Fortolkning
En stribe af nordens ypperste gastronomer fik en måned før SMAG PÅ KUNSTEN udleveret et nordisk kunstværk, et stykke kunsthåndværk eller et musikstykke. Gastronomens opgave var at forene inspiration og tolkning og få det ned på ”den malende tallerken” ved at skabe en ny ret, som blev kreeret, præsenteret og forklaret for publikum på scenen.
141