104 Gastronomische Gastro-Spezialitäten Spezialitäten
G AST R ON O MI S C H E S P E Z I AL I T ÄTEN ARDEZ
AURORA I HOTEL I RESTAURANT
7546 Ardez, Tel. 081 861 22 99 kontakt@aurora-ardez.ch, www.aurora-ardez.ch – Täglich wechselnde preiswerte Mittags-Menüs – Engadiner Spezialitäten – Cordon Bleu-Spezialitäten – Fondue Chinoise & Bourguignonne auf Bestellung – Rösti-Variationen
FTAN
HOTEL & RESTAURANT ENGIADINA
7551 Ftan, Telefon 081 864 04 34 – Restaurant täglich ab 16.00 Uhr offen – Jeden Mittwochabend Bündner Spezialitäten Buffet – Täglich wechselnde Abendmenüs – Après Ski Glühweinbar auf der Terrasse – BUN TSCHLIN Biera Engiadinaisa vom Fass
PIZZARIA RESTORANT BELLAVISTA
7551 Ftan, Tel. 081 864 01 33 – Kleine Karte von 12.00–14.00 Uhr – Pizza, Tagesmenu, hausgemachter Pastateller und mehr ab 17.00 Uhr (Reservierung am Abend erwünscht) – Käsefondue in der Kota nur auf Voranmeldung
GUARDA
USTARIA CRUSCH ALBA
7545 Guarda, Tel. 081 860 36 36, www.cruschalbaguarda.ch – Gluschtige Vorspeisen – Viererlei Schweizer Polenta – Steinpilz-Stroganoff – Exklusives Guarda-Hochlandrindfleisch vom Erlenholz-Grill – Vielfältige Bündner Weinauswahl – Reservierung am Abend dringend empfohlen
SCUOL
HOTEL ASTRAS – RESTAURANT & PIZZERIA 7550 Scuol, Telefon 081 864 11 25 – Pizza nach Wahl bis 23.00 Uhr – Engadiner Spezialitäten – Grosse Auswahl an traditionellen Gerichten – Preiswerte täglich wechselnde Mittags-Menüs – bediente Panorama-Sonnenterrasse
HOTEL RESTAURANT ENGIADINA Rablüzza 152, 7550 Scuol, Tel. 081 864 14 21 – Täglich wechselndes 3- oder 4-Gänge-Abendmenü – Bündner Spezialitäten – Rosa gebratene Hirschmédaillons mit hausgemachten Pizzokel, Rotkraut und Rosenkohl – Suppen, Salate und diverse Kleinigkeiten
HOTEL FILLI – RESTAURANT-BAR-LOUNGE 7550 Scuol, Tel. 081 864 99 27 – Saisonspezialitäten Nüsslisalat «Jäger-Art» Entrecôte vom Engadiner Angus Beef Hirschrücken an Calvadossauce – Engadiner Küche Hausgemachte Capuns Hirschfilet mit Engadiner Krautpizokel – Fillis Spezialitäten Kalbsleber Venezia mit Butterrösti Saltimbocca alla Romana mit Risotto ai funghi
BOUTIQUE-HOTEL GUARDAVAL
Vi 383, 7550 Scuol, Telefon 081 861 09 09 – Gourmetrestaurant mit 14 Gault Millau Punkten – Regionale und alpine Gourmetküche – Weinkarte mit Auswahl an heimischen und internationalen Weinen – Cheminée-Bar und Sonnenterrasse mit schönsten Panorama für Ihren Apéro – Täglich alpines Schlemmerfrühstück bis 10.30 Uhr
HOTEL RESTAURANT TRAUBE
Via da l‘Ospidal 199, 7550 Scuol, Telefon 081 861 07 00 – Kalbs-Aubergine mit Parmesan und Oliven – Hausgemachte Capuns, auch vegetarisch – Meeresfrüchteravioli – Engadiner Lammrücken – Ramoscher Roggenbrotsuppe
SUR EN/SENT
LANDGASTHOF VAL D’UINA
Spezialitäten-Restaurant 7554 Sur En/Sent, Telefon 081 866 31 37 – Fondue Bourguignonne, Chinoise, Wild – Käsefondue und Raclette – Tischgrill – Mini-, Midi-, Maxi-Naturasteak – Zigeunerspiessli vom Grill – Engadiner und Bündner Spezialitäten – Cordon-bleu-Festival – Wildspezialitäten der besonderen Art – Hausgemachte Pizza
TARASP
SCHLOSSHOTEL RESTAUTANT CHASTÈ
7553 Tarasp, Tel. 081 861 30 60 www.schlosshoteltarasp.ch – Feinschmecker- und Gourmetrestaurant mit 15 Gaultmillau Punkten – Preiswerte Mittagsgerichte und Menüs, von Bündner Spezialitäten zu Kutteln bis zum Entrecôte – Gourmet- und Abendmenü ab CHF 64.00 – Saisonale Küchenkreationen und Klassiker wie Bouillabaisse, Hechtklösschen, Chateaubriand und Lamm – Donnerstags: Show-Kochen am Holzherd mit Rudolf inkl. kulinarischem Genuss in der Chastè Museumsküche – Überraschungs-Drink für Allegra-Leser bei Tischreservation
GASTHAUS AVRONA
7553 Tarasp, Tel. 081 864 14 57, www.avrona.ch – Tagesbetrieb von 12.00 bis 16.00 Uhr – Abendessen in stilvollem Rahmen auf Voranmeldung – Täglich wechselnde, stets frisch zubereitete 3-Gänge-Menüs surprise (aus regionalen und saisonalen Produkten) – Unsere Küche: einfach, ehrlich, kreativ: am liebsten «à l’ancienne»
TSCHLIN
HOTEL RESTORANT MACUN
Giassa d’immez 88, 7559 Tschlin, Tel. 081 866 32 70 www.hotelmacun.ch – Mini Beiz, dini Beiz-Menü: Lammkoteletts mit Vaischlas (Kartoffelküchlein aus Tschlin) – Tschliner Fleischfondue mit 5 verschiedenen einheimischen Fleischsorten (auf Vorestellung, mind. 2 Personen) – BUN TSCHLIN Marenda (Zvieriplatte mit einheimischen Produkten) – Fondue da Biera da Tschlin – Wildgerichte der Jagdsaison 2015 (Gänse, Hirsch, Reh) Murmeltier auf Vorbestellung ab 2 Personen!
VULPERA
GOLF- UND GARTENHOTEL-RESTAURANT VILLA MARIA UND ERICH’S BROCKI 7552 Vulpera, Tel. 081 864 11 38 www.villamaria.ch – Täglich Schellen-Ursli Menu – Das echte Walliser Raclette und Fondue – Fondue Bourguignonne oder Chinoise mit vielen hausgemachten Saucen – Entrecôte «Café de Paris» und viele andere Köstlichkeiten