Σ γιατί έγινα barista
Τάσος Δεληχρήστος
SO YOU THINK YOU CAN STAND Ο δημιουργός του εμβληματικού πλέον The Underdog εξηγεί στην Αλεξάνδρα Παπαδημητρίου πώς ένα αουτσάιντερ κατόρθωσε όχι μόνο να σταθεί όρθιο στην αρένα του ανταγωνισμού αλλά να ορίσει και τους κανόνες του παιχνιδιού. πορτρέτο: Στέλλα Γκιούλου
Θ
α μπορούσε άραγε κάποια στιγμή στην ποδοσφαιρική του καριέρα -που ο ίδιος επέλεξε να τερματίσει πρόωρα- να είχε ανταλλάξει την κυανέρυθρη φανέλα του Πανιωνίου με την αντίστοιχη της Barça; Ποιος μπορεί να το αποκλείσει όταν πρόκειται για ένα γνήσιο αουτσάιντερ όπως ο Τάσος Δεληχρήστος, ο οποίος κατάφερε κόντρα σε όλες τις πιθανότητες να καθιερώσει ως προορισμό στην καρδιά της τουριστικής Αθήνας, στο Θησείο, ένα μαγαζί αφιερωμένο στην κουλτούρα του specialty coffee; «Η επιτυχία του Underdog (το αουτσάιντερ στην αγγλική αργκό) οφείλεται στη σταθερότητα του χαρακτήρα του. Από την πρώτη ημέρα της λειτουργίας του, τον Μάιο του 2015, δήλωσε ποια είναι η φιλοσοφία του γύρω από τον καφέ, την εξυπηρέτηση των πελατών και την τιμολόγηση των υπηρεσιών του. Ε, λοιπόν, αυτό είναι κάτι που εκτιμάται από
50 51 thecofφeemagazine