biografisches geboren am 22.08.1973 in Saalfelden, Österreich
berufliche Stationen 1988 – 1991 1991 – 1993 1993 – 1995 1995 – 1996 1996 1996 – 1997 1998 – 1999 1999 – 2004 seit 2004
Ausbildung im Hotel Brandlhof (Volker Klein), Saalfelden Restaurant Obauer (Karl und Rudi Obauer), Werfen bei Salzburg Tantris (Hans Haas), München San Domenico (Theo Schoenegger), New York Spago (Wolfgang Puck), Los Angeles Guy Savoy (Guy Savoy), Paris Spago (Michael French), Palo Alto Danube (als excecutive chef), New York Silk und Micro (als Patron) im Cocoon Club, Frankfurt
auszeichnungen 1999 3 Sterne in der New York Times, 4 Sterne in der New York Post, 4 Sterne im New York Observer 2000 Best Restaurant für Danube, Zagat Survey, 2002 Koch des Jahres, New York Magazine 2005 Entdeckung des Jahres, Gault Millau 2005 Bestes Gastronomiekonzept der Zeitschrift Bunte 2006 (November) Stern im Guide Michelin 2007 Koch des Monats, Der Feinschmecker 2008 18 Punkte für Silk und 16 Punkte für Micro im Gault Millau / ›Innovativstes Restaurant Deutschlands‹ im Großen Bertelsmann Restaurant & Hotel Guide / Zwei Löffel für Micro, drei Löffel für Silk im Schlemmer Atlas 2009 im Metternich Weinführer mit Kategorie 3 ausgezeichnet