MAGAZINE
TERRE NEUVE MEDIA GROUP
JANVIER-FÉVRIER 2022
PASSION AFRICAINE
PEOPLE LAËTITIA KY, UNE ARTISTE ENGAGÉE. ON EN PARLE COUPE D'AFRIQUE
LE SÉNÉGAL SACRÉ CHAMPION D'AFRIQUE APRÈS AVOIR BATTU LES PHARAONS D'ÉGYPTE.
EXCLUSIVE
AMOUR & TRADITION CE QU'IL FAUT SAVOIR AVANT D'ÉPOUSER UNE FEMME NOIRE SUD-AFRICAINE.
Vaste continent aux richesses multiples et terre de contrastes, l’Afrique inspire et nourrit les rêves des grands esprits. Sous le soleil de la savane, au cœur de la nature luxuriante de la brousse, la diversité des animaux sauvages et des paysages offre une vue spectaculaire. Partez à la découverte de cette région du globe, de ses peuples et de ses beautés noires, en une sélection du magazine Passion Africaine.
105, Bob's way Eerste river CapeTown BP 8001
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Culture - Style de vie - Découverte
ÉDITORIAL Winny B. Bankumuna éditrice en chef winnybakajika49@gmail.com
CONTRIBUTEURS 01 Winny Bakajika 02 James Zabloni 03 David Bozec
@terreneuve2021 @terreneuve2020 @terreneuve2020 Terre Neuve Media Group
PRODUIT ET PUBLIER PAR TERRE NEUVE MEDIA GROUP
ÉDITORIAL Pour moi, l'Afrique... est plus qu'un fait glamour. C'est une vérité historique. Nul ne peut savoir où il va s'il ne sait exactement où il a été et exactement, comment il est arrivé à sa place actuelle. Maya Angelou.
Bienvenus dans ce deuxième numéro du magazine Passion Africaine et merci de nous recevoir chez vous dans vos écrans. C'est encore un nouveau chalenge que nous avons choisi de relever malgré toutes les difficultés. Nous sommes optimistes et résolus ; et un pied devant l'autre, nous construisons les changements que nous aimerions voir dans un continent rempli des stéréotypes négatifs pourtant, c'est l'un des plus beaux continents au monde. Contre toute attente, l'Afrique fait un travail incroyable dans la sécurité de ses résidents et des touristes. Ce qui nous pousse à vous encourager à venir découvrir la magie de notre merveilleux continent. Avec l'équipe réactionnelle de Passion Africaine Magazine, nous sommes ravis de chercher toutes les informations sur le continent et ses habitants afin de vous inspirer à découvrir ce qu'il y a des plus beaux en dans nos terres. Nous vous souhaitons une bonne évasion !
WINNY B. BANKUMUNA ÉDITRICE EN CHEF
JANVIER-FÉVRIER 2022 | 05
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SOMMAIRE
GHANA: LE PAYS CÉLÈBRE LES 65 ANS DE SON INDÉPENDANCE
08 LE SÉNÉGAL EST CHAMPION D'AFRIQUE !
13
LAËTITIA KY, UNE ARTISTE ENGAGÉE
34
CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR AVOIR AVANT D’ÉPOUSER UNE SUD-AFRICAINE.
42 LA RECETTE DU CHEF : STEAK FLAMBÉ AU POIVRE.
« Un jeune qui voyage beaucoup est plus âgé qu'un vieux qui reste au village »
Proverbe gabonais.
PASSIONAFRICAINE N°2
ACTUALITÉ
ON EN PARLE
LE SÉNÉGAL EST CHAMPION D'AFRIQUE !
Le Sénégal a remporté la finale de la 33e édition de la Coupe d'Afrique des Nations 2022 le dimanche 6 février au stade d'Olembé à Yaoundé.
G
râce aux tirs au but contre l'Égypte 4 tires à 2 que les Lions de la Teranga remportent la compétition aux dépens de son adversaire, ainsi, il remporte son premier titre continental. Les Lions de la Teranga succèdent à l'Algérie, qui a été éliminée lors de la phase de poules. Le Sénégal l'attendait depuis si longtemps ! Après deux tentatives malheureuses en 2002 et 2019.
Un sacre à la CAN 2022 arraché face à une solide équipe d’Égypte, Sadio Mané et sa bande ont eu le dernier mot face à celle de Mohamed Salah. LE SÉNÉGAL, CHAMPION D’AFRIQUE POUR LA PREMIÈRE FOIS DE SON HISTOIRE ! Au passage, Sadio Mané a été élu meilleur joueur du tournoi, Édouard Mendy meilleur gardien. De belles récompenses qui mettent en avant cette superbe équipe tombeuse de la courageuse Égypte.
JANVIER-FÉVRIER 2022 | 08
PASSIONAFRICAINE N°2
ACTUALITÉ
ON EN PARLE
LE GHANA CARTE EST DÉSORMAIS RECONNU
COMME UN PASSEPORT ÉLECTRONIQUE.
Ainsi, les détenteurs de le Ghana Card peuvent l’utiliser comme passeport électronique valide dans les 197 pays conformes a l’OACI et dans 44 000 aéroports dans le monde et embarqué sur des vols vers le Ghana.
L'Organisation de l'aviation civile internationale (OACI) a donné son sceau d'approbation pour la carte d'identité nationale du Ghana. Cela fait suite à une « cérémonie de la clé » organisée le mercredi 9 février 2022 au siège de l'OACI à Montréal, au Canada. Au cours de laquelle le Ghana, a reçu la « clé » pour indiquer symboliquement que le pays est entré dans la famille OACI.
la carte d’identité est un passeport électronique qui contient les informations du titulaire avec une signature numérique cryptographique stockées sur une puce qui peut être utilisée pour authentifier l'identité des voyageurs. Il peut être utilisé pour les voyages internationaux ; sous réserve bien sûre de restrictions de visa et d'accords bilatéraux. "Cela fait du Ghana l'un des rares pays au monde où la carte d'identité nationale dispose également d'une capacité de passeport électronique".
JANVIER-FÉVRIER 2022 | 09
PASSIONAFRICAINE N°2
ACTUALITÉ
ON EN PARLE
GOMA A VIBRÉ AU RYTHME DU FESTIVAL TOURISTIQUE
‘’ RUMBA IN CONGO‘’
Initier par Didier BAYEYE MBOMBO un expert congolais du tourisme africain, le FESTIVAL TOURISTIQUE RUMBA IN CONGO, s'est ténu du 11 au 15 février 2022 à Goma dans la province du nord-Kivu en République démocratique du Congo. Accompagnés des organisations du tourisme dont l'un des plus célèbre VISIT CONGO, les organisateurs ont ténus à mettre en évidence l'une des grandes richesses immatérielles que possède la République démocratique du Congo qui est celui du célèbre style musical de renommée mondiale qui est la rumba.
Il était question de mixer la beauté qu'offrent les eaux du lac Kivu, les oiseaux, les papillons et le rivage qui clapote de l'île de Tchegera bordée à moitié submergée d'un volcan éteint. Durant le festival touristique de la RUMBA CONGOLAISE, il était question de faire découvrir par la vue et par l'ouïe le potentiel de la culture congolaise, et pour agrémenter ces moments, la rumba était exclusivement jouée pour le bonheur des hôtes venus pour l'occasion découvrir la République démocratique du Congo.
La deuxième édition du festival touristique rumba in Congo est prévu pour le mois de décembre prochain. Pour info, c'est depuis le mardi 14 décembre 2021 que la rumba congolaise cet inscrit sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité.
JANVIER-FÉVRIER 2022 | 10
PASSIONAFRICAINE N°2
ACTUALITÉ
ON EN PARLE
LE KENYA LANCE SON PREMIER BUS ÉLECTRIQUE
ENTIÈREMENT CONÇU ET DÉVELOPPÉ EN AFRIQUE.
La société Opibus, une entreprise suédo kényane a présenté le premier bus électrique conçu et développé entièrement en Afrique. Il fait partie d'un test piloté avant le début du déploiement commercial des bus dans les zones périurbaines autour de Nairobi Métropolitain. En s'appuyant sur des fabricants locaux et des fournisseurs mondiaux, ces bus sont adaptés au secteur des transports publics en Afrique.
En plus du bus électrique, ils installeront également des bornes de recharge, qui seront un mélange de chargeurs CA (lents) et CC (rapides).
Créer un bus moins cher, et moins polluant pour la population vivante au Kenya c'est le but des fabricants.
Comparé à son homologue diesel, ce nouveau bus électrique est : - silencieux - plus de nuisances sonores. - À une accélération instantanée - produit zéro émission - réduit de 80 % le coût de maintenance - et réduisent les coûts opérationnels globaux de 50 %.
JANVIER-FÉVRIER 2022 | 11
Que vos choix reflètent vos espoirs et non vos peurs. Nelson Mandela
PASSIONAFRICAINE N°2
PEOPLE
LAËTITIA KY, UNE ARTISTE ENGAGÉE
Laëtitia KY est une artiste, activiste et créatrice de mode d'origine ivoirienne, elle crée un art capillaire élaboré et sculpté avec des messages socialement conscients. Inspiré par la tradition précoloniale des femmes pour la culture africaine, ses coiffures varient selon une série de styles, de longueurs et de difficultés différents. Ses expressions artistiques évoquent le débat politique sur la violence sexiste, l'égalité et le sexisme. Laëtitia laisse les gens surpris non seulement par son infinie créativité, mais aussi par le fait que démontre que nos cheveux peuvent être façonnés de différentes manières pour vraiment dire ce que nous pensons.
Laëtitia a été nommée première lauréate du concours Digital Creator d'Élite Model Look lors de la finale mondiale EML 2019. EML est le concours international de mannequins et de créateurs numériques le plus prestigieux au monde.
L'activisme, l'art et l'influence de Laëtitia s'étendent à son Instagram, TikTok et Youtube. Elle a été reconnue par Paper Magazine comme l'une des « 100 personnes prenant le pouvoir 2019 » et élue parmi les trente-cinq jeunes influents de la francophonie. En 2020, la polyvalente ivoirienne Laëtitia Ky bat le record du monde Guinness quand avec ses cheveux, elle sauta le plus vite en 30 secondes.
JANVIER-FÉVRIER 2022 | 13
Activiste
MODE
Actrice
Mars
JOURNÉE INTERNATIOALE DES DROITS DES FEMMES
PORTRAIT
MADAME DENISE NYAKERU TSHISEKEDI PREMIÈRE DAME DE LA RÉPUBLIQUE DÉMOCRATIQUE DU CONGO.
Née le 9 mars 1967 au Sud Kivu en République Démocratique du Congo (RDC), Madame Denise Nyakeru Tshisekedi est mariée et mère de 5 enfants. Elle obtient son diplôme (BAC) en RDC et poursuit ses études en Belgique où elle entame par la suite une carrière d'infirmière.
Nommée Ambassadrice de bonne volonté de l'UNFPA en mai 2019, pour la lutte contre les violences basées sur le genre et l'autonomisation des femmes, elle a également été nommée « Championne mondiale de la prévention des violences sexuelles liées aux conflits » par le Bureau du représentant spécial du secrétaire général des Nations unies en charge de ce dossier, en décembre 2019.
Elle s'implique dans l'autonomisation des femmes et des filles congolaises, à travers sa fondation « Fondation Denise Nyakeru Tshisekedi (FDNT) », créée en mai 2019.
JANVIER-FÉVRIER 2022 | 16
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HISTOIRE
Le Ghana, une ancienne colonie britannique connue sous le nom de « Gold Coast » (Côte-de-l'or), proclame officiellement son indépendance le 6 mars 1957. Il s'agit d'une première pour un pays de l'Afrique noire. Le mouvement d'émancipation ghanéenne est lié de près à Khame Nkrumah. Après avoir étudié en Occident, celui-ci participe à la création du Parti de la convention du peuple, en 1949, qui prône « l'autonomie tout de suite ». Nkrumah est emprisonné pour le rôle qu'il a joué dans une grève générale, mais une nouvelle Constitution et la victoire de son parti aux élections législatives de février 1951 entraînent sa libération et son accession au poste de premier ministre.
LE GHANA CÉLÈBRE LES 65 ANS DE SON INDÉPENDANCE.
À la tête du gouvernement, il profite d'une économie en santé, portée par les exportations de cacao, pour faire avancer des réformes sociales qui lui valent le support de l'électorat lors des législatives de juillet 1956. Il dirige le Ghana lorsque celui-ci accède à l'indépendance, le 6 mars 1957, et en reste le chef jusqu'à ce qu'il soit renversé, le 25 février 1966. Le modèle socialiste que Nkrumah tente de développer est une référence pour plusieurs nations africaines qui obtiennent leur indépendance au cours de cette période.
Texte rédigé par l'équipe de Perspective monde
En 1957, la population du Ghana, dont la capitale est Accra, est de 5,8 millions d'habitants. JANVIER-FÉVRIER 2022 | 18
PASSIONAFRICAINE N°2
EXPLORÉ
DÉCOUVRIR
L'ÎLE DE LAMU EN QUELQUES LIGNES Patrimoine mondial de l'Unesco depuis 2001 et centre de la culture swahili et islamique depuis plus de 700 ans. Située au large des côtes du nord du Kenya dans l'océan Indien, l'île de Lamu se trouve à environ 150 miles au nord-est de Mombasa. L'île a une petite population d'un peu plus de 25 300 personnes et c'est une île majeure de l'archipel de Lamu. L'île de Lamu date du 14ème siècle et est réputée pour être la colonie swahilie traditionnelle la plus ancienne et la mieux préservée. Tout au long de son histoire, l'île de Lamu a été un important centre commercial et a attiré des commerçants et des marins de Chine vers la péninsule Arabique. L'île a été habitée par des Kényans, des Perses, des Indiens et des Européens. Les bâtiments traditionnels de l'île de Lamu sont progressivement remplacés par des structures modernes dans le cadre d'un projet de régénération de la zone portuaire. L'île de Lamu se caractérise par ses plages de sable pittoresques et son architecture traditionnelle en pierre. JANVIER-FÉVRIER 2022 | 19
PASSIONAFRICAINE N°2
EXPLORÉ
L'ÎLE DE LAMU EN IMAGES
JANVIER-FÉVRIER 2022 | 20
TOP 03 DES VILLES D’AFRIQUE SUBSAHARIENNE À VISITER L’Afrique renferme certaines des cités les plus fascinantes du monde. Diversité culturelle, nature omniprésente, atmosphère festive et enjouée, les villes d’Afrique ont aussi de quoi faire rêver… voici un top 03 des villes d’Afrique qui méritent qui doivent être visité absolument.
PASSIONAFRICAINE N°2
EXPLORÉ
Le Cap, Afrique du Sud
La Cité-Mère d’Afrique du Sud se place à la première place du classement, les amateurs de sensation forte seront servis, entre les vagues de l’océan Indien et les hauteurs vertigineuses de Table Mountain à conquérir en randonnée ou en téléphérique.
Quelle langue parle-t-on au Cap ?
• Afrikaans 34,9 % • Xhosa 29,2 % • Anglais 27,8 %
Ses nombreux musées et monuments historiques raviront quant à eux les assoiffer de culture.
JANVIER-FÉVRIER 2022 | 22
EXPLORÉ
PASSIONAFRICAINE N°2
Zanzibar, Tanzanie
La capitale historique du sultanat de Zanzibar est certainement l’un des sites historiques les plus emblématiques d’Afrique. Elle renferme le fameuse Stone Town, médina érigée entre le XVIIIème et le XIXème siècles, dont les maisons furent entièrement construites en pierre de corail.
Vous profiterez d'une eau claire et bleu turquoise; des bancs de sable peu profonds parfaits pour patauger ; et de nombreuses petites îles presque désertes pratiquement non visitées par les touristes. Où allez simplement de plage en plage entre de minuscules villages de pêcheurs chacun est meilleur que l'autre.
L'archipel de Zanzibar est situé dans l'océan Indien à 15 milles au large des côtes de la Tanzanie, est un endroit à couper le souffle pour s'évader du monde.
JANVIER-FÉVRIER 2022 | 23
PASSIONAFRICAINE N°2
EXPLORÉ
Port-Louis, Maurice
Port-Louis est la capitale de l’une des îles les plus idylliques de l’océan Indien.
Elle est beaucoup visitée pour ses superbes vues, et ses routes réservées aux piétons jusqu'à signal Mountain.
C’est également un port vibrant et coloré, marqué par une diversité culturelle qui se lit autant dans l’architecture que sur les traits de ses habitants, avec des quartiers chinois, marchés créoles, buildings modernes et vieuxs ville coloniale. Prise en sandwich entre l'océan Indien et un décor montagneux, port Louis allie modernité et tradition mauriciennes.
JANVIER-FÉVRIER 2022 | 24
PASSION AFRICAINE MAGAZINE
VOTRE APPEL POUR EXPLORER L'AFRIQUE
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PASSIONAFRICAINE N°2
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PASSIONAFRICAINE N°2
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PASSIONAFRICAINE N°2
VISA
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Ce que le demandeur doit présenter :
de profits doit être en dehors de l'Île Maurice.
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- Des preuves doivent être produites
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demande
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CARNET DE ROUTE Langue : l'anglais, le français et le créole. Devise : Roupie Mauricienne. Jours fériés : Fête de l'indépendance : 12 mars. Vaccins : Si avant de voyager à l’Île Maurice vous avez visité un pays où la fièvre jaune est endémique, vous devrez être vacciné contre cette maladie pour pouvoir entrer dans le pays.
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PASSIONAFRICAINE N°2
DOSSIER
Kigali, la capitale rwandaise
est la ville la plus propre du
continent Africain.
La splendeur de l’Afrique ne cesse d’éblouir le monde entier, une beauté naturelle qui se complète, dans certains cas, par la propreté de certaines villes du continent.
Le Rwanda a connu des progrès les plus fulgurants au cours des 25 dernières années devant la chine, malgré sa petite taille de 26.400 kilomètres carrés pour 12 millions d’habitants. La ville de Kigali est un centre névralgique du pays aux mille collines, rayonne pourtant au-delà des frontières rwandaises et du continent africain. En 2008, la ville de Kigali est récompensée par les Nations unies pour son programme de modernisation : éradiction de bidonvilles, nouveaux équipements et réseau de transports publics.
JANVIER-FÉVRIER 2022 | 29
PASSIONAFRICAINE N°2
À Kigali, l’air y est respirable, pas un papier ne traîne, pas un seul dos d’âne ou trottoir mal conçu, et des immeubles ultradesign, la capitale rwandaise s’impose en capitalemodèle » en matière de propreté et d’innovation. Et le mérite de cette qualification de ville la plus propre d’Afrique, c’est à ses habitants qu’elle le doit car l’ensemble de la population participe activement à cette image exemplaire de Kigali.
Mais également le Rwanda a banni dans l’ensemble du pays, les sacs plastiques et emballages non biodégradables ; la municipalité de Kigali a mis en place un système de ramassage des déchets performants, elle emploie de nombreux travailleurs assignés à la propreté des rues et des squares.
DOSSIER
Depuis 2010, une journée sans voiture est instaurée tous les mois ainsi que « Umuganda », journée de nettoyage et recyclage minutieux, à laquelle tous les habitants prennent part.
L'Umuganda est en fait une journée synonyme de travaux communautaires, obligatoire, à laquelle aucune absence non Officiellement, jeter des justifiée n’est tolérée. déchets dans les rues est paisible d’une amende et Les derniers samedis du d’une sanction, la police mois, le rendez-vous est rwandaise de la propreté incontournable pour tous impose une discipline de fer les Rwandais, sous peine à ses habitants. d'amende pouvant aller jusqu'à 7 dollard environ. JANVIER-FÉVRIER 2022 | 30
PASSIONAFRICAINE N°2
CONSEILS VOYAGEURS
COMMENT SE PRÉPARER POUR SON
PROCHAIN VOYAGE EN AFRIQUE ?
Voyager en Afrique c’est admirer de magnifiques paysages, découvrir une tout autre culture, observer une faune et une flore remarquables, faire de l’aventure, profiter d’un beau temps. Afin que votre séjour dans un de ces pays se passe pour le mieux, voici 5 conseils à prendre en compte pour bien préparer vos vacances.
Que prévoir pour rester en bonne santé lors d’un séjour en Afrique .
Une trousse des médicaments de base s’avère être utile lors de vos vacances en Afrique. Pensez à emmener des sprays répulsifs contre les moustiques ainsi qu’un chapeau à larges bords.
Parmi ces préventions, il y a notamment les traitements antipaludéens, contre la malaria, la fièvre jaune et la diarrhée.
En effet, comme les rayons de soleil ne sont pas particulièrement tendres, il vaut mieux bien se protéger pour prévenir l’apparition d’une urticaire solaire.
Il est recommandé de s’y prendre à l’avance pour faire les vaccins dans la mesure où certains d’entre eux requièrent des rappels.
Les vaccins indispensables
Les équipements et vêtements à emporter
Afin d’éviter que votre escapade se transforme en cauchemar, prenez soin d’effectuer une visite au préalable dans une clinique de voyage, afin de prendre connaissance des vaccins indispensables avant d’entrer sur le territoire africain.
Outre vos habits, vos accessoires de douche et votre appareil photo, en ce qui concerne le choix des vêtements, privilégiez les tenues polyvalentes, car si pendant les journées il peut faire très chaud, les nuits peuvent être assez fraîches. JANVIER-FÉVRIER 2022 | 31
PASSIONAFRICAINE N°2
CONSEILS VOYAGEURS
Ce qu’il y a savoir sur l’hébergement et le transport
Le continent propose des prestations d’hébergements diversifiés, dont des hôtels luxueux, des éco-lodges, des bungalows, des gîtes et bien d’autres infrastructures adaptées à tous les budgets. Quel que soit votre type de voyage, lune de miel, safari, vacances en famille, vous trouverez facilement un hébergement adapté à votre besoin. Pour ce qui est du transport, les grandes villes proposent des voitures de location, des taxis, des transports en commun. Si vous voyagez seul, la location d’un véhicule avec chauffeur est l’alternative la plus sécurisante.
Quoi manger .
Pour beaucoup de touristes, la nourriture est la meilleure façon de découvrir une culture. À cet effet, lors de votre périple en Afrique, il est recommandé de privilégier les aliments bien cuits, à l’instar des légumes et des viandes. Pour le choix des fruits, optez pour ceux qui présentent des pelures épaisses. L’eau en bouteille est également la plus sûre lorsque vous avez soif.
Cependant, il est vrai qu'en Afrique comme dans tous les autres continents, on compte quelques pays jugés très dangereux pour les touristes. Par exemple la République centrafricaine, la Somalie et le soudan du Sud ; sans compter la Libye qui est en situation de guerre.
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DÉCOUVREZ L'AFRIQUE AVEC TERRE NEUVE MEDIA GROUP.
Ce que vous devez savoir avoir avant
d’épouser une sud-africaine.
Les mariages traditionnels Africains sont très différents des mariages occidentaux, Ils impliquent bien plus que simplement d'être jolis, de la musique et de la danse. Les mariages traditionnels ont une signification particulière.
PASSIONAFRICAINE N°2
TRADITION
En matière de mariage, l'Afrique du Sud compte plusieurs tribus et cultures qui ont des cérémonies traditionnelles très colorées et diversifiées. Mais voici un résumé des procédures avant et après les noces, à la manière Zouloue.
Les Zoulous sont des peuples emblématiques d’Afrique du Sud, ils représentent environ 20 % de la population sud-africaine, soit le groupe ethnique le plus important du pays.
Dans la culture zouloue, le mariage est quelque chose de très apprécié, lorsqu'une femme se marie, toute la communauté se réjouit avec elle et sa famille, car le mariage est considéré comme une bénédiction de Dieu.
Chez les zoulous, les cultures et les traditions sont très importantes, même au 21e siècle, vous les trouvez toujours en train de maintenir des traditions sacrées pour leur existence. Le mariage traditionnel zoulou s'appelle umabo, lorsqu'une fille zouloue informe son père qu'elle est prête à se marier, son père organise une cérémonie pour informer le public de sa disponibilité. Ainsi commence la première étape du de la négociation du mariage appelé le lobola. Dans sa forme pure, la lobola est connue par beaucoup comme un « prix de la mariée » ou une valeur de la mariée » et dans une certaine mesure comme un « acompte » ou « dot », mais dans la culture sud-africaine, c'est un rituel qui réunit deux familles. JANVIER-FÉVRIER 2022 | 35
PASSIONAFRICAINE N°2
TRADITION
La négociation
Avant les négociations de Lobola, la famille du marié doit écrire une lettre à la famille de la mariée leur demandant de se rencontrer, afin qu'ils puissent obtenir la date exacte pour commencer les négociations de loboba. Une fois la lettre approuvée par la famille de la mariée, les négociations de lobola commenceront. Il n'y a pas de montant fixe pour la lobola, elle est déterminée par la famille de la mariée après de larges consultations. L’équivalent de la dot est calculé en fonction de “ses attributs physiques, son éducation et son passif marital”.
Par exemple, une femme de 25 ans, 1,65 mètre, 55 kilos, qui se considère “très sexy”, a son bac, un emploi et au moins un enfant, pourra ainsi savoir qu’elle vaut une dot de 5 000 rands ou 350 dollard mais si elle est sans enfant, mais avec le même profil, verra le prix de sa dot augmenté. Qui fixe la date du mariage ?
C’est le marié qui invite ses beaux-parents à venir chez lui afin qu'ils puissent discuter de la date du mariage dont la cérémonie est appelée ukubona izinkomo. Le marié paie toutes les vaches à la famille de la mariée, puis ils fixent une date qui convient aux deux familles. Après être convenu d'une date, la famille de la mariée rentrera chez elle avec les vaches et commencera les préparatifs du mariage. JANVIER-FÉVRIER 2022 | 36
TRADITION
PASSIONAFRICAINE N°2
Tenue de mariée
La culture dominante en zoulou est que pour un mariage traditionnel typique, la mariée zouloue change ce qu'elle porte jusqu'à trois fois, les trois robes affichant le riche héritage culturel des zoulous. La mariée porte un accessoire en peau d'animal connu sous le nom d'Isicwaya pour couvrir sa poitrine et le haut de son torse, une jupe en cuir connue sous le nom d'Isidwaba et un chapeau connu sous le nom d'Inkehli. Les femmes zouloues mariées portent des chapeaux pour montrer qu'elles ont été prises. Les mariés conçoivent chacun un bracelet de perles à la manière de l'autre pour marquer leur mariage. Les colliers de perles sont considérés comme un symbole d'amour dans les vêtements traditionnels zoulous. Jusqu'à présent, la majorité des mariées ont choisi des couleurs vives pour leur cape, leur jupe et leur chapeau de mariage.
Isicwaya
Peau portée pour couvrir les seins.
Isidwaba
Également connue sous le nom d'isikhakha, est une jupe en cuir traditionnel zoulou portée par une femme fiancée et mariée. Il est en cuir de vachette ou de chèvre.
Inkehli
Le chapeau de femme mariée zoulou, Inkehli, vient du mot kheli qui signifie être coupé. Inkehli est également porté en signe de respect envers le mari et sa famille ainsi que pour l'identifier comme une femme indisponible. JANVIER-FÉVRIER 2022 | 37
PASSIONAFRICAINE N°2
TRADITION
Lobola en tant que coutume africaine séculaire qui est aussi vivante aujourd'hui qu'elle l'était il y a 100 ans; certains aspects de celui-ci ont changé. Habituellement, la compensation Lobola était en bétail car les bovins étaient considérés comme une marque cruciale de richesse dans la société africaine. Cependant, de nombreux couples urbains contemporains ont changé pour utiliser de l'argent comptant. La Lobola est maintenant devenue davantage un symbole pour montrer le rapprochement de deux familles.
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PASSIONAFRICAINE N°2
CUISINE
UNE HISTOIRE, UNE ÉPICE :
LE BAIES DE SELIM
Le poivre de Selim est une épice originaire d'Afrique, elle se présente sous la forme d'une baie allongée mesurant entre 3 et 5 centimètres de long.
Cette baie est peu piquante mais un goût musqué, poivré très parfumée qui rappelle le poivre de Cubèbe. Avec une astringente de notes fruitées, de notes fraîches évoquant le curcuma, le gingembre et au final avec des notes épicées comme la noix de muscade au Sénégal on appelle cette baie « Diar ».
Elle est utilisée pour parfumer une boisson traditionnelle nommée Café Touba. Elle est très populaire dans la cuisine africaine. Les baies de Selim sont les fruits séchés de l'arbre nommé Xylopia aethiopica, il peut atteindre 20 mètres de hauteur. Cette espèce de la famille des annonacées est originaire des zones tropicales du continent Africain.
Même si on lui donne parfois le nom de poivre de Selim il s'agit en fait d'un faux poivre car il ne fait pas partie de l'espèce piper nigrum (poivre noir). L'épice est consommée en totalité, c'est d'ailleurs la gousse qui renferme le plus de saveurs, les graines en sont presque dépourvues. Bienfaits et vertus sur la santé Localement on lui nombreuses vertus:
prête
de
Soigner les morsures de serpents, les vers intestinaux, la lèpre, la rougeole, le choléra et le paludisme. Il n'existe pas beaucoup d'études permettant de corroborer ces effets sur la santé.
Elle pousse le long des rivières parcourant la savane aride et est présente dans de nombreux pays d'Afrique: Angola, Bénin, Côte d'Ivoire, Gambie... Cette épice est utilisée en cuisine, et comme plante médicinale. JANVIER-FÉVRIER 2022 | 39
PASSIONAFRICAINE N°2
CUISINE
En médecine traditionnelle, il est réputé pour être bénéfique pour la santé oculaire, particulièrement contre les attaques microbiennes. Il est connu sous différents noms sur toute l’étendue du continent africain: Kili, graines de Selim, piment noir, poivre de Guinée, Ngani-koun, poivre long en Côte d’Ivoire, African Pepper en anglais etc...
Le poivre de Selim possède des propriétés
Antispasmodique:
antiseptiques, cicatrisantes expectorantes et
indigestions, les colites, les spasmes du
antitussives efficaces en cas de rhumes,
tube digestif, les gastrites, les flatulences
bronchites, grippes, dysenteries…
et même les règles douloureuses;
Lutte
contre
les
Aide à la respiration: On l'utilisera pour La plupart des épices offrent de nombreux
apaiser
bienfaits sur la santé, le poivre de Selim ne
bronchites, l'asthme et le rhume des foins
déroge pas à la règle en offrant différentes vertus, en voici la liste: Diurétique:
Permet
quintes
de
toux,
les
; Anti-infectieux: Aide au traitement des
d'augmenter
la
sécrétion d'urine en augmentant le niveau de sodium (sel) dans les reins. Les diurétiques sont le plus souvent conseillés pour lutter contre l'hypertension artérielle ou encore l'insuffisance cardiaque. Lutte contre la rétention urinaire; Digestif: Permet de faciliter la digestion. Il est intéressant d'utiliser cette plante dans les plats copieux pour aider votre appareil digestif ;
les
infections
d'origine
microbienne.
On
l'utilisera par exemple pour traiter les infections urinaires; Nous vous donnons des informations sur l'utilisation des épices et des plantes médicinales pour se soigner naturellement (naturopathie,
médecine
ayurvédique),
cependant, en cas de problèmes persistants, nous vous conseillons de consulter votre médecin.
JANVIER-FÉVRIER 2022 | 40
PASSIONAFRICAINE N°2
CUISINE
Utilisation des baies de Selim en cuisine En cuisine on pourra substituer le poivre noir traditionnel par le Kili, c'était d'ailleurs son utilisation traditionnelle. On l'utilisera donc pour assaisonner les plats à la manière du poivre sur les viandes rouges et blanches, les poissons et fruits de mer ou encore les légumes et potages. Il aura la même utilisation que le réputé poivre de Kampot en cuisine. Il dégagera toutes ses saveurs en mijotant dans un plat en sauce. Sa forme peut faire penser au poivre long mais son goût est très différent. De plus le poivre long se consomme rappé, de préférence directement dans l'assiette. Le poivre est le compagnon de route du foie gras : poivres, épices, sel, petites graines… dans le grand orchestre de la gastronomie…chacun à sa partition…sans être la vedette incontournable d’une recette, que serait une recette sans condiments ?
Dans
certains
pays,
il
est
souvent fumé lors du processus
toute modestie:
de séchage; cela lui donne un
Les poivres noirs : Kampot,
petit
Kerala,
plus
de
saveur
très
Phu-Quoc,
Malabar,
intéressant.
Vietnam,
Lampong,
Cubèbe
(poivre à queue, poivre de Java), Sarawak, Madagascar,
A savoir à propos du poivre
Long d’Afrique, Long Kerala, Le Piper nigrum, le poivre aux
Penja, Timiz…
quatre couleurs : « Le même
Les poivres blancs : Kampot,
plant de Piper nigrum donne à la
Penja,
fois le poivre vert, le poivre noir,
Muntok,
le poivre blanc et le poivre rouge.
Vietnam…
Malabar,
Sarawak,
Muntok,
Brésil,
Les poivres rouges: Kampot, Sa couleur dépend du stade de maturation et des manipulations après
cueillette.
Provenances,
couleurs, arômes, saveurs des poivres, il y en a pour tous les goûts et puis, les poivres et autres
sont
tendances
actuellement. Dans les recettes de cuisine, nous lisons…ajouter du poivre… y
a
des
Long Kampot, Pondichéry… Les poivres verts : Déshydratés d’Inde,
Lyophilisé
poivres
:
d’
Inde,
Sichuan… Les baies : Baie de Selim, Baie du
Sichuan,
Jamaïque,
Maniguette, Chiloé, Tasmanie, Mélange 5 baies, Piment de Cayenne,
sans oublier le poivre, Et oui !!! Il Pour profiter de tous les bienfaits du poivre de Selim, nous réalisons des infusions, Le poivre de Selim possède une odeur de résine de bois avec une saveur remarquable.
Partons à leurs découvertes en
Timur
du
Népal,
Mélange de Nosy be, Cime du Vietnam, Baie du Sansho, Baie Sil-Timur…
origines,
couleurs, odeurs, saveurs, tous ont
leurs
spécificités
pour
sublimer les plats, les chefs le savent bien.
David Bozec Consultant culinaire et Formateur
JANVIER-FÉVRIER 2022 | 41
LA RECETTE DU CHEF
STEAK FLAMBÉ AU POIVRE.
Un filet de bœuf, de l’huile, du beurre, de la crème, du cognac, de l’échalote, du vin blanc, du sel, du poivre, et le tour est joué. Il n’y a plus qu’à s’attaquer à la cuisson et au flambage. Vous verrez, c’est simple, rapide et inratable. Le résultat ? Ultra gourmand. Maintenant, c’est à vous de le refaire. Régalez-vous ! Pour 2 personnes : Ingrédients : · 15 g de poivre mignonette · 60 g d’échalotes · 2 gousses d’ail · 10 g de beurre · 10 cl de crème double · 30 cl de jus de bœuf (ou fond de veaux non lié réhydraté) · 1,5 cl d’huile d’olive · 10 cl de vin blanc · Fleur de sel · 500 g de cœur de rumsteck
PASSIONAFRICAINE N°2
CUISINE
Au fourneau Parer et dénerver le cœur de rumsteck, puis tailler 2 pavés, tailler les parures de bœuf en cubes réguliers. Éplucher et tailler les échalotes en sifflets réguliers. Dans une sauteuse, faire chauffer 1,5 cl d’huile et y saisir les parures de bœuf. Les assaisonner de quelques grains de fleur de sel et leur donner une belle coloration blonde et régulière.
Ajoutez les gousses d’ail mais non épluchées, les sifflets d’échalote, le beurre et le poivre mignonnette. Les faire suer en veillant à ce que le poivre ne brûle pas. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire à sec. Filtrer la sauce au chinois étamine sans la fouler, ajouter une cuillère de crème double et réserver au chaud, faire griller les pavés de rumsteck et les napper de sauce au poivre. Le conseil du CHEF : Les poivres doivent être concassés ou réduits en poudre à la demande afin de conserver tous leurs arômes.
Mouiller avec le jus de bœuf et laisser infuser la sauce doucement sur le bord de la plaque du fourneau, en écumant le plus souvent possible afin d’obtenir une sauce lisse et brillante. Après 30 minutes de cuisson, retirer la sauteuse hors du feu, et laisser à nouveau infuser pendant 15 minutes.
Par David Bosec Consultant culinaire et Formateur
JANVIER-FÉVRIER 2022 | 43
Vous n'avez pas besoin de magie pour disparaître ; tout ce dont vous avez besoin est une destination.
PASSIONAFRICAINE N°2
CLINC D'OEIL
DÉCOUVREZ LE TOP 4
INFLUENCEURS D'AFRIQUE À SUIVRE
EN 2022.
Le secteur de l’influence s’est développé à une vitesse folle en Afrique ces dernières années, le continent a vu naître des créateurs de contenu. Des influenceurs de nombreux pays ont choisi d’utiliser les outils digitaux pour faire passer leurs messages et montrer le continent africain tel qu’il est, loin des préjugés. Il existe des nombreuses platesformes à suivre, surtout si vous souhaitez explorer l'Afrique. Ils nous ont fait voyager autrement en 2021, voici quatre des meilleurs influenceurs de voyage africains à suivre sur les réseaux sociaux.
JANVIER-FÉVRIER 2022 | 45
PASSIONAFRICAINE N°2
CLINC D'OEIL
Sandy Abena Ancienne cadre en Île-de-France, Sandy a tout lâché pour son projet « 10 mois, 10 pays ». Lauréate France 2021 du concours international « Black Travel content Creator », elle a déjà voyagé seule en RDC (République Démocratique du Congo), en Éthiopie, en Tanzanie, au Mozambique, en Zambie, au Cameroun, au Bénin et au Ghana. Son objectif ? Déconstruire l'idée que l'on se fait du tourisme en Afrique et du tourisme afro en général. Une expérience qu'elle partage avec ses abonnés dans sa plateforme Abenafrica.
Ziggy il crée son 1er blog voyagé en 2014, puis en 2017 il créer son site internet. Tout a commencé par le concept " UN WEEKEND UNE VILLE'' " qui l'amenait chaque weekend dans une zone du Sénégal qu'il partait découvrir et qu'il faisait découvrir aux autres à travers ses textes illustrés avec des images. L'idée était d'aller à la rencontre des notables de la zone pour s'imprégner de l'histoire du peuple qui y vit. Il prit goût à l'aventure et ça l'a amené dans d'autres pays de la sous-région, en Asie, en Europe et aux USA. Une expérience qu'il partage avec ses abonnés dans sa plateforme travel with Ziggy. JANVIER-FÉVRIER 2022 | 46
PASSIONAFRICAINE N°2
CLINC D'OEIL
Aissata Lam C'est une “photographe amatrice qui se plaît à capturer les émotions et la beauté des scènes de tous les jours.” Elle s’est lancée dans un roadtrip dans le grand Nord mauritanien. En plus de ses magnifiques photographies partagées sur ses réseaux sociaux, elle a aussi lancé son blog carné de voyage : Dædalus. Tout au long de ce voyage, elle raconte l’histoire de chaque lieu traversé et personne rencontrée de Nouakchott à Boghé sa ville natale.
Kande Tshilobo LUSONSO Passionné du tourisme et conscient du potentiel que cela peut apporter dans l’accroissement du social de son pays qui est la République démocratique du Congo, il a mis en place une plate-forme digitale Visit Congo dans le but de promouvoir et valoriser les destinations touristiques de son pays, des contenus attrayants destinés aux touristes. Visit Congo, c’est simple, accrocheur, facile à retenir et c’est clairement incitatif à la découverte de la RDC tant par les anglophones, les francophones, les lusophones, les hispanophones dans le monde. C’est un outil destiné tant aux Congolais qu'aux étrangers afin de découvrir la beauté cachée de la RDC. Retrouvez Kande sur ses plateformes Visit Congo. JANVIER-FÉVRIER 2022 | 47
PASSIONAFRICAINE N°2
FOCUS
GBADOLITE, LES RESTES
D'UNE RICHESSE RUINÉE.
Aux confins de la République démocratique du Congo, les restes en décomposition des somptueux édifices situé Gbadolite dans le nord reculé de la République démocratique du Congo, à plus de 1 000 km de la capitale Kinshasa appartenant à l'ancien dictateur Joseph désiré Mobutu, reflètent une ère de gloire déchue entachée de corruption et de cupidité qui hante encore la région aujourd'hui. Joseph Désiré Mobutu Sese Seko fut l'un des plus célèbres dictateurs africains qui a gouverné le Zaïre (aujourd'hui la RDC) entre 1965 et 1997.
En 1960, l'année où la RDC a obtenu son indépendance de la Belgique, Gbadolite était un village banal de 1 700 âmes. Sans Mobutu, il y a de fortes chances que cela en soit resté ainsi. Il est situé dans l'extrême nord de la RDC et entouré d'une forêt tropicale dense. Ce n'était jamais un choix évident de bénéficier de l'attention généreuse des bâtisseurs de la nation.
Mobutu a construit deux palais somptueux, l'un pour accueillir les affaires de l'État et une résidence privée à Kawele, à 11 kilomètres de la ville de Gbadolite et un village de pagodes chinoises. Ces sanctuaires étaient remplis de marbre italien, de meubles français anciens, de lustres vénitiens, de tapisseries coûteuses et de couverts en argent monogrammés.
Pourtant, le fils le plus célèbre de Gbadolite avait d'autres plans, et ils étaient d'une grandeur fascinante. JANVIER-FÉVRIER 2022 | 49
PASSIONAFRICAINE N°2
FOCUS
La piste d'atterrissage de Gbadolite a été agrandie pour accueillir un concorde, que Mobutu affréterait à Air France. Il a fallu près de 1 000 employés en uniforme coûteux pour maintenir les palais en bon état; parmi les invités figurait le pape JeanPaul II ou encore Boutros Boutros Ghali. Mobutu a amassé davantage de largesses sur la ville qu'il a créée. Il a construit un hôtel de luxe (appartenant à la famille Mobutu) pour loger les dignitaires en visite et une centrale hydroélectrique pour fournir à Gbadolite une électricité constante. Il a créé une usine d'embouteillage de Coca-Cola alors que les banques et d'autres entreprises se précipitaient pour ouvrir des succursales dans la ville. Alors que le règne de Mobutu se poursuivait et que l'économie de la RDC s'effondrait, Gbadolite prospérait. Le cout estimé que Mobutu avait dépensé pour ses édifices aller jusqu'à 400 millions de dollars américains.
La fontaine qui accueille les visiteurs de Kawele. À l'origine quatre lions, il n'en reste que deux, les autres ont été victimes du pillage.
La ville a décliné avec le dictateur. Au milieu des années 1990, Mobutu était atteint d'un cancer et avait plus ou moins abandonné Kinshasa, la capitale nationale, préférant passer son temps confortablement à Gbadolite entouré de sa famille. La rébellion de 1997 par Laurent désiré Kabila a forcé la famille Mobutu à l'exil marocain. La sortie de Mobutu a privé Gbadolite de sa raison d'être et a envoyé la ville en une forte baisse. Aujourd'hui tout est en ruine, les somptueux palais, l'aéroport, les hôtels de luxe, les routes, tout est mauvaises herbes et maçonnerie brisée et il ne reste que des exosquelettes. En République démocratique du Congo, le secteur touristique souffre énormément.
L'insécurité, le manque d'infrastructure routière et bien d'autres sont les causes principales de cette dégradation. Mais cette situation ne se vit pas dans l'ensemble du territoire, la province du nordubangi n'attire pas les touristes alors qu'elle contient l'une des plus grandes histoires du pays et regorge les plus grands patrimoines du pays. Ses palais ainsi que son aéroport constituent une richesse et une grande opportunité de création d'emplois, pour cela une réhabilitation des lieux est de plus que nécessaire, mais aussi son exploitation en tant que musée pourra réduire le chômage dans cette partie du pays.
Winny B. Bankumuna JANVIER-FÉVRIER 2022 | 50
FOCUS
PASSIONAFRICAINE N°2
Figé dans le temps : aucun travail n'a eu lieu sur cet immeuble depuis la chute de Mobutu ; il était censé être le siège local du ministère de l'eau.
1
3
5
2
Le terminal des arrivées VIP de l'aéroport de Gbadolite.
4
L'un des palais de Mobutu en pleine forêt tropicale construit en forme pagodes chinoises.
6
La piscine de Kawele.
Usine d'embouteillage de Coca-Cola.
Motel Nzekele
JANVIER-FÉVRIER 2022 | 51
PASSIONAFRICAINE N°2
Pourquoi vous devrait explorer
la ville de Kinshasa.
VOICI TROIS RAISONS D'EXPLORER LA VILLE
La République Démocratique du Style ! La S.A.P.E. (Société des ambianceurs et des personnes élégantes) est un mouvement culturel né dans les années 1960 au Congo-Kinshasa et Brazzaville en vigueur encore aujourd'hui. Un phénomène international qui a traversé des décennies, il a ses codes et unit ses membres à travers certaines croyances et ses rituels, ainsi qu’une science dénommée la « sapelogie ». Celle-ci faite du vêtement un objet de promotion sociale, de réussite et de langage. JANVIER-FÉVRIER 2022 | 52
PASSIONAFRICAINE N°2
Se baigner dans la rumba & Nganda Pourrait-on réellement imaginer faire un voyage à Kinshasa sans musique ? La rumba congolaise fait partie du quotidien des habitants de Kinshasa. Quotidiennement, le Kinois finit sa journée autour d’une bière ou d’une boisson sucrée dans un Nganda. Ces terrasses sont inondées de tables et chaises en plastique « brandes» de logos des diverses brasseries et on y passe des moments chaleureux, de détente et surtout de partage. Ses embouteillages et l’aventure Kinshasa est une ville où tout est possible pour qui le voudra, mais il faut être préparé à rencontrer l’inimaginable. Préparez-vous à passer de nombreuses heures dans les interminables embouteillages régulés à certains endroits par des « robotsroulages » l’invention d’une femme congolaise, Thérèse Izay Kirongozi.
JANVIER-FÉVRIER 2022 | 53
e u q i t s i r u o t a d n e Ag 12e édition du Marché des arts du spéctacle d'Abijan.
Lieu: Abijan Côte d'Ivoire.
Date : 05 - 12 mars 2022
Salon international du voyage en Afrique du Sud.
Lieu : Cape Town International Convention Centre
Date : 11/04/2022
Salon du tourisme en Afrique subsaharienne.
Lieu : Bulawayo Zimbabwe International Exhibition Centre (ZIEC)
Date : avril 2022
Lieu : Abidjan Espace Laguna Abidjan
Date : Mai 2022
Salon international du tourisme d'Abidjan.
Foire Internationale de Madagascar.
Lieu : Tananarive Forello Expo
Date : Sept. 2022
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