verhouding tussen de hoeveelheid vis en de oppervlakte tomatenteelt correct is gedimensioneerd. Tijdens de maanden maart tot en met oktober is de gemiddelde watervraag van tomaat ongeveer 1 liter per stengel. Rekening houdend met een stengeldichtheid van 3,3 stengels per vierkante meter kan een hectare tomaten 33 m³ water per dag verdampen. Van maart tot en met oktober komt dat dus neer op 8000 m³, genoeg voor de waterverversing die een voedergift van 25 ton vereist. Gedurende de wintermaanden november tot en met februari kan aan eenzelfde tempo verder worden gevoederd. Dan kan echter de waterverversing worden teruggeschroefd om warmte te besparen. Door de geproduceerde nitraten af te laten breken door bacteriën onder specifieke omstandigheden, kan de waterverversing tijdens deze korte periode tot een tiende worden gereduceerd zonder problemen voor de visteelt. Dan kan het proceswater uit de vistanks weliswaar niet meer in de tomatenteelt worden gebruikt. Hoewel de bacteriën het nitraat afbreken tot stikstofgas, stapelen andere stoffen zoals chloride- en natriumionen immers op door de doorgedreven recirculatie van het viswater.
23 | Tuinbouwnet | Groentemagazine nr 4 | Groenten onder glas |Februari 2014