Timeoutmoscow#30 32 2014 by Elena

неудержимые, черепашки и особенно енот спасаЮт друг друга И гаЛактИку в трех ЛетнИх бЛокбастерах

первый альбом FKA twigs И другИе гЛавные реЛИзы августа

16+ СУВЛАКПИЯ,Н-СЕ ПЕНЕРЛИГ,аЯ еда и друод ноГи на Х

СТРИТ

ФУД

что есть в паркаХ, на улиЦаХ и на маркетаХ еды 28 ИЮЛЯ – 17 августа 2014 timeout.ru

Самое важное Пять вещей, которые нужно успеть за три недели 28 июля – 17 августа 2014 № 30–31–32 (489)

Говорит Москва! Мне было тогда лет семь. Одноклассница, с которой мы играли во дворе, сказала: «Подожди меня, я пойду пообедаю». — «Это же надолго»,— расстроенно протянула я. «Да нет, выйду через полчаса». Я обалдела. Как такое возможно? У нас было принято обедать и ужинать всей семьей — неторопливо и с непременными беседами. О том, чтобы есть не за столом и уж тем более на ходу, речи вообще не было. Но в институте, конечно, пошло-поехало. Я помню клейко-резиновую пиццу, которую продавали кусками недалеко от нашего института, палатку с шаурмой у метро «Университет», залитые желтой горчицей хот-доги. Я пробовала все, что появлялось на наших улицах, но удовольствия не было никакого. Стритфуд оставался непонятной темой, пока я не попала за границу, на восточный базар. Эти сумасшедших цветов соки, которые давили из только что сорванных фруктов, эти не пойми из чего сделанные, адски вкусные фалафели… Честно говоря, я по-прежнему не люблю есть на ходу. Но, слава богу, сегодня в Москве можно перекусить на улице — и получить удовольствие. Ваша Мария Гонтмахер

Внимание! Материалы рубрик не являются рекламой. Это личное мнение редакторов и авторов Time Out Москва

Тема номера 6 Стритфуд

Что есть в парках, на улицах и на маркетах еды

На неделе 2 16 20

24 26 29 30 34 36 38

Шум города

Обсудить с друзьями выставку «Время мечтать», с. 30

Секретные экскурсии по всему свету и бёрдвотчинг

Неделя в городе

Faces & Laces

Кино

«Неудержимые 3», «Черепашки-Ниндзя» и другие блокбастеры трех недель, Миа Васиковска в «Тропах»

Музыка

Альбомы, которые нужно послушать в августе

Клубы

Танцевальные фестивали за чертой города

Театр

Спектакли, которые летом можно увидеть не на сцене, а на экране

Арт

«Время мечтать» — тема IV Московской международной биеннале молодого искусства

Шопинг & стиль

Новые шармы Pandora, капсула Paul & Joe x Madura и девять лучших колье

Красота & фитнес

Антиоксидантный уход для лица от H2O, новинки для макияжа Givenchy и летние коллекции лаков

Меню & счет

Много мяса в Happy Bones, «Русские сезоны» без Комма и Food&Wine на Рочдельской улице ООО «ТОП-50» 115054, г. Москва, Пятницкая, 71/5, стр. 6, тел. 8 (495) 797 2131

Published under the authority and in collaboration with Time Out International Limited London UK. The name and logo of «Time Out» are used under license of the Time Out Group Limited London UK. © 2010 Copyright Time Out International Limited

Выбрать идеальный оттенок лака для лета, с. 37

Оценить новые блюда в ресторане Coin, с. 40

Выбрать для просмотра летний блокбастер — или сходить в кино на все, с. 20

ОБСУДИ ЭТО С НАМИ В ФЕЙСБУКЕ, ТВИТТЕРЕ И ВКОНТАКТЕ facebook.com/TimeOutMoscow

@timeout_msk

vk.com/timeoutmoscow

Редакция И.о. главного редактора Мария Гонтмахер Главный редактор www.timeout.ru Антон Милехин Арт-директор Екатерина Рерберг Шеф-редактор Андрей Никитин Управляющий редактор Анна Задорожная Выпускающий редактор www.timeout.ru Ольга Яшкарина Редакторы: Город Анна Малахова, Павел Болодов Шопинг & стиль Анна Волкова Красота & фитнес Вероника Шур Меню & счет Надежда Сухова, Лариса Пальчинская Кино Денис Рузаев Арт Дарья Курдюкова, Ольга Алымова Музыка Андрей Никитин Клубы Дмитрий Демидов Театр Елена Груева, Ольга Алымова Служба информации list@msk.timeout.ru Наталья Антонова Дизайн Елена Ситар, Марианна Мисюк Фоторедактор Анастасия Лесникова Корректоры Марина Парицкая, Наталья Гареева Издатель Олег Горячев Бренд-менеджер Ксения Ефимова Генеральный директор Юлия Спиридонова Коммерческий директор Сергей Горпенко Директор по рекламе Марианна Казарян Рекламный отдел Юлия Юрьева, Елена Демидова, Светлана Миронова, Ольга Пушкина Координаторы Любовь Тарасова, Алесия Богданова Отдел спецпроектов Светлана Греджева, Алёна Прокофьева, Камилла Шин, Сергей Кленов Технический директор Кирилл Маймистов Управляющий директор Евгений Домницкий Менеджер по производству Татьяна Уткина Менеджер по распространению Татьяна Куканчикова. Перепечатка материалов данного журнала невозможна без письменного разрешения редакции. При цитировании ссылка на журнал Time Out Москва обязательна. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений, а также за достоверность информации, предоставленной организаторами мероприятий. Мнение авторов может не совпадать с точкой зрения редакции. Материалы со знаком ® публикуются на правах рекламы. Журнал «Дневник свободного человека, путеводитель по личному времени — Time Out». Учредитель ООО «Журналы и сайты «Фабрика контента «Точка Ру». Свидетельство о регистрации Средства массовой информации ПИ №ФС 77—41975 от 17 сентября 2010 года выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Цветокоррекция ЗАО «ОВА ПреПресс», тел. 8 (495) 580 4892 Отпечатано в типографии Forssan Kirjapaino Oy, PL 38, 30101, Forssa, Finland www.forssaprint.fi, тел.: +7 (495) 626-54-10. Тираж 100 000 экз. Бесплатно.

Узнай больше на timeout.ru

Шум города

Редактор рубрики Анна Малахова amalakhova@msk.timeout.ru

Погнали!

Одной ногой в долгожданном отпуске? Не забудьте взять наш каникулярный номер с собой, куда бы вы ни отправились, ведь этот материал поможет сделать отдых незабываемым!

аз появилось понятие «смарт-туризм», где путешественник погружается в реальную жизнь чужой страны, логично, что появились и смарт-экскурсии, где местные жители помогают туристам совершить это «погружение». На сайте tripster.ru вы сможете найти инсайдера на свой вкус. Алла Гольдштейн, автор экскурсий «Cтритарт — изнанка Парижа» Париж может показаться серым, учитывая частые дожди, но граффити, разбросанные повсюду, делают его ярким! Места прогулок я выбираю по принципу «все самое новое и увлекательное» — веду охоту за стрит-арт-сокровищами. Я всегда в курсе того, где появляются шедевры и где проходят фестивали уличного искусства, live-painting-перформансы и вернисажи, так как я стрит-арт-блогер и хорошо знакома с уличными артистами. Мой любимый квартал — Бельвиль. К нему прекрасно подходит слово «электричность». Это и первая официальная граффити-улица, и студии

Х О Р О Ш О/ П Л О Х О Стена Цоя

«парижан» со всего света, и тьма независимых художников. Проникнуть в их тайный уголок можно с моей помощью. Вот от чего в восторге путешественники! Гала Чакраборти, автор экскурсии «Фотоприключение: красота трущоб» До того, как я перебралась в Стамбул, часто посещала этот город как турист. Готовясь к поездкам и начитавшись страшилок, я ловила себя на мысли, что не сворачиваю на боковые улочки и не рискую попробовать местные, нестандартно выглядящие блюда. Сейчас я часто сталкиваюсь с такими же опасениями моих туристов. Радостно, что мне удается помочь им отбросить стереотипы и наслаждаться Стамбулом без ограничений. Я с вдохновением делюсь знаниями об истории города и показываю самые крутые места. Огромной популярностью пользуются живописные стамбульские трущобы — колоритные старые еврейские и греческие кварталы, кварталы богемы, антикваров и современное

искусство Востока, городские крыши, дегустации кебабов и восточных сладостей. Игорь Гольденгур, автор экскурсии в Будапеште «Прикоснуться к сердцу города» Будапешт загадочным образом обходят стороной путешественники из России, хотя он во всех мировых рейтингах представлен как европейское сокровище. Узнав город получше, равнодушным остаться уже невозможно. Будапешт впечатляет архитектурой, мостами, холмами Буды и размахом Пешта. А еще здесь термальные источники, заневоленные в купальнях ар-нуво, барокко и даже под турецкими куполами (турки здесь правили полтора века). Бессмысленно заваливать путешественников датами, надо попробовать стать импрессионистом, который передает атмосферу, чтобы город запоминался на эмоциональном уровне. Стоимость экскурсии от 20 до € 150, чтобы ее забронировать, обратитесь на сайт EXPERIENCE.TRIPSTER.RU/ABOUT

Больше городских новостей на timeout.ru/msk/city

ХОРОШАЯ НОВОСТЬ

Копия стены Цоя появится в интернете. В отличие от реального памятника, где чиновники умудряются периодически закрасить тот или иной кусок, надписи, сделанные компьютерной мышкой, останутся нетленными.

ПЛОХАЯ НОВОСТЬ

Разговоры про то, что скоро нелегальный памятник исчезнет, ведутся со дня его появления, что не мешает ему оставаться на прежнем месте. По слухам, опять возобновились работы по поиску исполнителя, который закрасит стену.

2 Узнай больше на timeout.ru

С 1 августа платная парковка будет распространяться уже на 155 улиц. Департамент транспорта утвердил новую зону за Садовым кольцом в районах Дорогомиловский, Тверской, Пресненский и Арбат. Южной границей новой платной территории станут улица Смоленская и Бережковская набережная, от нее на запад, охватывая все улицы между Садовым и Третьим транспортным кольцом (ТТК), до Звенигородского шоссе, до стен Ваганьковского кладбища. С севера ограничивает Новослободская улица. Также ожидается, что на 24 улицах стоянку запретят вообще. Стоимость парковки в новой зоне составит 40 рублей в час.

Продолжение следует...

Шум города СЕКРЕТЫ ГОРОД А

ЭКСКУРСИЯ НА ПИВЗАВОД

Сейчас вылетит птичка

Проект «Местный туризм» объединяет любителей природы и путешествий по своей родине, а одно из его направлений — модное в мире увлечение под названием бёрдвотчинг. Интервью Анны Малаховой

астя Колесникова, знакомая нам по проекту «Местная еда», и ее подруга Настя Грушецкая недоумевают, почему путешествия по России пользуются столь скромным спросом. Они предлагают наверстывать упущенное под эгидой проекта «Местный туризм», куда входят не только туры выходного дня, поездки в ближайшие деревни, усадьбы, но и бёрдвотчинг. Настя Грушецкая: Бёрдвотчинг означает наблюдение за птицами, этакая любительская орнитология. Туры бёрдвотчеров — это воистину экологически чистый туризм. Мы выезжаем на природу группой в 5–8 человек, добираемся своим ходом, заселяемся в палатки или на турбазы, а потом часами медитативно наблюдаем за птицами. Настя Колесникова: Наш проводник в мир птиц — орнитолог Ника Самоцкая, научный сотруд-

ник, аспирант биологического факультета МГУ. Ника всю жизнь посвятила изучению пернатых: она ездит в научные экспедиции, выступает на мировых конференциях, обучает студентов МГУ. Ника Самоцкая: На экскурсиях мы узнаем что-то новое о птицах, которые нам встречаются, учимся различать их, продвинутые наблюдатели ведут специальный учет в журнале, каких птичек они увидели, а потом меряются их количеством с коллегами. Пока ходим ищем, я рассказываю историю местности и ее обитателей. Н.Г.: Экскурсии начинаются около семи утра — в это время наибольший пик активности птиц, и, что удивительно, на эти экскурсии все приходят вовремя. В «Местном туризме» мы уже привыкли, что часть людей, которые вечером подтвердили свое участие, неожиданно с утра «заболевают»,

Ниндзя-селфи

но этого не происходит с бёрдвотчингом. Любители поспать, как правило, отпадают сразу, как слышат про семь утра. Н.С.: Последнее наше путешествие было на звенигородскую биостанцию MГУ, которой больше 100 лет. Чего только нет в этих лесах: можно увидеть множество птиц и их гнезда, а можно сходить в музей орнитологии — богатейшее в информационном плане место. Н.К.: В следующем году мы хотим организовать путешествия в Армению и на Кавказ, например в Кавказский биосферный заповедник. Присоединяйтесь: чем больше людей будет интересоваться этим, тем разнообразнее и увлекательнее будут туры. Oставить заявки на участие можно на WWW.FACEBOOK. COM/TRAVELLOCALL. Стоимость туров — от 600 р.

Хочешь увидеть «Черепашек-Ниндзя» раньше своих друзей? Выкладывай ниндзя-селфи в приложенной маске на своих страницах в Instagram, Facebook, «ВКонтакте» с хэштегом #ЧерепашкиВкино, собирай лайки и получи шанс выиграть пригласительные на предпремьерный показ от Time Out Москва 5 августа в кинотеатре «Октябрь». Одна фотка — два билета! Не забудь открыть профиль для всех пользователей. Подведение итогов накануне.

4 Узнай больше на timeout.ru

Хотите узнать, как варится и разливается пиво у нас на родине? Боитесь увидеть метровых крыс и ржавые трубы? Прочь предубеждения! Один из самых современных пивоваренных заводов в Европе находится недалеко от города Мытищи и приглашает каждую субботу всех желающих на бесплатную экскурсию. Вас проводят по цехам завода и расскажут о секретах и нюансах процесса приготовления. В конце тура гостям предложат продегустировать несколько сортов свежесваренного пива в специально оборудованном баре завода. А те, кому напиток придется по вкусу, смогут сразу приобрести его, как и сувениры, в фирменном магазине. Запись по телефону 8 (495) 788 5433. От метро «Медведково» курсируют бесплатные автобусы.

«СТИЛЬ ЖИЗНИ» Благотворительный шоу-рум — по такому принципу, например, в Лондоне работает не меньше магазинчиков, чем булочных или аптек. Ассортимент — женская одежда, аксессуары, мелкие предметы. Внимательно изучив вешалки и полки, можно найти настоящие сокровища типа нового платья Pinko за символические 800 р. Как оно там оказалось? Владелицы шоу-рума собирают их по звездным подругам или просто принимают в дар от желающих. Помимо секонд-хенда продаются вещи благотворительного проекта «Наивно? Очень!» (майки со смешными рисунками, посуда, магнитики) и сувениры от «Социальной мастерской нужных подарков». Почти все заработанные деньги прямиком отправляются в фонд «Линия жизни». Ленинградский пр-т, 80/17, под. 2

#timeoutmoscow#уличная#еда#

#А У НАС С СОБОЙ#

timeoutmoscow Пуэропорт, Парк Горького

Поиски лучшей уличной еды в Городских Парках

В Москве принято торопиться, поэтому иногда на еду остается мало времени. Но это обстоятельство не отменяет возможных гастрономических смыслов. Быстрый перекус имеет право быть нескучным, доступным и приготовленным из хороших продуктов. Текст лёли любовой и антона изжогина timeoutmoscow La Boule, Парк Горького

нравится: 32 timeoutmoscow Всепогодный чайный бар от клуба «Чайная высота», известного своим экстравагантным подходом к сорбетостроению: мороженое готовят на густых сливках, сорбеты — на родниковой воде, но в любом рецепте значится чай. В Парке Горького, помимо прочего, с собой наливают разные изобретательные вещи. Холодным или горячим — всегда хорош напиток «Шишки вверх», который замешивают из густого пуэра, сливок и сиропа из шишек пихты. 250 рублей — за маленький стакан, 450 — за большой. #teatime #keepcalmandeaticecream

timeoutmoscow едим стоя, Парк Горького

нравится: 12 timeoutmoscow Обещанного в меню холодного гаспачо нет, сардин из Марселя — тоже, не завезли также гренки с анчоусовым маслом и кукурузно-шпинатные чипсы с овощным муссом, а жаль. Чтобы не мучить себя в жару какой-нибудь завернутой в дородную чиабатту ветчиной с сыром эмменталь, берем скромную плошку салата табуле за 150 рублей — с вялеными томатами и овощами гриль. #pardonmyfrench #сыгратьвпетанк #несудьба forever14 а не странно, что во французском как бы месте одни сплошные хумусы и чиабатты? а как же чистота концепции? sugarbaby89 @forever14 Сюда не ходят за едой — в La Boule атмосфера и люди всегда приятные. 6 Узнай больше на timeout.ru

нравится: 55 timeoutmoscow За 250 рублей готовят настоящую израильскую шаварму, вместе со щедрым количеством курицы отправляя в питу тахини, лук в сушеном гранате, подходящие по смыслу овощи, соленья и амбу — соус из зеленого манго. Еще в меню значится фалафель, но надо сберечь силы для соседей из «Крылышка или ножки». #trueшаварма #spicy #этонемайонез #этонекарри #израильforever broccoliandme таки да!)

#timeoutmoscow#уличная#еда# timeoutmoscow Ac/Dc в Тбилиси, Парк Горького

нравится: 28 timeoutmoscow Эта еда старательно заигрывает с грузинской темой: если куриные тефтели — то в соусе бажи (250 р.), если брускетта — то с сациви из баклажанов (250 р.), а если бургер (300 р.), то гоги: с сулугуни, ткемали, сангритой из халапеньо, кинзой и котлетой из говядины, приправленной хмели-сунели. Не хватает только чачи и тостов. #гамарджобагенацвале #wewillrockyou kolyamichin

timeoutmoscow 8 oz, Парк Горького

нравится: 15 timeoutmoscow Наблюдать за тем, как в Бангкоке готовят роти, — удовольствие, по накалу страстей сравнимое с походом в Cirque du’Soleil. Уличные умельцы, жонглируя эластичным кусочком теста, за секунды превращают его в блинный конверт с «Нутеллой», бананами и сгущенкой. В киоске на веранде 8 Oz анонсируют блинное шоу не хуже, но — #несудьба! Несмотря на час дня, сегодня никакой еды нет — говорят, нужно ждать, а сколько ждать — неизвестно. Утешаем себя стаканчиком березового сока за 100 рублей и двигаемся дальше. #миссияневыполнима #drinkanddrunk #asiainmyheart

timeoutmoscow Dress Your salad, Парк Горького

что я ем н а улице денис Крупеня, преподаватель школы Ragout

нравится: 10 timeoutmoscow Гастрономические конструкторы — занятный аттракцион для тех, кто готов к экспериментам. Даже если эксперимент в конечном итоге сводится к выбору заправки для салата: мята с лимоном, йогурт, медово-горчичная, оливковое масло с пармезаном и орегано или обыкновенное оливковое масло, без добавок? Но все мучения оправдывают восторги, когда видишь результат, похожий на живописную лужайку. Цена любого салата — 200 рублей. #соберисам #healthfood #салатбар

Мне по душе все, во что люди вкладывают свои силы. Удивительно, но у некоторых получается не хуже, чем у профи, которые работают на ресторанных кухнях. Да, как-то мы закрываем глаза на то, что все эти юные кулинары работают без перчаток и медицинских книжек, а сырое мясо и овощи режут на одной доске. Но даже при этом их еда куда безопаснее, чем безвестная шаурма на вокзалах. Каждый уик-энд в нашем городе проходит какой-нибудь фуд-маркет, новых лиц становится все больше. Многие из них готовят свои капкейки ради фана. Те, которым интересно не просто потусить, начинают развивать свой бизнес. Как, например, бородачи из Durum Durum, которые кормят народ в «Outlet Village Белая Дача» и в парке «Красная Пресня» феноменальным дюрумом — турецкой шаурмой. Еще я рекомендую отличный фалафель в исполнении The Hummus — не хуже, чем в Тель-Авиве. Бургеры с творческим подходом от красивых молодых людей из The Burger Brothers каждый день я бы, конечно, есть не стал, но качественная котлета с булками спасает, когда ты действительно голоден. А девчонки из Snack My Dog & Mash Puresh, у которых пока еще нет ни своего кафе, ни вагончика (но я уверен, что все впереди), собирают хот-доги с самыми невероятными сочетаниями вроде бекона с кленовым сиропом, селедки, груши, сыра бри, гурьевской каши — и получается вкусно! Узнай больше на timeout.ru 7

#timeoutmoscow#уличная#еда# timeoutmoscow

Puff Point, Парк Горького

нравится: 5 timeoutmoscow Главная идея состоит в том, что в профитроль можно засунуть не только заварной крем. Как и бургеры, это всего лишь форма, а содержание имеет право быть каким угодно — от сермяжной правды говяжьего языка с хреном (показываем фотку) до более рафинированных вещей вроде кабачка с сыром и тархуном. Самый дорогой пафф — с дальневосточным крабом и подкопченной икрой мойвы — стоит 250 рублей. #неслипнется irishamak что-то пафф на картинке выглядит не очень свежим

timeoutmoscow

Paella house, Парк Горького

timeoutmoscow

Крылышко или ножка, Парк Горького

нравится: 45 timeoutmoscow Теперь не обязательно ехать на Рижскую — в Парке Горького тоже есть свой паб «Крылышко или ножка». Эли и стауты льются рекой, но отвлекаться нельзя: концентрируемся на том, чтобы раздобыть себе навынос породистый фалафель от Дмитрия Зотова. Через 20 минут ожидания в руках — заветная коробка. В пите: мелко порубленные капуста, лук-порей, кинза, огурец и помидоры, соус шрирача с домашним майонезом и два больших сочных шарика из утки в сухарях панко. Гастрономический подход — не в подаче и даже не в переизобретениях, а в качестве исполнения, достойного того, чтобы отдать за перекус на ходу 493 рублей. #фалафель #зотман #местанадознать #миссиявыполнима annalena Жаль, что ребятам не разрешили открыть свое окошко. Чтобы взять с собой порк-о-клер с зельцем и кимчи или фалафель, нужно сидеть и ждать, когда к тебе подойдет официант, а они здесь с ленцой. morozmoroz Почти пятьсот рублей за фалафель (пускай даже с уткой) — не дорого ли, когда через стенку «Едим стоя» продают прекрасный фалафель в два раза дешевле?

что я ем н а улице анна Кукулина, редактор журнала Simple Wine News

нравится: 23 timeoutmoscow Ларек супругов Дорониных исправно работает с десяти утра, поставляя первостатейную паэлью: «маринеру» с морепродуктами и айоли и «миксту» с курицей, шафраном и креветками. Нескучный с точки зрения содержания и здешний бургер, но, боже, сколько можно есть бургеры?! #всёпо350р #мореморе #дорониныповсюду masha.tchernovа go go go! 8 Узнай больше на timeout.ru

Маленький бум стритфуда, происходящий сейчас в Москве, радует, поскольку любая гастрономическая активность нашему городу на пользу. Особенно мне симпатичны проекты, выходящие за пределы парков и Садового кольца: в спальных районах живет много народу, а нормально поесть, хоть медленно, хоть быстро, в большинстве из них по-прежнему проблематично. По этой причине мне очень нравится проект «Суши WOK» — они не делают ничего особенного, но это быстрая, недорогая и вполне приличная еда. Хорош «ВОК-Стрит», у которого пока только две точки, зато можно взять с собой отличную лапшу (моя любимая — удон с курицей терияки). А в DoubleB всегда нальют замечательный кофе навынос — как горячий, так и холодный. Жаль только, что в Москве не выживают традиционные пончиковые — в Петербурге «Пышечную» на Большой Конюшенной смогли превратить в культовый объект, а у нас как-то не выходит.

#timeoutmoscow#уличная#еда# timeoutmoscow

нудл мама, парк «Музеон»

нравится: 18 timeoutmoscow Азиатская лапша — стратегически удобный для мегаполиса формат, позволяющий не только экономить время, но и конструировать любые вкусы, удовлетворяя потребность белого человека в экзотике. В лапшичной на окраине «Музеона» изощряться можно хоть каждый день: здесь 5 видов лапши, 6 соусов и 5 топпингов. Выбираем гречневую лапшу с курицей и не жалеем об этом: она стоит вменяемых 290 рублей и тянется к гармонии, любой ценой добиваясь баланса кислого, острого, сладкого и соленого. #лапшаспасетмир

timeoutmoscow

caffe Del Parco, парк «Музеон»

timeoutmoscow

sito, парк «Музеон»

нравится: 34 timeoutmoscow Теплоход «Валерий Брюсов» формально уже начал новую жизнь в виде плавучего арт-кластера. На деле он выглядит необжитым: едва ли треть заявленных резидентов открыли свои двери, ремонт в разгаре. Но если вы оказались поблизости, обязательно спускайтесь на твиндек (нижний «этаж» на корабле) и пробирайтесь сквозь мрачный коридор, в самом дальнем конце которого обнаружится симпатичное кафе с окнами-иллюминаторами и простецкой греческой едой. Взять с собой сподручнее всего пенерли — занятный гибрид, формой напоминающий хачапури, а содержанием пиццу. Вариант с томатом и сыром стоит 200 рублей, с мясом или пепперони — 250. #вгрециивсёесть

что я ем н а улице елена чекалова, автор кулинарных книг и телеведущая

нравится: 23 timeoutmoscow Генеральное направление — кофе и киши на все случаи неустойчиво-летней погоды. Для тех, кого бабушка выдрессировала не есть всухомятку, имеются супы навынос. Несколько минут тягостных раздумий — и вот в нашем стакане плещется рыбный крем-суп, главное достоинство которого в том, что он не вызывает ассоциаций с заводской столовой и стоит всего 170 рублей. Ребята из SoupMates, нам вас не хватает! #кофессобой #супссобой #кишссобой #аунассобой 10 Узнай больше на timeout.ru

Раньше мне казалось, что я ненавижу стритфуд. Этим можно отравиться, думала я. И всегда говорила своим детям: «Только ничего не ешь на улице!» Все изменилось, когда я оказалась в Турции, а потом в Марокко — сумасшедшие уличные запахи заставили меня по-новому взглянуть на этот жанр. Хорошо приготовленная уличная еда может и должна быть здоровой и честной. Это отличные продукты, которые ты видишь, и непосредственное общение с поваром, который их готовит, его улыбка. Москве просто необходим такой формат — наши люди заняты и много едят на ходу, и чем больше интересных и качественных проектов появляется на эту тему, тем лучше. Я рада, что помимо бургеров здесь наконец стали готовить что-то еще — невозможно все время есть котлету в пышных булках; если уж на то пошло, пита — куда более подходящий вариант для быстрого перекуса. Массовое помешательство на фалафеле когда-нибудь приведет к тому, что у нас в городе появится фалафель такой же вкусный, как в Тель-Авиве, но пока, кто бы за него ни брался, достойно не получается ни у кого. Из того, что люблю я, — это еда, которую готовит Иван Шишкин в «Бутербро» и в фургончике «Дары природы». Мои дети (и их вкусу я безоговорочно доверяю) хвалят Crab Wrap в исполнении Сrabs are Coming, а еще — всё, что можно взять с собой из пабов «Крылышко или ножка».

#timeoutmoscow#уличная#еда# timeoutmoscow VJ Cafe, сад «Эрмитаж»

Нравится: 14 timeoutmoscow Венсан и Джонатан — те самые французы с мобильной блинной, которых прошлой весной забрала милиция. По распоряжению Капкова им выделили место в «Эрмитаже» и велели не брать с них деньги за аренду. С тех пор они кормят французскими крепами по невероятной с точки зрения ресторанной экономики системе: «заплати, сколько считаешь нужным». Многие не платят ничего. Поскромничав, берем один блинчик с карамелью и соленым маслом и оставляем 200 рублей. #блины #crepes #неслипнется

timeoutmoscow «Дары природы», сад «Эрмитаж»

timeoutmoscow БутерБро, сад «Эрмитаж»

Нравится: 22 timeoutmoscow Шеф Иван Шишкин и его ученики привлекают к строительству бутербродов пассату, пикули из тыквы, луковый конфитюр, кимчи, маринованную репу, кунжутный творог и другие нескучные вещи — почти все приготовлены на кухне в 12 квадратов. Сегодня в наличии: горячие (два вида), холодные (целых пять), а еще пара бутербродов-тяжеловесов — «Большой бро». Наш выбор — с окороком, пассатой, сыром и кинзой за 250 рублей. #eatordie #бутер #бро iwantmore Помню, ел там самый дешевый бутер под названием «Нищебро». tatatarovata А чем отличается этот «БутерБро» от того, что открылся в Нескучном саду? timeoutmoscow @tatatarovata Почти все то же самое, только в «Эрмитаже» больше начинок и бутеры собирают с участием тирато — хлеба, похожего на чиабатту, но с ржаной мукой. А в Нескучном используют белый тостовый хлеб, и бутеры получаются больше, поэтому стоят дороже — по 300 рублей. И десерты — какие-то есть только Эрмитаже, какие-то только в Нескучном.

что я ем н а улице Наталья Савинская, главный редактор журнала «Ресторатор»

Нравится: 43 timeoutmoscow Пионер отечественного неостритфуда, фургончик «Дары природы» припаркован в «Эрмитаже» с пятницы по воскресенье, если не уезжает с гастролями на очередной гастрофестиваль. С колес кормят быстрой, недорогой и изобретательной едой ресторанного уровня. Меню короткое, как выстрел, обновляется регулярно — в соответствии с настроением момента и требованиями сезона. Покупаем хайнаньский рис с курицей, кимчи и яйцом (300 р.) и испытываем самые последовательные восторги. #idontcareaboutyourdiet 12 Узнай больше на timeout.ru

У меня нет любимого стритфуда, одни только воспоминания столетней давности — о лучшей шаверме второй столицы у общаги ЛГУ на Приморской, о самых пышных чебуреках на набережной Гурзуфа, о божественно липких пончиках в киоске на Савеловской и совершенном грузинском хлебе из настоящей тонэ на Шмитовском. Фейсбучный гастробум, конечно, делает свое дело, но както сложно мне отнести к уличной еде свекольное мороженое от Анатолия Комма из ЦУМа, гениальный зотовский порк-о-клер из «Крылышка или ножки», отлично придуманные «салаты в стаканчике» от предприятия быстрого обслуживания по-грузински «Вай Мэ» или вкуснейшие на свете коктейли в «индивидуальной таре», что продают на веранде «Деликатессен», хотя все это вполне готово к употреблению на улице. И что-то мешает относиться к продукции киосков, фудтраков и прочих элементов садово-кластерного ансамбля как к реальному ресторанному бизнесу, хотя чем черт не шутит. Вон какую завидную бизнес-модель демонстрирует нам сеть «Воккер».

#timeoutmoscow#уличная#еда# timeoutmoscow shawarma Republic, сад «Эрмитаж»

что едят на фудМарКетах

Кулинарных энтузиастов, гастролирующих по маркетам местной еды и еще десяткам разных фестивалей, которые каждые выходные проходят в Москве, становится все больше и больше. не пропустите самую любопытную еду в их исполнении.

momoZiNo momozino.frozenyogurt Замороженный йогурт с разными добавками

Frullateria primafrullateria Всевозможные вариации на тему фруктовых и молочных коктейлей

soupmates soupmates Супы в стаканах на все случаи жизни

Hummus&Falafel hummusplusfalafel Не только хумус и фалафель, но и непальские пельмени момо

iNJiR injir.org Сложные в устройстве и безупречные с точки зрения техники авторские десерты

Fat monkey fatmonkeyfood Стритфуд по-индийски: Kati Roll с бараниной и мороженое Mango kulfi

Q-tab Lab Q-tab-Lab Горячие кутабы и прохладный айран

нравится: 15 timeoutmoscow Снова шаверма и снова фалафель — варианты есть на все случаи жизни, включая такие одиозные гибриды, как бургер-фалафель и шаверма-бургер. Берем с собой самый бюджетный и самый безопасный для талии вариант — шарики фалафеля в стакане (150 р.). Золотистая корочка, как и положено, хрустит, но фалафелю не хватает сочности. Разочарование. #едавстакане anton_eatme

timeoutmoscow Lucky souvlaki, сад «Эрмитаж»

By Baykal therealbaykal Уличная еда из сибирских продуктов: ямальской оленины, байкальской рыбы, таежных ягод G-spot Burgers and Fries GSpotBurgers Бургеры от хозяев экофермы «Тимохино» Bakersville bakersvillebar Вафли с оригинальными начинками «Мой большой греческий фалафель» greekfalafel Фалафель на греческий манер в удобном стакане BarbaraAnn BarbaraAnn Быстрозамороженные бананы в бельгийском шоколаде shrimpHappens shrimphappenscafe Большие аргентинские креветки в роли уличного перекуса

snack my Dog & mash Puresh Snack-My-Dog Хот-доги с фантазийными сочетаниями churros Russia ChurrosRussia Испанские чуррос с прованским кремом, медом, фруктовыми джемами и «Нутеллой» Punschmeister Punschmeister Горячие пунши, освежающие лимонады и полезные овощные коктейли «Вафлием» vafliem Корндоги и вафли на палочке Barley & millet barleymillet Сложносочиненные каши: от медово-горчичной гречки с говядиной до пшенки с грушей и кокосом JuiceLove juiceloveru Свежевыжатые соки и смузи — без воды, без консервантов, без сахара «любовь Пирогова» lovepirogova Добротные домашние пироги: с мясом и капустой, потрошками и вялеными томатами, сыром и шпинатом

что я ем н а улице аврора огородник, совладелец «РестоПрактик»

нравится: 41 timeoutmoscow У сувлаки — тьма разновидностей. Свой рецепт Доронины подсмотрели в Париже у греческих эмигрантов и слегка отредактировали. На сухой печи садж готовят тонкую хрустящую лепешку и выкладывают на нее гору еды, включая жаренную в специях курицу, оливки в чесночном масле и дзадзики. Чтобы съесть это на ходу и не обляпаться, сувлаки сворачивают 4 раза на манер кармашка. #luckyyou #вгрециивсёесть #дорониныповсюду

В последнее время любимым стал «Бутербро». Мне нравятся сочетания вкусов, обманчивая простота и высокая технологичность приготовления тамошней еды. Я большая поклонница Ивана Шишкина и его подхода, суть которого в том, что все составляющие не покупаются в «Метро», а делаются самолично: хлеб, соусы, копчености и соленья. Именно за таким подходом — будущее. Хороший продукт на индустриальных ингредиентах не создашь. Честно говоря, я очень устала от бургеров и лапши. Отдаю дань качеству Burger Brothers и «Воккер», но при прочих равных скорее пойду в Puff Point. Мне нравится хруст профитроля и нестандартные начинки. А их зимний мандариновый кастард иногда мне снится. Жалею, что закрыли окно Meat Point на Тверской. Хороший был пример опрятности и постоянства вкуса. Узнай больше на timeout.ru 13

#timeoutmoscow#уличная#еда# timeoutmoscow

Пян-Се, Сад имени Баумана

нравится: 30 timeoutmoscow Вздутый кусок пшеничного теста скрывает океан страстей, особенно если останавливаешь свой выбор на экземпляре со свининой, говядиной и капустой кимчи (250 р.). Проект, посвятивший себя корейским паровым булочкам пян-се, быстро развивается в сеть: обустроившись в Саду имени Баумана и в парке «Красная Пресня», в ближайшее время команда готовится к открытию еще двух мест. #емкакКимченЫн

timeoutmoscow

the Hummus, Сад имени Баумана

нравится: 56 timeoutmoscow Ветераны городских фуд-маркетов, The Hummus торгуют замечательным фалафелем, который способен заменить собой полноценный обед. В обмен на 200 рублей в питу ловко складывают самодельный хумус, соленья, овощи, перец чили, соус из зеленого манго и только что обжаренные, огненные шарики из нута. #trueфалафель #ипустьтельавивподождет

timeoutmoscow

итальянская Pasta, Сад имени Баумана

что я ем н а улице

Владимир Перельман, владелец ресторанов I Like Bar и I Like Wine

нравится: 5 timeoutmoscow К фетучини, пенне и спагетти здесь используют такой же подход, что и к блинам в «Теремке»: готовят стремительно и при гостях, позволяя им выбрать вид пасты и определиться с соусом. По совету жизнерадостного повара заказываем пасту болоньезе, которая, конечно, не претендует на высокие гастрономические смыслы, но годится для того, чтобы набить живот. #бонджорнобамбини 14 Узнай больше на timeout.ru

Очень обидно, что выбор в смысле качественного стритфуда в нашем городе настолько ограничен. Где-нибудь в Азии ты не боишься есть даже в самых стремных местах, а в Москве — отъехал от центра, и уже страшно. Проблемы, по сути, две: во-первых, государство не поддерживает молодые проекты, им это попросту не нужно, во-вторых, только сейчас мы наконец готовы переступить через собственные комплексы. Столько лет пропаганды роскошного образа жизни лишали стимула — все мечтали открывать рестораны, и только, а стоять за прилавком самому было зазорно. Нам понадобятся еще несколько лет, чтобы такие элегантные и красивые проекты, как The Hummus, Durum Durum или «Вай Мэ», стали коммерчески эффективными, чтобы город стал выделять под них места и чтобы они были на каждом шагу. Я тоже ношусь с идеей качественного стритфуда — сперва сам открою точек десять, а потом буду просить содействовать! Буду стучаться в правительство Москвы. Главное, четко понимать, кто твоя аудитория — те, кому все равно, что есть, лишь бы быстро и дешево, или те, кто торопится, но при этом следит за своим здоровьем и знает толк в хорошей еде. Кулинары-любители, которые участвуют в фуд-фестивалях и генерируют новые концепции,— конечно, большие молодцы. Но их проблема — таргетинг. Все, что они делают, ориентировано на совсем узкую прослойку, так нельзя.

#timeoutmoscow#уличная#еда# timeoutmoscow Булка, парк «Сокольники»

нравится: 21 timeoutmoscow Больше двух десятков видов мороженого и сорбетов от хлебных маньяков из сети «Булка». Никаких красителей и консервантов — только натуральные фруктовые и ягодные пюре, сливки и молоко, шоколад, карамель, сахар, орехи и ваниль. Не разоришься: за один шарик просят от 70 до 90 рублей. #lotsofloveandicecream

timeoutmoscow tea Funny, парк «Сокольники»

timeoutmoscow Pastaman (лапшичная), парк «Сокольники»

нравится: 16 timeoutmoscow В меню есть спагетти, бургеры и глава «лапша и не только». Нам хочется только лапши, поэтому мы становимся счастливыми обладателями картонной коробки и глотаем неплохую и корректно-острую стеклянную лапшу со свининой в кисло-сладком соусе (350 р.) под просьбы паркового радио не беспокоить лосей. #берегителосей

что я ем н а улице настя Колесникова, руководитель проекта «Местная еда»

нравится: 24 timeoutmoscow Сеть киосков с бабл-ти — важным развлечением всех азиатов, приспособившихся справляться с адским пеклом миллионом способов. Пить обыкновенный чай им скучно, нужно, чтобы в нем обязательно бултыхались скользкие шарики из тапиоки. Основа — чай, молоко, кофе или фреш. Нюансы — сиропы и сами шарики: с соком внутри или из фруктового желе. Заливаем сиропом личи жасминовый чай и, довольные, всасываем через широкую трубочку шарики из морских водорослей. Цена — 300 рублей за большой стакан. #bubbleintrouble olya_was_here Если что, не обязательно ехать в Сокольники — у них есть своя лавочка в Эрмитаже.

В городе до обидного мало хорошей уличной еды: «Стардоги», «Крошка Картошка», что там еще? Meat Point на Большой Никитской был первым, кто доказал: в крошечном киоске вполне можно делать модную, недорогую и вкусную еду. И пока их кюфта стоила 150 рублей, это был идеальный вариант, хотя и за 200 я покупаю тоже. Я слежу за судьбой тех, кто когда-то дебютировал на нашем маркете, а сегодня открыл свое собственное место и продолжает держать высокую планку: The Hummus, Durum Durum, Homemade Lemonade. Из самых крутых с точки зрения технической организации проектов назову «Воккер» и «ПянСе»: это всегда очень быстро, стабильно и качественно. Есть, конечно, еще много интересных концепций на тему уличной еды. Городской маркет еды в этом смысле — настоящая кузница кадров, но, во-первых, далеко не все могут сделать что-то адекватное по цене, сохранив при этом качество продукта, а во-вторых, в Москве нет законов, которые бы регулировали стритфуд и мобильную торговлю,— чиновники не знают, что с этим можно делать в принципе. «Местная еда» старается решить эти вопросы — мы общаемся с властями и советуем ребятам, как нужно работать. Пару лет назад было проще начать и освоиться в этом бизнесе: общественные места не брали много денег за аренду. Сегодня цены растут, а как, скажем, встать у метро со своей точкой — и вовсе непонятно. Мало просто быть прекрасной парой, которая любит готовить хот-доги. В городских парках — большая конкуренция, и чем больше предложений будет в каком-нибудь Парке Горького, тем меньше продаж будет у каждого киоска. Но открыться в парке сегодня реальнее: всегда можно дождаться директора и рассказать ему о своем проекте. Если делать все официально, то за год нужно подать заявку и выиграть тендер. Узнай больше на timeout.ru 15

ПТ 1 АВГ УС ТА

СБ 2 АВГ УС ТА

ВС 3 АВГ УС ТА

Birds Meadow

ВДНХ — 75 лет

«Панда-парк»

Двухдневный хеппенинг на природе в Подмосковье — один из последних больших фестивалей этого лета, совместно организованный промокомандами Birds Meadow и Candy’s Bros. Люди будут жить в палатках на берегу канала им. Москвы, наслаждаться полевой кухней и безостановочно слушать музыку и тусить под сеты московских диджеев. Схема проезда появится на неделе на страничках в соцсетях. Вход — 1000 р.

Весь уик-энд на ВДНХ будут отмечать праздник. Конечно же, с музыкой. Каждый день — новый жанр. В пятницу классика, например Get Lucky целым оркестром, в субботу рок, хедлайнеры — «Аквариум», в воскресенье — world music, но отдувается за всех почему-то Петр Налич. Концерты пройдут на площадке «Зеленого театра», которая после реконструкции должна стать чуть ли не сердцем ВДНХ. Вход свободный.

Популярный развлекательный комплекс «Панда-парк» открылся после ремонта в Царицыно. Канатные дороги, по которым нужно лазить, преодолевая препятствия, спроектированы специально для тех, чей рост не превышает 150 см. Надежная система страховки и защиты, а также бдительные инструкторы обеспечат полную безопасность участникам. Вход от 200 р.

ПТ 8 АВГ УС ТА

СБ 9 АВГ УС ТА

ВС 10 АВГ УС ТА

Ужин в Haggis

Non Stop в «35мм»

«Мимикрия»

Новый проект Дмитрия Зотова — паб, сменивший «Любимое место 22.13». Собственно хаггис (590 р.) — бараний желудок, набитый потрохами с крупой,— очень хорош. Как и зельц из головы поросенка (320 р.), парфе из телячьей печени (350 р.), мясное яйцо (520 р.) с жидкой серединкой, аппетитная перловка с боттаргой, спаржей, пармезаном (450 р.). Еще одна гордость — касковый эль The Rev.James (310 р.).Петровка, 15

Киноманам на заметку: каждую пятницу и субботу с полуночи в кинотеатре «35 мм» показывают почти нон-стопом (с небольшими кофе-брейками) три самых актуальных фильма недели из основного репертуара. Минимум 6 часов экранного времени — будьте готовы не заснуть на середине сеанса. 9 августа покажут «Танец реальности», «Побудь в моей шкуре» и «Добро пожаловать в поп». Входной билет 600 р. Покровка, 47/24

Вим Дельвуа — не просто пересмешник. Он, на минуточку, окончил Королевскую академию художеств в Генте! Но прославился вещами типа «Клоаки» — гигантской машины, которую кормят лучшей ресторанной едой, а она все переваривает в режиме реального времени. Выставлять его работы в «Пушкинском», пожалуй, выглядит как провокация. Готовят почву для диалога современного искусства и классического, как иначе? Вход — 350 р. Волхонка, 12

ПТ 15 АВГ УС ТА

СБ 16 АВГ УС ТА

В С 17 А В Г У С Т А

Театр в кино

Автоавиафорсаж

Новая квестория Qube

Если вы уже заскучали по сценическим зрелищам (практически все театры сейчас на каникулах), компенсировать пустоту помогут записи спектаклей лучших мировых театров: Метрополитен-опера, Большой, Шекспировский театр и т.д. В пятницу на экранах 7 кинотеатров (список на сайте www. theatrehd.ru) покажут метрополитеновскую постановку «Ромео и Джульетты» по трагедии Шекспира. Билет — 900 р.

На аэродроме Раменское — новый шоу-проект «Форсаж»: автомобили будут соревноваться с самолетами в разгонной динамике и скорости. Команда летчиков выступит на спортивных Як-52, реактивных L-39, Zr-130, истребителях 4-го поколения МиГ-29, Су-30. А в команде автомобилей — Ford Mustang, Dodge Challenger, Nissan GTR, Ferrari, Lamborghini, Bugatti, Aston Martin. Билеты — от 900 р. www.showforsage.ru

На «Красном Октябре» открылась квестория Qube. В отличие от уже известной «Клаустрофобии» здесь не нужно ждать две недели, чтобы поиграть. В остальном схема та же: у вас есть час, комната заперта на ключ, в камеру подсматривает администратор. Станете ли вы секретным агентом, удастся ли вам ограбить банк или же вы несолоно хлебавши покинете помещение? Стоимость игры — 2000 р. Болотная наб., 3, стр. 2

18 Узнай больше на timeout.ru

Больше всех В сети «Каро Фильм» прибавление, да еще какое: в новоиспеченном ТРЦ Vegas (66-й км МКАД) заработал самый большой в России кинотеатр «КАРО Vegas 22». Чтобы оценить его возможности, включая сверхсовременные залы LUXE: A RealD Experience, до 30 июля зрителей приглашают бесплатно посмотреть двадцать пять уже вышедших из проката блокбастеров в формате 2D и 3D. В рамках акции показывают «Легенду № 17», «Великого Гэтсби», «Гравитацию», «Сталинград», «300 спартанцев: Расцвет империи», «Хоббит: Пустошь Смауга», «Росомаха: Бессмертный» и другие. Чтобы получить билет, зарегистрируйтесь здесь: www.karofilm.ru.

Новый интернационал

В музее современного искусства «Гараж» 1 августа открывается выставка «The New International». Ее участники — герои 90-х, те, кто к этому времени либо уже успел прославиться (как Александр Бренер, группа IRWIN или Ширин Нешат), либо только начинал свой творческий путь (как Дан Во или Макико Кудо). Авторы представляют различные страны, но начавшаяся тогда эпоха глобализации и стирания границ заставила их искать новые подходы к созданию своих произведений и вложила новый смысл в понятие «интернациональный». В день открытия вход на выставку бесплатный, а в 19.30 сотрудники музея устроят экскурсию по новой экспозиции для всех желающих. Крымский Вал, 9, стр. 45

Неделя в городе

И Д Е А Л ЬН Ы Й У И К - Э Н Д

Выбор TimeOut Денис Рузаев о лучших фильмах в прокате «МАЧО И БОТАН 2»

«Судная ночь 2»

Благодаря кассовому успеху «Судной ночи» глуповатая завязка этой франшизы известна более-менее всем: на одну ночь в году Америка будущего освобождается от гнета законов, подначивая граждан безнаказанно грешить. Такой концепт трудно принимать всерьез (представьте, какими суммами ущерба обернет-

богачей с мачете в руках платит, чтобы жертву доставили им прямо на дом. Но в остальном это абсолютно лишенное какой бы то ни было иронии кино, упускающее один богатый с драматургической точки зрения вариант за другим. Режиссер Джеймс ДеМонако, похоже, уверен, что снимает пессимистичное высказывание о классовой борьбе. Ну уж нет. Больше похоже на ту же «Пилу», только сдобренную консервативными страхами для потехи самой непритязательной публики. Джошуа Роткопф КОРОЧЕ Тупой сиквел псевдосатирического хоррора

«Хочу. Не могу» «Premature», США, 2014. Режиссер Дэн Бирс. В ролях: Джон Карна, Кэти Финдлей, Крейг Робертс, Карлсон Янг. 93 мин. С 7 августа Утро выпускника Роба (Джон Карна) начинается с конфуза (хэштеги: мама, влажный сон, шок) — и дальше не легче. Брюки, обрызганные из наполненного мочой водного пистолета, проваленное собеседование в университет Джорджтауна (там провел лучшие годы его отец), случайное свинство по отношению к лучшей подруге (Кэти Финдлей). Кажется, все начинает налаживаться только вечером — когда на парня набрасывается его подопечная блондинка-троечница (с соответствующим размером груди), но и тут следует конфуз (оригинальному названию фильма больше подошел бы перевод «Скорострел»). Кончив, Роб начинает с начала: утро, зашедшая без стука мать, пятно на брюках, проваленное собеседование. «День сурка», переосмысленный как подростковая секс-комедия, — с вековыми клише вроде расставания с девственностью

в качестве катарсиса и детсадовским дуализмом романтической линии (либо бездушная секс-бомба, либо преданная подруга детства) — явно кажется авторам «Хочу. Не могу» хорошим концептом. Они ведут героя к осознанию подлинных желаний, старательно выводя все шаблоны кино о петлях времени — от обреченных попыток объяснить окружающим, что происходит, до надоедливого репетативного монтажа, но схема так и не оживает. Возможно, дело в том, что быт любого школьника в принципе напоминает день сурка — желание его закольцевать оборачивается и вовсе дурной бесконечностью. Денис Рузаев КОРОЧЕ «День сурка» с последним американским девственником

«ПЛАНЕТА ОБЕЗЬЯН: РЕВОЛЮЦИЯ» Возможно, лучший голливудский блокбастер этого лета — режиссер Мэтт Ривз продолжает классическую сай-фай-франшизу батальным полотном о начале войны между людьми и обезьянами, в равной степени проницательным (по части поведения людских вождей) и эффектным (среди прочего — шимпанзе-всадник с автоматом).

«ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В НЬЮ-ЙОРК» Несовершенное, но яростное, энергичное, эффектное кино Абеля Феррары по мотивам секс-скандала с участием бывшего главы МВФ Доминика СтроссКана. Этот инцидент для таблоидов Феррара перепридумывает как секс-фантазию о бесстыдстве больших (воплощенных телесами Депардье) пороков.

«ВЛАСТЕЛИН РАЗМЕТКИ» Режиссер «Ананасового экспресса» и «Джо» Дэвид Гордон Грин всем жанрам на свете предпочитает истории о мужской дружбе — и во «Властелине разметки» выводит легкомысленный формат голливудского броманса к метафоричности и экзистенциальности Беккета. Лучший пока фильм года о том, каково застрять между юностью и зрелостью. Найди расписание всех фильмов и купи билеты на timeout.ru/msk/ cinema Узнай больше на timeout.ru 21

Кино

«The Purge: Anarchy», США, 2014. Режиссер Джеймс ДеМонако. В ролях: Фрэнк Грилло, Кармен Эджого, Зак Гилфорд, Майкл К. Уильямс. 103 мин. С 31 июля

ся этот праздник непослушания!), но этот, первый, сиквел в сериале мог бы быть хоть немного увлекательным. «Судная ночь 2» следует за несколькими невинными, в роковой час ставшими жертвами уличной охоты — и предпочитает интонацию городского экшена, когда черная комедия или история мести были бы куда интереснее и уместнее. И хотя актеры стараются, персонажи, доставшиеся им, картонны настолько, что их невозможно ни запомнить, ни полюбить. Лишь несколько сцен провоцируют хотя бы на смешок: вот ведущий новостей желает всем зрителям «успешного отрыва», а вот семья

Лучшая комедия пятилетки, порция вторая, обогащенная: остолопы под прикрытием Дженко и Шмидт заслужили в некотором роде повышение — из старших классов в колледж. Еще один тайный наркокартель, еще больше еще более доступных девиц, еще больше экшена и бесперебойно смешных шуток о грани между мужской дружбой и гомоэротизмом. Дуэт Ченнинга Татума и Джоны Хилла своего неочевидного обаяния не растерял.

Кино ТРИ ВОПРОСА

«Тропы»

Мии Васиковска Звезда «Троп» о встрече со своей героиней и соблазне сделать эпиляцию. Интервью Эда Гиббса

tttt

Кино

«Tracks», Австралия, 2013. Режиссер Джон Керран. В ролях: Миа Васиковска, Адам Драйвер, Эмма Бут, Джессика Тоуви. 113 мин. С 31 июля Да не обидятся сыгравшие главные роли Миа Васиковска и Адам Драйвер, но подлинные звезды «Троп» — верблюды, порой играющие здесь просто блестяще, незабываемо. Фильм пересказывает историю австралийки Робин Дэвидсон (Васиковска), которая, подобно многим двадца-

типятилетним, чувствовала себя потерянной и нереализованной. Но вместо того, чтобы записаться на йогу или второе высшее, она покорила австралийскую пустыню — 2700 километров в компании лишь четырех верблюдов и собаки. Обычно, когда юная экранная блондинка отправляется вглубь Австралии, неподалеку ее поджидает психопат с мясницким тесаком и эдиповым комплексом. Не в этот раз. «Тропы» могут показаться слишком медлительными, но это один из тех фильмов, что очаровывают незаметно и неспешно. Миа Васиковска выдает неброский,

душевный перформанс в роли Робин: проходят месяцы путешествия, ее кожа обгорает и обветривается, и к финалу актриса сама начинает напоминать неприкаянный австралийский пейзаж. Что же до верблюдов, то они демонстрируют полную гамму эмоций – от трогательности и верности до упрямства и вспышек ярости. Редкое достижение — в фильме прежде невиданного не меньше, чем в первоисточнике, книге Дэвидсон об этом путешествии. Кэт Кларк КОРОЧЕ Выдающийся тревелог об австралийской пустыне

«Танец реальности»

tttt «La danza de la realidad», Чили – Франция, 2013. Режиссер Алехандро Ходоровски. В ролях: Херемиас Херсковиц, Бронтис Ходоровски. 130 мин. С 31 июля Прибрежная чилийская глубинка, середина 1930-х — и нет здесь пацана чувствительнее, чем немного женственный Алехандро Ходоровски (Херемиас Херсковиц), чьи белокурые локоны до плеч смущают не только окружающих, 22 Узнай больше на timeout.ru

но даже и родного отца мальчишки, строгого коммуниста, владеющего магазином советских товаров «Украина» (сын режиссера Бронтис Ходоровски). Не вытерпев, папаша сына обреет — к отчаянию матери, кустодиевской матроны, убежденной, что всем мужчинам в ее семье стрижка приносит горе. Горе не горе, но обыденный вроде бы инцидент запускает трудный период в жизни семьи Ходоровски. В пересказе «Танец реальности» — полновесная, но больше, конечно, воображаемая, в духе

«Амаркорда» Феллини, автобиография не снимавшего двадцать лет Алехандро Ходоровски — кажется куда более ординарным, чем на самом деле. Ходоровски не сдерживает полет своей выдающейся фантазии: мать героя изъясняется исключительно оперным сопрано, отец проходит путь от главы районной пожарной бригады до террориста и на этом не останавливается. То и дело в сюжет ненадолго входят фрики всех мастей: хор поющих шахтеров-калек, отряд душевных проституток, даже участники дог-шоу. Ходоровски не выходит на уровень непроницаемой метафизики «Крота» или «Священной горы», но это и к лучшему: «Танец реальности» при всей его завиральности, лихости воображения оказывается самой универсальной, доступной и обаятельной картиной в карьере. Д. Р. КОРОЧЕ Ходоровски о себе и мире

Вам удалось лично познакомиться с Робин Дэвидсон? Я очень боялась встречи с ней — прямо до дрожи в коленках. Но все вокруг говорили: «О, ты обязана познакомиться с Робин». Она оказалась невероятно скромна и даже не пыталась навязывать свое мнение, но при этом была рядом, когда нам был нужен ее совет. Вам пришлось для роли несколько отрастить волосы на теле. Легко дался отказ от эпиляции? Да, я не брилась. Легко ли? Не знаю, мне просто показалось, что это единственный правдоподобный вариант действия. Может быть, я слишком уж по-хиппарски выгляжу в фильме, и, может быть, меня будут немало высмеивать за эти волосы. Но для меня это совсем не было проблемой. То, что кого-то мои заросли могут смутить,— вот что мне кажется странным! Но Робин не могла вытащить эпилятор посреди пустыни. Не делаю этого и я. Как думаете, такое путешествие было бы возможно в наши дни? Сомневаюсь. Но ценность истории Робин не в уместности или неуместности ее в современных обстоятельствах. Нет, это практически миф — поэтому он и привлекает людей. Бегство от привычной реальности, попытка доказать что-то самому себе — это понятно и интересно, даже если у тебя нет возможности скрыться в пустыне. Все мы время от времени устаем от той хаотичной, шумной культуры, в которой живем, и все мы постоянно ищем чего-то более простого, искреннего, глубокого.

«Красотки в Париже»  «Sous les jupes des filles», Франция, 2013. Режиссер Одри Дана. В ролях: Одри Дана, Ванесса Паради, Изабель Аджани, Летиция Каста. 116 мин. С 14 августа

насилие, неверность, сексуальная неудовлетворенность. Этот подход делает некоторых из персонажей несколько картонными, а многофигурная композиция слегка раздражает своей мелодраматической схематичностью (впрочем, куда меньше, чем явно вдохновленные образцами сверхновой американской женской комедии потуги на откровенный юмор на манер «Девичника в Вегасе»). Но среди здешних перформансов хватает удач — наибольшей из них неожи-

данно оказывается выход Летиции Касты, а кассовый успех «Красоток в Париже» во французском прокате доказывает масштаб запроса на хоть сколько-то правдивое кино о современных феминных заботах. И пускай фильм Даны пока этому запросу соответствует не вполне, за ним наверняка придут другие. Д. Р. Короче Стереотипы и юмор под юбками парижанок

так же выход ят

«На гребне»  «Drift», Австралия, 2013. Режиссеры: Бен Нотт, Морган О’Нил. В ролях: Ксавье Сэмюэл, Майлз Поллард, Сэм Уортингтон, Лесли-Энн Брэндт. 113 мин. С 14 августа Западное австралийское побережье середины 1970-х. Братья Келли — Джимми (Ксавье Сэмюэл) и Энди (Майлз Поллард) — с трудом сводят концы с концами, трудясь на мельнице и проводя все выходные на досках для сер-

финга. Даже регулярные победы Джимми на местных соревнованиях не приносят нормального дохода — парни с грустью смотрят на маму, вынужденную и на пенсии подрабатывать швеей. Намек на то, что и серфингом можно достойно зарабатывать, им дает случайный знакомый — фотограф Джей Би (Сэм Уортингтон), разъезжающий по стране в поисках эффектных кадров на волнах и потом втридорога продающий их в печатную прессу. Серфинг вотвот превратится из развлечения для горстки одержимых в инду-

стрию — и братья Келли, все-таки решившись открыть мастерскую и магазин соответствующего снаряжения, окажутся на передовой этой трансформации. «На гребне», снятый энтузиастами доски с участием актеров, с детства умеющих ловить волну, эпидемию серфинга, о которой повествует, в некотором роде и венчает: это образец самомифологизации вида спорта, еще недавно считавшегося экзотическим,— спорта, который возводит в статус героев людей, в свое время рискнувших всем ради популяризации любимого занятия. В этой самомифологизации фильм не идеален — он то и дело цепляется за обрывки канонов спортивного кино, пожалуй, многовато времени уделяет мученическим попыткам братьев Келли взять кредит и зря вводит в сюжет бессмысленный любовный треугольник. Но все эти жанровые атавизмы сводятся на нет реальным действом — еще никому и никогда не удавалось показать серфинг столь реалистично и одновременно эффектно. Д. Р. Короче Эффектное кино во славу пионеров серфинга

«Сердце вдребезги» Крис Эванс и Мишель Монахэн разыгрывают здесь довольно типовую мелодраму о неочевидной паре влюбленных — он закоренелый холостяк с внешностью белого трэша из ближайшего трейлер-парка, она на грани замужества. С 7 августа «Инструкции не прилагаются» Мексиканский комедийный хит местного проката отрабатывает классический сюжет об одиночке, вдруг обнаруживающем себя отцом, с одной деталью: к началу сюжета герой пребывает нечаянным опекуном дочки уже шестой год; появление матери вносит в его жизнь хаос. С 14 августа «Добро пожаловать в ПОП» Несправедливо ставшие жертвами полицейской охоты музыканты готической группы прячутся на нехиппи-фестивале в этой французской комедии о тонкости грани между роком и попом. С 14 августа Узнай больше на timeout.ru 23

Кино

Париж, весна. Бизнес-леди и домохозяйки, девственницы, лесбиянки и климактерички– все как одна немного сходят с ума в попытках найти себя, любовь или хотя бы покой, сталкиваясь друг с другом, конфликтуя или же, наоборот, обретая понимание и пару поводов впоследствии хорошо посмеяться. Вот вечно сквернословящая женщина-вамп Джо (режиссер Одри Дана), а вот застрявшая в несчастном браке Фанни (Жюли Феррье), вот отбивающаяся от ухаживаний коллеги секс-бомба Агата (Летиция Каста), а вот бизнес-леди, доведенная до абсурда, а-ля Анна Винтур (Ванесса Паради) — всего одиннадцать девушек от 20 до 60, сталкивающихся с самыми разнообразными проблемами на пути к простому женскому счастью. Жонглирующая этими историями Одри Дана, конечно, пользуется каждой из своих героинь для отображения той или иной из современных женских забот — менопауза, рак груди, одиночество в 35, домашнее

Музыка

Редактор рубрики Андрей Никитин timeout.ru/msk/music anikitin@msk.timeout.ru

5 самых интересных альбомов августа Музыка на любой вкус: мрачное новое R&B против безудержно оптимистичного старого, проверенные герои танцполов и идол андерграундной электроники

Музыка

Седьмой альбом популярного хаус-дуэта не отягощен амбициями сказать новое слово в музыке. Всю жизнь эти двое ставили одну цель — заставить вас танцевать. И неплохо с ней справлялись. Справятся и сейчас. Уже выпущенные синглы внезапно напоминают об их более молодых последователях — Disclosure. В продаже с 25 августа

Kimbra «The Golden Echo»

«Та девушка, что пела в суперхите Gotye «Somebody That I Used To Know”» — это неплохая рекомендация. В новом альбоме ее поддержит внушительная армия артистов — от электронщиков Flying Lotus и Thundercat до рок-звезд из числа участников групп Muse, Queens of The Stone Age и Foster The People. В продаже с 19 августа

FKA twigs «LP1»

Новое R&B все решительнее теснит старое. Это простой факт. В чем между ними разница? Старое — сверхпопулярное, мейнстримовое, неповоротливое. Новое — фонтанирующее свежими идеями, не скованное рамками клише и в последние годы выпускающее на поверхность подозрительно много новых талантов. Следующий, точнее следующая, в этом списке — английская певица FKA twigs, отличается экзотической внешностью, выдающейся пластикой и запоминающимся вокалом.

24 Узнай больше на timeout.ru

Rustie «Green Language»

Шотландский музыкант с лицом подростка три года назад выпустил крышесносный альбом «Glass Swords», который попал в поклонников электроники, хип-хопа и в широком смысле передового продакшна и вообще стал большим событием. Чего-то подобного мы ждем и от продолжения. В продаже с 25 августа

Ariana Grande «My Everything»

К своему второму альбому 21-летняя (!) поп-звезда подходит с горячим летним хитом — треком «Problem», записанным совместно с боевитой австралийской рэпершей Iggy Azalea. Песня о том, что без тебя у меня одной проблемой меньше, звучит как лощеный современный поп и отменно продается. В продаже с 25 августа

Она — новая ставленница английского независимого лейбла Young Turks. Того, который год за годом открывает яркие персоналии в лице The xx, SBTRKT или Sampha. Но на их фоне FKA twigs стоит особняком и грозит в недалеком будущем вырасти в большую звезду. Модные столичные девушки уже избрали ее новой иконой и следят предельно внимательно. На подходе у FKA twigs первый альбом, но в YouTube уже сейчас отыскивается десяток клипов — либо эффектных, либо очень эффектных. Дожидаясь альбома, стоит обратить внимание на эти видеоработы — странные, откровенные, эстетские, где много женского тела и зацикленного движения. В продаже с 12 августа

Tim_Tronckoe

Basement Jaxx «Junto»

Выбор Time Out

«Ленинград» Матерщинник на крыше!

жий воздух и разноплановая концертная программа. Это здесь на группу Pompeya собиралась вся модная Москва, а канадцы Badbadnotgood признавались: «Впервые играем на крыше, и это чертовски круто», пока внизу под хип-хоп и джаз уплывали вдаль электрички в Подольск.

Пт 1 августа, 19.00, «Крыша Artplay»

Slayer

Андрей Никитин о других хороших концертах недели

MEGADETH Тридцать лет назад Дейва Мастейна выставили из группы Metallica. И если слова утешения «любой конец — это начало чего-то нового» всегда казались вам пустыми, посмотрите на Дейва, который собрал другую группу, тоже крайне успешную и творчески состоятельную. Сад «Эрмитаж», вт 29 июля, 20.00

«МЕГАПОЛИС»

Грешновато Мы живем в то интересное время, когда отмены концертов западных музыкантов в результате противодействия религиозных активистов превращаются в нечто вроде национального спорта. Российский тур группы Behemoth и выступление Marilyn Manson на фестивале «Park Live» в Москве уже стали жертвами «православных активистов», кем бы ни являлись эти люди на самом деле. Следующие кандидаты на окропление святой водой и забрасывание сырыми яйцами — американская

трэш-металлическая группа Slayer. Человек, называющий себя Дмитрий Энтео и возлагающий на себя обязанности религиозного куратора московской концертной по-

вестки, месяц назад писал в твиттер: «Следующие открытые сатанисты, которые решили богохульствовать в России,— это группа Slayer. Мы не допустим их выступления», а на днях в интервью для colta.ru выражался еще более радикально: «По-хорошему, их место не на сцене, а в костре». Пн 4 августа, 21.00, Ray Just Arena

К УПИТЬ ЗАРАНЕЕ

Акция «Главклуба» и «Нашего радио» под названием «Наше лето», в ходе которой вы могли приобретать билеты на 10 концертов по 10 рублей, полностью себя оправдала — концерты идут с аншлагами. С такой смешной ценой было бы вдвойне неправильно игнорировать концерт на большой сцене группы «Мегаполис», минувшей весной выпустившей амбициозный по размаху и замыслу проект «Из жизни планет». «ГлавClub», ср 30 июля, 22.00

POMPEYA Последний концерт перед длительным отъездом из России. «16 тонн», ср 6 августа, 20.00

Если вы хотите попасть на эти концерты, то пора позаботиться о билетах

SLOW MAGIC The Glitch Mob 20 августа, «ГлавClub» «Ляпис Трубецкой» 22 августа, «ГлавClub» Plaid 4 сентября, «16 тонн» Нино Катамадзе 19 сентября, «ГлавClub» Bonaparte 21 сентября, Red The Fratellis 25 сентября, «ГлавClub» Жанна Агузарова 27 сентября, Arena

Линдси Стирлинг 30 сентября, Crocus Софи Эллис-Бекстор 4 октября, Arena Infected Mashroom 10 октября, «ГлавClub» Cannibal Corpse 11 октября, «ГлавClub» Джон Мейолл 13 октября, «ГлавClub» Little Boots 16 октября, «Известия Hall» Parov Stellar Band 17 октября, Space

Ленни Кравитц 22 октября, Crocus City Hall Kid Ink 26 октября, Red The Neighbourhood 28 октября, «ГлавClub» Blue Foundation 30 октября, «ГлавClub» Hollywood Undead 1 ноября, Ray Just Arena Gus Gus 3 ноября, «ГлавClub» One Republic 7 ноября, Stadium Live

25/17 7 ноября, «ГлавClub» Yoav 8 ноября, Red Asking Alexandra 13 ноября, Arena Noize MC 15 ноября, «ГлавClub» Горан Брегович 21 ноября, «ГлавClub» «Звери» 5 декабря, Stadium Live Stromae 12 декабря, Crocus City Hall

Возвращение в Москву звезды американского чиллвейва. Powerhouse, пт 8 августа, 21.00

MALINEN Молодой неофолк-исполнитель из Петербурга, играющий простые и трогательные песни в сопровождении укулеле и струнного квартета. «16 тонн», ср 13 августа, 20.00

Узнай больше на timeout.ru 25

Музыка

Этим летом крыша Artplay превратилась в лучшую концертную поп-ап-площадку Москвы. Стартовав в начале июля, они стали приятной альтернативой душным концертным залам, куда летом ходить не очень хочется. Рецепт успеха оказался простым: дружелюбная атмосфера, све-

Но все хорошее когда-нибудь заканчивается. Москвичи разъезжаются в отпуска. Расписание концертов «Крыши Artplay» на август пустует. Впрочем, у вас еще есть возможность оценить эту атмосферу и посетить концерт, который просто обязан оказаться запоминающимся. 1 августа на крышу поднимется самопровозглашенный «царь Инстаграма» Сергей Шнуров с группой «Ленинград». Который, что бы там ни говорили, за почти 20 лет на сцене не утратил ни куража, ни драйва. Новые законы формально не позволяют «Ленинграду» показать все, за что мы их любим (ну или любили — кто как). Тем интереснее посмотреть, как они выйдут из ситуации.

Клубы

Редактор рубрики Дмитрий Демидов timeout.ru/msk/clubs ddemidov@msk.timeout.ru

Танцы на природе

Клубы

В ближайшие недели один за другим недалеко от Москвы пройдут сразу два масштабных оупен-эйра. Чтобы облегчить вам выбор, мы попытались их сравнить

«Birds meadow» / «outdoor»

«восьмое Чудо: суперлуние»

Что это такое?

40-часовой сплит-фестиваль, который, объединив усилия, делают участники техно-проекта Easy Changes и промогруппа Candy’s Bros, известная своими лихими вечеринками «Blow Up» в клубе «Солянка».

Оупен-эйр, идеологически близкий к некогда популярному фестивалю «Ferma» (палатки, диджеи, лес). Помимо танцев можно посмотреть арт-объекты, заняться кайт-серфом или флай-бордом, послушать лекции.

Кто выступает?

Четыре десятка московских диджеев на любой вкус. От людей, близких по духу тем же Easy Changes (Andrey Zots, Даша Редкина), до резидентов «Солянки» и Powerhouse (электронщик OL, чьим сетом открылся первый российский выпуск Boiler Room, диджейский дуэт Maiden Obey (на фото), Андрей Ли из Stoned Boys).

Еще один десант столичных диджеев («Пропаганда», Monasterio, «Шанти»), инди-группы, приглашенные электронщики из 8 стран, например именитый техно-немец Дино Сабатини и артист Aquarius Heaven (на фото), под красивый тек-хаус поющий о том, что «любовь не купишь». Всего в лайнапе почти 100 имен.

Где пройдет?

На пойме водоканала в 15 км от МКАД по Дмитровскому шоссе.

В сосновом лесу на берегу Оки, где-то недалеко от Калуги.

Кто туда едет и что брать с собой?

Дмитрий Гримм (Blow Up, «Солянка»): «Наша аудитория — это граффитчики, художники, дизайнеры и прочие представители вольных профессий. Главное, что надо взять, — теплые вещи и здравый рассудок, желательно».

Коллектив организаторов: «Мы ждем молодых горожан, в том числе с детьми, посетителей московских клубов. Взять с собой точно не помешает хорошее настроение, фонарик, средство от комаров, солнцезащитные очки, купальный костюм, деньги!

1–3 августа, стоимость билета — 1000 р., facebook.com/events/1504660553097733

8–10 августа, стоимость билета — 1700 р., 2014.84udo.ru

26 Узнай больше на timeout.ru

Клубы

Slow Magic

Клубы

Известно, что это некто из Америки — и на этом все. Артист в маске не любит распространяться о своей личности (не первый случай в эпоху интернета). Он пишет ремиксы на новую электронику типа Giraffage и XXYYXX — выходит что-то запинающееся постдабстепообразное. Либо берется за переосмысление героя инди-фолка Bon Iver — и тоже получается интересно. Пт 8 августа, 21.00

Мориц фон Освальд Британские промоутеры Half-Baked не первый год проводят свои вечеринки в клубе Gipsy. На этот раз они доставят из Берлина корифея даб-техно Морица фон Освальда. В пресс-релизе говорится, что он будет играть «специальный хаус-сет». Так что, если месяц назад вы уже послушали немца на фестивале «Outline», знайте: повторять одну и ту же программу он не собирается. Вс 3 августа, 15.00

плей-лис т time out LAY-FAR

Leon Vynehall — This Is The Place (Royal Oak)

Frits Wentink — Schrewd (Heist Recordings)

Lay-Far — Side 2 Side (I Just) (Local Talk Records) Floating Points — Montparnasse (Eglo)

Soulphiction — Mind & Body (Philpot)

Диджей и один из лучших московских хаус-продюсеров LAY-FAR по просьбе Time Out выбрал 10 пластинок, которые он играл в последнее время. Треки и миксы Lay-Far доступны на его странице soundcloud.com/lay-far. Там же можно послушать его свежий сингл «Communication EP», выпущенный на шведском лейбле Local Talk.

28 Узнай больше на timeout.ru

6 7 8 9 10

Ugly Drums & Inkswel— Watch Out (CFRLTD) Mark Force — Smoke It (Blakai Remix) D-Malice & Jonny Miller — Let It Grow (DM. Recordings) Pepe Bradock — Life (Atavisme) Sander Molder — In Your Eyes (Lay-Far Remix)

Театр

Редактор рубрики Елена Груева timeout.ru/msk/theatre egrueva@msk.timeout.ru

«Монти Пайтон живьем (почти)»

Театр

Без антракта

Если вы не идете в театр, то театр идет к вам. Текст Елены Груевой

С 5 августа и до конца месяца шоу с русскими субтитрами будут показывать в нескольких московских кинотеатрах (расписание сеансов на www.theatrehd.ru). Жара, гроза, огород теперь тоже на оправдание театрального прогула не тянет. Не можешь до театра добраться, просто включи телевизор. Канал «Культура» устроил летний фестиваль — каждую неделю показывает записи спектаклей одного из московских театров. Причем тех хитов, что вживую увидеть уже не удастся: либо актерский состав почти полностью изменился, либо и вовсе ушли из репертуара. А тут такая возможность! В августе в «Ленкоме» планируют показать спектакли Марка Захарова: «Королевские игры» с Леонидом Броневым в роли герцога Норфолка, «Варвар и еретик» (по роману Достоевского «Игрок») с Инной Чуриковой и Александром Абдуловым, гоголевскую «Женитьбу» с таким неожиданным, смешным и трогательным одновре«Таланты и поклонники» менно Олегом Янковским в роли Жева-

СЕРГЕЙ ПЕТРОВ

еатр — дело серьезное. Прогуливать нельзя. И то обстоятельство, что большинство московских театров закрыли сезон, вовсе не оправдание. Настоящее театральное событие можно увидеть и в кино. Например, невероятный камбэк после долгой паузы пятерки английских хохмачей из «Летающего цирка Монти Пайтона». Почти в полном составе (кроме умершего от рака Грэма Чэпмена) и во всей красе 74-летний Джон Клиз, 71-летний Майкл Пейлин, 72-летний Терри Джонс, 73-летний Терри Гиллиам и 71-летний Эрик Айдл в середине июля зажигали не по-детски пять вечеров кряду перед двадцатитысячной «Ареной О2» в Лондоне, а в двух тысячах кинотеатров по всему миру прошли живые трансляции этого последнего шоу, названного «Монти Пайтон живьем (почти)»,— хит-парад шуток и приколов почти полувековой выдержки, но со злободневными комментариями.

«Король Лир»

кина — последняя работа актера на сцене. И любимую роль последних лет Александра Лазарева-старшего на сцене Театра им. Вл. Маяковского — великого английского трагика Эдмунда Кина в спектакле Татьяны Ахрамковой по пьесе Григория Горина «Кин IV» — теперь можно увидеть только в телевизионной записи. Великолепный дуэт Михаила Филиппова – Наполеона и Ольги Яковлевой – Жозефины в спектакле «Наполеон Первый» по пьесе Брукнера — тоже уже история «Маяковки». А «Таланты и поклонники» Островского в постановке Миндаугаса Карбаускиса — ее блестящее настоящее. Среди спектаклей Театра п/р Олега Табакова сам Табаков выступит и в роли режиссера комедии Островского «На всякого мудреца довольно простоты», и в своих лучших актерских работах в спектаклях режиссера Адольфа Шапиро по пьесам Горького «На дне» и «Последние». В двух ипостасях предстанет и Константин Райкин в ретроспективе спектаклей театра «Сатирикон»: трагический актер в шекспировских постановках Юрия Бутусова «Ричард III» и «Король Лир» и режиссер комедии Островского «Доходное место». Это еще не полный список спектаклей, которыми собирается удивлять нас канал «Культура» в августе. Следите за программой передач. Найди расписание всех спектаклей и купи билеты на timeout.ru/msk/theatre

Узнай больше на timeout.ru 29

Арт

Редактор рубрики Дарья Курдюкова timeout.ru/msk/exhibition dkurdyukova@msk.timeout.ru

Как у взрослых

Основной проект IV Московской международной биеннале молодого искусства не показал дерзости возраста до 35 лет

ынешний куратор Дэвид Эллиотт задал тему «Время мечтать», отсылая всех к посвященной борьбе за гражданские права в Штатах речи Мартина Лютера Кинга-младшего «У меня есть мечта». Сейчас художникам тоже предложено мечтать. Чтобы всмотреться в панораму молодого актуального искусства (из раз-

ных стран, между прочим), времени не так много — до 10 августа. Дарья Курдюкова с программистом Федором Разумихиным решили оценить достижения современного искусства вместе. «Время мечтать» музей москвы, до 10 августа

Арт

 КхвАй САмнАнг (КАмбоджА) «без нАзвАния», 2013 Федор: Вот скажи, это протест или уже искусство, если человек не с плакатом стоит, а голову песком посыпает? дарья: Границы искусства и неискусства за последние сто лет сильно размылись. От contemporary art ждут не красивости, а позиции. Хотя, конечно, не все современное искусство политизировано. Кхвай Самнанг протестует по поводу того, что камбоджийские власти распорядились засыпать многие водоемы Пномпеня, чтобы продавать землю.  Сильвия явен (Финляндия) «Чья-то проблемА», 2014 Ф.: Тут, я так чувствую, тоже не без политического подтекста, несмотря на всякие рукодельные нежности с кружевом... д.: По-моему, ничего получилось — стена и в то же время проницаемость. «Чья-то проблема» как желание снять с себя ответственность, и — смотри — мелким «припевом» везде «You» — ты. Критический запал между строк, хотя, в общем-то, в лоб высказанный.  Юри КенСАКу (тАилАнд) «рАгу из СлАдКих Снов», 2014 Ф.: Ну, я знал, что без кошечек не обойдется. Но хоть что-то детское, а то у всех такая серьезность, даже страшно. д.: Да, вокруг столько политики, что хочется поговорить о простом.  Recycle (роССия) «КлЮЧи от рАя», 2014 Ф.: Смотри-ка, знакомая картина — супермаркет и очумевшие люди с авоськами. Только в монументальном формате рельефа и напоминает стоп-кадр. Смешно. д.: И сделано из белой сетки. Все масштабно, да из бросовых материалов, Recycle любят такие штуки. 30 Узнай больше на timeout.ru

 ВЛАДИМИР ЧЕРНЫШЕВ, АРТЕМ ФИЛАТОВ (РОССИЯ) «ПУСТОЙ ДОМ», 2014 Ф.: Еще один диагноз современности? Избушка, конечно, покосилась, но, похоже, еще долго так продержится. Д.: С диагнозами на этой биеннале все в порядке, по всем болевым точкам. Ф.: Что-то легкости бытия необыкновенной не ощущается... Д.: Да, возрастной ценз тут, похоже, условность. С другой стороны, дело и в кураторе — хотел, чтобы получилась проблемная выставка.

 ГРУППИРОВКА «ЗИП» (РОССИЯ) «РАЙОН ГРАЖДАНСКОГО СОПРОТИВЛЕНИЯ», 2013 Ф.: А на улице тоже протестуют? Д.: Еще как! Вон та вышка скособоченная — весьма изящно, кстати, да? — часть мирного протестного проекта краснодарцев «ЗИП». Протест? Да, но с юмором — можно залезть, проораться в рупор, и главное — опять-таки свобода слова. У них еще внутри музея есть макет-карта этого самого района сопротивления. И видео про Б.О.П.— будку одиночного пикетирования. Ребята писали, что многие объекты были опробованы в Краснодаре, Алматы и Перми.

Арт

 ТЕНЗИНГ РИГДОЛ (НЕПАЛ, США) «МОЙ МИР В ТВОЕМ СЛЕПОМ ПЯТНЕ», 2014 Ф.: Про классику современники тоже не забывают — целая серия с Буддой. Но почему огонь? Д.: Как раз тот случай, когда без авторского коммента не разобрать. Воспроизвожу: это про тибетские самосожжения, которые там, увы, периодически происходят.

 ОЛЬГА КРОЙТОР (РОССИЯ) «ТОЧКА ОПОРЫ», 2013, ПЕРФОРМАНС Ф.: Вот отчаянная, стоит на столбе, над землей метра четыре будет. И без страховки. Д.: По-моему, одна из самых сильных тут работ. Ф.: Да уж, это мощно. Д.: Сильный поиск опоры. И про политику снова, но и про каждого человека.

«На переломе». К 100-летию Первой мировой войны tttt Галерея «Проун», до 20 августа Точка разлома — фотография Николая II 20 июля 1914-го на балконе Зимнего дворца. Объявлена мобилизация. Вокруг снимка плывут тэги — про обе революции, про Русскояпонскую, Первую мировую и гражданскую. Векторы выставки — «до» и «после», фронт, мирная жизнь, от казней во время Русскояпонской войны до военного лубка Малевича. На фотографиях, в видеохронике, в зарисовках, на портретах, в карикатуре. Неустойчивое ощущение времени и пространства дробится между фотографиями кажущейся еще такой хилой авиации времен Первой мировой, фронтовых будней, какого-то совсем маль-

чишки на коне — и жизнью отдельных семей. Владимир и Мария Фаворские, оба художники, пишут друг друга, плюс он ей — трогательные письма с фронта, и вот карточка конца 1915 года — он в увольнении с семьей. Но все это не столько даже про Историю, сколько — как и делает обычно «Проун» — про атмосферу и про влияние на искусство, увидевшее мир по-новому. В посвященном революции коллаже Давида Бурлюка. Или в резких гранях «Ангелов и аэропланов» Наталии Гончаровой (1914-й!). Или в занавесе Александра Лабаса к спектаклю «Армия мира», поставленному в Театре Ермоловой в 1930-х: на нас летит огромный дирижабль. КОРОЧЕ Перелом в жизни и в искусстве

Владимир Фаворский «АРТИЛЛЕРИЙСКИЙ РАЗВЕДЧИК СВИРИДЕНКО», 1916

«ВОЙНА И МИР — 2», 1994

Узнай больше на timeout.ru 31

«Benvenuti – Welcome – Добро пожаловать... Дневник путешествий Анатолия Кокорина» tttt

«ГОЛЛАНДИЯ. РЫБАКИ», 1961 «ВЕНЕЦИЯ», 1978

Арт

Институт русского реалистического искусства, до 26 октября Лучше всего эти рисунки «идут» в преддверии отпуска. Или если вы недавно из него вернулись. Иллюстратор Анатолий Кокорин был заядлым путешественником — отчасти тоже из-за работы: альбомы с зарисовками пригождались, когда он брался оформлять книжки. В итальянском дневнике он составил

себе разговорник — прего/«пожалуйста», грацие/«спасибо», белла/«прекрасная», питторе/«художник», Киянти — без перевода, дело понятное... Привезенные из вояжей зарисовки становились «словами» в его будущих иллюстрациях. И знаменитые картинки к Андерсену он делал, сперва углубившись в библиотечные недра, а потом отправившись дышать датским воздухом. Кокорин зарисовал Среднюю Азию, Кавказ, Индию, Афганистан, но сейчас оставили Европу — от Италии с Францией до Ирландии и Финляндии, включая бывшие Чехословакию и ГДР, и, кроме того, Москву, Ленинград и Прибалтику. Простые, без претензий сценки: цветные дома, сплетения веток, римские кошки, снующие туда-сюда человечки — как на фотоснимках, с той лишь разницей, что везде чувствуется кокоринский почерк. Быстрые линии, не мучающие, как написал про него график Леонид Сойфертис, бумагу. Взгляд со стороны, с доброй усмешкой замечающий характерное. Как иллюстратору, экономящему место, но не эмоции, ему нужно поймать главное — мизансцену, жест. «Повадки» человека и места. Д. К.

Выбор Time Out Дарья Курдюкова о лучших выставках недели

«АВАНГАРД И АВИАЦИЯ»

tttt «Машина», «Пространство», «Герой» и вариации на темы — от фильмов и картин до елочных игрушек. Еврейский музей и центр толерантности, до 10 августа

А. ЛАБАС «Жители отдаленной планеты», 1921

«ДЕТЕКТИВ»

tttt Панорама современного российского искусства, преимущественно молодого, которое не дает ответов, но задает порой важные вопросы. Поэтому детектив — и жанр, и куратор Валентин Дьяконов, и вы. Московский музей современного искусства, Гоголевский, 10, до 10 августа

КОРОЧЕ Путевые рисунки как иллюстрации жизни

А Н О Н С Ы на этой неделе С. Сапожников «БЕЗ НАЗВАНИЯ», 2011

Бернд Оппл «HOTEL ROOM», 2012

«ДМИТРИЙ ПРИГОВ. ОТ РЕНЕССАНСА ДО КОНЦЕПТУАЛИЗМА И ДАЛЕЕ»

Lexus Hybrid Art c 24 июля, павильон «Оптика» на ВДНХ Лето богато на «развлекательные» экспозиции. Так, на Lexus Hybrid Art можно «пройтись по воде» в Agua Ракели Коган, Леонардо Крещенти и Режана Кантони или увидеть свою мозговую активность в светодиодном шаре Сьюзан Диккер и Матиаса Острика из Института Марины Абрамович. Также интересны Home Movies Джима Кэмпбелла: размытое детское видео на разреженном светодиодном экране, которое невозможно увидеть с близкого расстояния, манит издалека. 32 Узнай больше на timeout.ru

Группа «Шило». «Оконченная диссертация» с 1 августа, галерея FotoLoft Название выставки — поклон мэтру советской фотографии Борису Михайлову, создавшему «Неоконченную диссертацию», от его земляков, харьковской арт-группировки «Шило». Они снимают современную жизнь в узнаваемой стилистике Михайлова: забавное фото парня с маской Тимошенко на затылке, «Бунт и женщины», а также небрежные надписи по краям фотографий на плотном картоне не философского, а скорее развлекательного толка.

«Все немного волнуются» с 30 июля, галерея «Нагорная» Так называемый «пермский эксперимент» породил волну молодых художников, размышляющих о зыбком положении в искусстве посредством определения связей между людьми. Вполне традиционная для творческого человека дилемма — как встроить себя в социум? Какие открытия и разочарования готовит мир? Визуальную составляющую страхов и предчувствий изображают при поддержке PERMM — единственного музея современного искусства в России за пределами двух столиц.

tttt Работам знаменитого московского концептуалиста подобрали параллели из истории искусств — но в виде репродукций. ГТГ на Крымском Валу, до 9 ноября

ИЗ СЕРИИ «ФАНТОМНЫЕ ИНСТАЛЛЯЦИИ»

Шопинг & стиль

Редактор рубрики Анна Волкова timeout.ru/msk/style avolkova@msk.timeout.ru

Мода Москвы Time Out выбрал самое свежее и интересное в столичных магазинах Levi’s x Rick Griffin

Новая коллекция Pandora

Новые поступления в SoSunny В интернет-магазин с на удивление приятными ценами привезли новые модели Valentino и Trussardi. У первых появились коллекции Rockstud Noir и Camouflage с оправами в форме круга и cat eye. У Trussardi это ретромодели в современном исполнении. От 7500 р. www.sosunny.ru

Шопинг & стиль

Теперь в магазинах марки можно купить подвески-шармы в виде букв алфавита, символов любви, удачи и веры. Украшения, которые будут одинаково эффектно смотреться на браслете и на цепочке на шею, сделаны из серебра и розового золота, инкрустированного цирконием. От 2150 р. ТРЦ «Европейский»

90-е и гранж не дают покоя не только дизайнерам одежды. Рик Гриффин, американский художник и иллюстратор, посвящает свои рисунки, появившиеся в капсульной коллекции для Levi’s, андерграундной и уличной культуре Лос-Анджелеса того времени: автомобили, под завязку забитые досками для серфинга, глазное яблоко, ловящее волну, — это и многие другие изображения появляются на женских и мужских футболках, свитерах и шортах. От 1700 р. ТРЦ «Метрополис»

Капсула Paul & Joe x Madura

Новый пэк ZX Flux

Дом декора Madura в сотрудничестве с Софи Мешали, креативным директором Paul & Joe, создали коллекцию предметов для дома: подушек, покрывал, пледов и занавесок. Несмотря на спокойные оттенки вдохновленных культурой Великобритании элементов декора, стиль Paul & Joe то и дело считывается: в рисунках луны на постельном белье или в используемых в сочетании с более спокойными оттенками леопардовых и цветочных принтах. От 2500 р. www.madura.fr

Это три пары с принтами, нанесенными методом цифровой печати: имитирующий змеиную кожу, с изображением очертаний деревьев и с абстрактным дымчатым рисунком. Старт продаж моделей намечен на 1 число. Охотиться за ними нужно как в фирменных магазинах марки, так и в мультибрендах вроде Fott или Sneakerhead. 4490 р. ТРК «Атриум»

К У П И Т Е С Е Й Ч А С Лучшее на неделе

УНИКАЛЬНОЕ КОЛЬЕ В YOUNG AND BEAUTIFUL Колье Ek Thongprasert выглядит как порванная жемчужная нить. Секрет — в конструкции из внутренней цепи и крепящейся на магнитах нитке жемчуга. www.youngandbeautiful.ru 34 Узнай больше на timeout.ru

ДО –70% В «НОВОЙ ИТАЛИИ» В концепт-сторе, продающем исключительно итальянских дизайнеров, с большим минусом можно купить Mauro Gasperi, Marta Ferri, Alessia Xoccato, Giuliano Fujiwara и Rosa Clandestino. Земляной Вал, 10

РАСПРОДАЖА В PODIUM MARKET

СКИДКИ В WOOD WOOD

Вполцены висят Sandro, Maje, Cl Pierlot, Bimba, Reiss, Whistles, Ted Baker, Sessun, Maison Scotch и еще несколько десятоков марок. ТГ «Модный Сезон»

Процент подрос до 60. С таким минусом отдают Wood Wood, P.A.M., Minimarket, Stine Goya, Peter Jensen, Avelon, Still Good, Surface To Air. Универмаг «Цветной»

ВЫИГРАЙ БИЛЕТЫ НА TIMEOUT.RU**

Красота & фитнес

Редактор рубрики Вероника Шур timeout.ru/msk/beauty vshur@msk.timeout.ru

+ЕЩЕ ТРИ

MARINE DEFENSE, H20:

новинки для ухода на лето

Молочко — 1249 р. Лосьон-тоник — 859 р. Крем-комплекс — 1699 р. Эксклюзивно в Л’Этуаль

VICHY, AQUALINA THERMAL

Красота & фитнес

Линия для интенсивного ухода за обезвоженной чувствительной кожей. Формула средств в этом месяце обновилась и пополнилась новыми полезными компонентами. Для жарких дней выбирайте Light Cream в голубой тубе, он отлично увлажняет и не перегружает кожу. 850 р.

BIOTHERM, AQUASOURCE, CC-ГЕЛЬ

Армия зеленых

Антиоксидантный уход для лица Marine Defense от H20 Эти новинки отлично подойдут для базового ухода за чувствительной молодой кожей в жаркое время года. Если с морщинами вам еще бороться рано и вы ищете средства с легкой текстурой и полезными ингредиентами, Marine Defense вам придется по вкусу. Главная их задача — защита от оксидантов. Как известно, свободные радикалы вырабатываются под воздействием солнца и загрязнения окружающей среды. Борются с ними три антиоксидантные новинки с тонким ароматом зелени: молочко, тонизирующий лосьон и крем. Наносишь их на кожу — и сразу возникает ощущение свежести! В составе зеленый японский и парагвайский чай, комплекс морских минералов, женьшень, конский каштан, витамин Е и много всего другого, что полезно для кожи в любом возрасте. Молочко перед нанесением нужно смешать с водой, а затем смыть как обычное средство для умывания. Лосьон удаляет с кожи остатки загрязнений, снимает раздражение, успокаивает кожу. А крем отлично увлажняет, моментально впитывается и подойдет даже обладателям жирного типа кожи.

На глаз

ХИТ

С 4 августа в магазинах появятся долгожданные новинки для макияжа от Givenchy — Noir Couture Volume. Это новая тушь (1822 р.) и подводка-фломастер (1757 р.) для глаз. Лакированный рельефный футляр туши выглядит как роскошный аксессуар, но еще больше радует его содержимое! Щеточка очень удобная, аккуратно разделяет реснички, придает им заметный объем и интенсивный черный цвет. А подводка с тонким грифелем позволит рисовать четкие стрелки даже тем, у кого это раньше получалось из рук вон плохо. 36 Узнай больше на timeout.ru

В отличие от тональников и плотных BB-кремов эта новинка выходит в прозрачной текстуре. Покраснения гель не маскирует, зато прекрасно выравнивает тон, увлажняет и регенерирует кожу, моментально придает ей свежий и отдохнувший вид! 1200 р.

PAYOT, CREME PURIFIANTE

Матирующий крем для проблемной, жирной и комбинированной кожи, склонной к появлению жирного блеска. Увлажняет, регулирует выработку кожного сала, уменьшает появление угрей и воспалений, сокращает расширенные поры. 1457 р. Все о красоте и фитнесе читайте на timeout.ru/msk/beauty

Лаковый кусочек Летний маникюр — выбираем лаки для ногтей из новых коллекций

NEONS, OPI

SALT AND PEPPER, DIVAGE

15 новых оттенков, десять из которых — с белыми крупинками и пять — с черными. Крупинки мелкие, на ногти ложатся как россыпи специй. Смотрится маникюр эффектно, особенно если выбирать контрастные сочетания крупиц и лака. 89 р.

«ХОЗЯЙКА МЕДНОЙ ГОРЫ», Л’ЭТУАЛЬ

В коллекции четыре оттенка. Главное в новинках — необычная мелкозернистая текстура, которая делает ногти слегка шершавыми. Но благодаря крупному и плотному шиммеру покрытие на свету блестит и искрится. 299 р.

«ПАСТЕЛЬНЫЙ НЕОН», COLORAMA, MAYBELLINE

Четыре ярких и нежных неоновых оттенка в линейке лаков Colorama: №241 «Оранжевое солнце», №242 «Коралловая жара», №243 «Розовый тропик» и экстравагантный зеленый №244 «Сочный лайм». 104 р.

COLOUR RUSH 60 SECONDS, RIMMEL

Палитру этой коллекции создала поп-певица и звезда лондонских тусовок Рита Ора. Оттенки соответствующие — яркие, экстравагантные, в общем, для лета самое то! Наши фавориты — фуксия №323 Don’t be shy и пастельно-голубой №853 Pillow Talk. 107 р.

АКЦИИ НЕДЕЛИ

РАСПРОДАЖА В BATH AND BODY WORKS Cкидки в этих магазинах выросли до 75%. Знаменитые парфюмированные свечи можно приобрести за 445 р. вместо 890 р., молочко для тела — за 225 р. вместо 550 р., туалетную воду за 398 р. вместо 1590 р. Распродажа продлится до 31 июля. В Москве открыты два магазина сети: в ТЦ «Атриум» на Курской и в «МЕГЕ-Химки».

PACO RABANNE В РИВ ГОШ С 1 по 31 августа при покупке любого аромата из линейки Million от Paco Rabanne в магазинах РИВ ГОШ в подарок можно получить стильные аксессуары от бренда.

Если сумма покупки от 2000 р. — кошелек, от 3000 р. — модный клатч или чехол для iPad. Paco Rabanne также проводит фотоконкурс #MILLIONCLUBRUSSIA на сайте www.pacorabanne. rivegauche.ru, в котором разыгрываются ювелирные украшения.

НОВЫЙ LANCOME В Articoli в ГУМе открылся обновленный корнер Lancome, который больше напоминает бутик, чем часть магазина. В корнере представлены зона для макияжа, где работают визажисты марки, зона с косметикой по уходу Absolue, где проводят индивидуальные консультации. Ну и, разумеется, стеллажи с парфюмерией и ключевыми селективными ароматами марки. В общем, за продукцией Lancome лучше всего идти именно сюда.

Узнай больше на timeout.ru 37

Красота & фитнес

В этой летней коллекции шесть потрясающих неоновых оттенков и специальное базовое покрытие, которое усиливает яркость цвета. В палитре лимонный, оранжевый, розовый, коралловый, лаймовый и фиолетовый. 455 р.

Меню & счет

Редактор рубрики Надежда Сухова timeout.ru/msk/restaurant nsukhova@msk.timeout.ru

Не стейком единым

РЕСТОРАН НЕДЕЛИ

Меню & счет

Альтернативы правильно прожаренному куску мяса, вполне достойные внимания, а порой и гораздо более любопытные с точки зрения вкуса.

ШОУ С ШАМПУРАМИ БРАЗИЛЬЕРО

ttt

Happy Bones tttt 8 (495) 730 2409, Проточный пер., 11, пн-вс 12.00–0.00, www.happybones.ru

шеф-повар Алексей Васьковский готовит паштет (200 р.), прибывающий на стол апреты на ввоз в Россию мяса из Амев баночке с ароматным дымом под крышкой. рики и Австралии новому ресторану, Из бразильской говядины делает ростбиф, открывшемуся на месте «Тинькоффа», который командируется в салат с целой арминипочем: здесь делают ставку не на стейки — ей овощей (600 р.). Голень новозеландского раз и не на говядину — два. Во главе угла как ягненка (950 р.) много часов подряд держит раз альтернативные варианты — по больв печи при низких температурах. шей части мяса на кости. Его жарят на гриле В принципе, придраться есть к чему. Вяленая и на аргентинской парилье, томят и тушат телячья вырезка с кубиками желе из гаспачо в печи, коптят в собственной коптильне (450 р.) слишком солона, салат с куриной и вскоре еще собираются запекать на вертепеченью (450 р.) в доисторической корзинке ле. В ассортименте разные части говядины, из теста слишком сладок, шурпе из баранины свинины, ягнятины, цыпленка, утки и кролика. (650 р.) не хватает специй и навару. Но вариТак, к примеру, на гриле отлично удается каре молочного новозеландского ягненка (1100 р.), антов блюд в меню более чем достаточно, а человеческие цены подразумевают, что многое которому всего 21 день от роду,— перед можно позволить себе перепробовать. И это отправкой на огонь миниатюрные ребрышс учетом антуража — интерьера вполне себе ки пять минут маринуются в соевом соусе, солидного мясного ресторана с кожаными чесночном масле и орегано. Свиная рулька диванами, дорогой мебе(950 р.) требует значительно лью и мраморной стойкой больше времени — до неприперед грилем. Да, пожалуй, личной мягкости она томится несколько старомодно в печи в компании овощей и не без косяков. Но зато и трав аж 12 часов. Ножка Салат с куриной печенью 450 р. неразорительно, разноокролика (650 р.) запекается Фасолевый суп в белом вине, получается из бычьих хвостов 300 р. бразно, щедро на порции и нажористо. суховатой, но этот недостаток Свиная рулька изо всех сил стремится скрыть с травами 950 р. Надежда Сухова Панна-котта 250 р. сладкая глазировка из терияКОРОЧЕ Мясо, но не ки с медом и ядреный сырный стейки соус. Из российской курицы

СЧЕТ

Итого

38 Узнай больше на timeout.ru

1950 р.

Первая московская чураскерия, где мясо на огромных шампурах выносят к столам гостей, без ограничений срезая прожаренные кусочки в тарелки. Представление из восьми видов — 2200 р., из одиннадцати — 3100 р. 8(495)9337292, Арбат, 10

МОЗГОВЫЕ КОСТИ ТАЛИЕСИН

tttt

Мясо тушат в горшочках, запекают в печи, жарят на гриле и на парилье. Жаркое из хвостов (1220 р.), щечки (980 р.), ребрышки (1100 р.) и совершенно бесподобный фирменный суп (1050 р./полпорции). 8(499)5008400, Валовая, 26

В ЧУГУННЫХ ПЕЧАХ UGOLЁК

tttt

Модное местечко от Вильяма Ламберти, где все крутится вокруг привезенных из Америки старинных чугунных печей, в коих и запекаются почти все блюда, в том числе и мясные: телячья вырезка (850 р.), цыпленок (650 р.), щечки (850 р.), баранья лопатка (700 р.), ножка кролика (750 р.). 8 (495) 6290211, Б. Никитская, 12 Материалы рубрики не являются рекламой. Это личное мнение редактора и авторов Time Out Москва

Русские сезоны ttt 8 (495) 229 2800, Страстной б-р, 8а, пн-вс 12.00–0.00, www. russkie-sezony.com. Средний счет 3000 р.

Food&Wine ttt 8 (495) 762 5962, Рочдельская, 15/35, пн-вс 12.00–0.00, www.foodnwine.ru. Средний счет 2000 р.

КОРОЧЕ Без Комма

Меню & счет

Ресторанчик в здании Трехгорной мануфактуры не претендует на уникальность и хочет быть просто заведением на каждый день, но при этом презентует меню авторской кухни. Блюда у молодого шефа Дмитрия Булдыгина, ранее работавшего в «Аисте», «Калина-Баре», «Марусе» и

«Балконе», выходят довольно претенциозными: к роллу из авокадо с лососем (430 р.) идет крем из моцареллы, к жареным гребешкам (470 р.) — модная цветная капуста и черный айоли, к утке с грушей и апельсиновым соусом (690 р.) — равиоль с инжирным вареньем. Любопытно, хотя куда логичнее здесь было бы завести паштеты, брускетты и прочие винные закуски. Вино, кстати, обещано в ближайшее время — от 270 р./бокал, от 1500 р./бутылка. Н. С.

Ресторан «Варвары», сменив название и концепцию, не проработал в новом формате и трех месяцев, как из проекта, рассорившись с главным инвестором Марком Кауфманом, ушел Анатолий Комм. Должность шеф-повара занял бывший су-шеф Владимир Тихомиров. Со стен убрали все фотографии маэстро,

из меню — все знаковые блюда вроде знаменитого на весь мир борща, а также — все пенки, азот и прочие желе, хоть чем-то напоминающие о молекулярной кухне. Отныне здесь еда простая и понятная всем, вроде помидорного салата с овощным соусом (750 р.), слоеного сырного пирога (450 р.), жульена с камчатским крабом (690 р.) или барабульки с биском из раков (1850 р.). Интерьер — потертый временем, официанты — нервные и явно переживающие из-за перемен. Н. С.

КОРОЧЕ Праздник каждый день

Узнай больше на timeout.ru 39

Меню & счет

События ZОЛОТОЙ ЧЕРНИЧНОЕ МЕНЮ

Для летних блюд чернику везут из Тамбовской области. Пробуйте салат с ягодами, печеной свеклой и козьим сыром (590 р.) и утиную ножку конфи с хрустящими овощами и черничным соусом (880 р.). Еще чернику отправляют в десерты, в морсы и лимонады (1000 р. за литр) и в безалкогольный мохито (650 р.). 8 (499) 243 6540, Кутузовский пр-т, 5/3

ШИНОК ЯГОДКА ОПЯТЬ

А здесь собрали урожай вишни. Ягоды коптят, чтобы нафаршировать кусок телятины (390 р.), для этого же блюда готовят вишневое желе и розоватый вишневый хлеб. Запечен-

40 Узнай больше на timeout.ru

ное телячье «яблочко» (765 р.) подают с вишневым соусом и овощным ассорти. Более традиционные варианты — вареники с ягодами (380 р.) и тонкие блинчики-налистники с заварным кремом и вишневым соусом (360 р.). Напитки — морс, кисель (по 130 р.), коктейль «Баба-ягодка» (365 р.) с темным ромом, вишневым киселем и лимоном. 8 (495) 651 8101, 1905 года, 2

NOVIKOV RESTAURANT & BAR ЕВРОПЕЙСКОЕ МЕНЮ

В список азиатских блюд проникли средиземноморские мотивы: карпаччо из осьминога (950 р.) и из цукини (450 р.), цезарь с креветками и яйцомпашот (800 р.), гаспачо с крабом (960 р.), салат с лобстером, томатами и рукколой

(1990 р.), брускетты — с козьим сыром и маринованной свеклой (390 р.) и с обжаренным тунцом и вялеными томатами (750 р.). 8 (495) 797 5720, Тверская, 3, отель The Ritz-Carlton

ченой уткой (300 р.). Десерт — фисташковая панна-котта с соусом из маракуйи (220 р.). 8 (495) 227 6780, Пятницкая, 71/5, стр. 2

COIN НОВЫЕ БЛЮДА

Небольшое, но вполне удачное обновление меню: окрошка на кефире с юзу и крабом (390 р.), окрошка на квасе с уткой (360 р.), тартар из лосося (430 р.) и мидии в кастрюльке (760 р.) — их могут приготовить либо в белом вине, либо в сливочном соусе. Появились и лимонады — мандарин, маракуйя и тархун, 275 р. за 500 мл. 8 (495) 959 4418, Пятницкая, 6

Можно попробовать микс-салат с черешней, огурцом, пармезаном и заправкой из меда с бальзамиком (320 р.), кебаб из индейки, приготовленный вместо шпажки на стебле зеленой спаржи (390 р.), черные спагетти с морепродуктами в томатном или сливочном соусе (470 р.), тальяту из говяжьей вырезки с китайской капустой пак-чой (750 р.). Есть три любопытных супа: кукурузный крем с креветками и попкорном (250 р.), рыбный с дорадой и кускусом (420 р.) и холодный томатный суп сальморехо с яйцом и коп-

ЧУГУННЫЙ МОСТ ЛЕГКОСТЬ ДУХА

LOTTE HOTEL MOSCOW ЖЕНСКИЙ ДЕНЬ

Каждое первое воскресенье месяца в отеле устраивают

День леди. Суть проста: всем посетительницам в этот день предоставляется скидка 50% на еду в ресторанах Les Menus par Pierre Gagnaire и Megu. Ближайший шанс сэкономить — 3 августа. 8 (495) 745 1000 Новинский б-р, 8, стр. 2

ЧАЙХОНА № 1 ЛЕТНЕЕ МЕНЮ

РЕЦЕПТОР ЛЕДЯНОЕ ПИТЬЕ В кулинарном товариществе делают классные смузи и молочные коктейли, например «Турбо Курага» (банан, апельсин, курага и мед), Spicy Tomato (помидор, лайм, острый перец), «Базиликовое какао» (молоко, базилик, какао-бобы), Green Tea Icecream (зеленый чай, молоко, ванильное мороженое) — все по 290 р. А если надоели свекольники и окрошки, заходите сюда за холодным корейским супом кукси (420 р.) с лапшой, яйцом, огурцами и куриной грудкой. 8 (495) 626 6816, Б. Козихинский пер., 10

ФАНИ КАБАНИ ПОДНЯТЬ НАСТРОЕНИЕ Шеф-бармен Денис Кряжев и старший бармен Виталий

LA MAREE РУЧНАЯ ЛЕПКА В сети появились котлеты из свежей рыбы и живых морепродуктов. В ресторане на Малой Грузинской таким образом можно употребить дораду и сибаса (1600 р.), королевского краба и тюрбо (3100 р.), осетра (1800 р.), палтуса и трубача (по 1980 р.). На Петровке и в Жуковке подают котлеты из тигровых креветок со стерлядью (1200 р.), из трубача (2100 р.), из краба с лобстером и морским гребешком (2600 р.). Имейте в виду, что готовиться ваш заказ будет минут двадцать — никаких заготовок не делают, все «из-под ножа». Телефоны и адреса на www.lamaree.ru

Новые рестораны Good Enough

8 (963) 688 9616, Садовая-Триумфальная, 4/10 Крошечная кофейня совершенно домашнего вида. В меню всего несколько блюд. Яичница с томатной пастой и хумусом (250 р.), правда, оказалась несоленой, а малиновый пирог на мятном корже с зефиром и шоколадом — чересчур сладким. Зато кофе отличный. Помимо классики есть фирменный холодный кофе с апельсиновым соком (250 р.).

чипсов из лаваша, нежный паштет из куриной печени (380 р.) с добавлением фуа-гра, отличный салат «Кобб 192» (380 р.) с зелеными бобами, эстрагоном и соусом из горчицы, куриный бульон (360 р.) с рубленой зеленью и пельмешками с мягким сыром, малиновый чизкейк на овсяном печенье (390 р.). А еще — целый раздел блюд из хоспера и из коптильни, большая летняя площадка и любопытные коктейли.

Кладовая

Кондитерская Олега

Ильина 8 (495) 766 0578, Б. Козихинский пер., 4 8 (495) 799 7707, Миниатюрный семейный проКудринская пл., 1 ект, которому хочется верить,— Лаконичное, старомодное продуктовый магазин и при нем и не самое демократичное кафе с меню, полностью выс точки зрения цен меню еды — строенным на том самом мясе, и отличное меню кондитерское. пасте и оливках, что выставлеКрабовый салат (520 р.), ны на продажу. Отличный риет фуа-гра с малиновой пеной из бычьих хвостов (450 р.) (670 р.) и мильфей из телятины с медовыми тостами, (680 р.) к дегустации увесистый смерреброд необязательны. Зато с гравлаксом (350 р.), тирамису в стакане За кофе лапша из петуха (280 р.), ягодная в Good Enough отвечает Анаста(300 р.) и прямо-таки панна-котта сия Годунова волшебная телячья (145 р.), воздушиз Upside Down печень на гриле ный «Наполеон» Cake (250 р./100 г). с сырным кремом (250 р.), блестящее черным шоколадом Haggis фирменное пирожное 8 (495) 230 0331, Петровка, 15 «Ильинское» (225 р.), нежный Проект шеф-повара Дмитрия мусс «Манго-маракуйя» (210 р.) Зотова — двухэтажный паб очень даже хороши. на месте «Любимого места 22.13». Собственно хаггис (590 р.) — бараний желудок, Оранж 3 набитый потрохами с крупой, — 8 (495) 665 1515, продается с невероятным успеТверской б-р, 26, стр. 2 хом. Еще есть зельц из головы Ресторан «новой нордической поросенка (320 р.), приятно кухни» от Андрея Деллоса. холодное парфе из телячьей Кухней руководит харизматичпечени (350 р.), мясное яйцо ный финн Саули Кемппанен. Его с жидкой серединкой (520 р.), меню похоже на живописную отаппетитная перловка с боткрытку — красиво, выверенно, таргой, спаржей, пармезаном статично. В нем — пузырчатый и чесночным маслом (450 р.). ярко-зеленый суп из крапивы Главная же гордость пивной (350 р.), в недрах которого карты — касковый эль скрываются картофель, кусочки The Rev.James (310 р./0,5 л), сыра и перепелиные яйца; олеживой, богатый вкусом, яркий нина с сельдереем, пикантным и плотный. жемчужным луком и соусом, который готовится аж четверо суток (1050 р.); облепиховый Food Embassy десерт с красным апельсином 8 (495) 256 0403, Грохольский и фисташковым кексом (350 р.). пер., 26, стр. 8 Новый ресторан Юлии Высоцкой все с тем же Дэниелом Проголодались? Фиппардом («Ёрник») в роли Все о еде и напитках читайте на шеф-повара. Все чуть дешевле timeout.ru/msk/ и проще, но качественно и интеrestaurant ресно: хумус (240 р.) со связкой Узнай больше на timeout.ru 41

Меню & счет

Заходите на бургеры — хороши «Чикен блюз» (395 р.) с куриной котлетой, кружком обжаренного ананаса и карамелизированным луком и «Папай Моряк» (690 р.) с тунцом и луковой заправкой. А на десерт берите игривый клубничный суп с капелькой куантро (380 р.) или мильфей со свежей клубникой (280 р.). Телефоны и адреса на www.chaihona.ru

Екименко придумали массу симпатичных летних коктейлей. Kaffir Collins (450 р.) с водкой, настоянной на листьях лайма, и сиропом лемонграсса — свежий и послевкусием очень похожий на том ям. Zucchini Tini (450 р.) — на основе джина, настоянного на эстрагоне и каперсах, с пюре из цукини. Вместо «шприца» делают Aperol Shandy (350 р.) с грейпфрутовым пивом. Для Popсorn Sour (450 р.) виски настаивают на попкорне и им же посыпают готовый коктейль — можно не ломать голову над закуской. Один из самых крепких — Snickers Old Fashion (400 р.) с бурбоном, шоколадным биттером и трогательным кусочком «Сникерса». 8 (495) 220 2502, М. Дмитровка, 5/9

Меню & счет Татьяна Стенина шеф-повар Shakti Terrace

ХАРАКТЕР

Татьяна — человек веселый и оптимистичный, даже деловой разговор легко переводит в дружескую беседу. Решила она как-то сменить обстановку и пошла в официанты, вскоре предложили попробовать силы у плиты. Неделя обучения — и Татьяна уже трудилась наравне со всеми: «Если шеф хороший, значит, все будет отлично!» А шефы попались действительно хорошие, взять хотя бы Юрия Рожкова или Константина Ивлева. Татьяна работала в «Причале», GQ Bar, «Чердаке», отеле Sheraton. Лет через десять захотелось сменить европейскую кухню на чтото новенькое. Так Татьяна попала в азиатский Mr.Lee к Джонатону Кертису и буквально стала его правой рукой. В прошлом году на «Красном Октябре» открылся Shakti Terrace. Сначала ресторан был вегетарианским, потом добавили рыбу и морепродукты, ну а ближе к зиме стало ясно, что мяса гостям тоже хочется. Меню разрослось

до внушительных размеров и в общем сохранило паназиатскую направленность, но Татьяна называет его «кухни мира»: тут и гаспачо, и окрошка, суши, шашлыки, вок, рыба на гриле, лапша из прессованного тофу, даже бургер есть (с ростками сои и соусом кимчи). В десертах тоже характерные нотки — к примеру, в лазанью из ананаса добавляют имбирь. Еще одна типично азиатская черта — большие порции. На террасе Shakti летом занимаются йогой. Татьяна для этого разработала здоровое Slim Menu: зеленые салаты, хумус с авокадо, супы-пюре… Вообще, говорит она, когда знаешь две-три кухни, простор для творчества огромный. Недавно салаты приснились ей ночью. Рецепты записала на салфетке, на следующий день приготовила в ресторане — с первого раза отличные блюда! «Пока идеи вот так приходят, — заключает Татьяна,— наверное, и надо работать шеф-поваром».

Меню & счет

Любая профессия будет твоей, если очень захотеть!

НАНЕДЕЛЕ ЭТОЙ Christian В ресторане Christian в разгаре грибной сезон. Что же предлагает шеф-повар Кристиан Лоренцини? Пестрый салат с лисичками, спаржей и обжаренными гребешками (700 р.), украшенный зеленью и лепестками цветов. И ризотто с лисичками и хрустящим ломтиком бекона (800 р.). После обеда берите кофе и десерт — запеченные фрукты (390 р.), пшеничный пирог с клубникой (400 р.), облако сахарной ваты (200 р.). 8 (499) 243 2567, Кутузовский пр-т, 2/1, стр 1а 42 Узнай больше на timeout.ru

Территория Time Out Места, где вы всегда найдете свежий бесплатный журнал РЕСТОРАНЫ 8 OZ

CHELSEA Gastropub

8 (495) 782 5810, Крымский Вал, 9, Парк Горького

8 (495) 629 6688, М. Гнездниковский пер., 12/27

Art Clumba

Clumba Club

8 (499) 678 0225 , Нижняя Сыромятническая, 10, стр. 2

8 (495) 644 9669, Новинский б-р, 31

Bar Cervetti

8 (926) 075 1542, Калашный пер., 9

8 (499) 346 4103, Никитский б-р, 8а,стр. 1

Barlotti www.barlotti-moscow.ru, 8 (495) 223 0262 , Петровка,2,ЦУМ,2-йэтаж

BB Cafe 8 (495) 697 1241 Скатертный пер., 13

Территория Time Out

BB&Burgers 8 (965) 383 2956 , Цветной бульвар ,7, стр 1

Cockney’s Pub Corner Burger 8 (499) 250 0731, Б. Грузинская, 76

DeFAQto 8 (495) 624 4497, Б. Лубянка, 30/2

Delicatessen 8 (495) 699 3952, Садовая-Каретная, 20, стр. 2

Denis Simachev Beefbar Moscow Shop & Bar 8 (495) 988 9308, Пречистенскаянаб.,13,стр.1

8 (495) 629 8085, Столешников пер., 12/2

Beverly Hills Diner Discovery club 8 (495) 221 7801, Никольская, 10

8 (495) 953 3863, Новокузнецкая, 24, стр. 2

Beverly Hills Diner Double B 8 (495) 625 4221, Сретенка, 1

Beverly Hills Diner 8 (499) 579 8131, Тверская, 12

Black Market 8 (495) 989 0445, Усачева, 2, стр. 1

Bocca di Bacco 8 (499) 251 7557, 1-я Брестская, 43

Bocconcino www.bocconcino.ru, сеть итальянских пиццерий

Bontempi 8 (495) 669 1387, Берсеневская наб., 12, стр. 1

Bora Bora Cafe 8 (495) 727 3265, Ореховый б-р, 14, корп. 3

Bora Bora Grill 8 (499) 166 9352, Семеновская пл., 1

Brasserie Most 8 (495) 660 0706, КузнецкийMост,6/3,стр.3

Fornetto 8 (499) 272 3323, Пресненская наб., 10, блок С

Greenberry 8 (495) 953 9654, Б. Полянка, 27

Harat’s pub 8 (909) 920 7087, Страстной б-р, 4, стр. 5

Il Camino 8 (495) 608 1810, Б. Козловский, 4/4

Il Forno 8 (495) 621 9080, Неглинная, 8/10

Il Forno 8 (495) 695 2998, Остоженка, 3/14

Il Forno

8 (495) 507 7375, Цветной б-р, 2

La Barge

Oyster bar

8 (499) 951 3068, наб. Тараса Шевченко, причал г-цы «Украина»

8 (495) 649 6549, Крымский Вал, 9, Парк Горького

La Bottega Siciliana

Pane & Olio

8 (495) 775 4220, Пресненская наб., 2

Starlite Diner www.starlite.ru, сеть американских дайнеров

Starики Bar 8 (495) 624 9377, Б. Лубянка, 13

8 (495) 660 0383, Охотный Ряд, 2, г-ца «Москва»

Lawson’s bar

Pelman

Tutto Bene

8 (495) 649 0189, Благовещенский пер., 1а

Крымский Bал, 9, Парк Горького, www.pel-man.com

8 (495) 922 3991, Пресненская наб., 8, стр. 1

PiLove

8 (495) 933 5513, Земляной Вал, 33, ТЦ «Атриум»

Loft 8 (495) 933 7713, Никольская, 25

8 (495) 790 9390, Земляной Вал, 33, ТЦ «Атриум»

8 (495) 775 5805, Нижняя Сыромятническая, 10, стр. 3, Artрlay

Simpatico

8 (499) 246 2622, Тимура Фрунзе, 22, 8 (495) 621 5510, Мясницкая, 38, стр. 1

IL GIORNO – Gourmet Caffe

8 (495) 749 4959, пр-т Вернадского, 14

Luciano

http://pilovecafe.ru 8(495) 988 2656 , Садовая-Кудринская,9, с.4

Pie Point 8 (495) 650 1243, Б. Бронная, 27/4

Pizza express www.pizzaexpress.ru.com, сеть городских пиццерий

8 (495) 981 5558, Смоленская пл., 3, Смоленский пассаж

Porto Maltese Vip

Lucky Project

Prime Star

8 (495) 698 1270, Варварка, 3

Tiki-Bar 8 (495) 767 8702, Садовая-Кудринская, 3а

Una bar

Una bar 8 (495) 720 6602, Охотный Ряд, 2, ТД «Галерея Москва»

Upside Down Cake 8 (499) 250 0731 , Б. Грузинская, 76

White rabbit

www.facebook.com/ DoubleBCoffeeTea, brew-bar, эспрессо-бар, кофейня

Jimmy’s Pub Johnny Rockets

8 (968) 371 0505, Ленинская Слобода, 26

www.prime-star.ru, сеть ресторанов

Dunkin Donuts

www.johnnyrockets.ru, сеть дайнеров

Lumberjack Bar

Probka на Цветном

Joys Bar

8 (967) 061 0006, Б. Спасоглинищевский пер., 3, стр. 5

8 (495) 995 9045, Цветной б-р, 2

8 (495) 951 7292, Пятницкая, 6/1

Progress bar

WT4

Mansion

8 (495) 740 0907, Берсеневская наб., 8, стр. 1

8 (495) 771 7446 , Берсеневская наб., 6

Ragout

ZЮ-cafe

8 (495) 662 6458, Б. Грузинская, 69

www.zucafe.ru, сеть ресторанов паназиатской кухни

dunkindonutsmoscow.ru, Новый Арбат, 17, 8(495) 697 4889, 8(916) 237 6725; Арбат, 9, 8(915) 100 0846; Манежная пл.,1,стр. 2, 8(499) 641 0205, 8(916) 040 0108; ул. Вавилова, 3, 8(495) 660 6229; Ладожская, 5, 8(495) 632 2008; Каширское шоссе, 26 8(495) 966 0924; Сокольническая пл., 9А, 8 (495) 637 9252

Ex Libris 8 (495) 625 5855, Бобров пер., 6, стр. 1

FAQ cafe 8 (495) 951 5227, Б. Полянка, 65/74

8 (495) 539 2292, Дербеневская наб.,7,стр.14

8 (495) 775 3536, Берсеневский пер.,3/10, стр. 8

KABUKI lounge&bar 8 (499) 755 5742, Б. Дмитровка, 5/6, стр. 5

Main bar

Ragout 2.0

8 (964) 719 5656, Тверская, 22в

8 (495) 783 0461, Олимпийский пр-т,16,стр.5

8 (495) 970 1433, Земляной Вал, 33, ТЦ «Атриум»

Mazo Cafe

RED. Espresso Bar

http://mazocafe.ru, 8 (495) 625 07 35, Кривоколенный пер., 14

8 (967) 023 3174, Садовая-Кудринская, 1

Mizandari

8 (495) 790 1155, Покровка, 5, стр. 5

KABUKI lounge&bar 8 (495) 729 5607, Пресненская наб., 2, «Афимолл Сити»

8 (903) 263 9990, Болотная наб., 5, стр. 1

Koffeecake Corner

8 (495) 234 3487, Садовая-Кудринская, 20

Old School Pub

8 (499) 125 3430, Кржижановского,22,стр.1

KON-TIKI cafe&bar

Casa Agave

Fish

8 (495) 624 5766, Б. Черкасский пер., 17

8 (499) 951 3071, наб. Тараса Шевченко, причал г-цы «Украина»

8 (495) 767 8720, Рождественка, 5/7, стр. 2

Fornetto 8 (495) 788 4084, Тимура Фрунзе, 11, стр. 1

44 Узнай больше на timeout.ru

www.cafemansion.ru 8 (495) 780 0432, Варшавское ш., 9, стр. 1 Б. или Новоданиловская наб. 9

KABUKI lounge&bar

8 (495) 669 5775, 1-я Тверская-Ямская, 4

8 (499) 272 1355, Лесная,9, БЦ «Белыесады»

8(495)625 1496, Мясницкая, 13, стр. 3

London Club

Fat Cat Cafe

Cheapside Josper Bistro

Osteria Numero Uno

http://ilforno.ru, 8 (495) 785 85 25, Кутузовский пр-т, 2/1, стр. 6

8 (495) 941 8710, пл. Европы, 2, гостиница «Radisson Slavyanskaya»

Cafe’ 21

Krisry Kreme Dougnuts

Krisry Kreme Dougnuts www.krispykremerussia.ru, 8(495)698 3033, Никольская, 4/5

Montalto

8 (495) 625 7980, Б. Черкасский пер., 15

Osteria Della Piazza Bianca 8 (495) 508 2517, Лесная, 5а, БЦ «Белая площадь»

Saperavi Cafe Saperavi Cafe 8 (499) 623 8993, 1-я Тверская-Ямская, 27

Selfie

8 (495) 663 3999, Смоленская пл., 3

WokStreet Cafe 8 (495) 623 4411, Покровка, 16

Woody Cafe

Айва 8 (495) 226 7776, М. Грузинская, 29

Академия www.academiya.ru, сеть кафе и пиццерий

Амстердам 8 (495) 956 2772, Ильинка, 4

Андерсон www.cafe-anderson.ru, сеть семейных кафе

8 (495) 995 8503 www.selfiemoscow.ru, Новинский бульвар, 31,

Баба Марта

Shaggy Dog

Белая веранда

https://www.facebook. com/shaggydogmoscow, 8(499) 755 2219, ул. Льва Толстого 5/1 стр. 1

www.coconhome.ru 8 (495) 769 0402, Пр-т Мира,26, стр.7

8 (495) 232 9209, Гоголевский б-р, 8

Osteria Montiroli Simon Says Bar

Белое солнце пустыни

8 (495) 799 5590, Б. Никитская, 60, стр. 2

8 (495) 625 2596, Неглинная, 29

8 (903) 765 1661, Кудринская пл., 1

Бифштекс

8 (495) 530 5678, Б. Никитская, 5

Большой

8 (495) 789 8652, Петровка, 3/6, стр. 2

Бочка

8 (495) 651 8110, 1905 года, 2

Бурый Лис и Ленивый Пес

Доможилов

Меркато

Рулет

ЦурЦум

Мечта

СемифреддоМулинаццо

Чайка

8 (499) 678 0210, Нижняя Сыромятническая, 10, стр. 2, Artрlay

8 (499) 408 3705, Крымский Вал, 9, Парк Горького

Доможилов

8 (495) 633 5888, Садовническая, 84,стр. 3/7

8 (495) 923 3776, Новинский б-р, 31, Новинский пассаж

Жан-Жак

www.jan-jak.com, сеть французских бистро

Мюнхен

www.munchenrest.com 8 (495) 628 2800, Рождественский б-р, 10/7

Нани

8 (495) 684 4742, Садовая-Самотечная, 13, стр. 1

Жи есть

8 (495) 657 8996, Орджоникидзе, 11, стр. 17

8 (495) 915 8474, 8 (985) 769 9387 Малая Дмитровка,20

Булка

Золото FM

Нияма

8 (985) 435 86 32, Крымский Вал, 9, Парк Горького

Буфет

8 (495) 988 2857, Александра Солженицына, 46

Вай Мэ

Гжельский пер.,19, стр. 2

Вай Мэ

Вареничная «Победа»

Золотой козленок

8 (495) 972 6964, Спиридоновка, 25/20

Итальянец

8 (495) 688 5651, Самотечная, 13, стр. 1

Кавказская Пленница 8 (495) 680 5177, пр-т Мира, 36

Как есть

8 (499) 241 1211, Арбат, 29

8 (495) 699 5313, Трехпрудный пер., 11/13, стр. 2

Ватрушка

Каста Дива

8 (495) 530 5511, Б. Никитская, 5

Волконский

www.wolkonsky.ru, сеть пекаренкафе-кондитерских

ВьетKафе

www.vietcafe.ru, сеть ресторанов вьетнамской кухни

Голубка

8 (926) 245 4244, Б. Пироговская, 53/55

Город. Social cafe

8 (499) 148 5904, пл. Победы, 1, корп. Б

Дарбази

8 (495) 915 3632, Николоямская, 16

Две палочки

www.dvepalochki.ru, сеть ресторанов свободного полета

Джанни

8 (495) 995 2152, Б. Якиманка, 22, ТЦ «Гименей»

Джоведи

8 (495) 772 9737, Озерковская наб., 26

ДжонДжоли

www.jonjoli.ru, сеть ресторанов грузинской и кавказской кухни

Джон Донн

www.john-donne.ru, сеть пабов

8 (495) 651 8181, Тверской б-р, 26, стр. 5

Кебабберия

8 (499) 243 1727, Кутузовский пр-т, 17

Киномания

8 (499) 195 9597, Викторенко, 4, корп. 1

Китайский летчик Джао Да 8 (495) 624 5611, Лубянский пр., 25

Кольчуга

8 (495) 698 1616, Варварка, 3

Компот

www.vk.com/ public61941052 , 8 (495) 624 6272, Покровка, 15/16, стр. 1

Кофе Хауз

www.coffeehouse.ru, сеть кофеен

Кофеин

www.koffein.ru, сеть кофеен

Кофейня Pascucci Mosca

8 (495) 698 4747 , Варварка, 14

Кофемания

Государственный центр современного искусства (ГЦСИ)

www.muller.ru, сеть пивных ресторанов 8 (495) 624 6421, Чистопрудный б-р, 16

8 (495) 699 5444, Б. Путинковский пер., 5

Особняк

Одесса-Мама

Талиесин

Оки Доки

www.oki-doki.com, сеть ресторанов японской кухни

Октоберфест 8 (495) 988 1692, Земляной Вал, 7

Островок

Крымский Вал, 9, Парк Горького

Павильон

8 (495) 697 5110, Б. Патриарший пер., 7

Песто кафе

8 (495) 912 4546 Таганская, 13, стр.13, 8 (499) 500 8400, Валовая, 26

Тарантино

8 (495) 764 3535, Н. Арбат, 15

Тибет Гималаи

8 (495) 287 2021, Никольская, 10

Типография

8(499) 940 9770, 3-я ул. Ямского Поля, 24

ТоДаСё

www.todase-cafe.ru, сеть ресторанов

Турандот

8 (495) 739 0011, Тверской б-р, 26, стр.5

www.pestocafe.ru, сеть итальянских pесторанов

У Джузеппе

Порто Мальтезе

Узбекестан

Прожектор

Фани Кабани

8 (495) 680 2118, Б. Спасская, 8

8 (495) 788 0606, Славянская пл., 2/5/4, с. 3

Прохоровъ

8(495) 255-11-66, Милютинский пер., 3

Пряности и радости

8 (499) 681 1542, Пушечная, 7/5

Пуэропорт

Крымский Вал, 9, Парк Горького

Пюре

Кризис жанра

Рецептор

8 (495) 688 2233, пр-т Мира, 61

Чайхана «ПавлинМавлин»

Образ Жизни

www.coffeemania.ru, сеть ресторанов-кофеен

Луиджи

Старина Мюллер

8 (499) 579 8185, Б. Черкасский пер., 15

Счастье на Крыше

purecafe.ru/ 8 (495) 729 6046, Ленинская Слобода, 26

8 (495) 623 2594, Покровка, 16

Чайхана «Торне»

Обломов

cafeodessa.ru, 8 (964) 647 1110 Кривоколенный пер.,10, стр.5

8 (495) 681 1326, Самотечная, 13, стр. 1 8 (495) 623 0585, Неглинная, 29

cabany.ru, 8 (495) 220 25 02, М. Дмитровка, 5/9

Хачапури

8 (985) 764 3118, Б. Гнездниковскийпер., 10

Хачапури

hacha.ru/ru/ 8 (985) 764 9858, Кривоколенный пер.,10, стр.5

8 (495) 911 7989, Марксистская, 7 8 (495) 933 5513, Земляной Вал, 33, ТЦ «Атриум»

www.pavlin-mavlin.ru, сеть ресторанов узбекской кухни

Чайхана «Тапчан»

Чайхона №1

www.chaihona1.ru, сеть lounge-ресторанов узбекской и кавказской кухни

Чентрале

www.centrale-pizza.ru, сеть итальянских ресторанов

Честная кухня

8 (495) 607 5090, Садовая-Черногрязская, 10

Чугунный мост www.facebook.com/ chugunniimost, 8(495) 959 4418, Пятницкая, 6, стр.1

Шабу-шабу

8 (495) 699 4049, Благовещенский пер., 10, стр. 2

Шинок

8 (495) 651 8101, 1905 года, 2

Шотландская клетка 8 (495) 608 0654, Сретенка, 27/29

8 (495) 951 6404, Пятницкая, 27, стр. 3а

Якитория

www.yakitoriya.ru, сеть ресторанов японской кухни

Япоша

www.yaposha.com, сеть японских ресторанов

КУЛЬТУРНЫЕ И ДРУГИЕ Хлеб насущный ПЛОЩАДКИ Парк Горького,

Рецептор

Циферблат

8 (962) 964 6786, Покровка, 12, стр. 1

8 (499) 254 8492, Зоологическая, 13, стр. 2

Дизайн-завод «Флакон» ЗИЛ – культурный центр

8 (495) 675 1636, Восточная, 4, корп. 1

Клуб ARTPLAY

8 (499) 678 0225, Нижняя Сыромятническая, 10, стр. 9

Московская школа нового кино

8 (499) 678 0208, Нижняя Сыромятническая, 10, стр. 2

Мультимедиа арт музей www.mamm-mdf.ru 8 (495) 637-11-22 , Остоженка ул., 16

Ив Роше

www.yves-rocher.ru/ tverskaya , 8 (495) 692 2000, Тверская, 4

Останкино – телевизионный центр 8 (495) 617 8888, Академика Королева, 12

Рабочая станция

«Эссе» Джаз-кафе

8 (985) 764 2364, Украинский б-р, 7

8 (495) 626 6816, Б. Козихинский пер., 10

8 (495) 221 7557, Солянка, 1/2, стр. 2

8 (495) 790 7901, Б. Новодмитровская, 36

www.тапчан.рф, сеть ресторанов восточной кухни

Хачапури

Нескучный сад (ориентир – Ленинский пр-т, 18)

8 (495) 695 6686, Б. Никитская, 22/2

8 (499) 653 6030, Правды, 24, стр. 5

Советский Дайнер

Счастье

8 (499) 246 2029, Пречистенка, 40/2,стр. 2

BIGWALL – скалолазный центр Государственная галерея на Солянке

8 (499) 766 4646, Россолимо, 2

www.niyama.ru, сеть ресторанов японской кухни 8 (495) 953 6828, 1-й Монетчиковский пер., 5

8 (495) 783 8948, 4-й Сыромятнический пер., 1, стр. 6

БП «Мирлэнд» банк Тинькофф www.tcsbank.ru 8 (495) 648 1000, 2-я Хуторская,38А, стр. 26

www.coworkstation.ru, 8 (495) 7218674, Ленинский пр-т, 30а, Парк Горького, Нескучный сад

Time Сlub

www.timeclub24.ru, сеть тайм-клубов

Театр «Практика»

8 (495) 544 5545, Б. Козихинский пер., 30

Центральный дом журналиста (ЦДЖ) 8 (495) 691 5698 , Никитский б-р, 8а

Центр документального кино 8 (495) 637 7919, Зубовский б-р, 2

Узнай больше на timeout.ru 45

Территория Time Out

Пятницкий пер.,8, стр. 1

8 (495) 640 0834, Радио, 7, стр. 1

8 (495) 287 0718, Трубная, 28, стр. 1

Топ-10 Дети улиц

уличная еда в мировых столицах

1 Лапша (Бангкок)

Лапша, которую жарят на главной бэкпекерской улице Бангкока Кхао Сан, стоит на наши деньги около 45 рублей. «Конструктор» собирают при тебе: можно добавить или, наоборот, убрать из блюда яйцо, морепродукты или курицу, зеленый лук, ростки сои и другие ингредиенты, а также попросить сделать острым или неострым. Пластиковая тарелка, палочки и тротуар, на котором это можно съесть, — достойное дополнение к азиатскому колориту.

7Засахаренные фрукты (Пекин)

Помимо канонического китайского сочетания острое — сладкое, ассортимента насекомых и не слишком аппетитного на вид варева из жестяных контейнеров а-ля столовая, которым питаются местные на улицах, внимания стоят засахаренные фрукты — танхулу: дикие яблоки или боярышник окунают в сироп, получается интересный кисловато-приторный вкус.

8 Аранчини (Милан)

Изначально аранчини, рисовые шарики с различными начинками, — сицилийское блюдо, но они получили распространение по всей Италии, не в последнюю очередь благодаря тому, что их можно делать из остатков другого исконно итальянского блюда из риса — ризотто. Аранчини в Милане готовят с правой стороны от «золотого треугольника», а в гастрономии La Fattoria в районе Брера за ними частенько стоит очередь — настолько они вкусны.

Топ-10

Балык экмек 2 (Стамбул)

В Стамбуле можно питаться исключительно на улицах: это и бублики, и жареные каштаны, и многочисленные кебабы, и кукуруза, и апельсиновые фреши за смешные 16 рублей, и многое другое, а один из самых интересных образцов местного стритфуда — балык экмек, бутерброд с рыбой. Сочетание простое и выигрышное: это тунец или макрель, жаренные на гриле, в окружении салата, кружочков помидоров и мягкого багета.

Каштаны, которые жарят на огромных металлических сковородах или просто горячих углях,— один из символов французской столицы наряду с пресловутыми круассанами. А еще их упаковывают в милые бумажные мешочки — такие вполне можно привезти в качестве сувенира.

(Иеру3 Фалафель салим, Тель-Авив)

Даже неловко описывать, что такое фалафель: традиционное блюдо из нута или бобов с пряностями — неотъемлемая часть стрит-стайла в Тель-Авиве, и многие московские фалафельные берут в качестве эталона именно израильские рецепты.

Сосиски/колбаски (Вена, Берлин) Многие барышни, сидящие на диете, сокрушаются: «Я еду в Берлин, а там решительно невозможно не попить пива с сосисками!» Их можно понять: лучшие сосиски и колбаски, по праву называемые

46 Узнай больше на timeout.ru

9 Жареные каштаны (Париж)

достоинством бюргерской кухни, продаются именно в киосках на улицах Вены и Берлина.

5 Селедка (Амстердам)

Период с мая по начало июля — самое лучшее время, чтобы поесть голландской селедки: молодая сельдь подходит к побережью и почти сразу попадает на прилавки. Бутерброд с селедкой, мелко нарезан-

ным луком и солеными огурцами будет стоить около 3 евро, искать эту еду стоит в специальных киосках (в интернете даже есть подробные карты с точками!), а также на местном рынке.

6 Тако (Мехико)

Мексиканская кухня не отличается особым разнообразием: и кесадилья, и буррито, и тако представляют собой вариации на тему пшеничной или кукурузной лепешки, в которую заворачивают овощи, мясо, сыр и другие ингредиенты. Тем не менее тако — отличная закуска, вполне подходящая для быстрого перекуса.

Шашлычки10 сатай (Куала-Лумпур)

Вообще шашлыки, которые поджаривают прямо при тебе на улице, нельзя назвать блюдом какой-то определенной страны: они продаются в большинстве стран Юго-Восточной Азии. При этом сатай (или сате) относят к малайской кухне: небольшие шашлычки, нанизанные на тонкие бамбуковые шпажки (ок. 10 р. за штуку), — лучший перекус в то время, когда обедать уже поздно, а ужинать еще рано. О другой уличной еде читайте на www.timeout.ru