Femeia
TIMPUL săptămânală. timpulsă să știi! știi! TIMPULEdiție - Ediție SpecialăApare luni E Etimpul
17 OCTOMBRIE 2011, NR. 36 (45)
Argument
Femei de Nobel
Mihaela Stroe:
„Minciuna se reflectă, mai ales, la nivelul picioarelor…”
La 7 octombrie, Comitetul Nobel de la Stockholm a anunţat câştigătoarele Premiului Nobel pentru Pace Sorina din acest an. Este vorba de trei activiste pentru Ştefârţă drepturile femeilor: Ellen Johnson Sirleaf, prima femeie şef de stat din Africa, aleasă preşedintă a Liberiei în 2006, după 14 ani de război civil; Leymah Gbowee, de asemenea din Liberia, a mobilizat şi a organizat femeile de diverse etnii şi religii din această ţară pentru a pune capăt îndelungatului război civil şi a asigura participarea femeilor la alegeri; Tawakkul Karman a luptat pentru drepturile femeilor, democraţie şi pace în Yemen, atât înainte, cât şi după „primăvara arabă”. Anul trecut, Nobelul pentru pace a fost acordat lui Liu Xiaobo, „pentru lunga şi paşnica sa luptă pentru drepturi fundamentale în China”. Printre personalităţile cu şanse foarte mari la Premiul Nobel 2011 se numărau şi medicul Sima Samar, prima femeie-ministru în Afganistan; Lina Ben Mihenni, un blogger din Tunisia sau Israa Abdul-Fattah, activistă pentru democraţie din Egipt… O adevărată galerie de „femei de Nobel”, oricât de minore şi neimportante ar putea să ne pară, de la distanţa care ne desparte de ţările laureatelor, cauzele cărora s-au dedicat aceste trei femei. Mai ales că avem şi noi, în Moldova, suficiente provocări, a căror nume e „supravieţuirea zilnică”. Şi totuşi, ele au reuşit într-un mediu în care, haideţi să fim de acord, e inimaginabil mai greu. Noi, am reuşi să creăm o galerie a noastră a „femeilor de Nobel”? Fie şi un simbolic Nobel moldovenesc… Sunt convinsă că în fiecare sat din Moldova există câte o candidată - o entuziastă dedicată unei cauze pe care mulţi o văd curată nebunie chiar. Dar care cauză, odată realizată, ne face viaţa mai bună.
Culinar.md
Pagina 8
Pagina 7
Pentru fiecare femeie tinereţea vine din interior…
Eliberează forţa tinereţii. Elibereaz-o chiar acum! Crema tratament Anew Genics
Ser Anew Genics
Special concepută pentru a hidrata pielea în profunzime
Concentraţie dublă, formulă uşoară ce se absoarbe rapid în piele
Formulă mai bogată, recomandată pentru tenul uscat
Se foloseşte de două ori pe zi (dimineaţa şi seara)
Se foloseşte o dată pe zi
Şniţel vienez Aceste două produse reprezintă o nouă eră în lupta cu îmbătrânirea - tehnologia brevetată YouthGen activează Gena Tinereţii, stimulând nivelul de colagen şi acid hialuronic de la nivelul pielii şi ajutând astfel tenul să se menţină tânăr.
TALON DE PARTICIPARE NUME________________________________________________ PRENUME____________________________________________ ADRESĂ______________________________________________ TELEFON
Câştigătoarea concursului AVON din ediţia precedentă este Natalia Pascaru din or. Chişinău
Dosarele minții
Pagina 6
Marea desecretizare sau Printre gândurile ascunse ale femeilor
6
LUNI, 17 OCTOMBRIE 2011
www.timpul.md
FEMEIA
DOSARELE MINTII Adevăr şi oroare
Propria victimă Petru Stratulat petru@umbluliber.com www.umbluliber.com
Este uimitor cum femeia gândeşte în exces, aproape tot timpul. În permanenţă, ea îşi pune întrebări, creează strategii, emite concluzii - toate fără a se pune, de foarte multe ori, în locul celuilalt. Asta face ca, uneori, planurile ei să eşueze lamentabil. Îmi place să fiu barbat, adică eficient în comunicare, cu o gândire simplă, lipsită de strategii construite aiurea. De aceea, nu mă gândesc la ce vrea să spună, DE FAPT, femeia din faţa mea şi iau de bun orice mi-ar zice. Dacă ea vrea să plece acum de la mine, îi mulțumesc pentru prezenţă, atenţie, afecţiune, vin etc. şi îi aduc haina. Nu o voi ruga să rămână, să o mai servesc cu un pahar de alcool sau o prăjitură. Mă ridic de pe canapea, o îmbrac şi o dau afară. Sunt conştient de faptul că, uneori, ceea ce spun femeile nu e şi ceea ce îşi doresc, încercând într-un fel sau altul să smulgă de la mine ceva mai multă afecțiune. Tocmai de aceea, ador să le dau planurile peste cap. Joc această carte până când tot ele îşi dau arama pe faţă, privind întristate într-o parte şi recunoscând că nu vor nimic altceva decât să mai rămână alături de mine. Râd de fiecare dată şi mă bucur că sunt bărbat.
Liber prin mintea femeilor
Graniţe şi filtre Nu e niciun secret că în ultimul an am întâlnit multe femei, tot căutând-o pe aceea potrivită mie. Le-am trecut prin foc şi pară, probe menite să le cearnă, pentru ca apoi să văd care este cea mai bună. Evident, tot singur am rămas şi este posibil ca problema să fie la mine, de fapt… Mi-am dorit foarte mult să pot dormi liniştit lângă ea, ţinând-o strâns în braţe, un moment de relaxare maximă şi mulțumire sufletească. Din păcate, a doua zi nu mă prea simt în apele mele cu o femeie umblând liberă prin bârlogul meu… M-am pomenit cu farduri pe birou, am şi acum cercei în bibliotecă, ai cărei proprietară a rămas necunoscută, parfumuri, obiecte mici şi haine ce au început să-mi populeze garsoniera, până atunci foarte ordonată. Oricât aş fi făcut curat, tot aş fi găsit lucruri aruncate pe ici, pe colo. Am ajuns să fiu deranjat dacă, a doua zi, femeia nu mai pleacă. Şederea pe o asemenea perioadă a devenit problematică, oricât de bine m-aş simţi în prezenţa ei. Am devenit un sălbatic ce îşi caută jumătatea şi care nu suportă să stea mai mult de 24 de ore în prezenţa pretendentelor. „Ah, ce mi-aş dori să pleci acum”, îmi spun uneori, înainte de culcare. Adorm, plec, visând, de lângă ea şi revin dimineață, când trebuie să mă angajez în convenţii sociale: să-i dau bună dimineaţa, chiar
dacă pentru mine este una stresantă, să vorbesc nimicuri, să mişun prin bucătărie pentru a-i asigura confortul (o cafea sau o ciocolată caldă, micul dejun etc.), toate acestea în timp ce eu îmi doresc foarte mult ca ea să dispară pe uşa de la intrare. M-am obișnuit să fac lucruri singur şi îmi pare rău. Dacă-mi doresc ceva, mă apuc pe loc pentru a avea. Trec zile în şir, iar eu nu vorbesc decât cu motanul. Orice efort lingvistic suplimentar nu e decât un efort, nicidecum o plăcere. Până când o voi gasi pe EA,
Marea desecretizare Tata sau Printre gândurile ascunse ale femeilor
mi-ar plăcea ca femeile să nu-şi extindă şederea în casa mea. Să existe informaţia cumva la nivel subliminal pentru ca a doua zi - eventual dis-de-dimineață - să se îmbrace şi să părăsească incinta, până când va fi să ne revedem. Fără să realizez, am trasat graniţe si am aplicat filtre. Teritoriul este clar delimitat, iar în interiorul acestuia se află un singur membru al Societății. Din păcate, asta va contribui la singurătatea mea sufletească, în ciuda aglomeraţiei carnale… Petru Stratulat
În oglindă
Deseori ne întrebăm prietenele despre adresele celor mai buni stilişti sau unde se află cea mai bună sală de sport, mamele - unde găsim cel mai proaspăt peşte şi bunicile - despre ultimele zvonuri. Mai bine luăm o foaie şi un pix, unde să notăm „ingredientele” unei vieţi optimiste, „adresa” stărilor de bine şi „contactele” sfaturilor de duh… Fă-ţi timp să... nu faci nimic! Viaţa de zi cu zi se construieşte din multe evenimente solicitante, care se succed rapid şi-ţi fură energia. Departe de deadline-uri, proiecte de viitor şi planuri, supravieţuieşte, însă, o lume paralelă cu a ta. Ca să o vezi renunţă, bunăoară, la pauza de prânz o dată pe lună şi fă-ţi timp pentru o scurtă plimbare printr-un parc. Priveşte copacii, miroase natura, uită-te către cer. Oricât ai fi de ocupată, lasă un loc liber pentru nimicurile plicticoase şi extraordinare care se petrec în jurul tău. Fii generoasă. Când eşti suficient
de sigură pe tine, ai puterea să ierţi, să-l priveşti pe celălalt cu înţelegere şi să-i compătimeşti scăpările. Defectele, răutăţile şi meschinăriile celor din jur ne irită doar când le găsim ecou în noi înşine. Când eşti fericită, în loc să te enervezi pe cineva, îţi poţi permite să simţi milă pentru nefericirea şi greşelile lui. Prieteniile se împart pe vârste şi epoci. Nu toţi prietenii buni de azi îţi vor fi alături toată viaţa. Unii te vor însoţi o bucată de drum, după care o vor lua pe calea lor. Nu înseamnă că te trădează, pur şi simplu, vieţile voastre nu mai coincid. Chiar dacă avem noroc
de oameni care ne sunt alături din clasa I până la nunta de aur, fiecare etapă a vieţii noastre aduce cu ea alţi protagonişti. Şi fiecare ne poate învăţa ceva preţios. Ascultă cu atenţie - este unul dintre cele mai mari talente pe care le poţi şlefui în viaţă. Nu ai nevoie decât de răbdare, curiozitate şi interes sincer faţă de oameni. Pentru fiecare lucru pe care-l spui despre tine, pune şi o întrebare - sinceră, neforţată. În fiecare dintre noi se ascunde un „egoist”, care vrea să fie iubit, admirat şi să i se acorde puţină atenţie. Trăieşte în prezent. Viaţa nu e o repetiţie cu costume înaintea unei mari reprezentaţii. Fă-ţi timp să fii „tu” înainte de „noi”, să bei un cappuccino când ţi se face poftă de gustul spumei de lapte, să asculţi o melodie în clipa în care-ţi vine în minte sau să suni pe cineva când te gândeşti la el. Dacă trăieşti în viitor, nu ajungi să trăieşti niciodată. (S. U.)
Când fetele consideră că sunt gata de măritat şi încep să selecteze pretendenţii care le-ar dori inima, se zice că mai mereu se opresc asupra celui care Silvia Ursu psihologie@timpul.md seamănă cu tata. Imaginea şi caracterul tatălui îşi pun adânc amprenta asupra viitoarelor noastre alegeri - vom fuma sau nu, vom citi sau nu, vom sări dintr-un serviciu în altul sau vom fi statornice. Cele mai vesele momente din viaţa mea sunt asociate cu tata. Nu am avut în familie nicio cină tristă, toate se terminau în hohote de râs. Şi un criteriu foarte important în alegerea iubiţilor a fost de a mă opri la cei care îmi făceau zilele frumoase şi-mi arătau umorul ascuns în momentele penibile… Când l-am întrebat pe tata de ce avem atâtea cărţi în bibliotecă, mi-a răspuns: „Banii pentru ţigări i-am dat pe cărţi”. Tata nu a fumat niciodată faţă de noi şi nu a venit acasă mirosind a tutun. Iar atunci când unul dintre prietenii mei m-a întrebat: „De ce ai nevoie de atâtea cărţi?”, i-am spus la revedere. Poveştile din copilărie au vocea tatei. În fiecare seară, era o altă poveste, despre lupul care se ducea la „Moldova-Film” (locul de muncă al tatei pe atunci), dar fără să-i aflu vreodată sfârşitul. Tata mereu adormea înainte de final… Astfel, sunt convinsă că un partener care ştie să comunice şi să spună poveşti înainte de somn e perfect pentru a deveni tatăl viitorilor tăi copii. Tata poate să uite data la care m-am născut, anul în care am absolvit facultatea, cu toate acestea, are o mare influenţă în alegerile mele zilnice.
FEMEIA
LUNI, 17 OCTOMBRIE 2011
www.timpul.md
7
femeia Mihaela Stroe:
„Minciuna se reflectă, mai ales, la nivelul picioarelor…” D
rd. Mihaela Liliana Stroe este sociolog, spicher motivaţional, autor şi specialist în comunicarea nonverbală. „Forbes România” scrie despre ea că este „Românca ce şi-a făcut un business din tehnicile agenţilor FBI”. A creat prima revistă on-line româneasca despre comunicarea nonverbală, „Nonverbal Magazine”. Din 2002, conduce propria companie, „Acta Nonverbal”, oferind servicii de consultanţă în comunicare (verbală şi nonverbală). Activitatea de antreprenor şi-a început-o acum zece ani. Ceea ce a marcat-o - şi a transformat-o - pe parcurs este contactul direct cu mediul de afaceri. Consideră că a atins un nivel înalt în domeniu, dar şi că mai are foarte multe de învăţat de la cei din jur. De aceea, priveşte cu mare atenţie la persoanele care au reuşit şi care au un anumit statut în business, şi se ghidează după principiile lor. Recent, Mihaela Stroe s-a aflat la Chişinău, unde a susţinut trainingul „Detectarea Minciunii. Cum să folosim tehnici FBI în business”… Ana Taban
- Mihaela, de ce mint oamenii - fie că sunt politicieni, fie că sunt parteneri de business? - Aşa cum spunea un faimos filozof, „minciunea e un instrument de supravieţuire”. Chiar dacă nu dorim să recurgem la minciună, studiile arată că spunem cel puţin trei minciuni la fiecare zece minute de conversaţie. Fără să vrem, încercăm să dăm bine în faţa celorlalţi sau vrem să protejăm pe cineva. Şi atunci, recurgem la mici trucuri. Fie că sunt minciuni albe (����������������������� ������������������������ white lies), adică inofensive, la care recurgem de cele mai multe ori în situaţii simple de gestionat, fie că sunt minciuni foarte grave, când ascunzi o delapidare de bani, adică lucruri care au un impact mult mai mare faţă de ceilalţi. Însă, s-a observat că există o tendinţă şi de a ne minţi pe noi înşine. - Ce presupun tehnicile FBI de detectare a minciunii în business? - Aceste tehnici sunt aplicate pentru detectarea şi analizarea comportamentelor, atât a celor verbale, cât şi a celor nonverbale. Modelul pe care îl predau e creat de Joe Navarro, un fost agent FBI, cu peste 30 de ani de experienţă cu oamenii din lu-
mea criminală, terorişti sau spioni. Modelul constă din patru paşi simpli, cu o conexiune logică între ei. Înainte de toate, aceste tehnici ne învaţă cum să desluşim dacă comportamentul celui din faţa noastră trădează o stare de confort sau de disconfort. De cele mai multe ori, pentru că sentimentul de vină trezeşte în noi stări de vinovăţie, reacţiile pe care le avem la nivel corporal sunt cele de disconfort. Se pot înregistra astfel de stări emoţionale deopotrivă într-o întâlnire de afaceri, o vânzare, o negociere, chiar într-un interviu care îi este luat unei persoane din mediul politic. - Dă-ne un exemplu...
- Când vrem să angajăm pe cineva şi suntem la un interviu de selecţie, deoarece există tendinţa ca participanţii săşi exagereze experienţa de muncă, putem să le cerem să descrie cât mai în detaliu fostul loc de muncă: cum era intrarea în clădire, costumaţia oamenilor, cum aveau loc procesele în interiorul
acelei firme. Dacă persoana minte, ea nu va putea da răspunsuri imediate şi clare, ca şi cum ar fi fost acolo, iar construcţia la nivel mintal a răspunsului se va traduce prin ezitări, erori de vorbire, evitări de privire, stări de nervozitate. Minciuna se reflectă la nivel corporal, facial sau de gesturi, dar mai ales la nivelul picioarelor, considerate cele mai sincere părţi ale copului. O altă tehnică FBI - foarte importantă, de altfel - ţine de modalitatea de a pune întrebări, la care se adaugă reacţiile inverse ale persoanei atunci când aude, procesează sau îţi oferă un răspuns. Sunt trei procese ce se petrec într-un răstimp foarte scurt, dar pot avea reacţii emoţionale şi corporale diferite. - Cum putem identifica mincinoşii de profesie? - În momentul în care cineva face un efort, încercând să-ţi prezinte diverse fapte pentru a te convinge de ceva şi să-ţi descrie o situaţie cu fo ar te mu lte elemente, este un prim semnal că acea persoană
minte. La nivel nonverbal, există tendinţa de a se uita mai mult decât trebuie în ochii tăi, încercând să te convingă nu doar prin cuvinte, ci şi printr-o privire intensă. Un alt indiciu ar fi restricţionarea gesturilor, care se limitează doar la cele din jurul corpului. Ar mai fi şi aşa-numitele stări de excitabilitate, care se observă prin transpiratul palmei şi al frunţii sau prin apariţia petelor roşii pe mâini ori la nivelul gâtului. Se mai întâmplă să observăm gesturi de calmare, prin strângerea puternică a mâinilor sau prin atingeri. Spre exemplu, când trec prin stări de stres foarte puternice, femeile se ating la nivelul gâtului, iar bărbaţii au tendinţa de a se mângâia pe spatele gâtului. Alte metode care trădează mincinoşii ar fi jocul cu pixul, bătaia mâinii sau cea din picior. Important însă este să observăm dacă semnalul este cauzat de stres sau de minciuna pe care o spune. - Ai primit cereri din partea politicienilor din România de a traduce limbajul nonverbal al adversarilor politici? - Sigur că da, însă am decis să rămân un observator î n m e d iu l politic. Dacă nu ai înt re -
gul context în care aceste personaje apar în spaţiul public, pentru a-ţi da seama ce s-a întâmplat în realitate, este foarte greu să poţi avea o informaţie şi o analiză obiective. Există tendinţa de a primi doar bucăţi de fragmente sau imagini ce arată starea anumitor persoane şi nu cred că este profesionist să-ţi dai cu părerea doar pe anumite bucăţi, neavând toate piesele de puzzle în faţă. Eu am anumite cerinţe şi, dacă nu am toate elementele care îmi sunt necesare, prefer să fac un pas în spate. - Există vreo diferenţă între bărbatul antreprenor şi femeia antreprenoare? - Cred că antreprenoriatul este acelaşi atât pentru bărbaţi, cât şi pentru femei. Diferenţa ar fi doar că bărbaţilor le stă mult mai în fire această activitate, iar noi, femeile, neavând experienţa directă de a face business, tot timpul avem tendinţa de a face cât mai mulţi paşi pentru a recupera acest decalaj. Dar principiile de acţiune rămân aceleaşi, la fel cum şi bărbaţi, şi femei - suntem orientaţi spre profit. - Ce sfat le-ai da tinerilor antreprenori? - Sfatul meu este unul foarte simplu - cel mai important e să ai curajul să începi o afacere. Următorul pas e să fii foarte hotărât şi să nu te laşi doborât de obstacolele care îţi ies în cale. Trebuie să fie mereu proactiv, să ai etică de business, să ştii cum să comunici cu clienţii, să stabileşti relaţii de lungă durată, să faci networking. Uneori se întâmplă să dezvolţi o afacere într-un dome-
niu, iar u lter ior s ă te gândeşti că îţi doreşti, de fapt, altceva. Deci, un antreprenor trebuie să fie şi flexibil. În plus, trebuie să fii într-un proces de învăţare continuu şi deschis dezvoltării personale. - Anul acesta deţii şi
funcţia de preşedintă a JCI România. Care este scopul acestei organizaţii? - Junior Chamber International (JCI) este o organizaţie nonguvernamentală, care există în 115 ţări şi a cărei misiune e să ajute tinerii să se dezvolte din punct de vedere personal şi profesional, urmând să aducă schimbări pozitive în societate. JCI pune la dispoziţia tinerilor un cadru de dezvoltare personală ca antreprenor, prin organizarea evenimentelor de business, traininguri, conferinţe internaţionale etc. O altă dimensiune e cea legată de dezvoltarea comunităţii, prin sprijinirea la nivel local a proiectelor sociale, dar şi prin experienţa pe care o pot împărtăşi oamenii de afaceri tinerilor. În plus, aici intervine şi partea de responsabilizare a celorlalţi, fie că e vorba de companii, ONG-uri sau instituţii publice. Totodată, JCI îţi oferă acces la piaţa internaţională, unde poţi să interacţionezi cu antreprenori din diferite ţări. Şi, nu în cele din urmă, există componenta de business - deoarece majoritatea membrilor JCI sunt antreprenori, ai posibilitatea să găseşti printre ei oameni ca tine… În România, JCI există din 2002, cu un impact din ce în ce mai accentuat la nivelul tinerilor, iar anul trecut, în colaborare cu alte ONG-uri, s-au obţinut fonduri europene pentru a sprijini la nivel naţional spiritul antreprenorial al tinerilor. Astăzi, spun cu foarte mare mândrie că, de cel puţin un an de zile, JCI a poposit şi la Chişinău. Vreau să felicit colegii din Moldova că au avut curajul de a aduce spiritul JCI şi în ţara lor şi le doresc foarte multă putere de muncă pentru a aduce această conştientizare a spiritului antreprenorial la cât mai mulţi tineri. - Mai are timp Mihaela Stroe şi pentru familie? - Familia este lucrul cel mai important în viaţa unei femei. E destul de dificil să te împarţi între atâtea roluri, dar fac tot posibilul ca să fiu alături de familia mea. - Îşi mulţumim pentru interviu şi-ţi dorim să reuşeşti să le împaci pe toate!
8
LUNI, 17 OCTOMBRIE 2011
www.timpul.md
FEMEIA
Culinar.md
Cât suntem de recunoscători? Mira Tănase mirabela.tanase@timpul.md
Săptămâna trecută am avut onoarea şi bucuria de a-l asculta pe Brother David Steindl Rast, un călugăr benedictin de 85 de ani, care a reuşit să mă impresioneze definitiv prin atitudinea extraordinară pe care o are faţă de tot ceea ce înseamnă viaţă. Câţi dintre noi reuşim să vedem partea bună a lucrurilor şi să ne ară-
Testat de secole
La ce sunt bune seminţele de dovleac? Seminţele de dovleac, datorită substanţelor nutritive pe care le conţin, ajută organismul să se protejeze de bolile de inimă şi de predispoziţia la boala secolului, cancerul. Printre alte proprietăţi terapeutice ale seminţelor de dovleac sunt: eliminarea paraziţilor intestinali, stimularea activităţii rinichilor şi reglarea colesterolului. Conform nutriţioniştilor, dacă aceste banale seminţe sunt consumate cu regularitate, ne vom îmbunătăţi starea de sănătate, asigurându-ne cu elementele nutriţionale necesare organismului. Acest lucru este posibil, graţie faptului că seminţele de dovleac sunt o sursă excelentă de minerale, precum magneziul, fierul, zincul, cuprul. Un studiu realizat recent de cercetătorii francezi demonstrează că bărbaţii cu un nivel ridicat de magneziu prezintă un risc cu 40% mai mic de a muri tineri. „Seminţele de dovleac sunt mai bune decât cele de floarea-soarelui, au un efect excelent şi împotriva paraziţilor digestivi. Sunt însă şi foarte săţioase, au în compoziţie multe uleiuri - deci, consumate în cantităţi prea mari, îngraşă”, atenţionează nutriţionista Mihaela Ionescu, de la Institutul de diabet, nutriţie şi boli metabolice „N. Paulescu” din Bucureşti. Seminţele de dovleac în variantă crudă, adică neprăjite şi nesărate, sunt mult mai sănătoase şi pot fi consumate simple sau în salate, sau în orice alt tip de mâncare. Pe lângă minerale, seminţele de dovleac conţin şi vitamina K, fosfor şi zinc, elemente care le fac eficiente împotriva viermilor intestinali. Pentru acest tip de problemă, seminţele de dovleac trebuie mâncate înainte de fiecare masă, neapărat dimineaţa şi cel mai important e să fie consumate pe stomacul gol. Aşadar, nu ezitaţi şi mâncaţi seminţe de dovleac contraindicaţii nu au… Nu provoacă efecte secundare, iar singura grijă pe care eventual o puteţi avea este aceea legată de cantitatea consumată - având un conţinut ridicat de uleiuri, seminţele de dovleac te pot îngrăşa. (M. T.)
tăm recunoştinţa pentru tot ceea ce înseamnă viaţa noastră? De ce popoarele mai sărace nu văd decât partea mai puţin frumoasă a existenţei şi nu se bucură aşa cum ar trebui să o facă în fiecare dimineaţă? De ce, atunci când mergem într-un loc, spunem noi, mai civilizat, ne mirăm că toţi oamenii zâmbesc şi par să nu aibă griji? Cât ne costă să ne bucurăm în fiecare dimineaţă că ne-am trezit sau că avem în fiecare zi ceva de pus pe masă?
Am constatat că, atunci când reuşesc ceva, mulţi oameni au senzaţia că o merită din plin şi nu-şi arată deloc recunoştinţa. Eu însă cred că fiecare dintre noi ar trebui să-şi manifeste toată recunoştinţa de care suntem capabili în cât mai multe momente, nu doar în clipele pe care noi le catalogăm ca fiind extraordinare. Dacă vedeţi fineţea cu care zboară o frunză aurie în vânt, nu vă simţiţi recunoscători că sunteţi acolo?!.
Şniţel vienez Notă: Şniţelul vienez apare în secolul XIX în Austria şi este inspirat de mai vechiul cotoletta alla milanese. Diferenţa dintre medievalul deliciu milanez şi cel vienez constă în carnea folosită la preparare: cotlete de porc (chiar şi cu os) pentru cel milanez, respectiv fleică de vită pentru cel vienez.
Ingrediente - două bucăţi de carne de vită (de regulă, bucată din pulpă) - un ou - două linguri de făină - două-trei linguri de pesmet - sare şi piper - un sfert de lămâie - ulei pentru prăjire
Mod de preparare Pregătiţi pentru început carnea: eliminaţi zgârciurile şi bateţi-o bine cu un ciocan pentru carne. Carnea trebuie să-şi reducă astfel la jumătate grosimea. Amestecaţi făina cu puţină sare şi piper (după gustul fiecăruia). Bateţi apoi oul cu o lingură de apă, ca mai apoi să treceţi cele două bucăţi de carne prin făină (aveţi grijă să eliminaţi excesul de făină). Treceţi cele două
bucăţi de carne prin ou. Scurgeţi apoi carnea de ou şi treceţi-o prin pesmet. Presaţi uşor pentru ca pesmetul să adere la învelişul de ou. Prăjiţi şniţelul, în baie de ulei sau pe ambele părţi, până se rumeneşte şi devine auriu. Când s-a prăjit pe ambele părţi, scoateţi şniţelul din ulei şi puneţi-l pe un şervet de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. Şniţelul vienez se serveşte tradiţional cu salată de cartofi, un sfert de lămâie şi un pahar de vin.
Găluşte cu prune Ingrediente
- 50 g unt - 150 g făină - o cană apă (200 ml) - 1/2 linguriţă sare - un ou - patru prune - pesmet - zahăr - scorţişoară Mod de preparare Se pun într-un vas, pe foc, apa cu sarea. Când dă în clocot, se adaugă untul. Se lasă din nou să fiarbă şi se adaugă făina treptat. Se amestecă până se omogenizează. Se ia de pe foc şi se lasă la răcit. Oul se adaugă când este călduţă compoziţia. Se formează din cocă două baghete. Fiecare baghetă se împarte în opt bucăţele. Se prepară pesmetul astfel:
se pune o lingură de unt în tigaie şi, după ce s-a topit, se adaugă pesmetul amestecat cu zahăr (chiar cu zahăr brun - trei-patru linguri). Fiecare bucată se întinde şi se aşază o bucăţică de prună. Se strânge în mână şi se formează o biluţă. Se pun la fiert într-o oală cu apă încălzită. Când sunt fierte, se ridică singure la suprafaţa apei. Se scot din oală şi se tăvălesc prin pesmet, apoi se aşază pe platou. Se pot presăra cu scorţişoară (opţional). Notă: Aveţi grijă ca prunele să nu fie moi, pentru că găluştele nu vor sta tari. Pe mine găluştele cu prune mă fac să mă gândesc la bucătăria mamei şi la nerăbdarea noastră de a termina mai repede de fiert, pentru a le putea manca fierbinţi… Gustul savuros al unor găluşte cu prune reuşite te poate determina să le adaugi la bucatele favorite…
FEMEIA
LUNI, 17 OCTOMBRIE 2011
www.timpul.md
9
Culinar.md Fructul preferat al Afroditei
Gutuia, ingredientul perfect al toamnei
A
venit, a venit toamna... cu miros de gutui coapte şi peltea fierbinte în borcanele frumos aliniate pe masa gospodinelor. Indiferent că e vorba de un coş cu gutui aşezat pe masa din sufragerie sau un borcan cu peltea în cămara bunicii, casa e inundată de arome seducătoare de trandafir şi plimbări în pădure, de şofran şi flori de portocal…
Despre miraculoasa „galbenă gutuie”, care provine din Caucaz şi beneficiile ei se ştie încă din antichitate, din anul 600 î.Hr. În Grecia Antică, gutuia era considerată fructul preferat al Afroditei… E adevărat că gutuile nu au fost niciodată la fel de populare ca celelalte fructe de toamnă, cum ar fi merele sau perele, iar acest lucru se datorează, probabil, şi faptului că nu prea pot fi consumate crude, direct culese din pomul roditor. Gutuile crude sunt lemnoase şi au un pronunţat gust acrişor-amărui. Însă, dacă decidem să le lăsăm la copt pe ziare, într-un loc aerisit şi
luminos, acestea vor căpăta o culoare rubinie şi un miros plăcut - adevărată bijuterie pentru simţul olfactiv. Încercaţi să îmbogăţiţi clasica plăcintă cu mere şi cu nişte gutui sau folosiţi bucăţi de gutuie coaptă chiar şi în mâncare şi veţi atinge noi înălţimi ale standardelor culinare!
Iată câteva sugestii despre cum aţi putea găti gutuile 1. Gutuile merg de minune ală-
turi de carnea de porc, în special, cea grasă, aşa că nu este nimic greşit în a adăuga câteva felii de gutuie în tocana de porc pentru a-i conferi un gust dulce-acrişor. O altă sugestie ar fi să preparaţi un sos din gutuie coaptă şi pasată în blender, usturoi, ulei de măsline şi sare, care merge la fel de bine lângă o friptură suculentă de porc. 2. Membrillo este o altă sugestie de a folosi gutuile. Acest preparat, foarte cunoscut în Spania, e o pastă grosieră, cu o nuanţă de roşu-profund şi se acompaniază cu o brânză maturată picantă, cum ar fi Manchego, pecorino sau cheddar. 3. Gutuile se pretează de minune şi la deserturi, cum ar fi tartele, dulceţurile, plăcintele şi chiar îngheţata. Şi dacă reţetele internaţionale abundă în variaţii referitoare la utilizarea gutuilor la gătit, ar trebui amintit faptul că şi pe plaiurile noastre există reţete delicioase cu gutui. Printre aceste sugestii minunate vom aminti mâncărica de gutui cu pui, mâncărica de post cu gutui şi prune uscate sau pelteaua. Gutuia e un fruct foarte versatil, astfel că, odată ce te vei apuca de gătit, nu vei şti cum să îl combini mai bine: lângă un iaurt dimineaţa, cu o bucată de brânză veche la prânz sau alături de o friptură grasă la cină. (M. T.)
Câteva secrete despre câteva alimente ce te îngraşă… Nu te sfătuim ce să mănânci, dar lista de mai jos îţi va oferi informaţiile necesare despre mâncărurile cele mai bogate în calorii în perioada toamnei. Carnea roşie îngraşă, iar sub formă de friptură ea se coace în propriile grăsimi ore întregi (calorii - 1,243 g; grăsimi - 67,3 g; carbohidraţi - 54,4 g; proteine - 100 g); Plăcinta de dovleac conţine foarte multe calorii (calorii - 813; grăsimi - 26,6; carbohidraţi - 125,7; proteine - 22); Cartofii cu sos sunt bogaţi în nutrienţi, iar dacă sunt amestecaţi cu diverse ingrediente (zahăr, lapte sau margarină) au un conţinut ridicat de grăsimi (calorii - 552; grăsimi - 19,4; carbohidraţi - 90,9; proteine - 7,5). De aceea, încearcă să-i consumi copţi; Carnea de porc e bogată în grăsimi, iar coaptă cu miere se mai adaugă şi
zahărul. Nici varianta cu glazură împreună cu bucăţi de fructe nu e mai fericită, decât poate în ce priveşte gustul (calorii - 456; grăsimi - 32,9; carbohidraţi - 13; proteine - 25,9); Pâinea, prăjiturelele şi plăcintele pot fi gustoase, dar nu şi „benefice” pentru siluetă (calorii - 428; grăsimi - 17,7; carbohidraţi - 1363,1; proteine - 6,9); Combinaţiile cu cafea nu sunt tocmai lipsite de calorii, deşi, la o primă vedere, ar părea inofensive. Fii atentă totuşi la cantitate! (calorii - 310; grăsimi - 12; carbohidraţi - 37; proteine - 34); Clătite cu sos de arţar. Clătitele goale nu sunt foarte bogate în calorii, însă în combinaţie cu sosul de arţar nu sunt foarte potrivite pentru siluetă (calorii - 132; grăsimi - 5,4; carbohidraţi - 17,5; proteine - 3,5). Apropo, 1/4 cană sirop de arţar conţine 200 de calorii! (M. T.)
Cum păstrăm cartofii pentru iarnă
Pentru aerisirea uniformă a tuberculilor, aceştia nu se pun grămadă, jos, în beci, ci se amenajează boxe din scânduri Temperatura în depozitele de cartofi pentru consum trebuie să se menţină între 3-4°C. La temperaturi mai mici, cartofii se îndulcesc, iar la -1°C - îngheaţă. La temperaturi mai mari, încolţesc şi se zbârcesc dacă umiditatea aerului este scăzută, ca urmare a deshidratării. Păstraţi la lumină, cartofii înverzesc, devin amari şi toxici pentru animale şi om. Există substanţe sub formă de pudră care împiedică încolţirea, dar cartofii destinaţi pentru sămânţă nu se vor trata cu asemenea substanţe. Cartofii se pot, foarte uşor, îmbolnăvi de putregaiul umed şi uscat pe timpul păstrării. Pentru a creşte rezistenţa la păstrare, cartofii se lasă cinci-şase ore după recoltare pe pământ la lumina zilei. Pentru asta recoltarea se face dimineaţa şi după masă se strâng de pe câmp. Cu ocazia strângerii se face şi sortarea pentru a îndepărta cartofii bolnavi. Repausul germinal al cartofilor este de 70-100 de zile în funcţie
de soi. Dacă s-ar planta după 100 de zile de la recoltare, s-ar obţine cei mai mulţi cartofi de la plantele respective. Gospodinele, dacă au cartofi îndulciţi din cauza frigului, pot ţine două săptămâni cartofii la temperatura bucătăriei şi gustul dulce dispare. În gospodării, păstrarea cartofilor se face, de regulă, în beciuri, în pivniţe sau în bordeie şi silozuri. Pentru aerisirea uniformă a tuberculilor, aceştia nu se pun grămadă, jos, în beci, ci se amenajează boxe din scânduri. Distanţa dintre scânduri trebuie să fie de 2 cm, pentru a se asigura o bună circulaţie a aerului. Tot în acest scop, de la suprafaţa beciului, respectiv a pivniţei, şi până la baza boxei, se lasă un interval de 15-20 cm. De asemenea, la peretele unde este fixat geamul de aerisire, se lasă o distanţă între peretele boxei şi cel al beciului, tot de 15-20 cm.
Într-un beci astfel amenajat, cartofii se pot pune într-un strat de 2-2,5 m înălţime, în timp ce fără astfel de amenajări, grosimea stratului de cartofi nu trebuie să depăşească 1-1,2 m. Indiferent dacă sunt amenajate sau nu pentru păstrarea cartofilor, înainte de a se începe recoltarea, pivniţele trebuie reparate, curăţate şi dezinfectate. Boxele se scot, se curăţă şi se văruiesc cu var proaspăt, care e şi dezinfectant. Apoi, se recomandă să se facă şi
o dezinfecţie cu sulf. În acest scop, se închid bine ferestrele, micile crăpături, astupându-se cu hârtie. Se aşază apoi în mijlocul încăperii o tablă sau o găleată veche cu jar, peste care se pune praf de sulf. Se închide uşa pivniţei, respectiv a beciului, căptuşind-o şi pe aceasta cu hârtie, pentru a împiedica ieşirea sulfului. După douătrei zile încăperea se aeriseşte. În acest scop, se deschid ferestrele şi uşile beciului în timpul nopţilor de toamnă, când nu este pericol de îngheţ, iar ziua se ţin închise. Aerisirea trebuie făcută cu multă grijă, mai ales în primele zile după depozitare, când tuberculii transpiră mai intens. În timpul iernii, trebuie avut grijă ca aerisirea să se facă numai ziua, doar trei-patru ore, când temperatura aerului afară este de 1°C. Indiferent de modul în care de
păstrare - în beciuri, în pivniţe, în silozuri, în depozite speciale -, aerisirea e o măsură de mare importanţă. Întrucât, după recoltare, procesele vitale fiziologice şi biochimice din tubercul continuă, toate operaţiile care se fac în timpul păstrării au scopul ca aceste procese să se desfăşoare cât mai lent - înainte de toate, respiraţia. În condiţii normale de păstrare, pe lângă bioxidul de carbon care se formează, se degajă şi o cantitate apreciabilă de căldură, circa 2,5 kcal pe tonă şi oră, care determină creşterea temperaturii în masa de tuberculi, fapt ce accelerează respiraţia, provocând stricarea cartofilor. Din această cauză, respiraţia trebuie să fie cât mai apropiată de minimum, ceea ce se realizează prin dirijarea temperaturii cu ajutorul aerisirii. Prin aerisire, respectiv, mişcarea aerului se realizează împrospătarea lui, evacuarea căldurii şi a vaporilor de apă, degajaţi în procesul de respiraţie. (M. T.)
10
LUNI, 17 OCTOMBRIE 2011
www.timpul.md
FEMEIA
timpul practic
Cum să ne alegem Afacerile farduri de obraz? L O lady la masă
a un mic dejun, la un prânz sau la o cină de afaceri, bunele maniere trebuie să fie la fel de rafinate ca la un dineu oficial. Dacă este invitată să facă afaceri în timpul mesei, doamna menţionează clar că intenţionează să profite de ocazie ca să discute problema respectivă. Scurtează conversaţia de complezenţă în cel mai elegant, dar ferm mod posibil. Nu e deloc nepoliticos din partea ei să aducă înapoi la subiect o conversaţie care a deviat, printr-o întrebare simplă şi directă precum: „Deci, ce zici de afacerea Brinkley?..”. Chiar dacă toţi invitaţii decid să irosească şansa de a discuta despre afaceri, o lady îşi păstrează demnitatea, integritatea şi calmul. Ştie că nu e nevoie să le cânte în strună celorlalţi ca să-şi facă treaba. În viitor, dacă va avea posibilitatea, le va sugera clienţilor sau partenerilor că e mai bine să discute despre afaceri la masa din sala de conferinţe, eventual cu sucuri şi sendvişuri.
Dacă întâlnirea de afaceri are loc în sala de mese a unui restaurant, toţi participanţii îşi vor închide telefoanele mobile sau, cel puţin, le vor lăsa pe vibraţii. Ca un gest ce dovedeşte consideraţie pentru comeseni şi pentru cei de la mesele învecinate, dacă trebuie să vorbească la telefonul mobil, doamna va părăsi sala. A trecut vremea când toată lumea era convinsă de nevoia urgentă de a răspunde la un apel… La sfârşitul unui dejun sau al unei cine de afaceri, e foarte puţin probabil ca invitaţii să se ofere să contribuie la nota de plată. Dacă însă asemenea oferte apar, o lady spune simplu: „Nu, mulţumesc. De asta se ocupă Parkley Sprockets”.
Invitaţii la birou Dacă o lady este invitată de un coleg de serviciu la cină sau la orice altă reuniune, nu va presupune că toate persoanele din birou au fost invitate - doar dacă invitaţia nu a fost pusă pe avizier sau nu a fost distribuită prin e-mail în tot biroul…
La un interviu de angajare De multe ori un interviu de angajare se poate desfăşura la masă. Asemenea ocazii permit potenţialului angajator să evalueze personalitatea şi abilităţile sociale ale intervievatului. La astfel de interviuri de angajare este bine să nu uitaţi că: ● O lady aşteaptă ca gazda sau altcineva de la masă să dea tonul, înainte ca ea să înceapă să mănânce sau să bea. ● Pentru a evita întâmplările neplăcute în timpul interviului, o lady evită să comande mâncăruri care pot curge sau pot păta, precum pastele - doar dacă nu e sigură că le poate mânca fără probleme. ● Dacă discuţia pare să devieze de la afacerea propriuzisă, doamna poate încerca să o aducă la subiect, spunând: „Multi-Net a câştigat foarte bine anul trecut. Nu-i aşa?”. ● Dacă gazda propune un restaurant unde doamna nu poate sau nu vrea să mănânce, spune acest lucru cât mai repede. De cele mai multe ori însă, nu va fi întrebată care îi sunt preferinţele. În asemenea cazuri, face tot posibilul să găsească în meniu un preparat pe care îl poate mânca. ● Dacă discuţiile la masă ajung la subiecte neplăcute pentru o lady - de pildă, bancuri rasiste, etnice sau homofobe -, nu ia parte la ele şi nici nu se preface amuzată. Pentru a-şi păstra respectul de sine, poate opta să dea glas dezaprobării, afirmând că găseşte asemenea comentarii ofensatoare. Chiar dacă alege să tacă, va fi aflat destule despre compania pentru care ar putea fi rugată să lucreze. Asemenea comentarii pot să fie şi decisive atunci când hotărăşte dacă acceptă sau nu slujba. ● Dacă o lady nu bea alcool, nu e obligată să comande băuturi alcoolice. ● La un interviu, o lady trebuie să fie întotdeauna atentă cât alcool bea. Chiar dacă intervievatorii sunt şi ei ameţiţi, cu siguranţă vor avea îndoieli în privinţa unui potenţial angajat care trebuie urcat în taxi la sfârşitul serii. (Din cartea „O lady la masă. Mic tratat de eleganţă” de Sheryl Shade, John Bridges şi Brian Curtis)
Un produs absolut necesar în trusa de cosmetice a oricărei doamne… toate tipurile te ten. Se aplică cu ajutorul unei pensule din păr natural, foarte pufoasă, pe pomeţi (după ce aţi scuturat-o în prealabil de surplusul de produs), printr-o mişcare circulară. Pentru tenurile grase se recomandă folosirea unei pudre înaintea aplicării acestui tip de fard. Fardul cremă este potrivit pentru tenurile uscate sau mature. Cel mai bine este să aplicaţi acest produs cu degetele, dar vă va fi de ajutor şi o pensulă cu peri sintetici. Peste acest tip de fard putem să punem puţin blush pudră pentru un plus de culoare şi rezistenţă.
A
cum două-trei secole, fardul de obraz era un produs cosmetic folosit, de regulă, de femei pentru a-şi înroşi obrajii, astfel încât să confere tenului un aspect mai tineresc şi să scoată în evidenţă pomeţii. În timpurile moderne, fardul - care mai este numit blush sau blusher (în Marea Britanie) - este produsul absolut necesar în trusa de cosmetice a oricărei doamne…
VINE DIN PREISTORIE. Se ştie că fardul e cunoscut încă din Egiptul Antic, fiind aplicat şi pe buze, aşa cum folosim astăzi rujul obişnuit. În unele perioade ale istoriei, atât femeile, cât şi bărbaţii apelau la fard. În Epoca Victoriană din Marea Britanie, când machiajul era asociat cu lipsa de morală, doamnele recurgeau la adevărate „autoflagelări” - îşi ciupeau obrajii sau îşi muşcau buzele pentru ca acestea să pară mai rumene. Pentru farduri se foloseau diferite substanţe. În Grecia Antică, de exemplu,
pentru producerea fardurilor se utilizau dude zdrobite, suc de sfeclă şi căpşuni mărunţite. În zilele noastre, de obicei, fardul se găseşte sub formă de pulbere care se aplică pe obraji cu ajutorul unei perii speciale. PROSPEŢIME ŞI CORECŢIE. Pe lângă faptul că asigură tenului prospeţime, fardul are capacitatea de a corecta forma feţei. Alegerea blush-ului se face, ţinând cont de mai mulţi factori: nuanţa pielii, tipul pielii, textura blush-ului, culoarea rujului
sau culoarea cu care ne fardăm ochii. Cea mai neutră culoare de fard, care se potriveşte cu absolut toate tipurile de piele, este nuanţa de roz-bej. Dacă doriţi un fard mai viu, atunci orientaţi-vă după culoarea părului şi tonul feţei dumneavoastră. Doamnele cu tenul alb pot folosi farduri în nuanţe reci de roz sau zmeuriu, iar doamnelor cu pielea mai închisă li se recomandă nuanţele de coral. De asemenea, stiliştii recomandă blondelor să se fardeze cu nuanţe de piersic, roşcatelor să apeleze la farduri de culoare roşie-oranj, iar brunetelor - să aleagă culori maro sau bej.
Textura blush-ului:
Blush-ul lichid sau gel se recomandă pentru tenul normal, gras sau mixt. Pe tenul uscat acesta e greu de aplicat, pentru că se usucă foarte repede şi trebuie să fii extrem de rapidă ca să îl estompezi. Mare grijă cu aplicarea acestui tip de blush, pentru că el poate părea foarte încărcat pe faţă. Se aplică numai cu degetele. Nu puneţi niciodată pudră peste acest tip de blush, pentru că lasă urme. Înainte de aplicare, hidrataţi-vă tenul bine, pentru a facilita fixarea. Totuşi, făcând abstracţie de la toată teoria, sfatul cel mai util este să testăm fardul mai întâi pe pielea noastră, pentru a obţine imaginea şi nuanţa dorite.
Blush-ul sub formă de pudră este ideal pentru
Elena Sărăteanu
1. Epilare definitivă cu laser 2. Mărirea buzelor 3. Înlăturarea ridurilor cu acid hialuronic şi botox 4. Peelling chimic şi dermoabrazie 5.Tratamentul acneei 6. Corectarea siluetei
Consultaţiile sunt gratuite! În data zilei de naştere, procedurile au o reducere de 5%.
Doar abordarea ştiinţifică a frumuseţii! Adresa: Chișinău, str. Tighina, 49/3 Tel.: 260-500; gsm: 069101793
FEMEIA
LUNI, 17 OCTOMBRIE 2011
www.timpul.md
frumusete
Perfecţiunea feminină
Vitaminele ne ajută să prevenim depresia şi răceala V
Oana Carasâz
oana.carasaz. timpul@gmail.com
remea friguroasă se apropie cu paşi repezi, iar noi trebuie să ne pregătim organismul pentru sezonul rece, inclusiv asigurându-i un „depozit” de vitamine. Dar necesarul de vitamine diferă de la anotimp la anotimp.
11
Abdomen plat pentru… leneşe
Îţi propunem câteva exerciţii pe care le poţi face cu mare uşurinţă acasă Cele mai multe dintre femei îşi doresc să aibă un abdomen plat, însă li se pare destul de complicat să meargă la o sală pentru a lucra. Dacă te numeri printre ele, îţi propunem câteva exerciţii pe care le poţi face cu mare uşurinţă acasă. Fă aceste exerciţii de trei ori pe săptămână. Pentru a se vedea cât mai repede efectul nu trebuie decât să te concentrezi pe încordarea abdomenului.
EXERCIŢIUL 1
Stai întinsă pe spate şi îndoaie genunchii, ridicând gambele astfel, încât să formeze un unghi de 90 de grade cu coapsele. Lasă mâinile pe lângă corp, cu palmele în jos. Ţine muşchii abdominali încordaţi.
EXERCŢIUL 2 Deficitul de vitamine apare indiferent de vârstă. Chiar dacă mai suntem tinere, acest lucru nu înseamnă că organismul este un mic depozit de vitamine şi energie. Stresul cotidian nu ne face decât să decompensăm tot ceea ce am asimilat pe perioada de vară. Chiar şi femeile tinere, pline de viaţă şi puternice au deficienţe de vitamine. Necesarul de vitamine este mai mare la persoanele active. De regulă, sursele vegetale de vitamine nu sunt suficiente pentru o vitaminizare intensivă. Trebuie să apelaţi la suplimente din farmacii sau magazinele naturiste. Toamna şi iarna avem nevoie de mai multe vitamine, pentru a ne întări sistemul imunitar. Vitaminizarea de toamnă permite depozitarea vitaminelor şi ajută la prevenirea răcelilor comune şi a depresiilor din anotimpul rece. Şi cum sezonul fructelor şi legumelor proaspete este pe sfârşite, trebuie să profităm din plin de el! Consumul fructelor şi legumelor proaspete are avantajele lui. Pentru a fi pregătite de iarnă, trebuie să consumăm cât mai multe vitamine naturale, deoarece vitaminele din alimente sunt absorbite gradual de organism. Toamna avem nevoie mai ales de vitamine care trebuie să ne întărească sistemul imunitar. Vitaminele C, A, E şi B6 cresc rezistenţa organismului în faţa infecţiilor virale şi ne ajută să trecem mai uşor peste gripă şi răceală. Vitamina C se găseşte în varza proaspătă şi în ardei. Din păcate, prin gătire, ea este distrusă. Pentru a asigura organismului doza zilnică de vitamina C este suficient să mâncaţi un ardei gras proaspăt sau 200 de grame de varză proaspătă. Poate pregătiţi chiar un suc de varză. Va acoperi nevoia de vitamine şi vă va ajuta şi la primele semne de răceală şi gât inflamat. Pentru rezervele de vitamina A avem nevoie de morcovi. Un pahar de suc de morcovi pe zi are efect antiseptic, antiinflamator, cu efecte împotriva cancerului şi revigorează culoarea pielii. Vitamina E este cel mai puternic antioxidant natural. Spre deosebire de vitamina A, vitamina E nu poate fi stocată în corp. Vitamina E se găseşte din abundenţă în uleiurile vegetale (de floarea-soarelui, măsline, migdale). Pe lângă utilizarea uleiurilor vegetale pentru gătit, zilnic este necesar şi consumul unei linguri de ulei proaspăt. Vitamina B6 este o vitamină specială pentru imunitate şi se găseşte în mai multe legume: cartofi, morcovi sau varză. Din sucurile de legume se pot pregăti băuturi încărcate cu vitamine.
Inspiră şi lasă în jos piciorul stâng, uşor, mişcându-l numai din şold, fără a atinge însă podeaua. Expiră şi ridică piciorul până ajungi cu el în poziţia iniţială, de 90 de grade. Fă acelaşi lucru şi cu celălalt picior şi apoi repetă cu fiecare de câte 12 ori.
EXERCIŢIUL 3
Stai pe spate cu picioarele întinse
pe podea. Ridică piciorul stâng până devine perpendicular cu linia tavanului, cu vârfurile degetelor îndreptate în sus şi tine mâinile pe lângă corp cu palmele în jos. Stai aşa între zece şi 60 de secunde.
EXERCIŢIUL 4
Dacă am lucrat abdomenul, acum este rândul picioarelor să treacă la treabă. Îndoaie piciorul drept, iar stângul flexează-l. Adu cu o mişcare rapidă
piciorul stâng în faţă, apoi revino cu el în poziţia iniţială. Repetă mişcarea de 25 de ori pentru fiecare picior. Fă patru serii de exerciţii.
EXERCIŢIUL 5
Sprijină-te pe piciorul stâng şi ridică încet piciorul drept. Pentru a fi eficient, exerciţiul trebuie lucrat cu greutăţile. Repetă mişcarea de 25 de ori pentru fiecare picior. Lucrează patru serii de exerciţii. Oana Carasâz
Sfaturi utile
Fructele care ne redau frumuseţea Toamna e anotimpul perfect pentru a ne hidrata tenul şi a-l pregăti de iarnă, iar fructele ce se găsesc pe tarabele din pieţe pot deveni veritabile surse de înfrumuseţare şi îngrijire. Măştile naturale sunt eficiente şi mult mai ieftine decât cele care se găsesc pe rafturile magazinelor, cele făcute special pentru toamnă îmbunătăţind culoarea şi textura pielii în doar câteva minute. Nu trebuie decât să aveţi puţină răbdare să le preparaţi şi să vă… relaxaţi. Dacă folosim aceste măşti, pielea va fi mult mai curată deoarece fructele înlătură eficient celulele moarte şi înviorează tenul obosit redându-i luminozitatea. Un motiv în plus pentru a folosi aceste măşti e uşurinţa cu care se prepară. Iată care sunt fructele pe care le poţi utiliza pentru a avea un ten perfect.
Strugurii, pentru catifelare
Atât de delicioşi, strugurii conţin antioxidanţi, ajută la curăţarea pielii şi la îndepărtarea impurităţilor de pe ten. Pentru prepararea măştii ai nevoie de doar zece boabe de struguri, o lingură de suc de mere şi una de suc de
Gutuile, pentru elasticitate
portocale. După ce ai zdrobit struguri, amestecă-i cu sucul de mere şi de portocale, apoi aplici masca pe faţă. Stai zece minute, după care clăteşti tenul cu apă rece. Această mască redă supleţea pielii şi o catifelează.
Dovleacul, pentru ten uscat sau normal
Plăcinta cu dovleac este delicioasă, dar masca din dovleac e perfectă pentru tenul normal sau gras, fiind una dintre cele mai bogate legume în vitamine - A, C, E, calciu, zinc şi fier. Miezul crud de la dovleac, dat pe răzătoare, poate fi amestecat cu albuş de ou bătut şi câteva picături de lămâie. Masca se menţine 20 de minute, apoi
se clăteşte tenul cu un ceai de muşeţel. Dacă aveţi ten uscat, puteţi amesteca miezul de dovleac cu miere de albine.
Merele, pentru tenul gras
Dacă ai tenul gras, iar porii dilataţi te scot din sărite, poţi folosi merele ca remediu. Mărul este un fruct cu întrebuinţări multiple care dă rezultatele cele mai bune atunci când ai nevoie de luminozitate. Dacă alegi masca din măr, pielea deshidratată şi lipsită de elasticitate îşi va reveni. Amestecă miez de măr dat pe răzătoare cu un albuş bătut şi aplică masca în strat uniform. După zece minute, masca se îndepărtează cu apă călduţă, iar pielea ta va străluci…
Sezonul gutuilor nu trebuie ratat! Gutuile proaspete ajută la refacerea colagenului natural, prevenind ridurile de expresie. Alege o reţetă simplă pentru care ai avea nevoie de pulpa fructului. Dai gutuia prin răzătoare, apoi o amesteci cu ulei de migdale şi o linguriţă de pudră de talc. Stai cu masca timp de zece minute, apoi clăteşte tenul cu lapte proaspăt sau apă minerală.
Uleiul de măsline, pentru hidratare
Uleiul de măsline este potrivit pentru orice reţetă naturistă. Atât de gustos şi sănătos în salate, el ne poate catifela şi hidrata pielea în doar câteva minute. Foloseşte o mască din ulei de măsline şi gălbenuş de ou pentru îngrijirea tenului toamna. Se amestecă bine gălbenuşul de ou cu uleiul de măsline şi se adaugă 15 picături de vitamina A. Aplică masca pe faţă şi stai 20 de minute relaxată. Rezultatul este uimitor, iar pielea ta va fi infinit mai catifelată! (O. C.)
12
LUNI, 17 OCTOMBRIE 2011
www.timpul.md
FEMEIA
TENDINTE
Sprâncene naturale În această toamnă a fi la modă echivalează cu a fi extrem de feminină prin naturaleţe… Sprâncenele se poartă naturale în acest sezon, deşi multă vreme am fost obişnuite cu formele subţiri, care au făcut furori pe podiumuri în anii trecuţi. Stiliştii au hotărât că în această toamnă a fi la modă echivalează cu a fi extrem de feminină prin naturaleţe… Forma recomandată a sprâncenelor în noul sezon este una impecabilă şi se apropie cât mai mult de cea naturală. Sprâncenele sunt arcuite şi au o direcţie ascendentă. Stiliştii recomandă să nu le
pensezi în exces. În această toamnă, din nou, „puţin înseamnă mult”… Pentru a-ţi trasa forma corectă a sprâncenelor, apelează cel puţin o dată pe lună la un specialist, după care încearcă să menţii forma dată de acesta. Pentru a-ţi scoate sprâncenele în evidenţă, investeşte într-un creion închis la culoare, care să le dea mai mult volum. Totodată, le poţi accentua, utilizând un fard maroniu sau gri-închis, iar apoi le piepteni spre exterior cu un mascara transparent.
Ce faci când sprâncenele îşi sunt prea subţiri? Uită de
ideea pictatului cu un creion - care, cel mai adesea, creează un contrast vulgar. Uită şi de mania tatuajelor. Dacă ai sprâncene mai subţiri, renunţă la arcuirea de compas şi pune-le în valoare aspectul natural. Pensează doar câteva fire deasupra sprâncenelor, pentru a le da o formă, apoi tunde-le vârfurile. Vei evita astfel să le subţiezi prea rău. Atâta timp cât sunt naturale, sprâncenele subţiri sunt în tendinţe, aşa că renunţă la stilizarea în exces. Silvia Ursu
Un apartament mic nu mai este o problemă! S ă decorezi un apartament mic este o provocare pentru oricine, mai ales cu un buget restrâns şi lipsă de experienţă. Însă, cu puţină imaginaţie şi idei nonconformiste, spaţiile mici pot deveni foarte confortabile şi primitoare.
Mobilă funcţională. Într-un apartament de dimensiuni modeste, optaţi pentru piese de mobilier mici, care nu încarcă locuinţa. Alegeţi mobilă suspendată pe pereţi, care să aibă un design atrăgător, pentru a economisi spaţiu şi a conferi încăperii o personalitate aparte. Un alt truc este să cumpăraţi mobilă pe picioruşe, pentru că cea lipită de podea face
camera să pară mai aglomerată. De asemenea, lăsaţi spaţii deschise între piesele de mobilier şi debarasaţi-vă de lucrurile inutile. Dacă obişnuiţi să faceţi petreceri, păstraţi în dulap câteva scaune pliante. Nu exageraţi. Din tapiţerii şi bibelouri, expuneţi doar
câteva piese ce se potrivesc interiorului şi au un aspect decorativ. Pereţii acoperiţi în întregime cu obiecte devin grei şi obositori. Multă culoare. Deşi se recomandă vopsirea pereţilor în culori deschise, nu înseamnă că trebuie să aveţi pereţi albi. Optaţi pentru galben, lila, verde-fistic sau
bej. De asemenea, folosiţi frontiere sau pete de culoare pentru a revitaliza camera. Petele de culoare pot fi găsite în perdele, una-două piese de mobilier sau piese de decor. Iluminaţi locuinţa la diferite niveluri. Încercaţi o combinaţie de lustre, lămpi de masă şi de perete, pentru a adăuga căldură şi atmosferă plăcută în spaţiu. (E. S.)
.md spaţiu dedicat evenimentelor cotidiene de cultură, artă, sport şi divertisment
Frunze în loc de… trandafiri
Nunţi tomnatice
Î
n timpuri nu atât de îndepărtate, majoritatea nunţilor se făceau începând cu mijlocul lui septembrie, când mai toate muncile câmpului erau isprăvite, iar roadele erau bine dosite prin hambare, astfel încât să se poată organiza, pentru viitorii miri, o nuntă îmbelşugată şi binecuvântată de recolta nouă. Astăzi, elementele specifice toamnei oferă nunţii tale originalitate şi nonconformism.
Toamna este generoasă nu doar prin roadele pe care ni le pune pe masă, ci şi prin varietatea superbă de culori pe care ni le oferă şi pe care le putem introduce în decorul de nuntă - de la maro-închis până la portocaliu-ars, roşu, auriu şi galben. Pentru că aceste nuanţe se îmbină foarte bine unele cu altele, poţi alege câte culori doreşti pentru a accentua decorul. Perioada culesului te poate inspira pentru alegerea motivelor, aşadar gândeşte-te la dovleci, ştiuleţi de porumb, viţă de vie şi alte fructe şi legume de sezon, pe care le poţi utiliza în aranjamentele de nuntă. În ultimii ani, se obişnuieşte ca mirii să ofere mici cadouri nuntaşilor, în semn de mulţumire. Toamnă fiind, puteţi să optaţi între semne de carte, suporturi de pahare în formă de frunze, coşuleţe cu fructe, suc de mere sau sticle cu must sau vin. Dacă eşti nonconformistă şi nu ţi-e teamă să ieşi din tipare, poţi pune în centrul mesei un dovleac, care să aibă gravat pe el iniţialele tale şi ale viitorului soţ. Scoate conţinutul dovleacului şi umple-l cu flori de toamnă. Alte idei ar fi aranjamentele florale în glastre de teracotă sau lemn şi coşuri din rafie sau nuiele, în care puneţi fructe şi flori de sezon. Iar, în loc de tradiţionalele petale de flori, puteţi împrăştia frunze. Tot din frunze puteţi face ghirlande pe care să le atârnaţi de tavan. Alegând toamna ca „aliată”, veţi avea o nuntă colorată în cele mai calde nuanţe… (S. U.)
c m y k