Lanttulaatikko: • lanttua
8 kg
•
kermaa
2l
•
munaa
8 kpl
•
siirappia
n.2,5 dl
•
suolaa, valkopippuria
•
muskottipähkinää
•
korppujauhoja
Lantut keitetään vedessä kypsäksi, jonka jälkeen ne muussataan nuijalla tai sähkövatkaimella. Lisätään joukkoon kerma, munat, siirappi ja mausteet, niin että massasta tulee löysähkö. Massa kaadetaan voilla voideltuun uunivuokaan ja päälle sirotellaan siivilän läpi tasaisesti korppujauhoja. Paistetaan uunissa n. 175 astetta ja n. 1,5 h. Porkkanalaatikko: • Porkkanoita
8 kg
•
kermaa
1,5 l
•
puuroriisiä
8 dl
•
keitinlientä
5 dl
•
suolaa
6 tl
Porkkanat keitettään kypsäksi ja soseutetaan, lisätään massaan kerma, puuroriisi ja keitinlientä. Maustetaan suolalla. Kaadetaan massa voilla voideltuun uunivuokaa ja paistetaan uunissa 150 astetta n. 1,5 h.
45