Azúcar y Sal

Ensalada de Surimi

Por: Ana Claudia Delfín Fotos: Sadot Sosa

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En esta temporada de verano no hay nada como una rica y fresca ensalada, y que la podamos degustar como platillo principal o de snack en una tarde en la alberca.

En esta ocasión, nuestro Chef de cabecera Rubén Leal, nos comparte una receta para preparar en tan solo 10 minutos, una deliciosa ensalada de Surimi que podemos acompañar con tostadas deshidratadas o galletas.

Ingredientes

Surimi cortado en cubos Cebolla Morada Picada Pepino Picado Perejil Picado Mayonesa Jugo de limón Chiles Chipotles adobados Aceite de oliva Cantidades

6 barras 1 taza 1 1/2 taza 3 cucharadas 4 cucharadas 2 limones 3 chiles 1 cucharada

Preparación:

Como aderezo, licúa la mayonesa, chipotle, aceite de oliva, con sal y pimienta al gusto. En un recipiente mezcla todos los ingredientes preparados con anterioridad y… ¡listo! ¡Buen provecho!

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