Gestão hoteleira

Curso de Formação Avançada Gestão Hoteleira

Apresentação O presente Curso de Formação Avançada é fruto de uma parceria entre a Três R´s – Formação, Turismo e Lazer, Lda. e a Forward – Formação Profissional e Prestação de Serviços. O objetivo do curso passa por qualificar os atuais e futuros profissionais do sector hoteleiro que exercem ou pretendam exercer funções nas diferentes unidades do setor, dotando-os de conhecimentos atualizados sobre o mesmo e de competências específicas de gestão. O curso será ministrado nas instalações da Três R´s em Ponte de Lima, com a duração de seis meses, em horário pós-laboral (sextas à noite e sábados de manhã).

Objetivos Gerais: 

Contribuir para a valorização dos profissionais do setor da hotelaria;

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Desenvolver competências científicas e técnicas no domínio da gestão hoteleira, fundamentais a um desempenho profissional eficiente, criativo e inovador;

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Dotar os formandos de competências, comportamentos e técnicas que lhes permitam gerir, de forma integrada, as atividades no domínio da gestão hoteleira e compreender melhor outras atividades do universo do turismo, com as quais se relacionam;

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Contribuir para o exercício de funções de gestão de operações, gestão financeira, gestão recursos humanos, comercialização dos produtos turísticos e dos serviços prestados pelas empresas hoteleiras;

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Contribuir para capacitar profissionais de outros sectores, nomeadamente da banca, seguros, imobiliária e TIC, com interesse em conhecer o funcionamento das empresas hoteleiras, para efeitos de avaliação de risco, financiamento, rendimento imobiliário ou soluções tecnológicas específicas para este negócio.

Saídas profissionais: Consoante a dimensão, tipologia e filosofia de gestão das empresas hoteleiras, os diplomados em Gestão Hoteleira poderão desempenhar funções de chefia, assistente de direção dos diversos departamentos, nomeadamente nas áreas de alojamento, alimentação e bebidas, vendas e marketing, ou animação, mais especificamente: •

Director de Hotel;

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Gestão e administração de empresas/unidades hoteleiras nacionais ou internacionais;

•

Gestão Hoteleira nas Áreas Financeira, Administrativa, Marketing e Comercial | Gestão de Recursos Humanos;

Permite, também a empregabilidade em empresas nas seguintes áreas: 

Restauração Pública e Colectiva;

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Produção e Realização de eventos;

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Assessoria e auditoria técnica em serviços turísticos, hoteleiro e restauração;

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Organizações de apoio à indústria turística (Informação, Animação e Operadores);

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Atividade docente e formação profissional

Metodologia do curso: Os métodos e técnicas aplicados à aprendizagem serão adequados ao público-alvo, privilegiando em especial os métodos ativos, casos práticos e exercícios práticos. A metodologia utilizada permitirá uma atualização de conhecimentos, bem como, a troca ativa de diferentes experiências.

Avaliação dos formandos: A avaliação dos formandos será baseada na participação, na assiduidade, na motivação, nos exercícios e na generalidade dos trabalhos realizados. O sistema de avaliação contempla uma avaliação contínua e uma avaliação final.

A avaliação contínua baseia-se no acompanhamento da aprendizagem dos formandos no plano dos saberes e dos comportamentos. A avaliação final tem por base a comparação dos resultados atingidos por cada formando com os objectivos da formação.

Avaliação da formação: A avaliação da formação será feita mediante questionário que permite a recolha e tratamento dos resultados de formação, relativamente, à estrutura do programa, metodologia utilizada, desempenho dos formadores, modelo organizativo da ação, recursos técnicos, recursos humanos e recursos materiais.

Certificação da formação: Os formandos que concluírem a formação com aproveitamento terão direito ao Certificado de Formação

Profissional, de acordo com a legislação em vigor.

Requisito de participação: - Ser titular de um curso de ensino secundário ou de habilitação legalmente equivalente; - Ser titular de um diploma de especialização tecnológica ou de um grau ou diploma de ensino superior.

Percurso formativo: M1 – Gestão de Operações Hoteleiras (12h) - Gestão operacional do Front Office e Serviço de Andares, - Gestão do planning de quartos, - Procedimentos de Check – In e Check – Out, - Gestão da Manutenção Hoteleira. M2 - Qualidade, Gestão Estratégica e Sustentabilidade (12h) - Planeamento, Liderança e Estratégia,

- Gestão da Informação, - Medição, Análise e Melhoria, - Avaliação do Desempenho Organizacional.

Percurso formativo: M3 - Gestão de Projetos, Empreendedorismo e Inovação (18h) - A inovação como vantagem competitiva na hotelaria, - Gestão de projetos inovadores,

- Empreendedorismo inovador, - Novas tendências e práticas na gestão da industria hoteleira.

M4 – Gestão de Recursos Humanos (18h) - Fundamentos da Gestão de Recursos Humanos, - Modelos e Estratégias da Gestão de Recursos Humanos, - Integração, Manutenção e Desenvolvimento de Recursos Humanos - Análise e Descrição de Funções - Recrutamento, Seleção e Integração - Formação e Desenvolvimento.

Percurso formativo: M5 - Gestão Comercial e Marketing (18h) - Marketing Estratégico e Marketing Operacional,

- O comportamento do consumidor: fatores explicativos, - Estudos de Mercado - Métodos, formas de intervenção e técnicas de marketing - O Plano de Marketing M6 - Gestão Financeira e Controlo de Gestão (18h) - A Análise Financeira e o processo de normalização contabilística,

- Instrumentos de Análise Financeira, - Autorização, monitorização e controlo de custos - Orçamentação e planeamento.

Percurso formativo:

M7 - Segurança e Qualidade Alimentar na Restauração (9h) - Noções e microbiologia e higiene, - Conservação e armazenamento de géneros alimentares, - Introdução à aplicação de APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo. M8 - Legislação Hoteleira e Turística (9h) - O Regime Jurídico dos Empreendimentos Turísticos,

- Noções essenciais de Legislação Hoteleira. M9 - Workshops temáticos (6h)

Calendarização/Cronograma 15 de janeiro a 30 de junho de 2016 | 6ª feira - 19h00 - 22h00 e Sábados - 09h30 – 12h30

De 15 janeiro a 28 de maio de 2015 | Formação em sala (120h) Junho de 2016 | Formação em Contexto de Trabalho

Investimento: Inscrição: 50€ (pago no ato de inscrição) 6 mensalidades de 75€ (pago até o dia 8 de cada mês).

(*) Passível de candidatura a financiamento através da medida “Cheque Formação” desde que reunidos os requisitos: - Possuir habilitação mínima de nível 3, - Estar desempregado e inscrito no Centro de Emprego no mínimo há 90 dias.

Acção:Curso de Formação Avançada em G estão H oteleira D AT AS

H OR ÁR IO

15/jan/16 30/jun/16

INÍCIO FIM

H OR ÁR IO

FOR MAD OR : Duração Número de dias de Formação Duração das Sessões

LOCAL

Sexta feira

Sábado

Três R´s - Sala 1

19h00 - 22h00

09h30 - 12h30

Ponte de Lima

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Ano 2016 1

janeiro fevereiro março abril maio junho Módulo 1 Módulo 2 Módulo 3 Módulo 4 Módulo 5 Módulo 6 Módulo 7 Módulo 8 Módulo 9

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Workshops temáticos

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Gestão das Operações Hoteleiras Qualidade, Gestão Estratégica e Sustentabilidade Gestão de Projetos, Empreendedorismo e Inovação Gestão de Recursos Humanos Gestão Comercial e Marketing Gestão Financeira, Controlo e Indicadores de Gestão Segurança e Qualidade Alimentar na Restauração Legislação Hoteleira e Turística

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Curso de Formação Avançada Gestão Hoteleira Informações e Inscrições: R. António Amorim, 64 - Ponte de Lima |  258 103 408 R. da Bandeira nº 162 - Viana do Castelo |  258 836 011

Curso de Formação Avançada Gestão Hoteleira

Inscrições: R. António Amorim, 64 - Ponte de Lima |  258 103 408 R. da Bandeira nº 162 - Viana do Castelo |  258 836 011 elisabete.araujo@tresrs.pt | geral@forward.vc