Vecka 49
onsdag 5 december 2018
Din lokala virkespartner BesĂśk oss pĂĽ sca.com/skog
Gratis till alla hushüll och fÜretag i Älvsbyn • Årgüng 8 • annons@gratistidning.com • tipsa@gratistidning.com • alvsbyn.gratistidning.com • alvsbyn.lokaltv.se
Varje vecka! Vädret.........................................sid 2 Älvsbyn lokalteve ..............sid 2 Jobb & Karriär.................sid 8-9 Gratis radis............................ sid 13 NÜje & Evenemang...sid 14-15
Tankar infĂśr helgen Andra advent. sid 6
– Intressant, vi ska absolut kolla in tävlingen, hälsar dessa glada killar. Foto: Daniel Engberg
Kan ungdomar i Pite Ă„lvdal prata pitemĂĽl?
sid 9
MOTOR
Ett sprĂĽk som inte används dĂśr, slĂĽr Brith Fäldt fast, ordfĂśrande i PitemĂĽlsakademin. Hon berättar att en av akademins viktigaste missioner är att fĂśra pitemĂĽlet vidare till Ânästa generation
InfÜr jul är butiken fylld med
sid 10-12
FÄRSKT RENKÖTT I KYLDISKEN: )NNERÞLà ER p 9TTERÞLà ER p 2OSTBIFF p 2ENKALVINNANL½R
KrĂśnika Katarina Fallholm
Ă–VRIGT AXPLOCK:
sid 14
Helgtips frün Herrgürn I veckan bjuder vi pü tvü varianter av Pizza Bianco dvs en pizza där tomatsüsen ersatts med creme fraiche eller ricotta‌eller büda delarna. GlÜm trÜtt pressad skinka och ananasringar som smakar metall. Nu pratar vi fina grejer! Lycka till!
Pizzadeg (2 pizzor)
25 g jäst 1 tsk strÜsocker 1/2 tsk salt 0,25 dl neutral olja 1 1/2-2  dl ljummet vatten 3 1/2 -4 dl vetemjÜl special (ca 1/2 dl till utbakning)
GÜr sü här Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke. RÜr i mjÜl, lite i taget, tills du für en fast och fin deg. Spara resten av mjÜlet till utbakning. Jäs pizzadegen i bunken under duk i cirka 30 minuter. Dela degen i 2 bitar och baka ut dem med kavel sü du für fina bottnar pü mjÜlat bakbord. Lägg pizzorna pü bakplütspapper och sedan pü en plüt. Nu kan du lägga pü fyllningen.
Vegegarisk pizza bianco (2 st) Topping 200 g mascarpone 2 dl lätt crème fraiche Salt Svartpeppar 100 g parmesan 2-3 rÜda tomater 2-3 gula tomater 2-3 oranga tomater 5-10 smü tomater i olika färger (finns pü plastburk) Olivolja Flingsalt
sid 15
Garnering Basilika Crème fraiche
GÜr sü här Blanda mascarpone och crème fraiche i en skül och smaka av med salt och peppar. Bred krämen pü pizzorna, riv Üver parmesan och grädda mitt i ugnen i ca 200 grader varmluft tills pizzorna fütt fin färg. Ta ut pizzorna frün ugnen och toppa med skivade tomater. Ringla Üver lite olivolja och ha pü lite flingsalt och svartpeppar. Garnera med färsk basilika och lite crème fraiche.
Ă–PPET ALLA DAGAR FRAM TILL JUL
Goda Jämtländska ostar frün Skärvüngen
PRESENTPĂ…SAR, KORGAR & LĂ…DOR - Plockas ihop hos oss
2EN ŸLG HJORT R½DJUR VILDSVINSKÎTT p (JORTRON LINGON BL½BŸR &JŸLLRÎDING RIPA p +AFFEOST +ANGOS p 2ENSKINN p 3ILVERSMYCKEN FR½N *OKKMOKKS 4ENN p 6ANTAR MÎSSOR SOCKAR ,OVIKKASTIL p 'LÎGG 3KORPOR SYLT MARMELADER ŸVEN ½KERBŸRSSYLT p +IRUNAPRALINER p ,AKRITS p ,EMMELKAFFE
Detta är ett samarbete mellan Gratistidningen och Herrgürn pü StrÜmbackaskolan där de üterkommande bjuder pü insikter och inspiration.
I fjol firade PIZZAN 70 ür i Sverige och trots att münga med mig fÜrknippar pizza med fet snabbmat verkar det nu som att denna italienska härlighet fütt en hÜgre status och ett rejält uppsving de senaste üren. Stenugnsbakade, pü surdeg, pizza bianco, tarte flambÊe, ja, ni hÜr själva! Mitt fÜrsta minne av pizza var fÜr sü där 40 ür sedan dü mamma skjutsade in en platt skapelse med bla stuvad svamp (!) ovanpü och jag frügade vad det var. – Det är nügot som kallas pizza! Hur exotiskt som helst.
Läs mer pü sidan 4.
GHOLNDWHVVHU JRGVDNHU Ě?QD NODSSDU
Motorblocket - varje vecka i Ă„lvsbyn Gratistidning.
Helgtips frün Herrgürn Pizza Chili- och lÜnnsirapglaserade revbensspjäll.
och den utmaningen tar de sig nu an. – PĂĽ vĂĽrt senaste ÂstyrelsemĂśte kläcktes idĂŠn som gĂĽr under arbetsnamnet â€?Prata pitemĂĽl, vinn pengarâ€?.
Pizza bianco med citroncreme och rÜkt lax (2 st) 2 dl crème fraiche – hürt vispad ½ citron, saft och rivet skal Salt Nymalen svartpeppar
Ęž Tryffel & Tryffelsalt Ęž Smaksa tt kaffe
Topping: 100 g kallrÜkt lax 150 g riven lagrad ost, t ex västerbottensost 4 msk gräslÜk, finhackad 1 rÜdlÜk, finhackad 1 kruka dill, finhackad (ej stjälkar) GÜr sü här: Sätt ugnen pü hÜgsta värme och grillfunktion. Vispa crème fraiche och citron hürt med elvisp ca 5 minuter tills den är tjock och fluffig. Smaka av med salt och nügra drag peppar. Lägg Üver i spritspüse eller liknande. Skär upp laxen i smü bitar och ställ üt sidan. StrÜ den rivna osten Üver pizzabottnarna och grädda sedan i 5–10 minuter tills de har fütt fin färg. Toppa varje pizza med rÜkt lax, spritsa ut nügra toppar citroncrème samt strÜ Üver gräslÜk, rÜdlÜk och dill.
Ex. Irish Cream
VINTERYRA 2018
PRESENTKORT - En uppskattad gĂĽva Vi tar emot PiteĂĽ presentkort
20% PĂ… ALLA JACKOR!
Uddmansgatan 13B, Piteü ˀ 070-677 62 08 ˀ www.karinasviltbutik.se Öppettider: Mündag-fredag 10-18 ˀ LÜrdag 10-15 ˀ SÜndag 12-16
VĂ„LKOMMERN TILL DIN HANZENS BUTIK LULEĂ… t PITEĂ… t SKELLEFTEĂ… t UMEĂ… t Ă–RNSKĂ–LDSVIK FOTOGRAFI OCH FORMGIVNING: SANDRA LEIERTH t FRISYRER: ISABELLE TJĂ„DER, LYXX LULEĂ…
Bilaga i tidningen
Bäddset Kosta
Linneväfveri 4-delar
450:-
Japansk kockkniv Leif MannerstrĂśm
Julklappsfynda hos oss!
249:-
Elektrisk tändare
185:-
Google home frĂĽn
649:-
Knivset
Leif MannerstrĂśm
Välkomna in!
450:-
Hantverkshuset • Tel 0929-120 90 • info@kontorsteknik.se