Herzlich Willkommen im Poststüberl!
IN UNSERER KÜCHE VERSCHMELZEN DAS TRADITIONELLE & DAS MODERNE.
DABEI BLEIBT UNSERE KULINARIK REGIONAL GEPRÄGT UND ZUGLEICH ERFRISCHT SIE
SICH IMMER WIEDER NEU. DIE WORTE „REGIONALITÄT & NACHHALTIGKEIT“
WERDEN BEI UNS NICHT ÜBERSTRAPAZIERT, SONDERN STEHEN FÜR IHRE BEDEUTUNG.
WIR LEBEN DIE VERANTWORTUNG ÜBER JENE PRODUKTE, DIE BEI UNS AUF DEN
TELLER KOMMEN! DESHALB LEGEN WIR GROßEN WERT DARAUF, UNSERE PARTNER
PERSÖNLICH ZU KENNEN & IHNEN DEREN PRODUKTE MIT
VOLLSTER ÜBERZEUGUNG ZU SERVIEREN.
GENIEßEN SIE IHRE ZEIT BEI UNS!
SOLLTEN SIE FRAGEN BEZÜGLICH ALLERGENE HABEN,
WENDEN SIE SICH BITTE AN UNSER SERVICEPERSONAL.
Vorspeisen
BEEF TATAR
ALPENKAVIAR | PERLZWIEBELN
KOJYU-VINAIGRETTE
€ 24,00
ALPENGARNELE
TAGLIATELLE | PRALINE| BISQUE
€ 22,00
BURRATA-SCHAUM
GREEN ZEBRA TOMATEN-FOND
BRUSCHETTA
€ 18,00
Suppen
KOKOS-ZITRONENGRASSCHAUMSUPPE
JAKOBSMUSCHEL | APFEL-CURRYCREME
GURKEN-STANGENSELLERIESALAT
€ 9,00
CONSOMMÉ
MILZSCHNITTEN VOM BUTTERERHOF | WURZELGEMÜSE
€ 7,00
Salate
FRISCHER SALAT VON UNSEREM GEMÜSEBAUERN
€ 6,00
MIT GEGRILLTEN ALPENGARNELEN
€ 19,00
MIT TRANCHEN VOM MURBODNERRIND
€ 17,00
MIT GEGRILLTEN PILZEN VON CORNELIA PLANK AUS THAUR
€ 9,00
WIENER SCHNITZEL VOM „BUTTERERHOF“ MILCHKALB
PETERSILIENERDÄPFEL | PREISELBEEREN
€ 25,00
FILETSTEAK
CAFÈ DE PARIS-BUTTER | GRILLGEMÜSE |KRÄUTERBAGUETTE
160G € 40,00
200G € 46,00
REHRÜCKEN
PREISELBEER-JUS | SELLERIE
WILDER BROKKOLI | HASELNUSSKROKETTEN
€ 36,00
Hauptspeisen
KWELL-SAIBLING VON WALTER VÖTTER AUS GRIES AM BRENNER
CURRY | MANGOSALSA
SÜSSKARTOFFELCREME | GYOZATEIGTASCHEN
€ 25,00
FRÜHLINGSROLLEN
SOJASAUCE | SWEET-CHILISAUCE | MARINIERTE SPROSSEN
€ 17,00
DAS TIROLER WAGYU
BURGER
SCHMORZWIEBELN | SPECK | SCHWARZER TRÜFFEL | POMMES FRITES
€ 28,00
SHORT RIP UND NACKEN
ZWIEBELTEXTUREN
€ 62,00
DAS WAGYU-RIND, AUCH KOBE-RIND GENANNT, STAMMT URSPRÜNGLICH AUS
JAPAN UND IST WEGEN SEINER AUßERGEWÖHNLICHEN MARMORIERUNG IM FLEISCH
BEKANNT. FAMILIE ROHRMOSER HALTET AUF IHREN HOF IM ZILLERTAL RUND 50 TIERE
IN ARTGERECHTER UND NACHHALTIGER MUTTERKUHHALTUNG.
Desserts
SNICKERS
SALZ-KARAMELL-EIS | MOUSSE
MANJARI-SCHOKOLADE
€ 12,00
TARTE
ERDBEERE | CRÈME FRAÎCHE
WEIßE SCHOKOLADE
€ 9,00
VANILLEEIS
KÜRBISKERNÖL
€ 7,00
Kaffee
ESPRESSO
€ 3,30
ESPRESSO MACCHIATO
€3,50
ESPRESSO DOPPIO
€ 4,90
VERLÄNGERTER
€3,50
CAPPUCCINO
€4,50
Unsere Partner
KANDLERHOF - FAMILIE SEEHAUSER AUS MÜHLBACHL, WWW KANDLERHOF TIROL
BIOPILZE CORNELIA PLANK AUS THAUR, WWW.TIROLERBIOPILZE.AT
FISCHZUCHT VOETTER AUS GRIES AM BRENNER, WWW SAIBLING TIROL
ALPENGARNELEN - REGIONALE QUALITÄT AUS HALL IN TIROL, WWW ALPENGARNELEN AT
ÖTZTALER FISCHZUCHT MRACK, WWW.OETZTALER-QUELLFISCHE.AT
ERDÄPFELKELLER SILZ, WWW ERDAEPFEL INFO
ALEXANDER HÖRTNAGL‘S STUBAIER NATURPRODUKTE, AH@STUBAIERNATURPRODUKTE AT
„SAUGUATS GMIAS“ VON ANDREAS ZORN AUS MIEDERS, SAUGUATSGMIAS@GMX.AT
SEEBER JOGHURT AUS LANS, JSEEBER@GMX AT
FAMILIE BERNHARD & MARIA ROHRMOSER AUS HIPPACH, WWW WAGYU TIROL
FAMILIE SCHÖPF AUS KEMATEN, RUETZHOF@GMAIL.COM
