Herman Haas-Hübsch (Die rollende Gemüsekiste) bei seinem Fachgebiet: Kräuter schneiden Ganz besonders war der Nachtisch: ein gegrilltes Eis. Höppner verriet, dass der Grill hier so heiß wie möglich sein muss, damit der Eischnee möglichst schnell eine Bräunung bekommt und das Eis nicht schmilzt. Eine echte Herausforderung! Höppners Grillfabrik in Augsburg bezeichnet der Chef als seinen Mikrokosmos. Unsere Kunden und wir fühlten uns auch wie in einem solchen – in einer neuen Welt des guten Essens, Kochens und Grillens. Im September 2014 hat Höppner die Grillfabrik in Augsburg eröffnet, seine Grillkurse sind sehr begehrt. Dass das Grillen auch gar nicht so schwer ist und man keine Angst vor komplexen Aufgaben haben muss, all das hat uns Carsten perfekt vorgeführt. Die Produkte kommen alle aus der Region, Streng geachtet wird dabei auf freie Tierhaltung. TRENDYone meets Grillfabrik Bevor es an den Herd und den Grill ging, wurden unsere Kunden und das TRENDYone-Team mit einem Glas Prosecco und einem leckeren
• Carsten Höppner: „Der Grillkurs mit TRENDYone war extrem witzig und hat mir sehr viel Spaß gemacht. Es war eine sehr offene und homogene Truppe ohne Berührungsängste, die sehr schnell untereinander warm geworden ist. Ich war erstaunt, wie geschickt der ein oder andere sich mit Messer, Grillzange und dem Grill an sich angestellt hat. Allerdings bin ich mir sicher, dass ich jedem, auch wenn er noch so viel Erfahrung mitbrachte, noch etwas beibringen konnte. Lernen können wir ja bekanntlich alle noch, egal wie alt wir sind.“
Michael Agsteiner (Audi Zentrum Augsburg) freute sich sehr über das gelungene Burgerfleisch.
Es herrschte eine ausgelassene Stimmung in der Grillfabrik.
(unten) Carsten Höppner brachte die Tomahawk-Steaks.