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Nº 4. PRIMAVERA 2009. P.V.P. 3€

Bd BARCELONA DIVINA REVISTA URBANA Y COSMOPOLITA

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especial

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salud y

belleza

investigadores de la

belleza

pioneros en ‘cosmecéutica’ • ACTUALIDAD adicciones del siglo XXI • ALIMENTACIÓN para adelgazar • EN FORMA yoga anti-estrés

EN PORTADA


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sumario 06 SER Y ESTAR Ester Lliró y Emilio Juárez

08 EN PORTADA Grupo Body_esthetic Laboratories, el éxito de la ‘cosmecéutica’

12 ACTUALIDAD

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Adicciones del siglo XXI

14 SALUD Sueño

18 BIENESTAR

62 EN FORMA Practica el yoga

64 RESTAURANTES RECOMENDADOS

70 RECETAS SALUDABLES Propuesta culinaria basada en el cacao, del Restaurante Nuclo

74 COMPRAS SALUDABLES

Alergia, pesadilla de millones de personas

23 BIENESTAR: COLUMNA VERTEBRAL

30

76 DE COMPRAS 80 NEWS

Máxima productividad personal y profesional con la Quiropráctica

26 ALIMENTACIÓN

Premio AEEPP al Mejor Editor de Publicaciones Generales

Adelgazar con cabeza

del año 2005.

30 TE INTERESA Técnicas alternativas

40 ESTÉTICA

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Barcelona Divina es miembro de la Asociación Española de Editoriales de Publicaciones Periódicas, que a su vez es miembro de FIPP.

Qué son unas piernas bonitas

48 MIRADAS Pies, vientre, cuello/escote y ojos

Barcelona Divina colabora con la Fundación Álex, entre otras cosas, con el 0,7% de su facturación anual.

56 FIN DE SEMANA Primavera llena de contrastes

Barcelona Divina Especial Salud y Belleza es una publicación de Synergias de Prensa, S.L. C/ Francesc Pérez i Cabrero, 11-B, entlo. 8ª. 08021 Barcelona. Tels.: 93 241 73 12 - 902 DIVINA (348 462). www.barcelonadivina.com Fundador / Editor Honorífico: Juan Robles. Directora: Arianna Tronconi. Directora de Arte y Diseño: Sofía Alonso. Dirección Comercial y RR.PP.: Daniela & Asociados y Roberto Teigeiro. Coordinadora de Redacción: Vanessa Jordá. Maquetación: Josep Febrer, Vanessa Jordá. Producción Editorial: Publications & Meetings Industry, S.L. Administrador: Alberto Gómez Ponce. Colaboradores: Xavier Agulló, José Alarcón, Enric Aromí, Núria Berlanga, Daniel Bra, Jorge Fabián Castillo, Miquel Coll, Irema Ferrez, Mª Dolores G. Pastor, Angi González, Mònica Jiménez, Arantxa Marco, Patricia de Martino, Joan Masats, Cristina Oliva, Victor Puig, David Guesdon, Francina Ramonet, Ana Rey, Arianna Tronconi, Abel Ubach, Raquel Vila. Distribución: Comercial Atheneum, S.A. Las opiniones expresadas por los colaboradores reflejan únicamente las ideas de los mismos. Está prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos de esta revista sin la autorización escrita del Editor. Depósito Legal: B-41.238-2007. ©Barcelona Divina 2009.


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carta de la directora

abajo los

complejos

Siempre me pregunto por qué no defendemos y alabamos más a los grandes profesionales con los que cuenta España en todos los ámbitos. Esta especie de inseguridad o complejo de inferioridad tenemos que aparcarla para dar paso al orgullo de contar con cardiólogos de fama mundial, ingenieros aeronáuticos en la NASA, primeros bailarines en las compañías más prestigiosas del planeta, diseñadores de moda que después de triunfar en Estados Unidos o Francia han sido finalmente reconocidos aquí. Arquitectos, músicos, cirujanos, urólogos, odontólogos, oftalmólogos, laboratorios farmacéuticos que realizan productos cosméticos con altísima concentración de principios activos cuyos efectos probados son mucho mayores que los que producen el mercado en general, y cuyo prestigio es reconocido en 62 países del mundo. Hemos vencido la barrera de la moda, del diseño…hay que derribar también las otras. No hace falta marcharse al extranjero para realizarse una buena cirugía estética o recurrir a la vecina Francia para encontrar un buen médicoestético que nos infiltre sueros milagrosos…Tenemos el honor y el orgullo de contar con excelentes cirujanos médicos, plásticos y estéticos que utilizan los últimos adelantos con maestría. Angiólogos, dietistas y nutricionistas solicitados en los congresos mundiales más afamados. Tenemos deportistas campeones del mundo, hospitales y clínicas privadas que reciben premios internacionales, el mejor cocinero del mundo… Definitivamente, aquí lo tenemos todo. Y en estas páginas te presentamos a algunos de los mejores. Arianna Tronconi


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La adicción y su diagnóstico Dos millones de familias afectadas Cuando una persona consume sustancias adictivas (alcohol, cocaína, cannabis, tranquilizantes, etc.) y empiezan a aparecer cambios en su carácter y comportamiento, problemas en la familia, el trabajo y los estudios, se ha de pensar que posiblemente estemos ante un problema relacionado con el consumo de esas sustancias, probablemente una adicción.

a enfermedad de adicción está presente en todas las clases sociales, en todas las profesiones y en todo tipo de familias. No es una enfermedad de familias marginales o problemáticas. En las familias “normales” hay también una alta incidencia de adicciones. No pensar en esta posibilidad es la mayor dificultad para lograr un diagnóstico y tratamiento precoces antes de que los problemas se conviertan en insalvables.

fotos de Jorge Fabián Castillo

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Son varias las características que nos permiten valorar si una persona tiene un trastorno de adicción a sustancias psicoactivas:

Una persona consume, el consumo le acarrea problemas y se propone dejar de consumir o consumir menos. A pesar de las buenas intenciones el problema no se resuelve y el paciente termina volviendo a consumir una y otra vez. Se observan alteraciones del carácter y de la conducta: enfados, nerviosismo, a veces comportamientos agresivos, desatención de las obligaciones, descontrol de hábitos y horarios, abandono de aficiones y amistades sanas, mentiras, promesas incumplidas, problemas económicos y/o laborales, dificultades para levantarse, etc. A pesar de que el consumo no le sienta bien, le produce problemas, empeora su situación personal, disminuye su autoestima y le genera conflictos de todo tipo, el paciente continúa consumiendo. Dr. Ángel Rubio Isabel Director Médico de Instituto Hipócrates

Cuando una familia se plantea dudas sobre si uno de sus miembros padece un trastorno de adicción, generalmente es que algo está pasando. Lo más urgente es conseguir un diagnóstico profesional. En Instituto Hipócrates ofrecemos el servicio de Visita Previa que permite diagnosticar al paciente y valorar la situación. La adicción no es un vicio, es una enfermedad. La OMS y todas las instituciones sanitarias nacionales e internacionales así lo definen desde hace muchos años. Es una enfermedad frecuente que padecen entre un seis y un diez por ciento de los

adultos. Es una enfermedad grave que tiene tratamiento eficaz. Dudar sobre estos hechos es causa de que se pierda un tiempo precioso para el diagnóstico y tratamiento de los pacientes. Sin tratamiento, la enfermedad y los problemas que produce se complican más y más. A veces, sólo al final y ante la desesperación absoluta, se empiezan a buscar soluciones, otras veces desgraciadamente es tarde y no se llega a tiempo. Un tratamiento eficaz realizado por un equipo competente como el que dirige el Dr. Rubio, logra la recuperación de más de un 80% de los pacientes.

INSTITUTO HIPÓCRATES CLÍNICA ESPECIALIZADA EN EL TRATAMIENTO DE ADICCIONES

www.institutohipocrates.com info@institutohipocrates.com Tel: 902 54 54 52 / 607 72 36 53


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ser y estar

Ester Lliró

CIRUJANA PLÁS TICA Y ESTÉTIC A por María Dolore s

G. Pastor fotos de

de Miquel Coll

La doctora Lliró compagina en la actualidad su cargo de director a Médica del Ár ea de Cirugía Estética y Plástic a en el Centro M édico Integral ARCOS con su fa ceta de madre de familia.

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italista, resuelta, dinámica, empren dedora… estos son sólo algunos de los muchos ad jetivos que se le vienen a uno a la mente cuando conoce a Ester Lliró. Esta cirujan a plástica y estétic a, con más de ve te años de profes inión a sus espaldas , dio sus primeros sos, profesionalm pa ente hablando, en el Hospital de la Va d’Hebrón y, más ta ll rde, en la Clínica Pl atón. En su amplia trayectoria destac an también los nu merosos cursos, co ferencias y semin narios en los que ha participado y de lo que es incapaz de s llevar la cuenta. Su cara se ilumin a cuando habla de su profesión y de más ambicioso proy su ecto, el Centro Méd ico ARCOS. Es aquí donde ha reunido a los mejores espe cialistas de cada ár de la cirugía y de ea la medicina estétic a para poder ofre cer a sus clientes el trato más prof esional y más pe nalizado, sin olvid rso ar ese “mimo que merecen las pers nas”. Ese afán por odar el mejor trato profesional y hum la ha empujado a an o llevar adelante un trabajo de coordi nación que ha du rado más de un añ o y medio y que concreta en la reali se dad que es hoy AR COS. No consigue decid ir qué parte de su profesión le gust más, sólo sabe qu a e cuando entra en el quirófano disfr ta de su trabajo y uha hecho de él su pasión. Se confies enamorada de lo a que hace y eso se traduce en un sabe hacer impecable. r Su sonrisa luminos a y su trato amab acaban de definir le a la mujer y a la gran profesional es Ester Lliró. que ARCOS - CENTRO MÉDICO INTEGR AL C/ Teodora Lam adrid, 6, bajos. 08 022 Barcelona Tel.: 93 254 03 35 . www.arcosmed ic.com

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ser y estar

z e r á u J io il m E O DE IOTT DIRECTOR MÉDIC rir r aprender y descub ‘Queda mucho po e’ ro es apasionant en oftalmología, pe o por José Alarcón fot

Joan Masats

profesión, la de d ya ha brillado en su pesar de su juventu director médiel ecisamente por ser oftalmólogo, y no pr de Barcelona s lmológico Tres Torre co del Instituto Ofta tigio han ades pr más tidades clínicas que o por ser (IOTT), una de las en al, la Ciudad Cond sin de os añ os im últ esta disquirido en los ovadoras técnicas en inn ar iliz ut en s ero la uno de los prim gente depositamos la que tanta y tanta a. vid de , to es ciplina médica, y en pu por su r calidad de vista y, sconfianza para gana ado en Barcelona de nc afi no ida de este ler y ga tre en la e El secreto del éxito qu es, no es otro ch co los a do na cio de joven y afi nte inquietud por incialidad, a su consta especialdedicación a su espe edades oculares que m fer en las de a un dagar en cada as y la presbicia (vista como son las catarat la población mente le preocupa e la mayor parte de qu las r po s cia len iscansada), do ones de edad. Asim vitablemente por raz reía ug cir en hemos de pasar ine ro pione rez destaca por ser mo, el Dr. Emilio Juá de intervenciones pa ud ltit mu ala av le e nd do er, lás de fractiva con primer oftalmólogo Además, Juárez es el étodo con ra corregir miopías. to crosslinking, un m ien m ta tra el ar ctu tre sus múlEspaña en efe splante de córnea. En tra ido tem tan el uno al que el que se evita ionales se encuentra es of pr s to ien im oc cia como es tiples recon cial cariño y relevan pe es ga or ot le te s desde 2005 personalmen o por sus compañero gid ele o sid r be ha r inserciones el hecho de consistente en hace s, ac Int ica cn té la es con quera‘profesor’ en icadas para pacient ind s da lga de y s te transparen apasionante, tocono y miopías. a disciplina médica un , gía olo lm ta of n svela que “sin Dice que “e descubrir” y nos de y r de ren ap r po o icas y tecnoqueda much ia de las nuevas técn rd ua ng va la a r ta es s prioritainvestigar y marca como objetivo se TT IO e qu as et fac logías, dos elto calidad de o tantos éxitos y devu ad ch se co ían br ha rios, no se es”. y conocimienvida a tantos pacient cualidades, dominios as es s da to de n rge esta vez es Pero al ma ás con otra virtud, y em ad ta en cu rez Juá paciente. Su tos, el Dr. r tacto y trato con el lia cu pe su de ta tra te estas seinnata: se do de positivismo an gra te ian ag nt co su y afabilidad nfianza al que una seguridad y co ite m ns tra le s, ne l alto índirias cuestio duda, forma parte de sin e, qu os an m s su se pone en barcelonés. presenta este centro e qu s ne cio era up ce de rec

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RRES (IOTT) OLÓGICO TRES TO INSTITUTO OFTALM Tel.: 93 200 98 79

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en portada

Grupo Body_esthetic Laboratories El éxito de la ‘cosmecéutica’ ¿Cómo es posible que un laboratorio catalán de productos cosméticos esté plantando cara cada vez más a las grandes multinacionales farmacéuticas? Su secreto es el control del producto desde su elaboración y producción en el propio laboratorio farmacéutico de la empresa, un riguroso control de calidad y un amplio servicio posventa apoyado por una formación extensa y continua. Un método de trabajo y rigor científico que asegura la máxima calidad de los productos llamados ‘cosmecéuticos’. por Abel Ubach

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í, su éxito se está notando en los últimos años, pero la firme tarea del grupo Body_esthetic Laboratories viene de lejos, cuando en 1984 Joan Carles Font y Mª José Almansa fundaron la compañía, entonces dedicada a la cosmética médica, y más tarde a la cosmética orientada hacia el mundo de la estética. ¿Y por qué una compañía catalana y de tamaño mediano (aunque sigue creciendo de forma imparable) destaca por encima del gran número de compañías y multinacionales que se dedican a esto? Pues por la sencilla razón de que son el único laboratorio de España que crea cosméticos profesionales (faciales y corporales) siguiendo los estrictos procesos tecnológicos que requiere la normativa farmacéutica. Son los llamados cosmecéuticos. Y eso quiere decir que sus productos, además de haberse fabricado con los más rigurosos controles de seguridad y los más avanzados protocolos de calidad, tienen muchos más

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principios activos que cualquier otro producto cosmético del mercado. Y eso se nota enormemente en el resultado final. Se trata de una cosmética más eficaz en todos los aspectos, ya sea en el caso de una crema facial, corporal, solar, reafirmante, antiarrugas, reparadora, rejuvenecedora, antimanchas, antiojeras, anticelulítica, y un largo etcétera más que cubre todas las necesidades estéticas sin excepción.

EFICACIA DESLUMBRANTE SIN CIRUGÍA Bajo la marca ‘mesoestetic’ se agrupan varías líneas de cosméticos, una destinada al consumidor final y otra para los profesionales. Mientras Mesoestetic Medical Devices fabrica equipos médicos con las tecno-

logías más novedosas (electromesoterapia, radiofrecuencia, fototerapia, luz pulsada fraccionada…) que potencian enormemente los efectos de los tratamientos cosméticos desarrollados específicamente para cada equipo. Es decir, combinando los productos que llevan altas concentraciones de principios activos, con los equipos médicos de última generación, se consigue una piel deslumbrante. Además se mejora la salud de los tejidos, ya que se actúa en la epidermis más profunda y la dermis, donde los efectos beneficiosos de los principios activos se multiplican de forma increíble. Y todo, sin bisturí ni cirugía. Uno de estos, ya famosos, equipos es ‘tmt System’, un equipo de electromedicina lanzado hace tres años que revolucionó el sector y llevó la alta tecnología médica a todos los profesionales de la estética. Pero como uno de los pilares de la filosofía del grupo Body_esthetic es mantener una política de continua


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combinan productos con altas concentraciones de principios activos y equipos de última generación

I+D+I (durante el año 2007 la empresa destinó ni más ni menos que el 50% de sus beneficios al desarrollo de nuevos proyectos), en 2008 lanzó un nuevo equipo de radiofrecuencia y fototerapia, Photogen System, y muy recientemente SmartPL, un equipo de Láser IPL (luz pulsada inteligente).

LA CONFIANZA DE 62 PAÍSES En esta forma de trabajar incansable y honesta se nota el seny catalán de Joan Carles Font que ha llevado a la compañía a contar con 14 delegaciones en territorio español, pero lo más destacado es que vende sus productos a 62 países en todo el mundo (el 80 % de la facturación proviene de la exportación). Y eso significa que en todas partes se han ganado la confianza de los profesionales de la cosmética, tan-

to médica como estética. La empresa sigue creciendo sin prisa pero sin pausa, y en el 2008 la facturación total ya fue de unos 22 millones de euros, una cifra que permite vislumbrar un futuro brillante, impidiendo que la irregular situación económica que atraviesa actualmente el territorio europeo y mundial les afecte demasiado. Porque en Body_esthetic siguen adelante con ilusión y el resultado es espectacular: una nueva línea de cosmética para el hombre que saldrá en breve; la futura producción de un nuevo medicamento antimanchas a finales de 2009; y dentro de dos años la inauguración de nuevas instalaciones ubicadas en el Parque de Negocios de Viladecans, que contarán con una planta de 8.000 m2 y albergarán en su interior la primera unidad clínica para el desarrollo de estudios científicos, previos al lanzamiento de nuevos productos. Casi nada. Y eso que dicen que estamos en crisis…

GRUPO BODY_ESTHETIC LABORATORIES C/ Bertran i Güell ,72 08850 - Gavà (Barcelona). Tel. 902 26 20 31/ 61 www.bodyesthetic.com www.mesoestetic.com www.tmtsystem.net www.grascontrol.com www.exiko.com

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Clínica Aparicio Centro de odontología mínimamente invasiva de Barcelona Clínica Aparicio es pionera en la aplicación de los nuevos tratamientos mínimamente invasivos en todas las epecialidades odontológicas. Promoviendo esta visión renovadora de la salud bucodental, el prestigioso centro barcelonés quiere seguir trabajando para mejorar la calidad de vida de sus pacientes.

Clínica Aparicio es pionera en la aplicación de métodos poco invasivos en todas las especialidades odontológicas

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econocido como centro de excelencia odontológica, Clínica Aparicio plantea una nueva forma de promover el mantenimiento de la salud oral y dental a través de métodos diagnósticos y tratamientos de agresividad mínima. Partiendo de la base de que existen pocas cosas tan precisas como el cuerpo humano, el enfoque odontológico mínimamente invasivo trabaja para la conservación

Menos dolor de la estructura bucodental, tanto desde el punto de Menos coste económico vista estético como funcional. De esta forma, la odonReducción del riesgo de infecciones tología mínimamernte invasiva abarca la totalidad de Reducción de los tiempos de recuperación las especialidades odontológicas: implantología, perioAumento de calidad de vida doncia, ortodoncia, endodoncia y estética dental. El enfoque mínimamente invasivo consigue importantes beneficios para el paciente, contribuyendo a En el caso de la implantología, la irrupción de la cirugía mínimamente invasiva ha introducido importantes meaumentar su bienestar y calidad de vida:


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Recepción

Sala de espera

Salas de espera privada

Área de atención al paciente

La prioridad de Clínica Aparicio es la salud de sus pacientes

Gabinete de primera visita

joras al permitir la inserción de implantes sin necesidad de abrir la encía, sin puntos, sin dolor y con molestias mínimas para el paciente. Al no ser necesario el bisturí, la curación y cicatrización posterior son rápidas y el tratamiento mucho más efectivo. En determinados casos, las nuevas piezas dentales pueden ser colocadas inmediatamente tras la insercción de los implantes.

El equipo facultativo de Clínica Aparicio también posee una amplia experiencia en tratamientos específicos a pacientes cuyo hueso maxilar se ha perdido, aprovechando al máximo el hueso cigomático de la zona del pómulo que no se ve afectado por la pérdida dental. De esta forma puede ofrecer una respuesta a aquellos pacientes que antes debían utilizar dentadura postiza o someterse a complicados procedimientos de injerto óseo.

CLÍNICA APARICIO Rda. General Mitre, 72-74 bajos. 08017 Barcelona Tel.: 93 209 43 42 Fax 93 202 22 98 info@clinicaaparicio.com www.clinicaaparicio.com


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adicciones Por Núria Berlanga Foto de Enric Aromí

Los cambios en las sociedades modernas han provocado la aparición de nuevas adicciones que tienen mucho que ver con cómo vivimos y nos relacionamos en la actualidad.

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actualidad

del siglo L

levar hasta lo enfermizo la realización de ciertas actividades que en su justa medida resultan perfectamente normales o incluso saludables es el punto en común de estas nuevas adicciones que muchas veces nacen como una forma de escapar de nosotros mismos. Aunque sus efectos suelen ser esencialmente psicológicos y sociales -pérdida de autoestima, deterioro de las relaciones sociales con el entorno, aislamiento-, algunos de ellos pueden tener también importantes consecuencias físicas. Cuando repetir de forma compulsiva una cierta actividad es la única forma de mitigar nuestro malestar deben empezar a sonar las alarmas. Como siempre, reconocer el problema es el principio de la solución.

CUANDO EL TRABAJO ES UNA ADICCIÓN Prolongar por norma la jornada laboral, llevarse el portátil o la blackberry en vacaciones o los fines de semana, priorizar las obligaciones profesionales sobre las personales…son algunos de los síntomas de la adicción al trabajo. Una dependencia psicológica que puede acabar desembocando en dolencias cardíacas por la incapacidad de relajarnos, viviendo siempre bajo el estrés profesional, y que, seguro, afectará a nuestras relaciones sociales pues la persona adicta al trabajo antepone éste a las necesidades afectivas de sus familiares o amigos. Muchas veces fomentada por las propias empresas que aplauden y premian la entrega absoluta de sus trabajadores, la adicción al trabajo suele esconder, como la mayoría de las adicciones psicológicas, problemas emocionales. Darnos cuenta de lo anormal de este comportamiento y acudir al especialista para que nos ayude a superarlo es la mejor manera de retomar las riendas de nuestra propia vida.

ADICTOS A LA SALUD Aunque pueda parecer un contrasentido, la excesiva preocupación por llevar una dieta sana puede convertirse también en una auténtica adicción. La obsesión por comer sólo productos naturales, bajos en ca-

lorías y sin aditivos es lo que conocemos como ortorexia. Renunciar a gran parte de la vida social por no tener que comer en bares, restaurantes o en casas de amigos que no cocinen según nuestros preceptos sobre lo que es una comida sana, llevar una dieta insuficiente y, como en el caso de la bulimia y la anorexia, convertir la comida en una auténtica obsesión son algunos de los síntomas de esta adicción. Además de los problemas psicológicos y de relación que comporta, la ortorexia puede tener también consecuencias físicas por una alimentación insuficiente que nos haga más vulnerables a distintas enfermedades. Aprender a aceptarnos tal y como somos y recordar que una comida generosa con amigos puede ser mucho más saludable que una comida espartana en soledad son dos buenos consejos para evitar caer en ella.

TECNO ADICTOS También el uso de la tecnología puede acabar convirtiéndose en una adicción. Desde tele adictos a fanáticos de los videojuegos, son muchas las personas que prefieren pasar las horas frente a una pantalla que realizando cualquier otra actividad. El límite entre una simple afición y una adicción resulta a veces difícil de establecer aunque cuando pasamos todo nuestro tiempo libre dedicados a estas actividades e incluso le robamos horas al sueño o dejamos de lado planes con amigos para poder pasar más horas frente a la consola o el televisor puede empezar a resultar preocupante. También el móvil o in-

XXI ternet pueden crear adicción. Facturas desorbitadas en el caso de los teléfonos o incapacidad de pasar un solo día desconectado pueden ser las piedras de toque para darnos cuenta de que el uso que estamos haciendo de la tecnología no es saludable.

COMPRADORES COMPULSIVOS Pero si hay una adicción propia de la sociedad consumista en la que vivimos es la adicción a las compras. A diferencia de otras adicciones, el adicto a las compras pronto se da cuenta de que tiene un problema pues gasta por encima de su presupuesto y, una vez sucumbe a su impulso, se siente culpable y muchas veces oculta lo comprado a sus familiares y amigos. El comprador compulsivo no encuentra la satisfacción en el hecho de acumular objetos sino en el mismo acto de comprar que le proporciona satisfacción por un instante pero que luego vuelve a dejarlo con la misma sensación de vacío.

el límite entre una simple afición y una adicción resulta a veces difícil de establecer

LA ADICCIÓN A LAS DROGAS La adicción a sustancias psicoactivas –alcohol, cocaína, psicofármacos, drogas de diseño…– es una enfermedad en la que el paciente desarrolla una dependencia física y psíquica de dichas sustancias que lo lleva a perder el control de su consumo. Para lograr superar la adicción a las drogas raramente basta con la fuerza de voluntad por lo que es necesario recurrir a un centro médico en el que se ofrezca un tratamiento acorde con el tipo de adicción así como apoyo psicológico tanto para el paciente como para sus familiares más cercanos.

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salud

sueño Por Cristina Oliva

Pasamos durmiendo cerca de una tercera parte de nuestra vida. Hay quien considera que es una pérdida de tiempo, pero es innegable que no podemos renunciar a las horas de sueño, puesto que son imprescindibles para poder desarrollar una vida sana y plena. Un buen sueño hará que la vigilia sea más productiva, que rindamos mejor en nuestro día a día. En definitiva, dormir nos permite estar despiertos. 14


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FOTO: ENRIC AROMÍ

EL ENIGMA DEL SUEÑO

no domir provoca alucinaciones y desajustes fisiológicos, incluso puede derivar en la muerte

Los expertos aún no pueden responder con exactitud a la pregunta de por qué dormimos, pero sí tienen claro que si la evolución no ha desterrado ese hábito es porque es fundamental para nuestra supervivencia. Además, pruebas en las que se ha sometido a individuos a una privación total del sueño han demostrado que no dormir provoca alucinaciones y desajustes fisiológicos y que incluso puede derivar en la muerte. Así que es inevitable dormir, pero no siempre lo hacemos del modo más saludable y adecuado para nuestro organismo. Cuando nos dejamos llevar por el sueño, atravesamos cuatro fases antes de llegar a la conocida fase REM (que responde a las siglas inglesas del concepto movimiento rápido de ojos). En las cuatro primeras fases nuestro cuerpo se relaja paulatinamente, el ritmo respiratorio disminuye, también la frecuen-

cia cardíaca y la actividad cerebral. Pero al llegar a la fase REM, la actividad cerebral aumenta hasta niveles similares a los de la vigilia. Es precisamente en esta fase cuando aparecen los sueños más vívidos, aquellos que podemos recordar al despertar. Se produce entonces una paradoja: si durante el sueño descansamos, ¿por qué se comporta nuestro cerebro como si estuviéramos despiertos? Las teorías son múltiples, como por ejemplo la que considera el sueño REM como una especie de realidad virtual en la que nuestro cerebro se entrena para la vida real o la que considera que durante esa fase consolidamos nuestra memoria, reordenando y sedimentando todo aquello que hemos aprendido. Sea como sea, y ya que los enigmas alrededor del sueño no acaban de despejarse, lo que está claro es que para sentirnos bien debemos pasar por las cuatro fases del sueño cada noche. Y no una sóla vez, sino varias. De hecho, cada noche deberíamos completar el ciclo hasta cinco veces. Si eso no se produce y, sobre

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salud

el tratamiento de las patologías relacionadas con el sueño de forma seria y riugurosa no tiene más de 50 años todo, si la carencia se repite en el tiempo estamos ante un problema que se podría catalogar como una patología del sueño. De ellas, el insomnio es la más conocida y una de las más extendidas, pero no es la única. Por suerte, cada vez son más reconocidas, estudiadas y curadas. Porque, aunque pueda parecer algo menor, sólo aquel que ha pasado varias noches dando vueltas en la cama sin poder conciliar el sueño sabe lo que puede llegar a suponer un simple insomnio.

DORMIR BIEN El concepto higiene del sueño está cada vez más extendido. Se trata de un campo que ha experimentado una evolución enorme, ya que hace menos de 50 años que se tratan las patologías relacionadas con el sueño de una forma seria y rigurosa. Hemos tardado mucho en darnos cuenta que dormir bien es importante y que padecer cualquier alteración que haga que durmamos poco, mucho o mal acaba por repercutir en nuestro rendimiento cotidiano. No ha-

LAS PATOLOGÍAS DEL SUEÑO Un cuarto de la población ha padecido alguna vez un desajuste de falta, exceso o mala calidad del sueño. Los problemas más habituales son: Insomnio. En adultos suele aparecer vinculado a algún hecho estresante que, más adelante, hace que identifiquemos la cama con el miedo a dormir mientras que durante la vigilia sentimos una mayor ansiedad al no haber descansado. Se trata de un problema que puede generar un círculo vicioso del que es difícil salir. Apneas. Los ronquidos son muchas veces desatendidos porque se consideran normales, pero son la evidencia de que algo no funciona en la respiración durante el sueño. Un problema que puede provocar apneas o falta de respiración varias veces durante la noche. En casos le-

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ves, además de perturbar el descanso de quien duerme con la persona que ronca, ésta suele sentir somnolencia durante el día. En casos graves, la falta de oxígeno. Hipersomnia. Al contrario del insomnio, existen personas que sienten permanentemente una sensación de somnolencia y que duermen profundamente sin llegar a sentirse nunca del todo descansados. Alteración del ritmo circadiano. Las sufren aquellas personas que no siguen el ritmo habitual de sueño, desde las que se duermen y se levantan muy pronto hasta las que se duermen tarde y se levantan aún más tarde. En esta categoría también se incluyen trastornos provocados por agentes externos como el jet lag tras viajes muy largos o el llamado correturnos que sufren aquellas personas que cambian a menudo de turno de trabajo y, con él, su hora de dormir.


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ce mucho tiempo que existen médicos especializados en este tema y unidades especializadas en la investigación y tratamiento de estas patologías. No obstante, si el problema es leve, antes de acudir al médico se puede intentar mejorar la calidad de nuestro sueño poniendo en práctica unas sencillas pautas, que muchas veces dan resultado y, por supuesto, son una solución mucho más sana y efectiva que recurrir a las pastillas de las que tanto se ha abusado para ayudar a conciliar el sueño: Procurar dormir 8 horas. Aunque hay personas que se sienten satisfechas con menos, es conveniente acercarse a este número de horas. Mantener horarios fijos para acostarse y levantarse, incluso en días festivos en los que no hay una necesidad imperiosa de salir pronto de la cama. Crear una rutina previa a acostarse. Cepillarse los dientes, leer, hacer unos estiramientos o el simple hecho de preparar la cama con tranquilidad son

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como pequeños rituales que nos prepararán para el sueño. Usar un equipo de descanso adecuado. Es muy importante disponer de un colchón firme que aún no haya cumplido los 10 años de vida y de una buena almohada. Dormir en una habitación acondicionada. No debe hacer ni mucho frío ni mucho calor, debe ser silenciosa y no ser zona de paso de corrientes de aire. No acostarse hasta dos o tres horas después de cenar. También hay que procurar que la cena sea ligera. El saber popular no se equivoca cuando asegura que una mala digestión puede provocarnos pesadillas. Evitar las sustancias estimulantes. La cafeína, el alcohol o el tabaco no son buenos compañeros si queremos dormir bien. En caso de que los problemas persistan, se debe acudir siempre al especialista.

los problemas leves del sueño se pueden corregir con sencillas pautas antes de acudir al médico


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bienestar

alergia pesadilla de millones de personas


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Esta estación, a pesar de embriagarnos de olor, color y viveza, es para muchas personas la peor época del año. Temen la llegada de marzo y, con ella, el inicio de su mayor pesadilla: la alergia. Pero no sólo en primavera aflora el malestar de las personas alérgicas; durante todo el año, millones de individuos viven pendientes de evitar cualquier contacto posible con la sustancia que les provoca una reacción, ya sea un alimento, un animal, un medicamento o, lo más común, los ácaros del polvo y el polen. Por Angi Gonzàlez

¿SOY ALÉRGICO? La alergia es una de las enfermedades crónicas más frecuentes en nuestra sociedad. Las personas que la padecen muestran hipersensibilidad a una determinada sustancia (alérgeno) que si se inhala, digiere o toca, produce una reacción patológica con unos síntomas característicos, los más usuales de los cuales son el lagrimeo o picor en los ojos –conjuntivitis alérgica–; secreción nasal, estornudos y congestión –rinitis–; eczemas cutáneos, picor, enrojecimiento, edema o eritema –urticaria o dermatitis–; tos, pitos y ahogo –asma bronquial–, y mareo, dificultad respiratoria y picores que afectan a todo el organismo –consecuencia de la anafilaxia–. Cada una de estas afecciones debe de ser tratada con el remedio o fármaco adecuado, acudiendo al alergólogo para que nos indique el tratamiento más efectivo y las directrices a seguir. La alergia es en muchos casos hereditaria: si uno de los padres es alérgico, hay un 40% de posibilidades de que su hijo también lo sea; si ambos –padre y madre– lo son, las posibilidades ascienden hasta el 70%.

¿RESFRIADO O ALERGIA? La similitud entre los síntomas de una reacción alérgica que causa rinitis y los que derivan de un resfriado hace que muchas personas no distingan entre un desencadenante u otro y, como consecuencia, no apli-

quen el tratamiento adecuado a su dolencia. Estamos tan acostumbrados a asociar dolor de cabeza, goteo nasal, estornudos y lagrimeo al catarro, que no reparamos en la posibilidad de que lo que nos esté afectando sea consecuencia de un alérgeno y no de un virus. Para diferenciar entre estas dos patologías nos tenemos que fijar es en la aparición de los síntomas (lenta en caso de resfriado y rápida si se trata de una alergia), la duración de los mismos (entre 7 y 10 días si es un catarro y minutos u horas si es una rini-

ALERGIA A LOS ANIMALES El contacto directo con el pelo o la piel de ciertos animales –sobre todo perros, gatos y, en menor medida, caballos, conejos y hámsters– puede provocar alergias que conllevan dificultad respiratoria, erupciones cutáneas o lagrimeo. Para reducir el riesgo de sufrir una crisis alérgica, obviamente, hay que alejarse de lo que la causa; en este caso, el animal. Es importante también no dejar que nuestra mascota entre en el dormitorio ni mantenga contacto con nuestra ropa.

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leche de vaca, huevos, marisco, frutos secos, legumbres y ciertas frutas son los alérgenos más comunes y pueden provocar una reacción alérgica en cuestión de minutos

tis alérgica) y la frecuencia en que aparecen (un resfriado es algo ocasional; si los síntomas son recurrentes pueden ser causados por un alérgeno). Asimismo, estaremos ante una alergia si la secreción nasal es acuosa, si no tenemos fiebre, si el dolor de garganta no es habitual y si los estornudos se suceden de manera frecuente y seguida.

La jalea real, las infusiones de llantén y pulmonaria, la manzana, cebolla, espinacas, kiwi, tomate, naranja, melocotón, papaya y el aguacate son alimentos que refuerzan nuestro sistema inmunológico y ayudan a mitigar los efectos esta alergia. Evitar los factores irritantes como el humo del tabaco, el polvo, los sprays o los insecticidas.

LA POLINOSIS: LA ALERGIA PRIMAVERAL POR ANTONOMASIA

RIESGO DE PICADURAS

También conocida como “fiebre del heno” o polinosis, la alergia al polen afecta a cerca de seis millones de españoles. Se manifiesta con rinitis, conjuntivitis y, en ocasiones, con asma bronquial, por lo que sus síntomas suelen confundirse con los del resfriado. El clima es uno de los factores que influyen en la concentración de polen en el aire: el tiempo cálido, seco y con viento favorece una mayor difusión del polen; al contrario de lo que sucede los días nublados, lluviosos y sin viento (la lluvia limpia la atmósfera y el polen no se desplaza). CONSEJOS PARA LOS PERIODOS DE POLINIZACIÓN: Cerrar las ventanas por la noche, encender el aire acondicionado (limpia, refresca y seca el aire) y retirar las alfombras y moquetas. Evitar salir al aire libre entre las cinco y las diez de la mañana (es cuando hay mayor concentración de polen en la atmósfera) y, si se sale, usar gafas de sol para evitar la conjuntivitis. Lavar con frecuencia la ropa de cama y no secar la colada al aire libre. Ducharse y cambiarse de ropa al volver a casa, puesto que el polen puede haberse depositado sobre el pelo y la ropa.

ALERGIA A LOS ALIMENTOS Los síntomas de una reacción alérgica alimenticia, a diferencia de los derivados de una intolerancia, se presentan aproximadamente un minuto después de entrar en contacto con el alimento en cuestión y principalmente causan inflamación y picor en labios y boca, vómitos y diarrea y dificultad respiratoria. Los alérgenos más comunes son la leche de vaca, los huevos, el marisco (sobre todo gambas y ostras), los frutos secos (en especial los cacahuetes), las legumbres y ciertas frutas. Es importante que las personas alérgicas consulten la etiqueta de los productos que consumen, puesto que ciertos alimentos pueden contener pequeñas cantidades de la sustancia que les causa reacción aunque jamás lo hubieran imaginado.

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La sustancia tóxica que inyectan los himenópteros (abejas y avispas) es uno de los alérgenos con mayor riesgo. Algunas personas alérgicas a las picaduras pueden llegar a sufrir importantes cuadros de anafilaxia cuando su organismo entra en contacto con el veneno de estos insectos, llegando a padecer mareo, urticaria, dificultad respiratoria por obstrucción bronquial e inflamación de la laringe, caída de la tensión arterial e incluso pérdida de consciencia.

ALERGIA A LOS ÁCAROS DEL POLVO Los colchones, almohadas, sábanas y demás ropa de cama son un hogar perfecto para los ácaros, puesto que son dermatófagos (se alimentan de microescamas de nuestra piel) y proliferan en ambientes cálidos y húmedos. Las personas que padecen alergia a los ácaros del polvo (realmente lo que causa una reacción alérgica son sus excrementos y los especímenes muertos) suelen verse afectadas todo el año, con especial relieve en primavera y otoño –cuando estos animales microscópicos se reproducen–, y los síntomas que presentan son reacciones asmáticas, congestión nasal, estornudos y enrojecimiento de la piel.

MEDIDAS ANTIÁCAROS Airear diariamente las habitaciones. Lavar la ropa de cama, muñecos de peluche y las alfombras a más de 60ºC. Emplear aspiradores con filtro Hepa o con sistemas hidráulicos. Utilizar colchones y almohadas de goma-espuma o látex o servirse de fundas antiácaros. Evitar los animales domésticos. Apuntar directamente con una lámpara o con la luz del sol aquellas prendas que creamos que tienen ácaros para liquidarlos. Los ácaros proliferan en zonas con climas húmedos, por lo que se recomienda mantener una atmósfera seca y una temperatura de entre 18 y 20ºC. Usar un trapo húmedo para no respirar el polvo mientras se limpia.


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materiales modernos como el látex o el níquel y el actual estilo de vida han llevado consigo nuevas alergias que hasta ahora eran poco frecuentes NUEVAS ALERGIAS La utilización de nuevos materiales y el actual estilo de vida que llevamos han provocado la aparición de alergias que hasta ahora eran poco frecuentes. Hoy en día muchas personas son alérgicas al látex, un material ampliamente usado en la fabricación de, por ejemplo, productos para bebés (tetinas, chupetes), guantes quirúrgicos, ropa, colchones y almohadas. Esta alergia puede acarrear desde dermatitis hasta anafilaxia, de ahí su gravedad. También el níquel es un peligroso alérgeno. Las personas alérgicas deben tener especial cuidado al usar tijeras, bisutería, gafas, monedas, oro blanco… por lo que es recomendable usar metales como el aluminio, el acero inoxidable y el oro amarillo, así como emplear herramientas o utensilios con mango de madera o plástico. Por otra parte, hay que tener en cuenta que alimentos como las judías, los guisantes, la cebolla, el cacao, el maíz o las setas pueden contener altos porcentajes de níquel; mientras que la carne, el pescado, el arroz, las patatas o el café -por citar algunos-, son productos con bajo contenido de esta sustancia.

VARIEDAD DE TRATAMIENTOS Actualmente, la vida de los alérgicos es menos arriesgada que hace unas décadas. Existen centros médicos especializados, páginas web que ofrecen información y consejos y multitud de tratamientos, medicamentos y vacunas que ayudan a controlar los síntomas de una reacción alérgica. De este modo, los antihistamínicos reducen los estornudos, la conjuntivitis y el goteo nasal, y son efectivos para todo tipo de alergias. Los corticoides en spray nasal ayudan a paliar los efectos de la rinitis (son muy efectivos si se usan regularmente); mientras que las cremas y lociones calman las reacciones cutáneas. Los tratamientos preventivos con comoglicatos se deben realizar un mes antes de la estación alérgica y tienen que estar prescritos por un médico. En casos concretos, normalmente cuando la medicación no es efectiva, al alergólogo puede recomendar la inmunoterapia, un tratamiento con cierto riesgo y de larga duración que consiste en inyectar al paciente cada vez una dosis más alta del alérgeno para que su cuerpo se vuelva inmune a esa sustancia.


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bienestar: columna vertebral

Máxima productividad personal y profesional con la

quiropráctica La sociedad y el contexto económico actual, además de preocuparnos en cuanto al futuro, nos obliga a rendir aún más en un mundo cada vez más competitivo. Por David Guesdon

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ara aguantar esta presión creciente, es imprescindible mantenerse en óptima salud. Cada vez más personas recurren a la quiropráctica, especialidad sanitaria centrada en el equilibrio del sistema nervioso, permitiendo alcanzar un rendimiento personal y profesional óptimos. Los frenos a la productividad y los obstáculos a la plena salud son numerosos: estrés, insomnio, cansancio, depresión, tensiones musculares, dolor de espalda, etc. Estos trastornos no sólo nos restan calidad de vida, sino que también nos impiden mantenernos al día con todos los compromisos o actividades con el riesgo de quedarnos atrás, creando en nosotros aún más estrés en una sociedad que nos pide cada vez más. Estos trastornos pertenecen al campo de especiali-

CENTRE CHIROPRÀCTIC DE LA COLUMNA VERTEBRAL “El cuerpo es una máquina de precisión, se tiene que afinar lo mejor posible” dice el Dr. Chiappinelli, director del centro quiropráctico de referencia en nuestro país, el Centre Chiropràctic de la Columna Vertebral, con clínicas en Barcelona y Sitges. El Dr. Chiappinelli indica que su filosofía de tratamiento atrae a sus dos centros cada vez más empresarios y ejecutivos en búsqueda de un fortalecimiento a todo nivel. Por ello, el Centre Chiropràctic de la Columna Vertebral ofrece ahora programas corporativos, ayudando a las empresas a cuidar de la salud de su personal para ser más competitivas. El Dr. Chiappinelli recalca por último que para su total seguridad debe confiar su salud y su columna vertebral a un auténtico profesional, doctor en quiropráctica o doctor en medicina especializado en este campo.

zación de la quiropráctica, que los puede tratar y prevenir, mientras a la vez fomenta el funcionamiento óptimo del cuerpo. Por ello, hace mucho tiempo que la quiropráctica es conocida por los deportistas de alto nivel. Estudios han demostrado que los cuidados quiroprácticos pueden incrementar el rendimiento deportivo hasta en un 20%. Tiger Woods y Lance Armstrong, candidato este año a su 8ª victoria del Tour de France tras sobrevivir a un cáncer, están en todo momento seguidos por un doctor en quiropráctica. Del mismo modo, la gran mayoría de los actores de Hollywood, como Demi Moore, Richard Gere o Mel Gibson, recurren a cuidados quiroprácticos para mantenerse en forma durante sus rodajes. Madonna también lleva años incorporando la quiropráctica en su rutina física. Asimismo, en EEUU la gran mayoría de los empresarios y altos ejecutivos cuentan con el apoyo de un doctor en quiropráctica, sirviéndoles de coach para fomentar su salud, ayudarles a mantenerse libres de achaques y rendir al máximo de su potencial. Incluso cada vez más empresas incorporan a doctores en quiropráctica en su plantilla para velar sobre la buena salud de sus empleados. Originaria de EEUU, donde es la tercera profesión sanitaria, la quiropráctica es una terapia natural basada en el cuidado del sistema nervioso y la columna vertebral. Mediante ajustes suaves e indoloros de la columna vertebral, el doctor en quiropráctica se asegura que el sistema nervioso queda libre de interferencias, permitiendo un flujo ininterrumpido de la información nerviosa entre el cerebro y los órganos. Esto a su vez promueve el funcionamiento óptimo de todos los sistemas del cuerpo. No sólo se evitan dolores, sino que se fomenta la energía y la resistencia al estrés y a las enfermedades.

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Centre Chiropràctic de la Columna Vertebral Dr. Chiappinelli y su equipo de doctores en medicina y quiropráctica

Profesionales licenciados en Quiropráctica y Medicina, en las mejores universidades norteamericanas y francesas, con una experiencia de 16 años en Sitges y Barcelona. Con experiencia en EEUU, Francia, Italia y desde Los Juegos Olímpicos de 1992 en España Dos centros, ambos con varias salas individuales de tratamiento y la última generación de camillas quiroprácticas articuladas procedentes de EEUU, adaptadas a cada caso concreto.

“Su salud en buenas manos, nadie se lo merece más que usted”

Prevención y tratamiento de: dolor lumbar, dolor cervical, hernia discal, dolor de articulaciones, ciática, tortícolis, escoliosis, migrañas, artrosis, osteoporosis, estrés y depresión etc.

Para todo tipo de personas: mujeres embarazadas, bebés, niños, adolescentes, deportistas de alto nivel, ancianos. Si todavía no has encontrado alivio a tus dolencias, “la Quiropráctica” es la solución.

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MB Life Style Center Equilibrio entre salud global y belleza Rodeados de un equipo multidisciplinar muy cualificado, la Dra. Laia Masdeu, doctora en Medicina Estética y Antiaging, y el Dr. Ravi Banga, Doctor en Medicina Interna, Nefrología y Medicina Preventiva han inaugurado 400 m2 dedicados al bienestar óptimo, en plena armonía entre la salud física, mental y espiritual. por Arianna Tronconi fotos de Miquel Coll

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os culturas –la oriental y la occidental–, la tradición, la espiritualidad y los rituales más armoniosos y la mejor fusión de la medicina alternativa con la tradicional forman este centro de estilo de vida que aconseja a cada persona los hábitos más saludables, mejorando su calidad de vida al disminuir su riesgo de enfermedades y permitir un óptimo envejecimiento. Prácticamente un menú de salud a la carta.

Después de una minuciosa evaluación mediante un test de laboratorio, biomarcadores, nutrición, perfil genético, condición física, etc. se perfilan los tratamientos adecuados a seguir. Siempre bajo el punto de vista global, donde lo externo y lo interno adquieren una importancia igualitaria. Y en MB Life Style Center se aspira a que la medicina preventiva sea asequible al gran público. La nutrición y los alimentos, con todo lo que conlle-

van –sobrepeso, obesidad, salud intestinal, etc.– son, junto con el estrés, uno de los pilares de la salud. No sólo ayudan a reducir las grasas, además enseñan las pautas para una sana alimentación. Psicólogos, médicos acupuntores, internistas, masajistas, fisioterapeutas y entrenadores personales harán que, además de perder peso, se gane en belleza, fortaleza y salud. El centro cuenta con un área de tratamientos prescritos, así como con un gran espacio de movimiento para reali-


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aquí dos culturas se fusionan para ofrecer una mejor calidad de vida

MB LIFE STYLE CENTER C/ Folgueroles, 12 08022 Barcelona Tel.: 93 417 72 05 www.mbsalut.com

zar con monitor técnicas de disminución de estrés: Taichi, Chi-qong, gimnasia postural, técnicas de respiración, danza del vientre… Una gran cama de madera noble traída de la India es el lugar en el que se practican los tratamientos de Ayurveda, esenciales para el dolor crónico y el estrés: Shirodhara, Pindas, Swedana, Abhyanga y el menú Sundari facial. La acupuntura se utiliza para el sobrepeso, la obesi-

dad, la ansiedad, el estrés y los dolores crónicos. Si la salud y el bienestar es importante, también lo es el gustarse físicamente, y para esto un gran abanico de posibilidades lo hace posible: diagnóstico cutáneo de elasticidad e hidratación, peelings, botox, rellenos cutáneos, infrarrojos, mesoterapia facial y corporal, presoterapia, drenajes linfáticos e incluso asesoramiento de médicos estéticos. Los hombres también cuentan con tratamientos específicos: Vitaman, una lí-

nea de productos naturales. Una confortable sala está pensada para el disfrute de lo que el bar dietético ofrece: zumos naturales y tisanas antioxidantes junto a snacks saludables. Y, por último, las guindas de MB Life Style Center son una sala de siesta pensada para aquellas personas que necesitan un receso en su ajetreada vida diaria, y los productos naturales elaborados por ellos mismos para ser utilizados conjuntamente con marcas rigurosamente seleccionadas para sus tratamientos.


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alimentación

adelg con cabeza Por Arantxa Marco Foto de Enric Aromí

La llegada del buen tiempo suele ir acompañada de la preocupación por mejorar el aspecto físico, en ocasiones de la obsesión por adelgazar. Encontrar el peso ideal es un objetivo factible, pero hay maneras más correctas que otras de hacerlo: lo primordial es desterrar desde el principio falsas creencias y hábitos erróneos que pueden tener consecuencias negativas en el organismo. Y acudir a un especialista que nos asesore y ayude a definir una dieta personalizada (¡e intransferible!) 26


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azar E

l secreto para adelgazar es simple: llevar una dieta sana y equilibrada, y hacer ejercicio. Pero alrededor de lo que se considera una dieta sana surgen un montón de falsos mitos, algunos de los cuales están plenamente asentados en nuestra sociedad. A continuación rebatimos los más habituales:

LO QUE SE CUENTA QUE ADELGAZA Hacer ejercicio después de comer: aunque la actividad física es indiscutiblemente beneficiosa para mantener la línea, no es conveniente realizar ejercicios intensos tras la comida, pues se altera el proceso digestivo y puede causar problemas en el organismo. Una opción recomendable podría ser caminar, al ser ésta una actividad suave. Saltarse una comida: una de las peores maneras de intentar perder peso, dejando de comer. Una persona que se salte una comida va a acumular sensación de hambre, por lo que la ingesta siguiente será más abundante y se realizará con mayor ansiedad y velocidad. Lo mejor para controlar el hambre y aportar los nutrientes necesarios en su justa medida es distribuir los alimentos en 5 o 6 comidas al día. De esta manera, se consigue un balance energético adecuado, lo que favorece obtener el peso deseado.

los productos ‘light’ igualmente contienen aporte calórico y grasas, de modo que su función es ayudar a no ganar peso, pero nunca a perderlo 27


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lo mejor para controlar el hambre y aportar los nutrientes necesarios en su justa medida es distribuir los alimentos en 5 o 6 comidas al día

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Los alimentos light: hay que tener en cuenta que una cosa es adelgazar y otra no engordar. Dado que los alimentos light contienen menos valor calórico al sustituir los azúcares o grasas por otros elementos, sí es cierto que su ingesta engorda menos que los alimentos con los valores calóricos habituales, pero no adelgazan en absoluto. Recordemos que los productos light igualmente contienen aporte calórico y grasas, de modo que su función es ayudar a no ganar peso, pero nunca a perderlo.

LO QUE SE DICE QUE ENGORDA El agua y el pan: el agua no proporciona ni una sola caloría al cuerpo, por lo que difícilmente puede hacer engordar ni un gramo. Es más, el agua ayuda a controlar el peso ya que ocasiona una sensación de saciedad que conlleva la reducción del apetito. Ya se sabe: el agua es vida, es vital para mantener hidratado el organismo, y su falta puede acarrear problemas graves. Por otro lado, el pan engorda dependiendo de cuánto se come y con qué se acompaña. Un par de rebanadas de pan con la comida aporta hidratos de carbono necesarios para el organismo, lo que sí conviene evitar es ingerirlo con mantequilla, chocolate, embutidos y quesos. La miga y la corteza, por cierto, tienen las mismas calorías. Ah, y tomarlo tostado o sin tostar engorda igual: al tostarlo pierde agua, no harina! La sal: la sal es un mineral y no tiene calorías, así que no engorda. Lo que sí puede provocar es retención de agua en enfermedades como la insuficiencia cardiaca, renal o hepática.

TRATAMIENTOS MÉDICO-ESTÉTICOS PARA RETOCAR Para quien haya probado dietas y ejercicio y aún así no haya conseguido tener una figura óptima, actualmente existen numerosos tratamientos que ayudan al paciente a reducir peso y mejorar el aspecto de la celulitis, como la mesoterapia corporal mediante infiltraciones, o los métodos de radiofrecuencia. Las intervenciones más habituales son: Aumento de pantorrillas mediante implantes. Cirugía de mamas y del abdomen. Cirugía post-obesidad, que soluciona las consecuencias del adelgazamiento masivo. Lipoescultura a través de la liposucción. Remodelación glútea mediante extracción selectiva y reinyección de grasa. Lipodistrofia o tratamiento de redistribución de grasa. Balón gástrico.

El gas de las bebidas refrescantes: no es el gas lo que engorda, sino la enorme cantidad de azúcar que éstas contienen. Las vitaminas y el plátano: las vitaminas no engordan un ápice. El aporte diario de vitaminas en la alimentación es importantísimo para una dieta sana y equilibrada. Respecto al plátano, lo que importa, aquí sí, es el tamaño y cuándo se coma. Los alimentos integrales engordan menos que los refinados: la ventaja de los productos integrales es que contienen más cantidad de fibra, lo que contribuye a la regulación del tránsito intestinal y evita el estreñimiento. Pero el aporte calórico de integrales y refinados es prácticamente el mismo.

OTROS ERRÓNEOS HÁBITOS Y CREENCIAS No se pueden mezclar hidratos de carbono y proteínas: uno de los falsos mitos más de moda. Hay que tener en cuenta que casi todos los alimentos por separado ya contienen en sí mismos una mezcla de hidratos, proteínas y grasas, que además el aparato digestivo sabe cómo procesar perfectamente. Beber zumo de naranja, pomelo o limón quema las grasas: lo único que puede quemar la grasa es comer menos calorías de las que tu cuerpo necesita o hacer ejercicio. La leche entera tiene más proteínas: las leches desnatadas y semidesnatadas contienen menos cantidad de grasa que la leche entera, pero la cantidad y calidad de las proteínas es la misma. El huevo aumenta el colesterol: el consumo en cantidades adecuadas (no pasar de 3 yemas a la semana) no implica necesariamente que se eleve el nivel de colesterol. Sobre el divino aceite de oliva: no es cierto que el aceite de oliva tenga menos calorías que los demás aceites vegetales. Es sano, pero es grasa al 100%, por lo que hay que limitar su consumo si se quiere perder peso. Es el mejor para freir. MÁS INFORMACIÓN:

SEN-SOCIEDAD ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN www.sennutricion.org

SENBA-SOCIEDAD ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN BÁSICA Y APLICADA www.senba.es

SEDCA-SOCIEDAD ESPAÑOLA DE DIETÉTICA Y CIENCIAS DE LA ALIMENTACIÓN www.nutricion.org

CONFEDERACIÓN DE CONSUMIDORES Y USUARIOS www.cecu.es

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TLC: ‘Mi última dieta’ Adiós a la tendencia al sobrepeso El programa médico nutricional de TLC es el resultado de más de 20 años de investigación científica y utiliza la alimentación como única medicina. Mark Miedema, responsable del Centro TLC en Barcelona, lo reafirma desde su propia experiencia, tras haber sido tratado por TLC en Holanda. Respaldado por el equipo médico internacional y TLC, con presencia en más de 100 países, ofrece un tratamiento único. por Ana Rey fotos de Joan Masats

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a tendencia al sobrepeso no es una cuestión de calorías, sino una disfunción de nuestro metabolismo, un desequilibrio hormonal entre los niveles de insulina, serotonina y hormona del crecimiento. Los malos hábitos alimentarios, el estrés, la toma de la píldora anticonceptiva, el embarazo o la menopausia pueden contribuir a ello. Como consecuencia, la ingesta de alimentación es convertida en grasa en lugar de energía y podemos experimentar sensaciones de gula y ataques de ansiedad por comer. El programa médico nutricional de TLC corrige el sistema endocrino a través de la alimentación, “sin batidos ni pastillas milagrosas”. A partir de un análisis de sangre, el perfil biométrico y el historial médico, el equipo facultativo prepara un programa personalizado. La alimentación es la única medicina. “La clave está en las cantidades y combinaciones de tipos de alimentos”, dice Mark Miedema. “No pasamos hambre durante el tratamiento, desaparece la ansiedad y podemos contar con una pérdida de peso de entre 7 y 12 Kg/mes”. El programa empieza con una semana de desintoxicación y termina con dos o tres semanas de estabilización para evitar el famoso efecto rebote. Después se puede comer de forma normal, sin engordar de nuevo. TLC ofrece 100% de garantía* y una consulta informativa gratuita. *consulte condiciones TLC CENTRO DE ADELGAZAMIENTO Y BIENESTAR C/ Balmes, 297 pral 2ª. Tel.: 93 219 62 53 www.miultimadieta.es info@miultimadieta.es


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nativas Hay otras formas de combatir las enfermedades y dolencias. Son las que se engloban en la llamada medicina alternativa. Un conjunto de tradicionales técnicas cuyo denominador común es todo lo natural. 30


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acupuntura La acupuntura, una antiquísima técnica de curación desarrollada por la medicina tradicional china, consiste en la inserción de finas agujas en los llamados puntos de acupuntura que se encuentran debajo de la piel. Los chinos de la antiguedad sabían que dichos puntos están conectados con los canales de energía y los órganos internos, por lo que la inserción de agujas en determinados puntos puede curar enfermedades relativas a cualquier parte del organismo. Por Arantxa Marco

1. EXPLORACIÓN PREVIA En la práctica el acupuntor, antes de comenzar cualquier tratamiento, realiza no sólo una exhaustiva exploración física sino también un completo cuestionario, dado que los antecedentes familiares, la dieta y patrón de sueño del paciente, así como sus emociones, son vitales a la hora de emitir un diagnóstico.

2. PUNTOS ENERGÉTICOS Con todos esos datos el acupuntor determina los puntos sobre los que realizará el tratamiento: introduce la aguja en la piel, y realiza una serie de maniobras encaminadas a reconducir la energía. Las agujas suelen ser del grosor de un hilo, su longitud varía según el punto al que tenga que llegar, y normalmente están hechas de acero inoxidable y son de un solo uso.

3. EFICAZ ANALGÉSICO Al introducir las agujas bajo la piel, el paciente nota un ligero pinchazo, seguido de una sensación de hormigueo o calambre, pero no es una técnica dolorosa. Más bien, es la práctica natural más eficaz en el tratamiento contra el dolor. Además, son habituales las sesiones de acupuntura en los casos de enfermedades respiratorias y gastrointestinales, neurológicas, ginecológicas, esqueléticas, de los ojos, la boca y la piel.

4. ACUDIR A PROFESIONALES CUALIFICADOS Es una opción simple, respaldada por la OMS, que de todos modos recomienda someterse a esta terapia (que en China, Vietnam y Cuba entra dentro de la Seguridad Social) sólo bajo la supervisión de un médico titulado en dicha especialidad. En España actualmente se imparte como maestría en diversas universidades. En nuestro país se ha difundido esta práctica, pero no siempre viene ejecutada por profesionales titulados y en las correctas normas higiénicas. Por ello es imprescindible asegurarse adónde acudir.

esta técnica china milenaria está demostrado que puede ser un remedio perfecto para determinadas enfermedades de nuestro cuerpo

Más información: SOCIEDAD DE ACUPUNTURA MÉDICA DE ESPAÑA www.same-acupuntura.org DR. M. PROS. MEDICINA NATURAL. Tel. 93 212 15 04 www.doctorpros.com MB LIFE STYLE CENTER Tel. 93 417 72 05 www.mbsalut.com

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te interesa

fitoterapia La fitoterapia es una práctica basada en la utilización de plantas con fines curativos, paliativos o preventivos. Hace miles de años que el hombre descubrió que ciertas plantas poseían propiedades medicinales –y que éstas variaban según la cantidad en que se tomasen o en la forma: infusión, jarabe, reducción…– y empezó a utilizarlas con fines curativos. Por Núria Berlanga

1. SU HISTORIA MILENARIA Los primeros herbarios en los que se describen las propiedades medicinales de distintas plantas de forma detallada datan de la Antigua Grecia, aunque hay evidencias de que hace 10.000 años ya se conocían y se utilizaban las propiedades de muchas de ellas. Durante milenios la medicina tradicional se basó en el uso de plantas. No fue hasta mediados del siglo XIX cuando empezaron a lograr aislarse aquellas sustancias naturales que forman parte de la composición de una planta y tienen propiedades medicinales, lo que conocemos como principios activos.

2. ACTUALIDAD Dicho descubrimiento dio pie al nacimiento de la farmacología moderna que trabaja en gran parte a partir de principios activos naturales pero modificándolos, presentándolos en una proporción mayor de la que existe en las plantas, reproduciendo su estructura químicamente o alterándola para mejorar su efectividad… Algo arrinconada por los grandes avances médicos del siglo XX, aunque aún una de las fuentes fundamentales de salud en las áreas rurales y los países del tercer mundo, con la llegada del nuevo milenio y el auge de las terapias naturales la fitoterapia ha recuperado gran parte de su antiguo prestigio.

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3. BUENOS RESULTADOS Menos agresiva que los fármacos modernos y con menos efectos secundarios, la fitoterapia está especialmente indicada en dolencias leves o como método de prevención. Complemento, nunca substituto, de la medicina moderna, conocer las propiedades curativas de las plantas es una forma de aprender a amar la naturaleza y a saber extraer todo lo bueno que ésta nos puede ofrecer.

4. LOS FITOFÁRMACOS Conocemos como fitofármacos aquellos medicamentos formados sólo a base de principios activos naturales (no creados en el laboratorio) y cuyas propiedades medicinales han sido probadas según los métodos científicos modernos. Más dirigidos a la prevención que a la curación de enfermedades, los fitofármacos son el resultado de una regulación del uso tradicional de las plantas siguiendo los rigurosos métodos científicos de la medicina moderna.

el mundo de las plantas se abre ante nosotros para que saquemos toda la esencia curativa y paliativa que aporta esta sabia y tradicional práctica


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Cerca de ti, con profesionalidad Centro Médico Integral ARCOS El Centro Médico ARCOS es la culminación de un proyecto integral del que forma parte un equipo profesional de especialistas en todos los campos de la Cirugía Plástica y Reparadora, la Medicina Estética y la Estética Integral. por María Dolores G. Pastor fotos Miquel Coll

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ablar de ARCOS es hablar de profesionales especializados, de una total transparencia en sus métodos y tratamientos derivada de la gran información que se le proporciona a los pacientes, y de un trato humano y exquisito. Unir a este equipo médico altamente cualificado es mérito de la doctora Ester Lliró que integra su labor profesional a los doctores Alberto Guinot y Guadalupe Sarroca para formar un estupendo trío de cirujanos plásticos titulados que colaboran entre ellos. Otros

componentes del equipo médico son la Dra. Nieves Fervienza, especialista en Medicina Estética; los Dres. Valentí Puig-Diví y Oriol Puig Puig, de Cirugía Digestiva; la Dra. en Nutrición Ana Jaime; el especialista en otorrinolaringología, el Dr. Juan Lorente; o la Dra. Rosana Negra, especialista en MedicinaVascular. En definitiva, ARCOS ofrece servicios de tratamientos en todos los campos de la cirugía estética facial y corporal, microinjertos capilares, otorrinolaringo-

logía, cirugía reparadora de mama, cirugía de la obesidad, unidad de tumores cutáneos, reconstrucción post-traumatismos, malformaciones congénitas, cirugía menor, medicina estética facial, medicina estética corporal, nutrición y dietética, medicina antiaging, tratamientos vasculares, tratamientos capilares, fotodepilación médica, estética avanzada, tatuaje especializado, podología estética, e incluso asesoría de imagen y estilismo. Para que la belleza y la salud sean de verdad un proyecto integral.


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homeopatía La homeopatía, desarrollada en el siglo XIX en Alemania, es un método terapéutico basado en la ley de los semejantes, según la cual una sustancia capaz de provocar unos determinados síntomas en el organismo de personas sanas, es también capaz de curar esos síntomas en personas enfermas a las que se administran dosis mínimas de esa misma sustancia. Por Arantxa Marco

1. PARA TODOS LOS PÚBLICOS Los tratamientos homeopáticos pueden aplicarse a personas de todas las edades, y su ventaja primordial es que únicamente se usan sustancias de origen natural (vegetal, animal o mineral), que estimulan el proceso también natural de auto-curación del propio organismo.

2. MUCHAS APLICACIONES Además, es una disciplina aplicable en infinidad de enfermedades: problemas respiratorios, digestivos, cardiovasculares, articulares, dermatológicos... así como en personas que presentan cuadros de ansiedad, angustia, depresión, estrés o cansancio psíquico. Actualmente, los medicamentos homeopáticos están regulados y se venden en farmacias.

3. PRESCIPCIÓN MÉDICA Se aconseja utilizarlos por prescripción médica, ya que la homeopatía se caracteriza porque sus medicamentos no son específicos de una enfermedad determinada, sino de una “forma de enfermar“. Esto quiere decir que una misma enfermedad en diferentes personas puede ser tratada con distintos medicamentos, o que un medicamento concreto sirve para tratar enfermedades de muy diversa índole; por ello es básica la terapia homeopática individualizada.

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este método terapéutico es una excelente manera de vencer múltiples dolencias y sus síntomas 4. NO ES UNA FRIVOLIDAD Conviene recordar que para que el tratamiento homeopático sea eficaz debe estar prescrito por un especialista cualificado. Aunque es cierto que la homeopatía aún está considerada en nuestro país como una pseudociencia, no está de más asegurarse de que la persona a quien confiamos nuestra salud posee conocimientos suficientes. Hay una cierta tendencia a tomar lo que a algún conocido le sienta bien pero, como con los medicamentos, lo aconsejable es acudir al especialista y que él prescriba lo adecuado. Más información: FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE MÉDICOS HOMEÓPATAS www.femh.org SOCIEDAD ESPAÑOLA DE MEDICINA HOMEOPÁTICA www.semh.org SOCIEDAD ESPAÑOLA DE HOMEOPATÍA CLÁSICA www.sociedadhomeopatica.com


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osteopatía y L quiropráctica Por Arantxa Marco

a osteopatía es una terapia natural manual, cuyo fin es encontrar el equilibrio entre los diversos sistemas del cuerpo humano, lo que incluye articulaciones, músculos y órganos. Además, al ser una disciplina holística e integral, se preocupa no sólo por los síntomas y manifestaciones de la posible enfermedad en el cuerpo, sino también por las implicaciones de la mente del paciente.

1. DIAGNÓSTICO IMPRESCINDIBLE El diagnóstico y el tratamiento son absolutamente individuales y personalizados, y el osteópata, a través de palpaciones y diversas técnicas manuales, corrige los desarreglos sin medicinas ni intervención quirúrgica alguna, ya que la osteopatía se basa en el principio de que cuerpo y mente están estrechamente relacionados, y que nuestro organismo tiene la absoluta capacidad de curarse a sí mismo.

2. PARA TODAS LAS EDADES Las terapias osteopáticas son válidas para gente de todas las edades que padezcan lesiones de espalda y deportivas, trastornos gastrointestinales, tortícolis, vértigo, migrañas, patologías mandibulares, alteraciones vasculares, artritis, artrosis, fibromialgia y osteoporosis, o quienes sufren estrés y ansiedad y otros problemas que desembocan en diferentes dolencias.

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1. AJUSTE VERTEBRAL El tratamiento principal y específico de esta profesión es el ajuste vertebral manual, que devuelve a la columna vertebral su estado normal y así elimina las interferencias sobre el sistema nervioso. En general, los pacientes que acuden a un quiropráctico lo hacen por problemas relacionados con la espalda: malas posturas o continuo peso; las mujeres embarazadas, personas con lesiones deportivas o problemas relacionados con la 3ª edad, así como personas con estrés o alimentación desequilibrada notan mejoría con la quiropráctica.

2. TÍTULO UNIVERSITARIO No hay que olvidar que, como siempre a la hora de acudir a un especialista de la salud, hay que elegir bien, y más en el caso de osteópatas y quiroprácticos, pues ambas profesiones no están suficientemente reguladas en España (a pesar de que la quiropráctica ya es un título universitario); así pues, hay que estar seguros de que nos ponemos en manos de profesionales cualificados.

Más información: CENTRE CHIROPRÀCTIC DE LA COLUMNA VERTEBRAL Tel. 93 487 50 35 BODY HELP Tel. 93 363 44 28 ANTIAGING STORE & SPA Tel. 93 238 49 68 YVES CASTAING (OSTEÓPATA) Tel. 93 241 29 65

FOTO: ENRIC AROMÍ

estas terapias naturales necesitan de un diagnóstico antes de actuar y pueden ser de gran utilidad o ayuda para un amplio grupo de pacientes

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l igual que la osteopatía, la quiropráctica cree en la capacidad inherente de curación del organismo sin necesidad de recurrir a fármacos. La diferencia es que esta disciplina se centra más bien en el sistema músculo-esquelético: la columna vertebral que protege el sistema nervioso que a su vez coordina todo el organismo.


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Gracia Galindo Artesanía en el vestir Los vestidos de Gracia Galindo están hechos a fuego lento con todo el esmero, el detalle y la cercanía de una marca que destaca por su artesanía en el vestir. por Victor Puig fotos de Miquel Coll

los vestidos de novia, fiesta, cóctel y ‘prêt-a-porter’ son su gran especialidad

G

racia Galindo es una marca con más de 35 años de historia que realiza todo tipo de vestidos con un especial énfasis en los vestidos de novia, fiesta, cóctel y prêt-a-porter. Ponerse en sus manos es saber que todo el proceso de creación de un vestido se realizará de una forma consensuada buscando aquellas telas, aquellos diseños, aquellos acabados que más gusten y que más favorezcan a la persona que llevará la prenda. Se trata de realizar un vestido único y a la medida de ca-


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da cliente y, además, con un precio ajustado a cada bolsillo. Una de las características esenciales de los vestidos de la marca es que están hechos por especialistas que saben que todos los detalles son importantes y que lo esencial es que la persona que llevará el vestido se sienta a gusto. El sistema de creación de un traje empieza cuando el cliente entra por la puerta del estudio de Gracia Galindo en la calle Casanova de Barcelona interesándose por

llevar un vestido especial. Desde ese momento, la propia modista le asesora y le confecciona el vestido que más le favorezca. Cada vez es más habitual que cuando una novia se pone en manos de Gracia Galindo para que le confeccione su vestido nupcial, el buen hacer de la modista, la calidad de la marca, y su gran variedad de prendas hagan que no sólo la novia, sino también muchos de sus amigos y parientes, se decidan por lucir también un vestido hecho a medida.

GRACIA GALINDO C/ Casanova 103, principal 1ª 08011 Barcelona Tel.: 93 454 29 26 (visitas concertadas) graciaaltacostura@hotmail.com www.graciagalindo.com


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Las que juntas dejan ver tres huecos: uno a la altura de los muslos, otro inmediatamente debajo de las rodillas y, el último, a la altura de los tobillos. Si has pasado la prueba ¡enhorabuena! Tus piernas son perfectas. Por Francina Ramonet

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unas piernas bonitas pasan por una pantorrilla con forma, pero sin músculo, muslo sin cartucheras, rodillas sin grasa acumulada y un tobillo fino, pero sin excesos PANTORRILLA

RODILLA

Con forma, pero sin músculo de futbolista. Una vez más, el músculo debe ser alargado, manteniendo la forma por la parte posterior, pero sin llegar a formar una pelota. En cuanto a la espinilla, lo ideal es que esté ligeramente marcada.

Ni huesuda ni con excesiva redondez en la parte de arriba. Hay que evitar que la grasa se acumule encima de la rótula, pero ésta tampoco debe ser muy marcada ni huesuda. Recta de forma, que no sobresalga excesivamente por delante, y que no esté hundida.

MUSLO Largo y firme. Prohibidas las cartucheras. Las cartucheras deforman la curva externa de la silueta, que debe ser suave y estilizada. Los abductores, o parte interna del muslo, no se deben marcar, pero tampoco dar una imagen de flaccidez. Básicamente el muslo debe ser ligeramente musculado para no perder la armonía de líneas.

TOBILLO Siempre fino, naciendo de un empeine marcado. Como en los caballos de pura raza, el tobillo es definitivo. De su finura depende la elegancia básica de cualquier pierna que se precie. Aún así, los huesos laterales deben estar marcados pero sin sobresalir en exceso.

NO A LA CELULITIS Muslos y nalgas son puntos donde se acumula buena parte de las reservas grasas del organismo y, por tanto, zonas muy vulnerables a la acción de la celulitis. Para tratar estas áreas conflictivas, existen métodos que combinan el ejercicio con las cremas y técnicas que asocian masajes con la acción de modernos aparatos. Su objetivo es sólo uno: moldear la figura alejando para siempre las curvas de más. Pon en práctica los siguientes consejos, ya que más vale prevenir que lamentar.

no

sí Al ejercicio. Camina 30 minutos al día a buen paso. Nadar o andar son propuestas que ayudan a superar la insuficiencia venosa. También es bueno subir escaleras, pedalear e incluso algo tan gratificante como bailar. A la gimnasia.Anímate a practicar tablas para fortalecer glúteos y piernas. A las duchas de agua fría. Estimulan todo el sistema circulatorio. Si te aterran las temperaturas bruscas, empieza con agua tibia y ve reduciendo poco a poco hasta llegar al frío. A las tisanas. Es una forma de asegurar el líquido necesario con el plus de los beneficios que proporcionan las hierbas.

Al control de peso. Los quilos de más no son sinónimo de celulitis, pero siempre es bueno mantener calorías y grasas a raya. A la constancia en la aplicación de los productos anticelulíticos. A la exfoliación previa al masaje. Prepara la piel para recibir con eficacia los componentes de las cremas. Al sosiego. Cuanto más relajada y libre de estrés y ansiedad estés, menos favorecerás la instalación de grasas y celulitis.

A los deportes bruscos que exigen gran esfuerzo. A las prendas de vestir apretadas que dificultan la circulación. A los zapatos totalmente planos o con demasiado tacón. A las fuentes directas de calor: estufas, baños y duchas calientes muy prolongadas. A las malas posturas: sentarte con las piernas cruzadas o sobre ellas. Al tabaco y al alcohol. Aparte de otros males, inciden negativamente sobre el sistema circulatorio.


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Dra. Ana Torres Maczassek Profesional de la belleza natural La Dra. Ana Torres Maczassek es cirujano plástico. Es miembro de la SECPRE, SCPR, IPRAS y de la Sociedad Alemana de Cirugía Plástica y Estética, y lleva ejerciendo la profesión más de 15 años. Opera en la Clínica CIMA, TEKNON y en el Hospital Universitario Sagrado Corazón. por Daniel Bra foto de Miquel Coll

la doctora Torres aboga por rostros y cuerpos naturales, alejándose de los modelos que han imperado hasta ahora

INSTITUTO DRA. ANA TORRES C/ Mallorca, 237, 2º 1ª 08008 Barcelona Tel.: 93 487 23 42

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inuciosa y exigente en su trabajo, la Dra. Torres dedica todo su tiempo profesional a practicar la cirugía y medicina estética con rigor y profesionalidad. Entiende su profesión como un camino para ayudar a sus pacientes: “detrás de cada defecto o patología hay una persona, ayudarles me produce una gran satisfacción”. Más que nunca aboga por rostros y cuerpos natu-

rales, alejándose de los modelos que han imperado hasta ahora. “Tenemos que huir de los rostros con apariencia de ‘estar operada’, las caras hinchadas, abotargadas de tantos productos, las ‘caras de susto’ por el bótox…”. La doctora reconoce que con el auge de los tratamientos de medicina estética y de las cirugías se ha perdido naturalidad. La belleza es otra cosa: es la que

transmite serenidad y naturalidad. En su clínica dispone de muchos tratamientos contra la flacidez, las arrugas, el sobrepeso e, individualmente, según cada caso, se aplican los tratamientos que más se adecuan a cada paciente. No hay un patrón común, salvo el de preservar nuestra propia expresión y nuestra elegancia, llegando a ser más bellos pero con naturalidad.


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eliminar el vello de las piernas es primordial, y para ello el tratamiento con láser es el más indicado si se quiere un tratamiento indoloro pero eficiente. Para tensar la piel no hay como los estiramientos, el automasaje y una buena alimentación LÁSER: EL RAYO DEFINITIVO No hay que olvidar eliminar el vello de las piernas. Uno de los métodos más efectivos es el láser. Es aconsejable aplicar un programa personalizado en función de cada caso. Se trata de un instrumento de alta precisión que emite un haz de energía capaz de alcanzar el folículo piloso (la raíz del vello) sin dañar ni alterar áreas circundantes. Los resultados son espectaculares. Es un tratamiento indoloro. No tiene efectos secundarios ni contraindicaciones. El éxito del tratamiento radica en ponerse en manos de personal médico cualificado.

FIRMEZA ABSOLUTA Una de las partes más problemáticas a padecer flaccidez muscular son los muslos (parte interna). Actualmente, hay muchos trucos y técnicas que tonifican y tensan los tejidos. El éxito radica en la regularidad.

ESTIRAMIENTOS PARA TENSAR LA PIEL Es sorprendente el resultado que pueden dar tres minutos diarios de estiramientos. Este ejercicio es ideal para la parte interior de los muslos: tendida de espaldas en el suelo, apoya la cabeza sobre un brazo bien estirado y coloca la otra mano delante del pecho sobre el suelo, como apoyo. Levanta la pierna derecha unos 60 centímetros y mantén recta la pierna que apoyas en el suelo. Usa un peso de aproximadamente un quilo en

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el tobillo y levántalo hasta que toque la pierna alzada. (Repítelo 10 veces y cambia de pierna).

PROCURA COMIDAS VARIADAS que contengan al menos 10 alimentos diferentes cada día: frutas y verduras, pan, productos lácteos y proteínas (carne, pollo, pescado y legumbres). Es la mejor manera de asegurarse todos los nutrientes esenciales de forma regular. El automasaje es una buena ayuda para tensar la piel. Muslos: siéntate en el suelo y con las piernas medio dobladas (ésta es una buena posición para tener acceso a los muslos) practica un rozamiento enérgico y amasa todo el muslo con ambas manos efectuando una fuerte presión. APLÍCATE PRODUCTOS REAFIRMANTES: aumentará la elasticidad de la piel.

ADIÓS A LAS VARICES ¿QUÉ HACER ANTE LA PRESENCIA DE VARICES? Es una plaga antiestética que afecta a un 35% de la población, especialmente a las mujeres, y pueden llegar a ser molestas e incluso dolorosas. Por eso resulta de gran importancia ponerse en guardia para prevenirlas.

RECONOCER LOS SÍNTOMAS No hay una edad concreta para la aparición de las varices. Pueden hacer acto de presencia en cualquier momento de la vida. Se suelen apreciar desde el exterior, a simple vista. Unas venas engrosadas e inflamadas. Sensación de pesadez y cansancio, tensión y dolores localizados. Hinchazón, primero sólo por las tardes, y después durante todo el día. Sensación de calambres. Embarazo. Durante este período circula más cantidad de sangre por las venas de la futura madre. Base hormonal. Parece ser que el aumento de estrógenos está directamente relacionado con el empeoramiento de las varices.

PREVENIR LOS PROBLEMAS Aquí tienes una serie de medidas que pueden serte de gran ayuda si no para eliminarlas, al menos, para evitar que empeoren: Pasea, al menos, media hora diaria. Evita estar de pie o sentada durante varias horas. Dúchate las extremidades cada mañana con agua fría.


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Adelgazar con salud es importante Tratamientos Naturales Ana Geli Con el exclusivo tratamiento HOLOVITAL se puede llegar a adelgazar de 6 a 14 kilos en nueve semanas sin riesgos ni medicamentos de ningún tipo. por Abel Ubach fotos Miquel Coll y archivo

TRATAMIENTOS NATURALES ANA GELI. C/ Balmes, 458, 1º 1ª. Tel.: 93 418 58 95. www.anageli.com

A

na Geli, especialista en medicina tradicional china, naturópata y con un postgrado de acupuntura por la Universidad de Beijing (China) es una de las pocas expertas en Barcelona que personaliza y administra tratamientos de Digitopuntura aplicados a solucionar problemas de sobrepeso con gran profesionalidad y excelentes resultados. Holovital es el método que, a lo largo de 15 años de experiencia con sus consecuentes evoluciones y mejoras, hace que hombres, mujeres e incluso jóvenes a partir de los 16 años consigan perder todos esos quilos que parecía imposible eliminar. “El tratamiento es muy simple. Todos los órganos internos se comunican a través de la piel y estimulando puntos precisos podemos frenar o acelerar las diferentes funciones de nuestro organismo. Nuestras sesiones manuales

diarias basadas en digitopuntura y otras técnicas de medicina tradicional china reeducan nuestro cuerpo, reducen la ansiedad y el estrés y favorecen la eliminación de toxinas y de grasa… El paciente está relajado, puede seguir tranquilamente las pautas alimentarias que se le proponen y, al ver cómo su piel mejora y se transforma, así como al constatar la rápida bajada de peso y volumen, crece en el deseo de continuar… Con sólo una hora diaria durante un periodo comprendido entre cuatro y nueve semanas los resultados son inmejorables y, lo más importante, ¡son duraderos!”. Aunque el renombre de Ana Geli viene principalmente de su tratamiento adelgazante Holovital, en su centro practican con éxito otros tratamientos como el antitabaco que, con termoestimulación, combate la adicción al tabaco en tan sólo cuatro sesiones. O los

Ana Geli ofrece las mejores soluciones para que sus clientes luzcan siluetas impecables, cuerpos sanos y pieles tersas efectivos masajes antiestrés Digirelax. Y mención especial merecen los logradísimos drenajes linfáticos. La tenacidad de Ana Geli, su continua búsqueda y estudios para ofrecer las mejores soluciones para que sus clientes luzcan siluetas impecables, cuerpos sanos y pieles tersas ha hecho posible la simbiosis de sus técnicas con la más moderna aparatología como LPG, Vela Smooth, lasers fríos Photonlife, Oxylaser, etc. Eso sí, siempre en consonancia con su particular forma de concebir la belleza, sin sufrimientos ni agresiones.


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para prevenir las varices, no hay nada mejor como los paseos, las duchas con agua fría, deportes como la natación y evitar excesos con el café y alcohol Practica natación y gimnasia una o dos veces por semana. Realiza los viajes largos en tren. Utiliza los panties especialmente indicados para este problema. No lleves ropa muy apretada, escoge aquella que no te oprima. Intenta mantener una alimentación adecuada para evitar la obesidad. Evita el consumo excesivo de alcohol y limita la dosis de cafeína.

AYUDAS EXTERNAS Drenaje linfático manual. Consiste en un tipo de masaje que drena el cuerpo de líquidos y activa la circulación linfática para limpiar. Por lo cual, el buen funcionamiento de la linfa mejora la capacidad de transporte del líquido retenido, logrando favorecer la circulación. Presoterapia. Drenaje mecánico que se realiza en las piernas por medio de unas botas de goma cuya función es ejercer una presión gradual a través de una máquina a la que están conectadas. El láser así como la práctica de la esclerosis vascular son muy efectivos para poner solución a las varices. Ambos son indoloros.

recomendamos VARICES DR. EUSEBI SALA-PLANELL INSTITUT VASCULAR SALA-PLANELL (CM TEKNON). Tel. 93 418 96 66 DR. NORBERTO GALINDO Tel. 93 200 03 36 DRES. LISBONA Y PUNCERNAU CM TEKNON. Tel. 93 393 31 21

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Esculpir el rostro ‘a la carta’ sin cirugía Protocolo del Institut Dra. Natalia Ribé (INR) La Medicina Estética nos permite corregir sin cirugía los signos del envejecimiento en nuestro rostro y, al mismo tiempo, esculpirlo para conseguir mejorar aquellos aspectos que siempre hemos querido cambiar.

el INR ofrece un protocolo que permite esculpir el rostro de forma mínimamente invasiva, rápida y con resultados inmediatos

INSTITUT DRA. NATALIA RIBÉ. Paseo de Gracia 91, 4º2ª. Tel.: 93 272 42 28. www.institutnataliaribe.com Dra. Adriana Ribé, Directora de la Unidad Láser INR, y Dra. Natalia Ribé, Directora Médica INR

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a Medicina Estética nos permite corregir sin cirugía los signos del envejecimiento en nuestro rostro y, al mismo tiempo, esculpirlo para conseguir mejorar aquellos aspectos que siempre hemos querido cambiar. En el Institut Dra. Natalia Ribé (INR) se ofrece un protocolo que permite esculpir el rostro a la carta de una forma mínimamente invasiva, rápida y con unos resultados inmediatos y naturales. Se trata de un tratamiento totalmente personalizado que se diseña siempre a partir de un estudio global del paciente teniendo en cuenta su edad, sexo y el estado de la piel.

El triángulo de la juventud La Dra. Natalia Ribé ha desarrollado una técnica propia para recuperar el contorno facial, el llamado triángulo de la juventud, que consiste en dar volumen a los pómulos, rellenar las mejillas hundidas o remodelar el óvalo con un material específico para cada zona. Este tratamiento se realiza en la consulta, como un procedimiento de relleno más, sin puntos y con anestesia local en crema. Relajar las arrugas de expresión y rellenos en cejas, ojeras o en los lóbulos de las orejas completan el rejuvenecimiento del rostro. La remodelación de la nariz y de la forma o vo-

lumen de los labios son otros de los tratamientos que pueden llevarse a cabo en el INR, sin cirugía.

Lucir los cambios con una piel nueva Para que el rejuvenecimiento del rostro sea completo es necesario conseguir una piel luminosa, con un tono y textura uniforme, libre de manchas o imperfecciones. La Dra. Adriana Ribé, dermopatóloga del INR recomienda el láser fraccionado de última generación que estimula la formación de colágeno en las capas más profundas de la piel y, al mismo tiempo, regenera las capas más superficiales.


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una serie de

buenos consejos Por Francina Ramonet Fotos de Enric Aromí

Con la llegada de la primavera nos despertamos y también nos destapamos desde el punto de vista de las prendas de vestir. Las cambiamos por otras más ligeras y frescas, las cuales dejan ver partes de nuestro cuerpo que si no están debidamente cuidadas pueden cambiar nuestra imagen ante los demás. Ahí va una serie de sugerencias para que eso no suceda. 48


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pies de lujo Siempre queremos esconderlos pero la moda se empeña en enseñarlos. Empieza cuidando su salud, aprende a calzarte, ejercita bien sus músculos, mímalos con una pedicura de lujo y maquíllalos con los esmaltes de la temporada entre tonos transparentes y colores reflejos.

2. 5 MINUTOS DE BAÑO. Aunque te duches, báñate además los pies durante 5 minutos todas las noches. Los refrescarás y aliviarás del cansancio de toda la jornada (usa agua templada, 37ºC). Además, selecciona los ingredientes del baño de pies en función de los problemas que presenten: una infusión de lavanda y salvia actúa contra el exceso de sudor de los pies. Un puñado de sal alivia los pies hinchados. Una infusión de romero relaja los pies más doloridos y cansados.

mi secreto Si tienes los pies hinchados descongestiónalos con baños alternos de agua caliente y fría friccionándolos después con alcohol alcanforado.

formado y proporcionado con el resto del cuerpo es tan importante como una mano bonita. Para ello, su longitud debe caber por lo menos 6 veces (no más de 7) en la altura total de la persona. Además, la curvatura del empeine debe ser acentuada para que el pie resulte delicado pero notoriamente arqueado. Los dedos deben ser más bien largos y separaros, sin callosidades, y terminar en uñas cortadas y rectas.

4. AUTOMASAJE PODAL. Se dice que la belleza no existe sin unos pies relajados. Por esta razón es tan importante el masaje de los pies. Te aportará un alivio inmediato y una gran distensión a todo el cuerpo. Siéntate cómodamente en el suelo. Cógete un pie con las dos manos y úntalo con gel, aceite o crema específica para pies. Empieza con friegas enérgicas desde la punta de los dedos hasta el tobillo. Con el pie cogido con ambas manos, presiona con las yemas de los dedos en el centro de la planta y deslízalas hacia los lados. Y, con el puño cerrado, golpea suavemente la planta del pie sujetándolo con la otra mano. Una mala pisada repercute no sólo en problemas con los pies y en malformaciones, también influye con trastornos en la columna y viceversa, los problemas de la columna afectan también a pies y piernas.

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Relax y ejercicios que tonifiquen sus músculos es lo que necesitan tus pies tras una jornada. Empieza moviendo todos los dedos en sentido contrario a como los colocas al andar: si andas con los dedos en forma de garra, estíralos hacia arriba; si, por el tipo de zapatos el dedo meñique se sube sobre su vecino, estíralo y muévelo hacia fuera. Para desarrollar su musculatura: desliza una pelota de tenis por la planta, del talón a la punta y viceversa.

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1. LOS PIES TAMBIÉN HACEN EJERCICIO. 3. LAS PROPORCIONES DEL PIE. Un pie bien

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vientre plano 1. CONTROLA LO QUE COMES. Empieza el día con un vaso de agua caliente done se haya exprimido el jugo de un limón fresco. Comienza tu desayuno con fruta fresca. Puedes comer todo tipo de fruta porque es rica en vitaminas y contiene agua, lo que facilita la eliminación de deshechos. Procura comer alimentos con mínima cantidad de calorías: vegetales crudos, ensaladas y verduras cocidas. Son alimentos ricos en vitaminas y con pocas calorías. Reduce drásticamente la sal. Produce mucha retención de líquidos.

mar los mínimos laxantes. La fibra es muy eficaz. Procura educar a tu cuerpo a un horario fijo. A menudo, las hinchazones del vientre se deben a este problema. Evita las bebidas que hinchen (las bebidas con burbujas, la cerveza y el alcohol). Bebe diariamente dos litros de agua sin gas. Como decían nuestras madres: “no leas mientras comes y no hables con la boca llena”. Estas normas, que parecen una tontería, tienen mucha miga. Es bien cierto aquello de que la digestión empieza en la boca. Siguiendo estos trucos evitarás ingerir aire cuando comes (causa mayor de hinchazones).

2. METER TRIPA: EJERCICIOS DIARIOS. Re- 4. APRENDE A RESPIRAR. ¿Qué relación hay alizados de una forma constante y a diario, te reafirmarán la musculatura abdominal evitando así, en caso de excesivo vientre, que éste llegue a una flaccidez total y a su posterior caída. Arrodillada en el suelo, sentada sobre los talones y con las manos en la nuca, desplaza el cuerpo hacia delante y hacia atrás. Repítelo 10 veces. Sentada en el suelo, manteniendo las piernas juntas y rectas hacia delante, coloca los brazos en la cintura. Impulsa le cuerpo hacia atrás, sin llegar a tocar el suelo, y retorna a la posición inicial. Repítelo 10 veces.

3. NORMAS ANTI-HINCHAZÓN. En la ducha, no olvides dirigir a tu vientre un chorro de agua fría con movimientos rotatorios durante 2 minutos. Este gesto reafirmará y fortalecerá la musculatura. Evita el estreñimiento, aunque procurando to-

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entre la acumulación de grasas en la barriga y la respiración? Si practicas la respiración abdominal: facilitarás la digestión, frenarás la producción de gases y te sentirás más relajada. Realiza 10 respiraciones profundas cada día: inspira largamente por la nariz, llenando de aire el vientre, espera unos segundos para soltarlo y vuelve a empezar.

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El vientre es, por excelencia, una de las zonas más vulnerables de tu cuerpo. Entre las diferentes causas que pueden deformarlo, la más frecuente es el sedentarismo y su consecuencia: el sobrepeso. El vientre debe ser liso. La edad no aporta modificaciones sensibles si se conserva una dieta moderada, si se realiza ejercicio y, como no, si se trata con productos específicos adecuados.

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mi secreto Practica el automasaje. Después del ejercicio, un masaje en el vientre con una crema específica te será de gran beneficio. Empieza con un rozamiento superficial, girando las manos en el sentido de las agujas del reloj. Describe un círculo alrededor del ombligo con las manos, una detrás de la otra. Procede con lentitud, en un sentido y luego en el otro, ejerciendo una suave presión.


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cuello y escote La zona del cuello y del escote es extremadamente seca. Atiéndela igual o más que la cara. Recordemos que los cuidados de la cara no deben acabar en la barbilla sino que deben seguir por el cuello hasta el escote. La moda dice: “cuellos y escotes espléndidos”. Pero el esplendor es… para quién se lo trabaja.

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prolongación en tiempo y en espacio de los que diariamente se realizan sobre el cutis. El proceso es similar: limpieza profunda de toda la zona (con los mismos productos usados para el rostro) y aplicación de un regenerador celular más una crema nutritiva de noche. Por la mañana, también después de la limpieza, aplica la crema específica para dicha zona. ¡La revitalizarás a fondo!

2. TRATAMIENTO DE CHOQUE. Poner el ORLANE SÉRUM RAFFERMISSANT COU ET DÉCOLLETÉ

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1. CUIDADOS DIARIOS. En realidad, son una 4. LOS ENEMIGOS DEL ESCOTE:

escote al día es fácil si acudes a un buen profesional de la estética y lo sometes a un tratamiento específico. El profesional empezará por una limpieza profunda (vapor, extracción de granitos,…) y luego un peeling para eliminar las células muertas de la epidermis. De esta manera, la piel respirará con soltura, estará mucho más receptiva y recuperará un aspecto suave y nacarado.

3. ¿CÓMO EJERCITARLO?. Todos los ejerci-

cios del cuello, brazos y busto repercuten positivamente sobre el escote. ¿Por qué? Porque las tracciones y detracciones que ejercitan los músculos de estas zonas afectan también al escote. Área a la que el futuro augura arrugas y flaccidez. Duerme boca arriba, no hay nada que perjudique más al escote y al cuello que dormir boca abajo.

Pecas: las hidratantes coloreadas para el rostro, aplicadas en el escote, dan resultado. Granos: no tocarlos. Camúflalos con corrector de maquillaje que cubra la superficie. Rojeces: cremas hidratantes con color y polvos correctores de maquillaje. Arrugas: cremas hidratantes y ligeras que no hagan máscara sobre la piel. Escamas: crema hidratante coloreada sobre la piel, previamente limpia con leche y tónico.

5. CÓMO MAGNIFICARLO. Existen situaciones en las que es necesario poner, urgentemente, un escote al día. La solución más idónea es acudir a un centro de belleza y ponerse en manos de buenos profesionales, quienes realizarán un tratamiento específico que consiste en: limpieza profunda, peeling, mascarilla y productos hidratantes. El resultado final será un escote radicalmente transformado.

mi secreto Prolongar los cuidados de belleza del rostro hasta el escote: hidratación, nutrición y desmaquillaje a diario; exfoliación y mascarilla una vez a la semana.


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Antiaging Store & SPA ‘men & women’ Tu punto de encuentro con la belleza y el bienestar Envejecer mejor, cuidando la imagen para conseguir una belleza natural y un mayor bienestar, es lo que ofrece Antiaging Store & SPA, una tienda especializada en cosmética ‘antiaging’ y biosensorial complementada con un salón de belleza que, bajo el nombre de Antiaging SPA, pone a tu alcance los tratamientos antienvejecimiento más punteros y las terapias más reconfortantes creando un concepto de bienestar integral. por Mònica Jiménez fotos de Joan Masats

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irigido por Gemma Prudencio, farmacéutica especialista en cosmetología, e integrado por un equipo de expertos esteticistas y terapeutas, Antiaging Store & SPA se perfila como un magnífico punto de encuentro con la belleza y el bienestar, todo ello en un ambiente provenzal muy acogedor, único en Barcelona. En marcha desde hace cinco años, Antiaging Store reúne lo último en cosmetología antiedad para hombre y mujer a través de fórmulas personalizadas de aceites esenciales y de productos firmados por los laboratorios de vanguardia en el campo de la estética. “En Antiaging Store –explica Gemma Prudencio– asesoramos sobre los cosméticos partiendo de un diagnóstico personalizado de la piel. De este modo sabemos qué productos ‘antiaging’ pueden resultar más beneficiosos a cada cual, evitando posibles reacciones de sensibilidad y obteniendo óptimos resultados para mantener una piel más joven durante más tiem-

po y siempre de una manera natural. Buscamos la belleza natural, no la perfección”. Y como el objetivo de este equipo es que te sientas lo más bell@ posible, la tienda cuenta con un corner beauty donde se pueden encontrar complementos de moda de las firmas más exclusivas. En Antiaging SPA es posible homenajear la piel y el espíritu con rituales antiestrés, de serenidad, de energía o con tratamientos selección gourmet a base de chocolate, miel o yogur. También con tratamientos específicos (reductores, anticelulíticos, microdermoabrasión, fotodepilación, presoterapia, quiromasaje, drenaje linfático...) gracias a la última aparatología estética. Todo ello a unas tarifas muy competitivas, en un ambiente tan relajado como selecto y en las mejores manos. Si les visitas de parte de Barcelona Divina, te ofrecerán un detalle para que compruebes la calidad de su cosmética específica.

ANTIAGING STORE & SPA C/ Guillem Tell, 51. Pl. Molina–Balmes (parking gasolinera) Tel. 93 238 49 68 www.antiaging-store.com www.homeosan.es


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aplica mañana y noche, una crema específica antiarrugas efectuado ligeros toques alrededor de los ojos

contorno de ojos La mirada es comunicación, provocación, sensualidad y refleja nuestro estado de inquietud o de felicidad. Ante todo: poder. ¡Mucho cuidado! La zona del contorno de los ojos, especialmente delicada, afronta mal el paso del tiempo.

1. PIEL DELICADA. No hay piel tan delicada como la del contorno del ojo, en constante movilidad (abrimos y cerramos los ojos diez mil veces al día). Mediante un cuidado adecuado puedes retardar unos cuantos años la aparición de las arrugas que se forman alrededor de los ojos y tal vez impedir que deriven en auténticas arrugas prematuras. Aplica diariamente: mañana y noche, una crema específica antiarrugas efectuado ligeros toques alrededor de los ojos. Coloca una de las manos en la sien, junto al ojo, y tensa ligeramente la piel.

2. LAS TEMIBLES BOLSAS. El paso de los años, el estrés, la fatiga y el envejecimiento, actúan en la aceleración de este proceso. Estos efectos son aún más visibles por la mañana, al despertarnos, ya que durante el sueño, los párpados están inmóviles y no activan el drenaje. Generalmente, los primeros parpadeos suelen poner en funcionamiento la labor del drenaje, reduciendo de este modo las bolsas. Si no ocurre, es un signo claro de que tu organismo re-

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3. GIMNASIA OCULAR. Al igual que cualquier otra parte del cuerpo, las zonas cercanas a los ojos necesitan ejercicio para mantenerse en forma: Contra las arrugas de los párpados cansados: pon las yemas de los dedos en las cejas. Cierra con firmeza los ojos y levanta las cejas. Debes notar cómo trabaja el músculo. Hay que estirar la ceja durante 3 segundos y sujetarla otros 3. Después, procura relajarte.

4. EL SUEÑO. Dormir bien por la noche actúa como un tónico de belleza para tus ojos. Así pues, si no descansas bien tu semblante lo acusa especialmente y tus ojos en particular. El sueño para los ojos es de vital importancia ya que solamente descansan cuando duermes.

5. PROCEDIMIENTOS QUIRÚRGICOS: BLEFAROPLASTIA. Es el procedimiento quirúrgico para corregir el exceso y caída de piel y la formación de bolsas en los párpados, distinto según se trate del párpado superior o inferior. Una de las características menos conocidas de esta intervención es que las bolsas de grasa no suelen reaparecer. Los resultados, por tanto, no únicamente son espectaculares sino también de larga duración. La mirada adquiere mayor intensidad.

mi secreto

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tiene líquidos. En este caso, examina tu sistema endocrino y controla el consumo de sal en tus comidas. También es conveniente consultarlo a tu médico.

Los espacios cerrados, con humo o sin humedad, son factores de alto riesgo para las ojeras. La solución salta a la vista: ventilar y humificar.


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Dr. Iván Mañero Cirujano Plástico Fundador de Clínica Mediterrània hace ya 10 años, el Dr. Iván Mañero celebra una década dedicada a la cirugía plástica, estética y reparadora, a ofrecer un trato exquisito y muy cercano a sus pacientes, a buscar la armonía de forma individualizada en cada paciente, a fusionar cirugía y arte en cada paciente… En definitiva, a ser un perfeccionista en su trabajo. por Daniel Bra

diez años de salud estética son la mejor garantía de experiencia al servicio del paciente

DR. IVÁN MAÑERO. INSTITUTO DE CIRUGÍA PLÁSTICA Rambla Catalunya, 121. 08008 Barcelona. Tel.: 902 40 15 40

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urante estos 10 años el Dr. Mañero ha conseguido hacerse un hueco entre los cirujanos plásticos más prestigiosos de nuestro continente, con más de 7.000 pacientes operadas, tres centros (Barcelona, Madrid y Granollers) y un equipo médico multidisciplinar que aplica siempre las técnicas y la tecnología más innovadora. Todo ello ha hecho crecer su clínica hasta convertirla en el nuevo Instituto de Cirugía Plástica Dr. Iván Mañero. “Clínica Mediterrània ha crecido mucho, en unidades, en equipo médico… Creo que es el momento de aglutinar todo ello en este instituto, de manera que

existan una serie de servicios especializados y que el paciente sepa dónde dirigirse en todo momento”, explica el Dr. Iván Mañero. Afirma que lo que pretenden es que el paciente aprecie poco el cambio en cuanto al trato, seguir teniendo una relación muy cercana para poder seguir dando el mejor servicio. La incorporación de especialistas de primera línea amplía el equipo con más servicios y la posibilidad de ofrecer aún más información. El Dr. Mañero está considerado uno de los mejores cirujanos Plástico Estético y Reparador del continente, es miembro numerario de la SECPRE y pertenece a la

“Global Net Work” de la Universidad de Alabama, Birmingham y es miembro Intenacional de la American Society for Aesthetic Plastic Surgery (ASAPS). Además, es un asiduo colaborador de los medios de comunicación. Asegura que “nunca podemos olvidar que la cirugía plástica es medicina, por ello la información es crucial”. Ello le ha llevado a inaugurar un impresionante portal dedicado a la cirugía plástica y la salud estética, muy útil para conocer novedades y resolver dudas. Para visitarlo: www.ivanmanero.com


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primavera llena de

contrastes Por Irema Ferrez

Llega un tiempo en el que nuestro cuerpo nos pide cambios para desperezarnos del letargo invernal donde los hábitos, sin duda, están condicionados a la climatología. Los próximos meses son de contrastes y de regeneración. Los escenarios, mar o montaña, norte o sur, es lo de menos, lo importante es aprovecharlos para disfrutar de todos los encantos que nos ofrece la primavera, la estación joven. 56


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Sha Wellness Clinic

independientemente de cuál de las opciones se elija, el resultado final es óptimo, una mejora del estado de ánimo, de la salud y de las perspectivas de vida

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os contrastes dan la luz a un cuadro, de la misma manera que son síntoma de salud: frío y calor, dolor y relajación. La recomendación primaveral es un fin de semana con encanto pero por contrastes, podemos ir a la montaña o al mar, a agotarnos o a relajarnos, al norte o al sur. La propuesta pasa por la actividad y la sensación de libertad que nos provocará disfrutar del Valle de Ulzama, en Na-

varra, y de la comarca del Liébana, en Cantabria, a una nueva concepción de la relajación y el bienestar por dentro de las costas alicantinas. Las propuestas se centran en un fin de semana en el Hotel & Spa El Mirador de Ulzama, en Navarra, o en el Hotel & Spa La Casona de Cosgaya, en Cantabria. La opción salud y bienestar consiste en una escapada al Sha Wellness Clinic en Altea (Alicante).

SALUD Y DESCANSO AL LADO DEL MEDITERRÁNEO Nuestra propuesta saludable nos acerca al Mar Mediterráneo, de la mano del Sha Wellness Clinic, un centro especializado en medicina natural, medicina antiedad (healthy-ageing) y medicina estética no invasiva. Situado en Playa del Albir, frente a la mágica villa de

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Altea, este espacio está integrado en el Parque Natural de Sierra Helada, una de las principales reservas ornitológicas de España, con un microclima que garantiza una fantástica temperatura durante todo el año. Si en las posteriores propuestas se sugiere la práctica del deporte para después llegar a la relajación, en Sha Wellness Clinic la propuesta es completamente diferente, aquí hay que venir a recuperarse, a reequilibrar el cuerpo, la mente y el espíritu. En función de sus necesidades, existen tres opciones, a cual más positiva para cualquier persona: el método Sha, las terapias healthy-ageing o la medicina estética no invasiva. El método Sha combina los efectivos elementos de una nutrición macrobiótica moderna y el

poder curativo de las terapias naturales con un dinámico y práctico programa educacional. Todo personalizado para satisfacer las necesidades de cada persona en relación a sus objetivos de salud. La base de esta técnica es el cuidado de la alimentación, aplicando una alimentación macrobiótica adaptada a las necesidades de la persona. La dieta, conjugada con las terapias naturales alternativas harán que los visitantes de este centro de bienestar mejoren su calidad de vida tanto por dentro como por fuera, porque cuando una persona cambia sus hábitos alimentarios, no sólo se siente bien de salud, sino que su estado físico mejora (cabello, cutis, uñas, peso…), y nunca hay que olvidar que la autoestima es uno de los puntos básicos de los tratamien-

tos de bienestar. En este apartado, Sha Wellness Clinic cuenta con la sabiduría del padre de la macrobiótica moderna, Michio Kushi, que es el director de terapias naturales del centro. Si lo que queremos es una pequeña ayuda para que el paso de los años no sea nocivo en nuestro cuerpo, este también es el lugar adecuado. Las terapias healthyageing de Sha tienen como fin ralentizar el proceso de envejecimiento, previniendo o revirtiendo el envejecimiento prematuro tras diagnosticar sus causas, con el fin de disfrutar de esta etapa de la vida con salud y vitalidad, evitando las enfermedades que el envejecimiento suele conllevar. En cuanto a medicina estética, todos los tratamientos son naturales, no invasivos, no

Sha Wellness Clinic

los establecimientos que recomendamos son ideales para 58


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agresivos, sin anestesia y permiten que el paciente se reincorpore a su vida normal de manera inmediata. Enfermedades cardiovasculares, del aparato digestivo, locomotor, respiratorio y de la piel son tratadas de manera que muchos de sus síntomas desaparecen.

ESCAPADA DIGNA DE REYES El Reino de Navarra es, desde antaño, lugar de peregrinaje, de paso hacia lugares santos, fe de ello da parte el Camino de Santiago, pero también ha sido lugar de descanso de reyes. Para los que no son reyes ni peregrinos, este reino se convierte en un lugar por explorar, con un sinfín de posibilidades que abarcan desde la mon-

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taña hasta la ribera. En concreto, el Valle de Ulzama en primavera es un infinito verde, con sus pueblos ganaderos que rezuman paz y tranquilidad. En el Hotel & Spa El Mirador de Ulzama podrán sentirse como en casa y realizar todas las actividades a su alcance. Con menos de un año de vida, este lugar de acogida combina tradición con modernidad en una edificación que surge de una antigua vivienda unifamiliar, a la que se ha unido una nueva edificación para albergar la mayor parte de las habitaciones. A sólo 25 kilómetros de Pamplona, para los que no pueden escapar de la ciudad, disponen de este espacio en el que disfrutar no sólo del ambiente sino también de su indiscutible encanto, decorado según el estilo modernista. El hotel cuenta con

piscina exterior climatizada y con un área de spa perfectamente equipada con piscina de tratamientos, jacuzzi, baño de vapor, sauna y duchas de hidrocontraste. Todo ello en un ambiente de relax y confort. Pero si lo que buscamos no es relajarnos sino darnos caña al cuerpo para poder encontrar la relajación a posteriori, ¿cuáles son las opciones? Si son amantes del golf, aquí encontrarán lo que buscan puesto que el hotel está ubicado muy cerca del Club de Golf Ulzama, uno de los mejores campos del norte de España. Nada mejor que practicar su deporte favorito en un robledal para luego volver a una confortable suite de delicado encanto. O quizá prefiera disfrutar de un tranquilo paseo para contemplar la llegada de la primavera. Qué

Hotel & Spa El Mirador de Ulzama

un inmejorable descanso tras las actividades que se proponen 59


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mejor que un área natural recreativa como es el robledal de Orgi o seguir el antiguo trazado del tren de Plazaola entre Pamplona y San Sebastián. Un sinfín de actividades deportivas que hará que, al volver al hotel, sus aguas nos parezcan benditas, sus aposentos, dignos de reyes y sus vistas, espectaculares.

DEPORTE Y DESCANSO EN UN MISMO ESPACIO La última sugerencia de esta estación es una visita a tierras cántabras, siguiendo la premisa de la actividad como objetivo. La comarca del Liébana, un profundo valle recorrido por el río Deva y rodeado de montañas que superan los 2.000 metros es el escenario elegido para pasar unos días. El lugar, el Hotel & Spa La Casona de Cosgaya, un tradicional y encantador lu-

Hotel & Spa La Casona de Cosgaya

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gar con sólo 13 habitaciones exquisitamente decoradas. En este fantástico lugar, guarida del pasado y muestra del presente, proponemos un fin de semana activo. La idea es conseguir cansarse lo suficiente como para recobrar las fuerzas después en el Spa de Picos. En primer lugar habrá que coger fuerzas porque nos esperarán los caballos, unos bellos animales que hacen desear a más de uno caer rendido en un diván. A continuación, una ruta en quad individual. Si después de esto, no se han cansado, pueden seguir con el senderismo, el alpinismo o la escalada. Pueden subir a Fuente Dé o hacer una ruta hacia Orcados Rojos, o hacia Cares, o Lebeña, o a cualquiera de los lugares con gran encanto que rodean a este singular hotel. Si han tenido suficiente, pueden dirigirse al spa, donde recuperarán las fuerzas con un baño relajante en la piscina terapéutica.

Una vez cansados, su lugar será el Spa de Picos. Pueden elegir entre un circuito básico, con prediluvio, ducha escocesa, baño turco, ducha por contraste, relax y baño de vitalidad, o un tratamiento específico contra el estrés, que incluye también un masaje completo. Si el problema es que después de tanto andar, tiene las piernas cansadas, lo mejor es elegir un tratamiento especializado para las extremidades inferiores, masaje circulatorio y aplicación de Criogel incluidos. Estos son algunos de los tratamientos dirigidos, pero se puede elegir otra opción sin seguir uno de ellos, por ejemplo, una envoltura de chocolate, de fangos, aromaterapia, una ducha vichy o masajes diversos. Tanto de un modo como de otro se llega a la más pura relajación, porque no hay nada mejor que el descanso después de un día de actividad dura.


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SHA WELLNESS CLINIC C/ Verderol, 5. 03581 Playa del Albir (Alicante) Tel. 96 681 11 99 www.lugaresdivinos.com

HOTEL & SPA EL MIRADOR DE ULZAMA La Asunción, s/n. 31799 Urriozola-Galáin (Navarra) Tel. 948 30 67 40 info@elmiradordeulzama.com

HOTEL & SPA LA CASONA DE COSGAYA Barrio Areños, s/n. 39582 Cosgaya (Cantabria) Tel. 942 73 30 77 www.lugaresdivinos.com

Hotel & Spa El Mirador de Ulzama

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en forma

Está demostrado que el estrés es una puerta de entrada a numerosas dolencias y enfermedades. Combatirlo debe ser una prioridad para la salud.

contra el estrés

practica el

yoga Por Patrizia De Martino (MB Life Style Center) Modelo: Patrizia De Martino (MB Life Style Center)

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uestro cuerpo y mente reaccionan inevitablemente ante el estrés, mostrando estados tan variados como la irritabilidad, la incapacidad para relajarse, problemas de memoria, pérdida de concentración, etc. Este estado de ánimo conlleva síntomas físicos como los dolores de cabeza y espalda, tensiones musculares, diarrea y estreñimiento, trastornos del sueño, dolores en el pecho, aceleración del ritmo cardíaco, aumento y pérdida de peso… Por este motivo es de vital importancia

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aprender a relajarse y reservarse cierto tiempo al día para practicar ejercicios que disminuyan y regulen la tensión acumulada durante la jornada. Con el yoga es posible reducir el nivel de estrés a través de la combinación de posturas (asanas) y respiración profunda. En la práctica del yoga la respiración es fundamental ya que induce a la relajación favoreciendo el estiramiento de la columna vertebral mejorando así su funcionamiento.

EJERCICIO 1 NADI SHODANA PRANAYAMA (RESPIRACIÓN CON ORIFICIOS ALTERNADOS)

Nadi Shodana Pranayama es una técnica de respiración relajante que aporta tranquilidad, lucidez de pensamiento, mejora la concentración y está recomendado para personas que ejercitan mucho su mente. Baja el nivel de estrés y ansiedad mejorando la distribución del prana en el cuerpo. Nos sentamos en una postura cómoda (con las piernas cruzadas o estiradas y la columna recta). Ponemos la mano derecha en Nasagra Mudra (dedos índice y corazón al tercer ojo, pulgar sobre el orificio derecho y dedo anular sobre el orificio izquierdo). Apoyamos la mano izquierda con la palma sobre la rodilla. Presionamos sobre el orificio derecho, inspiramos y espiramos cinco veces a través del orificio izquierdo. Seguidamente repetimos la respiración presionando sobre el orificio izquierdo. Repetimos la técnica de respiración de 3 a 5 minutos.


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EJERCICIO 2 SHALABHASANA (POSTURA DE LA LANGOSTA)

Shalabhasana induce a la relajación estirando y tonificando los músculos de la parte inferior de la espalda. Es muy útil para reducir los trastornos de la hernia discal. Desarrolla la concentración a través de la conciencia sobre la coordinación del movimiento brazos/piernas. Estirados boca abajo, apoyamos la barbilla sobre el suelo y estiramos los brazos y las piernas. Levantamos el brazo derecho y la pierna izquierda y mantenemos la postura respirando. Inspiramos y espiramos profundamente sólo a través de la nariz, empujando la respiración hasta la parte baja del abdomen. Practicamos la respiración diafragmática y notaremos como el abdomen se infla y se desinfla.

EJERCICIO 3 VYAGHRASANA (POSTURA DEL TIGRE)

Vyaghrasana reduce el estrés acumulado en la columna vertebral ejercitando y mejorando su flexibilidad. Tonifica los nervios espinales y mejora el funcionamiento de las articulaciones de las piernas. Tonifica el aparato reproductivo de las mujeres, por eso esta postura es muy recomendable para después del parto. Alarga los músculos abdominales y reduce la grasa de las caderas y de los muslos. Apoyamos las manos sobre el suelo de manera perpendicular a los hombros. Abrimos las piernas a la altura de las caderas. En la fase de inspiración, miramos al techo estirando el cuello. Al mismo tiempo, acercamos el pie de la pierna doblada lo máximo posible a la cabeza. Espiramos cerrando la postura, formando un arco con la columna y acercando lo máximo posible la nariz a la rodilla. Repetimos la postura 8 veces combinando respiración con movimiento.

EJERCICIO 4 DWIKONASANA (POSTURA DEL DOBLE ÁNGULO)

Dwikonasana fortalece los músculos de la parte alta de la espalda (entre la columna y los omóplatos) y los trapecios. Además, mejora el aporte de sangre hacia la parte alta del cuerpo. Es muy recomendable para personas con malos hábitos posturales de espalda. Dejando caer la cabeza hacia delante y combinando el movimiento con la respiración profunda, esta postura induce a la relajación. Nos ponemos de pie con los brazos detrás de la espalda y cruzamos los dedos de las manos. Con las piernas, inspiramos levantando los brazos y espiramos bajando el torso hacia delante haciendo palanca con los brazos. Permanecemos en esta postura, respirando durante ocho tiempos.

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men

En las siguientes p谩ginas se recoge una selecci贸n de establecimientos barceloneses que destacan tanto por la calidad de sus productos como por su servicio. Las materias de sus platos y la forma y cuidado en la elaboraci贸n los hacen recomendables desde cualquier perspectiva.

dados


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alternar la cocina tradicional con las propuestas exóticas o con la que sugiere especialidades concretas es una sana costumbre para nuestro paladar

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1.CASA VARELA La antigua marisquería La Xarxa, de la familia Varela, se ha transformado, de acuerdo con los tiempos, en un restaurante que ofrece, como siempre, la más alta calidad en sus productos pero con un enfoque más de cocina de mercado, con platos tradicionales de carnes, pescados y arroces que tanta fama han dado a esta saga de buenos restauradores en su anterior etapa. Plaça Molina, 4 Tel. 93 415 41 68

2.DOLCE Bajo la batuta de Laila, propietaria y alma de la casa junto a un joven y dinámico equipo, ofrecen cada día una variada oferta gastronómica que abarca desde sabrosos desayunos con muffins de varios sabores hechos por ellos mismos, hasta almuerzos y cenas de negocio o amigos. Abre a primera hora del día y no cierra hasta las tres de la madrugada. C/ Casanova, 262 Tel. 93 414 49 51

3.MEMORIAS DE CHINA Memorias de China es uno de los mejores exponentes de la cocina china en Barcelona. Y lo hace con un local magníficamente decorado, con espacios abiertos y elegantes, enriquecidos con el hecho de tener su cocina a la vista. Lan Chuen Ping, su propietario, ofrece una cocina cantonesa del sur de China de mucho nivel. La oferta comienza con unas tapas chinas –dim-sum– y puede seguir con cualquiera de las obras de los maestros cocineros. Es aconsejable el pato laqueado o algunos de los arroces especiales combinados con bogavantes vivos. C/ Lincoln, 17 Tel. 93 415 76 02

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sin duda, el vino es una parte indispensable en la buena mesa y muy apreciado por los grandes gourmets

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4.MERENDERO DE LA MARI Un lugar exclusivo en el mejor ángulo del Port Vell de Barcelona, desde donde se dominan vistas de la ciudad y del Mediterráneo. Una buena comida en el Merendero suele empezar con un piscolabis y seguir con algunas de las muchas ofertas que Rosa Mari Ribera, propietaria del local, ofrece en la carta, sobresaliendo su plato estrella, el Rape Mari con Fideuà, y sus pescados salvajes preparados a la sal. Plaça Pau Vila, 1, Port Vell Tel. 93 221 31 41

5.MONVÍNIC Botellas de culto; 30 vinos a copas en anaqueles transparentes llenos de agua y hielo; cartas de vino electrónicas ubicadas en la barra; taburetes de piel; enobiblioteca acristalada… 25.000 botellas; 3.000 referencias. El sueño de Sergi Ferrer Salat en pleno Eixample. Monvínic. En la dirección de sumillería, César Cánovas, uno de los mejores 10 sumilleres del mundo. En la cocina, Sergi de Meià. Cocina sencilla, sabores directos, tradición interpretada… Un acompañamiento sabroso para los vinos. C/ Diputació, 249 Tel. 93 272 61 87

6.LA CAMARGA Juntamente con St. Rémy y La Provença, local dirigido por Gloria Blanco y sus hijos. En este caso, y partiendo de un interiorismo que, como en los otros, resulta de una armonía idónea para disfrutar de la cocina de mercado, destacamos los arroces y los risottos, impresionantes, y siempre, además, unos precios nada lesivos con gran calidad de materia prima. C/ Aribau, 117 Tel. 93 323 66 55

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el servicio y el ambiente que ofrece el establecimiento es también un factor determinante a la hora de decidir restaurante

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7.LA CANASTA Ganador del Tenedor de Oro por segundo año consecutivo –un premio cuyo principal mérito es que se otorga tras consulta popular– este establecimiento continúa consolidándose cuando está por cumplir sus 30 años de andadura. Rigurosamente seleccionados, los vinos presentes en su carta totalizan las 400 referencias. Sus pescados salvajes son bien elaborados por una cocina joven y dinámica, que profesa respeto por la tradición y curiosidad prudente por la modernidad. Passeig Marítim, 197. Castelldefels (Barcelona) Tel. 93 665 68 57

8.LA FONDA DEL PORT OLÍMPIC Espléndido restaurante donde triunfan los buenos mariscos, pescados y arroces, pero también las buenas carnes a la brasa. Su terraza es una de las privilegiadas del Port y su cocina atrae a los paladares más exigentes. Unas cien referencias de vinos procedentes de las distintas regiones y denominaciones integran una carta completa y bien cuidada. Moll de Gregall, 7 Tel. 93 221 22 10

9.LA PROVENÇA Uno de los restaurantes más exitosos de la ciudad. Gloria Blanco y sus hijos están al frente de una pequeña organización que cuenta con dos locales más, La Camarga y Saint Remy. La Provença fue el primero, y causó una sensación que sigue llenando cada día sus mesas gracias a una cocina estricta de mercado, a precios asequibles, muy mediterránea y ejecutada con mimo. C/ Provença, 242 Tel: 93 323 23 67

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la decoración minimalista y la cocina de mercado son otros factores característicos de la amplia oferta en este tipo de establecimientos

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10.OPAQO Anclado en una de las principales calles del barrio Gótico y muy cerca de la plaza de Sant Jaume, Opaqo es una de las mejores ofertas de la zona. Con una decoración minimalista y original este pequeño establecimiento acogedor y de trato familiar y agradable nos abre las puertas para ofrecernos una oferta gastronómica de alto nivel. Una barra alargada nos da la bienvenida y nos invita a emocionar a nuestros paladares con una excelente cocina de fusión, elaborada con los mejores productos del mercado. C/ De la Ciutat, 10 Tel. 93 318 46 76

11.RACÓ D’ EN BAUTI Pocos sitios hay en Barcelona como este coqueto mesón que dirigen con mimo Elena y Bauti, experto cocinero éste último y gran conocedor de dónde encontrar los buenos productos, sobre todo los venidos del mar. Los expertos de la buena mesa saben que aquí tienen su casa. Una casa donde tan pronto se entra se topa uno con la calidez de su recepción y lo llamativo de su oferta culinaria diaria. Los pescados –sobre todo rodaballos y lenguados– sobresalen por su frescura y buena cocción. C/ Premià, 14. Tel. 93 296 40 01

12.RESTAURANT LA VAQUERÍA Una de las más antiguas vaquerías barcelonesas y de las últimas en desaparecer es, desde 1989, un amplio y cálido local con una decoración que respeta su genuina estructura, con sabios contrastes de modernidad y diseño. Tres ambientes diferentes se compenetran formando una mágica unidad: restaurante, piano-bar y boîte, abierta hasta las 3h. de la madrugada. Cocina de mercado bien elaborada, con productos de calidad y carta renovada con asiduidad. C/ Déu i Mata, 141 Tels. 93 419 07 35 - 93 419 07 84

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cacao falsos mitos 70


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recetas saludables

El cacao es el fruto a partir del cual se elabora el chocolate, uno de los alimentos que más pasiones despierta y también uno de los que más falsos mitos acarrea sobre cuáles son sus efectos y propiedades. Dichas falsas creencias han hecho que sean muchos los que, a pesar de lo delicioso de su sabor, renuncien a él. por Núria Berlanga

fortunadamente, recientes estudios médicos han demostrado que el cacao es un alimento saludable que, consumido de forma moderada, puede formar parte de una dieta equilibrada.

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LEVANTA PASIONES PERO NO CREA ADICCIÓN

¿EL CHOCOLATE ES MALO PARA LA PIEL?

Aunque hay muchas personas que se confiesan adictas al chocolate, diferentes estudios clínicos demuestran que el cacao no crea adicción. Lo que ocurre es que tomarlo resulta especialmente gratificante no sólo por lo placentero de su sabor sino porque además mejora los niveles de serotonina (conocida como la hormona del bienestar) y ayuda a generar endorfinas que actúan como inhibidoras del dolor y mejoran el estado de ánimo.

Una de las creencias más extendidas respecto al cacao es que su consumo favorece la aparición de acné, algo que numerosos estudiosos clínicos han desmentido. El acné es debido a condicionantes genéticos y la alimentación no influye en absoluto en su aparición o empeoramiento. Pero, además, el chocolate usado de forma tópica sobre la piel en cremas o ungüentos tiene importantes propiedades hidratantes y nutritivas, es por ello por lo que son ya muchos los centros estéticos que incorporan masajes y tratamientos a base de cacao dentro de su oferta de cuidados para la piel.

CACAO Y COLESTEROL Otro mito respecto al cacao es que aumenta el colesterol. Estudios médicos han demostrado que la fibra de cacao ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) gracias a la acción del ácido esteárico. Sí es verdad que algunos preparados a base de manteca de cacao incorporan otros componentes, como leche o derivados lácteos, que sí pueden aumentar los niveles de colesterol LDL, por eso siempre es más saludable optar por el chocolate puro y con la mayor proporción de cacao posible.

CACAO AFRODISÍACO

ALIMENTO DIVINO El nombre científico del árbol del cacao es Theobroma Cacao L, siendo Theobroma un término griego cuya traducción es ‘alimento de los dioses’. Por su delicioso sabor y sus especiales propiedades, el cacao era considerado por los aztecas como un producto de origen divino y era tal el poder que le otorgaban que lo utilizaban como moneda de cambio. Más tarde, a su llegada a Europa, fue considerado como un producto de lujo y su elevado precio de venta, marcado por las altas tasas, lo convirtió durante mucho tiempo en un manjar reservado sólo a los más adinerados.

Otro mito respecto al chocolate es el de su poder afrodisíaco. Ya en tiempos de los aztecas el emperador Moctezuma lo consumía en grandes cantidades para alimentar su apetito sexual. Sin embargo, no existen evidencias clínicas en torno a su efecto sobre la libido, así que probablemente el poder afrodisíaco del chocolate se encuentre más en nuestra predisposición psicológica que en su acción fisiológica.

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recetas saludables

Nuclo Restaurant Churros de gamba con chocolate PREPARACIÓN

NUCLO RESTAURANT Avda. Joan Carles I, 58 08908 L’Hospitalet de Llobregat Tel.: 93 233 49 89 www.nuclorestaurant.com

Pelar las gambas, reservar las cabezas y trocear las colas. Saltearlas con un poco de aceite de oliva y ajo. Reservar. Para el caldo de gambas: Saltear en una olla las cabezas de gambas, colorearlas, machacarlas ligeramente y añadir ajo, cebolla, zanahoria, la salsa de tomate y el brandy reducido. Cubrir con agua, dejar cocer 30 minutos y colar. Para la masa de buñuelos de gambas: Hervir 200 gr. de caldo de gambas, añadir 70 gr. de mantequilla, sal y 175 gr. de harina y trabajarlo bien a fuego suave. Cuando la masa esté tibia, incorporar, poco a poco, los cuatro huevos y las gambas salteadas. Saltear y dejar reposar. Preparar cilindros finos y largos con ayuda de un papel transparente. Para ello, estirar el papel sobre la mesa, cubrir con una línea de masa y en forma de churro. Congelar un mínimo de 12 horas, retirar el papel y cortar en churros de unos 10 cm. Rebozar con una tempura tradicional y freír a fuego vivo. Hervir el resto de caldo y ligarlo con una picada tradicional. Añadir chocolate al gusto y sal, triturar y pasar por el colador fino.

Ingredientes (6 personas): 18 gambas rojas de buen tamaño 1 cebolla 1 zanahoria 5 cl. de brandy 4 dientes de ajo 2 cucharadas de salsa de tomate 2 cucharadas de harina

huevos mantequilla sal perejil chocolate (70% cacao) almendras pan azafrán

Soufflé de chocolate con sorbete de naranja y confitura de ‘kumquats’ PREPARACIÓN Ingredientes: 275 gr. de azúcar 6 huevos 170 gr. de chocolate 175 gr. de mantequilla 90 gr. de harina 400 gr. de sorbete de naranja 100 gr. de kumquats o naranjas de la China

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Trocear las naranjitas (kumquats) a láminas finas y cocerlas 15 minutos, a fuego lento, con 75 gr. de azúcar y 10 cl. de agua. Reservar. Montar los huevos con los 200 gr. de azúcar restantes hasta que tripliquen su tamaño. Fundir en el microondas (potencia mínima) el chocolate y la mantequilla, revolviendo con una varilla. Mezclar los huevos con el chocolate suavemente, e incorporar la harina, evitando que se formen grumos. Pintar unos cuantos boles individuales de cerámica con un poco de mantequilla, verter un poco de la masa y cocer en el horno a 200 ºC durante 5 minutos, vigilando que el centro quede líquido y crudo. Servir con una cucharada de merlmelada de naranja y una bola de sorbete de la misma fruta.


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TAXI CLASS RENT TAXIS DE VANGUARDIA ¿Puede una empresa de taxis encontrar sistemas innovadores que permitan rentabilizar mejor la inversión de tiempo y dinero? Taxi Class Rent ha demostrado que sí. Gracias al Sistema de Gestión de Flotas, un sistema de navegación y localización vía satélite que permite adjudicar el servicio en tiempo real al taxista que se encuentre en la zona.

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po que cumple con las normas de calidad, seguridad y eficiencia exigidas por la empresa. A la cabeza de esta empresa se encuentra un consejo de administración y 175 profesionales con más de quince años de experiencia en el sector. Cuentan con taxistas capaces de manejar varios idiomas y hacer fácil y asequible la tecnología que manejan. Taxi Class Rent trabaja por tener profesionales satisfechos y capaces de cubrir las necesidades del mercado de transportes de una ciudad que, como Barcelona, está acostumbrada a vivir a la vanguardia.

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compras saludables por Raquel Vila

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sportwear de primavera

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1. EDICIÓN LIMITADA. Las tachuelas plateadas y el suave ante son los protagonistas de este bolso en color champagne ligero y con gran capacidad. La cadena y el cierre son en plaqué paladio. Colección limitada Starisma Alcina (sólo 300 artículos). Disponible a partir de abril. Montblanc. 1.400 €. Tel. 93 467 01 95. 2. ÚNICO. Original, bello y terriblemente chic, bolso cartera realizado en metal con cristales incrustados. El asa es de piel y el cierre monedero. Viene de EE.UU. y lo trae en exclusiva Fashion & Cheap. 426 €. Tel. 93 200 53 12. 3. PERIÓDICO A MANO. Con el eslogan “Bag against crime”, un bolso para ti y para los cacos sólo un periódico. Bolso de mano plastificado con el rótulo de The Time y con un divertido forro en su interior. Mite Mite. 45 €. www.mitemite.es. 4. DE MANO. Como una minifalda abombada, este bolso de mano con cierre cremallera y solapa embellecedora será en este color un verdadero comodín de la próxima temporada. Le Tanneur. 199 €. Tel. 95 570 15 37. 5. CHIC Y PRÁCTICO. Su línea alargada evoca los románticos años ’20. En suave piel de búfalo en marrón nacarado con doble cierre Bvlgari dorado. Línea Doppio Tondo. Bvlgari. 1.600 €. Tel. 91 434 21 20. 6. BOUQUET COLORISTA. Original, ciertamente kitch y un poco excéntrico, pero decididamente con carácter, llegando a ser un complemento perfecto. Les fleurs du mal, de Mimótica Micola. 164 €. Tel. 93 217 63 58. 7. ORGANIZADA. Maletín con organización interna, dotada incluso de botellero. En piel de becerro y tejido técnico abrillantado. La parte exterior es extraíble, convirtiendo el maletín formal en bandolera. Línea Tube. Piquadro. 250 €. Tel. 93 342 66 43. 8. UNISEX. Bandolera que combina la gruesa lona con la suavidad del cuero. Línea clásica, atemporal y con mucho estilo. Línea Pim Classic, de la colección Unisex de David & Scotti. 288 €. Tel. 93 414 62 63. 9. SHOPPING BAG. Con diseño limpio, este grande bolso-bag, de suave napa con el logo perforado, refleja el espíritu tradicional de la firma. Línea Punched CROC. Lacoste. 225 €. Tel. 93 487 07 39.

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DRAS. RIBÉ ÉXITOS CON EL LÁSER FRACCEL

TLC NUEVA UBICACIÓN DENIT NIGHT& BREAKFAST BCN Con este nuevo hotel, el Majestic Hotel Group se ha propuesto revolucionar el sector hostelero de Barcelona. Su filosofía es ofrecer una estancia de calidad a un precio asequible. Cuenta con 36 habitaciones decoradas práctica y acogedoramente con muebles de diseño. Sin excesos pero con todos los servicios y últimas tecnologías. Paredes aisladas acústicamente, Tv de plasma, conexión Wi-Fi, altavoz-cargador para el ipod… Concebido como un pequeño hogar para los huéspedes, estos pueden descansar y conectarse a Internet en el mismo hall con los ordenadores del hotel tomándose un sabroso Nespresso, o disfrutando del servicio de bar-cafetería activo las 24h. www.denit.com

TCN ABRIRÁ MADRID FASHION WEEK ONE PULSERA SOLIDARIA La Joyería Suárez se ha unido a la Fundación Aladina para colaborar en su proyecto solidario a favor de los niños enfermos de cáncer. Así que esta pulsera realizada con perlas australianas tahití y golden con detalles en oro amarillo y rosa es algo más que una bella pulsera. El 10% de la recaudación de las ventas irá a la fundación Aladina, presidida por Paco Arango en ayuda a niños y adolescentes que padecen cáncer y a sus familias. Se puede adquirir en la Joyería Suárez de Paseo de Gracia, 82 a partir de 245 €.

Con un estupendo desayuno surtido de una variedad de increíbles dulces realizados por Mey Hofmann que reproducían con mucho color los ingredientes de la mujer: inteligencia, paciencia, sensualidad, amor… Totón Comella, acompañada por su marido, ha anunciado que su firma de lencería y prendas muy femeninas, TCN, abrirá con un desfile la Madrid Fashion Week. Presentará además las colecciones de baño y casa y las líneas masculina e infantil.

El Centro de Adelgazamiento y Bienestar de TLC ha cambiado recientemente la ubicación de su centro. Con ilusión presenta el nuevo centro, más grande, cómodo y confortable en la calle Balmes, 297 pral 2ª. El programa médico nutricional de TLC sigue cosechando reconocimientos por los resultados que sus clientes obtienen. Los testimonios que ellos brindan son el mejor aval, como Magalí que perdió 15 kg. Para saber cómo uno puede acabar con la tendencia al sobrepeso, contacte con TLC. Tel.: 93 219 62 53 www.miultimadieta.es

Las Dras. Natalia y Adriana Ribé, pioneras en Cataluña de la utilización del láser fraccionado, han sido invitadas a la Conferencia Anual de la Sociedad Americana de Láser (ASLMS 29th Annual Conference) que tendrá lugar en Washington D.C. en abril. Las Doctoras presentarán sus resultados en el tratamiento para rejuvenecer el cuello con el nuevo láser fraccionado. Se trata de un tratamiento novedoso en el que demuestran la formación de colágeno nuevo así como la disminución del colágeno degenerado, consecuencia del envejecimiento, mediante la toma de biopsias de piel antes y después del tratamiento. El tratamiento consiste en 4-6 sesiones de 15-20 min. cada una (1 sesión al mes) con incorporación inmediata a la vida laboral y social. Los excelentes resultados se aprecian en una mejoría de la calidad de piel o en una fuerte reducción de arrugas . www.institutnataliaribe.com Tel.: 93 435 05 11

Totón Comella con Mey Hofmann Las Dras. Ribé en el Congreso Aesthetic Antiaging Medicine Middle East celebrado en Dubai

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Bertran Masdeu, Gretel Neves, Montserrat Masdeu, Dr. Ravi Banga y la Dra. Laia Masdeu en la inauguración de MB Life Style Center

MAJESTIC SPA ‘ESSENTIAL MOMENTS’ En el último piso del prestigioso hotel Majestic 5 estrellas GL se ha inaugurado un lujoso spa para regocijo de los huéspedes del hotel y de los barceloneses. Elegante y bien estructurado, ofrece un amplio abanico de tratamientos para hombre y mujer y cuenta en exclusiva con los productos Natura Bissé. Unas increíbles vistas de Barcelona y la luz natural acompañan desde la terraza a todo el spa. Un amplio menú de tratamientos y servicios, desde pedicura en exclusivos sillones que además de cómodos, masajean; zona de hidroterapia con sauna seca, fuente de hielo, baño de vapor y ducha a base de aceites esenciales; masajes, depilación y tinte de pestañas… elaborados por profesionales especialistas en cada área, hacen honor al nombre del spa, disfrutando de Essential Moments. Tel.: 93 496 77 18

LA BOUTIQUE PRIMER ANIVERSARIO La Boutique ha cumplido satisfactoriamente su primer año. Borja Julià consiguió lo que se proponía: ser un referente de estilo en Barcelona para hombres y mujeres que entienden la moda y gustan vestirse de los mejores diseños de firmas como Christian Lacroix, Givenchy, Versace, Cavalli… En una atmósfera absolutamente parisina y al son de las más entrañables melodías de Edith Piaf, los modelos exhibieron con sugerentes escenificaciones los looks más emblematicos de La Boutique en un desfile unique.

J. ROCA JOIER NUEVA JOYERÍA Representa la tercera joyería de esta firma joyera, ahora dirigida por los hermanos Roca. Como en las anteriores, -la más antigua en Avda. Diagonal 580, y la del Hotel Ars- la nueva entrega también está ubicada en un lugar emblemático de Barcelona, en plena zona alta, en la c/ Borí i Fontestà 13. Pequeña y coqueta, ofrecerá joyería y relojería de tendencia, cuidando el aspecto moda-calidad-precio.

USP HOSPITALES Y FUNDACIÓN ALEX PREMIADOS USP Institut Universitari Dexeus (Barcelona) y USP Hospital San Jaime (TorreviejaAlicante) han recibido los premios Top 20 otorgados por AISIST, compañía de información y gestión sanitaria líder en España en evaluar la calidad de los centros hospitalarios. Los hospitales Top 20 tienen un 6,6% menos de mortalidad que en otros centros. Se toma como referencia el infarto de miocardio, la neumonía y las craneotomías. USP Institut Universitari Dexeus es la sexta vez que obtiene tal reconocimiento. Otro reconocimiento para el Grupo USP ha sido el concedido a la Fundación Alex: el premio Fundación Avedis Donavedian 2009, que valora la intensa actividad que desarrolla el grupo USP a través de la Fundación Alex. www.usphospitales.com

MB LIFE STYLE CENTER INAUGURACIÓN La Dra. Laia Masdeu y el Dr. Ravjeet Singh Banga, de origen hindú, son los directores médicos de este nuevo centro dedicado a la salud y a la belleza partiendo del concepto global de bienestar, entendido como armonía entre cuerpo y mente. Terapias alternativas, medicina preventiva, acupuntura, ayurveda, nutrición, técnicas de disminución de estrés en su “espacio de movimientos”, una sala de gimnasio en la que los monitores imparten las clases adecuadas de yoga, chi-qong, etc. Además, los mejores tratamientos estéticos faciales y corporales con rellenos, infrarrojos, peelings… El cóctel inaugural transformó el lugar en un verdadero ambiente oriental, con música, aromas y atuendo al más puro estilo hindú. Tel.: 93 417 72 05

Borja Julià de pie en el centro entre los modelos

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MIGRACALM CONTRA LAS MIGRAÑAS Los 5 millones de personas que sufren migrañas saben que ejercer una ligera presión sobre las arterias temporales superficiales alivia el dolor en un ataque. Basado en este principio, Migracalm es una diadema que ejerce presión controlada en el punto de mayor sensación de dolor, a la altura de las sienes, produciendo una sensación de alivio. Se adapta a la cabeza y en sus dos extremos se encuentran unas superficies curvas que se ajustan a las sienes creando una ligera presión sobre las arterias temporales superficiales. Es muy cómoda de llevar. Renombrados neurólogos han confirmado la efectividad de este tratamiento no farmacológico. De venta en farmacias.

NESPRESSO FONT VELLA CATA DE EDICIÓN CAFÉ LIMITADA 2009 Emili Jiménez y Simon Murrell, responsables de Nespresso B2B en España, insisten en que hay que acercarse al mundo del café desde el conocimiento así como la sociedad ha profundizado con los vinos. Nespresso, pionero y líder del mercado del café encapsulado, ofreció una excepcional cata de cafés dirigida por el reconocido sumiller Roger Viusà y el aún más reconocido artesano pastelero Oriol Balaguer. Se degustaron 5 cápsulas Nespresso con 5 piezas de chocolate. La crema, los aromas, el gusto y la textura son algunos de los elementos que se evalúan en una cata.

Oriol Balaguer y Roger Viusà en la cata Nespresso

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La marca líder de agua mineral ha lanzado una edición limitada de 350.000 unidades en formato de 1 litro. Las botellas son serigrafiadas con un atractivo diseño que forma una combinación de gotas de agua estilizadas de diferentes tamaños y tonalidades azules que envuelven el cuerpo de la botella. Son destinadas para deleite de los hogares que disfrutan de esta agua ligera y de los restaurantes más exclusivos.

REVITAL MEDIC La nueva Clínica de Medicina Avanzada de Revitalización y Anti-Aging proponen soluciones muy avanzadas y naturales para recuperar tersura y rejuvenecimiento del rostro. Gracias a las terapias de estimulación de los factores de crecimiento plaquetario del propio organismo y de la oxigenación hiperbólica, bajo estricto control médico, se empiezan a notar los efectos a partir de la segunda semana. Tel.: 93 362 01 82 www.revitalmedic.com

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EPILEA Un nuevo centro de belleza para mujer y hombre ha abierto sus puertas en la calle Santaló, 15. Su decoración pop-minimalista y vanguardista invita a entrar y conocer el centro y sus propuestas de belleza: depilación, manicura, bronceado, tratamientos faciales, corporales, tratamientos específicos, bio-sculpt, piernas cansadas, anticelulítico y reafirmante con lpg… Lo novedoso de Epilea es que, además de sus tarifas contenidas, tienen un abono de 3 a 12 meses gracias a los cuales los costes de cada tratamiento se reduce muchísimo. Para los estudiantes los abonos son aún más económicos. Tel.: 93 200 99 64

1. Cristina Hernández 2. Diseño ganador

PASARELA JÓVENES DISEÑADORES DE CATALUÑA El Pedralbes Centre acogió el desfile de selección al “Mejor Diseñador Joven de Cataluña”, organizado por ANDE (Asociación de Nuevos y Jóvenes Diseñadores Españoles). La ganadora fue Cristina Hernández, del Institut Català de la Moda, por su colección Sombras. Esta joven promesa utilizó mezclas de volúmenes, transparencias con polipiel y sus colores predominantes fueron el negro y el gris. En breve conoceremos al ganador/a español de este certamen que llega a su 19 edición.


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Barcelona Divina -Especial Salud y Belleza-nº4 PRIMAVERA 2009