Salada de arroz agridoce
Ingredientes para 6 porções Tempo de cozimento: 14 minutos (potência 800 watts)
Molho
• 300 g de arroz de grão longo • 500 ml de água • 3 pimentões: 1 vermelho, 1 verde e 1 amarelo • 1 lata pequena de abacaxi cortado em cubos (110 g) • 200 g de peito de frango cozido
• ½ maço de salsinha • 125 g de iogurte natural • 125 g de creme de leite batido • 50 ml de suco de abacaxi • 3 colheres de sopa de molho de soja light • 1 colher de sopa de açúcar • Sal e pimenta do reino fresca
Preparo
1 Lave o arroz até a água escorrer transparente. Coloque-o no Micro Arroz, acrescente 500 ml de água, tampe e leve ao micro-ondas por 14 minutos com potência de 800 watts. Deixe descansar por 5 minutos, mexa e reserve. 2 Lave os pimentões, corte-os ao meio, remova as sementes e corte em cubos. 3 Escorra o abacaxi e reserve o suco. 4 Corte o peito de frango em cubos e misture com o arroz, o pimentão e o abacaxi. 5 Para o molho, pique bem a salsinha no Turbo Chef. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Tempere com sal e pimenta e despeje sobre a salada. 6 Leve à geladeira antes de servir.
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