三つの福が訪れます
だいふく こふく ゆふく 大福・幸福・裕福
大福・幸福・裕福 だ い ふ く・こ ふ く・ゆ ふ く 三 つ の 福 が 訪 れます
【消費說明】 ‧用餐時間說明: 點餐:1.5小時；用餐:2.5小時。 ‧平日午餐350元/人；晚餐及假日399元/人。 ‧素食鍋：平日午餐350元/人；晚餐及假日399元/人。 ‧身高未滿90cm之孩童酌收100元。 ‧身高91-130cm之兒童半價。(身高131cm以上，以成人計費)。 (以上價格需另加收10%服務費) ‧為響應環保，過度浪費食材者，一律加收200元食材費。請酌量點餐！
三福町日式海鮮火鍋 在一次的日本旅遊中，其中一個景點「高尾山」，拍下這張照片 ，雖然不解其意義(只知是當地特產烤丸子的介紹)，彷彿讓我感覺 到吃一口烤丸子帶來的福氣，「大福、幸福、裕福」這六個字從 此烙印在我心裏。 幾年後因緣際會要開一間日式海鮮火鍋餐廳，秉持分享新鮮、美 味、幸福的理念推廣日式海鮮火鍋，心中自然而然的浮現「大福 、幸福、裕福」六字，因而取名為「三福町日式海鮮火鍋」。 我們自詡為散播「三福」的種子，希望每位用餐的顧客除了享受 美食之外還帶走滿滿的福氣！
三福町堅持-日本手工鑄鐵鍋 有別於一般火鍋店使用的不銹鋼鍋，我們採用重約3公斤的 日本手工鑄鐵鍋。鑄鐵又名『生鐵』，在烹煮的過程中會釋放 出Fe2+(二價鐵)的礦物質，有補充人體鐵質的功能。 此外，鑄鐵具有導熱均勻、儲熱性佳的特性，讓海鮮、魚 肉不至於因為加熱過快而過老或爛掉。 剛加熱時需加蓋原木的鍋蓋，當煮沸的那一剎那，一打開 鍋蓋時，食材及原木的香味四溢，就可以開始大快朵頤了！
三福町嚴選-湯頭及食材 我們以柴魚及新鮮昆布來熬製火鍋湯頭，熬煮時間不宜過 久，待柴魚及昆布的鮮味熬出即可，湯頭香而不重，用來涮食 海鮮，更可帶出海鮮的鮮甜，吃完後湯底不會混濁，愛喝湯的 客人也不用擔心負擔太大。熬過的昆布則用來製作招牌小菜-和 風昆布，清爽脆甜的口感，一直是店裡的招牌小菜。 海鮮食材，一部分除了每日新鮮配送外，我們只選擇以急 速冷凍(IQF)處理的供貨商，直接將捕撈起的海鮮以-40°C急速 冷凍，此法對於食材細胞結構及蛋白質之保存助益良多，進而 保持食材原有之口感與色澤。 我們的海鮮食材不預先退冰(客人點餐後再退冰)，一切都只 為了提供最新鮮的品質！
【日式火鍋正確吃法】
蔬菜
貝類
魚類
軟體類
甲殼類
1.吃什麼涮什麼，千萬不要一次下鍋。 2.建議先下蔬菜做湯底→再下貝類提鮮→然後下魚類增加湯底濃度→接著涮食 本身較無味道的軟體類，此時湯底不會混濁又鮮甜，也可嚐出每種海鮮的味 道，最後再下甲殼類。 3.煮食海鮮過程中，如想吃肉類或火鍋料，也是建議少量下鍋，維持湯底清澈 度。 4.正統日式海鮮鍋，因湯底為天然食材熬煮，所以清淡香而不鹹，如煮食方式 正確吃完後湯底仍然不會混濁，但已完全吸收海鮮鮮甜及鹹味，香而不膩， 故非常適合煮粥，建議不要吃太飽，最後加入白飯煮粥。 5.如您已將所點食材都食用完，只剩乾淨湯底，本店歡迎您外包湯底回家，如 有需要請告知服務人員打包湯底。
【用餐注意事項】 1.為保持海鮮食材之新鮮，三福町海鮮食材盡量不做預先退冰， 請見諒！(須5~10分鐘，請提前點餐) 2.為免久候並保持食材新鮮，建議點用海鮮食材時，以少量多次為原則， 一次以8至10樣海鮮為佳。 3.小菜以碗裝，因桌面空間有限，為免桌上碗盤過多，建議一次以6樣為佳。 4.本店湯頭純以食材熬煮不加調味料，故味道香但鹹味淡，放入海鮮煮食後會 漸漸變鹹，重口味者建議晚些再喝湯。 5.海鮮食材因季節及市場狀況，會有變動缺貨情況，請見諒！ 6.本店使用日本鑄鐵鍋，滾開速度較慢，食材不建議一次全下。
小菜類 01.龍蝦沙拉 02.柔魚片
火鍋料 蔬菜類
01.脆魚丸 02.雙色果
03.柔魚角
01.高麗菜
04.涼拌鯛魚皮
02.花椰菜
05.章魚燒沙拉
03.金針菇
06.紫金藻
04.香菇
07.和風昆布
05.杏鮑菇
(以熬煮高湯之昆布製作， 數量有限，每人限點1份)
06.木耳 07.玉米 08.芋頭角 09.豆芽菜 10.南瓜
03.黃金魚蛋 04.芋頭鱈魚捲 05.櫻花蝦卵 06.小白兔魚板 07.芝麻果(素) 08.心心腸 09.甜不辣 10.虱目魚丸 11.香菇貢丸 12.花枝丸 13.凍豆腐(素) 14.奶香麻糬燒(素)
15.芋香麻糬(素) 16.米血 17.豆皮(素) 18.排骨酥 19.蝦餃 20.香菇肉羹 21.日月捲(素) 22.魚板(素) 23.百頁豆腐(素)
魚類 01.鱈魚清肉 02.鯛魚下巴 03.鱸魚下巴 04.鮭魚下巴
甲殼類
軟體類
12.白蝦
22.小花枝
13.草蝦 14.旭蟹
23.中捲
15.沙蟹身
24.魷魚軟骨
★蟹類味道較重， 建議最後再點用。
25.章魚切片 26.花枝漿
05.竹筴魚 06.柳葉魚 07.鯛魚清肉 08.銀魚 09.巴沙魚片
貝類 16.蛤蜊 (每日新鮮採買，數量有限，
2
每桌限點 份)
17.生蚵 (每日新鮮採買，數量有限，
10.白旗魚 11.手工魚漿
2
每桌限點 份)
18.生干貝 19.雪螺肉 20.扇貝 21.孔雀蛤
肉類
冷飲
特級五花牛
百事可樂
特級羊肉
七喜汽水
梅花豬肉
冬瓜茶
★為避免同桌中有人不吃牛肉或羊肉， 肉類如需分盤，請註明於點菜單上，謝謝！
青草茶
主食類
甜點
檸檬C 檸檬茶
雞蛋布丁
水果茶
鮮奶酪 焦糖布丁
白飯 烏龍麵 冬粉 脆麵 雞絲麵 ★份數請填寫於點菜單□處
熱飲
咖啡凍 綠茶凍
紅茶 綠茶 窈窕美茶 ★以上飲料請自取，限內用，請勿攜出 ★酒類需額外付費
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收費停車場
大墩五街
大墩路
文心路
大墩六街
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收費停車場
五權西路
三福町日式海鮮火鍋 營業時間：午餐 11:00~15:00
晚餐 17:30~23:00
訂位專線：04-2473-8555 地址：台中市南屯區大墩六街191號