Page 1

TILLYWOOD LENTE 2017

IN DIT NUMMER: 013 VRAGEN….HENDRIK DRIESSEN DE PONT, , CANDY LADIES TILBURG TRAPPERS , BRABONEGER INT. STEVEN BRUNSWIJK, REIS ROND DE WERELD DEEL2, CLINTON REISCREATIES BUENOS AIRES, MAKE UP IN DE KERK MICKY JOOREN


We hebben een recordbedrag van 64.000 euro opgehaald en er is meer dan 99.000 km afgelegd Sponsoren

TILLYWOOD

Op 9 april was er wederom een mooi evenement vol emotie en gezelligheid. Het bood alle deelnemers, bezoekers en vrijwilligers de kans om zich ‘samen sportief tegen kanker’ in te zetten. We willen alle sponsoren hartelijk danken voor hun bijdrage. De totaalopbrengst komt geheel ten goede aan onderzoek naar patiëntvriendelijke behandelmethodes tegen kanker. Lees meer op www.verbeetenchallenge.nl


TILLYWOOD MAGAZINE UITGEVER Tillywood Marc van Rijen

Voorwoord TILLYWOOD Lente - 2017 Een bijzondere dag vraagt om een bijzonder blad. Dat was een conclusie die we met het hele team van Tillywood snel konden trekken. Toen het nieuws naar buiten kwam dat de koning met zijn gezin naar Tilburg kwam, ontstond al snel het plan om een uitgave te doen met een ‘reversed cover’: draai dit blad op zijn kop (hoeft niet nu, dat mag als je dit hebt uitgelezen) en je komt uit op onze zeer royale ‘Tillywood Royale’ met veel aandacht over Koningsdag in Tilburg en alles wat daarbij komt kijken. Zowel de burgemeester als commissaris van de Koning komen aan het woord en we vertellen je van alles over wat je op de dag zelf kan doen. Maar we zouden Tillywood niet zijn als we ook niet uitvoerig aandacht besteden aan bijzondere mensen uit onze eigen stad zelf. Lees vooral de openhartige interviews met directeur Hendrik Driessen van museum De Pont of met ‘Braboneger’ Steven Brunswijk, het bijzondere vervolgverhaal van Davey en Mathilde in Dakar, het werk van visagiste Micky Jooren (zowel in de gewone als in de Royale editie!), of het verhaal achter Fruity Time in de Tuinstraat. Alles bij elkaar genomen is dit een van de dikste Tillywood’s ooit geworden en het woordje ‘trots’ hebben we in het verleden al vaker gebruikt voor eerdere edities, maar gelet op de hoeveelheid bloed, zweet en tranen die er in dit nummer zit, mogen we het woordje nu meer dan ooit gebruiken. Voor u als lezer is het een uitstekend stukje drukwerk geworden die je absoluut mee naar huis mag nemen, want met alleen een kopje koffie erbij in een café, ben je nog wel

EINDREDACTIE Alexandra van Rijen REDACTIEADRES Sint Ceciliastraat 1 5038 HA Tilburg www.tillywoodmagazine.nl www.facebook.com/TillywoodMagazine VORMGEVING Studio Onkruid Bo Stokkermans Ian van den Broek REDACTIE Sophie Bruers Gertner, Aldert van der Burg, Eva Dalebout, Henk van Doremalen, Bas van Duren, Luca Fischer, Frank Heilmann, Micky Jooren, Clinton Monté, Joris Mosterdijk, Alexandra van Rijen, Michiel Sampon, Jenneke van Tilburg, Iris Wetzels, Astrid de Wolff, Marjolein Wouters COLUMNISTEN Leo Alkemade, Mark van Bergen, Toine van Corven, Wilfred van Empel, Gert Gering, Bart van Hal, Clinton Monté, Nancy van Ranzow, Joseline van Tilburg-Wilborts (Tilly Woods) FOTOGRAFIE Thomas Boden, Eric van den Brand, Merel van Dooren, Bas van Duren, Mirjam van Helvoort, Brigitte Jansen, Frans Lahaye, Tommy de Lange, Jeroen Lelieveld, Levaronne Lourens, Raldo Neven, Regionaal Archief Tilburg, Marc van Rijen, Freddie de Roeck ,Michiel Zoeter COVERSHOOT Hendrik Driessen door Frans Lahaye TILLYWOOD ONLINE EN SOCIAL MEDIA Bas van Duren, Joris Mosterdijk, Marc van Rijen, Jenneke van Tilburg, Marjolein Wouters DRUK Bal Media

even zoet met het uitlezen van alles. Veel leesplezier!

ADVERTEREN? Neem contact op met Marc van Rijen: 06-11715899

Bas van Duren Hoofdredacteur Tillywood Magazine

TillywoodMagazine TillywoodMag www.tillywoodmagazine.nl

HOOFDREDACTEUR Bas van Duren

_tillywood_

MET DANK AAN Burgemeester Peter Noordanus, Commissaris van de Koning Wim van de Donk, Wethouder Erik de Ridder, City Marketing Tilburg, Marc Meeuwis, Ben Smit, Hendrik Driessen, Theun van den Boer, Irma Galama, Naut van der Mede, Oranje Comité, Brigitte Jansen, Davey Nieuwlands & Mathilde Timmer, Festival van het Levenslied, Kim Verhagen, Rabobank Foundation Tilburg, Leo Alkemade, Fontys Hogeschool Journalistiek, De Rooi Pannen, ROC Tilburg en alle adverteerders


8. Tillies

Preview van wat je de komende maanden niet mag missen

12. 013 vragen aan …

Hendrik Driessen, directeur van De Pont

56. Make-uppen in de kerk Visagiste Micky Jooren vindt onderdak in een kerk

60. Zomertrends

Slayend door de zomer

24. ‘Ik zou wel een zwarte Dr. Phil willen zijn’ Openhartig interview met Steven Brunswijk alias de ‘Braboneger’

54. De Groene Chef

Alles over Buddha Bowls

Columns

14. Mark van Bergen

63. Clinton Monté

49. Bart van Hal

38. Nancy’s

De wet van de nacht

Moor wining en dining

Blijvende herinneringen

Het perfecte dieet

71. Wilfred van Empel

Liever een ouderwetse, nieuwe taxi


20. First Impression twintig jaar ‘It’s all about experience’

36. HIT Profit

Oisterwijks bedrijf maakt de facilitaire markt sexy

44. Franky´s Tattooshop

Voor excentrieke en verantwoorde stukjes lichaamskunst

50. By Tammy

Van heinde en verre naar Moluks-Indisch eethuis

66. Stout

Chic, maar wel op z’n Brabants

72. Intelligent Security

Beveiligingsbedrijf heeft de uitsmijter 2.0

28. ‘Ik heb al anderhalf jaar geen wekker meer gezet’

Tilburgers Davey Nieuwlands en Mathilde Timmer zijn in Dakar

40. Back To Las Dalias

Mercado d’Ibiza in Tilburg eert hippiemarkt

42. Fruity Time

Airfry-frietzaak stort zich in de smoothies


Roadburn Tekst: Jenneke van Tilburg & Marjolein Wouters

De Pont:

&

Doorenweerd Doorenweerd

Wie liefhebber is van het hardere gitaarwerk, doet er goed aan om in het weekend van 20 tot en met 23 april een bezoekje te brengen aan Roadburn in Poppodium 013. Dat festival specialiseert zich in het stoner metal subgenre en zoals de naam al doet vermoeden gaat het daarbij voornamelijk om een meer psychedelische variant van metal. Met een traag, gelaagd gitaargeluid, laten zich al jarenlang stonerliefhebbers zich overladen door het sonische geweld dat in Tilburg royaal wordt uitgedeeld. Bijzonder aan Roadburn is de hoeveelheid internationale bezoekers die het festival trekt. Mensen van alle uithoeken van de wereld vinden hun weg naar Tilburg en dat is ook goed te zien. De Korte Heuvel kleurt (letterlijk) zwart van alle bezoekers die vaak met zwarte kleren en een opdruk van hun favoriete band op het terras zitten te genieten van een biertje en een lentezonnetje. Omdat de hotels tijdens Roadburn vaak vol zitten, werkt het festival samen met onder andere de Stadscamping op het Van Gend & Loosterrein. Wanneer: van 20 tot en met 23 april in Poppodium 013 Website: www.roadburn.com

8 8 Fotocredit: William van der Voort

Een bijzonder samenwerkingsproject van twee kunstenaars, die elkaar echter al goed kennen in De Pont: vader en zoon Jeroen en Mischa Doorenweerd. Jeroen realiseerde in 1993 het allereerste project in de toen nog behoorlijk kale tuin van De Pont. In het werk van Mischa is altijd beweging en leven, van bijvoorbeeld planten, wind of vuur. Zelf zegt hij over zijn werk: “Ik stel me voor dat ik over de wereld loop, en dat er dingen uit mijn flanken vallen.” Bij Mischa wordt die intensiteit versterkt door het tijdelijke karakter van veel van zijn werk. De blik van de bezoeker wordt even gekanteld, de zintuigen worden op scherp gezet, het bewustzijn van de omgeving wordt verruimd en verdiept. Bij Jeroen zijn de sterke zintuiglijke indrukken tijdens het schilderen bepalend voor het karakter van de schilderijen. Jeroen reisde in de zomer van 2016 met kunstenaar Koen Delaere door Californië om daar op het strand grote doeken uit te spreiden en ter plekke te beschilderen, de branding met surfers vlakbij.  Mischa en Jeroen geven elk op een geheel eigen manier uitdrukking aan een verliefdheid op het leven. Het evenement is van 8 april tot 2 juli en is via een smalle passage in het restaurant bereikbaar. Website: www.depont.nl

Tussen het enorme aanbod van festivals die je in de zomer kunt bezoeken, is er één die anders is dan de rest: Festival Mundial. Op Festival Mundial ontdek je samen het mooiste van verschillende werelden: de muziek, de kleurrijke culturen, de mensen en het eten. Een creatieve wereld midden in het voormalige, industriële hart van de stad. Deze rauwe omgeving wordt omgetoverd tot een zonnige wereld waar je zo verliefd op wordt. Naast de muzikale line-up heeft Festival Mundial ook een geweldige culinaire line-up. Bij verschillende foodtrucks


Avond Daagse

Cultuur

Laat de kleine beentjes maar wapperen want de Avond4Daagse komt er alweer aan! De 66e editie van het wandelevenement begint, net zoals vorig jaar, op maandag en dinsdag in het Reeshofpark en op woensdag en donderdag vanaf het terrein van De Rooi Pannen. De routes worden volgens de organisatie ‘aangescherpt en verbeterd’, maar heeft op moment van schrijven nog niet bekendgemaakt hoe ze precies gaan lopen. Wel wordt de wens uitgesproken om op de laatste dag door het centrum te gaan. De Avond4Daagse is geschikt voor alle leeftijden, maar wordt voornamelijk gedaan door kinderen van verschillende basisscholen. Bekend zijn ook de medailles die de deelnemers van de AVD Tilburg krijgen, met daarop ook het getal van hoe vaak iemand heeft meegelopen. De hond mag (bij voorkeur) aan de lijn mee en vuilnis mag tijdens de route bij de verkeersregelaars zijn die met vuilniszakken rondlopen. Inschrijven voor de Avond4Daagse kan via verschillende manieren: persoonlijk bij de voorinschrijving (waaronder dinsdag 17 mei bij Wijkcentrum Heyhoef), online op de website of bij het startbureau net voor de start. Avond4Daagse: maandag 19 juni tot en met donderdag 22 juni Website: www.avd-tilburg.nl

G-voetbalweekend Van vrijdag 2 juni tot en met zondag 4 juni vindt de 24e editie van het  G-voetbalweekend  plaats. Met de verschillende toernooien wordt het G-voetbalweekend alleen maar groter. Het bevorderen van de integratie tussen mensen met en mensen zonder een beperking middels de sport voetbal, staat binnen het G-voetbalweekend centraal. Het G-voetbalweekend heeft als einddoel een beleving te creëren waarbij iedereen ‘drie dagen lang de dag van hun leven’ beleeft! Het G-voetbalweekend werd in 1993 voor het eerst georganiseerd. Er wordt een vijftal toernooien georganiseerd en op zaterdag is er het Fun Experts Open NK Mascotte. Ruim 5000 bezoekers worden getrakteerd op voetbalspektakel, vreugde en heel veel plezier.

en kramen kan je van de allerlekkerste en meest verse gerechten smullen. Voor ieder wat wils om je vingers bij af te likken: Chocolate Chai-cake, of je Spaanse worst lust, vegetarische ballen en heerlijke smoothies en salades. Het festival support duurzaamheid. Dit bijvoorbeeld door een speciaal treinarrangement, afvalvermindering en recycling van materialen. Op de Urban Farm Area kun je van alles leren over lokaal en/of biologisch eten, recycling en upcycling, bijen & honing en moestuinieren. Festival Mundial in de Spoorzone is op 24 en 25 juni 2017 Website: http://www.festivalmundial.nl

De organisatie is in handen van Van Hoof Events in opdracht van gemeente Tilburg en krijgt daarbij ondersteuning van zo’n 120 vrijwilligers. In 2011 werd de organisatie uitgeroepen tot de vrijwilligersorganisatie van het jaar. De ‘Meer dan Handen’ awards werd uitgereikt door Prinses Margriet aan van Hoof events. Een kroon op het werk van al die vrijwilligers. Het G-voetbalweekend is van 2 tot en met 4 juni in het Daniël de Brouwerpark www.g-voetbalweekend.nl

9


De wet van de nacht

Column

Tekst: Mark van Bergen

Een goed cultuuraanbod is van groot belang voor het vestigingsklimaat in een stad. En vormt ook smeerolie voor de economie. Er zijn inmiddels genoeg studies die dat aantonen. Helaas zijn er teveel steden die wel grote culturele ambitie uitstralen, maar nauwelijks waarde hechten aan een basisbehoefte van met name jonge inwoners: een sterk nachtleven. Subsidies en steun worden volop rondgepompt in musea en theaters. Maar zelden in danceclubs, -feesten of -festivals. Smeekbedes van hun zijde worden meestal pas gehoord op het moment dat organisatoren een link leggen met – jawel – genoemde vormen van ‘hoge’ cultuur. Terwijl – zo verkondig ik het zelf altijd in mijn colleges over de dance-industrie op Fontys ACI – de ‘wet van de nacht’ zo belangrijk is. Die luidt: waar hard gewerkt of geleerd wordt, moet flink stoom af worden geblazen. Op dansvloeren van parties, festivals en poppodia ontlaad je jezelf, opgetild door energieke elektronische muziek, van drukke dagen en weken. En laad je jezelf weer óp om je steentje bij te kunnen dragen aan de economie of maatschappij. Nu is de house-cultuur gelukkig gebouwd (en gebleven) op basis van een sterke DIY-mentaliteit. Do It Yourself. Organisatoren en dj’s nemen het heft in handen en laten het bloed (lees: de beats) stromen waar het gaan moet. Zo deed ik het in de jaren ’90 zelf ook. Met vrienden bouwde ik eigen feestjes waarvoor we zelf locaties, dj’s, decoratie en promotie regelden. De clubcultuur van toen is vrijwel helemaal verdwenen (festivals hebben het ook in Tilburg overgenomen van discotheken als Kadance en The Talk). Maar intussen is door diezelfde DIY-spirit een mooie nieuwe scene opgebloeid in onze stad. Partycollectieven als Draaimolen, Suburban Disco en Qanvas, het 013-nachtprogramma Nulnuldertien, Club Smederij en het kleine dj-kraamkamertje Gin Fizz hebben er mede voor gezorgd dat de Tilburgse nachten misschien nog niet lang genoeg waren, maar wel weer rijkelijk gevuld zijn. Zo rijk dat Randstedelijke organisaties hier inmiddels een graantje mee proberen te pikken. Voor mijn website This Is Our House ben ik laatst met vijf kopstukken uit de Tilburgse dancescene gaan praten over de nachtelijke opbloei. We liepen een

rondje langs de bepalende locaties en de organisatoren deelden hun verhalen. Die kun je lezen op www.thisisourhouse.nl, mocht je willen. De afspraak stond al 2 maanden, want het valt niet mee deze drukke partybazen bijeen te krijgen. Maar vlak voor de meeting kwam er een heel mooi kadootje voor ons allemaal, dat het verhaal alleen maar meer body zou geven. De gemeenteraad bleek akkoord gegaan met een voorstel voor verruiming van de openingstijden. Volgens het nieuwe horecabeleid mogen locaties per jaar, als ze een onderbouwde aanvraag hebben gedaan, maximaal 8 keer tot 6:00 uur open blijven, in plaats van 4:00 uur. Dat is nog exclusief ‘reguliere lange nachten’ als met oud en nieuw en de Meimarkt. Een beetje laat, maar… hulde voor Tilburg! Het is nog geen Amsterdam, maar al meer dan Eindhoven. Do It Yourself krijgt daarmee een passende beloning, die tienduizend keer meer glans heeft dan subsidie, in onze scene. Earn It Yourself

Mark van Bergen is hoofdredacteur van de Brabantse dancewebsite ThisIsOurHouse.nl en doceert over de danceindustrie op Fontys Academy for Creative Industries.

11


013 vragen aan... Directeur De Pont Hendrik Driessen

Tekst: Alexandra van Rijen| Fotografie: Frans Lahaye


Cultuur 001 In diverse opzichten is 2017 een bekroond jaar voor Tilburg. Niet alleen door het bezoek van de koninklijke familie aan onze stad, maar ook voor u persoonlijk. Begin dit jaar ontving u de Hertog Jan prijs. Wat betekent deze eervolle onderscheiding voor u? “Inderdaad een bijzonder jaar, dat zeker een uitstraling gaat hebben op iedereen die in Tilburg werkt, woont en functioneert. Eerder mochten wij de koning, de toenmalige kroonprins, en zijn echtgenote al eens in het museum ontvangen en zijn moeder, Prinses Beatrix, is zelfs meerdere keren op bezoek geweest. Ze heeft een grote interesse voor cultuur en heeft o.a. een (avond) bezoek gebracht aan de tentoonstelling van Anish Kapoor. Dat zou een kort bezoek worden maar uiteindelijk is ze drie uur gebleven. De Hertog Jan-prijs kende ik niet en de toekenning was om meerdere redenen verrassend. Allereerst vond ik het geweldig dat er aan mij werd gedacht en om op deze wijze een blijk van waardering te mogen ontvangen voor wat je doet. Ik beschouw mijn werk als een voorrecht, een hobby, en als je na 25 jaar mee opbouwen daar een onderscheiding voor mag ontvangen, dan is dat heel prettig.” 002 Een andere bekroning is de mijlpaal van het 25-jarig jubileum dat museum De Pont dit jaar viert. U was er vanaf het begin bij betrokken toen er nog weinig meer was dan een enthousiast bestuur en een aanzienlijke som geld. Ziet u De Pont als uw levenswerk? “Ja, dat kun je wel zeggen. Ik ben zeer verbonden met dit instituut, maar het is niet iets dat ik alleen heb neergezet. De bestuursleden zijn in al die jaren een grote steun geweest en ze hebben me scherp gehouden. Vergeet niet dat we, toen we begonnen, nog niks hadden. Veel musea die van start gaan, vooral particuliere musea, hebben al een collectie als uitgangspunt. Wij hadden bij aanvang zelfs nog niet duidelijk voor ogen wat het precies moest gaan worden. Voor mij was het belangrijk dat we, als er verzameld zou gaan worden, van meet af aan, een eigen plek zouden hebben. Een gebouw dat met de verzameling mee zou kunnen groeien op basis van een modulair uitgangspunt. Het bestuur vond dat idee destijds nogal megalomaan en wilde graag iets simpelers. We kwamen als door toeval in deze voormalige wolfabriek terecht en dat heeft een grote rol gespeeld in onze ontstaansgeschiedenis. Toen ik hier voor het eerst kwam in 1989 was het nog een werkende fabriek. We moesten door de rommelige situatie met herrie makende, stampende machines heenkijken. Toen het gebouw eenmaal leeg was hadden we 7.000 m2 tot onze beschikking

13


en niet één kunstwerk. De filosofie die we voor onze organisatie hebben gehanteerd is simpelweg ‘lean & mean’ blijven Je kunt je geld maar één keer uitgeven. Kunst is kiezen en kiezen is kunst. De creatie van het museum vergelijk ik vaak met het werk van een spin. Die begint niet met het fijnste rag maar met de hoofddraden, de spaken van het web, en daarna komt de verfijning. Pas als het zover is kun je meer prooien vangen. Vanuit die visie heb ik dit museum opgebouwd.” 003 Museum de Pont is financieel autonoom en opereert geheel zonder enige hulp van externe fondsen of subsidies van de gemeente. Komt die duurzaamheid nog altijd voort uit het startvermogen dat werd nagelaten door Jan de Pont of zijn er wellicht ook beleidstechnische redenen te benoemen waaraan andere musea een voorbeeld zouden kunnen hebben?

14

“We zijn inderdaad nog altijd volledig financieel onafhankelijk. Een uitgangspunt was om niet een enorm apparaat op te bouwen. Ik houd zoals ik al eerder zei van eenvoud, van lean & mean. We zijn destijds begonnen met 8 FTE’s en nu, na 25 jaar, hebben we er 10. Extra capaciteit of specifieke deskundigheid wordt alleen ingehuurd als het nodig is, zoals voor onderhoud en de opbouw van tentoonstellingen. We hebben intern wel gespecialiseerde functies maar niemand is alleen maar specialist. Iedereen voelt zich betrokken bij het totaal en kan verschillende taken verrichten.” 004 U bent geboren in Heemstede, heeft lange tijd gewerkt en gewoond in Amsterdam en woont in Eindhoven. Wat betekent Tilburg als stad voor u? “Tilburg is een buitengewoon aangename stad. Ik vergeleek het in de beginjaren weleens met de Jordaan van Amsterdam, zoals het daar vroeger was. Ik herinner me dat ik er begin jaren zeventig ging samenwonen, we hadden geen stuiver. Op kerstavond werd er aangebeld en stond er een grote doos voor de deur met daarin een warme gebraden kip, kaarsen, een tafelkleed etc. Gekregen van de buurt, dat maak je nu niet gauw meer mee. Datzelfde soort menselijkheid, generositeit en het ‘recht voor z’n raap zijn’ zag ik ook in de Tilburgers die ik tegenkwam. Niet mauwen maar sjouwen en je niet gewichtiger voordoen dan je bent. Dat was heel sterk aanwezig. Inmiddels ben ik daaraan gewend en valt het me minder op, maar dat

directe is in mijn ogen echt wel iets waar de Tilburger voor staat.” 005 Ik las in een artikel van het NRC dat u met de oprichting van museum De Pont een Shangri-La wilde creëren waarin moderne kunst, kunstenaars en toeschouwers zich in een soort van kleine hemel zouden wanen. Geen magere doelstelling. Is dit gelukt naar uw mening? “Of het gelukt is is aan de bezoekers om te bepalen. Het museum is wel voor veel mensen een plek waarnaar ze zich graag begeven. En dat bijna huiselijke gevoel hebben we bij de nieuwbouw benadrukt door bijvoorbeeld een gezellig zitje met open haard toe te voegen. Een bezoek hier is meer dan alleen kijken en tot je nemen. Het is ook praten en communiceren met elkaar zodat het een onderdeel wordt van je leven dat niet geforceerd is of waar het alleen maar gaat over verhevenheid. Een Shangri-La is voor mij een situatie waarin het goede van de mens gestimuleerd wordt, de nieuwsgierigheid, het openstaan voor wat ogenschijnlijk afwijkt, in plaats van de mindere kanten. Wanneer het museum daaraan op enigerlei wijze kan bijdragen dan is die missie geslaagd.” 006 U heeft het plan om tot in 2019 aan te blijven als directeur en hoofdconservator van De Pont. Wat zijn uw persoonlijke doelen voor de toekomst?


“Na De Pont zal het even ingewikkeld worden, vrees ik. Ik heb de afgelopen jaren een aantal nevenfuncties neergelegd omdat ik het heel erg druk had maar ik ben inmiddels weer wat dingen gaan uitbouwen zodat ik na mijn pensionering toch bezig kan blijven. Zo ben ik adviseur van het Frans Hals museum, van de kunstcollectie van de Rabobank en ik zit in het bestuur van Manifesta, een internationale biennale. In 2018 vind deze plaats in Palermo en twee jaar later in Marseille. Ik ben ook bestuurslid bij ons zuster-museum in Amsterdam, Huis Marseille, dat gespecialiseerd is in fotografie. Ik denk dat ik dus wel voldoende dingen te doen heb om me van de straat te houden. Ik heb inmiddels ook een kleinkind en heb nog een bijzondere passie, nl. vliegen. Ik heb al bijna 30 jaar mijn vliegbrevet. Dus daar krijg ik hopelijk allemaal wat meer tijd voor.” 007 Er zijn onlangs wel wat klappen gevallen door recente beslissingen van de commissie Kunsten van de Provincie Noord-Brabant en het lokale cultuurlandschap zal door gebrek aan (financiële) ondersteuning ongetwijfeld schade

kant op. Opmerkelijk veel van onze grote kunstenaars komen uit Brabant of zijn hier opgeleid. Dat is heel opvallend. Ik kan er zo tientallen noemen. Dat geldt overigens ook voor acteurs of filmmakers. Op een bepaalde manier is deze provincie gezegend met creatieve talenten.” 008 U kwam eigenlijk ‘bij toeval’ in de kunstwereld terecht en heeft inmiddels ook een lange lijst van publicaties als auteur en co-auteur op uw naam staan. Waar haalt u zelf de creatieve inspiratie vandaan om bezield te kunnen blijven? “Ik geloof in wat ik doe en in de mensen die ik tegenkom. Ik ben echt een mensen-mens. Ik hou van mensen. Ik vind het ongelooflijk dat wij er als menselijk collectief in geslaagd zijn om zo’n grote rol te kunnen spelen in de wereld, zowel in goede als slechte zin, en ik geloof in het stimuleren van die goede kant. Alles wat ik kan doen met het talent dat ik heb gekregen wil ik daarvoor inzetten. Ik ben opgeleid als kunstenaar en heb bij toeval ontdekt dat ik goed was in praten over wat ik deed en ook

Ik geloof in wat ik doe en in de mensen die ik tegenkom oplopen. Hoe ervaart u het kunstbeleid van de gemeente Tilburg? “Ik denk dat de gemeente zijn uiterste best doet. Het probleem is dat er landelijk te weinig steun is voor cultuur in Brabant en dus ook voor Tilburg. Onder de grote rivieren zijn er bijvoorbeeld geen rijksmusea. De geldstromen mogen best wat meer deze

over wat anderen deden of maakten. Ik hou heel veel van mijn vak en geloof enorm in de positieve bijdrage die kunstenaars leveren aan de wereld. Cultuur gaat over het bedenken van iets dat er nog niet is. Je moet open staan, nieuwsgierig blijven en geïnteresseerd in wat andere mensen je te vertellen hebben. En natuurlijk oog hebben voor wat mooi is. Het is een wonder dat de zon schijnt, hoe de wolken langstrekken, en hoe daarmee

15


het licht verandert. Die waarnemingen, die herontdekkingen van wat zo gewoon is dat het niet meer opvalt, vind ik heerlijk.” 009 Het opsporen en vervolgens bijeen brengen van werken van hoge kwaliteit vereist een speciale gave. De kunst om ergens kunst in te zien. Is dat iets wat je kunt leren?

16

“Ik heb vaker nagedacht over die vraag. Ik denk wel dat je het in je moet hebben. Er komt ook een geluk bij kijken en je moet de gelegenheid krijgen om te laten zien dat je het kunt. Het is niet iets waar je simpelweg voor naar een opleiding kunt gaan. Het is vooral ook nee kunnen zeggen. Je bent natuurlijk populair als je overal ja op zegt maar het risico daarmee is dat er een soort voortkabbelende beek van werken ontstaat en ik wil ook wel eens een waterval of stroomversnelling zien. Wat maakt het ene werk nu betekenisvoller dan het andere? Om te beginnen moet je je steeds bewust zijn van de samenhang die je in de verzameling wilt aanbrengen. Ook al bestaat deze uit heel verschillende soorten kunstwerken moet het toch een soort familie worden, moeten er interessante dialogen kunnen ontstaan. Om te beginnen moet je heel veel zien. Ik blijf mezelf constant trainen en bezoek veel andere musea, ook die voor oude kunst. En je moet je ook afvragen waarom vind ik dit nou goed? En dat is niet alleen de vraag of iets mooi of lelijk is. Ook iets dat aanvankelijk afstotelijk lijkt kan uiteindelijk een plaats in de canon krijgen.” 010 Wat ziet u zelf als uw grootste persoonlijke bijdrage aan 25 jaar De Pont? Wat is het waar u het meest trots op bent? “Dat het zo lekker loopt. Ook als ik er niet ben. Ik zie dingen nogal snel, soms sneller dan een ander, maar het is ook vooral aan het team te danken, aan de mensen die hier werken. Ik ben het meest trots op wat we met elkaar hebben neergezet.” 011 Museum de Pont behoort met recht tot de mooiste musea van Nederland. Sommigen vinden het nog altijd vreemd dat het nu juist in Tilburg gelegen is, vooral nu het museum een gerenommeerde internationale status verworven heeft. Zou het succes in de Randstad nóg groter zijn? Wat vindt u hiervan?

“Of het succes elders groter zou zijn is speculeren. Dit gebouw is enorm bepalend voor het museum en zo’n gebouw ben ik nog nergens anders tegengekomen. Het is een wonder dat we het destijds tot onze beschikking hebben gekregen en ik ben ook heel trots op de nieuwbouw die we hebben toegevoegd. Mede dankzij de geweldige samenwerking met Benthem Crouwel Architekten voelt het alsof het er altijd al geweest is. Het is ook wel fijn om een beetje weg te zijn van de Randstad. Ik heb er lang gewoond en gewerkt en ken het gevoel dat er buiten dat deel van Nederland niet veel meer lijkt te zijn. Ik ben ook blij dat we door dit museum een positieve rol hebben gespeeld in de beeldvorming van Tilburg. Het is gewoon een hele leuke stad en overal wonen leuke mensen. De verhuizing naar het zuiden heeft mijn wereld vergroot.” 012 Wat zou u de jongere generatie kunstenaars mee willen geven? “Geef nooit op. Het kunstenaarschap is geen gemakkelijke carrièrekeuze maar we hebben kunstenaars heel, heel hard nodig. Geef dus nooit op.” 013 Wat vindt u van de virtuele ontwikkelingen waarbij alle kunst, overal ter wereld, te allen tijde kan worden bezichtigd en waar virtuele rondleidingen in iedere gewenste taal kunnen plaatsvinden via een bril of beeldscherm? Hoe gaat dat het toekomstige museumbezoek beïnvloeden en is dit een markt waarop De Pont aan het inspelen is? “Nee, we hebben al zolang we onderdeel uitmaken van het internet een website waarop onze collectie volledig ontsloten is. Dit geeft een mogelijkheid tot raadplegen, maar het is geen vervanging van de werkelijkheid. Museumbezoek is onvervangbaar. De één op één ervaring is een fysieke beleving die onvervangbaar is. Ik denk dat alles wat wij zien en waarnemen in enigerlei vorm eerder aan ons als voorbeeld werd gegeven. Het is net zoiets als leren lezen. Je hebt letters nodig om te kunnen lezen. De letters zijn op zich niks maar vormen in samenspel iets wat je kunt ervaren, proeven, meemaken. Alles wat je eerder hebt meegemaakt bepaalt hoe jij de wereld betekenis geeft en ziet. Zien en waarnemen zijn essentieel om iets te kunnen ervaren. Dus kom maar lekker naar het echte museum.”


Cultuur

17


Cultuur

19


First Impression twintig jaar: ‘it’s all about experience’ Oorstrelend geluid, magnifiek beeld, sprankelende verlichting: niks minder, wél meer. Veel meer. First Impression Audiovisueel is specialist in audiovisuele oplossingen. Tekst: Redactie Tillywood | Fotografie: Eric van den Brand

20

Hun kennis van apparatuur, toepassingen en trends gaat idioot ver. Zo ver, dat ze als geen ander meester zijn in het creëren van een beleving die perfect past en verrast. Hun team van AVenturers haalt alles uit de kast om verwachtingen te overtreffen; van idee en ontwerp tot realisatie en installatie. Dit voorjaar bestaat het bedrijf aan de Maidstone in Tilburg twintig jaar. Ooit begonnen als drive-in-show met een grote passie voor muziek, is First Impression in rap tempo ontwikkeld tot inmiddels 51 AVenturers, die werken in een prachtig pand van 6.500 vierkante meter, waarin zij elke dag met ontembaar enthousiasme bezig zijn. Op deze locatie geven ze een statement af voor alles wat ze zijn, doen en geloven. Je wordt hier ondergedompeld in een beleving die klopt tot in de details. First Impression is geen traditionele hardware AVleverancier. Met het opzetten van de conceptafdeling met designers en programmeurs en het meedenken in totaalconcepten en beleving, wordt onderscheid gemaakt met de concurrenten. Hiermee verwerft First Impression ook een nieuw stuk markt. Zo werden ze leidend in Nederland in het creëren van winkelbeleving door onder andere een omnichannel-benadering in winkels en virtual fitness. Offline wordt samengebracht met de online omgeving en First Impression gelooft er heilig in dat deze koppeling gaat zorgen voor het voortbestaan van de retail. Dat is de noodzakelijke toekomst. Via narrowcasting met juiste content kun je effectmetingen doen van boodschappen, geef je informatie of een beleving afgestemd op het moment of

de doelgroep. En interactiviteit zorgt voor entertainment en informatie richting klanten. First Impression Audiovisueel heeft ‘beleving’ tot een product gemaakt, ondanks dat een beleving niet tastbaar is. De toegevoegde waarde is dat ons team in staat is benodigde zaken toe te voegen om problemen of vraagstukken op te lossen. Als de oplossing niet bestaat, ontwikkelen ze het in de vorm van onder andere applicaties of maatwerk. Niet voor niets luidt de slogan van het bedrijf It’s all about experience. Werkgebieden

First Impression verzorgt de techniek tijdens grote evenementen en beurzen. Ze creëren de ultieme beleving met audiovisuele toepassingen die jou raken en zo maak je van jouw evenement een belevenement, zoals eigenaren Ron Haans en Koen Wouters het uitdrukken. Zo kom je hen bijvoorbeeld tegen bij Tilburg Culinair, Festival van het Levenslied en Decibel Outdoor. Maar ook in alle vestigingen van bijvoorbeeld Basic-Fit, TUI, Sacha, Coolcat, Hans Anders en het recent geopende ZiN Inspiratielab van de Sligro zijn ze verantwoordelijk voor de audiovisuele beleving. Inmiddels zijn ze bezig met internationale expansie met een focus op België, Frankrijk en Spanje. “Ruim drie jaar terug zijn we gestart met een content-afdeling als uitbreiding op onze bestaande dienstverlening”, vertelt Haans. “Door ook deze inhoud te gaan leveren, bieden we een all-in-one solution, mede waardoor we hard zijn gegroeid. Dankzij een brede kijk


Business

21

op de wereld en een flinke dosis inlevingsvermogen, zijn wij in staat een functionele bijdrage te leveren aan de juiste sfeer en beleving.” Een goed voorbeeld hiervan is TUI. Deze reisorganisatie wilde meer ‘experience’ in haar vestigingen creëren en met dat verzoek wisten de mensen van First Impression wel raad. Wouters: “Wij zijn erin gestapt om te kijken hoe we zo goed mogelijk op de veranderende markt en klantvraag konden aansluiten.” Zo werd een tafel ontwikkelt met daarin een grootformaat touchscreen waarmee iedere klant geholpen kan worden met inspiratie over haast elk denkbare vakantiebestemming. “Wij proberen het verlengstuk van het marketingteam van onze klant te zijn”, vertelt Haans enthousiast. “Onze klanten kennen natuurlijk hun eigen klanten als beste, maar wij de technologie waarmee we de klanten van die bedrijven kunnen boeien.” Experience centre

First Impression is een trots Tilburgs bedrijf met heel veel ambities. Ze innoveren, verrassen en inspireren. Elk detail is gericht op beleving. In hun unieke AV-experience

centre ervaren bezoekers alles op het gebied van een hightech audiovisuele wereld. Hier kun je beleven, aanraken, ruiken en voelen. Wouters: “Wij willen hét expertisecentrum voor Nederland zijn op dit vlak, een speeltuin om te experimenteren en ontwikkelen.” Nieuwsgierig geworden? Kom dan eens kijken. Op maandag 24 en dinsdag 25 april tussen 12.00 en 20.00 uur vinden in het pand aan de Maidstone speciaal voor het bedrijfsleven de Inspiration Days plaats. Daarnaast heeft First Impression altijd behoefte aan goede, gemotiveerde medewerkers, dus wees welkom om kennis te maken.

First Impression Maidstone 24 5026 SK TILBURG 013 – 523 41 80 www.firstimpression.nl


22

Tillywood Magazine - Winter edition


23

Tillywood Magazine - Winter edition


‘Ik zou wel een zwarte Dr. Phil willen zijn’

Steven Brunswijk, alias De Braboneger, heeft al enkele jaren bekendheid in Brabant en Tilburg. Maar sinds korte tijd kunnen we hem een bekende Nederlander noemen. Tillywood sprak Steven op de plek waar hij tot rust komt. Het Mercure hotel aan de Heuvel.


Cultuur Tekst:Joris Mosterdijk | Fotografie: Jeroen Lelieveld

Velen van ons zullen Steven Brunswijk kennen van zijn filmpjes op YouTube. Daar vergaarde hij zijn eerste bekendheid mee. Het grappige is dat hij niet eens zelf op het idee kwam om die filmpjes te plaatsen. Steven Brunswijk: ‘’Een vriend van me vroeg of hij filmpjes van mij op internet mocht zetten en daar had ik geen moeite mee.’’ Dat bleek een gouden zet, want zijn YouTubekanaal telt inmiddels bijna zestienduizend abonnees. Braboneger is wel van plan meer met zijn kanaal te doen omdat hij dat ook nog steeds leuk vindt om te doen. ‘’Ik wil vaste items gaan maken en op vaste tijden publiceren zodat er continuïteit is. Nu post ik nog zeer onregelmatig.’’ Televisiebekendheid Trouwe fans zal het zeker niet ontgaan zijn. De Braboneger kreeg zijn eigen programma op NPO 3: ‘’De Braboneger Verkaast?!’’. Hierin gaat hij met een aantal vrienden extreem Nederlandse dingen doen en dan wordt er vastgelegd hoe dat de mannen vergaat. Bijvoorbeeld naar een schuurfeest in Groningen en

ook een leerzaam project over hoe sommige mensen vooroordelen hebben. ’’Je krijgt een betere kijk op hoe mensen zijn. Wij hebben natuurlijk allemaal heel snel een oordeel klaar over elkaar. En ik heb voornamelijk geleerd dat die vooroordelen in ruim negentig procent van de gevallen niet terecht zijn. De meeste donkere mensen die een beeld van mij hebben, die denken dat ik met blanken om ga en totaal geen Surinaams spreek. Die denken dat ik een Bounty ben. Maar ik heb veel Surinaamse vrienden en de taal spreek ik vloeiend. In het begin vond ik dat niet leuk en probeerde ik mezelf te verdedigen, maar nu heb ik daar geen zin in en geen tijd meer voor.’’ Mensen vinden het soms ook raar dat Steven Brabants spreekt, maar hij vindt dat niet meer dan logisch aangezien hij al 29 jaar in Brabant woont. ‘’Ik kan niet boos worden op dat soort mensen, maar mensen die zo snel een oordeel klaar hebben, die missen toch wel een paar hersencellen. Tegen mij is wel eens gezegd: ‘Doe eens normaal!’. Dus ik moet dan mijn broek op mijn enkels houden en met een Surinaams accent praten en dan zijn ze tevreden? Nou sorry hoor dat ik

‘EEN TALKSHOW ZOU KUNNEN, MAAR DAN MOET ER WEL EEN LAAGJE HUMOR IN ZITTEN

kamperen met de vouwwagen. Het wordt volgens Steven vooral bekeken door mensen die een nuchtere kijk hebben op de Nederlandse samenleving. Steven: ‘’De opnames waren vrij intens want we gingen natuurlijk heel veel dingen doen, maar het was ontzettend leuk en grappig.’’ Zo ging Steven kamperen, naar schuurfeesten en naar de chihuahua bingo. Het was niet alleen maar grappen en grollen, het was

mezelf aanpas en netjes kleed! Mijn excuses. Gelukkig erger ik me er tegenwoordig niet meer aan.’’ Er is een ding dat Steven altijd zal bijblijven door zijn programma. ‘’De chihuahua bingo, toen moest ik wel effe slikken. Ik dacht echt: what the fuck is dit. Maar daar was ik niet de enige in. Er waren ook blanke mensen die niet wisten wat ze zagen.’’ Die bingo is vooral voor mensen (vooral vrouwen) die een chihuahua in bezit hebben. Bij

25


de bingo kun je ook toepasselijke prijzen winnen.

26

Gordon The Roast Of Gordon; niemand had aan het begin verwacht wat dit voor een programma zou worden. Het is een overgewaaid idee vanuit Amerika waarbij een opvallende persoonlijkheid ‘geroast’ wordt door andere bekende Amerikanen. In deze Nederlandse versie werd Gordon geroast. Ofwel, er worden grappen gemaakt over die mensen. Bekende Nederlanders die grappen mochten maken over hem waren onder andere cabaretier Peter Pannekoek, porno-actrice Bobbie Eden en niemand minder dan onze eigen Braboneger. ‘’In eerste instantie hadden ze Javier Guzman gevraagd, maar die haakte af omdat hij het te druk had. Toen ben ik er op het laatste moment bijgekomen.’’ En dat hebben mensen geweten want Steven was een van de uitblinkers van de avond. Voornamelijk zijn grappen over BNN-presentatrice Sophie Hilbrand en Radio Veronica Presentator Erik de Zwart vielen goed in de smaak bij het publiek. Over Sophie werden de hele avond al grappen gemaakt dat ze eigenlijk te oud is voor BNN en daar maakte Steven goed gebruik van: ‘’In principe zou ik je doen, maar ik ben toch een donkere jongen met Afrikaanse roots dan krijg je toch al snel een speciaal gevoel bij een uitgedroogde put.’’ Deelname

Tillywood Magazine - Winter edition

aan dit programma heeft de Braboneger op YouTube veel nieuwe abonnees opgeleverd en gelukkig voor hem is dat niet het enige. ‘’Ik heb heel veel boekingen erbij gekregen. Ik merk ook dat de zalen voller zitten. Ook steeds meer mensen herkennen mij nu op straat en dan willen ze ook op de foto en een handtekening.’’ De Zwarte Dr. Phil Steven droomt ervan om zijn eigen comedy-show te hebben. ‘’Een comedy / sportshow. Mensen komen in sportkleding naar de studio, ik presenteer het in sportkleding en we doen sportspelletjes. Mijn idee is ook dat er beginnende comedians langskomen om grappen te maken en dan kan het publiek de grappen af- of goedkeuren bijvoorbeeld met tomaten. Just like the old days.’’ Een ontzettend serieus programma zit er niet in voor Steven. Hij is namelijk veel te bang dat hij in de lach zou schietten. Het is nu nog maar een idee in zijn hoofd, maar Steven denkt graag vooruit. Hij heeft ambitie om later te presenteren. ‘’Een talkshow zou kunnen, maar dan moet er wel een laagje humor in zitten. Ik zou wel een zwarte Dr. Phil willen zijn.’’ Rond september staat er op televisiegebied iets nieuws te wachten voor Steven, maar daar mag hij nog niks over zeggen.


27


‘Ik heb al anderhalf jaar Davey Nieuwlands (30) en zijn vriendin Mathilde Timmer (26) maakten van hun droom werkelijkheid. Ze verkochten alles wat ze hadden en gingen ruim tien maanden op reis. Inmiddels zijn de twee wereldreizigers terug voor een korte stop. Tillywood sprak de avonturiers. Tekst: Joris Mosterdijk - Fotografie: Davey Nieuwlands & Mathilde Timmer

Waar het allemaal begon

28

Davey wilde als kind graag plastisch chirurg worden, maar eenmaal op de opleiding kwam hij erachter dat het toch niks voor hem was. ‘’Eer je je eigen bedrijf kunt neerzetten, ben je al eind in de dertig. Toen ben ik werkbouwtuigkunde gaan doen, want vroeger vond ik alles waar een motor op zat al geweldig. Op mijn negende monteerde ik een walkietalkie op mijn raceauto en reed daarmee naar de keuken om mijn moeder te vertellen wat ik wilde eten. Later ben ik me gaan specialiseren in drones en het gebruik van camera’s. Uiteindelijk kreeg ik mijn eigen video- en productiebedrijf genaamd ‘Look-Down’.’’

Nederland. Als ze zich aan hun oorspronkelijke schema hadden gehouden, dan waren ze via Iran en Pakistan in Azië beland. Helaas moesten de twee eerder terug komen door een motorongeluk dat ze kregen toen ze pas net gearriveerd waren in Turkije. Mathilde: ‘’Op 13 september hebben we met onze motor een aanrijding gehad met een auto. Het ging niet zo goed met Davey en daardoor besloten wij terug te gaan naar Nederland om even rustig aan te doen. Natuurlijk wel met het idee om onze reis over een tijd weer voort te zetten.’’

HET HEEFT ONS DICHTER BIJ ELKAAR GEBRACHT

Davey en Mathilde hadden eerst het idee om er een jaar tussenuit te gaan, maar dat pakte dus anders uit. Davey stuitte toevallig tegen een assistentie voertuig van een Frans Dakar team. Het koppel was meteen verkocht en ze waren overtuigd daarmee de wereld rond te reizen. De druppel om op reis te gaan was een letterlijke druppel. In zijn appartement stond een groot aquarium. Op een dag ding die kapot waardoor er zevenhonderd liter water op de vloer lag. Dat was voor Davey en Mathilde het breekpunt om echt alles achter zich te laten. ‘’Met Look-Down hebben we vijf jaar lang in de Nederlandse maatschappij rondgelopen, maar we willen wat compleet anders. Ik voel me geen Nederlander. Ik voel me een wereldburger. We verkochten alles. Onze auto, onze bezittingen, mijn bedrijf en ons huis. We zijn gewoon gegaan.’’

Inmiddels zijn we een paar maanden verder. Mathilde kan alles weer doen wat ze voorheen ook kon. Met Davey gaat het ook beter. Hij loopt nog met een kruk en hij verwacht in april weer 100% fit te zijn. Het zal waarschijnlijk nog wel een jaar duren voordat Davey er helemaal bovenop is.

Ongeluk

Herinneringen

Davey en Mathilde zijn niet vrijwillig terug gekomen naar

‘’Ondanks het nare einde van het jaar hebben we een


Lifestyle

geen wekker meer gezet’

29


fantastisch jaar gehad. Dit is echt een unieke manier van reizen. We hebben een globaal plan waar we naar toe willen en verder zien we wel. Dat brengt ons op de leukste plekken. Onderweg kom je ook veel reizigers tegen en die vertellen je weer do’s en dont’s.’’ De reis begon eind 2015. Via de Oostkant van Europa zijn ze naar Marokko gereden en daar zijn ze drie maanden gebleven. Via Marrakesh zijn ze off-road de Sahara in gegaan. Erna zijn ze nog een maand langs de kust omhoog gereden met veel leuke surfdorpjes. Daar hebben de twee ook de tijd van hun leven gehad en hebben ze veel leuke en nieuwe vrienden gemaakt. De twee waren altijd samen, maar dat heeft de relatie alleen maar goed gedaan. ‘’We hebben erg goed op acht vierkante meter geleefd’’, roept Davey met een glimlach op zijn gezicht. ‘’In de eerste weken moesten we misschien nog wat wennen aan elkaar en het samenzijn, maar dat heeft ons geen moment in de weg gezeten. We zijn alleen maar meer naar elkaar toegegroeid.’’

30

‘’Albanië en Marokko vonden wij tot nu toe het tofst’’, dit roepen Davey en Mathilde in koor. ‘’Dat ligt niet per se aan het land, maar aan de manier van leven. Daar zie je veel dingen die je in Europa niet ziet. Neem bijvoorbeeld het stressvrije leven. Ik heb al anderhalf jaar geen wekker meer gezet. We gaan naar bed als we dat willen en we staan op wanneer we willen. Na een maand krijg je een bepaalde rust over je heen waarbij je doorkrijgt dat je niet per se iets hoeft te doen. Na vier maanden gaat het echt uit je systeem dat je haast moet hebben en dan krijg je echt rust. Die rust die je krijgt van reizen is een van de mooiste dingen die je mee kan maken.’’ Mathilde is meer gecharmeerd van de verschillende culturen die ze allemaal tegenkomen. Ze probeerden regelmatig contact te houden met het thuisfront maar een volle iPhone ging met gemak een dag of vijf mee. Dan blijft de vraag over wat het meeste indruk heeft gemaakt. Mathilde heeft snel een antwoord klaar: ‘’Het slapen midden in de Sahara en dat er niks om je heen is, alleen maar een prachtige omgeving. En overdag crossen met de truck. Ik achter het stuur en Davey zat op het dak te vliegen met de drone. Davey heeft geen specifiek moment in gedachten. Het is de verandering van zijn leven. ‘’Deze reis heeft mij heel erg veranderd, ik ben een ander mens.’’ Blijf op de hoogte van de reis van Davey en Mathilde! facebook.com/wheelswandering Tillywood Magazine - Winter edition


31

Tillywood Magazine - Winter edition


Candy Ladies De zoete kant van de Tilburg Trappers Ladies FOTOGRAFIE: BRIGITTE JANSEN MODELLEN: TILBURG TRAPPERS LADIES VISAGIE: PETRA DE GREEF

32


33


34


De Tilburg Trappers, die kennen we allemaal. Iets minder bekend, maar zeker niet minder succesvol: het damesijshockeyteam de Trappers Ladies. Dat team werd in het seizoen 20152016 nog Nederlands kampioen. Ze zijn allemaal geen onbekenden van fotografe Brigitte Jansen die met veel plezier foto’s maakt van de wedstrijden. Zij kent het team als een groep sportieve, sterke en fotogenieke meiden die wel in zijn voor een geintje. Zodoende kwam ze op het idee om de dames van een compleet andere kant te laten zien: als de ‘Tilburg Trappers Candy Ladies’. Met de Tilburgse kleuren blauw en geel in het achterhoofd en snoep van de Jamin als decoratie, is de fotoserie een kleurrijke collectie geworden. Voor Jansen een project naar haar hart, want: “Ik vind het leuk om aandacht te vragen voor sporters die niet zo bekend zijn, maar wel keihard werken.” www.fotobrigadejansen.nl

35 35


HIT Profit ‘Altijd Maximaal!’

CEO Colas van de Valk windt er geen doekjes om: “Wij slagen erin om de facilitaire markt weer wat sexier te maken.” Het collectief inkopen van energie, verzekeringen en telecom, met als doel het ontzorgen van de ondernemer, is de core business van HIT Profit. Gevestigd in een scHITterend pand aan De Lind in Oisterwijk, straalt deze formule succes uit. Tekst: Alexandra van Rijen

36

“We zijn zo’n zeven jaar geleden begonnen met een idee op een zolderkamertje. De energiemarkt werd plotseling niet langer gereguleerd door de overheid en maakte de transitie naar een vrije markt. Wij zagen de kansen om hier op een vernieuwende manier mee aan de slag te gaan”, zegt Maurice van der Valk, mede-oprichter van HIT Profit. Inmiddels heeft het bedrijf een sterke groei doorgemaakt en is HIT Profit marktleider in het collectief inkopen van facilitaire diensten met meer dan 5200 klanten en een inkoopomzet van 170 miljoen euro. HIT Profit helpt ondernemers bij het managen van de belangrijkste facilitaire zaken. Zaken die een organisatie draaiende houden, maar die een ondernemer vaak veel tijd en moeite kosten. “Door de bundeling van marktkennis en een groot ledenaantal, zijn we slimmer en staan we samen sterker. Zo realiseren wij voor de ondernemer een wezenlijke besparing van tijd en geld.” “We maken nog steeds een enorme groei door en willen uiteraard graag de beste blijven. Op dit moment hebben we zo’n 50 personeelsleden met 15 account managers in de buitendienst die zorgen voor acquisitie en klantenwerving en ook voor retentie van bestaande klanten. Intern worden de klanten vervolgens bedient door zeer kundige analisten en inkopers. Om ons marktaandeel verder te kunnen vergroten, rollen we binnenkort een partner-formule programma uit waarbij ondernemers met een bestaande klantenbase de producten van HIT Profit kunnen gaan aanbieden. Er is uiteraard een streng selectieproces waaraan moet worden voldaan om kwaliteit te kunnen blijven waarborgen”, aldus Colas van de Valk. Het blijkt voor de ondernemer een ideale situatie om met één lidmaatschap zowel energie en verzekeringen als telecom te

kunnen afdekken. “De ondernemer kan zich volledig toeleggen op zijn of haar core business terwijl wij ons bezighouden met de core knowledge om hen volledig te kunnen ontzorgen. Je moet hierbij niet alleen denken aan gewenste inkoopbesparingen maar ook aan duurzaamheidsoplossingen, CO2-reductie en innovatie. “We streven naar constante ontwikkeling en verbetering. Sinds de invoering van de Wet Milieubeheer, kijken we steeds meer naar duurzaamheidsoplossingen. Zodoende ontstond HIT Energy Solution. Maurice: “Tegenwoordig zijn ondernemers verplicht om onderzoek te doen naar hun bedrijfspand op het gebied van verbruiksbesparingen. De meeste ondernemers zijn daar niet bewust mee bezig, omdat ze daar simpelweg geen kennis van hebben. Daar kunnen wij met onze expertise onze klanten goed in ondersteunen. Op die manier bieden wij een totaalpakket aan”. Colas: “Bij HIT Energy Solution is het vooral belangrijk dat wij de verbruiksdata van onze klanten nauwkeurig monitoren en vervolgens hiermee een energiescan maken. Uit de combinatie van verbruiksdata en een energiescan, schrijven wij een besparingsplan. Daarin wordt gekeken naar alle mogelijkheden qua energiebesparing binnen het bedrijf van onze klant. Die energiebesparing leidt weer tot een financiële besparing en een CO2 reductie. Een CO2 reductie die volstaat voor de Wet Milieubeheer”. Omdat we meer dan 5000 klanten vertegenwoordigen, kunnen we een vuist maken naar de diverse leveranciers en staan we als inkoopcollectief sterk. Bovendien hebben we een schat aan kennis in huis die de leverancier zelf in sommige gevallen voorbijstreeft. We staan echt naast de ondernemer, als co-


Business

37

piloot.” vertelt Maurice. “Door samen in te kopen kunnen we scherper aanbieden en zijn de voorwaarden beter. Samen inkopen is slim inkopen. Risico’s voor de ondernemer worden hierdoor verkleind.” Een ondernemer bespaart op energie gemiddeld zo’n 19% wanneer de overstap naar HIT Profit wordt gemaakt. Ook het opzeg- en overzetproces wordt hierbij verzorgd. Met de juiste kennis, ervaring en monitoring door de energiespecialisten van HIT Profit wordt altijd een maximaal resultaat behaald. Ook de administratieve afwikkeling wordt hierbij geregeld. De ondernemer heeft via een online account actueel inzicht. Ook op het gebied van bedrijfsverzekeringen is HIT Profit, als onafhankelijke intermediair, een betrouwbare partner. Met de best mogelijke voorwaarden bespaart de ondernemer minimaal 10% door collectiviteitsvolume te combineren met maatwerk. Elke klant wordt bijgestaan door een klantteam, bestaande uit een vaste accountmanager en een relatiebeheerder. Zij zijn volledig op de hoogte van het risicoprofiel van de klant en de verzekeringsportefeuille die daarop is ingericht.

Op de telecommarkt gaan de ontwikkelingen razendsnel. Het is als ondernemer vrijwel onmogelijk om alle innovaties bij te houden en om daarin de juiste keuzes te maken. De specialisten van HIT Telecom adviseren de ondernemer over vaste, mobiele en geïntegreerde zakelijke telefonie. Koppelen van vast en mobiel bespaart in veel gevallen geld. Bij een overstap naar HIT Telecom is deze kostenbesparing al gauw 15%. Alle klanten profiteren van een ledenportaal, waarbij managementinformatie als inkoopbevestigingen, overeenkomsten en belangrijke documentatie op ieder gewenst moment inzichtelijk zijn.


Voorjaar…Dus iedereen zoekt naar het perfecte dieet! Tekst: Nancy von Ranzow - Solid Health

38

De zon begint te schijnen, de zomer is in aantocht en de vakantie wordt geboekt. Hierbij hoort ook de bekende bikini stress. Suikervrij-, koolhydraatvrij-, vetvrij-, 500 kcal per dagdieet. Ik heb ze allemaal voorbij zien komen in de praktijk. Maar hoe kan je nu echt succesvol afvallen en gezond leven? Veel van mijn klanten melden zich bij SolidHealth omdat ze de weg kwijt zijn. Als voedingscoach krijg ik dagelijks de vragen: ‘Mag ik nog wel brood? Is lactose echt zo slecht? Krijg ik lekkende darmen van gluten? Is vlees nog wel gezond? Roomboter of halvarine?’ En zo kan ik er nog wel even doorgaan. Ik geloof niet dat één voedingsrichtlijn alles bevat wat een mens nodig heeft, want we zijn allemaal individuen. Daarom combineer ik als voedingscoach diverse leefwijzen. Ik bekijk samen met mijn cliënten wat bij hen past. Het creëren van een gezonde levenswijze afgestemd op jouw beroep, jouw gezinssituatie en jouw beweging. Luisteren naar je eigen lichaam en ontdekken wat voor jou werkt. Dat is waar het echt om gaat. Een dieet heeft altijd een begin- en een einddatum. Het vinden van een gezonde levensstijl die bij jou past, is bindend en blijvend. Het gaat er niet om wat je niet mag, het gaat erom wat wel kan! Creativiteit en discipline, we hebben het allemaal.  Voor de één wat meer zoeken dan voor de ander Wat zijn de basisprincipes voor gezond afslanken?  .  

water - Drink iedere ochtend een glas den om het lichaam te wor egd evo toeg kan p - Citroensa ontzuren           verdeeld over de dag - Drink dagelijks 2 liter vocht en alcohol rank frisd elijk mog min zo k - Drin osolie kok in r rkeu voo bij - Bak en braad te drinken zonder suiker - Wen jezelf aan koffie en thee s radijs, komkommer, - Zorg voor snackgroenten zoal evoelens gerg hon je ls veze met dat stilt

-Probeer om de 2,5 uur te eten, dit houdt je bloedsuiker spiegel stabiel - Eet niet te veel en NIET te weinig! Het gaat er niet om hoeveel je eet maar WAT je eet -Ontbijt met bijvoorbeeld havermout, Griekse yoghurt met fruit, een roereitje met groenten of een boekweitpannenkoek, kortom: pure producten -Eet voldoende eiwitrijke voeding, zoals vlees, vis, noten en eieren

Sport minimaal drie keer per week en kies een sport die bij je past. Wil je spectaculair afslanken dan is infraroodtraining wellicht iets voor jou, de perfecte combinatie tussen beweging en infraroodwarmte. Tilburg heeft de Nederlandse primeur voor infraroodtraining bij SolidHealth. De training in combinatie met voedingsadvies is een zeer effectief middel om versneld vet te verbranden; een tot twee kledingmaten in een maand. Laat je begeleiden! Afvallen is moeilijk en je komt hoe dan ook in situaties terecht waarin je het even niet meer weet of ziet zitten. Laat je daarom begeleiden door een voedingscoach. Kennisoverdracht, creativiteit en discipline zijn de sleutelwoorden tot succes.


39

Tillywood Magazine - Winter edition


Back to

Mercado d’Ibiza Tilburg is eerbetoon aan authentieke hippiemarkt Las Dalias Op zondag 16 juli organiseert Tillywood i.s.m. MMAF Events voor de derde keer het tropische Mercado d’Ibiza festival. Met een totaal vernieuwd concept worden alle zintuigen nóg meer geprikkeld, en zullen bezoekers zich volledig wanen in authentieke Ibiziaanse sferen.

40

Geïnspireerd door de bekendste markt van Ibiza gaat deze editie back to basic: Mercado d’Ibiza 2017: Back to Las Dalias gaat terug naar de essentie van het marktconcept. Tekst: Eva Dalebout | Fotografie: Freddie de Roeck

Tillywood en MMAF Events zetten dit jaar alles op alles om Mercado d’Ibiza grootser dan ooit tevoren te maken. Een totaal vernieuwd concept zal een bijzondere en verfrissende sfeer door de Wagenmakerij doen waaien. De bekendste hippiemarkt van Ibiza is nog altijd Las Dalias. Geïnspireerd door deze markt gaan we ‘back to basic’, terug naar de essentie van het marktconcept. In het hart van de hal wordt een verrassend horecaplein gecreëerd, welke zal worden omringd door de markt. Waar vorig jaar een groot deel van het event ook buiten te vinden was, ligt dit jaar de nadruk op de dynamiek in de hal. Hierdoor ontstaat reuring, die door de openstaande deuren ook deels naar buiten wordt doorgetrokken. Zoals op een Ibiziaans strand Op Mercado d’Ibiza zijn meer dan honderd stands te vinden. Ondernemers uit het hele land, maar voornamelijk ook uit Tilburg, presenteren hun producten en diensten onder Ibiziaanse sfeer. Deze stands onderscheiden zichzelf met hun tropische, eerlijke en heerlijke gerechten en drankjes. Kies bijvoorbeeld voor

een cocktail, en drink deze al struinend langs de vele kramen op, of juist buiten in een heerlijke strandstoel. Kijk je ogen uit bij de vele fashion- en lifestylestands in bohemian sferen. Er zullen in de loop van de dag meerdere modeshows plaatsvinden. Geniet van de bijzondere mode die voorbij komt, en neem daarna een kijkje bij de stands. Tot na zonsondergang De markt is open van twaalf uur ’s middags tot zeven uur ’s avonds. Dit betekent niet dat het feest na zeven uur is afgelopen, want buiten zijn in de avond nog verschillende foodtrucks te vinden. Een DJ draait ondertussen zomerse plaatjes. Dit maakt Mercado d’Ibiza naast een perfect familie-uitje, ook een heerlijk feestje! Haal het beste uit het eerste weekend van de langverwachte zomervakantie en laat je verrassen op Mercado d’Ibiza: Back to Las Dalias. Verwacht een fantastische vibe en geniet van bijzonder eten en drinken, onbekende tropische sferen en Tilburgse gezelligheid.


Lifestyle

41

Mercado d’Ibiza: Back to Las Dalias vindt plaats op zondag 16 juli. De deuren gaan om 12.00 uur open en de markt is te bezoeken tot 19.00 uur. Hierna verplaatst het feestje zich naar buiten. Benieuwd naar de deelnemende bedrijven en de activiteiten die plaats gaan vinden? Bezoek www.mercadoibiza.nl voor meer informatie en houd ook onze Facebookpagina in de gaten!


Lifestyle

Fruit, maar minder saai Potato Time kennen we al van de gezondere patat, maar nu is er ook Fruity Time. Hier kun je terecht voor vers gesneden fruit en smoothies. “Mensen willen een leukere en iets gezondere optie dan gewoon fruit eten”, zegt eigenaar Duncan Callender. Tekst: Iris Wetzels | Fotografie: Bas van Duren

Duncan merkt dat mensen niet zo zeer heel gezond willen eten, maar wel voor de ‘gezondere’ optie gaan. ‘’De mensen die naar Potato Time komen willen wel patat eten, maar dan net een tikje gezonder dan de friet bij de snackbar. Nu Fruity Time geopend is, zien we eigenlijk hetzelfde. De klant wil toch een goede hoeveelheid fruit binnen krijgen, maar het eten van gewoon fruit vinden ze maar saai. Een smoothie met leuke toppings, maakt fruit eten een stuk spannender.’’ Smoothies zijn natuurlijk ook heel goed zelf te maken, dus waarom zou je je smoothie bij Fruity Time kopen? En in hoeverre verschilt het product met de smoothies die we in de supermarkt kunnen krijgen? Duncan legt ons uit dat smoothies bij in de supermarkt gemaakt worden van zogenaamd ‘afval’ fruit. ‘’Dit is niet mooi genoeg om in de winkel te verkopen, dus verdwijnen deze in grote blenders. Ook moeten deze smoothies nog van de fabriek naar de winkel vervoerd worden en van de winkel naar huis, dus zitten er conserveringsmiddelen in. Op deze vlakken verschillen wij van de smoothie in de supermarkt.’’

Succes

Het succes van Potato Time bleef een beetje uit, zo leek het. Maar Duncan legt uit dat deze projecten op een andere manier werken, dan bijvoorbeeld de snackbar op de hoek. Wij zijn een innovatie bureau en zowel Fruity Time als Potato Time zijn daar onderdeel van. ‘’We zijn nog aan het testen of deze concepten aanslaan. Voor ons wordt dit pas interessant als we het landelijk kunnen uitbaten. Afgelopen jaar zijn we druk geweest met andere projecten, waardoor de aandacht voor Potato Time op een laag pitje stond. Dit jaar zijn we wel van plan meer aandacht en energie in deze twee projecten te steken.’’ Innovatie

Duncan zegt dat winkels niet meer echt van deze tijd zijn. Een ruimte moet je slim gebruiken en is vaak geschikt om meerdere concepten in te plaatsen. ‘’Deze trend zie je ook terug komen in veel ‘traditionele’ winkels. Een kledingzaak heeft er tegenwoordig vaak een koffiehoekje bij en verkoopt decoratie spullen. Dat is wat we ook met Potato- en Fruity Time hebben gedaan. Hierdoor wordt alle ruimte zo veel mogelijk gebruikt. Ik denk dat dat de tendens van de toekomst is.’’

43


Een excentriek en verantwoord stukje lichaamskunst

Business

Franky’s Tattoos kleurt Tilburg sinds 2011 Een tattoo is een expressie van stijl en persoonlijkheid die je levenslang met je meedraagt. Wanneer je kiest om deze bijzondere vorm van kunst te laten zetten, wil je er honderd procent zeker van zijn dat dit wordt gedaan met passie, ervaring en expertise. Frank van Franky’s Tattoo aan de Bredaseweg weet en heeft dit als geen ander. Tillywood neemt een kijkje in deze artistieke tattooshop. Tekst: Eva Dalebout - Fotografie: Levaronne Lourens - Baksteen Productions

Felgekleurde schilderingen steken fel af tegen de zwarte muren in Franky’s Tattoo Shop. Toch staat de tatoeagestoel centraal, iets waar het voor eigenaar Frank van Doremalen allemaal begon. Voordat hij vijf jaar geleden zijn eigen tattooshop oprichtte, verhuurde hij de stoelen aan zelfstandige tatoeëerders. Frank: “Ik kreeg steeds vaker verzoeken van mensen die wilde dat ik de tatoeage zette. Er stond immers ‘Franky’s Tattoo’ op de zuil van het pand. Ik schilder en teken al mijn hele leven lang, en ben er vanaf dat moment eigenlijk ingerold.”

eerste gesprek wordt hier een aansluitend ontwerp van gemaakt. Het ontwerp wordt met de hand uitgetekend om een zo duidelijk mogelijk beeld te creëren van het uiteindelijke resultaat. In goed overleg wordt gekozen of het resultaat wordt gezet. Frank: “Pas nadat je zeker bent van het ontwerp, wordt de afspraak gemaakt om te beginnen aan de eerste sessie. Wanneer ik merk dat een klant twijfelt, stuur ik ze terug naar huis om nog eens goed na te denken over het besluit. Het is niet mijn tattoo, maar die van de klant.”

Een bekend Tilburgs gezicht Menig Tilburger kent Frank van het uitgaansleven. Tweeëndertig jaar lang was hij voornamelijk in de nachtelijke uren te zien als portier voor onder meer Villa Fiesta en Zino. Ook toen al prijkten er tattoos onder zijn werkkleding vandaan. Vandaag de dag zet hij deze zelf en typeert hij zich door zijn eigen ‘handschrift’: dunne lijnen en de expertise om overal op het lichaam een prachtige tattoo te kunnen zetten.

Strikte voorwaarden Een tattoo begint altijd met een idee. Een lang gekoesterd idee, een idee dat zich pas net heeft opgedaan in gedachten of een idee dat is ontstaan na een bijzondere gebeurtenis. Bij Franky’s Tattoo wordt dit idee omgezet in een visueel meesterwerk. Dit gebeurt onder de beste omstandigheden volgens de voorschriften van de GGD en de Keuringsdienst van Waren. Hierdoor ben je verzekerd van een prachtig eindresultaat.

Het beste uit een idee halen Stap bij Franky’s Tattoo binnen met een idee en na een

Het zetten van een tattoo is een uiterst precieze zaak

45


46

dat onder strikte voorwaarden moet worden gedaan. De creativiteit van Frank mag dan wel eens buiten het boekje treden, bij Franky’s Tattoo wordt nooit buiten het hygiëneboekje getreden. Voor aanvang worden nogmaals de juiste kleur, afmeting en de exacte plaats doorgenomen. De huid wordt vervolgens grondig schoongemaakt, geschoren en gedesinfecteerd. De tatoeagemachine wordt onder toezicht van de klant in elkaar gezet, zodat je met eigen ogen ziet waar je aan toe bent. Alle onderdelen worden steriel uit de verpakking gehaald en de inkt wordt in wegwerpcupjes gegoten. Doeltreffende lazerbehandelingen Ben je niet gelukkig met jouw huidige tatoeage of is deze beschadigd, ook dan ben je bij Franky’s Tattoo aan het juiste adres. Door middel van meerdere laserbehandelingen wordt de ongewenste tattoo weggehaald. Het aantal benodigde sessies wordt meteen ingeschat na beoordeling van de tattoo. Voor het verwijderen van tatoeages wordt gebruik gemaakt van de Q-Switched Nd:YAG laser van Alma Lasers. Deze laser schiet pulsen van 1,5 tot 2 millimeter in de huid, precies

waar de inkdeeltjes van de tatoeages zich bevinden. De laserpulsen worden omgezet in warmte, waardoor de inktdeeltjes uiteenvallen in kleinere nanodeeltjes. De afweercellen in het lichaam voeren de inkdeeltjes vanzelf weg. Ook het bijwerken van de tattoo gebeurt uiterst nauwkeurig, zodat deze er na de behandeling weer zoals vanouds uitziet. Niet zoals bij de Chinees Anders dan toen hij portier was, laat Frank iedereen binnen in zijn tattooshop. Frank: “Het bijzondere van Franky’s Tattoo is dat het hier zo laagdrempelig is. Iedereen is welkom. Het mooiste van mijn werk? De verhalen die ik meekrijg. Vroeger hingen tattooshops vol met foto’s van tattoos, net als bij de Chinees. ‘Doe mij maar nummer 113 en 52, die tattoos vind ik wel mooi’, werd er dan gezegd door de klant. Dat gebeurt hier niet. Hier komen veel mensen met een geweldig verhaal áchter de tattoo. Dat is prachtig om mee te mogen maken.”


Column

Wijn en meeR

Bart van Hal, mooR: Wining & Dining 49

Tekst: Bart van Hal | Fotografie: Marc van Rijen

Rosé Yes, het ziet er naar uit dat het eindelijk mooi weer gaat worden, we hebben er 2 weken al van mogen proeven, een beetje zon en plopperdeplop: de terrassen stromen vol… it’s Rosé Time… Wikipedia zegt: Roséwijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint worden de druiven voorzichtig geperst en schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar toch met zekere stevigheid gedronken kan worden. Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo

kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken. Een megabekende roséwijn is de AIX. Iedere hippe strandtent, coole lounge-zaak, of de beste restaurants willen hiermee werken. Deze toprosé is eigendom van een Nederlander: Erik Kurver, sinds 2008 heeft Erik het domein gekocht en heeft hier een wereldwijde hit van gemaakt. Onze wijnwinkels in Tilburg en Oisterwijk hebben dit pareltje allemaal in hun assortiment opgenomen. Mijn proefnotities van de AIX Rose’ 2016: Voor de rosé worden vier druivensoorten gebruikt: Grenache, Cincault, Carrignan en Cabernet Sauvignon. Een van mijn favoriete druiven is de grenache, die steevast zorgt voor een kruidigheid in wijnen. Deze AIX smaakt naar bosbessen, heeft een toon van caramel en een licht kruidige afdronk. Lang geleden dat ik de AIX zo lekker heb geproefd…. Tot het volgende glas en PROOST. Het leven is te kort om slechte wijn te drinken…..


50

Van heinde en verre naar By Tammy

In de omgeving van de Piushaven is het inmiddels een bekend begrip, By Tammy. Het Moluks-Indische eethuis aan de Kempenaarplaats 2 (aan de kant van de Galjoenstraat) trekt echter ook steeds meer klanten van daarbuiten. Zelfs vanuit Amsterdam en Zeeland komen de mensen er eten. Dan moet de kwaliteit er toch wel heel erg goed zijn! Tekst: Aldert van der Burg

Lekker naar buiten met het mooie weer en onderweg voor iets lekkers even naar By Tammy. Met de zomer in aantocht is dat binnenkort weer mogelijk. De eettent, die nog altijd nieuwe klanten aantrekt, gaat van dinsdag tot en met zondag open om 15.00 uur. “Sluitingstijden kennen we eigenlijk niet”, zegt eigenaresse Tamara Rutumalessy. “We blijven in principe open zolang er binnen mensen zijn. Dat houdt in dat je bij ons in ieder

geval tot 21.00 uur iets te eten kunt krijgen, maar vaak daarna ook nog wel.” De prijzen van het eethuis zijn nog alleszins redelijk te noemen. Voor een groot menu (drie stuks groenten, drie stuks vlees) betalen afhalers 14,95 euro, de wat kleinere eters betalen voor hun middelmenu (twee stuks van allebei) 10,50 euro en wie maar een klein beetje trek


Business heeft en genoeg heeft aan één stuk vlees en groente, kan gerust voor een kindermenu kiezen. Dit kost slechts 6,50 euro. Wie er een voor- en nagerecht bij wil, kan eveneens tegen zeer redelijke prijzen eten. Afhalen is uiteraard nog steeds mogelijk bij het eethuis. Eigenaresse Tamara Rutumalessy is verder momenteel nog hard bezig met het promoten van haar eethuis. Een nieuwe site, een nieuw logo en een nieuwe flyer spelen daarbij een belangrijke rol. Daar heeft ze het momenteel druk mee. Ontwikkelingen Er zijn meer ontwikkelingen bij het bijna twee jaar oude eethuis geweest en nog steeds gaande: nu er ongetwijfeld weer een hete zomer voor de deur staat, is het goed te weten dat de zaak airco heeft. Wist je trouwens dat By Tammy ook catering kan verzorgen? “Dat loopt nog steeds super. Een tijd terug hebben we dit zelfs voor 1.500 mensen gedaan”, vertelt Tamara trots. “Dan ben ik wel weken bezig met de voorbereiding. Heb ik 8.000 stokjes saté staan prikken. Op een gegeven moment kon ik geen saté meer zien, haha! Ik doe catering trouwens ook heel graag voor maar 15 mensen

hoor, dat is het minimum.” Dit kan al vanaf 15 euro per persoon. “Soms vraag ik naar het budget van de klant en pas ik het eten daarop aan. En als je iets niet lust, zeg ’t dan gewoon. Ik doe alles in overleg. Verder is het goed te weten dat ik halal eten in huis heb.” Tot slot is Tamara bezig een nieuwe menukaart samen te stellen die het de klanten makkelijker maakt te kiezen. Al trek gekregen? Op www.bytammy.nl is een menukaart te vinden. Bestellen is mogelijk via 013-5907115. Wel zo handig, want vooraf bestellen betekent minder lang wachten als je je bestelling komt ophalen. Eet smakelijk!

51


‘Vaststaande feiten’ kosten rendement Op de financiële markten blijven bepaalde zogenaamd onherroepelijke feiten steeds weer bovenkomen en aan hun waarheid wordt bijna nooit getwijfeld. Beleggers verliezen met deze ‘vaststaande feiten’

52

vaak geld. Tekst Frank Heilmann Frank Heilmann is medeoprichter en directeur van BPM - Berlin Portfolio Management Nederland. Conform de traditie, dragen Frank en de medewerkers van BPM beleggingsoplossingen aan een brede kring van vermogende particuliere cliënten aan, die meestal alleen zijn voorbehouden aan institutionele investeerders. Als een door de eigenaar geleide, financiële dienstverleningsinstantie beschikt BPM onder andere over de toestemming voor beleggingsadvies en het beheer van financiële beleggingen van de Bundesanstalt für Finanzdienstleistungsaufsicht (BaFin) en de Nederlandse Autoriteit Financiële Markten (AFM). De nauwe samenwerking met partners in meerdere landen is tegenwoordig de basis van de internationale aanwezigheid van BPM. De oplossingen van het bedrijf zijn even uniek als hun cliënten. In combinatie met uitgebreide expertise en gedisciplineerde aanpak streeft BPM naar een duurzame en bovengemiddelde groei van het vermogen. Vanuit BPM oogpunt hebben vermogende particuliere investeerders en bedrijven dezelfde aanspraak op een voortreffelijke service, professioneel advies en individuele begeleiding. Net als institutionele investeerders.

Ook bij de huidige stand van de beurzen is er een hele rits aan zogenaamde trends en manieren van denken waaraan amper iemand twijfelt. Dat heeft er deels mee te maken dat mensen psychologisch gezien liever afgaan op de inschattingen van anderen, als die hun eigen mening bevestigen – totdat die toch fout blijken te zijn en de kuddedieren weer een ervaring rijker zijn. Ook nu zijn er duidelijk meerdere mantra’s te herkennen die worden herhaald alsof het gebeden zijn – net zo lang tot ‘smart money’ al lang uit zicht is en ‘dumb money’ nog van het startblok probeert te vertrekken. Hieronder een aantal van de onomstotelijke ‘vaststaande feiten’ die op dit moment in trek zijn. Sommige daarvan hebben het absoluut in zich om beleggingsdoelen op het belachelijke af door te voeren en grote verliezen te veroorzaken. · De Amerikaanse dollar blijft stijgen ten opzichte van de Euro. Veel bankanalisten voorspellen al pariteit. · Met staatsleningen kunnen investeerders alleen maar geld verliezen, omdat de rente sterk zal stijgen. · De Amerikaanse economie groeit stevig. · De inflatie blijft sterk aantrekken.


Financieel

· China heeft de toekomst. · Duitsland leidt de conjunctuur van Europa en blijft dat doen. · Aandelen zijn reële waarden. · Goud is overbodig, veroorzaakt slechts opslagkosten en levert geen rente op. Actief vermogensmanagement is op de lange termijn beter dan passieve strategieën. En tot slot nog een klassieker waar je bijna sprakeloos van wordt: · Dividenden zijn de nieuwe rente! Beleggers moeten goed in de gaten houden dat er bij al deze dogma’s veel vraagtekens kunnen worden gezet. Een paar voorbeelden: Is het echt zo onwaarschijnlijk dat langlopende Amerikaanse staatsleningen het onderwerp van een koopgekte worden? Oververkocht zijn ze sowieso al. Er hoeft zich maar een relatief kleine crisis voor te doen of de investeerders vluchten massaal naar nominaal veilige havens.

aandelenmarkten? Want dat is sinds het jaar 2000 al drie keer gebeurd. Zijn de VS zo robuust en is Duitsland zo sterk als overal wordt beweerd? De beurs schrijft de toekomst. Zelfs al was de situatie zo rooskleurig als die tegenwoordig vaak ingezien wordt, dan spoort de historische cycliciteit van mondiale bedrijfsresultaten er nog toe aan om te handelen met een vooruitziende blik. Vast staat dat in de afgelopen kwartalen vooral die investeringen het goed hebben gedaan die volgens de meesten weinig kansen hadden: olie, goud, mijnbouwbedrijven, grondstoffenbedrijven, veel opkomende markten, suiker, koffie en diverse bedrijfsobligaties. En wat was er sinds halverwege 2015 te verdienen met Dax en Stoxx? Onderaan de streep helemaal niets.

Amerikaanse staatsobligaties worden kogelvrij geacht en zouden ervan profiteren als de risicoaversie weer toeneemt.

In die geest is het voor beleggers raadzaam om verschillende informatiebronnen te raadplegen voor één en hetzelfde thema. Daarbij behoren zeker ook kritische meningen die je minder vaak hoort en die onafhankelijk zijn van banken. Het hoeft nu ook niet meteen een abonnement op Dr. Marc Faber, de lectuur van Felix Zulauf of de webcasts van Jeff Gundlach te zijn. Maar kwaad kan het ook niet....

Zijn blijvend stijgende inflatiecijfers echt voorgeprogrammeerd? Wat gebeurt er dan uiterlijk half 2017 als het basiseffect bij de olieprijzen weer afneemt en China en andere landen weer deflatie exporteren? De consensus over de verdere prijsontwikkeling is de afgelopen jaren bijna altijd fout gebleken. In 2017 kan dat zo nog een keer gebeuren.

Vragen over deze bijdrage van Frank Heilmann? Neem dan via onderstaande gegevens contact met hem op. Hij staat je graag te woord!

Hoe hoog is de vermeende waarde van aandelen als ondernemingen steeds hogere schulden ophopen en het succes van hun bedrijfsmodel daarmee steeds meer afhankelijk wordt van het renteniveau?

Ing. Frank K.B. Heilmann, MBA Director of BPM Netherlands E: Frank.Heilmann@berlin-pm.com I: www.berlin-pm.com

Wat gebeurt er met China als het systeem daar ondanks alle binnenlandse onderdrukking gaat wankelen? Is het echt zo onwaarschijnlijk dat dividenduitkeringen van 15 of 20 jaar worden uitgewist door stevige correcties voor de

53


DE GROENE CHEF Buddha Bowls van De Groene Chef zijn binnenkort ook verkrijgbaar bij Sooss aan de Willem II Passage in de Tilburgse Spoorzone.

54


Fotografie: Alexandra van Rijen Gezonde foodtrends komen we voortaan overal tegen. De groene keuken wint razendsnel aan populariteit en de vegetarische- en veganmarkt groeit als nooit tevoren. “Eén van de grootste trends is de ‘Buddha Bowl’ en ik ben er dan ook heel blij mee dat we deze nu in Tilburg gaan leveren”, zegt Alexandra van De Groene Chef. Een Buddha Bowl wordt gemaakt op basis van een graan (bv. rijst, quinoa of boekweit) met daarop verschillende geroosterde én rauwe groenten, bonen (of een andere vorm van proteïne), een heerlijke dressing en diverse toppings van zaden of noten. Vaak vegetarisch of vegan, maar vlees of vis erbij is naar keuze natuurlijk mogelijk. In het 2017 Trendreport van vakblad Food Inspiration wordt de ‘New Nomadic Cuisine’ genoemd als één van de koplopers. Volgens Food Inspiration let deze trend vooral op kwaliteit, smaak en ethiek van eten. De kracht van storytelling, het avontuur van textuur, het gemak van comfort voor een goede prijs en vooral ook de ‘on the go’ beschikbaarheid die past bij de reislust van bijvoorbeeld millennials. Daar past de Buddha Bowl helemaal bij.” Alexandra: “Er wordt veel geschreven over de oorsprong van de Buddha Bowl. De bolle ronding van een volle bowl zou

Tillyfood gerelateerd zijn aan de buik van de Boeddha. Van oorsprong bezaten boeddhistische monniken niet meer dan hun kloosterlijke kledij en een kom. Etenswaren werden gedoneerd en in de kom verzameld. Hier een schep rijst, daar wat groenten enzovoorts. Zo kwamen de maaltijden tot stand. Volgens mij is die achtergrond meer representatief voor het ontstaan van de samenstelling van Buddha Bowls.” Ze vervolgt: “Sinds 2014 maken we Buddha Bowls als specialiteit. Maar we doen natuurlijk nog veel meer bij De Groene Chef. Je kunt bij ons bijvoorbeeld terecht voor vegetarische- en vegancatering, (bedrijfs-)lunches, buffetjes, workshops en ga zo maar door. We koken met liefde én met de pure smaken van (biologische) streekproducten en maken daarbij gebruik van culinaire invloeden uit diverse windstreken. Ik werk eigenlijk nooit met vaste menu’s omdat ik graag optimaal gebruik wil maken van de lokale, seizoensproducten die op dat moment verkrijgbaar zijn. Zo kan ik de wensen van de klant geheel op maat vertalen in een gerecht.” Meer weten? Neem dan een kijkje op www.degroenechef.nl of volg ons op facebook.com/degroenechef of via instagram. com/degroenechef

55


Make-uppen in de kerk

Majestueus piekt de toren van de Tilburgse Sint Theresiakerk uit boven de huizen van Oud-Noord. Sinds 1998 is er geen mirre meer aangestoken in de voormalige kerk, maar dat betekent niet dat het bezielend werk is opgehouden. De expressieve Micky Jooren, visagiste met wereldfaam, heeft haar plek gevonden in dit pracht pand. Onder de hoge

56

zuilen deelt zij nu haar kennis voor haar professionele vakopleidingen, workshops en cursussen in visagie en styling. Tekst: Astrid de Wolff | Fotografie: Michiel Zoeter

Micky Jooren, ze is misschien wel één van de bekendste visagisten van Nederland. En niet alleen binnen onze landsgrenzen weten de grote merken, shows en bekende mode projecten haar werk te vinden. De Brabantse is ingevlogen door opdrachtgevers over de hele wereld en heeft gewerkt, gewoond en geleefd in steden waar iedereen reishonger van krijgt. Toch heeft deze veelgevraagde visagiste in 1998 de roltrappen op het vliegveld ingeruild voor de smalle wenteltrappen in de Tilburgse Theresiakerk. Een bevriende fotograaf belde Micky destijds op met het nieuws dat er een prachtige ruimte beschikbaar was in Tilburg. Micky krijgt nog altijd een glimlach als ze eraan terugdenkt: “Ik was mijn onregelmatige leven gewend en was daarom zeker niet meteen enthousiast. Maar mijn vriend overdreef niet. Toen ik de ruimte zag, wist ik dat er nooit meer zo iets unieks op mijn pad zou komen.” Top school in Nederland

De hoge muren, sierlijke bogen en de ruwe stenen. De

heldere kleuren in het gigantische glas-in-lood raam. De ruimte is ook wel bloedmooi. Maar de écht voelbare sfeer wordt gecreëerd door Micky zelf. Haar portfolio staat vol wereldse ervaringen en projecten die met een dosis levenslust worden gedeeld tijdens de lessen in deze ‘verlaten’ kerk. Micky’s felroze lippen zijn dan ook de passende omlijsting van haar kleurrijke verhalen. Dankzij haar ervaringen en haar bekendheid weten mensen door heel Nederland en Benelux Micky’s opleiding en studio te vinden. Haar praktijkervaring en die van de andere docenten, is hetgeen dat Micky’s opleiding omtovert tot één van de top-scholen voor visagie in Nederland. “Ik praat hier echt over extra vakkennis die diepte creëert in onze opleiding. Iedereen kan wel make-up aanbrengen tegenwoordig, maar juist die diepgang heb je nodig om een top visagist te worden.” Het licht valt door het glas-in-loodraam gekleurd neer op de studio. Het raakt de ruimte betoverend mooi.


Beauty

57

Alle elementen werken samen. “Dat is wat een visagist met make-up ook moet doen”, zegt Micky. “Het gaat erom dat de pluspunten uit een gezicht worden gehaald. Dat hoeft dus niet overdreven veel poespas te zijn. Er hoeft geen droomgezicht te worden gecreëerd over het eigen gezicht! Door sociale media zie je make-up wel steeds meer deze kant op gaan. Het maakt makeup meer oppervlakkig, terwijl het juist karakter moet accentueren.” De extra diepte in Micky’s opleiding is niet alleen te vinden in haar filosofie over make-up: “Natuurlijk leren de studenten of cursisten alle knepen en technieken van het aanbrengen van make-up. Maar een échte visagist moet een bredere horizon hebben. Ik wil mijn studenten dan ook leren hoe ze betrokken kunnen raken met het vak en alles wat daar bij komt kijken. Ik bespreek hoe ze zich professioneel moeten presenteren en gedragen tijdens werk. Ik leer ze hoe ze zo snel mogelijk kunnen werken en onder druk moeten presenteren”, vertelt Micky.

Ook werken de studenten samen met professionele fotografen. Zo krijgen ze naast een professioneel portfolio, ook kennis over wat wel niet werkt op beeld. “Kennis over en betrokkenheid naar anderen is essentieel”, zegt Micky. “Visagie is een keiharde wereld en ik wil ze al mijn kennis meegeven over hoe ze het beste in deze wereld terecht kunnen komen.” ‘Keihard’ en ‘hectisch’ lijken streeploos als aan perfecte foundation te passen op het vak visagist. Micky slaat haar agenda open. Om 4:30 van huis - shoot in Nijmegen - interview Tillywood 17:30 - 19:00 avondcursus - bed in 02:30… Ze slaat hem gauw weer dicht met de woorden: “En toch, als ik aan het eind van de week vermoeid mijn bed in duikel, kan ik alleen maar denk: ‘wat was dit een verdraaid leuke week’. Als ik van mijn studenten terug hoor dat ze een leuke les hebben gehad en dat ze veel hebben geleerd, ben ik echt zo blij als een kind. Dat geeft zoveel voldoening.”


Beauty

Van Vught tot elke week een vlucht

Tegenwoordig deelt Micky haar vakkennis met liefde in blogs en magazines. Staat ze voor de klas bij haar opleidingen in Tilburg, Amsterdam en Maastricht. Én is haar werk als visagiste nog steeds overal te spotten op tv, in shows en grote modeproducties over de hele wereld.

58

Het was natuurlijk niet van de ene op de andere dag dat de Brabantse Micky een veelgevraagde visagiste werd met wereldfaam. Haar keuze om visagie te studeren was zelfs vrij onwillekeurig, vertelt ze: “Mijn beste vriendin begon de opleiding tot schoonheidsspecialist. Ik had geen idee wat ik destijds wilde doen, ik wist alleen dat ik nog wel een paar jaartjes met haar wilde doorbrengen.” Al snel pikten klasgenoten en docenten Micky’s moeiteloze gevoel voor make-up op. Haar eerste uren als visagist bracht ze door achter de schermen voor een Vugts revue. Er was een dagje Amsterdam, een kort peroxide blond kapsel en een goed gesprek nodig om de carrière van Micky te kickstarten. De Amsterdamse Rob de Wilde, een Nederlands icoon in de kappers- en styling industrie, stuurde Micky en haar zus terug naar Brabant met een blonde pixie en een soort tijger patroon. De dames waren tijdens hun dagje Amsterdam gevraagd om model te staan voor een kapper show. Niet wetende dat het om een grote internationale show ging! Toen Micky de volgende dag weer in de kappersstoel van Rob de Wilde belandde, vertelde ze hem over haar opleiding. Binnen de kortste keren stond haar portfolio vol fantastische opdrachten en werd ze aangenomen door een groot modellenbureau als visagist. Een groots en professioneel portfolio werd in korte tijd opgebouwd, Toen ze ook nog een specialisme in haarstyling kreeg, begon het echt: “Ik werkte met veel grote namen en werd ingevlogen voor grote opdrachten over de hele wereld.” Micky zucht en eindigt haar zin; “Ja, en toen kwam dit op mijn pad. Zo’n prachtige ruimte… In Tilburg nog wel!”

Het aanbod

Het aanbod binnen de opleiding is groot. Er kan een volledige opleiding worden gevolgd tot professioneel visagist, maar er zijn ook workshops en cursussen die ingaan op haarstyling en bijvoorbeeld grime. “Ondanks het verschillende aanbod, blijft mijn visie achter alles wat ik doe hetzelfde,” zegt Micky, ‘Ik wil een zo hoog mogelijke kwaliteit geven”.


59


Zo mertrends De foto’s zijn gemaakt tijdens de beroepsopleiding visagie bij Micky Jooren Haar- en Make-up cursussen Meer informatie over de opleidingen: www.visagie-opleidingen.nl 60

Het wordt een kleurrijke zomer als we kijken naar de catwalk trends voor het aankomende seizoen. Van felle kleuren tot poederige pastels, het kan allemaal. We hebben de 3 belangrijkste stromingen eruit gepikt Tekst: Micky Jooren | Fotografie: Michel Zoeter Colour matching

In deze trend gaan we terug naar de kleurrijke jaren tachtig. Alles is over the top. Denk aan de felgekleurde make-up van bijv. Boy George. Belangrijk in deze trend is dat alle kleuren met elkaar matchen. Dus ogen, lippen en blusher zijn allemaal uitgevoerd in dezelfde kleuren of tinten. Dat mogen felle kleuren zijn, maar je kunt deze trend ook vertalen naar een rustige variant. Denk aan heftige roodtinten, goud- of bronstinten en als je het wat rustiger wilt houden aan zachte roze- of nudetinten. Ook in de mode wordt teruggegrepen naar de jaren 80. Pastellippen met smokey eyes

Deze zomer zien we opnieuw veel smokey eyes, in allerlei kleuren maar altijd gecombineerd met pastelkleurige lippen in huidtinten, mat of glans. Alle aandacht gaat

naar de ogen, die óf heel fel van kleur zijn óf heel donker. In deze make-upstijl is een mooi egale huid belangrijk. De huid mag deze zomer zacht glanzen. Glossy lips

Vorig jaar zomer zagen we vooral veel matte lippen, dit jaar zijn (hoog)glanzende lippen weer helemaal terug. De lipgloss is vaak vloeibaar en mag er zo dik op zitten dat deze bijna van de lippen afdruipt. Lipgloss laat de makeup stralen en geeft een jeugdig effect. Hoe deze glossy lips zelf toe te passen? Je begint met het tekenen van het lipcontour met een lippotlood. Vervolgens kleur je de lippen in met hetzelfde potlood .Daarna komt er een laagje lipstick overheen. En tenslotte breng je een dikke laag lipgloss aan.

Model Lobke: make-up/haar: Kimberley Seegers Model Nadia: make-up/haar Ikrame Charkri Model Oduwa: make-up/haar Renate Renne Model Dewika: make-up Calina State


Beauty

Lobke

Nadia

Oduwa

Dewika

61


Column

Blijvende herinneringen Tekst: Clinton Monté | Fotografie: Tommy de Lange

In de nieuwe media zie ik vaak een hashtag gevolgd door de woorden making memories. De vraag is natuurlijk of je herinneringen kunt maken. Maar zo letterlijk zal het ook niet bedoeld zijn. Het zijn memorabele momenten die je later in gedachten weer eens terug kunt halen. Dat is volgens mij de kern van het verhaal. Ja en dan zijn er nogal wat mogelijkheden. In mijn jonge jaren ging ik vaak met mijn ouders op vakantie naar Colombia. Dat was voor ons vanaf het Caraïbisch eiland Curaçao niet lang vliegen. Een dik uur in een Boeing en dan waren we in een geheel andere wereld. Niet meer op een relatief klein eiland, maar in één keer in de metropool Bogotá met meer dan zeven miljoen inwoners. En hier ging ik dan als kleine jongen het stadse leven verkennen. De Spaanse taal kon ik praktiseren en de grootse koloniale Spaanse gebouwen vond ik toen al indrukwekkend. In ieder geval heb ik er mooie blijvende herinneringen aan over gehouden. En dat is het met reizen, je maakt memories zonder dat je het eigenlijk in de gaten hebt. Of je dat altijd van tevoren kunt inschatten. Ik denk van niet. Iedereen herinnert zicht nog het moment van dé traan op de tweede van de tweede in 2002. Destijds nog Prinses Máxima Zorreguieta hoorde de klanken van een haar zo bekende melodie. Carel Kraayenhof speelt tijdens de kerkelijke inzegening in de Nieuwe Kerk in Amsterdam zijn vertolking van Adiós

Nonino, waarbij Máxima het niet droog kan houden. Wie kon dit van tevoren bedenken en wie herinnert het zich nu niet. Ik denk dat bijna iedereen deze ontroerende beelden nog op het netvlies heeft staan. En de mooie klanken van de Bandoneon hoor je nog zo in je gehoor. Ja muziek leidt ook tot memorabele momenten. En muziek en reizen horen bij elkaar. Wat mij betreft een duo wat onlosmakelijk met elkaar verbonden is. Bij de meeste van mijn vele reizen heb ik ook altijd een favoriet nummer wat me onmiddellijk in gedachten terugbrengt naar die bijzondere vakantie. Zoals Objection van Shakira. Het nummer wat ik veel hoorde tijdens mijn bezoek aan Buenos Aires. Inderdaad de geboortestad van Hare Majesteit Koningin Máxima. Elders in dit nummer schrijf ik meer over Buenos Aires vanwege het bezoek van het Koninklijk Paar 27 april in Tilburg op Koningsdag. Hopelijk biedt Tilburg blijvende herinneringen aan Willem-Alexander, Máxima en hun dochters. Ik denk dat het Koninklijk Huis er wel een tweet uit doet met #Makingmemories. Hasta la vista!

Clinton Monte www.clintonreiscreaties.nl 06-19 436 436

63


Temperament en tango in Buenos Aires

Tekst: Clinton Monte | Fotografie: Tommy de Lange

64


Travel

Argentinië is een uitgestrekt land. Zelfs zonder de gigantische punt van Antarctica is het één van de grootste landen ter wereld. Het is dan ook een land met een enorme verscheidenheid. Van de vochtige jungles in het noordoosten en de kurkdroge hooglandsteppen van het noordwesten, tot de vruchtbare pampa’s en het winderige Patagonië. En niet te vergeten de bruisende hoofdstad; Buenos Aires. En specifiek over deze metropool wil ik het met jullie hebben in deze editie van Tillywood. Dat komt uiteraard vanwege het bezoek van onze Koning en Hare Majesteit Koningin Maximá aan Tilburg op Koningsdag. Maximá is in 1971 geboren in Buenos Aires. Zelf heb ik deze stad enkele jaren geleden bezocht. Wat een prachtige stad! Het Argentijnse enthousiasme is overweldigend dankzij zoveel aspecten van haar eigen cultuur en de nieuwsgierigheid naar de wereld buiten. De clichés kloppen dan ook wel: Argentijnen houden erg van voetbal, politiek en uiteraard de tango. Buenos Aires is een geweldige plek om gewoon rond te lopen, mensen te kijken, te winkelen en/of de unieke sfeer te proeven en over proeven gesproken: vergeet zeker niet de Argentijnse steak. Wat ik zelf erg uniek vind aan Buenos Aires, zijn de Europese invloeden. Vanaf Amsterdam is het meer dan 11.000 kilometer vliegen, maar je ziet duidelijk dat hier in het verleden vele Spanjaarden, Portugezen en vooral Italianen hun nieuwe thuis hebben gevonden. De vele immigranten heeft Buenos Aires (letterlijke vertaling: ‘goede luchten’) de welvarende en veelzijdige stad gemaakt die het nu is. De porteños zijn trots op hun stad. En is daar een goede reden voor? Wat mij betreft wel. De stad is een bezoek meer dan waard. De highlights zijn wat mij betreft de wijken Palermo,

La Boca en San Telmo. In laatstgenoemde heb je veel antiekwinkeltjes en tangocafés. De tango is uiteraard een must bij een bezoek aan de Argentijnse hoofdstad. In La Boca vind je de mooie kleurrijke huisjes en in de barrio Palermo is het heerlijk wandelen en lekker eten. Het plein Plaza de Mayo is vooral bekend geworden door de Dwaze Moeders die hier nog altijd protesteren tegen hun verdwenen kinderen sinds 1977. Dat is een minder mooi onderdeel van de geschiedenis, maar ook een bezoek waard. Evenals het graf van Evita Perón op de begraafplaats Recoleta. De graven zijn monumentale bouwwerken en staan bekend als bóvedas. De Argentijnse hoofdstad is ook een must voor de voetbalfans onder ons. Het is niet alleen de geboorteplaats van Diego Armando Maradona, maar twee hele grote clubs met ieder een rijke historie voetballen daar ook: Boca Juniors en River Plate. En ook als je niet zo van voetbal houdt, is het mooi om te zien hoe de Argentijnen hun voetbalclub adoreren: met heel veel temperament! Het beste is om dit zelf te ervaren. Neem contact op met Clinton ReisCreaties en ik vertel je graag meer over deze veelzijdige en fascinerende stad. Meer informatie: https://turismo.buenosaires.gob.ar www.clintonreiscreaties.nl

65


Chic, maar dan wel op z’n Brabants Een weelde aan Brabantse gezelligheid in een stijlvol jasje. Dat is het welkom gevoel dat Wijnbar/restaurant STOUT geeft bij binnenkomst. Sinds december staan gastvrouwen Angelique van Gisbergen en Chantal Rovers klaar om “niet de hipste en de knapste, maar wel de leukste en gezelligste te zijn” op het Piusplein in Tilburg.


Business Tekst: Astrid de Wolff | Fotografie: Levaronne Lourens - Baksteen Productions

Lunchen, dineren, genieten van voortreffelijke wijnen of gewoon lekker borrelen? Eigenlijk kan er voor elke gelegenheid wel worden aangeschoven aan één van de tafels in grand wijnbar/restaurant STOUT. “Een gevoel van luxe hoeft geen rib uit het lijf te kosten”, zegt Chantal. En dat is wat STOUT maar al te graag laat zien aan de Tilburger. De vrouwen houden er een ondeugende en vernieuwende visie op na voor hun wijnbar/restaurant. “We willen echt iets nieuws neerzetten hier in het centrum van Tilburg. Daarom brengen wij onze top chef waardige keuken naar een wijnbar/restaurant. Wij serveren luxe en huisgemaakte producten, met Brabantse gezelligheid!” Of je nou met de benen omhoog van de kaviaar snoept of een krantje leest op de bank met een gebakje, bij STOUT kun je genieten waar en hoe je het maar wilt. “Je mag bij ons nét even iets meer verwachten van het eten, maar de prijs blijft hetzelfde en de sfeer is stijlvol en warm!”, vertelt Angelique. Nieuwe sfeer

STOUT is een vrij nieuwe eetgelegenheid en dat maakt de uitdaging voor beide gastvrouwen alleen maar leuker. “We proberen de Tilburger nog te leren kennen, maar ik denk dat we nu de juiste grondslag hebben gevonden”, zegt Chantal. “Wij willen het gevoel geven dat je simpelweg ontspannen in de huiskamer zit te genieten.”

De dames merken ook dat hun nieuwe setting, sferen en tinten in het wijnbar/restaurant, erg aanspreken bij het publiek. “De lampen zijn een tint warmer en dus huiselijker. Ook staan er nu meer leuke planten. Ow, en er ligt elke ochtend een krantje klaar voor bij de koffie en het gebak”, lacht Chantal, “want de Tilburger houdt gek genoeg van een goed punt taart bij de koffie in de ochtend.” Verrassend STOUT

Beide dames zijn stoutmoedig overtuigd van hun formule voor STOUT. “Wij houden beide van luxe, maar wel van ‘imperfecte’ luxe!? Ik heb het dan over de overlapping tussen fantastische huisgemaakte tosti’s op zuurdesem in plaats van casinobrood of bijvoorbeeld verse coquilles, máár dan wel voor dezelfde prijs als bij de buurman. Kwaliteit, goede prijzen en gezellige sfeer, dat is wat we hier samenbrengen onder één dak”, zegt Angelique. Dat Angelique deze formule niet zomaar ergens vandaan tovert, bewijst ze met haar 25 jaar ervaring als gastvrouw, waaronder bij haar wijnbar De Lach. Bij De Lach in Eindhoven weten de vaste gasten dat Angelique elke gast het gevoel geeft dat ze meer hebben gehad, dan dat ze hadden gehoopt. Chantal knikt bevestigend: “Ook hier leggen wij de rode loper uit voor onze gast.” Menu

Zeven dagen in de week staat STOUT klaar om het

67


68

Tilburgse publiek te verrassen met hun menukaart. Er is dan ook voor ieder wat wil. Van bitterballen en kaasplankjes tot aan truffelcrème met Pata Negra, een luxe Spaanse ham, voor tijdens de borrel. Er kan al worden genoten van een mooi glas huiswijn voor 3,95 euro en die bourgondische tosti met zelfgebakken zuurdesem staat al op tafel voor slechts 6 euro. Ook de dinerkaart staat vol met gerechten voor elke smaak en soort. Pompoen-kokossoep, of liever oesters, kalfshaas of tournedos? Wat er ook wordt gekozen, STOUT geeft de perfecte prijs en kwaliteitsverhouding. Natuurlijk kan er ook altijd worden genoten van de heerlijke wijnkaart, lekkere cocktails op het zonovergoten terras of van een goede koffie na het diner. Proeflokaal

Naast het terras, restaurant en bar, bevindt zich achterin het restaurant een grote ruimte. Een vriendelijk en professionele sfeer vult het de kamer. De aankleding is

stijlvol, vlot en comfortabel. “Dit is ons proeflokaal. Deze ruimte kunnen mensen huren voor van alles en nog wat”, vertelt Angelique. “We hebben hier regelmatig groepen zitten voor vergaderingen, besprekingen of zelfs voor grote verjaardagspartijen.” Alles wordt opmaat gemaakt voor de gast. Keuzemenu

Om STOUT nog beter op de kaart te krijgen bij de Tilburger, komen de dames vanaf april met een nieuw keuzemenu! “We willen dat iedereen ons eten komt proberen en van ons wijnbar/restaurant komt genieten, daarom komen we met dit nieuwe concept”, vertelt Chantal. De gastvrouwen komen met een keuzemenu vanaf 29,50! “Een uitnodiging die zelfs de Tilburger niet kan afslaan. Dus kom onze luxe proeven, terwijl je geniet van onze Brabantse gezelligheid!”, zegt Angelique.


69


LIEVER EEN OUDERWETSE, NIEUWE TAXI Tekst: Wilfred van Empel | Fotografie: Tommy de Lange

Hoe geweldig de Reeshof zich heeft ontwikkeld en hoe levendig de Heyhoef er ook uit mag zien, het echte hart van onze prachtige stad ligt op de Heuvel en de kleine straal eromheen. Ooit was de Ringbaan de schil om de stad. Voor iedere inwoner van 013 was het centrum op loofafstand of met de fiets te bereiken. Openbaar vervoer zal er geweest zijn, maar de afstand Voltstraat – Heuvel was prima lopend te doen. Net zoals de Stedekestraat (toen nog Noord) naar het Piusplein. Door het uitdijen van onze stad, vele jaren later, is de behoefte aan taxi’s pas ontstaan. Een luxe dienst die het mogelijk maakte om je voor even de koning te voelen. Na een telefoontje, zal toen nog wel een bakelieten telefoon met draaischijf zijn geweest, werd er verbinding gemaakt met de taxicentrale. “Goedenavond, taxicentrale. Waarmee kan ik u van dienst zijn?” Beetje voorspelbare vraag, want het was logisch waarvoor men een taxicentrale belt. Na het beleefde praatje met de centralist, was het wachten op de deurbel. “Goedenavond mijnheer, u had een taxi besteld? Loopt u maar mee.” Een vriendelijke chauffeur in donkerblauw pak met nette stropdas hield de achterdeur open van zijn nieuw model Mercedes en liet je plaatsnemen in een auto die je waarschijnlijk zelf nooit zou kunnen betalen. Een grote zwarte klok met druktoetsen op het dashboard zorgde ervoor dat het tarief duidelijk was. Tussen de 5 gulden (binnenstad) tot aan de 12 gulden (Noord). Op bestemming aangekomen, kwam de grote zwarte knip tevoorschijn, voorzien van blinkende hondenketting. Even betalen en de deur van de Benz werd weer voor je opengedaan. “Wel thuis mijnheer” was de laatste boodschap die de chauffeur nog meegaf. Dat is mijn herinnering aan de taxi. En als inwoner van de binnenstad heb ik niet veel meer van doen met onze vrienden van de taxi. Het meeste kan met de benenwagen. Als ik nog in een nieuwe Mercedes E klasse wil zitten, zal ik toch echt even naar de showroom van Ruttchen moeten gaan. Tot een week geleden… Op een feestje bij vrienden in de jongste wijk van de Reeshof wordt door de groep bier gedronken alsof iedere dag de laatste zou kunnen zijn. Uiteraard wil ik niet opvallen en volg ik het voorbeeld. De avond

wordt later, de drankvoorraad minder. Tijd om me te gaan voorbereiden op iets wat ik al even niet meer heb gedaan: de taxi laten komen! Via de iPhone bel ik het telefoonnummer van de eerste Tilburgse taxi die Google me adviseert. De vriendelijke stem van de centralist… “Ja?!” hoor ik na een paar seconden.. “Excuus mijnheer, dacht dat ik de taxi had gebeld” geef ik als reactie. “Klopt ook! Zeg maar. Waar halen?”. Hm. De centralist lijkt zijn dag niet te hebben. Kan gebeuren, hebben we allemaal wel eens. “Sporthal Reeshof alstublieft”, zeg ik vriendelijk. “Goed, half uur.” Zijn antwoord is kort en krachtig. En in gebrekkig Nederlands. Dan nog maar een biertje. Ruim drie kwartier later stopt er een Citroen C5 station voor de deur die 3 keer toetert. Ik begrijp de hint: het moet mijn ‘taxi’ zijn. Alleen de blauwe kentekenplaten bevestigt dat het toch echt om een taxi ging. De chauffeur/centrale zit achterover gezakt (ik weggezakt dankzij de versleten achterbank) in zijn trainingsbroek me aan te staren. Zijn frons is het non-verbale teken dat ik mag aangeven waar de reis naartoe moet. Verdomme.. zijn stationcar met ruim 4 ton op de teller is een rijdende sloopbak. Een gordel hoef ik niet om want die zit toch klem tussen de achterbank en de zitting. In plaats van een taxiklok zie ik drie zuignappen tegen het raam; een met een oud model TomTom en twee met een iPhone. In een moordend tempo vliegt de roestbak door de Reeshof, via het Zand naar uiteindelijk mijn woning aan het Stadhuisplein. Als de betaalauto piepend tot stilstand komt, draait de chauffeur zich om en zegt “35 euro jongen”. Aardig dat ik als 40-plusser nog jongen wordt genoemd. De prijs is echter minder aardig: 35 euro. Dat is volgens mij de helft van de dagwaarde van deze auto. Gedesillusioneerd loop ik naar binnen. Wat een verval. Wat een aanfluiting. De volgende keer toch maar even vooraf googlen naar Tilburgse taxi’s. Weer gewoon de Korthouts, van der Heijdens, en de van Nunens van deze wereld. Gewoon de echte. Voorzien van nette chauffeurs in een dure auto. Gewoon omdat dat zo hoort.


Intelligent Security en zijn uitsmijter 2.0

72

In 2005 nam Boris van der Horst zijn besluit: “Ik wil mijn eigen beveiligingsbedrijf”. Met hulp van zijn vader werd Intelligent Security geboren. Nu 12 jaar later, staat voormalig uitsmijter Boris aan het hoofd van één van de grootste securitybedrijven van Brabant. De overname van het Tilburgse Triple Sec is net achter de rug, maar de nieuwe plannen liggen alweer op tafel! Tekst: Astrid de Wolff | Fotografie: Levaronne Lourens - Baksteen Productions

Intelligent Security is een beveiligingsbedrijf dat zich met name specialiseert op de horeca- en evenementenbranche binnen de regio Brabant. De Tilburger die van een feestje houdt, heeft het team van Boris dan ook vast eens zien staan bij één van de vele horecagelegenheden in Tilburg. Van de Philip en Bolle tot aan het voetbal stadion Willem II; de mannen van Intelligent Security worden overal door onze stad en regio ingezet.

Uitsmijter 2.0

De reden achter het grote succes van Intelligent Security? Het is niet het stereotype beveiligingsbedrijf. Boris: “Waar veel mensen liever oogcontact met een uitsmijter voor de club vermijden, wensen mijn portiers je een ‘prettige avond’.” Een rondje door het kantoor van Intelligent Security laat zien dat ook het team van Boris bestaat uit de typische ‘grote’ en ‘sterke’ mannen. Toch maken de spieren minder indruk. Eén van de mannen zit met


Business

73

zijn neus in een theorieboek, terwijl Paul (portier bij café Philip) zich vriendelijk ontfermt over een groepje jongeren om les te geven. Boris: “Ik wil dat mijn team hun hersenen gebruikt, in plaats van de handen. Veel akkefietjes zijn beter op te lossen door rustig en professioneel te handelen.” Dat is ook waarom de portiers van Intelligent Security eigenlijk allemaal hoger zijn opgeleid, vertelt Boris. “Ik neem het liefst mensen aan met een HBO en WO achtergrond. Deze mannen zijn toch sneller geneigd om eerst te luisteren. Ze kunnen goed situaties inschatten en overzien escalaties zonder meteen fysiek te worden.” “Net als de uil”, zegt Boris als hij wijst naar het logo

van Intelligent Security op de muur. De schematisch getekende uil omvat alles wat Boris graag wil voor zijn team en bedrijf: “Wij zijn niet ‘die grote boze portier aan de deur’. Nee, ik leid mijn mannen op om intelligent te werk gaan en te waken over de nacht. Net zoals een uil.” Intelligent Security

“Ik vind het belangrijk dat mijn teams betrouwbaar zijn, flexibel, alert, maar ook integer en communicatief”, vertelt Boris. Het beveiligingsbedrijf gaat dan ook voor een effectief team. Geen kwantiteit, maar kwaliteit is wat telt bij het samenstellen van team voor een opdrachtgever.


Deze verschuiving van kwantiteit naar kwaliteit binnen de beveiligingsbranche heeft vooral te maken met de noodzaak tot professionalisering binnen de horeca door het krimpende budget. Boris: “Als beveiliger moet je tegenwoordig veelzijdig inzetbaar zijn. Je bent niet de boeman aan de deur, maar een gastheer die toeziet dat alles veilig verloopt. Als portier lever je een bijdrage aan de beleving van een avond of evenement; je moet niet de drempel willen zijn voor gasten om binnen te komen. Die tijd van de grote, stoere portiers dan ook een beetje voorbij en het mag allemaal wat meer servicegericht.” Dat is ook precies waar het Tilburgse beveiligingsbedrijf zich in onderscheidt. Naast de hoge kwaliteit en vakkennis bij het team, weten de mannen zich ook sociaal en persoonlijk op te stellen. “Intelligent Security bestaat uit jonge, slimme professionals. Ze hebben allemaal een vriendelijke lach en zitten niet verlegen om een alerte grap. De beveiligingsindustrie is aan het vergrijzen en wij proberen op een nieuwe manier in die voetsporen te treden” zegt Boris trots: “Eigenlijk zijn we het begrip ‘uitsmijter’ aan het herdefiniëren.”

74

Overname Triple Sec

Naast de ongeschreven missie om van Intelligent Security een ‘frisse wind’ te maken binnen de beveiligingsindustrie, is Boris wél glashelder over zijn korte- en langetermijnplannen. De Tilburgse branchegenoot Triple Sec is sinds januari overgenomen door Boris. De werknemers van Triple SEc zijn met hun specialistische kennis en ervaring bezig met het integreren binnen Intelligent Security. Boris: “Triple Sec heeft een jong en zeer professioneel team en was eigenlijk mijn enige grote concurrentie binnen Tilburg. Ik ben dus heel blij met deze nieuwe overname. Met name omdat ik wil groeien. Als ik binnen deze branche wil groeien, moet ik mij concentreren op het uitbreiden van mijn regio, netwerken, straten en kroegen en dat doe ik door overnames.” Toekomstplannen

Ondanks de succesvolle integratie van Triple Sec is Boris nog niet klaar met de veranderingen op de werkvloer. Intelligent Security gaat dit jaar nog fuseren met een bedrijf uit Venlo. “Niet alleen breiden we ons werkgebied uit met deze en eerdere fusies, ons bedrijf zal ook groeien qua kennis en specialisaties,” vertelt Boris. “Zo komt de schrijver van het algemeen opleidingsboek voor beveiliging, Hans Donkers, in mijn team én zal er een medisch bedrijf bij komen. Intelligent Medical, zo gaat het heten. Dit is fantastisch, want hierdoor kunnen we nog meer betekenen voor onze opdrachtgevers.” Intelligent Security op Koningsdag

Ook tijdens Koningsdag zullen de mannen van Intelligent Security overal te zien zijn op en rond de evenementen in Tilburg. Van het Leijpark en Piusplein, tot aan de Korte Heuvel en Pieter Vreedeplein; gegarandeerd dat je tegen één van de mannen van Intelligent Security aanloopt. De voorbereidingen voor Koningsdag zijn al in volle gang. Boris: “We zijn al tijden bezig met de veiligheidsplannen. Mensen hebben vaak niet in de gaten hoeveel daarbij komt kijken. Er zijn vele vergaderingen bij zowel overheid, lokale gemeenten en andere hulpdiensten. Looproutes moeten worden uitgestippeld. Er moeten calamiteitenplannen worden uitgeschreven. We moeten afspreken welk gedrag we wel of niet acceptabel vinden. En dan moet je natuurlijk ook nog met een plan B komen voor al het bovengenoemde, voor het geval dat er iets fout gaat…”

Meer info over alle specialisaties en diensten van Intelligent Security, neem dan een kijkje op intelligent-sec.com


Column

Leef je met sport of is sport het leven? Tekst: Bram Steenbeek

Niets op deze wereld ruikt zoals een kleedkamer na een wedstrijd. Die wrange lucht in een ijskoude stilte na een onterecht verloren partij of die reuk van overwinning in combinatie met de aroma’s van net opengemaakte blikken bier en flessen frisdrank. Die vind je nergens anders. Wie de wetten van de derde helft een beetje kent, zal ongetwijfeld weten waar ik het over heb. Toch begint sport niet als aangelegenheid voor de wekelijkse grappenparade op zaterdag- of zondagochtend. Het begint als een ander spelletje. Eentje waarmee je niet kan ophouden totdat er geen beroep in blijkt te zitten. Ondanks dat, sterker nog: zonder zelf maar ooit sportschoenen en/of -schaatsen aan te trekken, kan sport je leven zijn. Of is sport hét leven? Toen ik een nog kleiner Brammetje was, gold dat het in elk geval wel. Ik ben opgegroeid in een dorp met één grote, centrale straat en talloze zijwegen. In elk van die kronkelingen ben ik wel met een voetbal geweest. Het liefst dribbelde ik van ’s morgens vroeg totdat het witte leer niet meer van de duisternis te scheiden was. Ik kon niet wachten om onder voetbal te gaan. Je raadt het waarschijnlijk al wat er gebeurde toen de eerste keer ik voor het eerst kleedkamerdeur induwde. De geur van opgedroogd zweet in combinatie met nat gras terroriseerde mijn reukorgaan. De macaroni al bijna op de ooit witte kleedkamertegels. Het was walgelijk. Al overtrof deze ranzigheid niet de walm die de kleedkamerpolarisatie achterliet. Groepen waren

vlak na binnenkomst al gevormd, de grenzen daarvan al dichtgemetseld voordat ik mijn tas neerzette. Het woord ‘dialoog’ had blijkbaar te veel lettergrepen om te begrijpen, ‘zeveren’ kan iedereen die een paplepel in de mond heeft gehad. Tijdens trainingen en wedstrijden gold er een wapenstilstand – we hadden immers een nieuwe, gezamenlijke tegenstander – maar na het laatste fluitsignaal vlogen de woord- en zandbommen tegen de, over de ruimte verdeelde, verdedigingsmuren. Voordat het seniorenvoetbal begon, ging de kleedkamerdeur voor mij al op slot. Het inkt in mijn sportpen droogde daarna ook op. Sport werd de bijzaak die het in de maatschappij al eeuwen heeft. Het was niets meer dan een spelletje. Atleten en sporters waren niets meer dan de gladiatoren van de geciviliseerde wereld. Ten minste, dat maakte ik mezelf wijs. Het is net het echte leven. Maak van ‘trainingen en wedstrijd’, ‘verkiezingstijd en formatieperiode’ en je hebt de blauwdruk van Nederland anno 2017. Het ergste daaraan is niet dat het stadion de enige plek is waar een onbekende kaaskop en een onbekende moslim elkaar spontaan om de nek vliegen. Het ergste is dat zij na die wedstrijd hebben geen kleedkamer hebben om elkaars verschillen buiten hun gezamenlijke liefde te begrijpen. Dat weet ik omdat ik een jaar terug, na al die gestopte voetbaljaren en voor het eerst sinds mijn verhuizing naar Tilburg, voor een effen rode deur stond. Achter het hout galmde hard gelach door de holle, hoge kleedruimte. Het rook daarbinnen niet veel beter dan de kleedkamer van de plaatselijke voetbalvereniging van vroeger. Ik stapte over de drempel en zag een groep met onderling meer zij- en kronkelpaden dan in mijn geboortedorp. De centrale weg – een witte voetbal – straalde tussen de modder op de vloer. Niet veel later bleek het niet uit te maken of je een pak slaag gaf of kreeg: er werden altijd tranen gelachen, onnozel gedaan en ten slotte vergat iemand net zo vaak het licht uit te doen. Al die talloze stromingen van familie- en vriendenbanden vormden samen een bad dat zelfs de koudste douche warm maakte. Dus is sport het leven? Was het maar zo’n feest. Rook het soms maar wat meer naar de kleedkamer op straat of waren er maar wat minder van die mannen in maatpakken die spreekkoren zingen alsof ze in het Koning Willem II-stadion zijn. Konden we maar wat van Ireen Wüst haar mentaliteit lenen. Dan sloegen vaker een arm om de schouder na een scheldpartij die op ’n persoonlijke fout volgde. Alhoewel: misschien zijn dát juist de aspecten die het leven met sport zo onwaarschijnlijk mooi maakt.

77


TILLYWOOD LENTE 2017

IN DIT NUMMER: 013 VRAGEN….HENDRIK DRIESSEN DE PONT, , CANDY LADIES TILBURG TRAPPERS , BRABONEGER INT. STEVEN BRUNSWIJK, REIS ROND DE WERELD DEEL2, CLINTON REISCREATIES BUENOS AIRES, MAKE UP IN DE KERK MICKY JOOREN


Profile for Tillywood

Twl17 issuu normaal  

Twl17 issuu normaal  

Profile for tillywood
Advertisement

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded