Getränkekarte Winter 2021/2022 Englisch & Französisch

Drinks 2021/2022

Hot beverages RAST KAFFEE Our premium coffee is supplied by the Rast family roasters.

All of the quality beans have been harvested by hand in Costa Rica or Brasil.

Coffee with cream

4.90

Espresso 4.90 Bowl / milk coffee

5.00

Cappuccino 5.50 Double Espresso

6.00

Latte Macchiato

6.00

WARM DRINKS Coffee and «schnapps»

6.50

Hot or cold chocolate

4.90

Hot or cold Ovomaltine

4.90

Coretto Grappa

6.00

L‘ART DU THÉ Tea from L‘art du Thé English Breakfast, Medina Thé vert à la Menthe, green tea, verbena, Symphonie de Fruits

4.90

Beverages Rivella Original / Light

3.3 dl

5.50

Sinalco Orange Original

3 dl

5.00

Sinalco Cola / Cola Zero

3 dl

5.00

Elmer Citro

3 dl

5.00

Ramseier Apfelschorle

3.3 dl

5.00

Ramseier Huustee

3.3 dl

5.50

GENTS Swiss Roots Tonic Water

2 dl

5.50

GENTS Swiss Roots Bitter Lemon

2 dl

5.50

Knutwiler Mineral Water sparkling / still

5 dl

6.80

2.5 dl

5.00

2 dl

5.50

Orange juice (by the glass) Michel tomato juice

Drinks Hugo

10.50

Hugo Soft

9.50

(non-alcoholic)

Apérol Sprizz

10.50

Beers and ciders Urbräu

3.3 dl

5.50

Radler

3.3 dl

5.50

Non-alcoholic beer

3.3 dl

5.50

Ramseier Swiss cider cloudy

4.9 dl

6.50

Ramseier Swiss cider cloudy, non-alcoholic

4.9 dl

6.50

Spirits Campari

23%

4 cl

8.50

Cinzano bianco

15%

4 cl

8.50

Skyy Vodka

40%

4 cl

8.50

Bulldog Gin

40%

4 cl

8.50

37.5%

4 cl

8.50

Whisky William Lawson’s

40%

4 cl

8.50

Vieille Prune Gebrüder Kümin

40%

2 cl

7.50

2 cl

5.00

Rum Bacardi Black

Original Pilatus Brände 40% Chrüter (herbs), Zwetschgen (plums), Träsch (apple and pears), Williams (pear) or Kirsch Spirit supplement Ramseier orange juice or Knutwiler mineral water

3.00

Open wines S PA R K L I N G W I N E S

uiuiui Spumante Pericoloso

1 dl

9.00

Producer Villa Bagnolo, Castrocaro, Italy Grapes Pignoletto, Rebola, Albana,

Trebbiano

WHITE WINES

Cuvée Blanche

1 dl

7.00

Producer Gebr. Kümin, Schweiz Grapes Blanc de noir,

Riesling x Sylvaner, Muscat

ROSÉ WINE

Oeil de Perdrix Classique AOC

1 dl

7.00

Producer Grillette Domaine De Cressier,

Grapes

Neuchâtel, Schweiz Pinot Noir

RED WINES

Tavola Rosso

1 dl

Producer Villa Bagnolo, Italien Grapes Sangiovese

7.00

Bottled wines SPA RKLING WINE F R A N C E / C H A M PA G N E

I TA LY / E M I L I A R O M A G N A

uiuiui 7.5 dl Spumante Pericoloso

59.00

Pol Roger Champagne Brut

7.5 dl 85.00

A refreshing sparkling wine with delicate notes of peach and pineapple. The perfect wine for an aperitif or to drink with fresh fish.

A world famous French Champagne, renowned for its refined elegance. Well suited as an aperitif or to complement fish.

Producer Villa Bagnolo, Castrocaro, Italy Grapes Pignoletto, Rebola, Albana,

Producer Pol Roger, Epernay Grapes Pinot Noir, Pinot meunier,

Trebbiano

Chardonnay

WHITE WINES S W I T Z E R L A N D / S C H W Y Z

S W I T Z E R L A N D / L U C E R N E

Sitenrain Solaris AOC Lucerne

7.5 dl

69.00

This organic wine features an intensive aroma reminiscent of exotic fruits and sweet honey. It‘s ideal with light bites or fresh fish.

Producer Bioweingut Sitenrain, Meggen Grapes Solaris

Cuvée Blanche

7.5 dl

49.00

A well balanced white with a touch of sweet fruitiness.

Producer Gebrüder Kümin, Freienbach Grapes Blanc de noir, Riesling x Sylvaner, Muscat

S W I T Z E R L A N D / S C H W Y Z

Müller-Thurgau AOC Lucerne

7.5 dl 56.00

This fruity wine features invigorating flavor and is best enjoyed with fish or light meat.

Producer Brunner Weinmanufaktur, Grapes

Hitzkirch Müller-Thurgau

Weisser Schwyzer

5 dl

29.00

A light, fruity and fresh white wine that is very characteristic of Central Switzerland.

Producer Gebrüder Kümin, Freienbach Grapes R iesling x Sylvaner, Chardonnay,

Pinot Noir

S W I T Z E R L A N D / T I C I N O

Chiar di Luna DOC Tessin

B U L G A R I A / T H R A C I A N VA L L E Y

7.5 dl 54.00

A dry wine with a fruity nose. Red Merlot grapes contribute to its unique character.

Producer Grapes

Delea Vini, Losone Merlot

Chardonnay «Plan C» 7.5 dl 52.00 This white wine has a gentle green color and intensive aroma of ripe citrus fruits with notes of oak wood. We recommend this Chardonnay as an aperitif drink. It is also the perfect companion for white meat, fish or savory cheese.

Producer

Grapes

Katarzyna Estate, White Soil, Thracian Valley

Chardonnay

S W I T Z E R L A N D / VA L A I S

Fendant 7.5 dl Les Grenouilles AOC Wallis

49.00

Light, fresh and fruity, this pale white wine is a Swiss classic! It goes well with cheese specialties, appetizers or baked fish fillets.

Producer Grapes

Cave St-Pierre, Chamoson Chasselas

GERMANY / BADEN

Grauburgunder

7.5 dl 54.00

This expressive, versatile Pinot Gris blends perfectly with vegetables, poultry, fish and meat dishes. An aromatic pleasure wine for relaxing moments.

Producer Kilian Hunn, Gottenheim Grapes Grauburgunder

ROSÉ WINE

RED WINES

S W I T Z E R L A N D / N E U C H ÂT E L

S W I T Z E R L A N D / L U C E R N E

Oeil de Perdrix Classique AOC

7.5 dl

49.00

Megger Barrique AOC Lucerne

7.5 dl

59.00

Fruity and fresh, this summer wine goes well with cheeses or savory snacks.

A soft and smooth red that goes well with light meat dishes or vegetarian cuisine.

Producer

Producer

Weingut Bisang, Dagmersellen

Grapes

Zweigelt

Grapes

Grillette Domaine De Cressier,

Neuchâtel Pinot Noir

Männlich Barrique AOC Lucerne

7.5 dl

65.00

A rich, robust and thoroughly complex wine, which is well suited to complement spicy or hearty dishes.

Producer Grapes

Weingut Bisang, Dagmersellen Garanoir, Gamaret, Zweigelt

S W I T Z E R L A N D / G R I S O N S

S W I T Z E R L A N D / L U C E R N E

Zweigelt AOC Lucerne

7.5 dl

56.00

A soft and smooth red that goes well with light meat dishes or vegetarian cuisine.

Producer Weingut Bisang, Dagmersellen Grapes Zweigelt

Marschallgut Pinot Noir Reserve AOC Graubünden

7.5 dl

59.00

An intensive red with a scent of wood and raspberry. Delicate on the palette, it has a distinctive red berry aroma.

Producer Grapes

Cottinelli Weinbau, Maienfeld Pinot Noir

S W I T Z E R L A N D / S C H W Y Z

Roter Schwyzer

5 dl

29.00

Thanks to three different kinds of grapes, this wine is very pleasant on the nose and the palette.

S W I T Z E R L A N D / T I C I N O

Producer Grapes

A beautiful, ruby red wine from the sunny Ticino.

Gebrüder Kümin, Freienbach Pinot Noir, Cabernet, Garanoir

Merlot Ticino DOC

7.5 dl

Producer Delea Vini, Losone Grapes Merlot

55.00

Carato 7.5 dl Riserva Merlot Tessin DOC

85.00

Ticino, the Italian-speaking region of Switzerland is famous for its refined Merlots.

This full-bodied Riserva has aged for two years in barrique barrels and is remarkable for its intensive as well as mature character. Harmonious and well balanced, it is the perfect wine to drink with game meat or stews.

Producer Delea Vini, Losone Grapes Merlot

I TA LY / E M I L I A RO M A G N A

Tavola Rosso

7.5 dl

49.00

Grown at the sunny vineyards of Villa Bagnolo in Emilia Romagna, this superb Italian red has been hand-crafted by the master vintner Vito Ballarati in close cooperation with Tavolago. The wine distinguishes itself through its itense color, fruity aroma and soft finish.

Producer

illa Bagnolo, Castrocaro; ssembled V

by Vito Ballarati in close cooperation with our own wine team Grapes Sangiovese

B U L G A R I A / T H R A C I A N VA L L E Y

Contemplations

I TA LY / P I E M O N T E

Camp du Rouss 7.5 dl Barbera d’Asti DOCG

60.00

A pure and rich red with tremendous intensity. A wonderful companion for meat and pasta dishes.

Producer Coppo, Canelli Grapes Barbera

7.5 dl

79.00

This robust red has a highly concentrated flavor with a harmonious finish. It is perfectly paired with red meat, including lamb or venison.

Producer Katarzyna Estate, White Soil,

Thracian Valley

Grapes Merlot & Malbec

FR ANCE / BORDE AUX

Duchesse Aurélie Pomerol AOC

S PA I N / T O RO

7.5 dl

69.00

This strong red is the perfect companion for savory meat dishes, including our premium Alpine lamb or popular beef patties.

Producer Grapes

Jean-Pierre Moueix, Pomerol Merlot, Cabernet Franc

S PA I N / R I O J A

Rioja El Capitán Reserva

7.5 dl

54.00

A rich, ruby red wine with a lot of depth.

Enjoy the variation of fruity aromas, including dark berries, delicate spices and notes of barrique.

Producer Bodegas de familia Burgo Viejo, Grapes

Alfaro Tempranillo

Pintia DO

7.5 dl

87.00

A complex wine with lots of dark fruit flavors and a long finish. This mature red is especially well suited for lamb and game meat dishes.

Producer Bodegas y Viñedos Pintia, Vegas Sicilia Grapes Tempranillo

All prices are listed in Swiss Francs (CHF) and include VAT. In Switzerland the legal drinking age for wine and beer is 16; for all other alcoholic spirits 18.

Our spirits and bottled wines are only available on those cruises with a full catering service.

House wine

House product

Boissons 2021/2022

Boissons chaudes RAST KAFFEE Notre café ne contient que des graines de café soigneusement récoltées à la main du Costa Rica ou du Brésil.

Café crème

4.90

Espresso 4.90 Café au lait

5.00

Cappuccino 5.50 Espresso double

6.00

Latte Macchiato

6.00

BOISSONS CHAUDES Café Schnaps dans le verre

6.50

Chocolat chaud ou froid

4.90

Ovomaltine chaud ou froid

4.90

Coretto Grappa

6.00

L‘ART DU THÉ Thé de „L‘art du Thé“ English Breakfast, Medina Thé vert à la Menthe, thé vert, Verveine, Symphonie de Fruits

4.90

Eau minérale et boissons non alcoolisées Rivella rouge / bleu

3.3 dl

5.50

Sinalco Orange Original

3 dl

5.00

Sinalco Cola / Cola Zero

3 dl

5.00

Elmer Citro

3 dl

5.00

Ramseier jus de pommes gazifié

3.3 dl

5.00

Ramseier Huustee

3.3 dl

5.50

GENTS Swiss Roots Tonic Water

2 dl

5.50

GENTS Swiss Roots Bitter Lemon

2 dl

5.50

Eau minérale de knutwil avec ou sans gaz

5 dl

6.80

Ramseier jus d’orange

2.5 dl

5.00

Michel jus de tomates

2 dl

5.50

Apéritifs Hugo

10.50

Hugo Soft

9.50

(sans alcool)

Apérol Sprizz

10.50

Bière et cidres Urbräu

3.3 dl

5.50

Radler

3.3 dl

5.50

Bière sans alcool

3.3 dl

5.50

Ramseier Cidre spécial, naturel

4.9 dl

6.50

Ramseier Cidre spécial, naturel sans alcool

4.9 dl

6.50

Spiritueux Campari

23%

4 cl

8.50

Cinzano bianco

15%

4 cl

8.50

Skyy Vodka

40%

4 cl

8.50

Bulldog Gin

40%

4 cl

8.50

37.5%

4 cl

8.50

Whisky William Lawson’s

40%

4 cl

8.50

Vieille Prune Gebrüder Kümin

40%

2 cl

7.50

Original Pilatus Schnaps Herbes, pruneaux, Träsch, Williams ou Kirsch

40%

2 cl

5.00

Rum Bacardi Black

Boisson supplémentaire Ramseier jus d‘orange ou Eau minérale de knutwil

3.00

Vins ouverts VINS MOUSSEUX

uiuiui Spumante Pericoloso

1 dl

9.00

Producteur Villa Bagnolo, Castrocaro, Italie Cépages Pignoletto, Rebola, Albana,

Trebbiano

VINS BL ANCS

Cuvée Blanche

1 dl

7.00

Producteur Gebr. Kümin, Suisse Cépages Blanc de noir,

Riesling x Sylvaner, Muscat

VIN ROSÉ

Oeil de Perdrix Classique AOC

1 dl

7.00

Producteur Grillette Domaine De Cressier,

Cépages

Neuchâtel, Suisse Pinot Noir

VINS ROUGES

Tavola Rosso

Producteur Villa Bagnolo, Italie Cépages Sangiovese

1 dl

7.00

Vins en bouteille V INS MO US SEUX F R A N C E / C H A M PA G N E

I TA L I E / E M I L I A R O M A G N A

uiuiui 7.5 dl Spumante Pericoloso

59.00

Vin mousseux frais et léger, avec une délicate note de pêche et d’ananas. Parfait en apéritif ou avec le poisson frais.

Producteur Villa Bagnolo, Castrocaro Cépages Pignoletto, Rebola, Albana,

Trebbiano

Pol Roger Champagne Brut

7.5 dl 85.00

Caractérisé par son élégance, ce champagne provient d’une maison de longue tradition. Convient remarquablement pour les plats de poisson et en apéritif.

Producteur Pol Roger, Epernay Cépages Pinot Noir, Pinot meunier,

Chardonnay

V INS BL A NC S SUISSE / SCHW YZ

SUISSE / LUCERNE

Sitenrain Solaris AOC Luzern

7.5 dl

69.00

Ce vin bio convainc par ses arômes intenses de fruits exotiques et de miel. C’est un vin apéritif, qui s’associe aussi aux entrées.

Producteur Bioweingut Sitenrain, Meggen Cépages Solaris

Müller-Thurgau AOC Luzern

7.5 dl 56.00

Un vin blanc fruité et fringant: L’accompagnement idéal des poissons ou des plats d’été légers.

Producteur Brunner Weinmanufaktur, Cépages

Hitzkirch Müller-Thurgau

Cuvée Blanche

7.5 dl

49.00

Le volume au palais et la fraîcheur magnifiquement fruitée caractérisent ce vin.

Les sucres résiduels apportant à ce vin sa douceur et le rendent incomparable.

Producteur Gebrüder Kümin, Freienbach Cépages Blanc de noir, Riesling x Sylvaner, Muscat

SUISSE / SCHW YZ

Weisser Schwyzer

5 dl

29.00

Ce vin clair, légèrement fruité et très frais est une magnifique illustration de la Suisse Centrale.

Producteur Gebrüder Kümin, Freienbach Cépages R iesling x Sylvaner, Chardonnay,

Pinot Noir

SUISSE / TESSIN

Chiar di Luna DOC Tessin

B U L G A R I E / T H R A C I A N VA L L E Y

7.5 dl 54.00

Un vin blanc sec produit à partir de raisins Merlot rouges, avec des arômes de fruits.

Producteur Delea Vini, Losone Cépages Merlot

Chardonnay «Plan C» 7.5 dl 52.00 Ce vin convainc avec sa couleur verte et ses arômes intensifs de fruits jaunes mûres et de chêne. Il est parfait pour accompagner un Apéro au des plats de viandes blanches, poissons au fromage épicé.

Producteur Katarzyna Estate, White Soil,

Thracian Valley Cépages Chardonnay

S U I S S E / VA L A I S

Fendant 7.5 dl Les Grenouilles AOC Wallis

49.00

Ce vin blanc de couleur jaune clair se présente léger, frais et fruité. Ce Fendant accompagne très bien les spécialités de fromages, les entrées et les filets de perche frittés dans une pâte à frire.

Producteur Cave St-Pierre, Chamoson Cépages

Chasselas

ALLEMAGNE / BADEN

Grauburgunder

7.5 dl 54.00

Ce pinot gris expressif et polyvalent s’associe magnifiquement aux légumes, à la volaille, au poisson et à la viande. C’est un vin de bon goût pour tous les moments extraordinaires dans la vie.

Producteur Kilian Hunn, Gottenheim Cépages

Grauburgunder

V IN ROSÉ

V INS RO U G ES

S U I S S E / N E U C H ÂT E L

SUISSE / LUCERNE

Oeil de Perdrix Classique AOC

7.5 dl

49.00

Megger Barrique AOC Luzern

7.5 dl

59.00

Fruité et frais, idéal avec les plats d’été, les fromages au goût relevé ou en apéritif.

Élégant, fruité et épicé, ce vin s’associe bien aux plats de viande légers.

Producteur Grillette Domaine De Cressier,

Producteur Weingut Letten, Meggen Cépages Pinot Noir, Garanoir

Cépages

Neuchâtel Pinot Noir

Männlich Barrique AOC Luzern

7.5 dl

65.00

Un vin riche et complexe qui, de par sa composition, convient également bien pour accompagner les plats relevés.

Producteur Weingut Bisang, Dagmersellen Cépages Garanoir, Gamaret, Zweigelt

SUISSE / GRISONS

SUISSE / LUCERNE

Zweigelt AOC Luzern

7.5 dl

59.00

Ce Zweigelt épicé pas très fort accompagne parfaitement des plats de viandes légers ou végétariens.

Producteur Weingut Bisang, Dagmersellen Cépages Zweigelt

Marschallgut 7.5 dl Pinot Noir Reserve AOC Graubünden

59.00

Vin d`une couleur rouge intense. Envahit le nez d‘une note discrètement boisée, avec des arômes de framboises. Charnu au palais, avec d’agréables tannins et des arômes de baies rouges caractéristiques.

Producteur Cottinelli Weinbau, Maienfeld Cépages Pinot Noir

SUISSE / SCHW YZ

Roter Schwyzer

5 dl

29.00

Grâce à ses trois variétés de cépages individuellement mises en œuvre, ce classique déploie parfaitement ses arômes au palais.

Producteur Gebrüder Kümin, Freienbach Cépages Pinot Noir, Cabernet, Garanoir

SUISSE / TESSIN

Merlot Ticino DOC

7.5 dl

56.00

D’un merveilleux rouge rubis, ce Merlot reflète la douceur et la légèreté des vins du Tessin.

Producteur Delea Vini, Losone Cépages Merlot

Carato 7.5 dl Riserva Merlot Tessin DOC

85.00

Un Merlot tessinois structuré, qui témoigne d’un caractère intense et épicé après deux ans de conservation en barriques. Ce vin élégant et corsé s’associe très bien aux plats de viande, particulièrement les plats braisés et la viande de gibier.

Producteur Delea Vini, Losone Cépages Merlot

I TA L I E / E M I L I A RO M A G N A

Tavola Rosso

7.5 dl

49.00

Notre vin rouge maison arrive directement des vignes ensoleillées de la «Villa Bagnolo» située dans la région d’Emilia Romagna.

C’est une cuvée de vins «Riserva», récoltée à la main, composée par la Tavolago et le «Vitivinicoltore» Vito Ballarti. Notre vin rouge maison convainc par sa couleur forte, ses arômes fruités et sa finale persistante.

Producteur Villa Bagnolo, Castrocaro ; assemblé par le vigneron Vito Ballarati et l‘équipe de Tavolago.

Cépages Sangiovese

I TA L I E / P I É M O N T

Camp du Rouss 7.5 dl Barbera d’Asti DOCG

60.00

Vin rouge mono-cépage et riche en structure, d‘une grande intensité. Convient magnifiquement avec les plats de viande et les pâtes.

Producteur Coppo, Canelli Cépages Barbera

B U L G A R I E / T H R A C I A N VA L L E Y

Contemplations

7.5 dl

54.00

Vin fort d’un goût concentré et harmonieux.

L’accompagnateur parfait pour des plats d’agneau, de chasse et de viande rouge.

Producteur Katarzyna Estate, White Soil, Cépages

Thracian Merlot & Malbec

FR ANCE / BORDE AUX

Duchesse Aurélie Pomerol AOC

E S PA G N E / T O RO

7.5 dl

69.00

Ce vin rouge puissant accompagne bien nos classiques comme le ragoût d’agneau uranais et les boulettes de bœuf Angus haché d’Ennetbürgen.

Producteur Jean-Pierre Moueix, Pomerol Cépages Merlot, Cabernet Franc

E S PA G N E / R I O J A

Rioja El Capitán Reserva

7.5 dl

54.00

Rouge rubis dense dans sa couleur, avec un noyau intensément foncé. Vous vous laisserez porter par des arômes de fruits mûrs et de baies noires, dans une saveur délicatement épicée et des notes raffinées de barrique.

Producteur Bodegas de familia Burgo Viejo,

Alfaro

Cépages Tempranillo

Pintia DO

7.5 dl

87.00

Un vin complexe aux nombreuses notes sombres et fruitées, long en bouche. Accompagne particulièrement bien les plats d’agneau et de gibier.

Producteur Bodegas y Viñedos Pintia, Vegas Sicilia Cépages Tempranillo

Tous les prix s’entendent en francs Suisses (CHF) et comprennent la TVA. Nous ne servons pas d’alcool à nos hôtes de moins de 16 ans, ni de spiritueux, premix ou autres alcools distillés à nos hôtes de moins de 18 ans. Si vous avez des demandes cocernant les ingrédients où les produits allergènes contenus dans nos plats, le personnel de service vous renseignera volontiers à ce sujet.

vin maison

propres produits