Photobook 2020 _EV

TUẦN LỄ SINH THÁI 2020 DẤU CHÂN NƯỚC VÀ NĂNG LƯỢNG TRONG DU LỊCH (Sách ảnh)

2020 WATER AND ENERGY FOOTPRINT IN TOURISM (Photo book)

Hà Nội, tháng 7 năm 2020 Hanoi, July 2020

1

Thực hiện: Trung tâm Phát triển Sáng kiến Cộng đồng và Môi trường (C&E) Tài liệu được biên soạn và xuất bản dưới sự tài trợ của Quỹ Rosa Luxemburg Stiftung Đông Nam Á Quy định sao chép: Có thể sao chép, trích dẫn tài liệu này với mục đích phi thương mại.

Biên soạn: Lê Thị Thảo, Nguyễn Thị Minh Hằng Biên tập: Bùi Thị Thanh Thủy, Hoàng Thanh Tâm Thiết kế: Nguyễn Hoàng Vũ Địa chỉ: • Số 12, ngõ 89, phố Xã Đàn, Phương Liên, Đống Đa, Hà Nội • P. 510, Nhà E1, Khu ngoại giao đoàn Trung Tự, số 6 Đặng Văn Ngữ, Đống Đa, Hà Nội : : : :

+84 24 35738536 ce.center.office@gmail.com http://ce-center.org.vn/ www.facebook.com/Ce.center.vn

Implementing organization: Center for Development of Community Initiative and Environment (C&E) This book was produced and published under the sponsorship of Rosa-Luxemburg-Stiftung Southeast Asia (RLS SEA) All rights reserved.

Part of this book may be used or cited for non-commercial purposes.

Compilers: Le Thi Thao, Nguyen Thi Minh Hang Editors: Bui Thi Thanh Thuy, Hoang Thanh Tam Designer: Nguyen Hoang Vu Address: • No, 12, alley 89, Xa Dan st., Phuong Lien ward, Dong Da dist., Hanoi • Room 510, Building E1, Trung Tu Diplomatic Compound, No. 6 Dang Van Ngu st., Dong Da dist., Hanoi : : : :

+84 24 35738536 ce.center.office@gmail.com http://ce-center.org.vn/ www.facebook.com/Ce.center.vn

MỤC LỤC TABLE OF CONTENTS

02

Lời cảm ơn Acknowledgements

04

Lời giới thiệu Introduction

07

Tuần lễ sinh thái 2020 – Dấu chân Nước và Năng lượng trong Du lịch Ecoweek 2020 - Water and Energy Footprint in Tourism

09

Chuẩn bị cho Tuần lễ sinh thái 2020 Preparing for Ecoweek 2020

01

Khởi động tuần lễ sinh thái 2020 Ecoweek 2020 kick-off

19

Ngày 1: Khai mạc Day 1: Opening day

36

Ngày 2: Tập huấn trên giảng đường Day 2: Training in the lecture hall

44

Ngày 3: Học qua trải nghiệm Day 3: Experiential learning

54

Ngày 4: Phát triển các dự án sinh thái Day 4: Developing ecological projects

60

Ngày 5: Bế mạc chương trình Day 5: Closing day

75

Cảm nghĩ về Tuần lễ sinh thái 2020 What students have said about Ecoweek 2020

80

Ban tổ chức Tuần lễ sinh thái 2020 Ecoweek 2020 organizing committee

01

LỜI CÁM ƠN ACKNOWLEDGEMENTS Cuốn sách ảnh Tuần lễ sinh thái 2020 – Dấu chân Nước và Năng lượng trong Du lịch là tổng hợp kết quả thông qua hình ảnh các hoạt động trong tuần lễ sinh thái được tổ chức tại trường Đại học Nha Trang.

Cuốn sách là những hình ảnh cụ thể để dành tặng cho tất cả những người muốn lan tỏa lối sống sinh thái đến với cá nhân, nhóm, cộng đồng mà mình mong muốn.

Cuốn sách là kết quả cụ thể của sự kiện Tuần lễ sinh thái 2020 - một hợp phần trong dự án Nhân rộng và lồng ghép phương pháp tiếp cận sáng tạo của phong trào sinh thái vào hoạt động của các trường đại học 2018-2020 do Trung tâm Phát triển Sáng kiến Cộng đồng và Môi trường (C&E) thực hiện với sự tài trợ của Quỹ Rosa Luxemburg Stiftung Đông Nam Á (RLS SEA).

Chúng tôi bày tỏ lòng biết ơn đến Ban lãnh đạo trường Đại học Nha Trang, Phòng Hợp tác đối ngoại, Khoa Du lịch, Viện Công nghệ Sinh học và Môi trường, các giảng viên, sinh viên, tình nguyện viên và các cơ quan, tổ chức và cộng đồng tại thành phố Nha Trang đã đồng hành cùng Tuần lễ sinh thái 2020.

Chúng tôi chân thành cảm ơn các giảng viên của khóa tập huấn lồng ghép lối sống sinh thái trong các trường Đại học từ năm 2017 đến 2019 do C&E tổ chức, đã tham gia chương trình: Đàm Thanh Tùng, Chung Hải Bằng, Nguyễn Thị Lộc, Nguyễn Kim Thoa, Nguyễn Đắc Kiên, Trần Thanh Thư, Hà Hoàng Hiếu và Lương Thị Thu Hương.

Chúng tôi cảm ơn sự đồng hành của các diễn giả: Nguyễn Chu Hồi, Vũ Văn Tập (Đặng An), Tuam Khaab (Khang A Tủa), Ngô Đăng Nghĩa, Võ Xuân Quyên và Lê Thị Trang. Chúng tôi cảm ơn các chuyên gia, cán bộ, tình nguyện viên của trung tâm C&E đã tham gia và hỗ trợ tổ chức thành công chương trình.

Cuối cùng, chúng tôi xin trân trọng cảm ơn Quỹ Rosa Luxemburg Stiftung Đông Nam Á (RLS SEA) đã hợp tác và hỗ trợ tài chính để dự án được thực hiện trong nhiều năm qua và sẽ tiếp tục đồng hành cùng chúng tôi trong thời gian tới.

Trân trọng, Trung tâm C&E

02

The photo book Ecoweek 2020 - Water and Energy Footprint in Tourism is a visual presentation of activities during the Ecoweek at Nha Trang University. It presents specific images to those interested in spreading ecological lifestyle to other individuals, groups and communities.

This photo book is an output of the event Ecoweek 2020, part of the project Scaling up and mainstreaming innovative approaches on ecological movements into activities of universities 2018-2020 implemented by Center for Development of Community Initiative and Environment (C&E) and sponsored by Rosa-Luxemburg-Stiftung Southeast Asia (RLS SEA).

We would like to extend our thanks to the governing board, the Department of External Relations and Cooperation, Faculty of Tourism, The Institute of Biotechnology and Environment, lecturers, students and volunteers of of Nha Trang University and agencies, organizations and communities in Nha Trang for their company during Ecoweek 2020.

Our sincere thanks to the following trainers, who are also the alumni of Training of Trainers (TOT) organized by C&E from 2017 to 2019 for the active participation: Dam Thanh Tung, Chung Hai Bang, Nguyen Thi Loc, Nguyen Kim Thoa, Nguyen Dac Kien, Tran Thanh Thu, Ha Hoang Hieu and Luong Thi Thu Huong.

We are deeply grateful for the company of the following speakers: Nguyen Chu Hoi, Vu Van Tap (Dang An), Tuam Khaab (Khang A Tua), Ngo Dang Nghia, Vo Xuan Quyen and Le Thi Trang. Special gratitude goes to experts, officers and volunteers of C&E for organizing the events.

Lastly, we thank Rosa-Luxemburg-Stiftung Southeast Asia (RLS SEA) for partnering with us and sponsoring the project in the last years and years to come.

Best regards, C&E Center

03

LỜI GIỚI THIỆU INTRODUCTION Tiếp nối Tuần lễ Sinh thái 2018 và 2019 tại Đại học Kinh tế Hồ Chí Minh, Đại học Khoa học Huế và Đại học Khoa học Thái Nguyên, Trung tâm Phát triển Sáng kiến Cộng đồng và Môi trường (C&E) đã tổ chức thành công Tuần lễ sinh thái 2020 – Dấu chân Nước và Năng lượng trong Du lịch nhằm thúc đẩy lối sống sinh thái giữa sinh viên và giảng viên trường Đại học Nha Trang. Chuỗi sự kiện là một hợp phần trong dự án Nhân rộng và lồng ghép phương pháp tiếp cận sáng tạo của phong trào sinh thái vào hoạt động của các trường đại học- 2018-2020 do C&E thực hiện với sự tài trợ của Quỹ Rosa Luxemburg Stiftung Đông Nam Á (RLS).

Tuần lễ sinh thái 2020 – Dấu chân Nước và Năng lượng trong Du lịch được tổ chức tại Đại học Nha Trang (NTU) từ ngày 02 – 06/7/2020 đã mang lại những ý tưởng và hành động mới, thú vị liên quan đến lối sống sinh thái với các chủ đề khác nhau: Sử dụng nước hợp lý, Sống không rác, Du lịch có trách nhiệm, Thực phẩm và Mua sắm bền vững, Sinh kế biển và du lịch, Công bằng khí hậu và Năng lượng, Nông nghiệp trường tồn, Rác thải đại dương... C&E và trường Đại học Nha Trang đã tổ chức các hoạt động như: Trò chuyện cùng diễn giả, tập huấn trên giảng đường và ngoài thực địa, triển lãm tranh, hội chợ sinh thái, vẽ tranh lên áo cũ tái chế, các trò chơi dân gian,....

Tuần lễ Sinh thái 2020 bao gồm hai phần hoạt động không tách rời là Giảng đường sinh thái và Không gian sinh thái. Giảng đường sinh thái là khóa tập huấn diễn ra trong ba ngày, trong đó có một ngày cung cấp các bài học chuyên sâu về lối sống sinh thái trên giảng đường và hai ngày học tập trải nghiệm tại thực địa, giúp học viên thực hành các kỹ năng xây dựng và quản lý dự án. 50 bạn thủ lĩnh sinh viên từ các trường đại học trên địa bàn thành phố Nha Trang tham gia khóa tập huấn này nhằm nuôi dưỡng và phát triển lối sống sinh thái dần trở thành một xu hướng xã hội trong giới trẻ ở địa phương và Việt Nam. Giảng đường sinh thái được dẫn dắt bởi đội ngũ tập huấn viên và giảng viên đến từ ba miền Bắc, Trung, Nam đã được đào tạo trong chương trình TOT 20172019 trong khuôn khổ dự án do C&E thực hiện và RLS SEA tài trợ. Các giảng viên đã đưa ra những phương pháp tiếp cận sáng tạo nhằm thu hút sự quan tâm, đồng thời cung cấp cho học viên những kiến thức và kĩ năng liên quan đến chủ đề lối sống sinh thái.

04

Bên cạnh đó, Không gian sinh thái mở ra để mọi cá nhân và tổ chức tại thành phố Nha Trang cùng chia sẻ kiến thức và kinh nghiệm liên quan cũng như giới thiệu các sản phẩm sinh thái với sự tham gia của các chuyên gia, những người làm thực tiễn từ các vùng miền và lĩnh vực trên cả nước. Không gian sinh thái là cầu nối của các diễn giả đến với các bạn sinh viên. Những diễn giả với kinh nghiệm thực tiễn là nguồn động lực giúp các bạn trẻ thay đổi và cùng nhau hướng tới chuyển đổi sinh thái - xã hội.

Mặc dù ảnh hưởng của Covid-19 nhưng trước khi chương trình chính thức diễn ra, ban tổ chức đã lên kế hoạch và chuẩn bị các công việc trước đó ba tháng từ liên hệ và trao đổi với ban giám hiệu trường Đại học Nha Trang, tới khảo sát địa điểm, lên nội dung và trao đổi với diễn giả, xây dựng kế hoạch truyền thông, tuyển tình nguyện viên, tuyển học viên, chuẩn bị tất cả các vật tư cần thiết, liên hệ các địa điểm thực địa đảm bảo đúng với mục đích và an toàn cho thành viên tham gia,...

Thiết kế những ấn phẩm truyền thông được thực hiện trước, trong và sau sự kiện. Truyền thông được đa dạng hóa tối đa hình thức như: thông cáo báo chí, mạng xã hội, truyền miệng từ giảng viên đến sinh viên và giữa sinh viên với nhau. Thông qua các sản phẩm truyền thông chúng tôi mong muốn truyền tải những thông điệp của lối sống sinh thái đến với các bạn sinh viên nói riêng và các bạn trẻ trên cả nước nói chung.

Chúng tôi hy vọng rằng cuốn sách ảnh này sẽ giúp quý vị hình dung được quá trình thực hiện Tuần lễ Sinh thái 2020 – Dấu chân Nước và Năng lượng trong Du lịch với sự huy động nguồn lực từ trung tâm C&E, giảng viên nguồn về lồng ghép lối sống sinh thái trong các trường đại học trên cả nước, sinh viên các trường đại học trên địa bàn Thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, các chuyên gia, những người làm thực tiễn về lối sống sinh thái và người dân địa phương.

Cuốn sách ảnh Tuần lễ Sinh thái 2020 được kỳ vọng sẽ giúp ích cho các trường đại học, các tổ chức thanh niên Việt Nam và các bên liên quan khác có thể áp dụng việc lồng ghép lối sống sinh thái vào hoạt động và cuộc sống cá nhân, lan tỏa cộng đồng, hoạch định chính sách và phát triển tổ chức.

After the Ecoweeks 2018 and 2019 at University of Economics Ho Chi Minh City, Hue University of Sciences and Thai Nguyen University of Sciences, Center for Development of Community Initiative and Environment (C&E) successfully organized Ecoweek 2020 - Water and Energy Footprint in Tourism to promote ecological lifestyle among students and lecturers specially at Nha Trang University. The event series aimed to support the project Scaling up and mainstreaming innovative approaches on ecological movements into activities of universities 2018 - 2020 implemented by C&E and sponsored by Rosa-Luxemburg-Stiftung Southeast Asia (RLS SEA).

Ecoweek 2020 - Water and Energy Footprint in Tourism was conducted at Nha Trang University on 2nd - 6th July 2020. It has brought about innovative initiatives and actions through various topics of ecological lifestyle such as reasonable water use, zero-waste life, responsible tourism, sustainable food and shopping, coastal livelihoods and tourism, climate justice, energy democracy, permaculture and pacific waste. A variety of activities and methods were employed such as talk shows, indoor training, experiential learning, photo exhibition, ecological fair, painting on recycled T-shirts and traditional games.

Ecoweek 2020 consisted of two integral parts, Ecolecture hall and Eco-space. Eco-lecture hall is a three-day training course, including indoor training on intensive ecological lessons for one day and a two-day field trip. It has helped students’ practical skills of developing and managing projects. 50 selected student leaders from Nha Trang university will nurture an ecological lifestyle as a youth social movement in their regions and Vietnam.

the governing board of Nha Trang University to field research, content creation, contacting speakers, planning the media campaign, recruiting volunteers, material preparation and contacting field managers to ensure field trip objectives and students’ safety were all rigorously implemented.

Designing media products was implemented before, during and after the events. Media campaign aimed to diversify forms of press release, social media, recommendations by lecturers and university students. Media products were expected to transmit the messages of ecological lifestyle to university students and young Vietnamese in general.

We hope that this photo book will portray the implementing process of Ecoweek 2020 - Water and Energy Footprint in Tourism with the mobilization of human resources of C&E, lecturers integrating eco-lifestyle into universities, students in Nha Trang, experts and practitioners of ecological lifestyle and the locals.

The photo book Ecoweek 2020 is expected to provide insights into the integration of ecological lifestyles into personal life, community reach-out, policy-making and organization development of universities, Vietnamese youth organisations and stakeholders.

-B RX6

Despite the impacts of COVID-19 pandemic, prior to the actual event, the organizers had started the preparation three months earlier. From contacting

RX6-B

Additionally, Eco-space with the participation of experts and practitioners of various fields nationwide welcomed individuals and organizations that are interested in environment protection in Nha Trang to exchange knowledge and experience and introduce eco-products. Eco-space helped to connect students with speakers. The experienced speakers were a source of inspiration for personal transformation and social change towards socioecological transformation.

N

PORT PASS

L

TRAVE

05

06

ECOWEEK 2020 - DẤU CHÂN NƯỚC VÀ NĂNG LƯỢNG TRONG DU LỊCH Tuần lễ Sinh thái 2020 – Dấu chân Nước và Năng lượng trong Du lịch là sự kiện kéo dài năm ngày từ 02 – 06/7/2020 tại Đại học Nha Trang. Chủ đề chính Dấu chân Nước và Năng lượng trong Du lịch với nhiều nội dung liên quan đến lối sống sinh thái được thể hiện bằng các hoạt động học tập phong phú tại Giảng đường sinh thái và Không gian sinh thái.

Giảng đường sinh thái: Dưới sự hướng dẫn của 08 thầy cô trong mạng lưới TOT của C&E từ các miền trên cả nước, sinh viên được chia làm hai lớp tập huấn song song là Nông nghiệp sinh thái và Sinh kế biển và du lịch với hai hình thức học tập nổi bật: • Tập huấn trên giảng đường thông qua bài giảng, tranh biện, hội nghị bàn tròn, bàn thông tin về “Sử dụng nước hợp lý”, “Sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả gắn với cộng đồng”, “Nông nghiệp sinh thái”, “Tiêu dùng bền vững”, “Sinh kế biển gắn với cộng đồng địa phương”, “Du lịch có trách nhiệm” và “Vấn đề sử dụng nước ở đồng bằng sông Cửu Long”.

• Học tập trải nghiệm tại nông trại Moshav, Ninh Thượng, Ninh Hòa và làng chài Bích Đầm, Xã Vĩnh Nguyên, TP Nha Trang. Các học viên được tìm hiểu về sinh kế biển ở làng chài Bích Đầm hay tìm hiểu về các hoạt động nông nghiệp gắn với du lịch sinh thái trải nghiệm tại nông trại Moshav.

Không gian sinh thái: Một không gian mở gồm các hoạt động đa dạng: • Các cuộc nói chuyện với 06 diễn giả trên cả nước về: Các mô hình năng lượng bền vững gắn với cộng đồng, Tiêu dùng có trách nhiệm: Sạch - Sành - Xanh, Bảo tồn văn hóa dân tộc người Mông/Ảnh hưởng của du lịch đại trà đến người dân bản địa, Chiến dịch bảo vệ bán đảo Sơn Trà với loài Voọc Chà vá chân nâu trước sức ép của phát triển du lịch, Chung tay giảm thiểu rác thải nhựa vì biển xanh Nha Trang và Phát triển sinh kế/du lịch địa phương gắn với quản lý bền vững và phục hồi hệ sinh thái biển.

• Triển lãm tranh và tài liệu về đa dạng sinh học biển và rừng ngập mặn, năng lượng và nước với cộng đồng, tranh tường tái chế từ chai nhựa, bộ sưu tập thực vật và sinh vật biển,...

• Hội chợ trưng bày và giới thiệu các sản phẩm sinh thái của địa phương của hơn 20 dự án, câu lạc bộ, tổ chức như: Nấm An Lộc, Trà Quê, Khoa Du lịch (Đại học Nha Trang), Bún đậu mắm tôm, Dược liệu tự nhiên, Clean up World,…

• Thử thách sinh thái với sự tham gia của 06 đội chơi thuộc các khoa, viện của trường đại học Nha Trang. Các chặng đua gay cấn bao gồm tìm hiểu các sản phẩm trong gian hàng sinh thái, thi vẽ tranh lên áo cũ với các thông điệp môi trường, trò chơi dân gian, hợp tác di chuyển trong vòng quay vô cực bằng poster tái sử dụng.

Tuần lễ Sinh thái 2020 – Dấu chân Nước và Năng lượng trong Du lịch đã nhận được 144 bạn trẻ đăng ký tham gia để trở thành 50 sinh viên chính thức tham gia tập huấn chuyên sâu Giảng đường sinh thái. Sau ba ngày tập huấn chuyên sâu, học viên đã có cơ hội phát triển kiến thức, kỹ năng và thái độ qua các hoạt động như thuyết trình, tranh biện và phát triển được 08 đề xuất dự án cho cộng đồng địa phương: giáo dục môi trường, du lịch cộng đồng, thiết kế không gian sinh thái, tái chế giày cũ,... Không gian sinh thái thu hút hơn 700 người tham gia trực tiếp và gián tiếp từ các trường đại học và đơn vị, tổ chức quan tâm đến phát triển bền vững trên địa bàn thành phố Nha Trang. Sự kiện đã được các phương tiện truyền thông đại chúng của Nha Trang đưa tin. Đặc biệt, trên trang Facebook của chương trình có hơn 97.800 người đã tiếp cận sự kiện và hơn 28.400 người tham gia vào các bài đăng.

07

ECOWEEK 2020 - WATER AND ENERGY FOOTPRINT IN TOURISM Ecoweek 2020 - Water and Energy Footprint in Tourism took place for five days on 2nd - 6th July 2020 in Nha Trang University. The theme Water and Energy Footprint in Tourism consisted of contents on ecological lifestyle presented through various learning activities at Eco-lecture hall and Eco-space.

• The Eco-challenge attracted 06 teams from faculties and institutes of Nha Trang university.

Players experienced exciting knowledge stations at eco-booths, painting-on-recycled-T-shirt competition, traditional games, team mobility inside reused backdrops.

Eco-lecture hall: under the coaching/guiding of the 08 C&E- TOT alumni lecturers coming from different regions of Vietnam, students were divided into two parallel classes, Ecological agriculture and Coastal livelihoods and tourism with two features: • Indoor training was conducted with hall lectures, debates, round-table, and information desk on “Economical use of water”, “Effective use of energy based on the community”, “Ecological agriculture”, “Sustainable consumption”, “Coastal livelihoods depending on local communities”, “Responsible tourism” and “Issues in water use in the Mekong Delta”.

• Field trip in Moshav farm, Ninh Thuong, Ninh Hoa and Bich Dam fishing village, Vinh Nguyen, Nha Trang. Participants were to learn about coastal livelihoods of Bich Dam fishing village and agricultural activities and experiential tourism of Moshav farm.

Ecoweek 2020 - Water and Energy Footprint in Tourism has attracted 144 applications for 50 official slots in the intensive training course Ecolecture hall. After three days, participants had a chance to develop their knowledge, skills and attitudes through presentations, debates and development of 08 eco-project proposals for their community development such as Environmental education, Community tourism, Designing ecospace for a village and Recycling old shoes. Ecospace was directly and indirectly attended over 700 times by universities, institutions and organizations interested in sustainable development in Nha Trang at opening and closing events. The event has also been covered by the local media. The Facebook page of Ecoweek has over 97,800 people who have reached the event coverage and over 28,400 people engaged in the posts.

Eco-space offered a variety of open activities such as: • Talks by 06 speakers coming from different regions of Vietnam on Sustainable energy models based on communities, Responsible consumption, Cultural preservation of H’mong people/ Impacts of mass tourism on the indigenous, The campaign “Saving home for Son Tra’s doucs” amidst the pressure of tourism development, Join hands to reduce plastic waste for Nha Trang ocean water and Developing local livelihoods/ tourism based on sustainable management and restoration of marine ecosystems.

• Photo and material exhibition on marine biodiversity and mangrove forests, energy and water of communities, mural paintings from recycled single-use bottles, collections of marine fauna and flora.

• The eco-fair appealed to 20 projects, clubs and organizations to display eco-products and activities such as An Loc Mushroom, Rural Tea (Tra Que), Faculty of Tourism (Nha Trang University), Tofu and noodles, Natural herbal medicines and Clean up World,....

08

CHUẨN BỊ CHO TUẦN LỄ SINH THÁI 2020 – DẤU CHÂN NƯỚC VÀ NĂNG LƯỢNG TRONG DU LỊCH

PREPARING FOR ECOWEEK 2020 WATER AND ENERGY FOOTPRINT IN TOURISM

Đại diện Trung tâm Phát triển Sáng kiến Cộng đồng và Môi trường (C&E) làm việc với đại diện Ban lãnh đạo Trường Đại học Nha Trang để thảo luận về chương trình Tuần lễ sinh thái 2020.

Meeting of C&E representatives and the governing board of Nha Trang University before Ecoweek 2020.

09

Công tác chuẩn bị hậu cần bao gồm chuẩn bị các vật tư cần thiết để trưng bày sản phẩm sinh thái, đổi sách, làm xà phòng hữu cơ,….và liên hệ người quản lý tại địa điểm thực địa đảo Bích Đầm và nông trại Moshav, đảm bảo đúng với mục đích và an toàn cho học viên tham gia. Các bạn tình nguyện viên chuẩn bị các sản phẩm cho chương trình Tuần lễ sinh thái 2020.

Logistics included preparing items for activities such as eco-fair, book exchange, organic soap making, and contacting field managers of Bich Dam island and Moshav farm to assure field trip objectives and safety for participants. The students themselves created and prepared products for Ecoweek 2020.

10

11

Bộ truyền thông của Tuần lễ sinh thái 2020 Truyền thông là một hoạt động quan trọng nhằm lan tỏa thông điệp tới các bạn sinh viên trong và ngoài trường. Tuần lễ sinh thái 2020 đã tận dụng tối đa các phương tiện truyền thông thông qua báo mạng, phát thanh, đặc biệt là mạng xã hội (Facebook, Instagram,...). Các sản phẩm truyền thông của chương trình đã được thiết kế chuyên nghiệp, đẹp mắt và hấp dẫn để thu hút được sự quan tâm chú ý của công chúng.

Media products of Ecoweek 2020 Media and communications activities are essential to spread messages among students. Ecoweek 2020 maximized media platforms such as online press, broadcasting and especially social media (i.e.

Facebook and Instagram). All the media products had been professionally and beautifully designed and attracted public attention.

12

13

14

15

Tuần lễ sinh thái 2020 tại Đại học Nha Trang đã được sự quan tâm của các đơn vị báo đài đưa tin gồm cả báo in và báo điện tử. Trong tạp chí Môi trường và Sức khỏe số 461, 462 tháng 7 - 2020 đã đưa tin về thời gian, địa điểm và kêu gọi những bạn trẻ quan tâm tới lối sống sinh thái, lối sống thuận tự nhiên tham gia chương trình Tuần lễ sinh thái 2020. Bên cạnh đó, chương trình khai mạc cũng được các trang báo mạng như Báo điện tử Khánh Hòa, Tạp chí Môi trường, Tin môi trường,... đăng tải trên website của mình.

Ecoweek 2020 in Nha Trang University has attracted media attention, including printed and online newspapers. Environment and Health magazine issue 461 and 462 in July 2020 covered the place and time of the event and encouraged students living ecological lifestyles to join Ecoweek 2020.

Additionally, the opening ceremony was reported on the websites of Khanh Hoa online newspapers, Environment Magazine and Environment News.

Các bạn trẻ tham dự sự kiện ngày mở đầu và bế mạc có cơ hội trao đổi với các chuyên gia và những người làm thực tiễn đến từ các tổ chức và lĩnh vực khác nhau: PGS.TS. Ngô Đăng Nghĩa (Giảng viên Đại học Nha Trang); Chị Lê Thị Trang (Phó giám đốc Trung tâm Bảo tồn đa dạng sinh học Nước Việt Xanh GreenViet), PGS.TS. Nguyễn Chu Hồi (Phó chủ tịch Hội nghề cá Việt Nam), Chị Võ Xuân Quyên (Đồng sáng lập dự án Rừng - The Forest Vietnam), Anh Vũ Văn Tập (Đặng Ân) (Người sáng lập Sạp hàng chàng Sen), Anh Tuam Khaab (Khang A Tủa) (Đồng sáng lập dự án Ná Nả: Mùa gì mua nấy!).

Participants of opening and closing events had a chance to exchange ideas with experts and practitioners from different sectors and fields: Assoc. Prof. Dr. Ngo Dang Nghia (Lecturer of Nha Trang University), Ms. Le Thi Trang (Vice Director of GreenViet Biodiversity conservation centre), Assoc.

Prof. Dr. Nguyen Chu Hoi (Deputy director of Vietnam Association of Marine Environment and Nature), Ms. Vo Xuan Quyen (Co-founder of The Forest Vietnam), Mr. Vo Van Tap (An Dang) (Founder of Sap hang chang Sen), Mr. Tuam Khaab (Khang A Tua) (Founder of the project “Na na: Mua gi mua nay!).

16

17

TUẦN LỄ SINH THÁI 2020 – DẤU CHÂN NƯỚC VÀ NĂNG LƯỢNG TRONG DU LỊCH ECOWEEK 2020 - WATER AND ENERGY FOOTPRINT IN TOURISM

18

NGÀY 1: KHAI MẠC Khai mạc sự kiện với các cuộc trò chuyện cùng diễn giả, triển lãm tranh về môi trường và các gian hàng giới thiệu sản phẩm, các sáng kiến và dự án sinh thái của các nhóm và tổ chức trên địa bàn thành phố Nha Trang. Bên cạnh đó là sự kiện vẽ tranh lên áo cũ với những thông điệp bảo vệ môi trường, tiết kiệm nước và sử dụng năng lượng hợp lý. Các bạn sinh viên còn được tham gia vào các hoạt động thử thách sinh thái nhằm phát triển các kỹ năng cũng như tìm hiểu thêm các kiến thức về lối sống sinh thái.

DAY 1: OPENING DAY The event opened with speakers’ talks, photo exhibition on environment and eco-fair introducing ecological products, initiatives and projects of groups and organizations in Nha Trang. In addition, a painting competition was to help creative recycling of old T-shirts and conveyed environment protection messages. Participants also joined the eco-challenge to develop their skills and gain knowledge of ecological lifestyles.

19

Bà Bùi Thị Thanh Thủy - Phó giám đốc Trung tâm Phát triển Sáng kiến Cộng đồng và Môi trường (C&E) - chia sẻ những hoạt động liên quan đến lối sống sinh thái hướng đến giới trẻ của trung tâm hơn 10 năm qua. Bà bày tỏ niềm tin thanh niên sẽ tạo nên những thay đổi tích cực cho đất nước khi họ sẽ là những công dân, nhà sản xuất, nhà hoạch định chính sách, lãnh đạo trong tương lai.

Ms. Bui Thi Thanh Thuy, vice director of Center for Development of Community Initiative and Environment (C&E) spoke about the center’s youth ecological lifestyle activities over the past 10 years.

She also expressed her faith in youth capacity for positive changes to the country once they are aware of the responsibilities as citizens, producers, policymakers and future leaders.

Ông Philip Degenhardt - Giám đốc Quỹ Rosa Luxemburg Stiftung Đông Nam Á (RLS SEA) - phát biểu chào mừng trong buổi lễ khai mạc Tuần lễ sinh thái 2020 tại Đại học Nha Trang, mong muốn thông qua chương trình sẽ góp phần định h ướng các bạn trẻ hướng đến chuyển đổi sinh thái-xã hội.

Mr. Philip Degenhardt, regional director of RosaLuxemburg-Stiftung SEA (RLS SEA), gave an opening speech at Ecoweek 2020 in Nha Trang University and expressed his belief that the program will help youth socio-ecological transformation.

TS. Trần Doãn Hùng - Phó hiệu trưởng Trường đại học Nha Trang - phát biểu khai mạc Tuần lễ sinh thái 2020 - Dấu chân Nước và Năng lượng trong Du lịch. Ông bày tỏ hy vọng chương trình sẽ giúp các bạn sinh viên của trường Đại học Nha Trang cũng như các trường khác trên địa bàn thành phố có thêm nhiều cơ hội được tham gia vào các hoạt động, chương trình về môi trường và xây dựng một lối sống xanh nhằm hỗ trợ thúc đẩy phát triển địa phương một cách bền vững trong tương lai.

Dr. Tran Doan Hung, deputy rector of Nha Trang University, gave an opening speech of Ecoweek 2020 - Water and Energy Footprint in Tourism. He stated that the program was expected to promote students’ extracurricular activities on environment protection and green living for the local development sustainability.

20

21

Chương trình khai mạc diễn ra với nhiều hoạt động như việc in dấu tay cam kết sống xanh, chụp hình check-in có gắn thẻ “Ecoweek 2020”, truyền thông trên kênh mạng xã hội Facebook, văn nghệ chào mừng,…

A wide range of opening activities included leaving handprints as green pledges, photo check-ins tagged “Ecoweek 2020”, communications on Facebook and musical performances.

22

23

24

Hội chợ sinh thái với sự tham gia của 20 gian hàng đến từ các tổ chức xã hội, các câu lạc bộ, các sản phẩm xanh thân thiện với môi trường. Đây là không gian để giới thiệu với các bạn sinh viên những sản phẩm sinh thái và kết nối họ với những tổ chức, cá nhân làm về sinh thái xã hội.

The eco-fair was attended by 20 social organizations, clubs and eco-brands. The eco-booths introduced ecological products to participants and connected them with socio-ecological entities.

25

Điểm nhấn ngày đầu tiên đến từ các bạn trẻ, câu lạc bộ đang làm các sản phẩm sinh thái để cung cấp cho thị trường, đặc biệt là giới trẻ như: ống hút tre/ cỏ bàng, túi vải,… Ngoài ra có những gian hàng thực phẩm sử dụng các nguyên liệu hữu cơ, thực phẩm sạch và không sử dụng các loại đồ nhựa dùng một lần của nhiều tổ chức và cá nhân trên địa bàn thành phố Nha Trang. Bên cạnh đó, một không gian trưng bày tranh ảnh với các câu chuyện về năng lượng của cộng đồng địa phương, những bức tranh về đa dạng sinh học, sử dụng tiết kiệm nguồn nước,...

Những sản phẩm được trưng bày tại các gian hàng này có những điểm ấn tượng như: tối đa hóa giảm rác thải thông qua “Từ chối - giảm sử dụng - tái sử dụng - tái chế - sửa chữa”, tận dụng những nguồn sẵn có ở địa phương, kết nối sức trẻ lại với nhau,…

26

The first day was impressive with youngsters and youth clubs’ eco-products, including bamboo and grass straws and reusable bags. In addition, the food court provided organic foods made from clean ingredients and served without disposable cutlery.

The photo exhibition brought the stories about local communities, biodiversity and water saving to participants.

The eco-products are to minimize waste disposal through “Refuse - Reduce - Reuse - Recycle Repair”, source from local ingredients and mobilize youth efforts.

27

28

Bức tranh tường sinh động được các bạn sinh viên khoa Du lịch tái chế từ chai nhựa dùng một lần nhằm truyền tải thông điệp “Không rác thải”

The lively mural painting was made from recycled single-use bottles by students of the Faculty of Tourism to convey the message “Zero Waste”.

Bộ sưu tập các loài thực vật ở trường Đại học Nha Trang và bộ sưu tập các loài sinh vật biển đã được các bạn sinh viên và giảng viên của Viện Công nghệ Sinh học và Môi trường cùng nhau thực hiện để trưng bày lại sự kiện này nhằm giới thiệu về sự đa dạng sinh học của Nha Trang.

02 collections of plants of Nha Trang University and marine species in Nha Trang were made by students and lecturers of the Institute of Biotechnology and Environment to promote Nha Trang biodiversity.

29

Các bạn trẻ được tham gia vào thử thách sinh thái giúp các bạn vừa được chơi vừa có những kiến thức cần thiết liên quan đến chủ đề Dấu chân Nước và Năng lượng trong Du lịch thông qua các trạm thi kiến thức.

Students participated in the eco-challenge to have fun and at the same time to gain knowledge of Water and Energy Footprint in Tourism through knowledge stations.

30

31

Song song với thử thách sinh thái, cuộc thi vẽ tranh lên áo cũ diễn ra như một gợi ý tái chế đồ cũ và khuyến khích sự sáng tạo của các bạn sinh viên. Những bức tranh, biểu tượng mà chính tay các bạn tô vẽ đã nêu cao thông điệp sống xanh với các bạn sinh viên trong trường Đại học Nha Trang.

Simultaneously, a painting-on-T-shirt competition took place as a suggestion for recycling and creativity promotion. Students’ paintings and symbols have advanced the spirit of living green among Nha Trang University.

32

Những chiếc áo trắng cũ tưởng chừng như sẽ không được sử dụng lại nữa trở nên như mới và đầy màu sắc dưới với bàn tay đầy sáng tạo của các bạn sinh viên. Đây cũng là một trong những hoạt động ý nghĩa không chỉ mang tính chất truyền thông về môi trường còn là một nơi để các bạn có thể tìm hiểu thêm các kiến thức về môi trường thông qua những hình ảnh trên áo.

The old T-shirts were creatively turned into new and colorful again by the students. This meaningful activity did not only serve as communications but also a chance for students to learn about the environment.

33

Sinh viên có cơ hội trao đổi với các diễn giả về các chủ đề khác nhau liên quan tới lối sống sinh thái như Các mô hình năng lượng bền vững gắn với cộng đồng của chị Võ Xuân Quyên, Tiêu dùng có trách nhiệm: Sạch - Sành - Xanh của anh Đặng Ân và Bảo tồn văn hóa dân tộc người Mông/Ảnh hưởng của du lịch đại trà đến người dân bản địa của anh Khang A Tủa.

Students had a chance to have a talk with speakers on a variety of topics on ecological lifestyle: Sustainable energy models based on communities

by Ms. Vo Xuan Quyen, Responsible consumption

by An Dang and Cultural preservation of H’mong people/ Impacts of mass tourism on the indigenous

by Mr. Khang A Tua.

34

35

36

Ngày 2: Tập huấn trên giảng đường

Day 2: Training in the lecture hall

50 bạn sinh viên được chia làm hai lớp tập huấn song song tại giảng đường trường Đại học Nha Trang. Khóa tập huấn đã trang bị cho các thủ lĩnh sinh viên những kiến thức về các chủ đề liên quan tới lối sống sinh thái và cách áp dụng chúng vào cuộc sống hàng ngày và nghề nghiệp tương lai. Tham gia giảng dạy và hướng dẫn là các giảng viên thuộc các trường đại học trên cả nước đã từng tham gia khóa tập huấn cho các tập huấn viên trong khuôn khổ dự án do C&E thực hiện và RLS SEA tài trợ năm 2018 - 2019.

50 students were divided into 2 parallel classes in Nha Trang University lecture halls. The training course has equipped the students leaders with knowledge of ecological lifestyle and how to apply it to their personal and professional life. The course was taught and mentored by university lecturers nationwide who are the alumni of C&E training of trainers conducted by C&E and sponsored by RLS SEA from 2018 - 2019.

25 học viên của lớp Nông nghiệp sinh thái được tập huấn chuyên sâu thông qua hoạt động “Quán cà phê” để hiểu thêm về các vấn đề khác nhau của lối sống sinh thái như sử dụng nguồn nước hợp lý, nguồn năng lượng cho cộng đồng, quản lý rác.

25 students of class Ecological agriculture experience the simulation “The coffee shop”, learning by doing about reasonable water and energy use in communities and waste management.

37

Các học viên được củng cố kỹ năng tư duy phản biện thông qua tình huống giả định “Để xuất cấm sử dụng túi ni lông trên địa bàn thành phố Nha Trang từ năm 2022” và đóng vai các bên liên quan (người dân, Uỷ Ban Nhân Dân, doanh nghiệp sản xuất túi ni lông và các sở ban ngành), nêu lên đánh giá và quan điểm của mình.

Hội nghị bàn tròn kết thúc, mặc dù chưa đưa ra được một kết luận cụ thể nhưng phản ánh những góc nhìn, quan điểm đa dạng của các bạn học viên khi ở vai trò và vị trí quyết định trong xã hội.

38

The round-table sharpened students’ critical thinking with a scenario “Should plastic bags be banned in Nha Trang from 2022?”. Students played the roles of stakeholders - civilians, the People’s Committee, plastic bag producers and authority departments - to air their views.

The round-table ended without any explicit conclusion but mirrored students’ points of views from different perspectives of social actors.

39

40

25 học viên của lớp tập huấn Sinh kế biển và du lịch được học về sinh kế biển, du lịch có trách nhiệm và phát triển những kỹ năng mềm như làm việc nhóm, thuyết trình và giải quyết vấn đề dưới sự hướng dẫn của các giảng viên.

25 students of class Coastal livelihoods and tourism learned about coastal livelihoods, responsible tourism and developed their soft skills such as working in a team, presentation and problemsolving under lecturers’ instructions.

41

Hội nghị bàn tròn giúp học viên thảo luận và đưa ra các luận điểm cho tình huống giả định “Có nên cấp phép xây dựng khu nghỉ dưỡng tại làng chài trên đảo Bích Đầm không?”. Từ đánh giá của chủ đầu tư, ngư dân, Sở Du lịch, Sở Tài nguyên và môi trường, Uỷ Ban Nhân Dân, các học viên hiểu hơn về những thách thức trong phát triển địa phương và bảo vệ những giá trị sinh thái và văn hóa bản địa.

At the round-table, students expressed their views in response to the scenario “Should the construction of a resort in the fishing village of Bich Dam island be permitted?”. From the perspectives of the investors, fishermen, the Department of Tourism, the Department of Resources and Environment and the People’s Committee,

42

43

44

Ngày 3: Học qua trải nghiệm

Day 3: Experiential learning

Hai ngày học tập tại thực địa được thiết kế để sinh viên hiểu lý do tại sao thực hành lối sống sinh thái quan trọng trong hoạt động của doanh nghiệp, dịch vụ và các lĩnh vực khác. Học viên được tìm hiểu về các mô hình thực hành sinh thái-xã hội cũng như tìm hiểu về các vấn đề của địa phương. Đồng thời, 50 bạn học viên có thể đề xuất dự án, các giải pháp để thúc đẩy phát triển cộng đồng địa phương.

The two-day field trip is to raise students’ awareness of the importance of ecological lifestyle in different sectors such as entrepreneurship and services. Students learned about socio-ecological models and local issues through experiences. Additionally, they had a chance to propose projects or solutions to local communities’ development.

Tại nông trại Moshav, 25 học viên của lớp Nông nghiệp sinh thái đã được tìm hiểu về nông nghiệp sinh thái, cách trồng rau má và quy trình chăn nuôi gà. Được thử làm nông dân của nông trại Moshav, các bạn học viên phần nào cảm nhận được những giá trị của và những vất vả của việc làm nông nghiệp.

Qua đó, các bạn thêm quý trọng những nông sản sạch và chất lượng.

25 students of class Ecological agriculture learned about ecological agriculture, how to grow centellas and raise chickens. Doing the work of Moshav farmers, the students understood their arduousness, thereby valuing quality clean products

45

Ngoài thời gian học tập, làm việc nhóm, vẫn luôn có những giây phút thư giãn để các bạn học viên có thể làm quen với nhau, cùng chụp những tấm hình kỷ niệm và tham quan nông trại. Đây cũng là lúc mà các bạn có nhiều thời gian gần gũi hơn với thiên nhiên.

Besides group work and assignments, students had time to relax together to strengthen the bonds, keep good memories in photographs and walk around the farm. They also enjoyed being close to nature.

46

Buổi chiều tại nông trại Moshav, các bạn học viên được nghe anh Đông - Giám đốc nông trại Moshav chia sẻ về lý do tại sao anh làm nông và những thuận lợi khó khăn khi anh bắt đầu làm. Một trải nghiệm vô cùng thú vị, đó là các bạn được đi máy cày tới cánh đồng để tham gia phần thi gieo hạt hướng dương.

In the afternoon, Mr. Dong, the manager of Moshav farm, talked about how he started doing agriculture and the challenges he had encountered. After that, students went to the sunflower field for seeding on a tractor, which was such an interesting experience to them.

47

Một hoạt động trải nghiệm khác vào buổi chiều tại nông trại Moshav là các học viên phải vượt qua thử thách chụp ảnh với những chú cừu. Để hoàn thành được phần thử thách này, đầu tiên các nhóm phải đi cắt cỏ để dụ những chú cừu lại gần mình. Cuối cùng là cả nhóm cùng nhau chụp những bức hình tự nhiên và sinh động nhất với đàn cừu.

Students had to complete the last challenge of the day, taking photos with the sheep. They had to cut the grass to attract the sheep to come to them. They were asked to take the most natural and lively photos.

48

49

Buổi tối ở nông tại Moshav, bên ngọn lửa trại rực cháy, các bạn trẻ quây quầy bên nhau, hát ca và nhảy múa cùng nhau, vui vẻ chuyện trò tâm sự và chạy quanh lửa trại… Sau đó cùng nhau dựng những chiếc lều để ngủ qua đêm. Dù cho mới đầu có vẻ khó khăn nhưng cuối cùng thì những chiếc lều cũng đã được hoàn thành một cách ngay ngắn.

At night, students gathered by the campfire, singing, dancing, chit chatting or running around the fire.

At sleeping time, they joined hands to put up the tents; the task turned out to be a challenge but was successfully completed afterwards.

50

Cùng ngày, 25 bạn học viên lớp Sinh kế biển và du lịch trải nghiệm và sinh hoạt cùng với người dân tại làng chài Bích Đầm, Vĩnh Nguyên. Người dân chủ yếu sống bằng nghề đánh bắt thủy hải sản xa bờ và phụ nữ đi làm thêm ở bên đảo Robinson kiếm thêm thu nhập. Học viên được chia thành các nhóm trò chuyện với người dân để hiểu hơn về cuộc sống và phong tục tập quán của họ.

On the same day, 25 students of class Coastal livelihoods and tourism came to stay with villagers at Bich Dam village, Vinh Nguyen. People here mainly live on fishing offshore while women do their part-time jobs on Robinson island for small wages. Students were divided into groups to talk with villagers and learn about their life and traditional customs.

51

Sau một buổi tìm hiểu về đời sống của ngư dân trên đảo Bích Đầm, buổi chiều mọi người đến thăm đảo Robinson. Một buổi chiều đầy nắng và gió, biển xanh, cát vàng mọi người cùng nhau tham gia vào các hoạt động chèo thuyền Kayak và tìm hiểu về đa dạng sinh học ở đây. Đây là một hình thức vui chơi giải trí ít các bon nhằm thúc đẩy du lịch xanh, ít phát thải khí nhà kính.

In the afternoon, students went to Robinson island.

It was such a great day - the Sun was shining, the wind blowing, the ocean was blue and the sand yellow. Everyone enjoyed kayaking and learned about biodiversity. This is a low-carbon leisure activity in tourism.

52

Một ngày trôi qua thật ý nghĩa, hiểu hơn về cuộc sống khó khăn của ngư dân nơi đây. Mỗi ngày chỉ có 4 tiếng đồng hồ có điện để người dân sinh hoạt.

Buổi tối, mọi người cùng nhau ăn cơm và chia sẻ cảm nghĩ sau một ngày trải nghiệm tại làng chài Bích Đầm và đảo Robinson.

What a meaningful day to get to know more about the life here. Villagers can only have electricity for 4 hours a day for their daily activities. After the dinner, everyone shared their reflections on their experiences on Bich Dam and Robinson islands.

53

Ngày 4: Phát triển các dự án sinh thái Day 4: Developing ecological project proposals

54

Ngày thứ tư của chương trình Tuần lễ sinh thái 2020 – Dấu chân Nước và Năng lượng trong Du lịch, 25 học viên của lớp Nông nghiệp sinh thái được chia làm 04 nhóm dưới sự hướng dẫn và hỗ trợ của các thầy cô các nhóm hoàn thiện ý tưởng dự án của mình. Các nhóm được tham quan suối Mơ, thảo luận và xây dựng ý tưởng dự án.

On the fourth day of Ecoweek 2020 - Water and Energy Footprint in Tourism, 25 students of class Ecological agriculture were divided into 4 groups to complete their project proposals under mentoring.

They brainstormed ideas and together built the proposal while enjoying the scenery at Mo spring.

55

Sau hai ngày trải nghiệm thực tế tại nông trại Moshav, 04 dự án được hình thành với các nội dung phong phú và đa dạng tập trung vào giáo dục về môi trường và lối sống sinh thái cho các em nhỏ, thực hiện xây dựng các bức tranh từ vật liệu tái chế ở các trường tiểu học ở Nha Trang, thu gom tái chế giày cũ và căn hộ sinh thái ở trường đại học Nha Trang. Các nhóm trình bày thử dự án của mình để các giảng viên và các bạn học viên nhóm khác cùng đóng góp ý kiến và đưa ra những vấn đề giúp hoàn thiện hơn dự án của mình.

56

After 2 days at Moshav farm, 4 proposals were complete, covering diverse topics, including children’s education for education and ecological lifestyle, recycled paintings at primary schools in Nha Trang, recycled shoes and ecological apartments in Nha Trang University. The groups rehearsed their presentation to receive feedback from trainers and other students.

Tại thôn đảo Robinson, 25 bạn sinh viên lớp Sinh kế biển và du lịch được chia làm 04 nhóm để phát triển dự án. Trước khi trình bày các dự án, các thành viên trong nhóm chia sẻ ý tưởng để giảng viên và học viên góp ý đưa ra những ưu nhược điểm.

On Robinson island, 25 students of class Coastal livelihoods and tourism were divided into 04 groups.

Before presenting their projects, they had a chance to brainstorm in their group for trainers’ feedback.

57

Dưới sự hướng dẫn của giảng viên, 04 nhóm đã hoàn thiện dự án của nhóm mình với những chủ đề đa dạng như: Xây dựng làng nghề thủ công tái chế ở Bích Đầm, trồng thanh long thuần tự nhiên tại đảo Bích Đầm, giảng dạy tiếng anh miễn phí cho cư dân tại Bích Đầm và thành lập câu lạc bộ green tour. Các dự án được lấy cảm hứng từ chuyến đi thực địa lớp Sinh kế biển và du lịch về làng chài Bích Đầm.

58

Under supervision, 04 student groups finished their proposals: Building a recycling handicraft village on Bich Dam, Growing natural dragon fruits on Bich Dam, Teaching English for free for Bich Dam villagers and Starting a Green tour club. These projects were inspired by the students’ experiences with nature and people on Bich Dam island.

59

Ngày 5: Bế mạc chương trình Tổng kết chương trình với cuộc trò chuyện của các diễn giả về các chủ đề liên quan đến Dấu chân Nước và Năng lượng trong Du lịch và phần trình bày đề xuất dự án kết hợp với triển lãm ý tưởng dự án của các nhóm.

Day 5: Closing day The event closed with speakers’ talks on topics in Water and Energy Footprint in Tourism and students’ project presentations and exhibition.

60

Tại Không gian sinh thái, các bạn sinh viên được nghe chia sẻ của các diễn giả: Chị Lê Thị Trang về Chiến dịch bảo vệ bán đảo Sơn Trà với loài Voọc Chà vá chân nâu trước sức ép của phát triển du lịch, PGS. TS Ngô Đăng Nghĩa về Chung tay giảm thiểu rác thải nhựa vì biển xanh Nha Trang, PGS.TS Nguyễn Chu Hồi về Phát triển sinh kế/du lịch địa phương gắn với quản lý bền vững và phục hồi hệ sinh thái biển. Những chủ đề khác nhau đã giúp các bạn sinh viên có những cái nhìn mới và đa dạng ở các cấp độ khác nhau về sống xanh, tiêu dùng bền vững và cách giảm thiểu rác thải nhựa đại dương.

At Eco-space, students talked with speakers on different topics: Ms. Le Thi Trang on The campaign “Saving home for Son Tra’s doucs” amidst the pressure of tourism development, Assoc. Prof. Dr. Ngo Dang Nghia on Join hands to reduce plastic waste for Nha Trang ocean water, Assoc. Prof. Dr. Nguyen Chu Hoi on Developing local livelihoods/ tourism based on sustainable management and restoration of marine ecosystems. The talks have provided students with new perspectives at different levels on green living, sustainable consumption and reduction in marine plastic waste.

61

Các nhóm trình bày dự án sau 03 ngày tập huấn chuyên sâu của mình trước hội đồng ban giám khảo.

Các bài trình bày gây ấn tượng với mong muốn phát triển kinh tế nhưng vẫn đảm bảo được các yếu tố môi trường, xã hội hướng tới chuyển đổi sinh thái xã hội.

Students presented their projects as the result of the 3-day training course to the judge. The presentations impressed the judge with their view to develop the economy but also take into consideration environmental and social domains towards socioecological transformation.

62

63

8

64

DỰ ÁN SINH THÁI ECOLOGICAL PROJECTS

TRỒNG THANH LONG THUẦN TỰ NHIÊN TẠI ĐẢO BÍCH ĐẦM “Sau chuyến đi tới làng chài Bích Đầm, chúng tôi nhận thấy đời sống người dân nơi đây phụ thuộc chủ yếu vào nghề đánh bắt cá nhưng không có thu nhập ổn định nên chúng tôi thực hiện dự án này với mục đích là tạo sinh kế bền vững cho họ. Thời gian dự kiến là 03 năm với mục tiêu là tận dụng quỹ đất, rác hữu cơ và giải quyết công ăn việc làm. Trong dự án này, đối tượng mà chúng tôi hướng đến là người dân, nhà đầu tư, chính quyền,… Dự án này gồm 06 hoạt động: Khảo sát khu vực trồng, tìm nguồn giống, tìm nhà đầu tư, vận động các bên liên quan, đào tạo quy trình canh tác, làm phân bón hữu cơ. Kinh phí của dự án khoảng 300 triệu đồng.”

GROWING NATURAL DRAGON FRUITS ON BICH DAM ISLAND “After the trip to Bich Dam village, we have realized that the local people live on fishing but gain unstable income from the job; therefore, our project aims to create sustainable livelihoods for them. The tentative duration of the project is 3 years with the view to make use of the properties, organic waste and solve unemployment issues. Our target groups are villagers, investors and the authorities. The project activities include survey planting area, looking for seedling sources, seeking investors, getting stakeholders involved, capacity building on cultivation and making compost. The project budget is estimated at 300 million VND.” 65

BỨC TRANH TỪ VẬT LIỆU TÁI CHẾ TẠI CÁC TRƯỜNG TIỂU HỌC Ở THÀNH PHỐ NHA TRANG Đây là dự án được lấy ý tưởng và phát triển dựa trên “Bức tranh Sinh Thái” tại giảng đường G7. Với mong muốn thông điệp sinh thái này không chỉ dừng lại tại giảng đường trường Đại học Nha Trang, mà còn lan tỏa đến những khu vực khác, đặc biệt là các ngôi trường Tiểu học tại thành phố Nha Trang.

Dự án này sẽ thực hiện bức tranh từ những nguyên liệu tái chế chủ yếu là nhựa được đính bằng ghim bấm trên tấm gỗ pallet đã không còn sử dụng nữa. Dự án sẽ tìm kiếm những họa sĩ hoặc những bạn tình nguyện viên có khả năng vẽ tranh và có đam mê với các hoạt động vì môi trường.

RECYCLING PAINTINGS AT PRIMARY SCHOOLS IN NHA TRANG This project had been inspired by the mural “ecological” painting at G7 lecture hall. It is to spread ecological messages beyond the lecture halls of Nha Trang University to other institutions, especially primary schools in Nha Trang.

The project is to produce paintings from recycled materials, mostly plastic pinned to dumped wood pallets with staples. Artists or volunteers interested in drawing and environmental protection will be recruited.

66

GIẢNG DẠY TIẾNG ANH MIỄN PHÍ CHO CƯ DÂN TẠI BÍCH ĐẦM Nhận thức được tầm quan trọng của giáo dục và thực trạng tồn tại ở thôn Bích Đầm sau khi đi thực địa, nhóm Ánh Dương đề xuất dự án Giảng dạy tiếng Anh miễn phí cho cư dân tại Bích Đầm. Mục đích dự án nhằm đa dạng hóa sinh kế để phát triển kinh tế từ việc cung cấp nguồn nhân lực hiểu biết tiếng Anh phục vụ dịch vụ du lịch. Tạo tiền đề để phát triển du lịch tại Bích Đầm trong tương lai.

TEACHING ENGLISH FOR FREE FOR BICH DAM VILLAGERS Being aware of the importance of education and the situation on Bich Dam island, Sunshine group proposed the project Teaching English for free for Bich Dam villagers. The project aims to diversify local livelihoods by improving the local competence in tourism English, promoting the local tourism.

67

THÀNH LẬP CLB GREEN TOUR Dự án không chỉ hình thành một tổ chức thực hiện các hoạt động hướng về lối sống xanh mà còn hướng tới cộng đồng, góp phần vào sự phát triển lối sống xanh, lan tỏa được nguồn năng lượng tích cực đến với mọi người nhiều hơn. Dự án mong muốn giảm thiểu được lượng rác thải trong môi trường sống, nâng cao tinh thần tự nguyện, tự giác và xây dựng nên một xã hội ngày càng tốt đẹp hơn.

STARTING A GREEN TOUR CLUB The project aims to promote green lifestyle and serve the community, contributing to spreading positive attitudes to more people. The project will reduce waste disposal, enhance volunteerism and build a more livable society.

68

XÂY DỰNG LÀNG NGHỀ THỦ CÔNG TÁI CHẾ BÍCH ĐẦM Nhận thấy thực trạng về rác thải nhựa và sinh kế của bà con tại đảo Bích Đầm rất bấp bênh, nhóm học viên đã đề xuất dự án nhằm giảm lượng chất thải và tạo thêm sinh kế cho người dân. Thời gian thực hiện trong vòng 18 tháng từ 05/9/2020 đến 15/03/2022. Dự án có chín hoạt động để đạt mục tiêu: tạo việc làm cho 50 phụ nữ (18-60 tuổi) với thu nhập 1.5 triệu đồng/tháng và giảm 70% lượng rác thải rắn.

BUILDING A RECYCLING HANDICRAFT VILLAGE ON BICH DAM Realizing the issues of plastic waste and precarious life on Bich Dam, this group proposed a project to reduce waste disposal and create livelihoods for local people. The tentative duration is 18 months from 5 September 2020 to 15 March 2022. The expected outputs are jobs created for 50 women aged 18 to 60 with the salary of 1.5 million VND per month and solid waste disposal reduction by 70%.

69

GREEN FUTURE Dự án “Green Future” là một dự án giáo dục hướng đến các em nhỏ ở mái ấm tình thương trên địa bàn thành phố Nha Trang với mục đích nâng cao nhận thức, trách nhiệm của các em đối với môi trường. Xoay quanh các chủ đề chính là sử dụng hiệu quả điện và nước, phân loại và tái chế rác thải, dự án hi vọng sẽ lan tỏa lối sống sinh thái đến các em nhỏ và cộng đồng.

GREEN FUTURE Green Future is an educational project for orphans in Nha Trang to raise their awareness of environmental responsibilities. The project covers a number of topics: effective water and electricity use, waste sorting and recycling. The project aims to promote ecological lifestyle among children and communities.

70

CĂN HỘ SINH THÁI Thực trạng: Ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường từ việc sử dụng các phương tiện di chuyển của sinh viên trong giờ nghỉ trưa do trường ở xa trung tâm thành phố. Lượng sách vở, quần áo cũ có nhu cầu trao đổi cao chưa có không gian thực hiện. Không gian nghỉ trưa tại trường chưa đủ tiện nghi.

Dự án này sẽ tạo ra một không gian sinh thái ngay tại trường Đại học Nha Trang vừa đáp ứng đầy đủ các nhu cầu cho sinh viên nghỉ ngơi, học tập, ăn uống tại chỗ vừa có thể vận hành các hoạt động bảo vệ môi trường (trao đổi sách, áo quần, thu gom rác). Mục đích chính: giảm thiểu dấu chân sinh thái của mỗi cá nhân, nâng cao nhận thức và suy nghĩ về bảo vệ môi trường. Từ đó, tạo ra một cộng đồng sinh viên thực hành lối sống sinh thái bền vững.

ECOLOGICAL APARTMENTS The motivational problems of the project are environmental impacts of students’ long commute to school, the great numbers of books and old clothes that need exchanging and restricting lunch break spaces for students.

The project aims to create an ecological space at Nha Trang University that will meet students’ demands for resting, studying and eating and facilitates environmental protection activities (e.g. book and clothes exchange and garbage collection). The project objective is to minimize individual ecological footprint and raise public awareness of environmental protection. This is to create a community of students practicing ecological lifestyle as well.

71

HAPPY FOOTPRINT – THU GOM VÀ TÁI CHẾ GIÀY CŨ Mọi người vứt bỏ giày rất nhiều chỉ vì nó cũ, lỗi mốt mặc dù vẫn còn có thể sử dụng được. Trong khi đó, rất nhiều người có hoàn cảnh khó khăn không có nhiều tiền để mua giày. Vì vậy, dự án được xây dựng với mục đích kéo dài vòng đời sử dụng cho những đôi giày, góp phần nhỏ giảm ô nhiễm môi trường và lan tỏa yêu thương của cộng đồng đến những người có hoàn cảnh khó khăn. Sau khi dự án được thực hiện với kết quả mong đợi là đưa những đôi giày cũ đó đến cho những người cần đến chúng.

HAPPY FOOTPRINT Some people easily dump their old shoes because they are out of fashion though in good conditions while many others cannot afford a pair. This project is to reduce environmental pollution and spread love to the disadvantaged. At the end of the project, people in need will have received old shoes in good conditions.

72

Tuần lễ sinh thái 2020 tại Trường đại học Nha Trang đã chính thức khép lại với sự tham gia trực tiếp và gián tiếp của hơn 700 bạn sinh viên trong Không gian sinh thái. Bên cạnh đó, Giảng đường sinh thái với sự tham gia tích cực của 50 bạn học viên đến từ các trường đại học, cao đẳng trên địa bàn thành phố Nha Trang như: Đại học Nha Trang, Đại học Tôn Đức Thắng, Cao đẳng du lịch Khánh Hòa,... sau ba ngày tập huấn chuyên sâu đã hình thành 08 ý tưởng dự án sinh thái.

Tuần lễ sinh thái 2020 khép lại nhưng hành trình tới lối sống sinh thái vẫn sẽ tiếp tục, vẫn sẽ được lan tỏa bởi các bạn sinh viên năng động, nhiệt huyết và có trách nhiệm với môi trường, cộng đồng, xã hội.

Ecoweek 2020 in Nha Trang University ended with the direct and indirect of over 700 students at Ecospace. In addition, Eco-lecture Hall was actively attended by 50 core students from universities and colleges such as Nha Trang University, Ton Duc Thang University and Khanh Hoa College of Tourism. After 3 days, 08 ecological projects have been proposed.

Ecoweek 2020 has ended but opened an ecological journey that active, passionate and responsible students will continue 73

74

NHỮNG CẢM NGHĨ VỀ TUẦN LỄ SINH THÁI 2020 WHAT STUDENTS HAVE SAID ABOUT ECOWEEK 2020

75

Trong Tuần lễ sinh thái 2020 em được xếp vào lớp Sinh kế biển và du lịch và được trải nghiệm 2 ngày một đêm ở đảo Bích Đầm. [...] Năm ngày, khoảng thời gian không dài mà cũng không ngắn nhưng nó lại khiến cho chúng em, những con người không quen biết nhau được cùng nhau ăn chung, ngủ chung, cùng chơi, cùng xây dựng dự án, để lại cho nhau những kỷ niệm khó quên. [...] Tuần lễ sinh thái 2020 qua đi nhưng với mỗi học viên chúng em nó là kỉ niệm đáng nhớ, cảm ơn thầy cô, cảm ơn các bạn học viên, đặc biệt là TEAM SEVEN SENSES đã cho em thật nhiều kiến thức về lối sống sinh thái, về môi trường, về cuộc sống mà em không thể nào học được trên sách vở. Cảm ơn mọi người rất nhiều. Yêu mọi người.

Học viên Lê Thị Mỹ Loan – Lớp 60CNMT

76

During Ecoweek 2020, I was put into class Coastal livelihoods and tourism and went on a 2-day field trip to Bich Dam island. [...] Five days is neither long nor short but was such a great experience to me, as we, strangers, had meals, slept, played, developed projects and cherished unforgettable memories together. [...] Ecoweek 2020 has come to an end but to any of use is unforgettable; my thanks to my trainers, fellow students, especially SEVEN SENSES Team for the profound knowledge of ecological lifestyle, environment and life I could never get in theory. Thank you all very much. I love you all.

Le Thi My Loan, Class 60CNMT

Nha Trang, những ngày tháng 7 nắng vàng! [...] Và trải nghiệm lần đầu bằng việc di chuyển bằng xe công nông trên những cung đường gập ghềnh tại cánh đồng thơ mộng của nông trại Moshav khiến tất cả mọi người đều không giấu được cảm xúc bất ngờ và ngạc nhiên. [...] Em sẽ không bao giờ quên chuyến đi bổ ích này và nếu có cơ hội em sẽ đến nông trại một lần nữa để hiểu thêm nhiều hơn về dự án nông nghiệp sinh thái.

Học viên Lê Huỳnh Đức Hải – Lớp 60CNMT Nha Trang, sunny days of July! [...] And riding on the tractor on bumby tracks of the dreamy Moshav farm was such a surprising and exciting experience. [...] I will never forget this meaningful trip and will come back here to get to know more about ecological agriculture.

Le Huynh Duc Hai, Class 60CNMT

[…] Qua chuyến đi trải nghiệm tại đảo Bích Đầm em thấy sự cần cù chịu thương chịu khó của người dân nơi đây và sự khao khát vươn lên trong cuộc sống của họ. Em cảm thấy chúng ta hạnh phúc hơn rất nhiều so với những người dân đang sinh sống trên đảo. Vì vậy, chúng ta cần sống có trách nhiệm hơn với chính mình, cộng đồng và môi trường. Em cũng mong, chính quyền địa phương cũng sẽ quan tâm, hỗ trợ những người dân nơi đây cải thiện và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Học viên Nguyễn Văn Đắt – Lớp 60CNMT [...] The trip has brought home to me that people here are hard-working and always trying to move forwards. I’ve realized that we are luckier than the islanders. Therefore, we need to be more responsible for ourselves, community and environment. I hope that the local authority will care about and support the people’s living quality.

Nguyen Van Dat, Class 60CNMT

77

[...] Mình không chỉ được học, được chơi, được hòa mình với thiên nhiên mà còn được thực hành lối sống xanh mà trước đây mình từng nghĩ nó khó thực hiện. [...] Lần đầu tiên được đặt chân đến nông trại Moshav, nó vừa rộng lại rất nhiều loại cây khác nhau [...] Mình thực sự thấm nhuần câu nói “Lao động là vinh quang”. [...] Cảm ơn nông trại Moshav đã giúp chúng mình có những trải nghiệm tuyệt vời ở nơi đây.

Học viên Nguyễn Ti Na – Lớp 60CNSH

Nguyen Ti Na, Class 60CNSH

[...] Nhưng mọi thứ không có gì là dễ dàng, ngay từ lúc bắt đầu thực hiện chúng em gặp rất nhiều khó khăn trong việc lên kế hoạch, bất đồng quan điểm, thời gian thì gấp rút dẫn đến nhóm bị stress, mệt mỏi, đôi lúc bỏ cuộc nhưng được sự động viên giúp đỡ của thầy cô và của nhóm chúng em đã vượt qua và hoàn thành tốt công việc của mình. [...] Qua chương trình này em không chỉ học được điều bổ ích mà còn có nhiều sự trải nghiệm thú vị, rút ra được nhiều bài học ý nghĩa để từ đó rèn luyện và hoàn thiện bản thân hơn nữa.

Things would never be easy. In the beginning we had lots of difficulties brainstorming ideas and had conflicts in the group while the time constraint drove us stressed and exhausted. When we were about to give up, trainers’ support was at hand so that we could accomplish the task. [...] The program has provided me with not only useful knowledge but also interesting experiences for my personal development.

“Tôi tin tôi làm được

I believe you can do it

Tôi tin bạn làm được

We can do it”

Chúng ta làm được”

Fighting!

Cố lên!

Le Manh Cuong, Class 60CNSH

Học viên Lê Mạnh Cường - Lớp 60CNSH 78

[...] I could not only learn, play and be close to nature but also practice a green lifestyle that I used to believe hard to follow. [...] I was amazed the first time I set my foot to Moshav farm; there were lots of plants and trees. [...] I came to internalize the motoo “Labour is glory”. [...] Thanks to Moshav farm for helping us have such wonderful experiences.

“I believe I can do it

[...] Tại đây mình như được mở ra một chân trời mới, cảm thấy cuộc sống này có vô vàn những điều mình chưa thử một lần nghĩ tới.[...] Mình đến với nông trại Moshav được nghe câu chuyện của các anh chị ở đây. [...] Woaaaa ngưỡng mộ các anh quá trời luôn.

Tới đây mình mới hiểu, cuộc sống không màu hồng như hồi nhỏ mình nghĩ, bất kì thành công nào cũng đều phải đánh đổi cả mồ hôi, công sức, cả tuổi trẻ. [...] Tuần lễ sinh thái 2020 - Dấu chân Nước và Năng lượng đã kết thúc nhưng những kinh nghiệm, những kỷ niệm của nó là điều vô cùng quý báu đối với mình.

Cảm ơn Tuần lễ sinh thái 2020!

[...] A whole new horizon was opened for me; I’ve realized that there are many things I’ve never tried in my life. [...] I was told the stories of the founders here. [...] Wow they are admirable. Only when I came here did I realize that life is not as easy as it seems, any success has its own price, including labour and youth. Ecoweek 2020 - Water and Energy Footprint has ended but the experience and memories remain valuable to me. Thank you Ecoweek 2020!

Le Nhat Linh, Class 60CNSH

Học viên Lê Nhật Linh - Lớp 60CNSH

79

BAN TỔ CHỨC TUẦN LỄ SINH THÁI 2020 ECOWEEK 2020 ORGANIZING COMMITTEE

80

81

82

Lời cảm ơn từ Trường đại học Nha Trang Letter of Appreciation from Nha Trang University

Khanh Hoa, 20th July 2020

Dear Center for Development of Community Initiative and Environment (C&E) Living in harmony with nature and protecting our environment have always been the orientation of Nha Trang University’s operation. We are honored to be chosen as the organizer of Ecoweek 2020 this year.

Ecoweek is a great opportunity for students of Nha Trang University and other young people in Khanh Hoa province to learn about ecology and promote an environment-friendly lifestyle. Nha Trang University would like to extend our gratitude to C&E Center for this chance for us to boost our image to national and international friends and communities.

During a week, students gained valuable experiences through exciting activities indoor and in the field and have imparted acquired knowledge to families and friends. These are valuable lessons and experiences that they could hardly gain elsewhere.

Once again, our sincere thanks to Center for Development of Community Initiative and Environment for choosing us to host Ecoweek 2020. Here's to hoping more of our co-operations in the future.

Best regards.

UNIVERSITY RECTOR Trang Si Trung (Signed and sealed)

83

Bài phát biểu từ ông Philip Degenhardt - Giám đốc Quỹ Rosa Luxemburg Stiftung Đông Nam Á (RLS SEA) Tuần lễ Sinh thái 2020 - Dấu chân Nước và Năng lượng trong Du lịch Kính thưa các thầy, các cô, các chuyên gia, các vị khách quý và các em học sinh thân mến.

Thay mặt cho Quỹ Rosa Luxemburg tại Đông Nam Á, tôi rất vinh hạnh được chào đón các quý vị đại biểu tham dự Tuần lễ sinh thái với chủ đề “Dấu chân Nước và Năng lượng trong Du lịch”. Với sự hỗ trợ tài chính từ Quỹ Rosa Luxemburg, Tuần lễ sinh thái được tổ chức bởi đối tác của chúng tôi là C&E. Trước hết, xin cho phép tôi được giới thiệu sơ lược về Quỹ của chúng tôi. Quỹ Rosa Luxemburg hoạt động để thúc đẩy các đối thoại quốc tế, các trao đổi và đào tạo về chính trị. Chúng tôi là một trong 6 quỹ chính trị của Đức. Chúng tôi thân với Đảng DIE LINKE - Đảng cánh Tả - Đảng xã hội - Đảng cộng sản tại Đức.

DIE LINK được xây dựng từ năm 2007 dựa trên sự sát nhập của 2 đảng tại Đông Đức và Tây Đức. Đối với cả Đảng DIE LINKE và Quỹ Rosa Luxemburg, chúng tôi nhìn thấy bản thân trong truyền thống của Đảng Cộng sản Đức được thành lập từ cuối năm 1918 trong đó nhà tư tưởng Rosa Luxemburg - mà quỹ của chúng tôi đang mang tên – là một trong những người sáng lập.

Hiện tại, quỹ Rosa Stiftung có 25 văn phòng đại diện trên toàn thế giới và chúng tôi đang làm việc với các tổ chức đối tác giống như C&E, VASS, VUSTA, IPAM ... trên 80 quốc gia. Từ văn phòng tại Hà Nội, chúng tôi làm việc với bốn quốc gia là Việt Nam, Lào, Campuchia và Myanmar với các chủ đề gồm Công bằng xã hội, Chuyển dịch Sinh thái - Xã hội và nhìn rộng hơn ở khu vực Asean. Để hỗ trợ quá trình này và hiểu rõ hơn về tiến trình phát triển khu vực Asean, chúng tôi gần đây đã tiếp tục mở Văn phòng đại diện ở Manila - với các hoạt động tập trung ở các quốc gia Philippines, Indonesia và Malaysia.

Về Tuần lễ sinh thái, có lẽ tất cả các bạn đều đồng ý là chúng ta đã và đang thụ hưởng nhiều thành quả của quá trình tăng trưởng kinh tế trong rất nhiều thập kỷ qua. Tuy nhiên, như một tác động không mong muốn từ quá trình phát triển kinh tế thiếu bền vững, chúng ta cũng đang chịu nhiều hậu quả về môi trường như mất đa dạng sinh học, mất rừng, ô nhiễm không khí, ô nhiễm nước và rác thải. Biến đổi khí hậu đã trở thành chủ đề nóng, không chỉ ở cấp quốc gia mà còn ở cấp toàn cầu. Du lịch là một ngành quan trọng, không chỉ đối với Nha Trang mà còn đối với cả quốc gia. Du lịch đã đóng góp góp tích cực trong việc cải thiện cuộc sống người dân địa phương. Tuy nhiên, hoạt động du lịch cũng gây nhiều áp lực và tác động môi trường. Trong thập kỷ qua, dấu chân nước và năng lượng trong hoạt động du lịch cũng đã thu hút sự quan tâm của công chúng cũng như các nhà hoạch định chính sách.

Trong bối cảnh này, loài người cần nhanh chóng chuyển đổi mô hình phát triển kinh tế theo hướng bền vững hơn. Quỹ Rosa Luxemburg đang nỗ trợ đóng góp cho quá trình này. Chúng tôi hỗ trợ các đối thoại, tăng cường năng lực và phân tích chính trị trên rất nhiều quốc gia. Thông qua các hỗ trợ này, chúng tôi thúc đẩy quá trình Chuyển dịch sinh thái Xã hội - SET trên toàn cầu. SET có nghĩa là phát triển kinh tế nhưng cần đảm bảo chất lượng xã hội và môi trường. Thực tế, SET yêu cầu sự chuyển dịch không chỉ ở hệ thống chính sách và hệ thống thể chế mà còn từ nhận thức của từng người dân. Vì vậy, chúng tôi đã hỗ trợ C&E nâng cao nhận thức công chúng về bảo vệ môi trường. Hàng năm, chúng tôi tổ chức các chiến dịch và đào tạo để tăng cường sự quan tâm của cộng đồng về vấn đề môi trường. Trong vài năm vừa qua, chúng tôi đã tổ chức rất nhiều hoạt động với các chủ đề khác nhau như không rác thải hay biến đổi khí hậu. Bên cạnh C&E, chúng tôi cũng làm việc với các đối tác khác như bên Quốc Hội với nỗ lực cải cách hệ thống chính sách và thể chế theo hướng phát triển bền vững hơn.

Tuần lễ sinh thái này tập trung vào chủ đề “Dấu chân Nước và Năng lượng trong Du lịch” - một trong những chủ đề quan trọng nhất trong cuộc sống hiện đại. Nhưng, chúng ta nên tận hưởng du lịch như thế nào để đảm bảo gìn giữ các giá trị về thiên nhiên, môi trường và văn hoá. Tôi tin rằng chúng ta sẽ có một tuần lễ thú vị để thảo luận và chia sẻ về chủ đề này và tôi rất hân hạnh được học hỏi thêm từ kinh nghiệm của các bạn. Đề kết thúc bài phát biểu, tôi xin được gửi lời cảm ơn đến tất cả quý vị đại biểu cũng như C&E về sự hợp tác tốt trong thời gian qua. Tôi xin chúc tất cả chúng ta có một tuần lễ hiệu quả với các thông tin và thảo luận thú vị, nhằm đóng góp cho quá trình chuyển dịch sinh thái xã hội.

Xin trân trọng cảm ơn!

84

Opening speech from Mr. Philip Degenhardt, regional director of Rosa-Luxemburg-Stiftung SEA (RLS SEA) Ecoweek 2020 - Water and energy footprint in tourism.

Dear distinguished guests, experts and students, On behalf of Rosa Luxemburg Stiftung Southeast Asia (RLS SEA), it is my great pleasure to welcome you to the Ecoweek 2020 - Water and energy footprint in tourism. With financial support from RLS, the Ecoweek is organized by our partner C&E. Firstly, please allow me to briefly introduce our foundation. Rosa-Luxemburg-Stiftung itself is a centre for international dialogues, political exchange and political education and is one of 6 German political foundations. We are affiliated to the German Party “DIE LINKE” – The Left – The socialist party – The communist party in Germany.

DIE LINKE arose in 2007 out of 2 parties, one from East Germany and one from West Germany. As DIE LINKE and also as Rosa-Luxemburg-Stiftung we see us in the tradition of the Communist Party of Germany, which was founded at the end of 1918 amongst others was our name giver RosaLuxemburg and Karl Liebknecht.

At the moment Rosa-Luxemburg-Stiftung has over 25 offices worldwide and we are working with partner organisations like C&E, ILS, VASS, VUSTA, IPAM … in over 80 countries. From our office in Hanoi, we are working in four countries: Vietnam, Laos, Cambodia, and Myanmar on the topics of Social Justice, Social-Ecological Transformation, and a broader view of the ASEAN region. To support this process and understanding better the development in the ASEAN region, we are recently opening up an office in Manila with a work focus in the Philippines, Indonesia and Malaysia as well as an office in Singapore.

Regarding our event this week, you may agree that we have been beneficial from rapid economic development for many decades. However, as a result of unsustainable economic development, we have also experienced many environmental consequences such as biodiversity loss, deforestation, water pollution, air pollution, and solid waste.

Climate change has become a burning issue not only nationally but also globally. Tourism is a very important sector, not only for Nha Trang but also for the whole country. Tourism has contributed to improving local living conditions.

However, it also created pressure on the environment. F.e. the water and energy footprints have attracted the attention of the public and policymakers worldwide.

It is urgent for humankind to transform economic development toward a more sustainable model. RLS is contributing our efforts to this transformation process. As a German political foundation, we have supported political education, political dialogues and political analysis worldwide. Therefore, RLS is promoting Social and Ecological Transformation (SET) globally. SET means economic development without compromise in social and environmental quality. The SET requires transformation not only in the institutional arrangement and policy system but also in the behavior of the people. Therefore, we have supported C&E to raise public awareness of environmental protection. Annually, we organize campaigns and training to raise people’s interest and awareness of environmental issues. Over the past few years, we have organized numerous events on different topics such as zero-waste, gardening, and climate change.

Besides C&E, we are also working with other partners like the NA to reform institutional arrangements and policy systems towards SET. This Ecoweek is focusing on “Water and energy footprint in tourism” – one of the very important activities in modern life. You all have experience ind with tourism activities. But, how can we enjoy tourism with respect to nature, culture, and local communities? We will have an interesting week for discussing and sharing our experience in responsible tourism and I am very grateful to learn from your experiences and points of view during that week.

For closing our speech, I would like to thank all participants as well as C&E for their good cooperation and this event organisation. I wish us all a fruitful week and a lot of valuable and open discussions to contribute to the transition process in the country.

Thank you very much!

85