‘‘Nhịp sống Sài Gòn hối hả là vậy mà cũng rất thong dong. Ai vội cứ vội, Mình với Ta ngồi lắng những tâm tư. Đôi khi lại thủng thẳng cuốc bộ tìm quán café vỉa hè ngắm dòng người xuôi ngược’’.
“Hãy nói cho tôi loại cà phê
mà bạn hay uống, tôi sẽ nói cho bạn biết bạn là người như
thế nào”. Chỉ với một ly cà phê
nhưng chúng lại nói lên nhiều
điều về tính cách của bạn, hãy
cùng Classic Coffee tìm hiểu nhé.
Cà phê này thường phục vụ ngay khi khách hàng gọi, chính vì thế nó có từ “espress” có nghĩa là nhanh chóng. Vị của loại cà phê này đắng đậm, khó tả, gần gũi. Nếu bạn có sở thích uống loại cà phê này thì bạn là một người thân thiện, dễ mến, dễ dàng thích ứng với sự thay đổi của môi trường. Bạn chính xác như vị của cà phê, hiếm có, lạ và thật khiến người khác ngưỡng mộ.
Nhẹ nhàng, tình cảm, ấm áp là từ để bộc lộ tính cách của người thích cà phê sữa. Tuy nhiên họ lại không giỏi chịu đựng áp lực. Những người này sống thiên về tình cảm, tính cách đôi lúc có trẻ con nhưng lại rất biết cảm thông với người khác. Nếu bạn định tìm ai đó để tâm sự thì anh chàng/cô nàng cà phê sữa là một tuýp người bạn không nên bỏ qua đâu đấy nhé.
Người thích uống cà phê hòa tan có lẽ là mẫu người hơi hướng nội. Không thích chia sẻ suy nghĩ của mình cho người khác, nội tâm của họ cũng có vẻ khá phức tạp tuy nhiên lúc ra đường lại luôn tỏ ra bình ổn. Có thể bạn sẽ không thấy những người thích cà phê hòa tan buồn bao giờ. Bởi vì họ rất giỏi che đậy cảm xúc.
Cà phê đen cho thấy rằng người này có tính cách khá mạnh mẽ, cứng rắn, bộc trực, thẳng thắn và có phần hơi nóng tính. Có thể trong nhiều tình huống họ không phải là người tinh ý hoặc
nắm bắt tốt tình huống nhưng họ lại chứa sự nhiệt thành, sẵn sàng bên cạnh bạn khi bạn cần.
Cũng giống như loại thức uống sủi bọt này, người mê cappuccino có tâm hồn phong phú. Nên dù rất yêu thích chuyện gối chăn, họ dễ cảm thấy chán nếu bạn tình quá thụ động và máy móc trên giường. Họ không ham lợi danh hay những gì quá tỉ mỉ, vụn vặt. Họ thích bắt tay vào làm việc hơn là tìm hiểu các tiểu tiết lê thê. Đây là túyp người lạc quan, sống có phong cách và trân trọng cái đẹp.
Người ghiền latte chăm chút bề ngoài và thích sưu tầm những đồ vật dễ thương. Họ thích sự an toàn và muốn được mọi người yêu mến. Một ông chủ mê uống latte sẽ dùng giọng nói kiểu trẻ con để trách mắng bạn. Về bản chất, họ là người khá bướng bỉnh, không thích đối mặt trực tiếp và ít khi tự tay làm những việc nặng nhọc. Họ chung thủy với gia đình, thích bù khú với bạn bè thân thiết và có tính cách đôi chút trẻ con. Tình dục không phải là đam mê lớn trong đời họ.
sự kết hợp hoàn hảo tạo nên
phong vị riêng của Sài Gòn
Sài Gòn - nơi hội tụ của ẩm thực Nói tới ẩm thực Sài Gòn, người ta nghĩ đến cơ man, muôn vàn món ăn hấp dẫn đủ để nuốt nước miếng ừng ực, nào là cơm tấm, hủ tiếu, bún bò, bún riêu, bánh xèo, bánh bèo, bánh khọt, các loại chè, cháo… và tất nhiên không thể thiếu vắng bánh mì.Nói tới ẩm thực Sài Gòn, người ta nghĩ đến cơ man, muôn vàn món ăn hấp dẫn đủ để nuốt nước miếng ừng ực, nào là cơm tấm, hủ tiếu, bún bò, bún riêu, bánh xèo, bánh bèo, bánh khọt, các loại chè, cháo… và tất nhiên không thể thiếu vắng bánh mì.
Thức uống của Sài Gòn cũng không chịu lép vế khi sở hữu một thực đơn vô cùng đa dạng, phong phú với nhiều chủng loại khác nhau như trà tắc, dừa tươi, thốt nốt, cam ép, bưởi ép…và dĩ nhiên không thể thiếu cà phê đá Tuy “trăm vị” là thế nhưng nhiều món ngon không phải sản sinh từ “chính chủ” Sài Gòn, hầu hết đến từ miền Bắc, miền Trung hay miệt sông nước miền Tây. Bánh mì và
cà phê còn “dữ dội” hơn khi vượt đại dương theo chân người Pháp đến.
Có lẽ chính người Pháp cũng không
ngờ những món ăn họ mang đến một
đất nước xa xôi từ thế kỷ trước lại được chính người dân nơi đây tiếp nhận, biến tấu để trở thành một món bản địa
thuần túy. Không biết từ khi nào, bánh
mì và cà phê đã trở nên vô cùng quen
thuộc và trở thành món ăn đặc trưng, biểu tượng ẩm thực của người Sài Gòn.
Bánh mì và cà phê - món ăn sáng của người Sài Gòn
Nếu làm một khảo sát nho nhỏ “sáng nay ăn gì” thì có lẽ người Hà Nội sẽ quen thuộc với phở nhưng “bánh mì” sẽ là sự lựa chọn hàng đầu của người Sài Gòn. Không cần bàn cũng chẳng cần ghế, bánh mì là món có thể ăn được ở bất cứ đâu, trong văn phòng, ngoài ban-công hay thậm chí lúc đang đi bộ hoặc ngồi sau xe máy, rất phù hợp với cuộc sống vội vã, năng động của người phương Nam.
Tuy là món ăn đơn giản, bình dị nhưng bánh mì chứa đựng đủ sắc, hương vị và cả giá trị dinh dưỡng. Ổ bánh mì Sài Gòn thường có kích thước không quá to, không quá nhỏ với lớp ngoài giòn rụm, bên trong thơm mềm. Xẻ một đường nhỏ bên hông ổ bánh, phết một lớp bơ mỏng, thêm chút pa-tê rồi xếp thêm thịt, chả, dưa leo, đồ chua, hành ngò, cuối cùng là điểm thêm vài lát ớt, xịt chút nước tương vậy là có một bữa sáng đầy đủ tinh bột, đạm, rau xanh… và vô cùng ngon miệng.
Cà phê Sài Gòn có nhiều loại cà phê nhưng phổ biến và được yêu thích hơn cả là cà phê đen hay cà phê sữa đá.
Cắn một miếng bánh mì sau đó uống một ngụm cà phê sẽ càng tăng thêm sự kích thích của vị giác. Vị thơm, đắng đặc trưng của cà phê hòa quyện với vị bùi, béo,… của bánh mì khiến bữa sáng càng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Chỉ cần ăn một ổ bánh mì, uống 1 ly cà phê vào buổi sáng, vậy là đủ tỉnh táo và tràn đày năng lượng để bắt đầu một ngày làm việc
‘‘Không biết từ bao giờ, cà phê và bánh mì đã trở thành món ăn phổ biến
Cà phê sách, cà phê bệt, cà phê vỉa hè… đã từng làm giới trẻ chết mê chết mệt vì sự độc – lạ, thì vài năm trở lại đây, mô hình cà phê thú cưng lại được các bạn trẻ ưa chuộng hơn cả. Vì sự dễ thương, đáng yêu và quấn người của các bé thú cưng như chó, mèo khiến các vị khách vừa không nỡ rời vừa muốn quay lại thường xuyên hơn.
Khi quán cà phê không còn đơn thuần là nơi giải khát
Cà phê thú cưng – mô hình cà phê đã khiến mục đích đến quán cà phê của mọi người trở nên thay đổi. Khách hàng, họ đến thưởng thức cà phê và có mong muốn được chơi đùa với các bé thú cưng như chó mèo.
Phía sau mỗi cánh cửa quán, thì đủ giống loài các bé chó, mèo mỗi bé một vẻ xúng xính ngoáy đuôi, mừng rỡ khi gặp người la đến chơi khiến trái tim mọi người trở nên tan chảy.
Những “linh vật đặc biệt” hút hồn giới trẻ
Hầu hết khách hàng của các quán cà phê chó/ mèo thường là những bạn học sinh – sinh viên
Bởi nơi đây – quán cà phê thú cưng không chỉ giúp họ được chạm tay vào những con vật vốn là vật nuôi trong nhà nhưng lại không được gia đình chấp nhận cho nuôi, hoặc vì lý do nào đó không thể nuôi chó/ mèo trong nhà. Kể cả khi, không gian quán cà phê chó/ mèo thường có mùi đặc trưng gồm mùi lông, mùi nước tiểu, mùi cơ thể các bé tiết ra và đủ loại lông chó/ mèo… thì cũng không ngăn cản được các bạn trẻ tìm đến những người bạn bốn chân này chơi đùa và thưởng thức nước uống. Bên cạnh đó, việc có đa giống loài chó mèo có xuất xứ trong và ngoài nước cũng là cơ hội để các bạn trẻ có thể biết được nhiều giống chó mèo hơn, hiểu được tập tính của chúng như thế nào, hình dạng ra sao.
Tình yêu thương níu chân giới trẻ
Các bạn sinh viên ở trọ học xa nhà thường là khách hàng quen của quán, vì họ ở trọ không đủ điều kiện nuôi 1 người bạn bốn chân bên mình.
Mô hình quán cà phê thú cưng hiện tại vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt và ngày càng được yêu thích nhiều hơn nhất là giới trẻ. Nếu mô hình này được nhân rộng và hoạt động theo những tiêu chí khắt khe, thì những người bạn trẻ vừa có cơ hội được chơi với chó mèo như mong muốn, và các bé chó mèo cũng được chăm sóc tốt hơn, được chơi đùa nhiều hơn
‘‘Nhịp sống Sài Gòn vốn tấp nập và bận rộn như một guồng quay bất tận, cuốn những đứa con của nó cứ quay mãi, quay mãi. Tấp nập đi học rồi đi làm, thế nhưng người Sài Gòn tài hoa vẫn tìm ra được những khoảng khắc thật bình lặng, để ngồi trên một quán cà phê lề đường, nhâm nhi ly cà phê đắng, đôi khi thưởng thức một điếu thuốc lá thơm. Có lẽ đó cũng là một trong rất nhiều điều làm nên văn hóa và cách sống của người dân Sài Thành’’.
Cà phê là một thức uống
được ưa chuộng tại rất
nhiều quốc gia trên thế giới. Thế nhưng mỗi nơi lại có một văn hóa uống cà phê rất riêng. Chẳng hạn như người
Mỹ bận rộn thường thích loại cà phê uống mang đi, người Ý thì có thể ngồi trầm ngâm hàng giờ với ly cà phê của mình, người Pháp thì ngồi uống cà phê để ngắm các cô gái đi lại trên đường…Vậy người Việt Nam, người Sài Gòn thì sao ?
Mỗi nơi trên thế giới tồn tại một “nền văn hóa” cà phê khác nhau
Đã từ lâu rồi, tôi đọc được rằng người Việt Nam thích cà phê, rất thích. Thế nhưng văn hóa uống cà phê giữa Hà Nội và Sài Gòn hoàn toàn khác nhau.
Cà phê Sài thành có một nét văn hóa rất riêng, thoạt nhìn thì trông có vẻ xô bồ, bát nháo nhưng thực ra rất đa phong
Bắc vào Sài Gòn vài lần sẽ không thể hiểu nổi tại sao cái thứ nước đen đen, phảng phất mùi cà phê và ngọt như “chè đỗ đen” lại được dân Sài Gòn chuộng đến thế. Tối ngày sáng đêm, bất kể lúc nào dân Sài Gòn cũng có thể uống cà phê. Từ quán cà phê bệt vỉa hè tới những quán sang trọng giá một ly bằng một ngày lương của lao động công nhật, cứ mở cửa là có khách.
Cái thứ nước đen đen, phảng phất mùi cà phê và ngọt như “chè đỗ đen” - "gu" cà phê của Người Sài Gòn. Nhiều người đùa vui rằng, lý do cà phê tại Sài Gòn ngọt và nhạt như thế là do người dân Sài Gòn bản tính ngọt ngào, không thích đắng cay. Mỗi buổi sớm tại Sài Gòn, bạn sẽ không khó bắt gặp hình ảnh một người đàn ông trung niên, ngồi bình thản trên chiếc ghế cóc tại quán cà phê giản đơn, trầm tư nhìn từng giọt cà phê phin nhỏ xuống chiếc ly be bé.
Ở Sài Gòn, đâu đâu cũng có quán cà phê hiện diện, từ góc hẻm nhỏ đến những đại lộ. Không ai có thể thống kê chính xác có bao nhiêu quán cà phê tại Sài Gòn vì biểu đồ cà phê ở đây chi chít và biến đổi liên tục như một bầu trời sao. Sự tiện dụng của các quán cà phê ở Sài Gòn phổ biến tới mức xuất hiện hầu hết trong cuộc sống đời thường của người dân nơi đây. Đãi khách, bàn công việc, gặp gỡ bạn bè, muốn yên tĩnh chiêm nghiệm bản thân –cuộc đời, muốn thư giãn… đều được thực hiện ở quán cà phê.
Biên tập : Hoàng Lê
Chọn chỗ ngồi hợp lý, nơi có bóng mát và tầm quan sát rộng, lấy tờ báo cũ trải xuống nền đất để ngồi “bệt” và cứ thế thưởng thức cà phê mà
không cần quán xá. Người ta gọi đó là phong cách uống cà phê mới của một bộ phận giới trẻ Sài Gòn.
Ởcái thời khắc giao nhau đông qua xuân đến, không khí rất thoáng vào buổi sớm, nắng vàng, trời se lạnh, được ngồi công viên hay tại một vỉa hè nào đó của Sài Gòn và trên tay là ly cà phê thì thật là “bá cháy”, đó là theo cách nói của người Sài Gòn. Và nói đến cà phê vỉa hè thì người ta thường nghĩ ngay đến cà phê bệt. Đi đâu ở cái thành phố này, người ta cũng dễ dàng nhìn thấy hàng ngàn, hàng vạn “quán” như thế. Mà nói như người Sài Gòn: Chưa ra cà phê bệt công viên thì chưa biết Sài Gòn rồi.
Cà phê bệt ở Sài Gòn có rất nhiều, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là khu lề đường Trần Quốc Thảo, Nguyễn Đình Chiểu (Q.3), Nguyễn Trung
Trực, Công Xã Pari, Hồ Con Rùa, công viên cây xanh 30/4, công viên 23/9 (Q.1)… Tuy nhiên, địa điểm lý tưởng nhất và thu hút rất đông
đông các bạn trẻ là khu vực công viên 30/4 (Trước cổng Dinh Độc lập, bên hông Nhà thờ Đức Bà, đường Hàn Thuyên), đây được mệnh danh là “quán cà phê” lớn nhất Sài Gòn, thông thường, “quán” này đông khách nhất vào lúc chạng vạng cho đến đêm.
Và cũng chẳng biết từ bao giờ, cà phê bệt lại trở thành nét riêng của Sài thành, nơi hàng triệu người từ khắp mọi miền của Tổ quốc sum vầy. Cái phong cách cà phê này nó cũng giống tính cách của những con người sống tại đây, không gò bó hay câu nệ, nhiệt tình và hòa đồng. Chỉ cần 10 ngàn đồng là bạn có thể thỏa thê ngồi cả ngày
thưởng thức không khí trong
lành từ những hàng cây xanh và
ngắm trời đất, ngắm những con phố, tòa cao ốc và các công trình kiến trúc nổi tiếng thành phố
này. Và điều đặc biệt, chẳng ai làm phiền bạn, chẳng ai đuổi và cũng chẳng ai đòi tính thêm tiền với bạn, ở nơi đây như không còn thời gian và khoảng cách.
Cà phê không chỉ là một loại đồ uống; nó là thứ gì đó đang xảy ra. Không phải mốt thời thượng, mà giống như
một sự kiện, một nơi để đến, nhưng không giống như
một địa điểm, mà giống như nơi nào đó bên trong bản
thân. Nó cho bạn thời gian, nhưng không phải thực sự là
giờ và phút, mà một cơ hội để làm chính mình, và uống
cốc thứ hai.