ese come il nostro, colmo di risorse paesaggistiche e di eventi culturali, dove un pop-up hotel ci starebbe proprio bene! E che dire del pop-up restaurant? Un ristorante gestito dalle stesse persone che producono il cibo servito in tavola, biologico, genuino e tradizionale, e che portano la loro sapienza culinaria in tournée. Sì, in tournée, spostando e portando il ristorante in giro su altre piazze, località, città, campagne, per far conoscere un’agricoltura che è rinata, le tradizioni che non muoiono, e condividere una voglia di incontro e condivisione che, forse, ci salverà. Le yurte si trovano anche in Italia. Quindi, pastori, contadini, allevatori: pop-up!
Vedere, conoscere, capire, ispirarsi su • www.riverford.co.uk/restaurant/riverfords_travelling_field_ kitchen Ristorante pop-up biologico itinerante. • www.aamterranuova.it/Foto-Video-inchieste-dei-lettori/Lanostra-battaglia-per-vivere-in-una-yurta Una testimonianza di come in Italia non sia così facile scegliere di vivere in una yurta. • yurta-silentbreeze.com Dove acquistare yurte in Italia. • goo.gl/woun6 L’albergo pop-up più famoso del Regno Unito.
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