Sultana Mag 7 by rtfdhg hfgh

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sommaire SULTANA MAG / Hors-Série Spécial Ramadan

T’ramdine

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Le boom des patisseries

Poubelle la vie !

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Spécial Beldi

Edito 4 Bons Plans Safia & L’houcine Visage de Meknès / Mme SAIDI Nabila Meknesseries Reportages Dossier / T’ramdine L’olive d’or / Amine MRANI Forme et beauté / Gym faciale Projet Jeune Sultana Swing / Championnat National Amateur de golf L’oeil du Spécialiste / Mme MEDARHRI Samira Spécial Beldi / Avec Mme Touria SAYERH et Mlle Kenza MRANI Coin Lecture Saveurs / Chebbakia Intérieur Made In Meknès / Ryad Bahia Médina / Les gnaouettes sont nées Ca passe ou ça casse / Marocains du Monde En ville / Poubelle la vie à Meknès Sultana Auto / Citroen DS3 Shopping / Color blocking... Mots Fléchés / Par Salehddine SADNI

C ’ e s t c h o s e f a i t e ! U ns p é c i a l R a ma d a n…. L e s v a c a n c e s , l er a ma d a ns u i v i s d ep r è s p a r l ar e n t r é es c o l a i r e , 3é v é n e me n t s ma j e u r s d a n s n o s v i e s , e t d e q u o i p l o mb e r l e s b u d g e t s d e s mé n a g e s . L e j e û n e e s t u n e é c o l e d e v i e , d e p a t i e n c e e t d e c o u r a g e , o ùl ’ o na p p r e n d r a à s e ma î t r i s e r , q u i i mp l i q u e s o l i d a r i t é e t g é n é r o s i t é b e a u c o u p p l u s q u ’ à l ’ a c c o u t u mé e . D u r a n t l e mo i s s a c r é , o ne s t b e a u c o u p p l u s s e n s i b l e à l a s o u f f r a n c e d e s i n d i g e n t s e t d e s n é c e s s i t e u x . D a n s c e n u mé r os p é c i a l R a ma d a no nn e p o u v a i t p a s n e p a s p a r l e r d u p h é n o mè n e d e T ’ R A MD I N E , c o mme s o nn o ml ’ i n d i q u e , c ’ e s t t o u t l e c o n t r a i r e d e c e q u e j e v i e n s d e c i t e r p l u s h a u t , à mé d i t e r d a n s l e d o s s i e r d e c e n u mé r o . E g a l e me n t d a n s c e s p é c i a l R a ma d a n , p e n d a n t t r e n t e j o u r s , l a n u t r i t i o nh a b i t u e l l e n e s e r a p l u s a d a p t é e a u x r è g l e s d en o t r ec o r p s s i o nn emo d i f i ep a sl ’ o r g a n i s a t i o nd en o s r e p a s . V o u s n ed e v e z p a s f a i r ec o u r i r d e r i s q u eàv o t r eo r g a n i s me .MmeMe d a r h r iS a mi r a , me t àn o t r es e r v i c es e s c o n n a i s s a n c e s d ed i e t e t i c i e n n e n u t r i t i o n n i s t e , p o u r u n e a l i me n t a t i o na d a p t é e à n o s i mp é r a t i f s r e l i g i e u x d u r a n t c e mo i s d e R a ma d a n , a v e c s e s p r é c i e u x c o n s e i l s v o u s r e me t t r e z p a s e nd a n g e r v o t r e s a n t é , s u r t o u t e np é r i o d e d e g r a n d e c h a l e u r r a ma d a n e s q u e . C en u mé r os e r ar i c h eé g a l e me n t , e nmo d eB e l d i a v e c T o u r i aS a y a r hq u i n o u s p r é s e n t ed e s c r é a t i o n s q u i s e p a s s e n t d e c o mme n t a i r e s , l a r e l è v e e s t a s s u r é e a v e c l e s t e n u e s d e K e n z a MR A N I , e t b i e ns û r d e s r e p o r t a g e s s u r l e s p r i n c i p a u x é v é n e me n t s Me k n e s o ud e s Me k n a s s i s i c i o ua i l l e u r se t t e l l e me n t d ’ a u t r e s Me k n e s s e r i e s . P o u r b i e nv i v r ec eMo i s s a c r éd eR a ma d a n , n ’ o u b l i o n s p a s q u en o t r ep r a t i q u er e l i g i e u s ed o i t ê t r eme n é eà b i e na v e c l ’ i n t e l l i g e n c e d uc œu r e t d e l a r a i s o n , c e n e s e r a q u er e c o n n a i s s a n c e e t é p a n o u i s s e me n t . S u l t a n a Ma gv o u s s o u h a i t e u nr a ma d a nmo u b a r e k K a r i maB O U C H A A R A

BONS PLANS

Bougez à Ghabate Chabab

En famille ou entre amis voici une façon de prendre l’air en marchant ou en trottinant excellent pour la santé , surtout qu’il est recommandé une demi heure de marche par jour dans un espace réservé à la balade et accessible à tout le monde.

Spa à la Marocaine

Prendre un pot au Café

Crèmes glacées, sorbets et pâtisseries à souhait, le café-glacier ... pousse partout à Meknès, vous avez l’embarras du choix, sortez et profitez en famille pour prendre un pot au café après l‘ftour, c’est toujours les vacances et ce n’est pas exclusivement réservé aux hommes !

Place EL HDIM

Une source thermale précieuse a été découverte en 1985 , d’une température constante de 38°. Celle-ci est située à 13 km de Meknès, à proximité d’Oued El Kells, sur la route de Meknès Jerry. Le Complexe Ain Salama a vu le jour sur place, avec ses eaux minérales vous pouvez profiter aussi bien des douches collectives, qu’individuelles, SPA à la marocaine, avec un bassin exclusivement réservé aux hommes, un pour les femmes et un mixte, tous couverts . On y trouve également un bain maure et enfin la grande piscine en plein air avec ses cafés et ses terrasses, un grand moment de détente à vivre tout simplement sans chichis !

La place mythique est à vivre le soir aprés le ftour, chargée d’histoire, magique Place lhdim est un vrai enchantement, l’âme du passé est toujours présente, et le temps n’a plus de prise. Le soir, elle se transforme en cour aux miracles avec ses acrobates, ses conteurs, ses musiciens ... Le spectacle est garanti tous les soirs. Sultana MAG

SPECIAL RAMADAN

Safia & L’houcine

Quand la fiction dépasse la réalité … Samia AKARIOU et Rachid EL OUALI, nul besoin de les présenter, célèbre couple d’acteurs marocains , de théâtre, cinéma et télévision, ils jouent souvent ensemble (un couple), la fiction a dépassée la réalité, les personnages interprétés ont pris le dessus dans l’imaginaire de beaucoup de gens qui pensent que Samia AKARIOU et Rachid El OUALI sont également en couple dans la vraie vie ! Magie de l’écran … En passant par Mchraa Belksiri, pour les besoins du tournage de la série , Samia et Rachid ont été évacué par les forces de l’ordre, dépassées par le rassemblement des villageois venus de partout, par millier, salués leurs artistes préférés. Chers téléspectateurs et téléspectatrices Samia Akariou est maman de deux adorables garçons et Rachid El Ouali est l’époux de Mme Ibtissam El OUALI , voila c’est dit ! On les retrouve ensemble encore une fois sur le petit écran dans Safia et ElHoussaine. Enfin, une série ou l’on prend le spectateur marocain au sérieux ! Elle plait à tous , grands et petits, elle touche à des sujets sérieux avec légèreté et fraicheur et surtout beaucoup d’humour, à consommer sans modération pendant ce mois de ramadan.

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SPECIAL RAMADAN

V ISAGE DE MEKNES Nabila BENOMAR

Il y a des personnes à Meknès qui oeuvrent dans l’ombre sans relâchement, Nabila BENOMAR épouse SAIDI en fait résolument partie. Dans toutes ses actions , elle essaye de donner l’occasion au marocain nécessiteux d’être productif et de garder sa dignité au lieu de faire de lui un assisté et un fainéant. Ne vous fiez pas à la seule apparence affable de Madame Nabila Saidi , au-delà de ce premier abord des plus sympathiques, se cache une travailleuse acharnée. Loin des flonflons que la vie associative revêt souvent au Maroc, elle œuvre fidèlement pour les causes qui lui sont chères depuis de nombreuses années. Elle s’est donnée pour devise « efficacité et discrétion » et s’attelle tous les jours, avec réussite, à honorer ses principes. « De nos jours les gens font de l’associatif pour se faire un statut et pour leur profit personnel. Je pense que c’est moi qui fais l’association et pas l’inverse. » Le message est clair : elle n’est pas de ceux qui font de la figuration sur les photos officielles. Nabila est une femme de terrain. Madame Saïdi a beaucoup de casquettes, à nous en faire tourner la tête. Celle de professeur d’espagnol depuis près de trente ans, celle d’épouse dévouée, celle de mère de famille comblée mais aussi celle de « travailleuse associative » comme elle se décrit. Elle dirige notamment le centre socio-culturel des non voyants d’une main douce mais ferme, faisant de Meknès une référence nationale avec ses 100% de réussite au baccalauréat. Là où certains seraient déjà débordés, Nabila Saïdi trouve le temps d’assurer la trésorerie des œuvres sociales de Meknès-Tafilalet et celle de l’Association Atlas pour l’insertion de l’handicapé dans le monde du travail. Elle fondera même JOSSOUR, un forum des femmes marocaines qu’elle décrit comme une association « féminine » et non féministe. Le plus impressionnant, c’est que ce n’est là que la partie émergée de l’iceberg. Fille de militants, son engagement repose sur un principe simple : donner à ceux qui en ont le plus besoin les moyens d’être productifs plutôt que de reposer sur l’assistanat. Elle veut faire de ces personnes de bons citoyens qui ne se reposent pas sur leurs seuls droits, mais honorent leurs devoirs. Il leur suffirait de prendre exemple. Car oui, Nabila Saïdi est une personne discrète mais n’en est pas moins une femme remarquable. Elle est mariée au Docteur Mehdi SAIDI , Ophtalmologue de renom à Meknès, depuis 1980 et l’heureuse maman de Anass, 27 ans, Trader à New York , et Aymane, 24 ans, étudiant en master à Columbia University à New york également , en Relations Internationales.

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Nabila a également la passion des objets anciens, elle peut passer des heures à nous raconter l’histoire d’un somptueux caftan qui a appartenu à sa famille ! A travers lui, c'est un rêve de femme qui se dessine, elle parle avec passion de ses broderies dorées et les soieries aux teintes chatoyantes faisant scintiller l'or. Elle lui rendra hommage ! C’est ça Nabila SAIDI ! Un exemple à suivre pour tous ceux qui aspirent à la vie associative. Respect Madame ! - Professeur d’espagnol depuis 1980 à l’enseignement public, et vacataire au Lycée Paul Valéry. - Mise à disposition de l’OAPAM (Organisation Alaouite pour la Protection des Aveugles au Maroc) depuis 2004 - Membre Fondateur de l’association féminine Jossour Forum des Femmes Marocaines. - Secrétaire Générale de l’Association du Rif pour la Solidarité et le Développement et membre du directoire du Festival Méditerranéen d’El Hoceima organisé par ladite association chaque été. - Trésorière de l’Association des Œuvres sociales de Meknès-Tafilalet - Trésorière de l’Association Atlas pour l’insertion de l’handicapé dans le monde du travail . - Membre du conseil d’administration du centre Ibtissama de Bougueraa. Sultana MAG

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M E KN E S SE R I E S L’empire est tombé Après le Régent, un autre reliquat de l’époque où Meknès était une ville de culture, le cinéma Empire, avait fermé ses portes, il y a quelques années. La reconversion est aujourd’hui dure à avaler pour les Meknassi de souche qui ont connu l'établissement dans ses années de galère. En effet, ce monument du patrimoine Meknassi héberge aujourd’hui un commerce d’un genre spécial : Celui de lingerie à bas prix. Triste spectacle comme on en trouve qu’à Meknès : on est passés du grand Ciné club de Meknès aux petites culottes made in China.

Le boom des pâtisseries Tout le monde l’a remarqué. Les (bonnes) pâtisseries poussent comme des petits pains dans la ville depuis près d’un an et multiplient les offres. Cela pose une question essentielle : Serait ce le seul business, après le poulet ,capable de marcher à Meknès ? Faire manger les gens ? Ramadan approche et petits nouveaux et grandes pontes de la ville vont se livrer une lutte sans merci pour avoir la plus grande part du gâteau à grand renfort de viennoiseries et de meloui, de harcha et briouats pour le ftour. Une bataille raffinée qui fera le plaisir des gourmands de la ville. Gare aux kilos !

Renaissance d'une zebbala Il ya un proverbe marocain qui dit "combien de dépotoires sont devenus mosquées " ( chhal men zebbala oullate jamaa ) . L'adage est bien applicable pour les Meknassis sauf qu'il ne s’agit pas d'une mosquée mais d'un complexe sportif municipale pour nos jeunes, le terrain vague situé derrière l'hôpital Med V, qui n'était rien d'autre qu'un dépot d'ordure informel, un coupe-gorge, semble enfin avoir attiré l'attention. Ce sont donc terrains de hand ball, de basket, tennis, piscines municipales et centre socio-éducatif qui feront désormais partie du paysage . Un grand bravo bon courage ! Sultana MAG 10 SPECIAL RAMADAN

Cérémonie de de sortie de 85ème promotion

de l’Académie Royale Militaire Une cérémonie s'est déroulée en présence du wali de la région de Meknès-Tafilalet, gouverneur de Meknès, M. Mohamed Faouzi, et de hauts officiers et sous-officiers ainsi que d'autres personnalités militaires et civiles à l'académie Royale Militaire . La cérémonie de sortie de la 85ème promotion d'élèves officiers de l'ancien système (cycle de quatre ans) et la 4ème promotion du nouveau système (cycle de 3 ans) dans les options «sciences et techniques», «sciences juridiques» et «langue et littérature anglaise» a eu lieu des projets de fin d'études d'élèves officiers ont été présentés et des prix ont été remis aux élèves-officiers qui se sont distingués , ainsi que des certificats aux élèves issus d'autres pays . L'assistance, dont les parents d'élèves, a suivi également la traditionnelle cérémonie de passation du drapeau national et des flambeaux entre les élèves sortants et les élèves de la prochaine promotion, un rituel que l'Académie tient à consacrer depuis sa création.

Mini Spa , maxi bienfaits Quand une grande professionnelle de l’esthétique et du bien être rencontre un jeune talent architectural, ou plus simplement quand Mme LAASEL rencontre Mademoiselle Devico Eva , ça donne SPACHEMS, un Spa cosy à la parisienne, petit bijou de détente, doté d’une ambiance zen que l’on ressent à peine la porte franchie. A découvrir si vous voulez vous évader et vous relaxer le temps d’un soin.

Horde de chiens errants en pleine ville , en plein jour Les copains se sont donnés rendez vous sous le palmier pour une virée en ville. On sait jamais si un pote est attaqué, les autres viendront à son secours , une vraie bande de copains urbaine c’est fait pour ça ! Non c est une horde de chiens errants !

Le petit Train de la Commune Le petit train de la commune s'en va de bon matin faire un tour autour du jardin TCHOUC TCHOUC , mais arrivée au niveau du rond point de l'institut , il tomba en panne et bloqua la circulation. Et on ne l'entend pas siffler , le train, pour qui ? pourquoi ? Sultana MAG 11 SPECIAL RAMADAN

R E POR TAGE Rallye Aicha des Gazelles

C'est au sein des installations du CHATEAU ROSLANE, propriété des CELLIERS DE MEKNES, qu'à été officiellement donné le départ de la 21ème édition du Rallye AÏCHA DES GAZELLES.C'était là l'occasion de faire découvrir aux 110 équipages, ainsi qu'à toute l'équipe d'organisation, une nouvelle facette du Maroc, de son terroir, de son savoir faire et ses produits.A l'issu des opérations de vérifications techniques des véhicules, les gazelles ont ainsi pu découvrir toute la beauté de ce site unique, sous un magnifique soleil printanier... Le déjeuner fût ensuite l'occasion de découvrir les spécialités culinaires nationales avant de rejoindre les voitures pour le démarrage d'une aventure unique de 15 jours. Toutes les gazelles, qu'il s'agisse des anonymes ou des "stars", (dont plusieurs exs Miss France? André Manoukian , auteur-compositeur et membre du jury de la Nouvelle Star...) se retrouveront à la fin de cette magnifique aventure humaine sur la plage d'Essaouira, la tête pleine de souvenirs et d'images du désert marocain...

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R E POR TAGE Escale régionale de l’entreprise LA REGIONALISATION N’EST PAS UN VAIN MOT POUR LA CGEM ! Initiée par la Confédération Générale des Entreprises du Maroc et portée par le réseau territorial, l’Escale Régionale de l’Entreprise a trouvé son souffle vert dans la région Meknès Tafilalet. En effet, le thème était celui de la vocation agri- agro régionale. De plus, Meknès abrite les Assises de l’Agriculture, le SIAM et le premier projet agropole national. « Agropole, outil de développement régional » concrétise la volonté de mettre à disposition des informations pertinentes par des intervenants de haut niveau. Cette importante manifestation a eu lieu le 03 juin 2011 au Complexe Culturel des Habous. Le Programme de l’Escale ismaïlienne était en 3 phases : 1- Présentation du projet du nouveau siège de l’Union Régionale Tafilalet dans la ZI Mejjat 2- Visite des installations du Château Roslane suivie d’un déjeuner 3- Séminaire « Agropolis, outil de développement régional » s’inscrit dans une logique d’accompagnement du projet de la régionalisation. Des intervenants de haut niveau. Plus de 400 personnes ont répondu présent ! Un riche débat. La Séance a duré de 15h à 20h30.

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R E POR TAGE

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SPECIAL RAMADAN

R E POR TAGE Projet Constitution Action CGEM Territoriale Un filigrane pour le Maroc de nos enfants. Nous y croyons et nous soutenons ! L’Union Régionale Meknès Tafilalet a été la première à organiser une réunion après le discours de Sa Majesté Le Roi Mohamed VI du 17 juin 2011. Les membres ont été unanimes pour démarrer immédiatement une campagne en faveur du référendum. Le visuel adopté a été présenté par M. Larbi Laraichi à la session extraordinaire du CA de la CGEM du 23juin à Casablanca, de laquelle a eu l’aval des membres et a servi de modèle à toutes les Unions Régionales de la CGEM. La campagne de communication en plusieurs volets : - Outils de com : en arabe, français et Tifinagh avec Affiches, banderoles, stickers bus, cycle –Pub, T shirts et casquettes. - Courriels fax et SMS de sensibilisation et d’information en faveur du OUI. - Une manifestation Place Administrative qui a rassemblé les opérateurs économiques et leurs cadres et leur personnel avec orchestre, Gnaoua, Chapiteau et animation. - Une visibilité dans la ville : pendant tout le trajet du cortège. Une estafette ouvrant le cortège derrière un motard, plus 100 de voitures et 10 camions. Un tour de ville et médina des plus marquants.

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Yes we want !

D OS S I E R M’ramddannne !!! Car en plus de vous avoir causé du tort, il risquera de se défouler sur vous au lieu de vous demander pardon. Oui tout le monde semble pressé au point d'oublier les simples civilités et autres bonnes conduites. Allah y sster Les gens ne sont même plus conscients de cette violence. Ils sont dedans depuis toujours c'est leur seul repère, c'est même un "way of live"...

Naal din ding dong …. Alors que c’est le mois de Din par excellence ! Tout simplement parce que le mois de ramadan est le paroxysme des incivilités dans la rue, partout dans les administrations , les hôpitaux, circulation routière... Non pas que le ramadan entraîne des incivilités, mais parce que les usagers de la route oublient tout civisme et respect du code de la route en prétextant le jeune comme alibi, c'est une catastrophe. Pourtant Le mensonge, la convoitise, le parjure, la calomnie n’entraînent pas la rupture du jeûne, mais en réduisent la récompense et peuvent même l’anéantir de sorte que le jeûneur ne récolte de son jeûne que la soif et la faim. Le nombre d'accidents et accrochages grimpent dangereusement. Le plus drôle c'est que même les chauffeurs de taxis, de bus vous dirons la même chose. Tout le monde se plaint de la circulation pendant le ramadan, même les protagonistes du tintamarre de klaxon. Et je ne m'exclue pas de cette catégorie puisque je conduis moi aussi j j'ai déjà du mal à accepter les insultes en temps normal, mais entendre un homme au volant insulter une femme au volant avec des mots obscènes c'est choquant. Si les embouteillages peuvent être une cause de la hausse des incivilités, il faut noter que l'heure la plus dangereuse sur les routes est surtout située à l’approche de la rupture du jeun. Il n'y a quasiment personne sur les routes, et le non respect du code de la route devient encore plus dangereux. Croyant qu'il n'y aura personne au croisement, on grille un STOP et... boum, vers le coucher du soleil, priez pour que le ciel vous épargne de la maladresse d'un des nombreux énergumènes pressés.

Pourquoi les gens (les hommes surtout, les femmes sont juste médisantes ) sont encore plus énervés pendant ramadan, avec plus de bagarre et d'insulte qu'en temps normal , ils craquent facilement , vraisemblablement la cause serait le manque de café, de Nicotine, de substance illicite, de libertés est ce la frustration due au changement de vie pendant 1 mois , le manque des mauvaises habitudes , l’épuisement moral et physique du aux veillées tardives qui développe leur nervosité qui rend ramadan particulièrement difficile à supporter pour certain , mais pour d’autres c’est l’occasion de casser la routine , de vivre ce mois de piété en toute sérénité, la maitrise du corps et de l’esprit , un grand moment de partage familial. Alors pourquoi changer un comportement qui est devenu une norme pendant le ramadan? Cela est valable toute l'année, mais ce rappel est profitable à ceux qui comprennent que le bon comportement fait partie du jeûne et doit être l'objet d'efforts supplémentaires durant le mois de ramadan. Quand l’un de vous se met à jeûner qu’il s’abstienne de tous propos scabreux et de tout acte de légèreté. Si quelqu’un l’insulte ou s’attaque à lui, qu’il dise : j’observe le jeûne ! J’observe le jeûne ! » (rapporté par al-Boukhari 1894 et par Mouslim, 1151). Le jeûne regorge de règles et de bienséances obligatoires et recommandées que tout jeûneur doit connaître afin de bien observer cette glorieuse adoration qui est le quatrième pilier de l’Islam.

Ramadan Moubarek

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SPECIAL RAMADAN

R E POR TAGE Soirée de clôture de l’association des « BENEVOLES de l’Espace Francophone » Les dames furent d'une grande élégance et la piste de danse a été prise d'assaut sous la houlette d'un DJ spécial années 80 . La réouverture du Club se fera à partir du 15 septembre Inscriptions et renseignements au 06.35.33.73 Vente de carte d'adhérents : Mercredi aprés midi Activités proposées : YOGA - BRIDGE - SCRABBLE - ARTS PLASTIQUES - CINE DISCUSSION ADULTES - THEATRE ENFANS - DINERS ANIMES - DEJEUNER A THEME - SORTIE EN MINIBUS - ASSOCIATIONS CARITATIVES - EXPOS GOUTER D'ENFANTS Pendant la soirée la présidente a sollicité des nouveau membres pour la création d'autres activités. S'entraider est notre devise et fédérer les autres autour de la Francophonie, pourquoi pas ? Bon Ramadan

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L’ OLIVE D’OR

A m ine MR A NI

Confronté au redoutable défi d’actualiser un style largement dominé par la personnalité de sa maman, Il décide de se lancer comme styliste indépendant, et entame des études de haute couture tout en présentant en parallèle ses collections au Maroc et à l’international. Amine MRANI a su reprendre des éléments inconditionnels, tout en s’autorisant l’humour et la fantaisie et l’ouverture d’esprit dans les ornements. Plumes, paillettes, strass ou cuir, il ose les mélanges ! La noblesse des matières, satin, taffetas, cuir, peaux… le mariage des étoffes fluides, comme la mousseline, le lamé de soie, garnis de pierres semi-précieuses, d’éclat de Swarovski avec le prestigieux travail ancestral des maalams et la magie opére. Il donne de l’importance aux accessoires, ose les bustiers et préfère les coupes droites avec une interprétation talentueuse de la tradition. Enfin, il assoit l’image de Caftan du Maroc, sa maison de couture, en faisant appel à des mannequins vedettes , marocains ou étrangers, il ne rate aucun des événements majeurs Marocains de la haute couture traditionnelle (Caftan, Mode in Morocco etc ) , il excelle d’éditions en éditions. Amine participe également à des défilés à l’étranger comme l’Egypte , Paris , Moscou , Bruxelles , Anvers , Amsterdam...

Né à Casablanca le 4 Avril 1978, d’une famille de couturiers (mère, père, tante, oncle, grand parents) Amine Mrani s’intéresse très jeune à la couture , aux dessins de croquis, qu’il réalisera ensuite pour la clientèle de la maison de couture de sa maman, Mme Houria BERRIAH. Il a de l’influence et un état d’esprit correspondant à sa génération. Conserver l’esprit des traditions et du savoir faire tout en rajeunissant une coupe, un stylisme. Ce self made man a commencé petit et ses affaires ont grandi un peu comme une grande famille, avec le regard fier et protecteur de sa maman. Sultana MAG 20 SPECIAL RAMADAN

CAFTAN DU MAROC , Sa maison de couture, ouvre son show room à Casablanca suivi en 2008 , par celui de Rabat , elle est connue et reconnue au Maroc et en Europe. Il y propose des créations uniques, à la pointe de la tendance . Amine MRANI est tombé dedans tout petit. Cette force tranquille, cet homme discret a su exprimer cette passion du Beldi qu’il a reçu en héritage et lui donner une nouvelle direction, une direction que commence à prendre sa petite sœur Kenza MRANI.

K.B.

L’INTERVIEW Depuis votre enfance, étiez-vous doué pour la mode, la couture ? Depuis mon enfance l’univers de la mode m’as toujours émerveillé et je me voyais que couturier ! Doué ? Je laisse le soin aux journalistes et à mes clientes de juger , doué pour moi ce n’est pas seulement de créer une collection mais de venir avec des nouvelles idées, jamais réalisées auparavant, proposer une collection qui répond aux attentes de la clientèle. Comment vous qualifiez-vous? Je suis un têtu, bosseur, strict. J’ai gravé mon nom dans La haute Couture Marocaine dès mes premières collections. J’ai eu énormément de chance dans mon parcours, des personnes formidables qui m’on énormément aidé que je citerais, mes parents, M. Drissi, M. Saadane, Mme Fouzia, Mme Claudia.. J’espère que des jeunes stylistes auront aussi des personnes qui les aideront à réaliser leurs rêves .

2003 : Egypte Fashion Show 2003 2004 : CAFTAN 2004 2004 : PARIS 2005 : CAFTAN 2005 2005 : MOSCOU 2006 : CAFTAN 2006 2006 : FESTIMODE 2006 : Dublin – Allemagne 2007 : CAFTAN 2007 2007 : 1 ére Edition MODE MADE IN MOROCCO 2007 : PARIS 2008 : 2eme et 3éme Edition MODE MADE IN MOROCCO 2008 : BRUXELLES - ORIENTAL FASHION AWARDS 2008 : OCT 2008 MAGAZINE DE LA ROYAL AIR MAROC Collection Special Amine MRANI 2009 : 4 et 5éme Edition MODE MADE IN MOROCCO 2009 : Belgique ANVERS - PASSION FOR CAFTAN 2009 : PARIS : DEFILE HAUTE COUTURE 2009 : PAYS BAS Amsterdam DEFILE HAUTE COUTURE AU World Fashion Center 2010 : 6éme Edition MODE MADE IN MOROCCO 2010 : MAZAGAN BEACH RESORT 2011 : 7 et 8éme Edition MODE MADE IN MOROCCO 2011 : MAZAGAN BEACH RESORT 2011 : Belgique – ANVERS – PASSION FOR CAFTAN 2011 : EMIRAT ARAB UNIS DEFILE HAUTE COUTURE AU YAS HOTEL

De nos jours , on copie tout c 'est rare de trouver des créateurs , comment vous protégez vous ? Quelle Question ! :) Pour moi le créateur d’aujourd’hui n’as rien avoir avec celui d’auparavant, aujourd’hui on crée une collection qu’après une étude de marché, cible, âge, prix de vente. Honnêtement, je suis heureux quand on me copie et très heureux même ça veut dire que mon travail plait. ! Et comme ce que vous avez dit c’est une COPIE et donc ça ne vaut pas l’originale. La cliente aujourd’hui est assez intelligente pour comparer les produits, le service, la réputation, et bien sur le prix qui est très bien étudier chez nous. Quelle a été votre impression quand vous avez organisé, pour la première fois, un défilé de mode à l'étranger ? mon premier défilé effectivement à l’étranger exactement en Egypte, un beau pays où l’on était trés bien accueilli, sincèrement. C’était un rêve qui était entrain de ce réaliser, dans l’ avion je ne réalisais pas que j’allais faire défiler mes créations en présence de la télé égyptienne. Que représente Meknès dans votre parcours ? Meknes , C’est ma ville que j’aime, , plein de monuments historiques qui s’inspirent, emplacement stratégique, pour moi c’est l’une des plus belles villes au monde, oui je sais les lecteurs , vont dire il faut faire ceci ou cela pour la ville , je suis d’accord, mais je suis confiant ensemble avec le OUI , on fera avancer notre ville , Meknès c’est le départ , c’est qu’après que j’ai ouvert ma deuxième Boutique A Rabat Agdal, et à Casablanca.

A M I N E M R A N I . CO M

Sultana MAG 21

SPECIAL RAMADAN

F ORME & BEAUTÉ Les exercices faciaux constituent un moyen naturel de prévenir le vieillissement et de rajeunir les traits du visage. Ils chassent les mines tristes et sont gratuits. En plus, ils améliorent la circulation sanguine.

Pour être belle, faites la grimace! Estompez les rides entre les sourcils Grâce à cet exercice, les rides les plus creusées s'estompent avec le temps et le mouvement prévient le relâchement des sourcils et des paupières supérieures. 1- Posez les quatre doigts de chaque main sur le front comme pour étirer la peau. Faites-les remonter sur le haut du front par la seule force des sourcils. Relâchez. Répétez le mouvement 10 fois. 2- Posez l'index entre les sourcils et maintenez la pression en comptant jusqu'à 30. Puis faites-les monter par le centre des sourcils sans plisser la peau du front. Détendre les yeux fatigués et le regard triste Cet exercice stimule la circulation sanguine du contour des yeux et fortifie les muscles des paupières. Il agrandit les yeux, donne de l'éclat au regard et réduit les poches et les cernes sous les yeux. 1- Posez aux coins internes et externes de chaque oeil, le majeur et l'index de chaque main. Exercez une pression dans les coins internes et externes des yeux gardés ouverts et poussez la paupière intérieure le plus haut possible. L'effort occasionne le tremblement de la peau sous les doigts. Relâchez et recommencez l'exercice en alternant 10 contractions et 10 relâchements. 2- Posez uniquement les index aux coins externes des yeux et fermez les yeux en pressant fortement les paupières l'une sur l'autre. Comptez jusqu`à 20 tout en sentant les vibrations dans les coins externes. Relâchez. Répétez 3 fois cet exercice en 2 temps. MAG 22 Sultana SPECIAL RAMADAN

Lèvres minces et sans volume Grâce à cet exercice, les lèvres sont plus rebondies, plus pulpeuses. Leur contour est mieux défini. L'aspect est plus sexy et, pour les moins jeunes, le rajeunissement est souvent spectaculaire. 1- Formez alternativement et avec force un O puis un E avec les lèvres tout en résistant. Cet effort musculaire durcit toute la partie supérieure et intérieure des lèvres. Evitez de creuser le sillon nasolabial et de former des rides verticales au dessus de la lèvre supérieure l'effort doit provoquer une sensation de brûlure. 2- Enchaînez ces mouvements en conservant les lèvres tendues, une trentaine de fois. Le double menton Grâce à cet exercice, petit à petit le double menton s'affine pour devenir pratiquement invisible. 1- Tête haute, relevez le coin des lèvres par un léger sourire. Jetez rapidement et en douceur la tête en arrière tout en appliquant fermement une main sur la naissance du cou pour exercer ainsi une légère traction sur la peau. 2- Répéter l'exercice 30 fois. Ca s’adresse aussi à la gente masculine !

P ROJ E T J E U N E Le festival national de la musique des jeunes à Rabat célèbre les deux créateurs marocains Zakaria Haddani et Redouane Diri Le premier prix du festival a été remporté par les deux artistes représentants la ville de Meknès, Zakaria Haddani et Redouane Diri, qui ont présenté le single Sart Ghrib faisant partie du l’album qui porte le même titre. La ville d’Agadir a arraché le 2eme prix et la ville de Ouarzazat le 3eme prix.

Sous le haut patronage de sa majesté le roi Mohammed 6, la fédération nationale de la musique des jeunes a organisé les 8, 9 et 10 juillet 2011 à Rabat, la 12eme édition du Festival National de la musique des Jeunes sus le thème la « régionalisation avancée, notre ambition ». Cet événement a connu la participation de célèbres artistes marocains notamment, Salahdine Mohssine, Mohamed Reda, Imane Karkibou, Karima Gouit, Zakaria Rhafouli, Moataz Abouzouz, Dounia Batma, Badr Sultan et bien d’autres noms qui travaillent sur la chanson marocaine contemporaine.

Reste à noter que le jury du festival comptait des grands professeurs de musique et de la parole dont Aziz Housni, Ahmed Wahbi, Abdelaziz El Hamriti et Abdelhamid Boujandar qui ont tous confirmé la suprématie de la chanson « Sart Ghrib » qui regroupe l’excellence du texte, la beauté de la composition et de l’interprétation et que Zakaria Haddani et Redouane Diri mérite le premier prix car ils traitent dans leurs œuvres des sujets d’actualité dont l’immigration clandestine et ses effets néfastes sur le pays.

R E POR TAGE Meknès Goldwing mekgoldwing@gmail.com

30ème Concentration Internationale à Faro (PORTUGAL)

7 Meknassis (seuls représentants du Maroc ) ont participé à la 30e édition de la Concentration des Motards à Faro au Portugal les 14,15,16,17 juillet, parmi 40 000 motards venus du monde entier . Il s’agit de : ABDALLAOUI Taoufik, AJANA Aziz, EL OUAFI Saad, BIOUGNACH Abdellah, BIOUGNACH Hassan, EL ALAMI Imad et Dr. MOUSSAID Hadi Ils ont parcouru 2800 km en 5 jours, Meknès / Tétouan / Ceuta / Cadiz / Huelva / Séville / Faro / Lisbonne. La meilleure ambiance du monde, rassemblant l'hospitalité portugaise avec le meilleur climat en Europe .

Saad EL OUAFI , le plus jeune et dynamique, l’electron libre de l’association était fièr de représenter son pays à la 30ème concentration des motards au Portugal

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E POR TAGE

Garden Party du 14 juillet

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Tradition oblige, le Consul Général de France à Fès , Monsieur Montagne Jean Pierre a organisé, dans la résidence du Consulat , la Garden Party du 14 juillet. Après son discours solennel et élégant, les nombreux invités ont pu profiter de la douceur de cette fin de journée et converser dans une ambiance détendue autour d’un cocktail.

S ULTANA SWING L'EDITION 2011

DU CHAMPIONNAT NATIONAL AMATEUR DU GOLF Le Royal Golf de Meknès s’est une fois encore fait remarqué par la qualité de ses adhérents, et leurs motivation à faire briller le nom du Club sur leur greens nationaux... L'Edition 2011 du Championnat national amateur de Golf, qui s'est tenu en mai dernier, a vu s'affronter sur le parcours du Royal Golf d'El Jadida les passionnés de la "petite balle", dans une ambiance conviviale, mais néanmoins compétitive... Le Royal Golf de Meknes était dignement représenté par notre ami, Maitre Mustapha CHEKROUN, fermement décidé à inscrire pour la seconde fois (!) son nom au palmarès de cette compétition. Alignant des "drives" puissants et des "approches" millimétrées, Si Mustapha a ainsi réussi à "accrocher" les meilleurs, souvent pourtant bien plus jeunes et entraînés... C'est ainsi qu'à force de motivation et de concentration, Mustapha nous a fait le bonheur de voir un membre du ROYAL GOLF DE MEKNES accéder à la première marche du Podium de la seconde série ! Bravo Si Mustapha, et nous comptons sur toi pour continuer à faire briller le nom du Royal Golf de Meknes ! Sultana MAG

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28 - Communique de presse.pdf

1/08/11

18:06:32

C OMMUNIQUE DE PRESSE Qu’est ce que le diabète ? Le diabète est une augmentation de la glycémie. La glycémie est la quantité de sucre (glucose) dans le sang. Glycémie normale

Entre 0.7g/l et 1.10g/l à jeun et plus de 2 heures après un repas

Pré diabète

Entre 1.10 et 1.25 g/l à jeun

Diabète

1.26 g/l ou au dessus de 1.26 g/l à jeun

Qu’est ce que l’auto mesure glycémique ? C

L’auto mesure de la glycémie est le dosage du taux de sucre dans le sang par le diabétique lui-même. C’est un élément essentiel du traitement du diabète. On parle aussi d’auto contrôle glycémique car mesurer sa glycémie permet d’adapter soi-même, avec le plus d’autonomie possible, son régime, son activité physique et son traitement.

• Intérêt de l’auto mesure dans le diabète de type 1 (diabète insulinodépendant)

CMJ

Le diabète de type1 est dit insulinodépendant (10% de diabétiques au Maroc): C’est le diabète qui débute en général avant 20 ans, et qui nécessite toujours un traitement par insuline. Le traitement par insuline se contrôle par mesure de la glycémie. L’autocontrôle est un élément essentiel du traitement car l’insuline est délicate à manier (elle s’administre par injection sous-cutanée ; les surdosages en insuline exposent à des accidents ; les doses à administrer varient). En pratique, l’auto surveillance glycémique permet au malade de gérer lui-même sa maladie en constatant les résultats de ses efforts, et les conséquences éventuelles de ses écarts de régime ou de doses d’insuline. Cet autocontrôle, effectué si besoin plusieurs fois par jour, se fait en étroite collaboration avec le médecin traitant. • Intérêt de l’auto mesure dans le diabète de type 2 (diabète non insulinodépendant) Le diabète de type2 se définit par une glycémie à jeun supérieur ou égal à 1.26g/l. Au Maroc, 1.5 millions de personnes sont concernées, c’est une maladie évolutive qui va généralement nécessiter au fil des années différents traitements : régime seul pour commencer, puis introduction de médicaments en comprimés et finalement si besoin insuline. Dans le traitement du diabète non insulinodépendant, l’autocontrôle glycémique ne concerne pas l’ensemble des patients. L’auto surveillance glycémique à peu d’intérêt chez un diabétique non insulinodépendant bien équilibré,ne faisant pas d’hypoglycémie(sucre trop bas dans le sang).Une surveillance biologique(prise de sang dans un laboratoire) tous les deux ou trois mois parait alors suffisante. L’auto contrôle glycémique est très utile pour permettre au malade de prendre conscience de sa maladie (surtout si le diabète est sans symptôme), de juger du résultat de ses régimes, d’activité physique, de corriger d’éventuelles erreurs diététiques, d’adapter son traitement. Chaque diabétique est différent, c’est le médecin traitant qui est le mieux placé pour conseiller ou pas une auto mesure. Sultana MAG 28 SPECIAL RAMADAN

Par Talal BENHALIMA (D.G de l’Empreinte Médicale) Dix règles pour réussir sa glycémie : 1. Bien se laver les mains : si vous venez de toucher un aliments (une datte / ex), le sucre que vous aurez au bout du doigt peu fausser le résultat et vous donner un chiffre élevé. 2. Utilisez de l’eau chaude pour vous laver les mains avant de vous piquer le bout du doigt : cela favorise l’arrivée du sang. 3. Bien se sécher les mains. 4. Vérifiez que votre glucomètre soit bien calibré chaque fois que vous changerez de boites de bandelettes, changez de code. Changer de code=calibrer votre glucomètre. 5. Vérifiez la date de péremption de vos bandelettes. 6. N’utilisez pas d’alcool sur le doigt avant de vous piquer ni aucun autre produit qui risquerait de fausser le résultat. 7. Piquez le coté de la dernières phalange du doigt (jamais le bout du doigt ou les terminaisons nerveuses responsables de la sensibilité sont très nombreuses) jamais le pouce et l’index. 8. Changer de lancette à CHAQUE test et de stylo auto piquant tous les ans. (Il faut insister sur le fait que le stylo auto piqueur est un instrument PERSONNEL qui ne doit en aucun cas être prêté même en changeant de lancette). Grand risque de contamination. 9. Refermez la boite de bandelette après chaque utilisation. 10. Rangez correctement au sec votre glucomètre et les bandelettes.

7, Rue Antsirabé Appt. N° 6, 2ème Etage (V.N.) MEKNES – Tél. : 05 35 40 04 08 E-mail : empreintemedicale@yahoo.fr

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30 - Oeil specialiste.pdf

1/08/11

18:08:00

‘OE IL DU SPECIALISTE

Nos comportements alimentaires pendant le mois de Ramadan Pendant le mois saint du Ramadan, notre alimentation ne devrait pas différer beaucoup de notre alimentation habituelle et devrait être aussi simple qu’équilibrée.

L’alimentation devrait être telle que nous maintenions notre poids normal. Cependant, si on est en excès de poids, le Ramadan est une période idéale pour le normaliser. Il ne faut pas oublié que notre objectif est de jeûner confortablement et surtout d’apprécier entièrement les avantages spirituels du Ramadan.

CMJ

Quelques Astuces : 1. Pour faire vos courses : prévoyez vos menus à l’avance et faites une liste de courses, c’est le meilleur moyen pour ne pas acheter d’aliments superflus surtout avant la rupture du jeûne 2. Vérifier que les 5 groupes d’aliments indispensables à une alimentation saine apparaissent sur vos tables de Ramadan : produits laitiers, viande et équivalent, légumes et fruits, féculents, pain et matières grasses (2 C/S d’huile maximum par jour) sans oublier l’eau pour une bonne réhydratation. 3. Consommez 5 fruits et légumes entre la rupture de jeûne et le repas de l’aube. 4. Garder une vie sociale mais en adoptant des habitudes alimentaires plus raisonnable, gardez votre convivialité sans prendre du poids 5. Dépensez-vous pour éliminer les écarts éventuels Il est essentiel de structurer les prises alimentaires autour de 3 repas et non en un grignotage continu ! Cela correspondrait à un petit déjeuner (très tôt = Shour), un déjeuner (à la rupture du jeûne) et un dîner (dans la nuit). L’hydratation doit être suffisante et régulière sur cette période (eau, thé, café, lben…) Sultana MAG 3 0 SPECIAL RAMADAN

Dr Samira MEDARHRI Diététicienne - Nutritionniste En raison des longues heures du jeûne, nous devrions consommer des aliments à digestion lente tels que des aliments renfermant des fibres plutôt que des aliments rapidement digestibles.

Il est essentiel de structurer les prises ̏alimentaires autour de 3 repas et non en un grignotage continu !!! ̋ - Les aliments à digestion lente appelés les hydrates de carbone ou sucres complexes sont des aliments qui contiennent des grains comme le blé, la semoule, les lentilles, la farine complète, le riz non poli, etc. La digestion de ces derniers dure jusqu’à 8 heures.

- Les aliments à digestion rapide appelés hydrates de carbone raffinés ou sucres simples sont ceux qui contiennent du sucre ou de la farine blanche. La digestion de ces derniers dure seulement de 3 à 4 heures ceux-ci contribuent largement à un déséquilibre alimentaire et donc à une prise de poids. - Les aliments riches en fibres sont ceux qui contiennent du son, le blé entier, les grains et les graines, les légumes comme les haricots verts, la courgette, les épinards, les feuilles de betterave (riches en fer), les fruits avec leur peau, les fruits secs et particulièrement les abricots, les pruneaux, etc. Je conseille de garder trois repas équilibrés sur les 24 heures en évitant les excès de gras et du sucre, de bien s’hydrater et surtout de ne pas oublier de pratiquer une activité sportive adaptée ... Bon Ramadan

34 - Special Beldi (Sayagh).pdf

1/08/11

18:09:59

SPPE CIAL B E LD I L’élégance de la Tradition Touria SAYERH Nul besoin de la présenter, issue d'une grande famille Meknassie, Touria SAYARH transmet son héritage et son grand savoir-faire à travers ses différentes collections. Elle est considérée comme l'une des plus grandes couturières de Meknès. C

Elle développe des modèles inspirés de la mode traditionnelle pour vêtir les Meknassiates les plus aisées. C'est ainsi qu'elle maîtrise parfaitement la technique de la couture. Possédant une vision qui lui est propre, elle conçoit des modèles originaux et élégants pour les grandes familles qui la suivent avec fidélité de mère en fille.

CMJ

Elle travaille et se perfectionne pour tendre vers cet idéal féminin qui la caractérise, donnant des effets de mouvement et de légèreté aux costumes conçus avec les tissus les plus nobles en respectant la grande tradition. Consciente du succès de ses créations resplendissantes , elle s’entoure des meilleurs artisans de Meknès et de Fès. Son travail nous laisse donc ainsi un précieux témoignage et ses créations inspirées de la tradition et de la mode nous ravissent. Ell n’a de cesse de parfaire son style auquel nous sommes toutes attachées. Les modèles qui suivent allumeront encore une fois la lumière dans nos yeux. Sans commentaires !

Sultana MAG 34 SPECIAL RAMADAN

44 - Special Beldi (Mrani).pdf

1/08/11

18:11:11

SPPE CIAL B E LD I Elle est to mbée dedans petite…

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Kenza MRANI Avec Kenza MRANI la relève est assurée. Issue d’une famille de couturiers, elle a poursuivi la voie royale tracée par la tradition familiale. Son style est résolument moderne et gai. Elle nous propose une collection de djellabas pour ramadan et des tenues spéciales mariage. A vous de juger …

Sultana MAG 4 4 SPECIAL RAMADAN

« Passion O f Caf tan » en B e lgiq ue kenzamrani@ hotmail.com

C OIN LECTURE Des gens très bien Par Alexandre JARDIN Dans son dernier livre, Alexandre règle maladroitement ses comptes avec son grand-père, Jean, directeur du cabinet de Pierre Laval sous Vichy. De génération en génération, la tribu Jardin n'a cessé de produire des êtres hors normes à travers lesquels elle a littérairement bâti sa légende. On pense à Jean Jardin (1904-1976), directeur du cabinet de Pierre Laval puis financier occulte des partis politiques sous la IVe République dépeint sous les traits du Nain jaune (Julliard, 1978) par son fils Pascal.

MUSSO L’appel de l’ange

Dans leur téléphone, il y avait toute leur vie… New York. Aéroport Kennedy. Dans la salle d'embarquement bondée, un homme et une femme se télescopent. Dispute anodine, et chacun reprend sa route. Madeline et Jonathan ne s'étaient jamais rencontrés, ils n'auraient jamais dû se revoir. Mais en ramassant leurs affaires, ils ont échangé leurs téléphones portables. Lorsqu'ils s'aperçoivent de leur méprise, ils sont séparés par 10 000 kilomètres : elle est fleuriste à Paris, il tient un restaurant à San Francisco. Cédant à la curiosité, chacun explore le contenu du téléphone de l'autre. Une double indiscrétion et une révélation : leurs vies sont liées par un secret qu'ils pensaient enterré à jamais.

Absolument dé-bor-dée! Par Zoé SHEPARD Une jeune diplômée est embauchée après 8 années d'études dans une mairie de province et nous raconte ses journées de travail, rythmées par... presque rien! A part de pots d'anniversaires, des départs en retraite, de naissances, des réunions où aucune décision n'est prise, de longues journées... Elle nous dit tout avec piquant.

La Mecque-Phuket Par Safia AZZEDINE

Le troisième roman de cette jeune femme nous prouve qu'elle est définitivement un auteur emballant. Elle sait comme peu enchaîner droite/gauche sur des thèmes aussi complexes que l'Islam. Son héroïne vit avec ses parents du côté de Créteil. Ces derniers sont les seuls de leur immeuble à ne pas être "hadj". Elle décide de leur offrir le voyage à La Mecque. Elle enchaîne les baby sittings, les jobs précaires afin de payer le voyage. Au passage, elle égratigne tout azimut les arrangements avec la réalité de certains pratiquants. Ainsi, lorsque sa mère plaint tel homme dont la femme est stérile, la narratrice réplique que la femme est plus à plaindre. D'autant que ledit homme a pris une seconde épouse, fertile celle-là. Ainsi du comportement de son petit frère, stricte à la maison, délinquant foireux à l'extérieur. Mais rien n'est figé dans ce paysage. Aucun fatalisme, aucun fatum. Ce portrait familial et amical ne manque ni de chaleur, ni de drôlerie, ni d'injustices. Ca fuse, ça flingue, ça tchatche. Le fond et la forme sont en totale adéquation. Une superbe réussite. Un

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S AVEURS Ingrédients :

CHEBBAKIA Indispensable pendant ce mois de Ramadan

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1 kg de farine 2 œufs 125 g de beurre fondu 4 cuillères à soupe de vinaigre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 verre d'anis pilé 2 verres de graines de sésame grillées et pilées 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger 2 cuillères à café de levure boulangère 1/2 cuillères à café de gomme arabique (meska hourra) 1 dose de safran 2 kg de miel 2 cuillères à soupe de graines de sésame 2 pincées de sel

Préparation : Dans un grand plat creux mettre la farine, creuser un puit et y mettre les oeufs, le beurre, le vinaigre, l'huile d'olive, l'anis, les graines de sésame, l'eau de fleur d'oranger, la levure, la gomme arabique (meska) et un verre d'eau. Mélanger de manière à obtenir une pâte assez molle, malléable et élastique. si la pâte est dure, rajouter un peu d'eau. divisez la pâte en parts égales que vous façonnerez en boules de la grosseur d'une orange. Couvrir d'un linge et laisser reposer 15 à 20 mn étaler les boules au rouleau de manière à avoir une pâte fine de 2 à 3 mm et avec la roulette dentelée, couper des rectangles de 10 cm x 10 cm. faire 4 longues incisions parallèles de manière à obtenir 5 lanières de 2 cm de large (important : commencer les incisions à 1 cm du bord supérieur et inférieur) prendre avec le pouce et l'index de la main gauche les lanières paires puis saisir, avec la main droite, les 2 coins opposés (haut à droite, bas à gauche) pour les coller en passant par le bas. Puis tirer un peu la main gauche vers la gauche et la main droite vers la droite : avec l'enchêtrement des lanières, on obtient comme une rose qu'il faut manipuler délicatement. recommencer l'opération avec les autres boules, jusqu'à épuisement de la pâte. laisser reposer 30 mn. Griller les graines de sésame à la poêle. dans une casserole, faire chauffer le miel, ajouter dessus une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger et un verre d'eau, maintenir au chaud. MAG 56 Sultana SPECIAL RAMADAN

Dans une autre casserole, faire chauffer l'huile pour friture et y faire dorer les gâteaux des deux cotés, les retirer et les plonger immédiatement dans le miel chaud. égoutter à l'aide d'une écumoire et saupoudrer aussitôt de graines de sésame grillées. Mélanger de manière à obtenir une pâte assez molle, malléable et élastique. si la pâte est dure, rajouter un peu d'eau. divisez la pâte en parts égales que vous façonnerez en boules de la grosseur d'une orange. couvrir d'un linge et laisser reposer 15 à 20 mn. etaler les boules au rouleau de manière à avoir une pâte fine de 2 à 3 mm et avec la roulette dentelée, couper des rectangles de 10 cm x 10 cm. faire 4 longues incisions parallèles de manière à obtenir 5 lanières de 2 cm de large (important : commencer les incisions à 1 cm du bord supérieur et inférieur) prendre avec le pouce et l'index de la main gauche les lanières paires puis saisir, avec la main droite, les 2 coins opposés (haut à droite, bas à gauche) pour les coller en passant par le bas. puis tirer un peu la main gauche vers la gauche et la main droite vers la droite : avec l'enchêtrement des lanières, on obtient comme une rose qu'il faut manipuler délicatement. recommencer l'opération avec les autres boules, jusqu'à épuisement de la pâte. laisser reposer 30 mn. Griller les graines de sésame à la poêle. dans une casserole, faire chauffer le miel, ajouter dessus une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger et un verre d'eau, maintenir au chaud. dans une autre casserole, faire chauffer l'huile pour friture et y faire dorer les gâteaux des deux cotés, les retirer et les plonger immédiatement dans le miel chaud. egoutter à l'aide d'une écumoire et saupoudrer aussitôt de graines de sésame grillées.

NTE R I E U R M AD E I N M E KN E S

Ryad Bahia

contact@ryad-bahia.com

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M EDINA La consécration de nos « gnawettes »

Beaucoup connaissent le Mâalem gnawi Abdenabi Meknassi, encyclopédie vivante de la musique gnaoua, qui promène sa bonne humeur et ses instruments – qu’il fabrique lui-même » sur les scènes du Royaume. Cette année, les spectateurs de nombreux évènements ont eu la surprise de découvrir pour la première fois une troupe Gnaoua … exclusivement féminine , accompagnée de notre mâalem. La petite troupe s’est heurtée à beaucoup de surprise, de la suspicion quant à leur capacité et leur potentiel réussite, mais dès que la musique résonne, le doute n’est plus permis : le talent n’a pas de sexe, et ces jeunes filles sont douées. L’idée est venue tout naturellement au chef de troupe. Il explique :« les femmes ont toujours fait partie de la musique gnawa : elles organisent les soirées, elles répondent au musicien par le tzeghrit, elles dansent et parfois même entrent en transe mais jusqu’ici, elles n’exerçaient pas. » Oubli réparé avec la troupe Bnat Gnawa, qui est avant tout une histoire de famille. Deux des jeunes artistes sont les filles du mâalem, accompagnées de leur frère et de leur papa. Pourtant, la notoriété de la petite formation audacieuse dépasse la seule région de Meknès avec des dizaines de scènes à leur actif, dont les plus prestigieux des festivals : Volubilis, Taroudant, ou encore la consécration qu’est le Festival d’Essaouira, ces petits bouts de femmes intéressent les médias du monde entier. France 24, 2M ou encore TV5 ne s’y sont pas trompés, consacrant des reportages au phénomène. Longue vie à ce girls band d’une nouveau genre !

Elles surprennent , mettent le sourire aux lèvres comme ici avec Monsieur AZOULAY conseiller de Sa Majesté et Le Ministre de la Culture . Sultana MAG 59

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A PAS SE OU ç CA CAS SE

Marocains du monde

Plus de 3,5 millions de Marocains vivent à l'étranger Selon le site marocains du Monde

Total Europe 2 837 654 France 1 131 000 Espagne 547 000 Italie 379 000 Belgique 285 000 Pays-Bas 278 000 Allemagne 130 000 Royaume Uni 35 000 Suisse 11 500

Trois temps différents caractérisent le processus du mouvement migratoire marocain en France Le premier temps se situe entre les deux guerres. Il s'agit des premières tentatives de l'immigration collective organisée de travailleurs originaires de la région de Sous, recrutés sur contrats, affectés principalement pour une durée temporaire aux usines d'armement, aux mines et aux secteurs agricoles. Ce n'est qu'en 1938 que fut créé au Maroc un service d'émigration pour assurer la sélection, le recrutement et l'acheminement des travailleurs marocains vers la France. − de militaires originaires du Moyen et du Haut−Atlas affectés à la résistance contre les Allemands pendant la deuxième guerre mondiale. Le deuxième temps commence dès le lendemain de la deuxième guerre mondiale une immigration temporaire de main d'oeuvre, composée d'hommes seuls.

Total Amériques 161 Etats-Unis d’Amérique 100 000 Canada 60 000

Enfin une troisième phase couvre la période de 1974 à nos jours. le ralentissement de la croissance économique conduit le gouvernement à décider l'arrêt de l'immigration, sauf dans le cadre du regroupement familial et de demandes spécifiques émanant d'employeurs.

Total Pays Arabes 281 631 Lybie 120 000 Algérie 80 000 Tunisie 26 000 Arabie Saoudite 28 000 Emirats Arabes Unis 13 040

L'immigration marocaine va connaître alors des mutations profondes dans sa structure, sa composition, ses difficultés, ses revendications, son évolution, et bien entendu de gros soucis d’intégration. Le taux de chômage chez les jeunes immigrés, ou issus de l’immigration d'origine marocaine est plus alarmant. Obstacles à la formation et à l'emploi, sans qualification, discrimination à l'embauche, ces jeunes se retrouvent sans emploi.

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Le retour au pays du RME est bénéfique au développement économique « apporteurs de devises » ils s’impliquent également dans les collectivités par le biais d’associations avec les pays d’accueil en créant des ponts économiques, sociales. Passer ses vacances dans son pays natal semble être une évidence pour la majorité des immigrés, face à une vie stressante dans une société développée qui leur parait plus ou moins individualiste , la vie à l’étranger devient de plus en plus chère et difficile surtout qu’une bonne partie de la communauté marocaine est perplexe quant à l’avenir, elle ne sait plus à quoi s’attendre avec les nouvelles politiques d’immigration et d’intégration . Les MRE préfèrent passer chaque année leurs vacances ici, en famille ou entre amis, après une année de dur labeur. Et ce n’est que pendant quelques dizaines de jours pour certains qu’ils peuvent profiter de la famille restée sur place, de la plage et de la beauté des paysages. être en immersion totale dans leur pays d’origine, une façon d’exprimer leurs attachements à la patrie, un attachement à ses origines, qui vaut plus que tout l’or du monde Sultana MAG SPECIAL RAMADAN

OR M AT I ON

URBAN-STYLE ASSOCIATION à but non lucratif

Ateliers de Formations d’une semaine : Ecriture de Textes Occupation scènique Dance DJing Composition et arrangement Ouverte pour tout le monde Garçons et Filles INSCRIPTION GRATUITE écrivez nous : urbanstyle.association@gmail.com

N VILLE

PH. Monsef ELBAYAD

Poubelle la vie à Meknès ! Impossible de passer à côté, les sacs poubelles éventrés s’amoncellent un peu partout dans notre ville jusque là -à peu près- propre. Après deux jours d’interrogation, il semble clair que les éboueurs de la ville sont entrés en grève. Le désagrément occasionné est de plus en plus lourd pour les particuliers et les entreprises : Devant le Mcdo, qui représente en terme d’affluence ce qu’est la Tour Eiffel à Paris en été, une montagne de sacs noirs s’offrent au regard de ceux qui ont le malheur de se rendre au drive-in. On estime que pour le seul quartier de Hamria 120 tonnes de déchets sont produites par jour, les conséquences de cette grève sont donc catastrophiques. Outre la gêne que cela représente, et le fait que Meknès commence à ressembler à Naples dans ses plus mauvais jours, il y a une question que peu semble se poser : Pourquoi nos éboueurs ont-ils fait grève ?

Les employés SEGEDEMA, rémunérés à hauteur du SMIG, réclamaient essentiellement une augmentation salariale de 25 %. Les reponsables affirment que l’Etat prévoit d’augmenter le salaire minimum de 10%, hausse qui sera automatiquement répercuté sur les salaires en 2012. Ils ont néanmoins accédé à de nombreuses demandes : 8 sur les 10 points de revendications ont été acceptés. On compte notamment la titularisation des travailleurs après trois mois de travail au lieu de six, la révision à la hausse des primes de l’Aid el Kebir, de Aachoura ou encore de la rentrée scolaire pour les pères d’un ou de plusieurs enfants. Ces six journées de grèves s’achèvent donc sur une happy end. Petit à petit, tout devrait rentrer dans l’ordre et les ordures disparaître de nos allées. En ce qui nous concerne, souvenons nous juste à quel point le travail de « maline zbel », souvent méprisés est i mportant et nécessaire au bien être de nos villes. Sultana MAG

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Finition Sport (en plus de la finition Chic) Confort & aide à la conduite : Rehausse du siège conducteur et passager Radar de recul Vitres surteintées Esthétique : Coquilles de rétroviseurs en chrome Jantes aluminium 17'' Pédalier en aluminium Baguettes de protection latérales chromées Garnissage en Maille Akinen / Alcantara® Mistral

France 2010 Essence 234 900 Dh

Finition Chic Sécurité : Freinage ABS avec AFU et REF / Correction électronique de trajectoire ESP avec ASR 6 Airbags : 2 frontaux, 2latéraux et 2 rideaux avant Confort & aide à la conduite : Lève-vitres électriques / Condamnation automatique des ouvrants en roulant Fermeture centralisée par plip HF / Volant cuir / Accoudoir central avant Régulateur /limiteur de vitesse / Projecteurs anti-brouillard Allumage automatique des feux / Capteur de pluie / Rehausse du siège conducteur 3 appuis-tête arrière /Banquette rabattable et fractionnable Réfrigération automatique Ordinateur de bord Radio CD MP3 avec commandes au volant Connecting box: Kit mains-libres Bluetooth® avec prise Jack et prise USB Esthétique : Éclairage diurne par LED (diodes électroluminescentes) Coquilles de rétroviseurs ton pavillon / Jantes aluminium 16'' Rétroviseurs électriques rabattables / Baguette de protection latérales ton pavillon

Sultana MAG 65

SPECIAL RAMADAN

S H OPPI N G CO LOR BLOC KING Bonne nouvelle, après un hiver froid et morose, une tendance audacieuse s’impose cet été : le color blocking, entendez par là l’association de pièces unies de couleurs vives et fortes dans une même tenue. Une règle d’or à retenir : Ne pas dépasser trois couleurs, au risque de passer pour un clown de kermesse.

JEU D’OR AN GE

Pour celles qui n’oseraient pas le total look color block, si vous ne devez choisir qu’une couleur cette saison, c’est le orange: Abricot, orange vif.... Par chance, c’est une couleur qui flatte particulièrement les teints de brunes, et mettra en valeur votre bronzage. La clé du succès: Porter l’orange par touche et éviter le total look: Un blazer, une jupe, des escarpins, idéal pour dynamiser l’allure!

L A JUP E LONGUE

Après les robes longues et vaporeuses de l’été dernier, la jupe longue fait tourner les têtes. Et oui, cet été la jupe se portera au minimum en dessous du genou, pour aller jusqu’à la cheville. Fluide et portée taille haute, elle est l’alliée des silhouettes romantiques toutes en élégance. Elle convient aux femmes de tout âge et de toute taille : l’essayer c’est l’adopter! RDV sur la page facebook de Sultana Mag ! pour vos commentaires

Sultana MAG 66 SPECIAL RAMADAN

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M OTS FLECHES

MAG 68 Sultana SPECIAL RAMADAN

Par Salahdine SADNI

N OS AN N O N CE U RS La Boulangère

Boulangerie Agadir

Electro Bousﬁha

Cibelle

05 35 52 85 31

05 35 52 15 61 06 64 30 80 33

05 35 52 85 31

Traiteur Fiesta

La Source Bleue

05 35 40 26 43 05 35 52 50 59 06 63 04 24 13 Yves Rocher

05 35 52 85 58 06 61 14 66 52 06 72 08 64 09 Optique Ouilani

05 35 52 85 31

05 35 55 23 50

05 35 52 53 06 06 60 40 44 90

Naturhouse

Al Jassem Traiteur

Minoteries Othmane

05 35 40 43 66

05 35 51 51 99

Ruban Rouge

MACARON

06 61 08 89 57 06 69 84 97 97 Moving

05 35 55 26 00 05 35 55 28 00 Volubilia

05 35 52 54 69 05 35 52 69 78

05 35 40 11 34

05 35 52 09 16 05 35 52 09 30

05 22 59 00 60

Tazi Sons & Lumières

CITY BUS

Bonita Skin

TAHIRI

05 35 51 02 44 06 63 61 85 39 06 61 06 68 37

05 35 52 07 09 05 37 63 14 11

05 35 55 48 33 06 61 30 44 17

05 22 59 00 60

Mounir Traiteur

RATIQUEMENT VOTRE POMPIERS/AMBULANCE : 15 POLICE : 19 RENSEIGNEMENTS INTERNATIONAUX : 120 RENSEIGNEMENTS : 160 SURETE NATIONALE : 05.35.52.01.25 / 26 SYNDICAT DES PHARMACIENS : 05.35.52.77.57 WILAYA DE MEKNES TAFILAT : 05.35.52.38.31 ROYAL GOLF DE MEKNES : 05.35.53.07.53 HOPITAL MOHAMED V : 05.35.52.28.05 / 06 HOPITAL SIDI SAID : 05.35.53.00.21 INSTITUT FRANÇAIS : 05.35.51.65.00 / 05.35.51.01.70

ALLO INFO SIDA : 081.00.25.25 BUREAU DES AVOCATS : 05.35.52.03.14 C.T.M : 05.37.68.64.64 / 081.000.180 FACULTE DES METTRE ET DES SCIENCES HUMAINES : 05.35.53.69.68 FACULTE DES SCIENCES : 05.35.53.78.96 / 05.35.53.73.21 FACULTE DES SCIENCES ET TECHNIQUES ER-RACHIDIA : 05.55.57.44.84 / 97 GRANDE GARE DES TRAINS : 05.35.52.27.63 / 05.35.51.61.35 GARE ONCF (centre d’appel) : 090.20.30.40 GARE ROUTIERE : 05.35.53.26.49 GENDARMERIE ROYALE : 05.35.51.61.09 / 05.35.52.09.54 ORDRE DE MEDECINS : 05.35.51.19.32

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DATE DE DEPOT 26/05/2000

Sultana MAG 76

SPECIAL RAMADAN