fortsat fra side 8
A CIRCUL-A-BILITY..
• Er den nuværende praksis den bedste? • Er der behov for ændringer i fødevareforarbejdning og distribution? • Bør "fødevareforsyningskæder" ændre sig for at implementere mere bæredygtige emballageløsninger? • Hvilken konsensus og data er nødvendige for at sikre passende lovgivning og lette implementering af bæredygtige løsninger?
• Hvordan kan vi øge forbrugernes tillid ved at forbedre gennemsigtigheden og garantere fødevaresikkerheden for fødevaren, indpakningen og deres interaktioner? • Hvordan kan vi engagere os med forbrugerne i samskabelsen af en mere bæredygtig cirkulær økonomi for fødevareemballage?
Læserne af Medlemsinformation inviteres til at besøge CIRCUL-ABILITY Action’s hjemmeside https:// projects.au.dk/circul-a-bility/ (circula-bility.org) og deltage i en af dens arbejdsgrupper (workgroups, WG). • WG1 – Fruits and Vegetables • WG2 – Meat and Fish • WG3 – Dairy & Substitutes • WG4 – Cereal and Confectionary • WG5 – Stakeholder Engagement
Bæredygtige plastfrie papiremballager til syrnede mælkeprodukter v/Alexander Leo Bardenstein, komme disse problematikker. CO2Forretningsleder, ph.d.
Syrnede mælkeprodukter som crème fraiche, yoghurt og skyr er oftest pakket enten i bægre af plast eller PElamineret pap. Plast er et enestående materiale til produkter med højt vandindhold og anvendes for at sikre produkterne. Desværre er plast også fossilt baseret og svært nedbrydeligt, hvis det havner i naturen. Udviklingen af en cellulosebaseret emballage belagt med en tynd bionedbrydelig barriecoating vil imøde-
Medlemsinformation 1/2022
aftrykket vil således kunne reduceres ved brug af fornybart fremfor fossilt materiale, og emballagen vil efter brug enten kunne sorteres og genanvendes som papir/pap, komposteres industrielt eller nedbrydes i naturen, hvis den skulle havne der. Derfor sendte Arla Foods og Teknologisk Institut, Plast og Emballage projektansøgningen “Bæredygtige plastfrie papiremballager til syrnede mælkeprodukter” ind til GUDP i 2018 sammen med Dagrofa ApS og FCM Testing ApS. Parallelt med midlerne fra GUDP brugte vi finansiering fra
Uddannelses- og Forskningsstyrelsen under Uddannelses- og Forskningsministeriet i rammerne af resultatkontrakterne ”BF1 – Bæredygtige fødevarer” og ”MA1 – Bæredygtige Materialer” til at udføre det nødvendige udviklingsarbejde. Nu, tre år senere, har vi en løsning, som ser lovende ud ift. kommercialisering. I projektet blev der udviklet og testet en cellulose-baseret vådstøbt plastfri genanvendelig barriereemballage til syrnede mælkeprodukter (et bæger) med forudsætningen
fortsættes næste side
9
