新加坡中国⽩酒有限公司 新加坡中国⽩酒协会联合呈现 主编 : 王婷婷 2019-2020 年刊
王婷婷
作者 前⾔
⺠以⻝为天，⾃古以来，不管是哪个⺠族都 有属于⾃⼰的美⻝⽂化。从著名的满汉全 席，有名的⼤宴；到知名度小的市井小吃， ⽆不散发着⾃⼰独特的魅⼒。我⼀直希望⾃ ⼰能游遍天下，欣赏不同的⻛俗，但我更中 意的是不同的美⻝。从⼀个地⽅的⻝物中， 我们能领略到⼀个地⽅的⻛⼟⼈情，⼈⽂信 仰，⽣活习俗，了解地理状况，植被特点。 味蕾的绽放，吸收到的⾹⽓，充斥着⼤脑， 让⼈⼼⾥开出花来。就象电影《饮⻝男⼥》 ⾥描述的那样，美味的东西让⼈看到不⼀样 的世界，像置⾝于温柔的梦；也可以让我们 找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东 西。编写这本【⻝尚狮城】希望强调⼼灵的 绽放从味蕾起舞开始。【⻝尚狮城】是美⻝ 的聚集地，不仅为餐饮⼈提供服务，也是所 有美⻝爱好者的栖息地。该栏⽬⼀⽅⾯帮助 餐厅客⼾吸引更多⻝客，拓展⼈⽓增加知名 度，同时带动餐饮渠道⽩酒销量，从而达到 共赢⽬的。另⼀⾯提供⽩酒客⼈享⽤美⻝去 处和更多介绍与选择。
由新加坡中国⽩酒有限公司与中国⽩酒协会 共同呈现的【⻝尚狮城】涵盖了新加坡各⼤ 餐饮⾏业的领军者。这本【⻝尚狮城】记录 了我司两年间（2019年-2020年）采访超过 40余家餐厅。⼀直以来，这些采访内容都 以⽂字或以视频的⽅式呈现在微信公众号 上，很⾼兴此刻【⻝尚狮城】能以电⼦书的 形式与⼤家⻅⾯。经过我司⻓时间的准备终 于把这些⽂章编撰成册，可喜可贺！希望 【⻝尚狮城】能被更多⼈熟知、传播、阅 读。
云伟龙 新加坡中国⽩酒有限公司董事⻓ 新加坡中国⽩酒协会会⻓
序⾔