CARNES PREMIUM
Cordero Lechal En el ano 1975 nacio la granja familiar de Angel Martinez Encinas. Su objetivo siempre ha sido proporcionar a sus clientes productos de gran calidad cuidando el proceso de produccion desde que los animales nacen hasta que son comercializados. En el ano 2012 presentamos nuestra nueva marca, “Gourmeat Fam Encinas�, como un apasionante proyecto de comercializacion de carne PREMIUM a traves de la tienda online: www.gourmeat.es
Cordero Lechal Medio Lechal alimentado exclusivamente con leche materna. Directamente de la granja a su plato, podra disfrutar de un producto de calidad Premium.
Paletilla y Pierna de lechal Para celebraciones y eventos importantes que haran de su banquete una experiencia gastronomica inolvidable.
Cumplimos una rigurosa trazabilidad desde la granja, que garantiza la seguridad alimentaria, hasta el consumidor final. Elaboramos todos nuestros productos de forma artesanal. Desde nuestra granja trabajamos para que disfrute de una experiencia gastronomica unica, a traves del consumo de nuestras carnes mas selectas.
Cordero Lechal
Cordero Lechal
Pierna de Lechal
Paletilla de Lechal
Pata trasera del cordero que puede cocinarse de diferentes maneras: a la brasa, plancha, cortada en chuletas, en caldereta y asada al horno.
Pata delantera del cordero muy tierna y jugosa.
Chuletas de Lechal Chuletillas con un sabor y ternura inigualable. Disfrute de una gran experiencia gastronomica cocinandolas a la brasa o plancha.
La mejor opcion es cocinarla al horno. Muy apreciada para eventos y celebraciones importantes.
Cordero Recental +10kg Cordero + 10kg Cordero cortado en canal. Su alimentacion se realiza en nuestra granja con los productos de mejor calidad (trigo, salvado, avena) etc.
Paletilla de Cordero Pata delantera del cordero. Criado en nuestra granja cumpliendo con los estandares mas altos de calidad en alimentacion animal. Ideal para grandes celebraciones.
Cordero Recental +10kg Chuletas de Cordero Es una de las partes mas valoradas. Se caracteriza por ser muy tierna. Quedan muy sabrosas cocinadas a la barbacoa, plancha y horno.
Pierna de Cordero Pata trasera del cordero muy suculenta. Se puede cocinar en caldereta, al horno, deshuesada y rellena, en brochetas adobadas o en chuletas a la brasa.
Cerdo ibĂŠrico
Cerdo ibĂŠrico
Solomillo iberico
Lomo Iberico
Procede de las mejores dehesas de Espana. Tiene un gusto exquisito. Ideal para cocinarlo al horno, plancha o brasa.
Carne muy jugosa y sabrosa, utilizada en infinidad de platos de alta cocina. Posee vetas muy finas de grasa que le aportan gran ternura. Ideal para cocinarla al horno, plancha o brasa.
Presa Iberica
Lomo Iberico en Adobo Tradicional
La gran infiltracion de grasa hace que esta pieza sea un manjar inolvidable. Ideal para cocinarla al horno, plancha o brasa.
Guardamos el secreto de un adobo especialmente elaborado para realzar el sabor de esta pieza. Ideal para cocinarlo en filetes a la plancha o al horno.
De los mejores campos, la mejor carne
Cerdo ibĂŠrico Secreto Iberico Su caracteristico veteado graso convierte esta pieza en un corte jugoso y sabroso. Exquisito preparado a la brasa.
Carrillada Iberica Esta parte del cerdo es muy tierna estofada.
Ternera Lechal Chuleta Ternera Lechal Es una carne de textura y sabor muy suave. Hara las delicias de cualquier comensal.
Solomillo de Ternera Lechal Su carne tierna y delicada hacen que esta pieza sea muy apreciada por los paladares mas exigentes.
Ternera Rosada
Ternera Rosada
Entrecot de Ternera Rosada
Chuleton de Ternera Rosada
Uno de los mejores y mas demandados cortes de la ternera, para muchos comensales es su filete preferido. Ideal para cocinarlo a la plancha y a la brasa.
Una de las partes mas apreciadas por su sabor. La mejor forma de degustarlo es cocinado a la brasa o plancha “al punto�.
Solomillo de Ternera Rosada
Entrecot Buey
Su carne tierna y delicada hacen que esta pieza sea muy apreciada por los paladares mas exigentes.
Carne de vacuno de gran calidad con mas de 5 anos. Posee una gran cantidad de grasa que le aporta jugosidad. Su sabor es pronunciado pero delicado.
Fabricados Artesanos
Fabricados y jamones
Hamburguesa de Ternera
Morcilla de cebolla
Elaborada con carne de aguja de ternera de la mejor calidad y aderezada con especias naturales. No utilizamos ni conservantes ni colorantes garantizando siempre la frescura del producto.
Es una receta con mas de 50 anos de tradicion. Especial para brasa, plancha, orza y guisos tradicionales.
Chorizo Casero Tradicional
Jamon Gran Reserva
Elaboramos un chorizo totalmente artesano con las mejores carnes del cerdo. Hemos conservado una receta familiar que le hara recordar los sabores mas tradicionales de nuestra tierra. Especial para brasa, plancha, orza y guisos tradicionales.
Jamones seleccionados de mas de 24 meses de curacion lenta y natural.
La mรกxima calidad, seguridad y frescura en nuestros productos.
Nuestra granja, situada en la encantadora ciudad de Cuenca, posee una ubicacion geografica privilegiada para la cria de ganado. El cuidado en el bienestar de nuestros animales durante el proceso de crianza, se refleja en una carne de calidad con el sello de garantia Gourmeat. Gourmeat para amantes de la buena carne.
Consulta recetas de nuestra carne en webosfritos.es
Paseo de San Antonio 55. CP. 16003 - Cuenca Castilla la Mancha, Espana info@gourmeat.es +34 679 238 923 +34 969 221 646 www.gourmeat.es