RESTAURANTES
Filete Supremo Palominos
guía
Medallones de cabrería a las brasas, acompañados de espinacas en crema agria y papa al horno, frijoles maneados, cebollitas y las ya tradicionales tortillas sobaqueras. Uno de los platillos más pedidos. Se aconseja acompañarlo con un vino tinto suave, como el Merlot.
BARES
La vocación de un buen cocinero La tarea principal del cocinero es preparar platillos de buen sabor y olor, higiénicamente bien preparados y atractivos a la vista, para ser degustados por sus comensales. Algunas otras consideraciones que debe y puede cuidar todo amante de la cocina es idear el menú del día, visualizar un estimado de la clientela a atender y sus preferencias, el tiempo que llevará la preparación, los recursos económicos con los que cuenta y el personal de cocina disponible. En otras palabras, el cocinero no sólo cocina, sino que también planea lo que se debe hacer, calcula lo que se tiene que gastar y coordina las tareas de quienes ayudan en la cocina. Lo anterior supone esmero en el trabajo y muchísima creatividad, imaginación y paciencia para cocinar con vocación.