– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
rbetskläder till kockar och serveringspersonal, säger du. A Ja precis. Som du hyr! Och ni ser till att allt byts ut och är fräscht? Japp. Hämtar, tvättar, lagar, och donar. Så tvätten ingår? Ja. Och ni håller reda på alla personliga plagg? Ja. Okej. Kan ni lova att det alltid är påfyllt och att ni levererar i tid? Ja. Har ni koll på de hygienkrav som gäller för köksmiljö? Ja. Stämmer det att ni även har klädskåp? Ja visst. Dukar och servetter då? Ja. Även linne för toaletter? Ja. Du börjar bli lite tjatig, vet du det? Ja. Kan ni tvätta och stryka mina skjortor också? Ja. Blir det verkligen ekonomiskt? Absolut. Kommer det att följas upp? Ja. Jag skulle behöva hjälp med lite rådgivning, orkar ni det? Ja. Förlåt, men nu kom jag på en sak. Om ni tänker lite utanför boxen; mattor till entré och omklädningsrum, de slits mycket och behöver tvättas stup i kvarten. Vore inte det något för er? – Du vet säkert svaret. – Du skojar? – Nej. – Nu sa du nej. – Ja. – Du har då svar på allt. – Ja. – Det känns som om vi inte behöver lyfta ett finger. – Precis. – Det låter väldigt skönt. För mig alltså. – Ja. Det är hela poängen.
21