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Legendäre Party im Gasthaus Settele Die Settele Küchenparty 2019
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ive-Kochshows kennt man sonst nur aus dem Fernsehen. Bei der legendären Settele Küchenparty im Gasthaus Settele war auch in diesem Jahr wieder die Möglichkeit geboten, diese hautnah zu erleben. Das einzigartige Event lud die Gäste am 5. April zu einer kulinarischen Weltreise mit Chefkoch Stefan Settele, Sternekoch Simon Lang und vielen weiteren grandiosen Starköchen ein.
Die Koch-Crew zauberte auch in diesem Jahr wieder kulinarische Gaumenfreuden Mohren. Stefan Fuß überzeugte die Gäste mit seinem faszinierendem Gericht aus Smoky Ribs, Maden Stätzlinger Süßkartoffeln, grünem Spargel und gebeiztem Fenchel. Der erkrankte Rolf Störmann der von Johnston Büchler vertreten wurde bezauberte das Publikum mit Schwäbisch-Hällischem Schweinebauch „Orient style“ und Ma-
Hans-Jürgen Filp und Helene Schneider (Sin-Gold Whisky)
rokkanischem Gemüsesalsa. Künstler und freischaffender Koch Maurizio Scafidi bekochte die Gäste am Buffet mit zweierlei Risotto. Im fünften Gang kam man bei Kochautor Denis Kolesnikov mit Sous Vide vom Rumpsteak, Popcorn-Karamell-Soße und getrüffeltem Kartoffelpüree voll auf seine kosten. Bei Soyoug Mun von Seoul Kitchen in Augsburg kamen ebenfalls auch alle Sushiliebhaber nicht zu kurz. Zu guter letzt bekochte Gastgeber Stefan Settele seine Gäste mit einer Kalbszunge auf Jus, Frühlingsgemüse und Wasabi-Salz. Für das Nachspeisenbuffet sorgen die Köche mit süßem Tomateneis, Basilikum-Salz, Bayerischer Rhabarber Creme, Baiser Buttermilchmousse und vieles mehr, für eine wahrliche Geschmacksexplosion. Ein Blick in die Arbeit eines Spitzenkochs Renommierten Spitzenköchen über die Schulter schauen und sich dabei einige Tricks und Tipps für die eigene Küche aneignen – dies war in ungezwungener Atmosphäre im Gasthaus Settele mög-
Top Hair, Shi, Küchen Hirzbauer und Riegele bestückten die Goddy-Bags
Die Gastgeber der Küchenparty: Martina Bischoff, Stefan Settele, Elfriede Settele & Grand Chef Franz Settele lich. Das gesammte Geschirr für die rund 180 Gäste wurde von Glanzstück gesponsort. Weitere Genussmomente präsentieren die Bierexperten der Riegele Bier-Manufaktur, Vinopolis berieht die Gäste zu passenden Weinen, die SinGold Distillerie versorgte mit hausgebranntem Whisky und Michele Agus aus der Cafébar Il Vicolo. Die After-Party Am späten Abend wurde die Küche dann zur Tanzfläche. Der international bekannte DJ Jesse Funk sorgte mit dem richtigen Sound für die musikalische Begleitung. Dazu passend wurden feinste Whisky und Gin Spezialitäten sowie ausgewählte Weine von den Gäste verköstigt. Die Settele Küchenparty stellte mal wieder unter Beweis, dass Spaß, Kochen, Genießen und Feiern bestens zusammenpassen.
Gastgeberin und Moderatorin Martina Bischoff
Gabriele & Norbert Hirzbauer (Hirzbauer Ihr Küchenbauer)
-Advertorial-
Das Gasthaus Settele verwandelte sich am 5. April in eine große Showküche powered by Küchen Hirzbauer. Dabei kamen alle Gäste nicht nur auf ihre kulinarischen Kosten sondern durften auch live dabei sein, als die rund 30 kleinen Gerichte zubereitet wurden. Den ersten Gang, mit gebratener Bar de ligne, Polenta Ravioli, Pinienspinat und Barolobutter, servierte der renommierte Sternekoch Simon Lang vom Hotel drei