100
200
300
400
500
600
Gráfico 48. Evolución del IPP e IPC en Cereales (Año base 1980 = 100)
1980
1982
1984
1986
1988
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
2006
2008
Año IPC General IPC Cereales
IPP General IPP Cereales
* Fuente: Boletín Mensual de Estadística del MARM e INE
En los cereales los índices de precios percibidos crecen a tasas inferiores a los percibidos para el conjunto de productos agrícolas desde 1995, en que comienzan a manifestarse los efectos de la reforma de la PAC de 1992, en que se introdujeron los pagos compensatorios de los descensos de precios. A partir de entones se han mantenido estables, o con una ligera tendencia al descenso hasta el 2007, en que se produce la subida de los precios de las materias, especialmente significativa en este sector, aunque no logra situar el índice específico por encima del general agrario. Las oscilaciones de los precios percibidos se transmiten muy amortiguadas a los precios al consumo, que mantienen una tendencia creciente durante todo el período. Los índices de precios al consumo de cereales se mantienen por encima de los índices generales de precios al consumo a diferencia de lo que ocurre con los índices de precios percibidos. De ello se deduce que el valor añadido generado en el sector de los cereales, o el poder de mercado del comercio o la distribución, ha aumentado a lo largo del período significativamente más que en el resto de los sectores agrarios.
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