Page 1

TANTE 10 TRUUS jaar

Jasmijn:

Van stagiair tot volwaardige kracht

BERT:

Altijd met gejuich ontvangen

“HALLO!”

Het Truus team stelt zich voor

G R A T I S & f e e st e l i j k j u b i l e u m m aga z i n e !


1ja0ar

Inhoud 03 Voorwoord

20 Achter de sc hermen Ook zo nieuwsgie rig?

COLOF O N :

05 “Hier wil ik werken” Nancy Bennenk

Redactie Nancy Bennenk Els Harder

07 Tante Truus is van ons! Jasmijn

Eindredactie Els Harder Grafisch ontwerp Villa Vormgeving Fotografie Eljee Bergwerff Bert van Gorcum Enrico Pictures Drukwerk Drukkerij ’t Venhuis, Hem Oplage 5000 exemplaren

09 Mijn tijd bij tante Truus Bert van Gorcum 11 Vaste gasten Guus en Frank Ra ap

horst

12 Oud-medew erker Frank van de Brin k 13 Terugkijken met Marjan Heidst ra 14-17 Ons Team Wie doet wat bij Tr uu

s?

18 Trotse Chef-k ok Sharon de Mirand a

Heeft u vragen of reacties? Neem contact op of mail naar: Triade Postbus 144, 8200 AC Lelystad T (0320) 28 09 25 redactie@triade-flevoland.nl

02

22 Leren bij tant e Truus Onze stagiaires 24 Puur en eerli jk Eerlijk gemaakt 26 Onze zoon Kr is 10 jaar aan de zijlijn 27 Deze keer he b je geluk Stage van Jens en Wiebe 28 Een gastvrij onthaal Micky Adriaansens

29 Zelf bakken ! De tante Truus Ap pe

ltaart

30 Wist u dat..? Allemaal leuke wee

tjes


Voorwoord in Almere. 10 jaar lunchroom tante Truus lezend, kijkend en zelfs In dit magazine nemen wij u al te Truus. kokend mee naar 10 jaren tan op de Marktmeesterstraat 141, Op 7 maart 2005 begonnen wij rders. eca Almere met een vijftal bestuu als onderdeel van Stichting Hor de, vleugels van zorgorganisatie Tria Inmiddels doen we dit onder de in huis kwam. waardoor meer deskundigheid e punten beleefd. Zoals de officiĂŤl In 10 jaar hebben we veel hoogte g bestaan. e jaarlijkse uitjes, en het vijf jari opening, Koninklijk bezoek, onz mann, bij ons geweest zoals: Jurgen Ray Vele bekende Nederlanders zijn der van er Pet , sen, Henk Westbroek Annemarie Jorritsma, Carolien Ten n, nte maal ook geweldige mome Vorst, Johnny de Mol en Ali B. Alle g kijken. waar we met zijn allen blij op teru u werkdag voor de gasten klaar om Met veel plezier staan wij iedere ag gra wij d te verwelkomen, dit willen met onze ontwapende gastvrijhei nog vele jaren blijven doen. toekomst en die in het verleden, heden en Graag willen wij iedereen bedank ier. wensen u allen veel leesplez ons een warm hart toedragen en Op naar de volgende 10 jaar!

Veel liefs van het hele team van tante Truus

03


‘Ik wist het zeker,

hier wil ik werken!’

10 ja ar

04


Zo’n negen jaar geleden werd ik door mijn man meegenomen naar een hele leuke, speciale, interessante lunchroom. Helemaal nieuwsgierig ging ik naar binnen. Wat een openbaring! Nadat ik mijn twee bestelde lunchbroodjes uitgeserveerd kreeg, werd mij de vraag gesteld: ‘Eet jij altijd zoveel?’ Ik wist het zeker, hier wil ik werken! Familiegevoel Het gehele team van tante Truus is bijna één familie van elkaar. Het mooiste om te zien is dat iedereen elkaar zo goed helpt, zowel op het werk als daarbuiten. Medewerkers die bij drukte aanbieden om iets langer te blijven werken. Vrijwilligers die altijd klaar staan om nét even dat extra te doen als wij dat vragen. Stagiaires die ook in de vakantie, terwijl zij van school vrij zijn, bij ons komen werken. Ook van de contacten tussen de gasten en de medewerkers geniet ik volop. De vraag aan de gast bij de koffie­ bestelling of hij nog moet autorijden, anders wordt het koffielikeurtje bij de koffie toch wel lastig. Of die keren dat gasten, als grapje, bij de kassa aangeven dat ze hun portemonnee vergeten zijn. Prompt komt daar het snelle antwoord dat ze gewoon kunnen mee helpen in de afwas. En eigenlijk is dat nog wel gezellig ook! Inmiddels werk ik al ruim acht jaar nog steeds op de leukste werkplek van Almere. Een werkplek waar ik iedere dag nog steeds leer, ik me verbaas, lach en ontdek. Een werkplek waarvan ik kan zeggen dat ik trots op iedereen van tante Truus ben!

Nancy Bennenk, beheerder Tante Truus

05


Tante Truus is van ons! Ik werk al 10 jaar bij tante Truus. Na mijn opleiding Horeca assistent bij het ROC Almere kwam ik na mijn stage hier terecht. Wat een feest zo’n mooie lunchroom en werkplek! Ik verdronk bijna in de grote ruimte en mocht gelukkig rustig aan alle werkplekken stuk voor stuk leren kennen. Op dit moment help ik graag in de keuken, maar ik durf mijzelf na 10 jaar best wel allround te noemen. Alleen de kassa en computer zijn te lastig voor mij.

en 2010 een expositie gehad. Speciaal voor tante Truus heb ik drie schilderijen gemaakt. Dat zijn High Tea, Lekker Kokkerellen en de Pianist. Door onze exposities zijn Co Ridder­ bos ben ik toegetreden tot de familie van tante Truus.

De sfeer bij tante Truus is altijd goed. Ook heb ik veel leuke collega’s. Soms gebeuren er onverwachte dingen. Zo bestelde een mevrouw ‘s morgens vroeg een glaasje wijn. Dat vond ik maar gek en ik zei dat dit niet kon. Ze keek me vreemd aan, en wat bleek, het mocht toch wel!

Tot ziens! Jasmijn van der Heijden

Ik werk nog steeds naar mijn zin en wil nog meer nieuwe dingen leren. Dus ik hoop dat tante Truus nog vele jaren zal blijven bestaan.

Naast mijn werk bij tante Truus schilder ik ook. Bij tante Truus heb ik in 2006, 2008

06


“ik durf mezelf best allround te noemen”

10 ja ar

Naast mijn werk bij tante Truus schilder ik ook

En dit zijn mijn collega’s bij tante Truus

Speciaal voor tante Truus heb ik deze drie schilderijen gemaakt. Dat zijn High Tea, Lekker Kokkerellen en de Pianist. 07


Mijn tijd bij tante Truus

‘Vrijwilligerswerk: waar op je werk met gejuich

In oktober 2005 ben ik als vrijwilliger bij tante Truus begonnen. Ik was destijds werkloos en het lukte me niet om snel weer een baan te vinden. De eerste maanden was tante Truus als een tweede thuis voor me. Ik was en ben er niet meer weg te slaan! Zelfs mijn bruiloft heb ik er gevierd. Dat kon ook bijna niet anders na het verzoek van Sjoerd: “Als jullie gaan trouwen moeten jullie je feest wel bij tante Truus geven!”. We hebben er het mooiste, onvergetelijkste feest gehad wat je je denken kunt met Georgetine swingend en dansend in de bediening. En niet te vergeten de muzikale bijdragen van Maurice en Dennis “De Artiest”. Inmiddels werk ik alweer ruim zeven jaar op Schiphol, maar de band met tante Truus is zo sterk dat ik nog steeds elke zaterdag van Hoofddorp met de trein naar Almere ga.

Absoluut nog nooit met ook maar het kleinste beetje tegenzin. Integendeel: het is het hoogtepunt van de werkweek. Elke zaterdag is de ontvangst weer een warm bad: waar anders word je op je werk met gejuich ontvangen? Die ene dag per week bij Truus heeft ontelbare malen meer maatschappelijke relevantie dan de vier op Schiphol. Laat mijn baas het maar niet horen! Ik zou een boek kunnen schrijven over de mensen bij tante Truus: Maurice “iedereen kent mij in Almere”, stille Melanie die inmiddels helemaal los is gekomen, plagerige Nikki, Natasja (reden de treinen vanochtend?), jukebox Edgar (je gooit er een muntje in en hij gaat zingen), overijverige Georgetine (gezellig dat Bert er weer is), Jasmijn (Bert!!! Bon!!!) die altijd erg blij is om me te zien maar zonder boe of bah naar huis gaat,

08


kleine Kris die altijd even een knuffel en een high five moet, kletskous JP (I’ll be back), (over)enthousiaste Brian, de vier Daltons (Ad, Tim, Stefan en Patrick waarvan er nog maar drie over zijn) en ga zo maar door. En dan heb ik het nog niet eens over alle exTruussers die wel uit het oog maar niet uit het hart zijn. Als ik iedereen zou noemen zou dit stukje veel te lang worden – dus dat doe ik dan ook maar niet – maar ze zijn me allemaal even lief met hun (eigen)aardigheden. Ik kijk er met buitensporig veel genoegen op terug en ik hoop er nog tientallen jaren mijn steentje te kunnen bijdragen. Ze moeten me er tussen zes plankjes wegdragen!

PS: mocht u uit dit verhaal de conclusie trekken dat ik enthousiast ben over mijn vrijwilligerswerk bij tante Truus: die conclusie zou zo maar kunnen kloppen…

1ja0ar

Bert van Gorcum, vrijwilliger/ hoffotograaf

Bert en Yvonne in een ton in het Zuiderzeemuseum

09

Jubileumcolumn

anders word je ontvangen?’


VASTE GASTEN

10


Iedereen die vaker bij Truus komt, heeft ze vast wel eens gezien: Guus en Frans Raaphorst. Onze fantastische vaste gasten. Al bijna 10 jaar! ’Bij onze eerste welkomst bij Truus begrepen we gelijk waarom dit zo’n bijzonder restaurant was, er werkten uitsluitend bijzondere mensen die in de jaren daarna stuk voor stuk vrienden zijn geworden. Maurice, Georgetina, Natasja, JP, Chris, Niels, Ad, Melanie, Edgar, Stephan, Tim, Patrick, en alle andere lieve en harde werkers, we hebben ze allen in ons hart gesloten. Vanaf die eerste dag hebben we tante Truus tot onze bedrijfskantine gemaakt en elke gelegenheid benut om samen, mijn broer en ik, en vaak met onze zakenvrienden, hier te lunchen. Elke keer weer een feestje! Niet in de laatste plaats door de kookkunst van Sharon, de gastvrijheid van Nancy en de liefdevolle aandacht van alle stafmedewerkers en de vrijwilligers. Die 10 jaren zijn voorbij gevlogen en wij wensen tante Truus nog een langdurig bestaan en heel veel van die fantastische lieve medewerkers. Gefeliciteerd! Namens mijn broer Frans en ik, nog vele succesvolle jaren!

Guus Raaphorst

Guus en Frans: Namens Truus staat jullie tafel gereserveerd!

11


Oud-medewerker Een knus hotel in Oudemirdum in Friesland. Het mooie landschap, prachtig dorp en gezellige mensen om ons heen. Oud medewerker Frank heeft heel bewust deze keuze gemaakt en tante Truus 6 jaar geleden verlaten. ‘Wat een leuke tijd heb ik gehad bij Truus. Ik ben destijds nog betrokken bij de start van tante Truus in 2005. Er werden vele ideeën en suggesties geopperd en even hard weer de grond ingeboord maar gelukkig heeft het toenmalig team hun eigen koers gevaren en is uit gegaan van de mogelijkheden van de medewerkers en niet met de beperkingen die ze hebben. Juist die andere benadering dan vanuit zorg denken is misschien wel de succes formule van o.a. een tante Truus. Uitgaan van de individuele talenten die ieder in zich heeft. En dat het werkt, dat blijkt wel!

Frank

“Wij gaan uit van de mogelijkheden”

we bijna net zo lekkere appeltaart verkopen. Ik heb een ontzettende leuke tijd gehad en als ik langs kom voelt het nog steeds als een warme deken. Ik kan dan ook niets anders dan jullie de komende 10 jaar weer heel veel succes te wensen!

Frank & Josette en de kinderen

Na 4 jaar Truuser te zijn geweest hebben we toch onze droom nagejaagd, een eigen Hotel Restaurant in Oudemirdum Friesland waar

Frank tijdens zijn afscheid bij tante Truu s

12


Terugkijken met Marjan Heidstra Tante Truus bestaat dan wel 10 jaar maar was er niet zo maar, het was een behoorlijk lange weg er naar toe. Nu ik weer even in de geschiedenis duik komen alle mooie herinneringen weer boven. Subsidieverzoeken, lobbyen, toespreken van de raad en contacten leggen met de provincie: Tante Truus was er niet zomaar. Het heeft ons ruim vier jaar gekost om Truus te openen.

De vrijwilligers van het eerste uur zijn voor Truus onmisbaar geweest. Er is veel geld op gehaald voor de inrichting. Grote sponsoren waren Play World, De Hypotheker en de Rabobank. Maar de kleintjes, ook particulieren, waren er niet minder om. Wij waren en zijn daar heel dankbaar voor, het heeft zeker enorm bijgedragen aan onze naamsbekendheid.

Een van de speeches van Marjan

Voor de opening werden er allerlei acties op touw gezet zoals kunstveilingen, sponsordiners, buurtmarkten en andere acties ten behoeve van Truus. We startten met een cateringteam onder de bezielende leiding van Peter Derix van PDX services. Daarbij deed PDX de catering en wij serveerden uit. Die samenwerking is jaren gebleven.

13

Ik zou een boek vol kunnen schrijven en veel namen kunnen noemen die hebben bijgedragen om van onze tante Truus een succes te maken. Maar dat zijn er teveel! In ieder geval lieve mensen bedankt voor jullie inzet in het verleden en tante Truus... ik wens u nog vele gezonde en vitale jaren en een goede toekomst.

Marjan Heidstra

een van de initiatiefnemers Tante Truus


Maurice is al 10 jaar een echte gastheer

Wiebe: I รกm so happy

Voor een kunstenaar als Jasmijn is appeltaarten maken een makkie

1ja0ar

Jenifer: ik ben koningin van de appels

JP: als al deze glazen met cola gevuld waren dan liet ik niets vallen

Tim: de keuken is mijn 2de huis en dan vooral de clubsandwiches

Kimberly is nog maar net binnen maar al echt een teamlid

14


Marcel: Als mijn haar maar goed zit.

Georgetine: De oudste van het team maar nog steeds in voor een dolletje

Denzell, onze leerling kok Cheryll verzorgt het liefst iedereen van drankjes en eten in de lunchroom

m! a e T s u u r T H et Serina vindt haar geluk in de keuken

Jens: alias de stabielste begeleiding van tante Truus

Natasja: al 10 jaar lang is dit mijn werkplek. Op naar de volgende 10 jaar!

15


Ad: Samen met Tim, mijn broertje, worden wij de Daltons genoemd. Maar wij zijn echt wel lief!

Mira, onze trouwe vrijwilliger! Stephan weet alles over de winkel

en

a m e T s u u r ! T t e n H a v t s de re An is de oma van alle Truusers

Edgar: ik zing de hele dag en doe ook verzoeknummers

Niels is onze receptenkoning!

Ilias: eindelijk klaar met school en nu met veel plezier werken bij tante Truus

Het liefst knuffelt Egor al de gasten van tante Truus. Hoe meer gasten, hoe beter

16


Tim wilt het liefst leren koken voor de gasten Met Danny erbij is alles veilig, hij blust wel een brandje

Met zijn lach verwelkomt Brian onze gasten

Kris is de grootste charmeur van tante Truus

Coby is begeleider van onze toppers

Casper loopt nu nog stage maar wilt hier heel graag komen werken

Melanie is gewoon lief en verliefd

Jan is onze mannusje van alles

Elkin is de superheld van tante Truus

e chael en Ferenc Kelly, Anna, Mi s uu Tr e Nikki, Deborah, nt oeten bij ta kunt u live ontm

17


Trotse Chef-Kok Voor mij was het duidelijk dat ik kok wilde worden, het liefst meester chef kok. Maar vanaf het moment dat ik klaar was met mijn studie kwam ik er achter dat ik geen voldoening kreeg van alleen maar koken. Via via kwam ik te werken bij Stichting de Waterheuvel te Amsterdam. De Waterheuvel werkt met het clubhuismodel voor psychosociale rehabilitatie. Mijn rol hierin was om samen met deze leden te koken. We kookten voor dak­lozen maar ook hadden wij onze eigen catering bedrijf en uiteindelijk zelfs een lunchroom geopend. Na drie jaar hier te hebben gewerkt wou ik toch wat anders, ik wou graag met mensen werken die lekker positief in het leven staan. Het was 1 februari 2009 dat ik bij tante Truus begon te werken, er ging een wereld voor mij open. Wat werd ik liefdevol ontvangen. Zoals velen van onze gasten ook zeggen: Het is een warm bad!

Nog steeds ga ik met veel plezier naar mijn werk. Geen dag is het zelfde. Er is altijd wat te doen. Om terug te komen over dat ik met mensen wilde werken die positiever in het leven staan, dat is iets wat ik nog steeds dagelijks realiseer. Niet iedereen die bij tante Truus werkt heeft het makkelijk, maar ze staan hier elke dag met een lach op hun gezicht, blij dat ze mogen werken. Blij dat ze kúnnen werken. Hiervan kunnen heel veel mensen nog wat leren. Voor mij zijn de cliënten van tante Truus een voorbeeld. Ik heb mijn roeping gevonden! Ik kook, bedenk nieuwe recepten, werk met voor mij de liefste mensen en ik hoop dit nog heel veel jaren te kunnen en mogen doen. Ik zeg op naar nog minimaal 10 jaar tante Truus!! Sharon de Miranda, trotse Chef-kok

18


Sharon de Miranda geboren kokkin

Hollandse moeder Surinaamse vader

opgegroeid in Curaรงao

geboren in Purmerend

19


Een kijkje achter de schermen van Truus Altijd al nieuwsgierig geweest naar wat er eigenlijk allemaal bij Truus gebeurt?

t het

8:30 ook onder de tafels moe schoon zijn

8.30 / 8.45 Lunch klaarmaken voor de gasten • Tafels schoonmaken • Tafel poppetjes er op en menukaarten • Kaarsen aansteken • Buiten boel naar buiten zetten en bij mooi weer terras gezellig maken • Winkel opstarten • Kussens op de banken leggen 9.00 • Koffie en thee drinken en ondertussen met elkaar bekijken wie op welke werkplek wil werken

• Na het 1ste bakkie omkleden • Daarna het 2de bakkie leut en praten we nog wat met elkaar, maken wij reserveringslijsten • Hierna gaan wij aan de slag Lunchroom • Gasten ontvangen en de lunchroom verder klaarmaken • Drankjes klaarzetten koffielikeur maken, zodat al onze koffie gasten een heerlijk verwenlikeurtje krijgen • Sinaasappelsap persen door Egor

8:45 Het keuken team begint met voorbereidende klusjes

20

14:30 Drinkpauze, Cherryl maakt koffie klaar

Kantine • Wassen en strijken. • Tafel dekken voor onze eigen lunch Keuken Nieuwe producten maken voor de dag • High tea klaarmaken • Brood afbakken • Beginnen met de appeltaarten. Appels schillen en snijden, deeg maken. Dit is heel belangrijk 11.00 • De late dienst komt binnen en kijkt welke werkplek ze hebben


11.30 • De eerste groep gaat lunchen en de late dienst begint met werken en zo zorgen wij dat dit zo door gaat 14.30 / 14.45 • Drink pauze en als iemand jarig is dan vieren wij even feest. Soms in de pauze Volleybal of voetbal (daar genieten de achter buren ook van) 15.00 • Wc schoonmaken (liefst met veel bleek door een bepaald persoon...) • Bestek pouleren • Servetten vouwen • Bestekhoesjes klaarmaken

9:00 De winkel weegt verschillende producten af

15.15 • Edgar gaat naar huis. Maar alleen als wij hem sturen, anders blijf hij het liefst

10 ja ar

9:00 Schorten strijken, wa nt we moeten natuurlijk wel ne tjes zijn 15.45 • Serina, Brian en Jenifer met de taxi naar huis (als de wijzer op de 8 staat) 16.00 • De vroege dienst naar huis • Menukaarten van tafel en alles schoonmaken • De keuken sluit en begint ook aan de dagelijkse schoonmaak 16.15 • Beginnen wij met de lunchroom opruimen en schoonmaken 16.30 • Bij voorbaat ons excuus het kan gebeuren dat u vriendelijk herinnerd wordt, meerdere keren, dat wij om 17.00 sluiten

21

17.00 • Georgetine en Maurice naar huis • Om 17.30 gaan wij, als alles schoon is, moe en voldaan lekker naar huis toe.

16:00 We beginnen met het schoon maken van tante Truus


Onze stagiaires Tante Truus biedt de leerlingen van o.a. Aventurijn nu al 5 jaar een fantastische stageplaats. ‘Voor onze leerlingen is tante Truus een bedrijf waar het horeca vak geleerd kan worden en de leerlingen kunnen ervaren of dit een werkplek is waar ze naar toe willen uitstromen, ‘vertellen Monique Herben en Wati Royen, stagebegeleiders van Aventurijn. ‘We worden goed op de hoogte gehouden van de voortgang en het leerproces van de leerling. Ieder wordt uitgedaagd om te leren wat binnen hun mogelijkheden ligt. Bij tante Truus gaan ze uit van het individu. Het leukst is het als familie/vrienden of bekenden langs komen en zij hen kunnen bedienen. We zien de leerling glunderen en vol trots zijn als ze kijken naar het werk dat ze verricht hebben. Sommige leerlingen vinden er een werkplek en anderen gaan aan de slag bij een volgende stageplaats.

erling wordt met de le Elke stagedag t werk hij/zij aan he besproken waar tje komen nd van een lijs gaat. Aan de ha en komen ekken aan bod zo alle werkpl facetten aking met alle zij zo in aanr rkt aan f. Er wordt gewe van het bedrij zijn in de n die gesteld de stagedoele elke dag agedag wordt stagemap, de st ssen- en er vindt een tu geëvalueerd en plaats. eindevaluatie

22


1ja0ar

Leren bij tante Truus 23


Puur en eerlijk zakendoen:

eerlijkgemaakt In 10 jaar tijd is Tante Truus steeds een beetje volwassener geworden,’ vertelt Patrick Juffermans, commercieel manager bij Triade en in die hoedanigheid verantwoordelijk voor tante Truus.

Toen ik hier 5 jaar geleden werd aangesteld, was tante Truus al aardig bekend binnen Almere. Dat nam niet weg dat we haar beetje bij beetje hebben gepimpt. Om e.e.a. financieel gezond te houden zijn we daarom 2 jaar geleden de samenwerking met Sapporo aangegaan. Een complete interieur metamorfose volgde en de samenwerking was daarmee een feit. Overdag Truus, ’s avonds een Japans restaurant. Gelukkig heeft dat niets aan het uiterlijk en innerlijk van Truus afgedaan. Het blijft een prachtige tent waar ik heel trots op ben. Eerlijkgemaakt ‘Naast de interieurverandering was het 2 jaar geleden ook tijd dat Truus ging aansluiten bij het merk “eerlijkgemaakt” van Triade. Het is hét merk van Triade dat staat voor de pure en eerlijke autenticiteit van onze locaties,’ vervolgt Els Harder, marketing medewerker bij Triade. ‘Want niet alleen tante Truus valt onder dat merk. In Almere zijn o.a. ook kinderboerderij De Stek en het Eksternest bekende locaties van Triade onder Eerlijkgemaakt. Binnen Triade hebben we een groot aantal leer- en werklocaties waar mooie producten worden gemaakt, leuke activiteiten worden ge­ organiseerd of verkocht. Want naast lunch-

24


Binnen Triade hebben we een groot aantal leer- en werklocaties waar mooie producten worden gemaakt, leuke activiteiten worden georganiseerd of verkocht.

Het is een prachtig merk dat zo uniek wordt gemaakt door het menselijke en eerlijke aspect. Het verhaal achter het product, het gerecht en de glimlach van de betrokkenen maakt het tot een beleving.’

rooms, zijn ook onze bierbrouwerij, onze zorgboerderijen, winkel en printshop bijvoorbeeld onderdeel hiervan en hebben we dit jaar onze eigen theelijn geïntroduceerd! Alles wordt gemaakt door mensen met een verstandelijke beperking of psychiatrische achtergrond. We willen echter niet de nadruk leggen op de beperking, maar vooral op wat nog wél kan. We laten zien dat ook deze medewerkers een volwaardig steentje kunnen bijdragen aan de maatschappij.

25

Juffermans vervolgt: ‘Bovendien is het voor de cliënten een goede zaak dat ze nu kunnen laten zien wat ze kunnen. Je ziet hun eigenwaarde en zelfvertrouwen stijgen. En dat is toch uiteindelijk wel één van onze doelen!’ Meer weten over de andere locaties van eerlijkgemaakt? Kijk dan eens op www.eerlijkgemaakt.nl


ons uit dat het anders moest en verlegde het bestek op professionele wijze. En zo ging dat ook met het kopje koffie, het dragen van dienbladen etc. De opening was een mijlpaal. Wat hebben we genoten. In het begin kwam de burgemeester regelmatig aan de stamtafel vergaderen en dat werd ons steevast mee gedeeld. BN-ers, ja, dat vindt Kris nog steeds heel interessant. Hij wil zelf immers ook beroemd worden! Want legendarisch zijn de lunchconcerten, de moeder-baby ochtenden, de openingen van de kunstcommissie samen met Franny, het bezoek van Willem Alexander, de feestjes en partijtjes.

10 jaar aan de zijlijn Tante Truus & onze zoon Kris. We zijn er al vanaf het begin van tante Truus bij. Het is een hele reis geweest, van opleidingstraject tot stage tot werk. En daarin nam Kris zijn opleiding heel serieus. Bij het dekken van de tafel testen we de theorie van het ROC en legden we opzettelijk mes en vork aan de verkeerde zijde van het bord. Hij legde

En zeg nou zelf, wie kent tante Truus nou niet? Al onze vrienden en vriendinnen komen er regelmatig. De lieve Louise die Kris adviseert bij het kopen van zijn kleding komt er vanuit Wilp koffie drinken en appeltaart eten. Ik vierde er mijn 50ste verjaardag. Ger en ik gingen er lunchen nadat we ons lintje kregen. Ook na ontslag uit het ziekenhuis kwamen we eerst naar Truus om het te vieren. Het is onze tweede huiskamer, waar we ons altijd welkom voelen en waar een warme deken ons omsluit. En, misschien wel het allerbelangrijkste: het is de werkplek van Kris, waar hij, in zoveel opzichten, is gegroeid en waar hij midden in de maatschappij staat. Steeds weer, vier dagen per week, ook op zaterdag, vol overtuiging en gesteund door een geweldig team. Op naar de volgende tien jaar!

Ger & Odette

26


Deze keer heb je geluk, groentje!

“Deze keer heb je geluk, groentje!” één van de zovele uitspraken die ons elke keer weer verbazen. Het klinkt misschien bot en onaardig, maar wij zelf hebben hier alleen maar om kunnen lachen. Tante Truus is een plaats waar men geen blad voor de mond neemt. Alles wat gedacht wordt door de cliënten wordt ook gezegd. Wij zijn Jens en Wiebe, wij doen beide de opleiding Maatschappelijke Zorg en hebben nu een jaar (of langer) bij tante Truus stage mogen lopen. Door de gezellige werksfeer die hier door het team is neergezet val je binnen in een warm bad. De humor en zorg die hier van toepassing is, geven de cliënten ruimte om zichzelf te laten zien en te ontwikkelen. Voor ons was dat even wennen. Eenmaal de draai gevonden is dit ook echt ‘onze’ plek geworden. Als begeleider ben je voor de cliënten een stukje zekerheid. Ze kunnen terugvallen op je wanneer ze dat nodig hebben en zijn niet bang om dan hun emotie te tonen. Na een jaar met nieuwe ervaringen, gehuild en gelachen te hebben, is voor ons de stage bijna voorbij. Jens heeft nog een jaar te gaan voor zijn opleiding en gaat als volmaakt begeleider zijn nieuwe stage tegemoet. In zijn tijd hier heeft Jens de bijnaam ‘Stabiele Factor’ gekregen.

27

De naam zegt het al, door zijn stabiliteit is hij met zekerheid en draagkracht een goede begeleider geworden. Wiebe heeft na dit jaar zijn opleiding behaald met een diploma. Door de vernieuwing en humor die hij toevoegde aan het begeleidersteam heeft Wiebe zich ook ontwikkeld tot een echte begeleider waar de cliënten graag mee praten en activiteiten mee uitvoeren. Met zijn altijd goede/gezellige humeur maakt hij van elke dag weer een leuke werkdag. Maar nu gaat Wiebe een nieuw avontuur tegemoet in Zweden, wie weet zien we ooit een Zweedse tante Truus! Wij willen graag alle Truusers bedanken voor de geweldige ervaring en tijd die wij hier hebben mogen meemaken.

1ja0ar

rie, die al , vertelt Ger gezelligheid’ n ee at beurt van w ge g er ‘Geweldi uus is. ‘Ja, Tr e nt ta j en ga bi iger in mijn nek, jaren vrijwill e, ijsklontjes ffi ko ch af zi ijn lt m or mij spee alles: zout in ste werk vo ee . m en et ud H . ho or ge hpauze zo maar do wordt de lunc lslag, ar ge da ha e, g in in nt pp in de ka jam en als to ndakaas en lekker. Als Brood met pi suiker is echt en m ja et m maal k om het alle of leverworst ga ik te wer er ht een ec sr en id een sche een grapje leiden. Met te n vind het ne Ik . ba ee e m in goed het meeste je ik re be hun ar groeid is in kwinkslag da e iedereen ge ho is n ee en zi at mooi om te n veel. En w deze mense en nn ku at en gg werk. W ar kan ik ze k! Na tien ja ! fijne werkple n” va ijk blij en vrol “Hier word je


Een gastvrij onthaal Ondernemerschap en gastvrijheid wordt steeds belangrijker in de zorg. En wat voel ik me dan trots als ik bij tante Truus kom. Hoe deze lunchroom in 10 jaar tijd is gegroeid tot een volwaardige onderneming, waar cliĂŤnten zich onderdeel van de maatschappij voelen in een beschermde omgeving. Waar ze ondersteuning krijgen van onze medewerkers die hen op methodische wijze helpen ontwikkelen. Want het is immers niet voor iedereen weggelegd om volledig zelf-

standig in het reguliere bedrijfsleven deel te nemen. Hoewel, als ik dat zo zeg, bedenk ik me dat tante Truus ondertussen al een echte serieuze lunchroom is. Je komt er als gast, krijgt een gastvrij onthaal en je kunt kiezen uit heerlijke lunchgerechten. Dat is ondernemerschap in de zorg!

Micky Adriaansens Bestuurder Triade

28


dé _ Tante Truus Appeltaart Haal als eerste de boter uit de koelkast. Doe de suiker, zachte boter, zout en de citroenrasp in een kom en kneed totdat alles gemengd is. Kneed de eieren erdoor en daarna het bakmeel. Zet het deeg in de koelkast en zet de oven op hete lucht 200 graden. Schil de appels en maak kleine blokjes. Meng de rozijnen, krenten, suiker, kaneel en custard door de appels. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel deze in drie stukken voor de bodem, rand en de bovenkant. Met 2/3 deel bedek je een bodem en rand. Deze leg je in een beboterde springvorm. Deze vul je met het appel mengsel. De rest van het deeg kneed je tot een bal en deze gebruik je om als een rasterwerk over de vulling te leggen. Kluts een ei en bestrijk deze over de bovenkant van de taart.

10 ja ar

Ingrediënten voor een springvorm van 26 cm. • • • • • •

Plaats de taart in de oven en zet de temperatuur terug op 175 graden. Stel de klok in op 1.20 uur. Na de baktijd de taart uit de oven halen en de ring voorzichtig verwijderen. Laat de taart afkoelen en eet smakelijk!

Hmmm, daar word je vrolijk van! En lukt het niet? Dan kom je natuurlijk bij ons langs!

29

150 gram witte basterdsuiker 175 gram margarine 300 gram zelfrijzend bakmeel 1 ei 1 snufje zout 1 theelepel citroenrasp

Ingrediënten voor de vulling • • • •

1,5 kilo Goudrenetten of Elstars 0,5 zakje rozijnen 1 lepel Custardpoeder Suiker en kaneel naar smaak


Wist u dat..? Wat weet u nog niet over tante Truus? Wist u bijvoorbeeld dat ...

...Tante Truus bijna nooit zelf in Almere is. Dat komt vanwege haar wereldreis. Want inspiratie voor al die heerlijke gerechten krijg je niet zomaar. Die komen van over de hele wereld. En dat maakt het juist ook zo extra lekker!

Onze Yvonne die de meeste reisuren heeft van iedereen. Zij heeft het zo leuk bij ons dat zij iedere keer van Emmeloord naar Almere rijdt (en weer terug)!

...Als je naam moeilijk is, dan wordt je Blondie of Buurman genoemd

...We een vast team van 6 vrijwilligers hebben, van wie er 3 al 10 jaar bij ons werken

...Er 55 kilo appels per week voor de appeltaart worden gebruikt

...We 50 verjaardagen per jaar hebben, inclusief verjaardagsliedjes op verzoek

...‘Iemand met zwaar ondergewicht, heeft overgewicht’

...Er hier 25 mensen werken ...Er 5 medewerkers hier al 10 jaar werken A m bach t el i jk B i er

...Triade haar eigen brouwerij heeft en wij daar het bier van schenken. Brouwerij Praght

...Onze oudste medewerker 52 jaar is, maar ziet eruit als 20

...‘Dat als de winter voorbij is, dat dat niet Het team met Johnny de Mol op de foto voor het TV programma Syndroom!

betekent dat hij mijn schoenen kapot moet maken!’

30


...Dat wij sprinkhanen

...Er 45 verschillende soorten oud

serveren. En dat die enorm gezond zijn!

Hollands snoep in onze winkel staan

...Dat wij meerdere keren op televisie zijn

...Er op woensdag­

geweest. En dat Koning Willem Alexander ons eens een bezoek heeft gebracht!

ochtend Babycafé is

...Tante Truus een rolstoel­ vriendelijk restaurant is ...Als er iets valt, er standaard Bbbeeeeeerrrtttt wordt geroepen

...Eigenlijk was Willem Alexander toen nog een prins Tante Truus, daar zit muziek in!

Ontdek wat je kan Triade biedt gehandicaptenzorg, jeugdzorg en GGZ(care) in Flevoland en omgeving. Met deze ervaring helpt Triade mensen thuis, op school en bij het werk. Dit doen wij samen met mantelzorgers en vrijwilligers.

We bieden o.a. • Hulp voor kinderen en gezinnen • Ondersteuning bij wonen, thuis of bij ons • Activiteiten voor overdag of ’s avonds, zoals o.a. op de Stek en het Eksternest www.triade-flevoland.nl T 088 32 32 132

31


Bewust : gekozen

HIGH BEER voor 2

A m ba chte lijk B ie r

Geniet van onze high beer voor twee personen. Komt u genieten van ons eigen Praght bier. Twee biertjes naar keuze uit ons ruim CLUB SANDWICH, assortiment Praght bier. Om niet triple te zien, wordt dit geserDA’S SMULLEN! veerd met ambachtelijk gedroogClubsandwich is onze topper van de de worst, kaas en bitterballen afgelopen 10 jaar! Met krokant gebakken kip, (vanaf twee personen). quacemole, rode ui, gekookt eitje, komkommer, €12,95 per persoon tomaat en pancetta spek. En Tim vindt dit het leukste broodje om te maken” €9,95

EP! S N Ooepkonten

sn Voor de l soorten e heel ve ep. ds sno n a ll o H Oudor a m vo 100 gr 1,maar €

En vergeet niet van onze Té te genieten Want onze Té is bijzonder. Het is onze eigen Té. Thee die past bij onze visie ‘eerlijkgemaakt’. Verpakt op onze eigen locatie KleurKracht in Emmeloord. Biologisch en puur. Theebladeren, vruchten, specerijen of kruiden. Verder niets. Gewoon heel puur. Net als wij! Beleef bijvoorbeeld de Nieuwe Wildernis, het Fruitmandje, de Polderboy of een Zeebodem. Bij ons in de lunchroom geserveerd, of apart te koop in onze winkel.

Tante Truus jubileumuitgave  

Uitgave ter ere van het 10 jarig jubileum van Lunchroom Tante Truus. Redactie: Nancy Bennenk en Els Harder

Advertisement