UM TOUR POR SANTA CATARINA: O MAPA DO VINHO BARRIGA-VERDE Se o que o seu passageiro procura é um dia frio e um bom lugar para tomar um vinho, aqui estão os destinos ideais para ele: a região serrana de Santa Catarina e dois de seus principais integrantes, o Planalto Serrano e a Serra do Rio do Rastro. Caracterizada por recantos naturais de tirar o fôlego e pelas baixas temperaturas, frequentemente abaixo de zero, que concedem um clima todo especial ao local, basta uma simples voltinha por seus indescritíveis cenários para se render de vez aos seus encantos e se entregar por completo aos seus atrativos, comandados pela estrela do nosso itinerário: o vinho. Graças à sua privilegiada posição geográfica, que supera 1,8 mil metros em seu ponto mais alto, no Morro da Boa Vista, a região serrana catarinense é uma curva em ascendência tanto pelo formato do seu relevo como pelo grau de importância dentro do enoturismo brasileiro, conquistado, principalmente, pela qualidade de sua premiada produção de vinhos finos de altitude. Repleta de vinhedos e vinícolas conceituadas, entre uma taça e outra os visitantes são convidados a estender o percurso para alguns pontos turísticos imperdíveis, que definitivamente merecem ser inclusos no roteiro.
PELOS CAMINHOS NEVADOS Contemplada pelos municípios de São Joaquim e Urubici, que integram o planalto serrano catarinense e o circuito turístico “Caminhos da Neve”, a rota dos vinhos de altitude pode ser dividida em duas etapas diferentes e complementares: um tour pelas vinícolas Sanjo, D’Alture, Villa Francioni e Leone di Venezia e um passeio por alguns dos paraísos naturais que existem aos montes pela região. Bem próximas umas às outras, o quarteto fantástico, composto pelas vinícolas inclusas
no roteiro iniciado na cidade de São Joaquim, além de ser marcado pelo alto teor de tradição, expertise e muito bom gosto, apresenta peculiaridades que o torna indispensável em qualquer guia enoturístico. Continue seguindo viagem com a gente para conhecer melhor cada uma delas!
SANJO COOPERATIVA AGRÍCOLA De origem japonesa, a Sanjo carrega em seu DNA a maestria na arte da fruticultura desde o princípio da sua história, em 1993. Especializada no plantio de frutos como a maçã, um dos carros-chefes da cooperativa, foi sob a influência cultural de franceses, italianos e brasileiros que a empresa ingressou, em 2002, na vitivinicultura, área na qual cresceu, se desenvolveu e atingiu a impressionante marca de 90 toneladas de uvas cultivadas e 100 mil litros de vinhos finos de marcas renomadas, como Maestrale, Núbio e Nobrese, produzidos anualmente.
A FANTÁSTICA ESTRADA DA SERRA DO RIO DO RASTRO, SITUADA NO MEIO DO CAMINHO ENTRE FLORIANÓPOLIS E A REGIÃO DO PLANALTO SERRANO DE SANTA CATARINA THE FANTASTIC ROUTE OF SERRA DO RIO DO RASTRO, LOCATED HALFWAY BETWEEN FLORIANÓPOLIS AND THE REGION OF SERRANO PLATEAU OF SANTA CATARINA the city of São Joaquim, besides being marked by the high content of tradition, expertise and great taste, presents peculiarities that make it indispensable in any wine tourism guide. Keep on going with us to know each one better! SANJO AGRICULTURAL COOPERATIVE Having Japanese origin, Sanjo brings in its DNA the mastery of the art of fruit farming since the beginning of its history in 1993. Specialized in planting fruits such as apple, one of the main products of the cooperative, it was under the cultural influence of the French, Italians and Brazilians that the company entered, in 2002, in viticulture, area in which it grew, developed and reached the impressive mark of 90 tons of cultivated grapes and 100 thousand liters of fine wines of renowned brands, such as Maestrale, Núbio and Nobrese, produced annually. BOUTIQUE D'ALTURE Owner of an area of more than 14 hectares occupied by vineyards of grapes like Malbec, Chardonnay and Sangiovese, for example, the boutique-styled winery strictly follows the meaning of its denomination: limited production, focusing exclusively on quality – certified through its dozens of accrued awards. With a wine list formed by labels of incomparable flavor, during a visit to its facilities, it is worth spend a long time tasting the different presentations of the beverage and take advantage to get wine harmonizing tips with different types of dishes with the local experts. VILLA FRANCIONI Combining the technique of its manual harvest with the modernity of its automatic bottling, the young winery, which began to market its first labels in 2005, today produces, per
/ 41