Vecka 39
CROSS
onsdag 26 september 2018
BOKA & MER INFO Kontakta oss
PRINT - DIGITALT - SOCIALT
Jokkmokk Gratistidning eller info@100p.se
Gratis till alla hushåll och företag i Jokkmokk • Årgång 1 • annons@gratistidning.com • tipsa@gratistidning.com • jokkmokk.gratistidning.com • jokkmokk.lokalteve.se • facebook.com/jokkmokkgratistidning
Varje vecka! - Vädret .....................................sid 2 - Lokalteve...............................sid 2 - Jobb & karriär....................sid 6 - Motorblocket..............sid 8-11 - Gratis Radis ......................sid 12 - Evenemang..............sid 14-15
sid 6
TANKAR INFÖR HELGEN
Tankar inför helgen
Den Helige Mikaels dag
Änglarna ÄNGLARNA ”Jag har gråtit på jobbet för din skull i dag. Skulle du gå och dö då kommer jag att återuppväcka dig och sen slå ihjäl dig.” De orden kom från min sonhustru efter det hon fått höra att jag fått kärlkramp och skulle skyndsamt opereras.
sid 7
livsinställning är likt en ängels. Vi talar om att änglarna är tjänsteandar till vår hjälp. Hon är till sin läggning sådan att hon vill hjälpa. Hon har ett starkt rättvisepatos och hon låter det också höras. Är någon orättvist behandlad, då är hon den förste som reser sig upp och tar strid för de utsatta.
MOTOR
Innan jag började skriva denna krönika ringde jag min sonhustru för att höra om jag fick skriva om hennes utbrott i telefonen, skrattande sa hon; – Visst får du det, du vet ju vad jag menade. När du läser detta då har jag legat på operationsbordet vid Sunderby sjukhus och förhoppningsvis blivit av med mina besvär. Både jag och hustrun skrattade hjärtligt åt vår sonhustrus ord när hon ringde, för en oinvigd kan hennes ordval kännas nästintill kränkande. Men vi känner henne och vet att bakom hennes ord, fanns ömhet och kärlek. Jag har blivit hennes extrapappa sedan hon gifte sig med vår son, och hon vill på intet sätt förlora mig, som för henne blivit den trygghet som hon saknat under hela sin uppväxt. Hon kom till Sverige från krigets Kosovo i tidiga tonåren, och hennes språkbruk har formats av uppväxten, och hennes formulering som ovan, kan då vara ett naturligt sätt för henne att uttrycka omsorg.
De gröna änglarna skrev jag om för ett år sedan i denna krönika. Då handlade det om en operation i min fot. Jag beskrev operationssalen som fylld av grönklädda änglar som fanns där till min hjälp. På samma sätt tror jag att det kommer att bli i Sunderbyn när läkare och sköterskor ska göra en kranskärlsoperation på mig. Jag kanske återkommer vid ett senare tillfälle omkring den saken. Änglar är för mig verkligt konkreta varelser. Det kan vara som en god vän som upplåter sitt förråd till mig och hjälper mig att plasta och laga en höststorms krossad plasteka. Eller vännerna som hjälper mig med bilreperationerna. Eller vänner som skickar uppmuntrade sms, just när vi som mest är i behov av de orden. Men som kristen tror jag förstås på de himmelska väsendena som sänds ut till vår hjälp. Alla våra åtta barnbarn har fått en tavla att hänga vid sin säng. Det är en bild av en stor ängel som beskyddande håller sina armar om två små barn som är på väg att gå över en skraltig bro, där vattnet hotande forsar fram. En vacker bild av trygghet mitt i oron. Det är ungefär den bilden av änglarna vi har i vår hjärnbark. Jesus säger att vi inte ska glädjas över att andarna lyder oss utan att; ”Gläd er över att era namn är upptecknade i himlen.” Vår sonhustru har hittat sin glädje och trygghet i oss som sin nya familj, var har du din glädje och trygghet?
Jokkmokks Brukshundklubbs uppskattade öppna onsdagsträningar fortsätter under hösten.
Uppskattade hundträningar fortsätter I våras drog medlemmar i Jokkmokks Brukshundklubb igång organiserade onsdagsträningar, som
en fortsättning på de valpträffar som klubben hade arrangerat tidigare. Läs mer på sidan 13.
Motorblocket
Ett svulsten, pompöst, melodramatiskt språk används också i helgens episteltext som handlar om en strid i himlen. Även Jesus beskriver striden i evangelietexten där han talar om hur den Onde har besegrats. Änglarna är de som strider och apostlarna får se det konkret hur demonerna lyder dem. Glada kommer de till Jesus och säger; ”Herre till och med demonerna lyder oss när vi uttalar ditt namn.” Min sonhustru var väl inte direkt änglalik i sitt språkbruk, men hela hennes
sid 8-11
Allt gott önskar jag dig Gösta Degerman
Lokalt Fredrik Söderholm fixar Lös nya laget - i Bilbolaget KORSORDET v. 39 Vinn trisslotter
sid 10
Bland de rätta lösningarna drar vi en vinnare: Vinst:
3 trisslotter (Värde 90 kr)
TILL SALU - TILLFÄLLE Vinterbonat Modulhotell, 21 rum (finns i Pajala)
Vinnaren redovisas i Jokkmokk Gratistidning vecka 40 Vi vill ha din lösning senast måndag 1/10 kl 12.00. Välkommen till oss eller skicka hela korsordet till: Jokkmokk Gratistidning Västergatan 7 962 33 Jokkmokk Märk kuvertet ”KORSORD 39” Du kan även lämna ditt svar på jokkmokk.gratistidning.com
Du måste vara minst 18 år för att tävla. Namn: ...................................................... ...................................................... Adress:
Veckans korsord Vinn trisslotter
...................................................... ......................................................
Lycka till!
sid 14
Helgtips från Herrgårn Detta är ett samarbete mellan Gratistidningen och Herrgårn på Strömbackaskolan där de återkommande bjuder på insikter och inspiration.
Pizza I fjol firade PIZZAN 70 år i Sverige och trots att många med mig förknippar pizza med fet snabbmat verkar det nu som att denna italienska härlighet fått en högre status och ett rejält uppsving de senaste åren. Stenugnsbakade, på surdeg, pizza bianco, tarte flambée, ja, ni hör själva! Mitt första minne av pizza var för så där 40 år sedan då mamma skjutsade in en platt skapelse med bla stuvad svamp (!) ovanpå och jag frågade vad det var. – Det är något som kallas pizza! Hur exotiskt som helst.
I veckan bjuder vi på två varianter av Pizza Bianco dvs en pizza där tomatsåsen ersatts med creme fraiche eller ricotta…eller båda delarna. Glöm trött pressad skinka och ananasringar som smakar metall. Nu pratar vi fina grejer! Lycka till!
Pizzadeg (2 pizzor)
25 g jäst 1 tsk strösocker 1/2 tsk salt 0,25 dl neutral olja 1 1/2-2 dl ljummet vatten 3 1/2 -4 dl vetemjöl special (ca 1/2 dl till utbakning) Gör så här Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och fin deg. Spara resten av mjölet till utbakning. Jäs pizzadegen i bunken under duk i cirka 30 minuter. Dela degen i 2 bitar och baka ut dem med kavel så du får fina bottnar på mjölat bakbord. Lägg pizzorna på bakplåtspapper och sedan på en plåt. Nu kan du lägga på fyllningen.
Vegegarisk pizza bianco (2 st) Topping 200 g mascarpone 2 dl lätt crème fraiche Salt Svartpeppar 100 g parmesan 2-3 röda tomater 2-3 gula tomater 2-3 oranga tomater 5-10 små tomater i olika färger (finns på plastburk) Olivolja Flingsalt Garnering Basilika Crème fraiche Gör så här Blanda mascarpone och crème fraiche i en skål och smaka av med salt och peppar. Bred krämen på pizzorna, riv över parmesan och grädda mitt i ugnen i ca 200 grader varmluft tills pizzorna fått fin färg. Ta ut pizzorna från ugnen och toppa med skivade tomater. Ringla över lite olivolja och ha på lite flingsalt och svartpeppar. Garnera med färsk basilika och lite crème fraiche.
Helgtips från Herrgårn Pizza.
sid 15
Pizza bianco med citroncreme och rökt lax (2 st) 2 dl crème fraiche – hårt vispad ½ citron, saft och rivet skal Salt Nymalen svartpeppar
För mer information kontakta Per-Ola Olofsson, po@cab.net 0703-30 40 30
Topping: 100 g kallrökt lax 150 g riven lagrad ost, t ex västerbottensost 4 msk gräslök, finhackad 1 rödlök, finhackad 1 kruka dill, finhackad (ej stjälkar)
Gör så här: Sätt ugnen på högsta värme och grillfunktion. Vispa crème fraiche och citron hårt med elvisp ca 5 minuter tills den är tjock och fluffig. Smaka av med salt och några drag peppar. Lägg över i spritspåse eller liknande. Skär upp laxen i små bitar och ställ åt sidan. Strö den rivna osten över pizzabottnarna och grädda sedan i 5–10 minuter tills de har fått fin färg. Toppa varje pizza med rökt lax, spritsa ut några toppar citroncrème samt strö över gräslök, rödlök och dill.
Boka annons eller tipsa - kontakta Andreas Viklund, 070-280 71 17 andreas.viklund@gratistidning.com
- varje vecka i din brevlåda jokkmokk.gratistidning.com