LA TOUCHE

Finale

Les vinaigrettes distinctives offrent un point de différenciation et favorisent une gamme de prix plus élevés pour plusieurs constructions de menus. Que vous utilisiez des produits Sysco ou des combinaisons maison, les options sont infinies. Faites une utilisation croisée des vinaigrettes et des sauces pour une variété d’éléments de menu, des salades aux sandwichs en passant par les pains plats et les ailes, pour offrir aux clients les occasions de personnalisation aventureuses qu’ils recherchent. Voici des conseils pour rehausser vos sélections :

Huiles et matières grasses : Lorsque vous choisissez une huile, tenez compte de l’intensité de son arôme afin d’éviter qu’elle ne domine les assaisonnements.

Essayez l’huile d’avocat ou de noix de coco, ou un lait de laiterie ou un substitut, comme le lait d’amande ou de noix de coco