Vecka 8 onsdag 21 feb 2018
En kontakt - DU NÅR 100 procent Norrbotten
www.norrbotten.com
ÅKE TAPANI 070-330 50 67 ake.tapani@ gratistidning.com
Gratis till alla hushåll och företag i Kalix & Haparanda • Årgång 1 • annons@gratistidning.com • tipsa@gratistidning.com • kalix.gratistidning.com
Innehåll - Vädret .....................................sid 2 - Lokalteve...............................sid 2 - Jobb & Karriär...................sid 4 - Motorblocket...............sid 6-8 - Gratis Radis ........................sid 9
Jobb & Karriär i Kalix Gratistidning. sid 4
Den första bostadsmodulen lämnar Isolamins fabrik. Foto: Isolamin
Första bostadsmodulen har lämnat fabriken Början av februari har varit något alldeles extra och lite historisk då en ny milstolpe är nådd för Isolamin. Milstolpen består i att Isolamins första bostadsmodul i
LTU-partner utsedd till årets Smarta Industri
serieproduktion har färdigställts och utlevererats från fabriken. Läs mer på sidan 10.
Billigare boende med Bosch
sid 5
MOTOR
UPP TILL
80%
MINSKAD UPPVÄRMINGSKOSTNAD
Motorblocket i Kalix Gratistidning. sid 6-8
Mat & dryck by Erik Grödahl
Inspireras av recept och goda drycker från Erik Grödahl, välkänd vinkännare och utbildare inom mat & dryck.
Veganviner är veckans tema och jag förstår om någon undrar, är inte alla viner vegan med tanke på att råvaran är druvor? Riktigt så enkelt är det inte att välja vin för någon som är strikt vegan. En vegan dricker aldrig ett vin som har odlats enligt biodynamiska principer eftersom där grävs olika delar av djur fyllda mer fermenterade eller torkade växter ner i jorden för att preparera jorden. Det kan exempelvis vara kamomillblommor som fylls in i tunntarm från nötkreatur, kamomillblommor som pressas in urinblåsa från kronhjort eller kohorn som fylls med humuspreparat från kogödsel. Ett annat exempel är att veganer inte dricker viner där en oxe har plöjt jorden. Personligen tycker jag att det är bättre att dricka biodynamiskt vin eller ett vin som har framställts från druvor som har skördats från rankor som vuxit i jordar som har plöjts av en oxe jämfört med ett konventionellt vin som är vegan, men där jorden har plöjts med en bensin- eller dieseldriven traktor. Vad är bäst för miljön? Tänkvärt är också att exempelvis egenplockad svamp eller bär från skogen har vuxit i jord där djur har förmultnat. Det gäller att använda det sunda förnuftet. Däremot förstår jag att veganer avstår viner där vinet har klarats med äggviteämnen eller fisklim. näringsmässigt än kött.
Erik Grödahl - Årets svenska vinprofil 2016 och utbildare inom mat och dryck från Piteå.
Veckans tips
Det här behövs till 2 personer 250 gram kokta linser 1 liten gul lök 2 krm liquid smoke 2 msk tomatpuré 1/2 tsk salt 3/4 - 1 dl rött vin (gärna samma som i glaset), för dig som inte dricker alkohol, ersätt vinet med soja- eller havregrädde.
Linssås med grönsaker Vegan, vegetarian eller allätare (drickare), allt handlar om vilket förhållningsätt man har till hållbarhet. Jag själv äter både fisk, kött och grönt, men numera väljer jag veganmat 10 av 14 måltider om jag är hemma och lagar maten själv. Är jag gäst eller på resande fot väljer det som bjuds. När jag äter kött väljer jag i den mån det är möjligt, vilt eller närproducerat. Varför väljer jag då veganmat så ofta? Det handlar mycket om att ju mer jag lär mig och mat och dryck, ju större insikt och förståelse får jag för hur produktionen påverkar miljön. Det är tänkvärt att det går åt runt 1 400
liter vatten för att producera 100 gram kött, men bara en tiondel för att producera 100 gram bönor som är mycket nyttigare. Veckans recept är fullgott alternativ till köttfärssås. Såsen är gjort på linser, det här är god och nyttig snabbmat. Jag serverar såsen med färgglada grönsaker, men det fungerar lika bra med pasta. Jag köper torkade linser (eller bönor), som kokar upp och fryser in i portionsförpackningar. Är du skeptisk till linser, ge det en chans. Vill du lura en kompis, mixa såsen slät med en mixerstav.
Mat & dryck by Erik Gröndahl sid 11
Tillbehör 1 gul spetspaprika 1 röd spetspaprika 1 rödlök 2 morötter 100 gram broccolibuketter Flingsalt Gör så här: 1. Finhacka löken och fräs i olja 2-3 minuter, tillsätt linserna tillsammans med tomatpuré, liquid smoke och salt och fräs ytterligare ett par minuter. Tillsätt vinet och koka ihop några minuter. 2. Skala morötterna och lök, ansa paprika och broccoli. Skär morötter, lök och paprika i strimlor och bryt broccolin i mindre buketter. Börja med att fräsa morötterna 2-3 minuter i olja, tillsätt paprika och fräs ytterligare 2-3 minuter och tillsätt avslutningsvis sockerärtor, broccoli
och några nypor flingsalt, fräs 2 minuter till. Smaka av om det behövs mer salt. 3. Servera
Dryckestips: Här krävs det ett rött vin från Toscana. Det tråkiga är att många klassiker börjar försvinna från Systembolagets hyllor till ”förmån” för allehanda sliskiga ”Amarone- och Zinfandelkopor” från södra Italien. Gör en insats för hållbart jordbruk och seriösa vinmakare och beställ några flaskor av Rigogolo Nettuno Chianti Riserva 2015 (varunr 2361, pris 99,-) eller Fonterutoli Chianti Classico 2015 (varunr 32229, pris 139,-). Det förstnämnda är ett av Systembolagets absolut bästa viner under 100 kronor och Fonterutoli, ett skolboksexempel på en bra Chianti Classico.
Bergvärme
Det alkoholfria alternativet är också hållbart, Roomi Svarta vinbär – Aronia (varunr 1923, pris 69,-) från Grangärde Musteri AB. Frisk syra och väl integrerad sötma som matchar linssåsen på ett utmärkt sätt.
För de flesta villaägare är uppvärmningen en stor kostnad. Men det är också en av det få poster som verkligen går att påverka. En värmepump från Bosch kan t.ex minska uppvärmningskostnaden upp till 80%. Det innebär lägre kostnader varje månad även om du lånar till hela investeringen. Det finns Bosch värmepumpar för alla hustyper. Du får en pålitlig lösning med upp till 6 års garanti och branschens mest välkända varumärke. Ett tryggt val helt enkelt! www.bosch-climate.se Smaklig måltid!
Skomakargatan 1 (gamla ABF-huset), Haparanda | 0922-108 08 www.gransror.se • info@gransror.se | Måndag- fredag: 07.00-16.00
Byxor
Luleå Köpmantorget, 0920-22 16 30 • Kalix Galleria Kalix 0923-120 90 Boden Kungsgatan 32, 0921-140 40 • Piteå Storgatan 45, 0911-350 36 Skellefteå Nygatan 52, 09109145 55 • Följ oss på FB/Instagram: berlinsfashion
20%