alle preise in euro und inkl. aller gesetzlichen steuern
herzlich willkommen
„kein genuss ist vorübergehend, denn der eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.“ johann wolfgang von goethe
ob frühstück, mittagsmenü oder business-lunch, ob erlesenes fingerfood für zwischendurch, ob exklusives dinner oder ein drink abends an der bar: das neue trendlokal „element“ unter dem dach des bereits bekannten element-gebäudes, im herzen von dornbirn, bietet genügend Platz für alle genießer und fingerfood-fans. eine attraktive frühstückskarte, eine innovative und regionalbezogene küche und natürlich die spezialität des hauses, fingerfood auf höchstem niveau in zahlreichen variationen. dazu ausgesuchte kaffee- und teespezialitäten, exklusive weine sowie alkoholische und nichtalkoholische cocktails lassen kaum wünsche offen. die neue und innovative gastronomie, der bewusstes genießen mit allen sinnen ein anliegen ist, wird sie begeistern und ihnen unvergessliche stunden bescheren. ein idealer ort um mit allen sinnen gediegenes ambiente, entspannende musik, aufmerksamen service, exklusives fingerfood und erlesene getränke zu genießen. wir freuen uns über ihren besuch. ihr element-team
alle preise in euro und inkl. aller gesetzlichen steuern
„kein genuss ist vorübergehend, denn der eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.“ johann wolfgang von goethe
herzlich willkommen wir freuen uns über ihren besuch. ihr element-team
apéritif und offene weine
preis
apéritif glas prosecco martini mit rosenblütensirup: 0,1l holunderblütensirup: 0,1l
3,90 3,90
element spezial prosecco martini mit cointreau & cranberrysaft: 0,1l
4,20
offene weine weiß: grüner veltliner gärtling 2010 – 1/8l weingut nigl, senftenberg, kremstal
3,20
schmeichelt mit seinem ausgeprägten pfefferl, rassig mit charmanter fruchtbetonung, eine wahre freude für veltliner- freunde, die diesen im jugendstadium schätzen und genießen.
weiß: chardonnay classic 2010 – 1/8l weingut gsellmann, gols, mittelburgenland
3,40
kräftiges strohgelb, würzige aromen nach gelben früchten, fein und elegant, kraftvoll und geschmeidig am gaumen, harmonischer speisenbegleiter.
rot: zweigelt 2009 – 1/8l weingut umathum, frauenkirchen, neusiedlersee
4,10
dunkles violett-rot, feine frucht, erinnert an dunkle kirschen, würzig in der nase, leicht röstige note, am gaumen voller geschmack, tiefgang, ausgeglichenes tannin.
rot: rioja crianza 2007 – 1/8l bodegas azabache, aldeanueva, rioja, spanien
3,40
rebsorten sind tempranillo, garnacha und graciano, komplexer duft mit einer spur von vanille, körperreich, runder geschmack, erinnert an trockenfrüchte.
rosé vom zweigelt 2010 – 1/8l weingut niki moser, apetlon, neusiedlersee typisch „zwiebelschalenfarbig“, feinfruchtig in der nase traubige aromen, am gaumen frisch und lebendig, jugendliche säurestruktrur, schlanker körper, feine süße, leicht im alkohol.
3,10
cones
preis
cones / kleine waffeltüten herzhaft oder süß gefüllt werden ab 18 uhr serviert
kalte vorspeise prosciutto, parmesan, kirschtomate rauchlachs, apfel-meerrettich straußenfilet mit chutney entenbrust mit preiselbeeren riesengarnele, aglio e olio sate spieß vom huhn und früchten
süsses geeister kaiserschmarrn weißes schokoladenmousse mit rumtopffrüchten haselnussparfait mit eierlikörsauce
herzhaftes reifer bergkäse, trauben, feigensenf gebackener bergkäse, preiselbeerchutney
je cone
3,30
salat und suppen
preis
salat „ceasar salat“ eisbergsalat mit krossem speck, croutons, parmesanspäne mit hausdressing mariniert
6,80
„element-salat“ knuspriger speck, ausgesuchte blattsalate, parmesanspäne, gebratene rinderfiletstreifen mit balsamicodressing mariniert
14,80
„knackige zierblattsalate“ gurken, kirschtomaten, karotten mit hausdressing mariniert und gegrillten riesengarnelen am spieß
15,80
„knackige zierblattsalate“ gurken, kirschtomaten mit kernöldressing mariniert mit frischen früchten und gegrillten hühnerfiletstreifen
9,80
suppen kartoffelrahmsuppe mit speckcroutons
4,80
karotten-ingwersüppchen mit mariniertem hühnerfiletstick
4,80
rindssüpple mit flädle und schnittlauch
3,90
rindssüpple mit leberspätzle und schnittlauch
3,90
tagessüpple
3,40
kalte küche und fingerfood
preis
kalte küche „wurst-käsesalat“ essiggurken, paprika, zwiebelringe und ei mit senfdressing
7,80
rindfleisch-salat essiggurken, paprika, zwiebelringe, ei mit essig-kernöldressing
9,80
rindercarpaccio parmesanspäne, ruccola, kirschtomaten und olivenöl
10,80
vegi-antipasti-teller aubergine, oliven, paprika, tomaten, zucchini, kapern und pesto
9,80
antipasti-teller aubergine, oliven, paprika, tomaten, zucchini, kapern, prosciutto und salami
11,50
italieniescher prosciutto parmesan und kapern
9,80
feiner räucherlachs zwiebelringe, zitrone, sahnekren und toastbrot
11,80
fingerfood chicken-ananas-sticks kartoffelspalten, gemüsesticks, currydip
11,80
chicken doublesticks kartoffelspalten, gemüsesticks, chili-cocktaildip
11,80
chicken-fingers kartoffelspalten, gemüsesticks, mango-chilidip
11,80
gemüsesticks in tempurateig kartoffelspalten, sauerrahm-kräuterdip
11,80
burger und wraps
preis
burger hamburger tomate, eisbergsalat, speck, käse, cocktailsauce
12,90
chiliburger chili–tomatensalsa, eisbergsalat, tomate
12,90
vegiburger gegrillte zucchini, tomate, eisbergsalat, cocktailsauce, ruccola
10,90
burger mit salat oder pommes
wraps knackiges gemüse, kräutersauerrahm, chilisauce, mit gerillter junghühnerbrust
13,90
knackiges gemüse, kräutersauerrahm, chilisauce, mit gegrilltem entrecote
16,90
knackiges gemüse, kräutersauerrahm, chilisauce, mit gegrillten riesengarnelen
17,90
wrap mit salat oder pommes
toast
preis
toast schinken-käse-toast mit cocktailsauce
5,10
toast hawaii mit ananas, kirsche, cocktailsauce
5,90
steaktoast mit rinderfiletmedaillons, champignons, schinken, cocktailsauce
14,90
paplito mit schweinsfiletmedaillons, gebratene ananas, currydip
11,90
vitaltoast mit gegrillter hühnerbrust, gemüsesticks, kräutersauerrahm (glutenfrei)
11,80
clubsandwich mit gebratenem hühnerlet, sauerrahmsauce, knackigem salat, gurken, tomaten, toastbrot
11,90
mit salat oder pommes
alle toasts auch mit vollkornbrot erhältilch
fleisch
preis
fleisch „gebackenes wiener schnitzel“ vom jungschweinerücken, preiselbeeren, zitrone, mit pommes
12,50
„mixed grill“ gegrilltes vom schweinefilet, hühnerbrust und rinderrücken, mit pommes und knackigem röstgemüse
17,50
„element-pfandl“ gegrillte schweinemedaillons mit knackigem marktgemüse, spätzle und champignonrahm
17,50
„hirsch-edelragout“ mit speck, champignons, apfelrotkraut und gebratenen serviettenknödeln
16,50
saftige steaks entrecote 180 gr.
18,00
rinderfilet 180 gr.
22,00
inklusive saucen und dips
beilagen zur auswahl pommes kartoffelkroketten mandelbällchen spätzle rosmarinkartoffeln buntes marktgemüse bunter blattsalat mit hausdressing
saucen und dips zur auswahl kräuterbutter sour cream, chilisauce, jus, pfefferrahm ketchup, mayo, senf, preiselbeeren
2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 4,80
dessert und eis
preis
dessert orange panna cotta mit eigenen früchten
5,90
halbgefrohrenes haselnussparfait mit marinierten himbeeren und eierlikörsauce
6,10
schokolade weißes schokoladenmousse mit rumtopffrüchten
6,90
eis heiße liebe
5,50
coupe dänemark
5,50
bananensplit
5,50
eiscafe klassik
5,90
cremig gerührter eiscafe
6,90
eine kugel: schokoeis erdbeereis zitroneneis
je 1,10