Älvsbyn Gratistidning vecka 50, 2022

Stockholm -7°C

Göteborg -6°C

Köpenhamn -2°C Oslo -10°C

Helsingfors -8°C London -2°C

Rom 3°C Madrid 9°C Paris -1°C

TURISTORTER

Gran Canaria 17°C

Nice 5°C

Málaga 18°C Mallorca 21°C Rhodos 17°C

Alanya 16°C Bangkok 30°C Dubai 25°C

New York -2°C Orlando 17°C

KIRUNA -17°

GÄLLIVARE -19°

JOKKMOKK -18°

PAJALA -19°

Vecka 51 jul Utgivning onsdagen den 21 december Manusstopp torsdagen den 15/12 kl 12.00

Uppehåll vecka 52, 1 & 2 Välkommen att kontakta någon av våra säljare eller boka på annons@gratistidning.com

POSTADRESS

Älvsbyn- och Norrbotten Gratistidning Hermelinsgatan 1 972 34 LULEÅ

Boka: boka@gratistidning.com Manus: annons@gratistidning.com

Tipsa: tipsa@gratistidning.com Webb: alvsbyn.gratistidning.com

ANSVARIG UTGIVARE

Peder Gidlund, 070-590 95 69 peder.gidlund@gratistidning.com

PRIVATANNONS DOITYOURSELF Webb: privat.gratistidning.com SOCIALA

Manusstopp: Radisannonser fredag 15.00. Företags- och föreningsannonser fredag 12.00.

Annonsgranskning: Älvsbyn Gratistidning förbehåller sig rätten att avböja olämpliga annonser.

BODEN -15°

LULEÅ -10° PITEÅ -11°

Reklamationer: Reklamationer beträffande annonser skall göras inom 3 dgr beträffande fakturor inom 10 dgr. För fel annonser är tidningen utan ansvar för eventuell skada på grund av uteblivet eller felaktigt införande

eller fördröjda annonssvar. Älvsbyn Gratistidning ansvar är begränsat till högst annonskostnaden. Org. nummer: Älvsbyn Gratistidning ges ut av Svenska Civildatalogerna AB, 556348-5928.

Copyright: Observera att annonser Älvsbyn Gratistidning innefattas av Copyright (upphovsrätt). Får ej införas i annat media utan tillstånd. För mer information/tidningen på nätet: www.gratistidning.com.

Tvättmaskin som får hela dina glasögon rena. Ögonmask, används varm eller kall. Hylo eye care - mot torra ögon. Maui Jim - 100% polariserande solglasögon. Presentkort till någon du bryr dig om. Välkommen

är ett av flera sätt att informera om ett dödsfall och om en kommande begravning. Som närmast anhörig tar man i regel personlig kontakt med släktingar och vänner så snart man kan efter dödsfallet, till exempel via telefon eller besök. Syftet med dödsannonsen blir därför dels att nå dem man inte har så nära kontakt med och för att informera om detaljer kring begravning och minnesstund.

I Älvsbyn Gratistidning samlar vi dödsannonserna tillsammans med annonserna Till minne och Sorgtack på en familjesida i början av tidningen. Även publicering tillsammans med Piteå Gratistidning är möjlig.

Norrbotten - större spridning För dig som vill kan vi även erbjuda din annons att publiceras i Norrbotten på orterna Kiruna, Pajala, Boden, Luleå, Piteå, Älvsbyn och Jokkmokk, då når du sammanlagt 104 500 hushåll och företag.

Kontakta er lokala begravningsbyrå så får du hjälp med er dödsannons.

Vår käre Förnamn

Efternamn

* 00/0 0000

† 00/0 0000

Har lämnat oss i sorg och saknad Familj Släkt och vänner

Lika självklart som vi alla föddes skall vi alla en gång födas åter, skall vi stå som barnet framför porten till det ofattbaras verklighet - Bo Setterlind

Begravningen äger rum i kyrkan lördagen den 0/00 kl 00.00. Efter gravsättning inbjudes till minnesstund i församlingshemmet.

Exempel - dödsannons 1 spalt (40 mm bred)

i Älvsbyn och Älvsbyn kommun med en upplaga på 5

i hela kommunen på onsdagar. Älvsbyn Gratistidning finns även på nätet vilket också gör att alla, även den som befinner sig utanför vårt distributionsområde och utomlands kan ta del av annonsen via Älvsbyn Gratistidnings nättidning.

FJÄRDE SÖNDAGEN I ADVENT

HERRENS MODER

”Men oj, så bra att de lyfter fram den här frågan”, sa hustrun när hon en morgon satt i TV-soffan och följde en dokumentär om hur influencers förändrar unga flickors sätt att se på sig själva. Dokumentären visade hur unga vackra flickor i sin osäkerhet använde sig av fillers för att släta ut huden eller fylla upp vissa kroppsdelar och då även ansiktet och läpparna. ”De ser ju inte äkta ut”, tyckte hustrun.

Influencers är inte ett fenomen som har dykt upp de senaste åren. Människor har genom alla tider blivit påverkade och inspirerade av varandra. Ett tydligt problem i dagens samhälle är dessa influencers påverkan genom sociala medier, där speciellt unga tjejers psyke och självkänsla tar skada.

Positiva influencers är till exempel Greta Thunberg som fått med sig en hel värld av ungdomar till att protestera mot vårt sätt att exploatera vår värld.

Andra positiva influencers är våra vinteridrottare, där de allra flesta har tagit ställning mot doping i alla former. Flera har haft modet, kuraget och tapperheten, att tacka nej till lockande anbud från olika speloperatörer som vill använda deras namn i sin marknadsföring.

Dessa ungdomar vittnar om en stark integritet och ett stort och varmt samhällsansvar, eftersom oron för världsläget blir allt större och att spel och drogberoendet ökar. Jag menar att de kan visa hur man kan stå emot de kommersiella krafter som vill influera de ungas liv. Oron ute i vår värld, att vår jord håller på att vittra sönder, det ökar de ungas osäkerhet om hur deras framtid ska se ut därför flyr de in i en låtsas värld som många influencers ger dom. Dom unga kan få en frisk självbild om de kan se sig själva genom Guds ögon, att de är älskade, sedda,vackra och dyr-

bara precis som de är. Min bön, min tro och önskan är att alla unga ska få fatt i budskapet om Jesus, då kommer deras själv bild och världsbild att förändras.

Till helgen får vi läsa om en ung influencer som tar ansvar. Texterna handlar om Maria Jesu mor, denna unga flicka får ett uppdrag av Gud att bli mor till världens frälsare, trots all osäkerhet går hon in och tar ansvar. Hon har genom årtusenden varit en positiv influencer som påverkat människor på olika plan.

Hon fick höra av sin släkting Elisabeth, ”Välsignad är du mer än andra kvinnor”

Hon tog sitt ansvar i det att hon var lydig den kallelse hon sagt ja till när hon svarade ängeln, ”Jag är Herrens tjänarinna. Må det ske med mig som du har sagt”.

Trettiotre år senare säger hennes son detsamma mitt i sin ångest och kamp, ”Ske din vilja Fader inte min”.

Greta Thunberg och våra vinteratleter är goda influencers när de visar genom sitt ställningstagande att de står upp för sin medmänniska.

Andra goda influensers är psalmförfattarna J O Wallin och B G Hallqvist som är delaktig i psalmen 104, Gläd dig du Kristi brud. Så här i advents och juletid vill jag ge dig den psalmen och vers 4 till att fundera över inför kommande helg.

Versen lyder: Låt hjärtat öppna sig, bjud Kristus hem till dig. I dag vill han dig gästa och sitt förbund befästa. Hosianna, pris och ära! Vår konung är nu nära.

Älvsbyn Gratistidning når alla hushåll och företag

000 exemplar. Tidningen delas varje vecka ut gratis

alvsbyn.se/nyheter

Foto: Bert-Erik Vestermark.

Bor du i Vidsel och vill ha fiber? Älvsbyns Stadsnät startar nu ett förtätningsprojekt. Välkommen på informationsmöte den 14 december. Läs mer på www.alvsbyn.se/nyheter

Höstprogram Öppen Träffpunkt/Caféet i Älvsbyn Öppen träffpunkt är en samlingsplats för ålders- och förtidspensionärer, där vi samlas och fikar, samtalar, umgås och genomför olika aktiviteter tillsammans efter önskemål i den utsträckning som är möjlig. Läs mer på www.alvsbyn.se/nyheter

Tips om tidigare nyheter

Tomgångskörning – ett otyg

Tomgångskörning är ett återkommande problem i kommunen, inte minst utanför affärerna i Älvsbyns centrum. Att stå på tomgång ger onödiga utsläpp av giftiga avgaser och kan orsaka hälsobesvär. I Älvsbyn får man stå på tomgång i max en minut. Läs mer på www.alvsbyn se/nyheter

Se kommunfullmäktige live på kommunens Youtube Älvsbyns kommun direktsänder kommunfullmäktige på kommunens Youtube-kanal. Där kan du även se sändningar från tidigare kommunfullmäktigen. Läs mer på www.alvsbyn.se/nyheter

Säg hej till vår medarbetare…

Erik Isaksson som arbetar som samhällsplanerare på Samhällsbyggnadsenheten. Läs mer på www.alvsbyn.se/nyheter

Avtackning av jubilarer

Den 10 november hölls en gemensam avtackning på Restaurang Canis för personal på Älvsbyns kommun, som antingen jobbat på kommunen i 25 år eller gått i pension 2021. Läs mer på www.alvsbyn se/nyheter

Parkeringsövervakning längs Storgatan påbörjas

Storgatans parkeringar är avsedda för de som ska besöka en butik, restaurang eller för annat tillfälligt ärende. Ett fordon får max stå tre timmar parkerad på Storgatans angivna platser. Från rondellen vid kommunhuset och ner till resecentrumet gäller två timmar. Läs mer på www.alvsbyn.se/nyheter

Betaltidningarna försvinner

LULEÅ “Två papperstidningar i Norrbotten kan vara borta om fyra år”. Så löd rubriken på Sveriges Televisions webb i oktober.

“Det kan ske innan dess och efter dess men det är prognosen”, så ska Norr Medias vd Mats Ehnbom sagt enligt källor till Sveriges Television, SVT.

Det var 2007 som Norrbottens-Kuriren och NSD blev ett i samma koncern, Norr Media. Bolaget ägs av Norrköpings tidningar och sedan många år tillbaka har tidningsupplagan tappat prenumeranter och sålt färre lösnummer, precis som de flesta andra så kallade “betaltidningar” har gjort i hela landet. Samtidigt upplever motsatsen till dem, gratistidningar-

na, en kraftig ökning på marknaden. “Flera uppgiftslämnare till SVT uppfattade beskedet som att både Kuriren och NSD är hotade inom bara några år men vd Mats Ehnbom ville inte kommentera prognosen”, skriver SVT.

Gratistidningarna ökar

Om lite drygt tre år, 2026, kan alltså NSD och Kuriren försvinna enligt deras egna prognoser.

En stor anledning till att det fortfarande har funnits två dagstidningar som i stora drag varit identiska till innehåll och utseende är det statliga presstödet som betalats ut varje år. Nu görs mediastödet om med start 1 januari 2024 och det blir ett redaktionsstöd till lokal journalistik och inte

som tidigare där det var kopplat till tidningstitlar.

– Att dagstidningar kommer försvinna eller slås ihop är ingen överraskning för oss men intresset för papperstidningar finns kvar. Vi upplever större efterfrågan och ökat intresse, alltså det motsatta när det gäller gratistidningarna, och det är våra läsare och kunder som uttalar det, säger Peder Gidlund, chefredaktör och ansvarig utgivare för gratistidningar i Norrbotten och på Gotland.

– Vår prognos är ljus och vi ser ödmjukt på hur vår läs- och kundkrets ökar, avslutar Gidlund.

betaltidningars framtid i pappersformat.

Källa: SVT Norrbotten REDAKTIONEN redaktion@gratistidning.com

VARJE VECKA I DIN GRATISTIDNING

BOSTAD När det blivit dags att flytta ihop med kärleken finns det flera saker att tänka på. Stort fokus läggs ofta på vart man ska bo och hur man ska inreda det gemensamma hemmet, men det finns flera juridiska aspekter som är viktiga att ta med sig inför ett samboskap. En ny dom i Högsta domstolen innebär dessutom att det blivit ännu viktigare att ta hänsyn till juridiken som sambor.

De juridiska frågorna som berör sambor är framförallt förebyggande åtgärder, för att säkerställa att båda parter har rätt till det som införskaffats gemensamt. Det gäller både bostad och bohag om man inte skrivit ett samboavtal. En ny Novus-undersökning på uppdrag av Familjens Jurist visar att enbart var femte person faktiskt har ett samboavtal idag även om man pratat om det med sin partner.

– Många som är sambor idag vet inte vad sambolagen innebär, eller att den finns, vilket lätt leder till konflikt vid en separation. Sambolagen infördes för att skydda den ekonomiskt

svaga i ett hushåll vid en eventuell separation eller vid dödsfall. Har man inte ett samboavtal innebär sambolagen att man ska dela lika på bohag och bostad som införskaffats för gemensam användning när man bott tillsammans. Det inkluderar allt som köpts till hemmet oavsett vem som har finansierat det, även ett hus eller bostadsrätt, säger Martina Sivertz, jurist på Familjens Jurist.

Om en bostadsrätt köps under tiden som man är sambor ingår den i en bodelning om man inte har samboavtal som avtalar bort det, oavsett om enbart en av parterna har finansierat den. En ny dom i Högsta domstolen innebär att även en hyresrätt som ombildats till bostadsrätt under samboskapet ska delas lika vid en bodelning – Självklart vill man inte tänka på vad som händer vid en separation när man precis ska flytta ihop, utan fokusera på det positiva. Däremot är det viktigt att man är medveten om vad som gäller, och att det är enkelt att avtala bort delar av eller hela sambolagen om man vill det. Sen kan man ändra i samboavtalet under tiden om man exem-

pelvis köper en bostadsrätt eller något annat förändras, säger Martina.

Tre viktiga juridiska aspekter att tänka på som sambor: Utan samboavtal gäller sambolagen

Om ni inte vill att en bodelning ska göras eller om ni vill att viss egendom inte ska ingå i bodelningen om ni väljer att gå isär längre fram behöver ni skriva ett samboavtal. Ni kan då välja om ni ska avtala om att bodelning inte ska ske överhuvudtaget eller om ni vill

att viss samboegendom ska hållas utanför bodelningen. Ett samboavtal måste vara skriftligt och undertecknas av er båda för att vara giltigt.

Sambolagen gäller enbart parrelationer

Om ni är två eller flera vänner som bor tillsammans behöver ni inte hålla koll på juridiken eftersom ni inte räknas som sambor i lagens mening. För att vara sambor i lagens mening behöver ni stadigvarande, det vill säga permanent, bo ihop i ett parförhållande. Ni måste

dessutom ha ett gemensamt hushåll.

Sambor ärver inte varandra

Tänk på detta innan ni flyttar ihop BOSTAD

En stor skillnad mellan gifta och ogifta par som bor tillsammans är att sambor inte har laglig rätt att ärva varandra. Vill ni ärva varandra behöver ni därför skriva ett testamente. Det är viktigt att allt går rätt till för att testamentet ska vara giltigt. Vänd er gärna till en jurist för att säkerställa det. n

Källa: Familjens Jurist

Om en bostadsrätt köps under tiden som man är sambor ingår den i en bodelning om man inte har samboavtal som avtalar bort det, oavsett om enbart en av parterna har finansierat den.

ALLT DU BEHÖVER TILL DITT BYGGPROJEKT

Säsong påverkar efterfrågan och behov. Därför växer och förändras vår maskinpark alltid utefter dina behov och projekt.

Vi har allt du behöver till ditt byggprojekt. Besök vår depå eller hyr och köp på cramo.se

Mejselvägen 7, Öjebyn Öppet: 06.30 till 16.00

Delegationen som är ett viktigt forum för jämställdhet

NORRBOTTEN NÄRINGSLIV

BUSINESS Jämställdhetsdelegationen i Norrbotten träffades förra veckan i Luleå. Landshövding Lotta Finstorp hade sammankallat forumets delegater för att bland annat diskutera en ny extern länsstrategi för jämställdhet samt den stora satsningen på jämställd industri som pågår.

– Vi behöver säkerställa att jämställdhet är en prioriterad fråga i länet och Jämställdhetsdelegationen är ett viktigt forum där delegaterna placerar jämställdhet högt upp på agendan. Vi måste arbeta tillsammans för att hantera ojämställdheten i samhället. Det går inte att arbeta i egna stuprör utan det krävs gemensamma analyser, åtgärder och prioriteringar. Att mötas kring samlade erfarenheter och utmaningar underlättar i arbetet för att nå resultat, både i den egna verksamheten och på samhällsnivå, säger Lotta Finstorp, landshövding och ordförande för Jämställdhetsdelegationen.

Ny strategi för jämställdhet i länet Under mötet planerade

delegationen för kommande år. Länsstyrelsen har bland annat ett regeringsuppdrag att ta fram en ny extern länsstrategi för jämställdhet, ett arbete som bland annat genomförs i nära samarbete med Jämställdhetsdelegationen. Det sker också en stor satsning på jämställd industri där delegationen deltar i framtagning av en avsiktsförklaring. Det är ett samarbete som sker tillsammans med Länsstyrelsen i Västerbottens län och som är av stor vikt för att bidra till en jämställd och hållbar samhällsomvandling.

Ledamöterna i delegationen bidrar med kompetens och driv, de utbyter erfarenheter med andra delegater, samt säkerställer att de egna organisationerna placerar jämställd-

hetsfrågorna högt upp på agendan.

Nästa möte arrangeras i mars 2023. ■

Om Jämställdhetsdelegationen

Länsstyrelsen ska verka för att Sveriges jämställdhetspolitik får genomslag i länet samtidigt som hänsyn ska tas till regionala förhållanden och förutsättningar. För att stödja detta arbete har Länsstyrelsen en Jämställdhetsdelegation i Norrbotten.

Jämställdhetsdelegationen är ett strategiskt samverkansforum som ska arbeta för att de nationella målen uppnås i länet, samt föra arbetet med jämställdhetsintegrering framåt.

Källa: Länsstyrelsen Norrbotten

Delegater på bilden: Lotta Finstorp, Länsstyrelsen, Lina Segerlund, Länsstyrelsen, Linda Moestam, Länsstyrelsen, Karin Forsman, Norrbottens Kommuner, Linda Frohm, Region Norrbotten, Jonna Barsk, SSAB, Linnea Persson, Sametinget, Linn Rosendahl, Försvarsmakten, Annika Hellgren, Länsstyrelsen, Katarina Halvardsson, RF-SISU Norrbotten, Moa Lygren, Region Norrbotten, Arne Björkman, Arbetsförmedlingen och Kathrine Norberg, LTU. Saknas gör Jonas Sköld, Polisen samt Ulrica Hammarström, Norrbottens Kommuner. Foto: Länsstyrelsen

Copperstone Resources når banbrytande resultat med ny lösning inom vattenreningsteknik

Copperstone Resources AB (”Copperstone” eller ”bolaget”) och vattenreningsföretaget Teollisuuden Vesi Oy (”TeVe”) har tillsammans tagit fram en ny lösning för vattenrening som sedan november månad utvärderats storskaligt och i autentisk miljö i direkt anslutning till Viscariagruvan som Copperstone avser att återöppna. Resultatet av vattenreningen i pilotanläggningen är banbrytande. Metoden, en kombination av vedertagen teknik och kemi (jonbytesteknik), har visat sig reducera uppemot 97–99 procent av flera metallföroreningar i det gruvvatten som rinner från den under 90­talet verksamma gruvan och ut i närliggande vattendrag. Dessa höga reningsnivåer är exceptionella även ur ett globalt perspektiv.

Syftet med pilotanläggningen är att visa att bolaget kommer att ha förmåga att rena både den nu vattenfyllda Viscariagruvans dräneringsvatten samt det vatten som kommer att avbördas när gruvan åter har tagits i produktion. Copperstone har hittills investerat

cirka 25 MSEK i vattenreningsprojektet och testanläggningen kan rena mellan 50–100 kubikmeter vatten per timme. Det motsvarar upp till en sjättedel av kapaciteten vid full dränering och gruvdrift.

– Det är förstås oerhört glädjande att vi nu har belägg för att vi klarar

våra egna högt ställda krav som vi presenterat i ansökan. Det demonstrerar också att tekniken är tillräcklig för de krav som vi förväntar oss komma i det framtida miljötillståndet för verksamheten. I själva verket innebär reningstekniken att vi förbättrar vattenmiljön redan

innan erhållet tillstånd, både i bäcken Pahtajoki samt i sjön Luossajärvi, kommenterar Copperstones Hållbarhetschef Anders Lundkvist.

– Innovationskraften hos vårt team tillsammans med TeVe har varit imponerande och det är med stor spänning och förväntan som vi nu kommer att driva på uppskalningen inför den planerade återstarten av Viscariagruvan. Denna investering är ett av många exempel på hur tydligt vi fokuserar på en ansvarsfull framtida gruvdrift, säger Copperstones VD Anna Tyni.

Copperstone avser att skala upp testanlägg­

ningen till full kapacitet efter ett beviljat miljötillstånd och i god tid innan gruvöppning

Copperstone har i sin ansökan åtagit sig att rena påverkat vatten under tömnings­, driftoch efterbehandlingsfaserna och har därför arbetat hårt med att utreda vilka tekniker som är möjliga. Testerna har skett med flöden upp till 100 kubikmeter per timme vilket visar att det är fullt möjligt att kontinuerligt rena mycket stora vattenflöden med banbrytande reningsgrader samtidigt som det vatten som nu naturligt avrinner från gruvan kan renas och väsentligt förbättra nedströms vattenmiljöer.

De olika komponenterna

som ingår i Copperstones reningsanläggning har tidigare använts var för sig, i andra applikationer. Copperstone kommer nu att inleda långtidstester av reningsanläggningen och kommer på så sätt att ytterligare förbättra underlaget i den pågående prövningen och samtidigt rena det gruvvatten som idag släpps ut från den tidigare gruvan.

Källa: Copperstone

Anders Lundkvist, Hållbarhetschef på Copperstone. Foto: Copperstone

Fyra Älvsbygymnaster på Umeåcupen

ÄLVSBYN Domarbrist gjorde att tolv Älvsbygymnaster fick stanna hemma i lördags, men de fyra som åkte till Umeå-cupen tog tillvara chansen att få tävla och ha roligt tillsammans.

Det var Älvsbygymnasternas senaste tillskott av tävlingsgymnaster som fick lov att representera hela föreningen på tävlingen. Det var stort för dem och de var peppade.

Roligt att tävla Ella Anderson, Linnea Sundkvist, Fanny Eriksson och Astrid Karlsson fick en superbra dag.

– Det är roligt att tävla, för man får träna på olika saker inför publik, berättar Fanny.

För Linnea var det extra speciellt eftersom det var hennes första Stegserietävling.

– Det var roligt, jätteroligt, säger hon.

Tar med egna domare

Inom Kvinnlig Artistisk Gymnastik ska varje förening ta med sig egna domare utifrån hur många gymnaster man anmält till en tävling. Föreningen söker nu efter fler domare.

Skribent: Brittmari Åberg Källa: Älvsbygymnasterna

REDAKTIONEN

redaktion@gratistidning.com

SPF Seniorerna Pärlans jullunch

Vi hälsades välkomna av Katrine & Martin som bjöd på hjärtegodis. När alla kommit var det dags att äta av Rickeys julmat.

Det var vackert dukat med levande ljus och röda servetter och med den traditionella julmaten som sill, sillsallad, lax, skinka, pastej, prinskorv, köttbullar, revbensspjäll. Alla lät sig väl smaka av den goda maten. Sen blev det underhållning av Börje & Maria Andersson som framförde en rad fina julsånger. Känslan av julefrid var inte långt borta. Stort tack till alla som kom och bidrog till en trevlig eftermiddag.

Vi önskar er alla en GOD JUL & GOTT NYTT ÅR!

Älvsbygymnasternas deltagare på Umeåcupen, från vänster: Linnea Sundkvist, Astrid Karlsson, Ella Andersson, Fanny Eriksson. Foto: Catrine Johansson

ÄLVSBYN Fredag 9 december träffades 89 medlemmar från SPF Pärlan Älvsbyn på Royal Corner för att äta julbord.

Text: Birgit Viklund Källa: SPF Seniorerna Pärlan Älvsbyn

Nöjda seniorer njöt av Rickeys julmat. Foto: Martin Dahlin

Börje & Maria Andersson som stod för underhållningen på SPF Seniorerna Pärlans jullunch i Älvsbyn. Foto: Martin Dahlin REDAKTIONEN

Martin Dahlin

Martin Dahlin

Beställ och betala på vår hemsida. Hämta maten på vald restaurang det klockslag du önskar. Smidigt och enkelt! www.korvgubben.se

Veckans tips

Skenande räntor, elpriser och livsmedelspriser manar till sparsamhet, men om det upplevs som mörka tider för oss, så är det en lätt smekning jämfört med hur de upplever det i ett till tider mörkt och kallt Ukraina. Tänk att en galnings terrorkrig kan förändra förutsättningarna för hela världen. Personligen började jag varna för Putin redan för 15 år sedan, politikerna runt om i världen vaknade det är året. Av den anledningen är det viktigt att vi i den mån det är möjligt slutar köpa varor från en annan diktatur, Kina innan det är för sent, det är farligt att hamna i beroendeställning, det om något visar Putin.

Currykryddad kycklingfärs med blomkålspuré

Den här veckan delar jag med mig av två lättlagade och billiga recept att avnjuta framöver. Det här är recept som genom att byta ut några ingredienser ger en helt ny smakupplevelse, exempelvis genom att byta ut sriracha mot Västerviks senap i svamp- och paprikaröran.

Båda recepten är beräknade för 2-3 personer.

500 gram kycklingfärs

1 finhackad röd pepparfrukt

2 tsk curry

2-3 dl grädde

Salt

Norrgott att steka i Blomkålspuré

350-400 gram blomkålsbuketter

50 gram smör

Salt

1 krm vitpeppar Surkål

Gör så här:

1. Fräs curryn i Norrgott och tillsätt pepparfrukt och kycklingfärs och stek tills den är genomstekt, häll över grädde och låt det koka ihop till en krämig konsistens. Smaka av med salt och eventuellt mer curry.

2. Koka blomkålsbuketterna i lättsaltat vatten tills de är mjuka, mosa dem och rör ner smör och vitpeppar

3. Servera, gärna med hemlagad surkål.

Svamp- och paprikaröra med smörstekt rotselleri 500 gram skivad skogssvamp

1 finhackad gul lök

1 finhackad pepparfrukt

1 grillad paprika skuren i mindre bitar (köp färdig, alltid bra att ha i kylen)

2 dl crème fraiche

1 tsk sriracha

Salt

300 gram rotselleri skuren i stavar Norrgott att steka i

1. Stek rotselleri i Norrgott tills den är mjuk och smaka av med salt

2. Torrstek svampen tills all vätska försvunnit, tillsätt Norrgott, lök och pepparfrukt och stek till löken är mjuk. Rör ner créme fraiche och sriracha och koka ihop några minuter, smaka av med salt.

3. Servera.

DRYCKESTIPS

För Er som vill förgylla tillvaron delar jag med mig av dryckestips. Båda rätterna har lite hetta, så en Riesling med lite restsötma passar utmärkt, min rekommendation från beställningssortimentet är Krugscher Hof Riesling Kabinett 2020 (Nr 72449, pris 119,-), servera runt 10 grader. Vi fortsätter med Riesling för den som föredrar alkoholfritt, Leitz Eins Zwei Zero Riesling Alcohol Free (Nr 11901, pris 69,-) alternativt deras bubblande alternativ på burk, Leitz Eins Zwei Zero Sparkling Riesling Alcohol Free (Nr 1968, pris 26,-), servera de alkoholfria alternativen runt 8 grader.

Gör så här:

Inspireras av recept och goda drycker från Erik Grödahl, välkänd vinkännare och utbildare inom mat & dryck.

Erik Grödahl – Årets svenska vinprofil 2016 och utbildare inom mat och dryck från Piteå.