ESPAN
Mazapán
Una de las experiencias culinarias más engañosas que muchos hemos pasado cuando éramos niños fue, sin duda, la de meternos a la boca las aparentemente deliciosas frutitas de colores hechas de aquella mágica masa dulce y tener que escupirlas –o peor aún, pasarlas con arcadas– debido a que en realidad se trataba de un mazapán. Esta horrible contradicción entre ser casi igual a un riquísimo maná, pero en realidad asemejarse a la versión sabor ropero, es una de las varias cosas que hacen del mazapán algo detestable. Evidentemente, lo peor de este es el sabor, ya que a fin de cuentas estamos hablando de un producto comestible que, para colmo, cuenta con un gemelo que es verdaderamente delicioso. Esta pasta de azúcar y nueces tiene un extraño sabor anticuado que no llega a ser exactamente dulce y que, además, siempre es colocado en conjunto con otros dulces y bombones que claramente son más ricos y que al final no hacen más que dejar en ridículo a este bocadito tan feo como su nombre. ESPAN.
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