I vini dei Fratelli Badi

catalogo

vini

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PRESENTAZIONE Quello che ti serve per gestire al meglio il tuo locale è un fornitore di bevande che ti metta a disposizione condizioni economiche in base alle tue esigenze, un’ offerta varia di prodotti, consegne puntuali, la giusta consulenza e una particolare attenzione all’ evoluzione dei gusti dei tuoi clienti. La F.lli Badi distribuzione bevande si può così riassumere: - Personale competente e qualificato in ogni settore, per dare la migliore risposta alle tue richieste - Informatizzazione totale per trovare ogni tipo di soluzione in maniera veloce ed efficiente - Automezzi propri per garantire la massima puntualità nelle consegne, anche con quantità minime - 3 Magazzini in altrettante Provincie a norma europea con più di 1200 articoli nei vari formati e marche - Assistenza tecnica per gli impianti di spillatura 7 giorni su 7 - Consulenza per la gestione del tuo locale, dalla scelta dei prodotti all’ abbinamento gastronomico, dall’ organizzazione del bancone alla programmazione di serate a tema...

La F.lli Badi è socia azionista di BN (Beverage Network). BN nasce come rete nazionale di distributori indipendenti nel settore beverage. BN è dotata di un’esperienza a 360º gradi nel settore delle bevande a livello nazionale, e ti suggerisce attraverso le sue unità operative la parola chiave del successo. BN ti offre quello che il mercato vuole e lo mette a disposizione nel tuo locale.

Ti invitiamo a degustare le birre alla spina e le selezioni di vini e spumanti in bottiglia nel nostro locale attrezzato.

Ti accoglieranno persone altamente qualificate e daranno una risposta esauriente ad ogni tua domanda o richiesta.

Siamo anche a completa disposizione per eventuali corsi di spillatura e/o di sommelier.

Nella speranza di poterti annoverare fra i nostri migliori clienti, l’ occasione ci è gradita per augurarti un proficuo lavoro.

F.LLI BADI distribuzione bevande s.r.l.

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DEFINIZIONE DEL VINO Il vino è il succo fermentato dell’uva. Si tratta di una definizione semplice, in quanto il vino è essenzialmente la più semplice e la più naturale delle bevande alcoliche. La presenza di fermenti sulla buccia degli acini e il succo zuccheroso dell’uva sarebbero sufficienti a produrre il vino: basterebbe solamente rompere la buccia e attendere. Tuttavia, nonostante la descrizione del processo di trasformazione dell’uva in vino appaia elementare, esistono, evidentemente, infinite varianti del prodotto. Il fascino del vino, il piacere che esso dà a colui che lo beve hanno resistito nel corso dei secoli perché non esistono due tipi di vino uguali; tutto ciò che viene scritto e detto a proposito del vino è il risultato dell’analisi di fattori che rendono ogni vino diverso dall’altro. Quasi tutto il vino è fatto con uve della specie di vigna Vitis vinifera, originaria dell’Europa e dell’Asia centrale, ma, attualmente, coltivata in tutto il mondo. Questa specie comprende una varietà di migliaia di uve diverse (o più esattamente una varietà di migliaia di vitigni) ciascuna delle quali produce vini dai sapori e dalle caratteristiche differenti. L’uva scelta, si tratti di una singola qualità o di una miscela di tipi differenti, ha una grande influenza sul sapore del vino prodotto. Tuttavia, intervengono anche molti altri fattori. L’uva appartenente alla varietà Pinot, per esempio, viene piantata in Borgogna, in California e in Romania (per citare solo tre zone); il vino prodotto in ciascuna di queste zone ha un sapore diverso. Inoltre, il vino fatto con uve coltivate su un terreno in pendio della Borgogna può essere diverso da quello fatto con uve coltivate a soli pochi metri di distanza.

Di conseguenza i fattori naturali quali il clima della regione, il tipo del terreno, il drenaggio e l’esposizione al sole del vigneto influiscono tutti sul sapore del vino, così come influisce il clima locale (microclima) del particolare sito in cui si trova il vigneto.

In molte regioni il clima può cambiare di anno in anno, per cui anche la vendemmia può agire sul sapore del vino. Vi è poi l’effetto provocato dai metodi di vinificazione adottati dal produttore di vino. I coltivatori di uve possono fare in modo che ogni vitigno produca la maggior quantità possibile di uva, nel qual caso il vino avrà un sapore relativamente sottile, o leggero; oppure possono ridurre la produzione di ogni vitigno in modo che l’aroma e gli elementi nutritivi del terreno siano concentrati in una quantità minore di grappoli ottenendo di conseguenza un vino più aromatizzato e corposo. Dopo la vendemmia i coltivatori possono intervenire ampiamente sul sapore del vino durante la fase di preparazione. Possono usare in modo indiscriminato tutti i grappoli disponibili o selezionare solo i più maturi e i più sani.

Possono spremerli fino all’ultima goccia o trarne solo il meglio del succo per mezzo di una lieve pressione. Inoltre possono permettere ai fermenti naturali presenti nelle bucce dei grappoli di agire liberamente o, ancora, usare fermenti coltivati in laboratorio; infine, possono controllare la temperatura della fermentazione. In alcune regioni, dove l’uva manca di zucchero naturale, volendo ottenere un contenuto di alcol soddisfacente, è possibile aggiungere una certa quantità di zucchero. Una volta fatto il vino, il produttore può scegliere tra la creazione di una miscela composta da diverse varietà di uve oppure da uve prese da punti differenti del suo vigneto.

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INDICE VINI PER REGIONI ABRUZZO MONTEPULCIANO ABRUZZO DOC CALEO

BOTTER

TAURASI DOCG

AZ. AGR. GIULIA

Fermo

Rosso

Pg. 47

Fermo

Rosso

Pg. 67

CAMPANIA FIANO DI AVELLINO DOCG

AZ. AGR. GIULIA

Fermo

Bianco

Pg. 91

GRECO DI TUFO DOCG

AZ. AGR. GIULIA

Fermo

Bianco

Pg. 96

SANNIO DOC FALANGHINA

VINICOLA DEL SANNIO

Fermo

Bianco

Pg. 108

Frizzante

Rosso

Pg. 44

EMILIA ROMAGNA GUTTURNIO COLLI PIACENTINI DOC FRIZZ.

PIROVANO

LAMBR. EM. ANTICO BRUSCONE CECI

CANTINE CECI

Frizzante

Rosso

Pg. 45

ROSSO FRIZZ. LAMBRUSCO NOSTRANO IGT

CANTINE CECI

Frizzante

Rosso

Pg. 58

SANGIOVESE ROMAGNA DOC

UMBERTO CESARI

Fermo

Rosso

Pg. 63

BIANCO FRIZZ. TORRICELLO SECCO

CANTINE CECI

Frizzante

Bianco

Pg. 82

TREBBIANO ROMAGNA DOC

UMBERTO CESARI

Fermo

Bianco

Pg.111

PASSITO COLLE DEL RE ALBANA DI ROMAGNA DOCG

UMBERTO CESARI

Liquoroso

Pg.141

CABERNET SAUVIG. DOC IL PALÙ

BOTTER

Fermo

Rosso

Pg. 30

REFOSCO ROSSO DOC IL PALÙ

BOTTER

Fermo

Rosso

Pg. 56

CHARDONNAY DOC GRAVE DEL FRIULI IL PALÙ

BOTTER

Fermo

Bianco

Pg. 83

PINOT GRIGIO DOC PALÙ GRAVE DEL FRIULI

BOTTER

Fermo

Bianco

Pg. 104

BOTTER

Fermo

Bianco

Pg. 109

-

FRIULI

SAUVIGNON DOC IL PALÙ GRAVE DEL FRIULI

LOMBARDIA BARBERA O.P. DOC

MARCHESE ADORNO

Fermo

Rosso

Pg. 22

BARBERA VIGNA DEL RE DOC O.P.

MARCHESE ADORNO

Fermo

Rosso

Pg. 23

BONARDA DOC OLTREPÒ PAVESE

BECHIS

Frizzante

Rosso

Pg. 26

BONARDA O.P. DOC

MARCHESE ADORNO

Frizzante

Rosso

Pg. 27

BONARDA O.P. DOC

PIROVANO

Frizzante

Rosso

Pg. 28

CLIVIANO ROSSO IGT

MARCHESE ADORNO

Fermo

Rosso

Pg. 39

GRUMELLO VALTELLINA SUP. DOC

NINO NEGRI

Fermo

Rosso

Pg. 43

PINOT NERO DOC ADORNO O.P.

MARCHESE ADORNO

Fermo

Rosso

Pg. 53

RUGLA IGT ROSSO

MARCHESE ADORNO

Fermo

Rosso

Pg. 60

SASSELLA VALTELLINA SUP. DOCG

NINO NEGRI

Fermo

Rosso

Pg. 64

SFURSAT VALTELLINA DOCG

NINO NEGRI

Fermo

Rosso

Pg. 65

ARCOLAIO BIANCO IGT

MARCHESE ADORNO

Fermo

Bianco

Pg. 80

GIULLARE BIANCO IGT

MARCHESE ADORNO

Frizzante

Bianco

Pg. 95

PINOT GRIGIO O.P. DOC

MARCHESE ADORNO

Fermo

Bianco

Pg. 105

FRANCIACORTA BRUT DOCG

BERSI SERLINI

Spumante

Pg. 124

-

FRANCIACORTA CUVÉE 4 MILLESIMATO DOCG

BERSI SERLINI

-

Spumante

Pg. 125

FRANCIACORTA SATÈN DOCG

BERSI SERLINI

-

Spumante

Pg. 126

SPUM. BERLUCCHI CUVÉE BRUT

BERLUCCHI

-

Spumante

Pg. 131

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25.02.10 11:04

INDICE VINI PER REGIONI MARCHE OFFIDA DOC GRAN MAESTRO CANTINE DI CASTIGNANO

FATTORIE PICENE

Fermo

Rosso

Pg. 52

ROSSO PICENO DOC SUPERIORE DESTRIERO CANTINE CASTIGNANO

FATTORIE PICENE

Fermo

Rosso

Pg. 59

BIANCO FRIZZ. IGT TOSCIANELLO CANTINA DEI COLLI RIPANI

FATTORIE PICENE

Frizzante

Bianco

Pg. 81

OFFIDA PASSERINA DOC NINFA RIPANA CANTINA COLLI RIPANI

FATTORIE PICENE

Fermo

Bianco

Pg. 100

OFFIDA PECORINO DOC MONTEMISIO

FATTORIE PICENE

Fermo

Bianco

Pg. 101

VERDICCHIO CAST.JESI DOC IRIDEO CANTINA DEI COLLI RIPANI

FATTORIE PICENE

Fermo

Bianco

Pg. 113

ARIONE

Fermo

Rosso

Pg. 11

BARBARESCO DOCG CESARE PAVESE

VALLEBELBO

Fermo

Rosso

Pg. 17

BARBERA D’ALBA DOC

ARIONE

Fermo

Rosso

Pg. 18

PIEMONTE ALTE FRANGE BARBERA DOC

BARBERA D'ASTI DOC

PIROVANO

Fermo

Rosso

Pg. 19

BARBERA DEL MONFERRATO DOC

ARIONE

Frizzante

Rosso

Pg. 20

BARBERA DEL MONFERRATO DOC

PIROVANO

Frizzante

Rosso

Pg. 21

BAROLO DOCG CESARE PAVESE

VALLEBELBO

Fermo

Rosso

Pg. 25

DOLCETTO D’ALBA DOC

ARIONE

Fermo

Rosso

Pg. 41

GAVI DOCG BIANCO IL PALIO

VALLEBELBO

Fermo

Bianco

Pg. 93

ROERO ARNEIS DOCG

VALLEBELBO

Fermo

Bianco

Pg. 107

PIEMONTE CORTESE DOC

BECHIS

Frizzante

Bianco

Pg. 102

MOSCATO D’ASTI DOCG FARFARELLO

GIACINTO GALLINA

Vino Dolce

Pg. 140

-

SPUM. BRUT LA MARENCA

VALLEBELBO

-

Spumante

Pg. 132

SPUM. GRAN CUVÉE ROSÉ

CINZANO

-

Spumante

Pg. 133

SPUM. MOSCATO IL CORTIGIANO

SANT’ORSOLA

-

Spumante

Pg. 134

SPUMANTE BRACHETTO D'ACQUI DOCG

VALLEBELBO

-

Spumante

Pg. 138

PUGLIA PRIMITIVO MANDURIA DOC KOINÉ

BOTTER

Fermo

Rosso

Pg. 54

PUGLIA IGT AGLIANICO ROSSO KOINÉ

BOTTER

Fermo

Rosso

Pg. 55

SALENTO IGT PRIMITIVO ROSSO CALEO

BOTTER

Fermo

Rosso

Pg. 61

SALENTO NEGROAMARO IGT CALEO

BOTTER

Fermo

Rosso

Pg. 62

ROSATO SALENTO IGT

PIROVANO

Fermo

Rosato

Pg. 73

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21.12.09 11:12

INDICE VINI PER REGIONI TOSCANA BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

CARPINETO

Fermo

Rosso

Pg. 29

CHIANTI CLASS. RISERVA CARPINETO DOCG

CARPINETO

Fermo

Rosso

Pg. 35

CHIANTI CASTALDO DOCG

CARPINETO

Fermo

Rosso

Pg. 33

CHIANTI CLASS. DOCG

CARPINETO

Fermo

Rosso

Pg. 34

CHIANTI DOCG BORGO ANTICO

BONACCHI

Fermo

Rosso

Pg. 36

CHIANTI DOCG RISERVA

BONACCHI

Fermo

Rosso

Pg. 37

CHIANTI PIEVE CASTELLETTO DOCG

PIROVANO

Fermo

Rosso

Pg. 38

DOGAJOLO ROSSO IGT

CARPINETO

Fermo

Rosso

Pg. 40

FARNITO CABERNET SAUVIGNON IGT

CARPINETO

Fermo

Rosso

Pg. 42

MORELLINO DI SCANSANO DOCG

BONACCHI

Fermo

Rosso

Pg. 48

MORELLINO DI SCANSANO DOCG POGGIO D'ELSA

AZ. AGR. BRUNI

Fermo

Rosso

Pg. 49

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG

BONACCHI

Fermo

Rosso

Pg. 51

NOBILE MONTEPULCIANO RISERVA DOCG

CARPINETO

Fermo

Rosso

Pg. 50

ROSSO DI MONTEPULCIANO DOCG

CARPINETO

Fermo

Rosso

Pg. 57

ROSATO TOSCANO IGT

CARPINETO

Fermo

Rosato

Pg. 74

DOGAJOLO BIANCO IGT

CARPINETO

Fermo

Bianco

Pg. 88

FARNITO CHARDONNAY IGT

CARPINETO

Fermo

Bianco

Pg. 89

FARNITO SAUVIGNON BIANCO IGT

CARPINETO

Fermo

Bianco

Pg. 90

VERNACCIA S. GIMIGNANO DOCG

CARPINETO

Fermo

Bianco

Pg. 118

TRENTINO ALTO ADIGE ALTO ADIGE CABERNET DOC

PETER ZEMMER

Fermo

Rosso

Pg. 12

ALTO ADIGE LAGREIN DOC

PETER ZEMMER

Fermo

Rosso

Pg. 13

ALTO ADIGE PINOT NERO DOC

PETER ZEMMER

Fermo

Rosso

Pg. 14

TEROLDEGO ROTALIANO DOC

VIVALLIS

Fermo

Rosso

Pg. 68

VALDADIGE SCHIAVA DOC

VIVALLIS

Fermo

Rosato

Pg. 75

ALTO ADIGE GEWURZTRAMINIER DOC

PETER ZEMMER

Fermo

Bianco

Pg. 78

ALTO ADIGE MULLER THURGAU DOC

PETER ZEMMER

Fermo

Bianco

Pg. 79

MULLER THURGAU DOLOMITI IGT FRIZZ.

VIVALLIS

Frizzante Bianco

Pg. 98

MULLER THURGAU IGT CASTELBERT VALLAGARINA

PIROVANO

Fermo

Bianco

Pg. 99

TRENTINO MULLER THURGAU DOC

VIVALLIS

Fermo

Bianco

Pg. 112

SPUMANTE FERRARI BRUT

FERRARI TRENTO

Spumante

Pg. 139

-

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21.12.09 11:12

INDICE VINI PER REGIONI VENETO AMARONE VALP. CLASS. DOC RUGOLA

FABIANO

Fermo

Rosso

Pg. 15

BARDOLINO DOC

PIROVANO

Fermo

Rosso

Pg. 24

CABERNET VENETO IGT

TOSER

Fermo

Rosso

Pg. 31

CABERNET VENETO IGT VIVOLO DI SASSO

BOTTER

Fermo

Rosso

Pg. 32

MERLOT VENETO IGT VIVOLO DI SASSO

BOTTER

Fermo

Rosso

Pg. 46

PINOT NERO ROSA DI PAOLO IGT FRIZZ.

CANTINE SACCHETTO

Frizzante Rosato

Pg. 72

CHARDONNAY FRIZZ. VENETO IGT VILLA CORNARO

TOSER

Frizzante Bianco

Pg. 84

CHARDONNAY IGT TERRA DEGLI OSCI

BOTTER

Fermo

Pg. 106

CHARDONNAY VENETO FRIZZ. IGT ARAGOSTINA

CANTINE SACCHETTO

Frizzante Bianco

Pg. 86

CHARDONNAY VENETO IGT DI PAOLO LEGATURA A SPAGO

CANTINE SACCHETTO

Frizzante Bianco

Pg. 87

Bianco

GARGANEGA PINOT GRIGIO V. IGT

PIROVANO

Fermo

Bianco

Pg. 92

PINOT BIANCO VENETO IGT VIVOLO DI SASSO

BOTTER

Fermo

Bianco

Pg. 103

PINOT GRIGIO TERRA DEGLI OSCI IGT

BOTTER

Fermo

Bianco

Pg. 106

VERDUZZO DEL PIAVE DOC

CELLAMARE

Frizzante Bianco

Pg. 114

VERDUZZO VENETO FRIZZ. IGT

TOSER

Frizzante Bianco

Pg. 115

VERDUZZO VENETO IGT FORNELLO

CANTINE SACCHETTO

Frizzante Bianco

Pg. 116

CA' BERTALDO EX. DRY DOC SPUM. PROSECCO VALD. VSQPRD

MASCHIO BONAVENTURA

-

Spumante

Pg. 123

PROSECCO DOC CARTIZZE EXTRA DRY

MONTELLIANA

-

Spumante

Pg. 128

PROSECCO DOC VALDOBBIADENE

DUPLAVILIS

-

Spumante

Pg. 129

PROSECCO VALDOB. SUP. CARTIZZE DOC

BORTOLOMIOL

-

Spumante

Pg. 130

SPUM. GRAN CUVÉE ROSÉ

CINZANO

-

Spumante

Pg. 133

SPUM. PROSECCO EXTRA DRY IL CORTIGIANO

SANT’ORSOLA

-

Spumante

Pg. 134

SPUM. PROSECCO ETICHETTA ARGENTO EXTRA DRY

CANTINE SACCHETTO

-

Spumante

Pg. 136

SPUMANTE PROSECCO GRAN CUVÉE AROMATICO DRY

CINZANO

-

Spumante

Pg. 137

Rosso

Pg. 16

SARDEGNA ANTARES CANNONAU DOC

JOSTO PUDDU

Fermo

TORREMORA MONICA DI SARDEGNA ROSSO DOC

JOSTO PUDDU

Fermo

Rosso

Pg. 69

MARIS VERMENTINO DI SARDEGNA DOC

JOSTO PUDDU

Fermo

Bianco

Pg. 97

VERNACCIA BIANCO IGT VALLE DEL TIRSO

JOSTO PUDDU

Fermo

Bianco

Pg. 117

SICILIA SICILIA NERO D’AVOLA IGT CALEO

BOTTER

Fermo

Rosso

Pg. 66

SICILIA INZOLIA-GRECANICO IGT CALEO

BOTTER

Fermo

Bianco

Pg. 110

Fermo

Bianco

Pg. 94

Champagne

Pg. 121

FRANCIA GEWURZTRAMINIER DOC

DOMAINE SAINT REMY

CHAMPAGNE CUVÉE PRIVILEGE BRUT

G.H. MUMM

-

CHAMPAGNE RESERVE BRUT

MONTHUYS

-

Champagne

Pg. 122

LA BULLE DE LIMOUX BLANQUETTE

AIMERY SIEUR D’ARQUE

-

Blanquette

Pg. 127

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Vini Rossi

VINI ROSSI ALTE FRANGE BARBERA DOC ALTO ADIGE CABERNET DOC ALTO ADIGE LAGREIN DOC ALTO ADIGE PINOT NERO DOC AMARONE VALP. CLASS. DOC RUGOLA ANTARES CANNONAU BARBARESCO DOCG CESARE PAVESE BARBERA D’ALBA DOC BARBERA D’ASTI DOC BARBERA DEL MONFERRATO DOC BARBERA DEL MONFERRATO DOC BARBERA O.P. DOC BARBERA VIGNA DEL RE DOC O.P. BARDOLINO DOC BAROLO DOCG CESARE PAVESE BONARDA DOC OLTREPÒ PAVESE BONARDA O.P. DOC BONARDA O.P. DOC BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG CABERNET SAUVIG. DOC IL PALÙ CABERNET VENETO IGT CABERNET VENETO IGT VIVOLO DI SASSO CHIANTI CASTALDO DOCG CHIANTI CLASS. DOCG CHIANTI CLASS. RISERVA CARPINETO DOCG CHIANTI DOCG BORGO ANTICO CHIANTI DOCG RISERVA CHIANTI PIEVE CASTELLETTO DOCG CLIVIANO ROSSO IGT DOGAJOLO ROSSO IGT DOLCETTO D’ALBA DOC FARNITO CABERNET SAUVIGNON IGT GRUMELLO VALTELLINA SUP. DOC GUTTURNIO COLLI PIACENTINI DOC FRIZZ. LAMBR. EM. ANTICO BRUSCONE MERLOT VENETO IGT VIVOLO DI SASSO MONTEPULCIANO ABRUZZO DOC CALEO MORELLINO DI SCANSANO DOCG MORELLINO DI SCANSANO DOCG POGGIO D’ELSA NOBILE MONTEPULCIANO RISERVA DOCG NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG OFFIDA DOC GRAN MAESTRO CANTINE DI CASTIGNANO PINOT NERO DOC ADORNO O.P. PRIMITIVO MANDURIA DOC KOINÉ PUGLIA IGT AGLIANICO ROSSO KOINÉ REFOSCO ROSSO DOC IL PALÙ ROSSO DI MONTEPULCIANO DOCG ROSSO FRIZZ. LAMBRUSCO NOSTRANO IGT ROSSO PICENO DOC SUPERIORE DESTRIERO CANTINE CASTIGNANO RUGLA IGT ROSSO SALENTO IGT PRIMITIVO ROSSO CALEO SALENTO NEGROAMARO IGT CALEO SANGIOVESE ROMAGNA DOC SASSELLA VALTELLINA SUP. DOCG SFURSAT VALTELLINA DOCG SICILIA NERO D’AVOLA IGT CALEO TAURASI DOCG TEROLDEGO ROTALIANO DOC TORREMORA MONICA DI SARDEGNA ROSSO DOC

ARIONE PETER ZEMMER PETER ZEMMER PETER ZEMMER FABIANO JOSTO PUDDU VALLEBELBO ARIONE PIROVANO ARIONE PIROVANO MARCHESE ADORNO MARCHESE ADORNO PIROVANO VALLEBELBO BECHIS MARCHESE ADORNO PIROVANO CARPINETO BOTTER TOSER BOTTER CARPINETO CARPINETO CARPINETO BONACCHI BONACCHI PIROVANO MARCHESE ADORNO CARPINETO ARIONE CARPINETO NINO NEGRI PIROVANO CANTINE CECI BOTTER BOTTER BONACCHI AZ. AGR. BRUNI CARPINETO BONACCHI FATTORIE PICENE MARCHESE ADORNO BOTTER BOTTER BOTTER CARPINETO CANTINE CECI FATTORIE PICENE MARCHESE ADORNO BOTTER BOTTER UMBERTO CESARI NINO NEGRI NINO NEGRI BOTTER AZ. AGR. GIULIA VIVALLIS JOSTO PUDDU

Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Frizzante Frizzante Fermo Fermo Fermo Fermo Frizzante Frizzante Frizzante Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Frizzante Frizzante Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Frizzante Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo

11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69

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18.12.09 13:52

ALTE FRANGE BARBERA DOC Colore rosso rubino intenso da giovane e tendente al rosso granato dopo l’invecchiamento. Profumo vinoso. Abbinamenti: formaggi stagionati, selvaggina da pelo, brasati di manzo, brasati al vino rosso, risotti di carne, lenticchie e zampone.

Piemonte

Azienda

Arione

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50015 12% fermo

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ALTO ADIGE CABERNET DOC I grappoli, subito diraspati, vengono lasciati fermentare per circa 10 giorni a temperatura costante (28-30°C). A intervalli regolari il mosto viene a contatto con le bucce per travaso e leggera pigiatura. Si ottiene cosÏ un ottimale prelievo dei pigmenti colorati dalle bucce e si esalta il profumo fruttato del vino.

Vino robusto e pastoso dalle marcate peculiaritĂ . Colore: rosso granato a rosso granato carico. Profumo: prorompente sensazione iniziale di cuoio, tabacco e pepe nero, con venature erbacee. Sapore: corposo, secco, con forti note di terra, vino lungo e persistente in bocca. Abbinamenti: carni alla griglia, manzo, cacciagione, formaggi erborinati.

Trentino Alto Adige

Azienda

Peter Zemmer

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

58510 13% fermo

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ALTO ADIGE LAGREIN DOC Questo vitigno tipico dell’Alto Adige trova un habitat ottimale sui terreni argillosi del comune di Ora. La coltivazione accurata garantisce risultati eccellenti e conferisce eccezionali proprietà a questo vitigno. Vino di grande equilibrio, vellutato, nobile, con chiari accenti fruttati.

Colore: da rosso rubino a rosso granato carico. Profumo: ricco e intenso, aromatico, con fragranza di frutti di bosco e violetta. Sapore: molto equilibrato e giustamente astringente, dal corpo rotondo e vellutato, con un retrogusto leggermente aromatico. Abbinamenti: carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi molto stagionati.

Trentino Alto Adige

Azienda

Peter Zemmer

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

58509 12.5% fermo

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ALTO ADIGE PINOT NERO DOC Questo Pinot Nero nasce dai vitigni intorno a Mazzon. Queste colline di terreno misto (argilla, calcare e porfido) e il microclima particolarmente adatto sono presupposto ideale per la produzione di un Pinot Nero di caratura internazionale. Vino di grande equilibrio, vellutato, nobile, con chiari accenti fruttati.

Il colore varia da rosso rubino a rosso granato. Il profumo richiama l’aroma tipico dei frutti di bosco e delle amarene, ricco ed accattivante. Il sapore è equilibrato, morbido, ben strutturato e riccamente fruttato.L’abbinamento carni rosse, agnello, volatili e selvaggina.

Trentino Alto Adige

Azienda

Peter Zemmer

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

58508 13% fermo

- 14 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 14

21.12.09 11:12

AMARONE VALP. CLASS. DOC RUGOLA L’ Amarone viene prodotto con le uve della zona classica della Valpolicella, accuratamente scelte, appassite e vinificate secondo l’antica tradizione. Il sapore asciutto e gradevolmente amaro, il profumo caratteristico ed il colore rosso granato sono il risultato del prolungato invecchiamento. Ottimo con arrosti, è particolarmente gradito anche alla fine del pranzo. Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente e di stappare la bottiglia qualche tempo prima della mescita.

Veneto

Azienda

Fabiano

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

52433 14.5% fermo

- 15 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 15

21.12.09 11:12

ANTARES CANNONAU DOC Vino rosso a denominazione di origine controllata proveniente da vigneti Cannonau situati nelle zone tipiche dell’Ogliastra, in Sardegna. La macerazione del mosto avviene a temperatura controllata di 26°C per 8-10 giorni. Affinato in botti di rovere di media capacità per 6-8 mesi, prosegue l’affinamento in bottiglia per tre mesi. Colore: rosso brillante, rubino tendente all’amaranto con l’invecchiamento. Profumo: intenso, etereo, gradevole. sapore: caldo, asciutto, con caratteristico retrogusto di mandorla.

Sardegna

Azienda

Josto Puddu

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50504 12.5% fermo

- 16 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 16

21.12.09 11:12

BARBARESCO DOCG CESARE PAVESE Uve: Nebbiolo, particolarmente della sottovarietà Lampia. Zona di produzione: 4 comuni facenti capo a Barbaresco, in provincia di Cuneo. Colore rosso rubino granato. Profumo: intensa vinosità, di viola mammola. Sapore asciutto, pieno, corposo, austero e vellutato. Età ottimale 4-8 anni. Accostamenti: arrosti impegnativi, selvaggina da piuma, carni alla griglia, formaggi molto saporiti.

Temperatura 20°C

Piemonte

Azienda

Vallebelbo

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

58816 13% fermo

- 17 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 17

21.12.09 11:12

BARBERA D’ALBA DOC Colore rosso rubino intenso tendente al rosso granato dopo l’invecchiamento.

Profumo vinoso, intenso ma delicato.

Abbinamenti: zuppe di pesce, baccalà, carni bianche in umido, carni rosse grigliate, formaggi mediamente saporiti, zuppe di legumi, pasta con ragù di carne, pizze.

Piemonte

Azienda

Arione

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50016 13% fermo

- 18 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 18

21.12.09 11:12

BARBERA D’ASTI DOC Colore: rosso rubino intenso da giovane, tendente al granato con l’invecchiamento Bouquet: vinoso, gradevolmente intenso, con sentori di more e ciliegie e speziatura di cannella.

Sapore: asciutto, corposo. Con l’invecchiamento diventa più gentile ed armonico. Abbinamenti gastronomici: vino ricco e generoso, è ideale per accompagnare tutte le portate ma trova la sua massima espressione con arrosti, bolliti, formaggi stagionati e, se invecchiato, con selvaggina e brasati.

Piemonte

Azienda

Pirovano

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

53207 12% fermo

- 19 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 19

21.12.09 11:13

BARBERA DEL MONFERRATO DOC Colore rosso vivo o meno intenso, profumo vinoso, sapore asciutto, leggermente abboccato, mediamente di corpo, vivace.

Temperatura di servizio18-20째. Abbinamenti formaggi freschi a pasta media, affettati, carni bianche, pasta marinara con pomodoro. Vino da tutto pasto.

Piemonte

Azienda

Arione

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50017 12% frizzante

- 20 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 20

21.12.09 11:13

BARBERA DEL MONFERRATO DOC Colore: rosso rubino più o meno intenso Bouquet: vinoso e fragrante da giovane, con sentori di prugna, mora e spezie.

Con la maturazione assume caratteristiche più eleganti, con sentori di liquirizia. Sapore: asciutto, a volte leggermente abboccato, mediamente corposo e vivace, lascia un piacevole retrogusto leggermente tannico. Abbinamenti gastronomici: vino da tutto pasto, predilige arrosti, grigliate miste, pollame e formaggi stagionati. Per la sua struttura e versatilità può accompagnare anche veloci spuntini.

Piemonte

Azienda

Pirovano

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

53213 12% frizzante

- 21 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 21

21.12.09 11:13

BARBERA O.P. DOC Dalla selezione delle migliori uve barbera, vinificate in purezza, nasce questo vino rosso di notevole personalità, tra i primari interpreti della produzione vinicola dell’Otrepò. Un rosso rubino carico e vividi riflessi violacei caratterizzano questo vino dalla spiccata intensità aromatica, che, all’assaggio, sprigiona intensi profumi di frutti rossi e di viola.

Il calore percepibile durante la degustazione rivela una struttura di particolare rilievo e un singolare equilibrio tra corpo e complessi aromatci.

Lombardia

Azienda

Marchese Adorno

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50204 12.5% fermo

- 22 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 22

21.12.09 11:13

BARBERA VIGNA DEL RE DOC O.P. Colore: rosso rubino carico con riflessi violacei. Profumi: intensi e complessi, di viola, frutti rossi, spezie. Si percepisce un’elegante sfumatura di rovere.

Sapore: ricco e strutturato e persistente; l’acidità tipica del vitigo di provenienza è solo leggermente mitigata. Va servito a 18°C con carni rosse, formaggi a lunga stagionatura. Bene con la cacciagione.

Servire a 18°C

Lombardia

Azienda

Marchese Adorno

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50209 14% fermo

- 23 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 23

21.12.09 11:13

BARDOLINO DOC Vitigno: Corvina Veronese, Rondinella, Sangiovese, Negrara. Vino dal colore rosso rubino chiaro con profumo vinoso caratteristico. Il sapore è asciutto, sapido con retrogusto amarognolo. È ottimo se accompagnato con piatti leggeri, pasta e salumi.

Servire a 18-20°C

Veneto

Azienda

Pirovano

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

53215 11.5% fermo

- 24 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 24

21.12.09 11:13

BAROLO DOCG CESARE PAVESE Vino di grande nobiltà, invecchiato non meno di tre anni di cui almeno due in fusti di rovere, ha sapore secco, pieno ed austero ed è adatto con brasati, cacciagione e formaggi stagionati. È anche ottimo vino da compagnia e da meditazione.

Servire a 20-22°C

Piemonte

Azienda

Vallebelbo

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

58822 14% fermo

- 25 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 25

21.12.09 11:13

BONARDA DOC OLTREPÒ PAVESE Si ottiene dalla spremitura di uve di viti gni dell’Oltrepò coltivati nelle zone attorno a Pavia. Vinificazione: in rosso con breve macerazione, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Vino di colore rubino scuro con leggera spuma rossa; il bouquet ricorda l’uva, la mora selvatica e la mandorla amara; il sapore è fresco e intensamente fruttato.

Lombardia

Azienda

Bechis

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

52005 12% frizzante

- 26 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 26

21.12.09 11:13

BONARDA O.P. DOC È un vino rosso ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Croatina, coltivate su terreni altamente vocati. I grappoli vengono raccolti a mano dopo un’attenta cernita condotta tra i filari, volta ad accertare il raggiungimento dell’ottimale e uniforme maturazione degli acini. Alla mescita il vino presenta una leggera spuma rossa, dovuta alla rifermentazione. Gli intensi profumi di frutta sprigionati rivelano una struttura importante e donano a questo vino una personalità vigorosa e una carattere unico.

Lombardia

Azienda

Marchese Adorno

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50203 13% frizzante

- 27 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 27

21.12.09 11:13

BONARDA O.P. DOC Vino dal colore rosso rubino piuttosto intenso. Il sapore è secco e corposo. Si accompagna idealmente con carni bianche e pollame.

Servire a 16-18°C

Lombardia

Azienda

Pirovano

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

53206 12% frizzante

- 28 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01.221209D.indd 28

26.01.10 14:14

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG Uve: Sangiovese grosso. Affinamento: tre anni e mezzo in botti di rovere di slavonia, quindi sei mesi ed oltre di conservazione in bottiglia, in locali a temperatura costante. Colore rosso rubino intenso, con leggeri riflessi gra nata. Profumo netto, fine, ampio e per sistente. Sapore asciutto, caldo, morbido e di grande struttura, persistente. Si abbina con arrosti, carni alla griglia, selvaggina e piatti di grande impegno, indispensabile con la bistecca alla fiorentina cotta al sangue, può essere consumato dopo i pasti, come vino da riflessione, in specialmodo le annate vecchie.

Servite a 18-20°C in decanter

Toscana

Azienda

Carpineto

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54012 13.5° fermo

- 29 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 29

21.12.09 11:14

CABERNET SAUVIG. DOC IL PALÙ Vitigno: Cabernet Sauvignon.

Denominazione: Friuli Grave doc.Colore rosso rubino carico. Profumo: personalissimo intenso che si fa etereo ed elegante invecchiando. Sapore: asciutto, pieno e generoso ma elegante e raffinato nel suo ricordo erbaceo. Grande vino per carni cucinate arrosto o alla griglia. Ideale per salmÌ, brasati e per la cacciagione. Si sposa benissimo con il filetto, con la fonduta e con il coniglio alla cacciatora.

Ottimo con i formaggi stagionati a pasta dura.

Servire a 18-20°C

Friuli

Azienda

Botter

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

51314 12% fermo

- 30 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 30

21.12.09 11:14

CABERNET VENETO IGT Vino di colore rosso rubino acceso con sfumature violacee. Il suo profumo è decisamente intenso e su uno sfondo delicatamente erbaceo eprime note vegetali e fruttate di piccoli frutti a bacca nera.

Il sapore è secco, asciutto e ben strutturato con persistenza gusto-olfattiva che richiama le sensazioni vegetali già percepite all’olfatto. Manifesta molta freschezza, una giusta tannicità ed una grande morbidezza.

Veneto

Azienda

Toser

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

57011 11.5% fermo

- 31 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 31

21.12.09 11:14

CABERNET VENETO IGT VIVOLO DI SASSO Cabernet igt Vivolo di Sasso Vitigno: cabernet franc cabernet sauvignon. Denominazione: Veneto igt.

Colore rosso rubino con riflessi granata.

Profumo erbaceo, abbastanza intenso.

Sapore ricco e personale, questo vino denota carattere e razza. Ottimo servito con carni bianche e rosse, arrosti e formaggi stagionati.

Servire a 18째C

Veneto

Azienda

Botter

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

51304 12% fermo

- 32 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 32

21.12.09 11:14

CHIANTI CASTALDO DOCG Uve: Sangiovese 85%, Trebbiano e Malvasia Bianca 10%, Canaiolo 5%.

Non ha bisogno di particolare affina mento, essendo di solito già pronto per il consumo al momento dell’ imbotti gliamento che avviene nella primavera successiva. Colore rosso rubino.

Profumo fruttatto il primo anno, diviene più elegante negli anni successivi.

Sapore morbido, di medio corpo, di faci le beva. Si abbina a con ogni sorta di cibo.

Servire a 16°- 18°C

Toscana

Azienda

Carpineto

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54020 13% fermo

- 33 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 33

21.12.09 11:14

CHIANTI CLASS. DOCG Uve: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%.

Invecchiamento: sosta per 4/6 mesi in botti di rovere, stoccaggio poi in reci pienti di acciaio o cemento vetrificato, per passare infine in bottiglia. Imbottigliato nel secondo anno di produzione resta in cantina ancora 4/6 mesi.

Colore: rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento. Profumo: netto, intensamente vinoso, sentore di fiori in particolare di mammola. Sapore: sapido, vellutato, rotondo, di buon corpo e buona struttura. Si abbina con grigliate miste, carni rosse e selvaggina.

Servire a 18-20°C

Toscana

Azienda

Carpineto

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54018 12.5% fermo

- 34 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 34

21.12.09 11:14

CHIANTI CLASS. RISERVA CARPINETO DOCG Uve: Sangiovese 90% canaiolo 10%.

Invecchiamento: posto in serbatoi di acciaio o cemento smaltato, passato poi in botti per 10 mesi circa, e rimes so ancora in serbatoi. Affinamento in bottiglia 10 mesi prima della consegna.

Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumo elegante, ampio, per sistente, sensazioni di vaniglia e lampo ne. Sapore lungo e vellutato, pieno, generoso e caldo, di alta classe. Si abbina con cacciagione e grandi arrosti.

Servire a 17-19째C in decanter.

Toscana

Azienda

Carpineto

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54004 13.5% fermo

- 35 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 35

21.12.09 11:14

CHIANTI DOCG BORGO ANTICO Questo vino è ottenuto da un’attenta scelta di uve sangiovese proveniente dai vigneti della fattoria casalino, di proprietà della “Cantine Bonacchi”, di colore rosso rubino intenso, dal sapore morbido e vellutato. Ideale stappare la bottiglia un po’ prima di servirlo a temperatura ambiente. Perfetto con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Toscana

Azienda

Bonacchi

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54103 12% fermo

- 36 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 36

21.12.09 11:14

CHIANTI DOCG RISERVA Frutto di un’accurata selezione, il chianti riserva viene affinato in botti di rovere.

Con l’invecchiamento questo vino tende ad avere un colore rosso rubino con riflessi granati, un profumo intenso e persistente dal sapore asciutto e vellutato.

Consigliabile l’abbinamento con bistecche alla fiorentina, arrosti e selvaggina.

Toscana

Azienda

Bonacchi

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54102 12% fermo

- 37 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 37

21.12.09 11:14

CHIANTI PIEVE CASTELLETTO DOCG Colore rosso rubino luminoso, profumo fine molto intenso con sentori di lampone e viole, buona struttura, armonico, equilibrato, con delicate note di rovere nel finale. Ottimo con i piatti della cucina tradizionale toscana.

Toscana

Azienda

Pirovano

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

53210 12% fermo

- 38 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 38

21.12.09 11:14

CLIVIANO ROSSO IGT Da viitigni nobili a bacca rossa coltivati su dolci declivi di Retorbido nasce questo vino dalla spiccata personalitĂ , composto da Merlot (89%) e Cabernet Sauvignon (20%). Di colore rosso rubino carico, il vino offre un ricco bouquet in cui prevalgono profumi di marasca e frutti di bosco, con una piacevole nota speziata. Al palato la complessa struttura si rivela attraverso una fitta trama di tannini dolci che rendono la degustazione ancora piĂš gradevole.

Lombardia

Azienda

Marchese Adorno

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50205 13.5% fermo

- 39 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 39

21.12.09 11:15

DOGAJOLO ROSSO IGT Uve: Sangiovese e Cabernet Sauvignon.

Colore rosso rubino vivo molto intenso.

Profumo vinoso e nello stesso tempo fruttato, con sensazioni di ciliegia, è leggermente erbaceo, con gradevoli sentori di vaniglia, caffè e spezie.

Sapore pieno, morbido, di ottima strut tura. Abbinamenti gastronomici: per le sue caratteristiche fruttate, può essere consumato anche con primi piatti e carni bianche ma il meglio di sè lo dà con piatti di sapore come i piatti tipici regionali, con gli arrosti, con le carni alla griglia e con gli insaccati.

Servire a 15-16°C il primo anno successivamente a 18-20°C

Toscana

Azienda

Carpineto

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54001 12.5% fermo

- 40 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 40

21.12.09 11:15

DOLCETTO D’ALBA DOC Colore rosso rubino tendente a volte al violaceo nella schiuma. Sapore asciutto, gradevolmente amarognolo, di buon corpo, armonico. Abbinamenti: vino da tutto pasto, formaggi freschi, affettati misti, carni bianche, pasta marinara con pomodoro.

Piemonte

Azienda

Arione

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50010 12% fermo

- 41 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 41

21.12.09 11:15

FARNITO CABERNET SAUVIGNON IGT Uve: Cabernet Sauvignon. Affinamento: in primavera, dopo la fermentazione malolattica, il vino è unito in un sol corpo e posto in piccole botti di rovere dove rimane fino al gennaio successivo, mese in cui è tolto dai barili e quindi imbottigliato. Colore rosso rubino, con leggere sfumature aranciate. Profumo netto e intenso, con sensazioni com plesse di spezie, liquirizia, vaniglia e marasca. Sapore pieno, ricco e persistente di notevole struttura ed eleganza. Si abbina con arrosti e selvaggina.

Servire a 17°- 19°C

Toscana

Azienda

Carpineto

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54006 12.5% fermo

- 42 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 42

21.12.09 11:15

GRUMELLO VALTELLINA SUP. DOC Il Grumello è 95% chiavennasca e 5% brugnola e rossola. Le uve sono vinifi cate in rosso con 10 giorni di macera zione delle bucce nel mosto. Il vino nuovo resta in acciaio fino a marzo; quindi sosta per 15 mesi in fusti di rovere di slavonia. L’affinamento in vetro è di almeno 6 mesi.

Lombardia

Azienda

Nino Negri

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

56515 12.5% fermo

- 43 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 43

21.12.09 11:15

GUTTURNIO COLLI PIACENTINI DOC FRIZZ. In bocca già al primo sorso si evince una decisa tannicità ma è subito un trionfo di sapori dove la frutta lievemente acidula predomina e coinvolge tutto il palato. Al secondo ripasso si confermano le precedenti sensazioni, una buona persistenza, arrivando successivamente al meritato traguardo del piacere vero, autentico.

Consigliato con i primi, soprattutto i risotti, in particolare quelli imbastiti con alcune piccole frattaglie e salumi.

Emilia Romagna

Azienda

Pirovano

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

53214 12% frizzante

- 44 -

LAMBR. EM. ANTICO BRUSCONE Da un uvaggio tra Lambrusco Maestri e Lambrusco Grasparossa nasce l’Antico Bruscone. È il vero lambrusco di una volta infatti il caratteristico profumodi viola e di fragola e la sua briosità accentuata ne fanno il compagno ideale per l’eccellente cucina emiliana.

Servire a temperatura ambiente.

Emilia Romagna

Azienda

Cantine Ceci

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54508 11% frizzante

- 45 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 45

21.12.09 11:15

MERLOT VENETO IGT VIVOLO DI SASSO Vitigno: Merlot. Denominazione: Veneto igt. Vino elegante, di buona struttura, dal tipico colore rosso rubino. Il profumo netto ha note di ribes, violetta. Il gusto è equilibrato e fine. Indicato con piatti saporiti, come risotto ai funghi e alla milanese, con paste asciutte e ravioli di carne. Si accompagna piacevolmente a bolliti, carni bianche ed arrosti.

Servire a 16° - 18°C conto.

Veneto

Azienda

Botter

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

51305 12% fermo

- 46 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 46

21.12.09 11:15

MONTEPULCIANO ABRUZZO DOC CALEO Vitigno: montepulciano Denominazione: montepulciano d’abruzzo doc.

Periodo di conservazione: 3 anni.

Colore: intenso, di corpo e giustamente tannico. Ideale se servito con primi piatti di pasta e con carne rossa.

Servire a 16-18°C

Abruzzo

Azienda

Botter

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

51326 12.5% fermo

- 47 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 47

21.12.09 11:15

MORELLINO DI SCANSANO DOCG E’ un vino dal colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Presenta un odore vinoso, tenue, con un sapore morbido e asciutto. Abbinamento consigliato: cacciagione e formaggi stagionati.

Toscana

Azienda

Bonacchi

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54104 13% fermo

- 48 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 48

21.12.09 11:15

MORELLINO DI SCANSANO DOCG POGGIO D’ELSA Prodotto con uve Sangiovese 90% e Merlot 10% da vigneti situati nella zona di denominazione ad una altitudine di 150/200 m s.l.m. Di colore rosso rubino intenso, con riflessi purpurei ha un profumo intenso persistente, con sentori di frutti di sottobosco, ciliegia, contornati da una elegante nota vanillica. Il sapore è ampio ed elegante in bocca, di ottima longevità e leggermente tannico.

Si abbina con arrosti di carni rosse, brasati, cacciagione, selvaggina, formaggi e bourguignonne.

Toscana

Azienda

Az. Agr. Bruni

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

53025 13.5% fermo

- 49 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 49

21.12.09 11:16

NOBILE MONTEPULCIANO RISERVA DOCG Uve: Prugnolo gentile 90% Canaiolo nero 10%. Invecchiamento: posto per 2 anni in botti ovali di rovere della capaci tà di 5500 litri, in una cantina scavata nella roccia tufacea nei pressi di Montepulciano, dove la temperatura si mantiene costante tutto l’anno a 13°C. Colore rosso rubino tendente a granato brillante. Profumo etereo, caratteristico, straordinariamente elegante, con lieve sentore di mammola e di legno pregiato.

Sapore asciutto, sapido, armonico, vellutato, stoffa elegantissima, di grande nobiltà. Si abbina a cacciagione, specialmente il cinghiale e formaggi stagionati di grande classe.

Servire a 17-19°C in decanter

Toscana

Azienda

Carpineto

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54011 13% fermo

- 50 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 50

21.12.09 11:16

NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG E’ una delle d.o.c.g. più blasonate della Toscana. E’ ottenuto da uve prugnolo gentile, mammolo e canaiolo, accuratamente scelte durante la raccolta. Ha un gusto pieno, armonico e delicato con lievi sentori di mammola. Abbinamenti: carni rosse e selvaggina.

Toscana

Azienda

Bonacchi

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54101 13% fermo

- 51 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 51

21.12.09 11:16

OFFIDA DOC GRAN MAESTRO CANTINE DI CASTIGNANO Colore: rubino finissimo con unghia violacea. Profumo: aromi di frutto rosso, ricordo di cacao e ribes. Sapore: esuberante per alcol e ricchezza di estratti. Invecchiamento: barrique nuove da 2 e 3 passaggi. Affinamento in bottiglia: 6 mesi.

Marche

Azienda

Fattorie Picene

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50802 13.5% fermo

- 52 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01.221209E.indd 52

18.01.10 15:49

PINOT NERO DOC ADORNO O.P. L’Oltrepò Pavese è il maggior produttore mondiale di Pinot Nero dopo la Champagne. Negli ultimi anni, in zona, è cresciuta la diffusione dei vigneti con selezioni clonali adatte alla vinificazione in rosso. L’Azienda vuole confrontarsi con questo difficile vitigno che, quando riesce ad esprimersi ad alti livelli, origina taluni tra i vini più aristocratici al mondo. Dal colore rosso porpora scarico ha un profumo elegante che in gioventù lascia prevalere sentori di piccoli frutti quali ribes nero. In evoluzione aumenta la sua complessità con sentori speziati ed animali.

Lombardia

Azienda

Marchese Adorno

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50212 13.5% fermo

- 53 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 53

21.12.09 11:16

PRIMITIVO MANDURIA DOC KOINÉ Per giusta scelta dal momento della vendemmia e per l’accurata vinificazione si è ottenuta l’esaltazione degli aromi genetici freschi ed accattivanti. La macerazione prolungata ne arricchische la struttura che appaga per l’insieme dei tannini nobili e maturi in perfetto equilibrio con l’acidità discreta. Il colore rosso rubino intenso tende nel tempo verso riflessi meno decisi e la risultante organolettica si arricchisce di sentori di piccola frutta matura. Si presta ad essere abbinato a piatti tipici a base di pasta casareccia, carni rosse, formaggi stagionati e cacciagione.

Puglia

Azienda

Botter

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

51306 14.5% fermo

- 54 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 54

21.12.09 11:16

PUGLIA IGT AGLIANICO ROSSO KOINÉ Vendemmiato quando la struttura aromatica varietale dell’uva è elevata ed adottando una vinificazione che prevede sia il controllo della temperatura che un tempo di macerazione prolungato per estrarre un’elevata concentrazione fenolica, si ottiene un vino di intenso colore, di notevole struttura ed in perfetto equilibrio con l’acidità volutamente contenuta. Se giovane l’aroma del vino ricorda il profumo delle viole; la maturazione porta verso un “bouquet” complesso che ricorda i piccoli frutti sovrammaturi. È anche un vino da invecchiamento.

Puglia

Azienda

Botter

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

51307 13.5% fermo

- 55 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 55

21.12.09 11:16

REFOSCO ROSSO DOC IL PALÙ Vitigno: refosco dal peduncolo rosso.

Denominazione: Friuli Grave doc.

Il colore è rosso rubino con lievi note violacee. Il vino ha gusto pieno e pulito, con nota di fondo piacevolmente amarognola. Il profumo ha buona intensità e personalità, con note fruttate di ciliegia e mora nera unite a sensazioni floreali di viola mammola. Accompagna arrosti di carni rosse, selvaggina da pelo, grigliate e carni miste, stracotto al vino rosso, salumi friulani, formaggio di gusto pieno non piccante.

Servire a 16-18°C

Friuli

Azienda

Botter

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

51315 12.5% fermo

- 56 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 56

21.12.09 11:16

ROSSO DI MONTEPULCIANO DOCG Prodotto nello storico territorio di Montepulciano, ad una altitudine di ca. 250 mt s.l.m. Uve usate: Prugnolo gentile 70%, Canaiolo nero 10%, Merlot 10%, Cabernet 10%. Tecnica di vinificazione: macerazione delle bucce 10/15 giorni a temperature tra i 25 e 30째C. Affinamento: completata la fer mentazione malolattica a fine primave ra viene imbottigliato. Colore: rubino brillante. Profumo: intensamente vinoso che ricorda il ciliegio, la fragola. Sapore fruttato, giovane, fresco e leggermente tannico. Si abbina con salumi, carni bianche e formaggi freschi.

Servire a 17-19째C

Toscana

Azienda

Capineto

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54010 13% fermo

- 57 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 57

21.12.09 11:16

ROSSO FRIZZ. LAMBRUSCO NOSTRANO IGT Vino frizzante scuro, compagno ideale della succulenta cucina padana.

Emilia Romagna

Azienda

Cantine Ceci

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54505 10% frizzante

- 58 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 58

21.12.09 11:16

ROSSO PICENO DOC SUPERIORE DESTRIERO CANTINE CASTIGNANO Rosso Piceno DOC Superiore ottenuto con uve Sangiovese e Montepulciano di un ristretto territorio. Colore: rubino con colori marascati. Profumo: intenso e persistente. Sapore: secco, ampio, armonico e persistente.

Marche

Azienda

Fattorie Picene

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50805 13% fermo

- 59 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 59

21.12.09 11:16

RUGLA IGT ROSSO Colore: rosso rubino carico con riflessi violacei. Profumi: intensi, complessi, con predominanza di liquerizia, spezie, marasca e frutti di bosco. Sapore: ricco, persistente e strutturato. La dolcezza dei tannini lascia intendere il sapiente dosaggio dei legni di varie annate e tostature. Va servito a 18째 C. con cacciagione, carni rosse e formaggi a lunga stagionatura.

Lombardia

Azienda

Marchese Adorno

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50214 14% fermo

- 60 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 60

21.12.09 11:16

SALENTO IGT PRIMITIVO ROSSO CALEO Vitigno: 100% primitivo. Denominazione: salento igt. Periodo di conservazione: 4 anni. Colore: rosso rubino con riflessi viola. Il profumo è fragrante, intenso con una ricca varietà di sensazioni. Il sapore è morbido, armonico e vellutato. Si accompagna gradevolmente con minestre asciutte, arrosti di carne e formaggi.

Servire a 18-20°C

Puglia

Azienda

Botter

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

51321 13% fermo

- 61 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 61

21.12.09 11:17

SALENTO NEGROAMARO IGT CALEO Vitigno: Negroamaro. Denominazione: salento igt. Come tutti i vini rossi viene fatto fermentare a contatto con le bucce, a temperatura controllata. Quindi viene posto in appositi serbatoi, dove completa la fermentazione in 8-10 giorni a 25 30째C. Colore intenso e vinoso, morbido al palato. Ideale con arrosti di carne.

Servire a 16-18째C

Puglia

Azienda

Botter

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

51323 12% fermo

- 62 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 62

21.12.09 11:17

SANGIOVESE ROMAGNA DOC I Vigneti di Sangiovese e Cabernet Sauvignon, le cui uve selezionate danno vita a questo vino rosso, hanno circa 7 anni di vita, con una densità di 4.200 ceppi per ettaro per una produzione di 9’500 kg per ettaro. All’olfatto è piacevolmente vinoso, con profumo delicato che ricorda la viola. Il sapore si rivela asciutto, armonico con leggero e gradevole retrogusto amarognolo. Trova abbinamento con i primi piatti asciutti, le carni bianche e in particolare con le preparazioni alla griglia.

Temperatura di servizio sui 16°C Gradi alcolici 12% Vol.

Emilia Romagna

Azienda

Umberto Cesari

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

57512 12% fermo

- 63 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01.221209E.indd 63

18.01.10 15:47

SASSELLA VALTELLINA SUP. DOCG La Sassella è la seconda per estensione delle quattro sottozone doc Valtellina superiore. Il vino sosta per 12 mesi in fusti di rovere di slavonia. L’ affinamento in vetro è di 3 mesi.

Lombardia

Azienda

Nino Negri

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

56512 12.5% fermo

- 64 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 64

21.12.09 11:17

SFURSAT VALTELLINA DOC Fermentato e maturato in legni nuovi, possiede una concentrazione formdabile e al tempo stesso equilibrata.

Complessa nei profumi con sensazioni di prugna essicata, la bocca morbida e compatta con un finale in continua espansione. Evoluto nei profumi, al palato si presenta rotondo con note dolci e con l’appassimento del frutto evidenziato.

Lombardia

Azienda

Nino Negri

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

56511 14.5% fermo

- 65 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 65

21.12.09 11:17

SICILIA NERO D’AVOLA IGT CALEO Vitigno: 100 % nero d’avola. Denominazione: Sicilia igt. Periodo di conservazione: 3-4 anni. Vino dal colore rosso rubino brillante e dal profumo appena speziato e fruttato; si percepiscono sentori di more, gelsi e mirtilli. Il gusto è morbido e tannico. Al retrogusto piacevole sensazione di frutta raccolta a maturazione compiuta. Si sposa con carni rosse grigliate o arrosto. Eccellente con cacciagione e formaggi piccanti a pasta dura.

Servire a 18-20°C

Sicilia

Azienda

Botter

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

51324 13% fermo

- 66 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 66

21.12.09 11:17

TAURASI DOCG Il Taurasi d.o.c.g. è ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve del vitigno Aglianico. Il suo caratteristico colore rosso rubino o “tonaca di Monsignore” assume riflessi aranciati dal sapore asciutto. È un vino austero, piuttosto brusco da giovane, pienamente armonico e gradevole dopo adeguato invecchiamento in rovere e in castagno. È indicatissimo, per il suo gran corpo e l’elevato pregio, sulla selvaggina, sugli arrosti di carni rosse e sui formaggi piccanti di gusto rilevante.

Campania

Azienda

Az. Agr. Giulia

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

59205 13% fermo

- 67 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 67

21.12.09 11:17

TEROLDEGO ROTALIANO DOC Uve: Teroldego in grande maggioranza, Lagrein. Colore rosso rubino carico, con riflessi granati con l’invecchiamento.

Profumo intensamente vinoso da giovane, di mandorla amara; con l’invecchia mento assume ricordi di viola e di lampone. Sapore asciutto, di acidità sostenuta, intensamente vinoso, carnoso; piuttosto tannico e ruvido da giovane, con l’invecchiamento diventa austero.

Età ottimale 3/4 anni. Accostamenti: arrosti di carni rosse, selvaggina da pelo.

Servire a 20°C

Trentino Alto Adige

Azienda

Vivallis

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

53308 12.5% fermo

- 68 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 68

21.12.09 11:17

TORREMORA MONICA DI SARDEGNA ROSSO DOC Vino rosso d.o.c. proveniente da antiche vigne di uva Monica coltivate in Sardegna, su terreni ciottolosi e calcarei particolarmente adatti alla viticoltura di qualità. La vendemmia viene effettuata manualmente, da personale specializzato, operando già sul vigneto una scrupolosa selezione delle uve.

L’affinamento avviene in botti di rovere di media capacità per 6 mesi e successivamente in bottiglia per 3 mesi. Colore: rosso, intenso, brillante. Profumo: vinoso, tipico di questo vino. Sapore: rotondo e caldo. Si abbina con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, piatti tipici dell’isola di ambiente pastorale.

Servire a 18- 20°C

Sardegna

Azienda

Josto Puddu

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50503 13% fermo

- 69 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 69

21.12.09 11:17

CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01.211209A.indd 70

21.12.09 14:42

VINI ROSATI PINOT NERO ROSA DI PAOLO IGT FRIZZ. ROSATO SALENTO IGT ROSATO TOSCANO IGT VALDADIGE SCHIAVA ROSATO DOC

CANTINE SACCHETTO PIROVANO CARPINETO VIVALLIS

Frizzante Fermo Fermo Fermo

72 73 74 75

- 71 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01.221209C.indd 71

22.12.09 11:18

CATVINIFLLIBADI_15X297_N01181209A.indd 146

18.12.09 13:52

PINOT NERO ROSA DI PAOLO IGT FRIZZ. Vitigni: Pinot nero. Vinificazione: uva pigia diraspata, mosto rimasto a contatto con le bucce per poche ore a bassa temperatura e quindi avvio alla fermentazione con lieviti selezionati.

Affinamento in bottiglia. Colore rosato vivace tendente al cerasuolo tenue.

Profumo: vinoso caratteristico di frutto.

Sapore frizzante piacevole, senza asperitĂ . Si abbina felicemente agli antipasti di salumi leggeri, le minestre in genere, le carni bianche e gli sfornati di verdure.

Servire a 7-8°C

Veneto

Azienda

Cantine Sacchetto

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

52163 11% frizzante

- 72 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 72

21.12.09 11:18

ROSATO SALENTO IGT Il colore è rosa intenso con lievi riflessi dorati. Il profumo è intenso e fruttato, il sapore è sapido con stoffa elegante e buona persistenza. E’ indicato come aperitivo con insalate di pasta e riso, le zuppe di pesce, i crostacei, le carni bianche e i formaggi freschi.

Puglia

Azienda

Pirovano

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

53211 12.5% fermo

- 73 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 73

21.12.09 11:18

ROSATO TOSCANO IGT Uve: Canaiolo e Sangiovese. Colore rosa tenue con una elegante tonalità fucsia brillante. Profumo con caratteristiche floreali, in particolare di rosa, di acacia e di fiore di vite, presenti pure in modo consistente i profumi fruttati come la mela, il ribes e la marasca. Sapore ampio e deciso, equilibrato nell’acidità, si sentono le caratteristiche fruttate avvertite all’olfatto ma con sfumature diverse, dona sensazioni piacevolmente variegate. Abbinamenti gastronomici: ottimo vino da antipasti. Accompagna egregiamente le carni rosa, specialità pepate e formaggi, eccellente con il pesce alla griglia.

Servire a 10-14°C

Toscana

Azienda

Carpineto

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54030 11% fermo

- 74 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 74

21.12.09 11:18

VALDADIGE SCHIAVA DOC Sono esposti al sole, i vigneti di Schiava gentile che seguono il corso sinuoso della valle, tra i monti. La vendemmia di settembre, è attenta al giusto grado di maturazione dei frutti, che devono avere equilibrio di freschezza e corposità.

Vino dal colore cerasuolo scarico, morbido e ben vellutato, si accompagna come vino da tutto pasto.

Servire a 14°C

Trentino Alto Adige

Azienda

Vivallis

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

53307 11.5% fermo

- 75 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 75

21.12.09 11:18

CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01.221209D.indd 75

18.01.10 18:15

CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01.211209A.indd 76

21.12.09 14:42

VINI BIANCHI ALTO ADIGE GEWURZTRAMINER DOC ALTO ADIGE MULLER THURGAU DOC ARCOLAIO BIANCO IGT BIANCO FRIZZ. IGT TOSCIANELLO CANTINA DEI COLLI RIPANI BIANCO FRIZZ. TORRICELLO SECCO CHARDONNAY DOC GRAVE DEL FRIULI IL PALÙ CHARDONNAY FRIZZ. VENETO IGT VILLA CORNARO CHARDONNAY IGT TERRA DEGLI OSCI CHARDONNAY VENETO FRIZZ. IGT ARAGOSTINA CHARDONNAY VENETO IGT DI PAOLO LEGATURA A SPAGO DOGAJOLO BIANCO IGT FARNITO CHARDONNAY IGT FARNITO SAUVIGNON BIANCO IGT FIANO DI AVELLINO DOCG GARGANEGA PINOT GRIGIO V. IGT GAVI DOCG BIANCO IL PALIO GEWURZTRAMINIER DOC GIULLARE BIANCO IGT GRECO DI TUFO DOCG MARIS VERMENTINO DI SARDEGNA DOC MULLER THURGAU DOLOMITI IGT FRIZZ. MULLER THURGAU IGT CASTELBERT VALLAGARINA OFFIDA PASSERINA DOC NINFA RIPANA CANTINA COLLI RIPANI OFFIDA PECORINO DOC MONTEMISIO PIEMONTE CORTESE DOC PINOT BIANCO VENETO IGT VIVOLO DI SASSO PINOT GRIGIO DOC PALÙ GRAVE DEL FRIULI PINOT GRIGIO O.P. DOC PINOT GRIGIO TERRA DEGLI OSCI IGT ROERO ARNEIS DOCG SANNIO DOC FALANGHINA SAUVIGNON DOC IL PALÙ GRAVE DEL FRIULI SICILIA INZOLIA GRECANICO IGT CALEO TREBBIANO ROMAGNA DOC TRENTINO MULLER THURGAU DOC VERDICCHIO CAST. JESI DOC IRIDEO CANTINA DEI COLLI RIPANI VERDUZZO DEL PIAVE DOC VERDUZZO VENETO FRIZZ. IGT VERDUZZO VENETO IGT FORNELLO VERNACCIA BIANCO IGT VALLE DEL TIRSO VERNACCIA S.GIMIGNANO DOCG

PETER ZEMMER PETER ZEMMER MARCHESE ADORNO FATTORIE PICENE CANTINE CECI BOTTER TOSER BOTTER CANTINE SACCHETTO CANTINE SACCHETTO CARPINETO CARPINETO CARPINETO AZ. AGR. GIULIA PIROVANO VALLEBELBO DOMAINE SAINT REMY MARCHESE ADORNO AZ. AGR. GIULIA JOSTO PUDDU VIVALLIS PIROVANO FATTORIE PICENE FATTORIE PICENE BECHIS BOTTER BOTTER MARCHESE ADORNO BOTTER VALLEBELBO VINICOLA DEL SANNIO BOTTER BOTTER UMBERTO CESARI VIVALLIS FATTORIE PICENE CELLAMARE TOSER CANTINE SACCHETTO JOSTO PUDDU CARPINETO

Fermo Fermo Fermo Frizzante Frizzante Fermo Frizzante Fermo Frizzante Frizzante Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Frizzante Fermo Fermo Frizzante Fermo Fermo Fermo Frizzante Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Fermo Frizzante Frizzante Frizzante Fermo Fermo

78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118

- 77 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01.221209C.indd 77

22.12.09 11:19

CATVINIFLLIBADI_15X297_N01181209A.indd 146

18.12.09 13:52

ALTO ADIGE GEWURZTRAMINER DOC Cresce in tralci bassi su impianti a gouyot nei migliori vigneti della piana intorno all’abitato di Cortina. Certamente il più tipico dei bianchi altoatesini, corposo e inconfondibilmente aromatico.

Colore: da giallo paglierino molto brillante a giallo oro. Profumo: con note erbacee, ricorda come il moscato fiori secchi, garofano e petali di rosa. Sapore: rotondo, aromatico, ricco, fresco e vivace, dalla bassa e morbida acidità.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Trentino Alto Adige

Azienda

Peter Zemmer

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

58502 13% fermo

- 78 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 78

21.12.09 11:18

ALTO ADIGE MULLER THURGAU DOC Cresce all’altitudine di 500 m s.l.m. su un pendio ben disposto sopra il comune di Cortaccia. È un gradevole bianco fruttato dal carattere deciso dal colore che si situa tra il giallo verdognolo ed il giallo paglierino. Profumo: di fiori, con una venatura di moscato e sapore secco, piacevolmente erbaceo, con un retrogusto di gradevole acidità.

Servire a 10-12°C

Trentino Alto Adige

Azienda

Peter Zemmer

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

58503 12.5% fermo

- 79 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 79

21.12.09 11:18

ARCOLAIO BIANCO IGT Questo elegante vino bianco trae origine da antiche vigne di Cortese coltivate da oltre 70 anni nei tenimenti di Retorbido e si completa con uve di Chardonnay (50%) e di altri vitigni coltivati in collina. Di giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli è dotatato di un intenso bouquet di agrumi e frutta tropicale. L’assaggio mantiene la promessa annunciata dal bouquet: di spiccata eleganza e dal corpo piacevolmente armonico, questo vino ha un carattere generoso al palato, distinguendosi per la sua bevibilità .

Lombardia

Azienda

Marchese Adorno

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50202 13.5% fermo

- 80 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 80

21.12.09 11:18

BIANCO FRIZZ. IGT TOSCIANELLO CANTINA DEI COLLI RIPANI Una particolare freschezza ed una particolare vivacità caratterizzano questo vino giovane e frizzante. Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, per il suo naturale profumo di fiori bianchi, esso si accompagna splendidamente ad antipasti di pesce o può essere servito come aperitivo alla temperatura di 8- 10°C

Marche

Azienda

Fattorie Picene

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50808 12% frizzante

- 81 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 81

21.12.09 11:18

BIANCO FRIZZ. TORRICELLO SECCO Vino bianco frizzante secco di tessitura leggera è un ottimo compagno per antipasti e pasti leggeri.

Emilia Romagna

Azienda

Cantine Ceci

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54507 10.5% frizzante

- 82 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 82

21.12.09 11:19

CHARDONNAY DOC GRAVE DEL FRIULI IL PALÙ Vitigno: chardonnay. Denominazione: Friuli Grave doc. Colore paglierino con vaghi rilessi verde dorato. Al naso prevalgono in un primo tempo le sensazioni di frutta fresca (pera, mela e pesca), a cui subentrano note fruttate più evolute che ricordano la frutta matura, la frutta tropicale e ancora il miele e la vaniglia. Per via della sua consistenza si accompagna a qualsiasi portata. Ideale se servito con piatti a base di pesce o di verdure.

Servire a 10°- 12°C

Friuli

Azienda

Botter

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

51311 12.5% fermo

- 83 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 83

21.12.09 11:19

CHARDONNAY FRIZ. VENETO IGT VILLA CORNARO Dal colore giallo paglierino, questo meraviglioso bianco proveniente dalle migliori uve omonime del veneto esprime raffinata luminositĂ e una freschezza esaltata da note di frutta tropicale e melone. Al gusto si ritrovano piacevoli sensazioni di freschezza e morbidezza che deliziano anche i palati piĂš esigenti.

Veneto

Azienda

Toser

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

57013 11.5% frizzante

- 84 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 84

21.12.09 11:19

CHARDONNAY IGT TERRA DEGLI OSCI Vitigno: chardonnay. Denominazione: Veneto igt. Lo chardonnay è un vino di carattere che con il passare dei mesi, in bottiglia, subisce una gradevole evoluzione: da profumo piacevolmente fruttato assume una nota di vaniglia assai pregevole, mantenendo comunque un corpo pieno, elegante e vivace al palato.

Apprezzato aperitivo, è ottimo con piatti di pesce, uova, minestre in brodo e formaggi molli.

Temperatura 8-10°C

Veneto

Azienda

Botter

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

51332 11.5% fermo

- 85 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 85

21.12.09 11:19

CHARDONNAY VENETO FRIZZ. IGT ARAGOSTINA Vino frizzante di colore giallo paglierino con profumo delicato e caratteristico che ricorda la mela golden e fiori di tuberosa. Il sapore è composito, ma sempre finissimo, ricorda il miele e l’acacia, ma anche la mela e la liquirizia. Ottimo come aperitivo e fuori pasto, con gli antipasti di verdure e di pesce.

Va servito alla temperatura di 8-10°C

Veneto

Azienda

Cantine Sacchetto

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

52190 10.5+0.7%

frizzante

- 86 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 86

21.12.09 11:19

CHARDONNAY VENETO IGT DI PAOLO LEGATURA A SPAGO Questo vino è di origini venete. Vitigni: Pinot Bianco 50% Chardonnay 50% circa. Vinificazione: mosto ottenuto con pressatura soffice mediante pressa orizzontale e successiva fermentazione del mosto limpido a temperatura controllata e in presenza di lieviti selezionati a temperatura controllata. È di colore giallo paglierino pallido con tenui riflessi verdognoli. Il suo profumo è fragrante, gradevole, elegante con sentore di fiori di sambuco. È di sapore piacevolmente allegro e frizzante, fruttato con fondo amarognolo. Si abbina a piatti di pesce in genere e carni bianche. Ottimo come aperitivo.

Da servire a 8°- 10°C

Veneto

Azienda

Cantine Sacchetto

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

52162 11% frizzante

- 87 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 87

21.12.09 11:19

DOGAJOLO BIANCO IGT Uve usate: Chardonnay, Grechetto, Sauvignon Blanc.Tecnica di vinificazione: le uve, raccolte a mano, sono state private dei raspi raffreddate e tenute per breve tempo in macerazione con le proprie bucce. In seguito, il succo è stato separato dalle parti solide per mezzo della pressatura, decantato e avviato alla fermentazione. Tutto il processo è avvenuto a temperatura controllata. Sapore: buon corpo e giusta acidità, pur essendo secco mantiene un finale vellutato e carezzevole.

Toscana

Azienda

Carpineto

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54023 12.5% fermo

- 88 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 88

21.12.09 11:19

FARNITO CHARDONNAY IGT Uve: chardonnay dei colli della Toscana centrale. Affinamento: sospensione dei lieviti e tutte le sostanze solide che si sono formate durante la fermentazione con ripetute agitazioni dei barili. Colore giallo dorato con riflessi fulvi. Profumo armonico, persistente con notevoli sentori di frutti e di spezie, in particolare lampone, liquirizia e vaniglia. Sapore secco ma senza asperità morbido, sapido, armonioso, con sensazioni persistenti di gran classe. Abbinamenti gastronomici: è uno di quei rari vini che può essere servito come aperitivo, a tutto pasto ed anche a fine pasto.

Servire a 10-15°C

Toscana

Azienda

Carpineto

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54007 12% fermo

- 89 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 89

21.12.09 11:19

FARNITO SAUVIGNON BIANCO IGT Uve: Sauvignon in purezza raccolto in piccole casse, queste uve sono quasi sempre le prime a raggiungere la maturazione. Affinamento: per i primi 4 mesi negli stessi barili di fermentazione ed in bottiglia fino all’ agosto successivo. Colore: giallo paglierino. Profumo: intenso e caratteristico con sentori di spezie e di bosco. Sapore secco, di buona acidità, intenso e grasso. Si abbina con paste fresche e riso al sugo di pomodoro, carni bianche.

Servire a 10-13°C

Toscana

Azienda

Carpineto

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54005 12% fermo

- 90 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 90

21.12.09 11:19

FIANO DI AVELLINO DOCG “Apianis apes dedere cognomen, precipue earum avidae”. (Le api diedero il nome alle uve apiane, avide specialmente di esse). Così veniva descritto da Plinio il vitigno che oggi conosciamo come Fiano di Avellino. Il vino, dall’odore sottie e continuo, è di colore giallo paglierino chiaro, ha un sapore secco, e giunto a maturazione, di nocciole tostate. Va servito a temperatura di 8-10°C e ben accompagna pietanze a base di pesce.

Campania

Azienda

Az Agr. Giulia

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

59207 12.5% fermo

- 91 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 91

21.12.09 11:19

GARGANEGA PINOT GRIGIO V. IGT Il colore è giallo paglierino con lievi riflessi ramati. È un vino di grande duttilità, delicato, con un sentore di fiore d’acacia.

Il sapore è secco, fresco e piacevolmente amarognolo. Vino che esalta tutta la gamma degli antipasti magri, minestre asciutte e in brodo, alcuni tipi di gnocchi ed alcune specie di pesci come i cefali.

Va servito a 8-10°C

Veneto

Azienda

Pirovano

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

53209 11.5% fermo

- 92 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 92

21.12.09 11:19

GAVI DOCG BIANCO IL PALIO Ottenuto dalla soffice pigiatura dell’uva Cortese coltivata nelle zone di Novi Ligure Gavi, in provincia di Alessandria. È posto in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia ed in questa lasciato ad affinarsi almeno un mese, prima dell’immissione sul mercato. Di colore paglierino scarico, con riflessi verdognoli. Il profumo è delicato e garbatamente fruttato. Ha sapore asciutto, gradevole ed armonico. È vino da tutto pasto, ideale con antipasti in genere e secondi a base di pesce.

Da bersi fresco a 5-6°C stappando la bottiglia al momento.

Piemonte

Azienda

Vallebelbo

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

58820 12% fermo

- 93 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 93

21.12.09 11:20

GEWURZTRAMINIER DOC Vinificazione in bianco con breve macerazione delle bucce a temperature basse per ottimizzare l’estrazione dei profumi, segue fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 17-19°C. Colore giallo paglierino scarico, con profumo intenso e caratteristico di litchi e petali di rosa. Il gusto è pieno, fine, piacevolmente aromatico con un gradevole residuo zuccherino. Particolarmente intrigante come aperitivo, sia su appetizers salati che tendenzialmente dolci, si accorda bene.

Francia

Azienda Domaine Saint Remy Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50711 13.5% fermo

- 94 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01.221209E.indd 94

18.01.10 15:47

GIULLARE BIANCO IGT I profumi sono eleganti e di grande intensitĂ , con fine fragranza di sambuco e di fiori freschi; sapore secco, pulito e garbato, con un fondo che evoca il sentore di frutta esotica. Ottimo da abbinare agli antipasti, ai pesci, alle carni bianche fredde e alle omelettes.

Servire a 8-10° C in bicchieri a calice grande con stelo alto.

Lombardia

Azienda

Marchese Adorno

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50218 12.5% frizzante

- 95 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 95

21.12.09 11:20

GRECO DI TUFO DOCG Vino ottenuto dal vitigno omonimo, anticamente diffuso e noto come “Aminea Gemina”, che fu importato dalla Tessaglia, regione della Grecia, prima dell’Era Cristiana. La sua caratteristica è data dai due grappoli accoppiati di cui uno più lungo, dai quali si ottiene un vino austero e pregiato. Il sito collinare, l’esposizione a mezzogiorno ed il terreno argilloso-calcareo donano al vino un colore paglierino chiaro, dal profumo fruttato e dal gusto secco e armonico. Ben indicato come aperitivo e su pietanze a base di pesce, va servito ad una temperatura di 8-10°C. Eventuali piccoli residui denotano la genuinità del prodotto.

Campania

Azienda

Az Agr. Giulia

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

59206 12.5% fermo

- 96 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 96

21.12.09 11:20

MARIS VERMENTINO DI SARDEGNA DOC Vino bianco a demominazione di origine controllata proveniente dall’omonimo vitigno importato anticamente dalla Spagna e in seguito diffuso in alcune zone della Sardegna. Di colore giallo paglierino, con leggero riflesso verde ha un profumo fruttato e sottile ed un sapore delicato, fresco e sapido. Servire ad una temperatura di 8-10°C

Sardegna

Azienda

Josto Puddu

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50502 13% fermo

- 97 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 97

21.12.09 11:20

MULLER THURGAU DOLOMITI IGT FRIZZ. Il brio delle bollicine sottili esalta la piacevolezza di questo vino di colore paglierino e di delicata vena aromatica. Ăˆ ottimo come aperitivo e complemento ideale dei piatti piĂš delicati. Va bevuto fresco.

Trentino Alto Adige

Azienda

Vivallis

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

53310 10.5% frizzante

- 98 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 98

21.12.09 11:20

MULLER THURGAU IGT CASTELBERT VALLAGARINA Vino dal colore giallo paglierino. Profumo intenso ed aromatico con sentori floreali. Gusto acido, fresco ed aromatico che lo rendono tipico vino di montagna. Ottimo come aperitivo e con antipasti e piatti di pesce.

La temperatura di servizio è di 12°C.

Trentino Alto Adige

Azienda

Pirovano

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

53208 12% fermo

- 99 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 99

21.12.09 11:20

OFFIDA PASSERINA DOC NINFA RIPANA CANTINA COLLI RIPANI Colore: paglierino con leggere noinces dorate. Profumo: emana profumi di fiori e frutta esotica. Sapore: avvolgente, ricco di fragranze fruttate. DisponibilitĂ : 30.000 bottiglie. Vinificazione: in bianco con lievito selezionato.

Marche

Azienda

Fattorie Picene

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50803 12.5% fermo

- 100 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 100

21.12.09 11:20

OFFIDA PECORINO DOC MONTEMISIO L’Offida Pecorino è un vino giovane dalla gradevole vena acida, da gustare con frutti di mare e crostacei, come pure, dopo un anno di invecchiamento, con carni bianche e sapide minestre. Giallo paglierino, con riflessi verdognoli.

Profumo: caratteristico, gradevole.

Marche

Azienda

Fattorie Picene

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50801 13.5% fermo

- 101 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 101

21.12.09 11:20

PIEMONTE CORTESE DOC Colore: paglierino più o meno intenso; Odore: delicato, caratteristico; Sapore: secco o leggermente morbido, vivace, piacevole. Per le doti di briosità e la delicata vena profumata, il Cortese è piacevolmente abbinato ad antipasti magri, paste asciutte e piatti a base di prodotti del pescato. E’ un vino adatto anche per carni bianche salsate e risotti cucinati al vino Cortese.

Piemonte

Azienda

Bechis

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

52006 11.5% frizzante

- 102 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 102

21.12.09 11:20

PINOT BIANCO VENETO IGT VIVOLO DI SASSO Vitigno: pinot bianco. Denominazione: Veneto igt. Colore giallo paglierino chiaro con leggere sfumature verdognole.

Profumo tipicamente fruttato, con note di mela golden e fiori di acacia. Gusto morbido. Si sposa idealmente con menu tutto mare: carpaccio di pesce spada, cocktail di scampi o grigliata di pesce.

Ottimo anche servito con piatti freddi.

Servire a 8-10째C

Veneto

Azienda

Botter

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

51301 11.5% fermo

- 103 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 103

21.12.09 11:21

PINOT GRIGIO DOC PALĂ™ GRAVE DEL FRIULI Vitigno: pinot grigio. Denominazione: Friuli Grave doc. Colore giallo paglierino.

Profumo spiccato ed immediato che si fa intenso; sentore pronunciato di fiori di acacia. Sapore asciutto, corposo, ben strutturato, molto personale.

Accompagna minestre, lessi di carne e pollame, pesci.

Servire a 10-12°C

Friuli

Azienda

Botter

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

51313 12% fermo

- 104 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01.211209A.indd 104

21.12.09 16:10

PINOT GRIGIO O.P. DOC È un vino bianco di grande bevibilità ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Pinot Grigio. Di colore giallo paglierino con tenui riflessi dorati, questo vino è caratterizzato da un netto profumo a predominanza di frutti bianchi.

La sua ragguardevole struttura è mitigata da una freschezza che gli conferisce un carattere giovane e moderno.

Lombardia

Azienda

Marchese Adorno

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50201 13% fermo

- 105 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 105

21.12.09 11:21

PINOT GRIGIO TERRA DEGLI OSCI IGT Ha colore paglierino e profumo intenso, ampio e fruttato, con ottima persistenza.

Il sapore è asciutto, morbido, particolarmente armonico grazie al suo corpo pieno. Abbinamenti gastronomici: si abbina con zuppe di pesce, grigliate di mare e varie preparazioni a base di funghi prataioli e porcini. Eccezionale il matrimonio con delle lasagnette impastate con il nero di seppia e condite con salsa di gamberi.

Veneto

Azienda

Botter

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

51331 12% fermo

- 106 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 106

21.12.09 11:21

ROERO ARNEIS DOCG Uve: Arneis. Zona di produzione: la zona dei Roeri, interessante 5 comuni facenti capo a Montaldo Roero in provincia di Cuneo. Colore giallo paglierino piuttosto scarico. Profumo fruttato intenso. Sapore secco, fresco di acidità, fruttato piuttosto corposo, gradevolmente amarognolo.

Età ottimale 8-10 mesi. Accostamenti: minestre di verdura, pesce in generale.

Ottimo come aperitivo.

Servire a 8°C

Piemonte

Azienda

Vallebelbo

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

58818 12% fermo

- 107 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 107

21.12.09 11:21

SANNIO DOC FALANGHINA Da uve accuratamente selezionate, vinificate con maestria, si ottiene questo vino di grande fragranza e personalità.

Il profumo è intenso e floreale, il gusto è fruttato ed armonico. Si accompagna in maniera ideale con crostacei e frutti di mare, grigliate o fritture di pesce.

Servire a 10-12°C

Campania

Azienda

Vinicola del Sannio

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50401 12% fermo

- 108 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 108

21.12.09 11:21

SAUVIGNON DOC IL PALÙ GRAVE DEL FRIULI Vitigno: Sauvigon. Denominazione: Friuli grave doc. Colore bianco paglierino con riflessi verdognoli. Profumo speziato. Aroma secco, sapido, caldo. È un vino decisamente corposo. Ideale per esaltare sapori forti o particolari, come quelli della polenta e baccalà alla Vicentina, delle rane e pesce alla griglia.

Servire a 10-12°C

Friuli

Azienda

Botter

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

51312 12% fermo

- 109 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 109

21.12.09 11:21

SICILIA INZOLIA-GRECANICO IGT CALEO Vitigno: inzolia e grecanico. Denominazione: sicilia igt. Con la vinificazione in bianco il mosto non rimane a contatto con le bucce. Terminata la fermentazione il vino viene conservato a temperatura controllata di 17°-18°C in appositi serbatoi di acciaio fino al momento dell’ imbottigliamento. Colore giallo paglierino. Vino corposo, dal profumo decisamente fruttato ed armonioso.

Ideale con piatti a base di pesce.

Temperatura 8-10°C

Sicilia

Azienda

Botter

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

51325 12% fermo

- 110 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 110

21.12.09 11:21

TREBBIANO ROMAGNA DOC Il Trebbiano di Romagna Vigneto del Parolino alla vista si presenta con colore giallo paglierino più o meno intenso. Al naso si rivela vinoso e piacevole. È un vino da bere giovane per apprezzarne al meglio le particolari caratteristiche. Il sapore è asciutto, sapido e ben equilibrato. In cucina è indicato come vino da tutto pasto.

Servire a 10-12°C

Emilia Romagna

Azienda

Umberto Cesari

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

57501 12.5% fermo

- 111 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 111

21.12.09 11:21

TRENTINO MULLER THURGAU DOC Alzando lo sguardo ai monti e agli ultimi tratti di geometria di vigneti si trova il Müller Thurgau Trentino. Il terreno autoctono e poco profondo dosa, in quest’uva tenace, l’istintiva forza aromatica. Vino dal colore paglierino, con profumo dalla piacevole nota aromatica, per le sue caratteristiche si consiglia a tutto pasto.

Servire a 12°C

Trentino Alto Adige

Azienda

Vivallis

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

53301 12% fermo

- 112 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 112

21.12.09 11:21

VERDICCHIO CAST. JESI DOC IRIDEO CANTINA DEI COLLI RIPANI Colore: giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che volgono al dorato con la maturazione. Profumo: delicato, fragranza fresca e persistente di frutta e fiori, sentore di mandorle amare.

Gusto: il sapore è asciutto, fine, armonico, con retrogusto gradevolmente amarognolo.

Marche

Azienda

Fattorie Picene

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50807 13% fermo

- 113 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 113

21.12.09 11:22

VERDUZZO DEL PIAVE DOC Colore giallo intenso con riflessi dorati.

Aroma giustamente fruttato con sentori un po’ aromatici. Sapore leggermente tannico e di corpo con piacevole retrogusto amarognolo. Abbinamenti gastronomici ideale come aperitivo e con primi piatti a base di pesce e di verdure, sformati, carni bianche, formaggi freschi o di media stagionatura.

Veneto

Azienda

Cellamare

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

58961 11.5% frizzante

- 114 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 114

21.12.09 11:22

VERDUZZO VENETO FRIZZ. IGT Colore giallo paglierino chiaro con sfumature verdoline. Profumo fresco, ricorda la pera, la pesca noce e l’albicocca.

Abbinamenti gastronomici: aperitivo, si sposa a piatti delicati e leggeri e alle carni bianche.

Veneto

Azienda

Toser

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

57012 11% frizzante

- 115 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 115

21.12.09 11:22

VERDUZZO VENETO IGT FORNELLO Impatto visivo: giallo carico con intensi riflessi dorati. Profumo: dirompente quadro aromatico con miele e fiori di acacia in prima linea. Interessanti note di tarassaco, mela matura e rosolio. Sapore: equilibrio gustativo in cui prevale leggermente il dolce, con una sensazione astringente che sottolinea l’importanza del prodotto. Buone struttura e armonia complessiva.

Veneto

Azienda

Cantine Sacchetto

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

52191 10.5% frizzante

- 116 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 116

21.12.09 11:22

VERNACCIA BIANCO IGT VALLE DEL TIRSO Questo vino proviene dal comprensorio dell’oristanese alla destra del fiume Tirso, dove la natura dei terreni è sabbiosa, con sistemi di allevamento della vite prevalentemente ad alberello. Ha un colore paglierino ed un profumo tipico, fragrante, delicato che ricorda il mandorlo fiorito. Il sapore è secco, alcolico, con retrogusto di mandorle. È un ottimo vino da aperitivo ma esprime al meglio le sue particolari caratteristiche se accompagnato ai dolci di mandorla tipici dell’isola. Si accosta egregiamente ai piatti di carne e frutti di mare.

Servire a 11-12°C

Sardegna

Azienda

Josto Puddu

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

50501 14% fermo

- 117 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 117

21.12.09 11:22

VERNACCIA S.GIMIGNANO DOCG Uve: Vernaccia 100%. Il vino appena nato viene subito “pulito” in modo che i profumi fruttati e floreali formatisi durante la fermentazione non vengano inquinati dalle impurità prodotte dalla fermentazione stessa. Messo in bottiglia sin dall’inverno successivo alla vendemmia. Colore giallo paglierino molto tenue, con riflessi verdi. Profumo fruttato molto fine, ampio, con sensazioni di fiori di primavera, armonico e netto. Sapore asciutto, sapido con tipico retrogusto amarognolo. Abbinamenti gastronomici: ottimo per gli antipasti, primi piatti, pesce, crostacei.

Servire a 10-12°C

Toscana

Azienda

Carpineto

Codice Vino Gradi alcolici Vol. Caratteristica

54015 11% fermo

- 118 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 118

21.12.09 11:22

CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01.211209A.indd 119

21.12.09 14:41

CHAMPAGNE E SPUMANTI CHAMPAGNE CUVÉE PRIVILEGE BRUT CHAMPAGNE RESERVE BRUT CA' BERTALDO EX. DRY DOC SPUM. PROSECCO VALD. VSQPRD FRANCIACORTA BRUT DOCG FRANCIACORTA CUVÉE 4 MILLESIMATO DOCG FRANCIACORTA SATEN DOCG LA BULLE DE LIMOUX BLANQUETTE PROSECCO DOC CARTIZZE EXTRA DRY PROSECCO DOC VALDOBBIADENE PROSECCO VALDOB. SUP. CARTIZZE DOC SPUM. BERLUCCHI CUVÉE BRUT SPUM. BRUT LA MARENCA SPUM. GRAN CUVÉE ROSÉ SPUM. MOSCATO IL CORTIGIANO SPUM. PROSECCO EXTRA DRY IL CORTIGIANO SPUM. PROSECCO ETICHETTA ARGENTO EXTRA DRY SPUMANTE PROSECCO GRAN CUVÉE AROMATICO DRY SPUMANTE BRACHETTO D'ACQUI DOCG SPUMANTE FERRARI BRUT MOSCATO D’ASTI DOCG FARFARELLO PASSITO COLLE DEL RE ALBANA ROM. DOCG

G.H. MUMM MONTHUYS MASCHIO BONAVENTURA BERSI SERLINI BERSI SERLINI BERSI SERLINI AIMERY SIEUR D’ARQUE MONTELLIANA DUPLAVILLIS BORTOLOMIOL BERLUCCHI VALLEBELBO CINZANO SANT’ORSOLA SANT’ORSOLA CANTINE SACCHETTO CINZANO VALLEBELBO FERRARI TRENTO GIACINTO GALLINA UMBERTO CESARI

121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141

- 120 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01.221209C.indd 120

22.12.09 11:22

CATVINIFLLIBADI_15X297_N01181209A.indd 146

18.12.09 13:52

CHAMPAGNE CUVÉE PRIVILEGE BRUT Simbolo dell’eccellenza della Maison G.H. MUMM, la cuvée G.H. Mumm Cordon Rouge stupisce per la freschezza, l’intensità e la persistenza ineccepibile.

Champagne simbolo della ricchezza e della finezza del vigneto di G.H. MUMM, si orna dal 1876 del celebre “cordon rouge”, diventato il segno distintivo d’eccellenza della filosofia della Maison. Si degusta piacevolmente come aperitivo.

La sua freschezza e intensità accompagneranno perfettamente anche un pesce alla griglia o una carne arrostita.

Francia

Azienda

G.H. Mumm

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

55709 12%

- 121 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 121

21.12.09 11:22

CHAMPAGNE RESERVE BRUT Colore: giallo pallido con leggeri riflessi verdi. Profumo: bouquet di fiori bianchi (tiglio, gelsomino). Sapore: vivace e fruttato (aroma di agrumi).

Abbinamento: ottimo come aperitivo o come Champagne da tutto pasto in abbinamento a piatti di pesce (es. aragosta).

Temperatura consigliata 8-9째C

Francia

Azienda

Monthuys

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

55708 12%

- 122 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 122

21.12.09 11:22

CA’ BERTALDO EX. DRY DOC SPUM. PROSECCO VALD. VSQPRD È un vino di colore giallo paglierino brillante, ha una spuma persistente ed un caratteristico profumo di fruttato. Il suo sapore è armonioso e leggermente amabile. È ideale come aperitivo giovane e leggero ma è perfetto anche in ogni altro momento della giornata. Viene prodotto seguendo le più avanzate tecniche di spumantizzazione .

Veneto

Azienda Maschio Bonaventura Codice Vino Gradi alcolici Vol.

52924 12%

- 123 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 123

21.12.09 11:23

FRANCIACORTA BRUT DOCG Uve: Chardonnay 80 % - Pinot Bianco 20% Colore: giallo paglierino. Perlage: a grana fine e persistente. Profumo: fondo aromatico, di bouquet molto particolare con sottile fragranza di lievito e sfumature di brioche. Sapore: elegante e bilanciato, ricco di toni freschi di frutta con note di lievito e pane tostato.

Lombardia

Azienda

Bersi Serlini

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

51211 12.5%

- 124 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 124

21.12.09 11:23

FRANCIACORTA CUVÉE 4 MILLESIMATO DOCG Uve: monovitigno Chardonnay 100 % provenienti dai 4 migliori appezzamenti che sono anche i piú vecchi. Colore: giallo paglierino lucido con riflessi oro.

Perlage: straordinariamente fine, persistente e continuo con spuma briosa ed evanescente. Profumo: profumi speziati di grande intensità e finezza con sentori di frutta matura, salvia e vaniglia Sapore: si caratterizza per sfumature piene, un bouquet maturo e tostato, con armonie.

Lombardia

Azienda

Bersi Serlini

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

51212 12.5%

- 125 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 125

21.12.09 11:23

FRANCIACORTA SATĂˆN DOCG Uve: monovitigno Chardonnay 100%.

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage: finissimo, persistente e continuo. Profumo: molto intenso con bouquet particolare e fragranza sottile di vaniglia. Sapore: morbido con piacevolissima freschezza, ampiezza di sapori di frutti maturi e grande persistenza in bocca. La delicatezza della spuma lo rende un vino di estrema eleganza e morbidezza.

Lombardia

Azienda

Bersi Serlini

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

51213 12.5%

- 126 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 126

21.12.09 11:23

LA BULLE DE LIMOUX BLANQUETTE Prodotto con uve accuratamente selezionate, dopo una tradizionale fermentazione alcolica. Il suo colore giallo paglierino, insieme al profumo di nocciola e frutta lo fa diventare uno dei migliori vini spumanti Brut.

Francia

Azienda

Aimery Sieur D’Arque

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

50714 12.5%

- 127 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 127

21.12.09 11:23

PROSECCO DOC CARTIZZE EXTRA DRY E’ caratterizzato da un insieme di profumi fruttati dolci come la pera, la mela, la pesca e l’ albicocca con delle note fresche ed invitanti di agrumi, di fiori d’acacia e rosa. Ottimo con pasta frolla, crostate alla frutta, dessert con creme, pasticceria secca, dolci al cucchiaio.

Ottimo comunque anche come aperitivo.

Veneto

Azienda

Montelliana

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

50902 11.5%

- 128 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 128

21.12.09 11:23

PROSECCO DOC VALDOBBIADENE Spumante di colore giallo paglierino tenue reso cristallino dal perlage fine e persistente. Aromaticamente è fruttato con piacevoli sentori di pera e frutta a polpa bianca matura. E’ in egual misura floreale ed elegante, con profumi di fiori a petalo bianco.Il suo bouquet fine e delicato è ben supportato da una giusta freschezza al palato dove riemergono tutte le sensazioni floreali e fruttate percepite in precedenza. Una carbonica cremosa e vellutata in bocca dà un giusto equilibrio gusto-olfattivo e una suadente sensazione di vivacità.

Veneto

Azienda

Duplavilis

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

50901 11.5%

- 129 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 129

21.12.09 11:23

PROSECCO VALDOB. SUP. CARTIZZE DOC Spumante ottenuto con uve Prosecco provenienti esclusivamente dalle colline del Cartizze. Naturalmente amabile presenta bouquet fine, intenso e delicatamente fruttato, aromatico. Spumante importante, massima espressione del tipico Prosecco amabile. Da gustare in ogni occasione, ottimo quale aperitivo e fine pasto. Il suo perlage è fine e persistente.

Servire a 5-8°C

Veneto

Azienda

Bortolomiol

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

59103 11.5%

- 130 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 130

21.12.09 11:23

SPUM. BERLUCCHI CUVÉE BRUT Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco sono i vitigni utilizzati da Berlucchi per le Cuvée Imperiali, alle quali ciascun vino apporta la sua personalità e le sue caratteristiche qualitative ed organolettiche.

Lombardia

Azienda

Berlucchi

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

55001 12.5%

- 131 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 131

21.12.09 11:24

SPUM. BRUT LA MARENCA Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo etereo, delicato e persistente. Sapore armonico, piacevolmente acidulo, delicato.

Servire a 6-8째C

Piemonte

Azienda

Vallebelbo

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

58853 11%

- 132 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 132

21.12.09 11:24

SPUM. GRAN CUVÉE ROSÉ Spumante dry dall’aroma intenso, penetrante, nel quale si avvertono piacevoli sentori di frutti di bosco.

Veneto

Azienda

Cinzano

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

55523 11%

- 133 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 133

21.12.09 11:24

SPUM. MOSCATO IL CORTIGIANO Prodotto con uve Moscato, si presenta con un colore giallo paglierino tenue, con spuma bianca, briosa e dal perlage fine e persistente. Profumo caratteristico spiccato. Al palato è dolce, aromatico, caratteristico ed equilibrato. Ottimo con dolci e frutta.

Temperatura di servizio 7-10°C

Piemonte

Azienda

Sant’Orsola

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

51002 7%

- 134 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 134

21.12.09 11:24

SPUM. PROSECCO EXTRA DRY IL CORTIGIANO Prodotto con uve Prosecco, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con spuma bianca e dal perlage fine e persistente. Profumo gradevole, caratteristico ed aromatico. Al palato è secco, gradevolmente fruttato. Ottimo come aperitivo, con piatti a base di pesce e come piacevole intermezzo durante la giornata.

Temperatura di servizio 10-12°C

Veneto

Azienda

Sant’Orsola

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

51001 11.5%

- 135 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 135

21.12.09 11:24

SPUM. PROSECCO ETICHETTA ARGENTO EXTRA DRY È un vino spumante di qualità originario trevigiano. Da vitigni di Prosecco ha una longevità di 18 - 20 mesi. Vinificazione: mosto ottenuto con pressatura soffice mediante pressa orizzontale e successiva fermentazione del mosto limpido a temperatura controllata e in presenza di zuccheri. È di colore giallo paglierino . Il suo profumo è intenso, fruttato con sentori di pesca, pera, banana, mela verde con sentori di agrumi che sfumano nel floreale con note di glicine e acacia.

Il sapore è armonico, morbido e avvolgente, ma al tempo asciutto per la fresca acidità. È ottimo come abbinamento con minestre di legumi e frutti di mare, formaggi freschi e carni bianche.

Servire a 6-8°C

Veneto

Azienda

Cantine Sacchetto

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

52182 11.5%

- 136 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 136

21.12.09 11:24

SPUMANTE PROSECCO GRAN CUVÉE AROMATICO DRY Il Prosecco Cinzano nasce dalle uve dell’omonimo vitigno, selezionate nei migliori vigneti delle colline trevigiane.

Le assolate esposizioni e le caratteristiche del terreno favoriscono la maturazione dei grappoli che si presentano di un bel giallo dorato. Il Prosecco Cinzano presenta una spuma giustamente evanescente, con perlage fine e persistente, un colore giallo paglierino brillante, un profumo intenso, inebriante, spiccatamente fruttato che ricorda i fiori di glicine e di acacia; è indimenticabile già al primo assaggio.

Vino spumante molto versatile, ottimo aperitivo, ideale per brindare e accompagnare cibi leggeri; si esalta sul pesce, si abbina bene a piatti delicati come risotti, carni bianche, formaggi freschi.

Va servito molto fresco 7-8°C

Veneto

Azienda

Cinzano

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

55521 11%

- 137 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 137

21.12.09 11:24

SPUMANTE BRACHETTO D’ACQUI DOCG Uve: Brachetto in maggioranza, Aleatico, Moscato nero. Colore rosso rubino chiaro. Profumo: delicatamente aromatico di muschio, leggermente di moscato.

Sapore dolce, morbido, sapido, aromatico ma senza prepotenza. Età ottimale: 1 anno. Accostamenti: dessert in genere, frutta secca, macedonia di frutta, dolci di pasta lievitata.

Servire a 12°C

Piemonte

Azienda

Vallebelbo

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

58851 6.5%

- 138 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01.221209E.indd 138

18.01.10 15:46

SPUMANTE FERRARI BRUT Esame visivo: giallo paglierino con tenui riflessi verdolini. Olfattivo: intenso, fresco e permanente, con un’ampia nota fruttata di mela golden matura e fiori di campo, con una sottile e delicata fragranza di lievito. Gustativo: pulito ed armonico, senza eccessi, con lieve e piacevole fondo di frutta matura e con ricordo di crosta di pane giustamente persistenti.

Trentino Alto Adige

Azienda

Ferrari Trento

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

55501 12.5%

- 139 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 139

21.12.09 11:24

MOSCATO D’ASTI DOCG FARFARELLO La campagna è popolata di folletti e di spiriti spesso trasgressivi, che danno un tocco di velato mistero alla vita. La loro origine, ultraterrena, è mitigata nella immagine della tradizione popolare che li colloca positivamente attraverso un’anedottica arguta. Farfarello, nome di un diavoletto dantesco, diventa così il simbolo di questo vino ammiccante, che con il fascino delle bollicine invoglia al peccato di gola. Farfarello è ottenuto con uve Moscato provenienti da un vigneto storico e costituisce una dolce emozione a conclusione del convivio.

Servire a 6-8°C

Piemonte

Azienda

Giacinto Gallina

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

51904 5%

- 140 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 140

21.12.09 11:25

PASSITO COLLE DEL RE ALBANA DI ROMAGNA DOCG Colle del Re è un podere ubicato a 380 metri sul livello del mare in località Montecatone, nelle colline imolesi in Emilia Romagna. Qui si coltivano esclusivamente i vigneti di Albana di Romagna Docg le cui uve, provenienti da vitigni selezionati nell’azienda stessa, sono destinate alla produzione di questo vino passito. Alla vista, il Colle del Re, si presenta di colore giallo intenso, con sfumature ambrate. Il profumo è quello caratteristico dell’Albana con fragranza di frutta appassita, vaniglia e miele. Il sapore è dolce, vellutato, persistente, con piacevoli sentori di spezie e di confettura.

In cucina trova buon abbinamento con la pasticceria secca, ma anche in compagnia di foie gras e di formaggi erborinati.

Va servito fresco 8°C

Emilia Romagna

Azienda

Umberto Cesari

Codice Vino Gradi alcolici Vol.

57504 14%

- 141 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 141

21.12.09 11:25

CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01.211209A.indd 142

21.12.09 19:10

VINI IN FUSTI CODICE

UVAGGIO

LT. VOL.

ARIONE VINI E SPUMANTI 50001

Bianco frizzante contessa: Chardonnay + Cortese

25

11

50002

Rosso frizzante contessa: Barbera + Dolcetto + Fresia

25

12

50003

Rosato frizzante contessa: Dolcetto + Fresia

25

11

CANTINE SACCHETTO 52101

Verduzzo veneto: 100% Verduzzo (ev. 10% Garganega)

25

11.3

52102

Merlot veneto: 100% Merlot

25

11.3

52104

Bianco tavola: Trebbiano Romagna+ Garganega + Verduzzo

25

11.3

52105

Rosso tavola: Merlot + Cabernet

25

11.3

52107

Bianco frizzante: Verduzzo + Trebbiano + Garganega

25

11.2

52108

Tradizione del contadino bianco: come Bianco tavola ma con percentuali diverse

25

11

52109

Tradizione del contadino rosso: come Rosso tavola ma con percentuali diverse

25

11

TOSER VINI 57001

Grappolo bianco: Trebbiano

25

11

57001

Grappolo rosso: Merlot

25

11

57003

Grappolo rosato: Montepulciano vin. bianco

25

11.5

57006

Gambellara doc: Uve di Garganega

25

11.5

VINICOLA SERENA 58891

Rosso tavola vivace: Merlot + Cabernet + Sangiovese

30

11.5

58892

Rosso tavola mont: Sangiovese + Vini Rossi generici

25

11.5

58893

Raboso rosato frizzante Rabosello: Raboso

25

10.5

58901

Bianco: Trebbiano + Garganega + Verduzzo

25

10.5

58902

Rosso: Merlot + Cabernet + Sangiovese

25

10.5

58903

Bianco frizzante: Trebbiano + Garganega

25

10.5

- 143 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01.211209A.indd 143

21.12.09 14:40

MEZZE BOTTIGLIE BARBERA D’ALBA DOC CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

COD.

Colore: rosso rubino da giovane, tendente al rosso granato con l’invecchiamento Profumo: vinoso intenso, profumo delicato Sapore: asciutto, di corpo, con acidità spiccata e leggermente tannico Gradazione: 12,5% vol 58831 Acidità totale: circa 6,5 per mille Abbinamenti gastronomici: arrosti, bolliti, piatti molto saporiti in genere Temperatura di servizio: 18-20°C Caratteristica: fermo

AZIENDA

CL

VALLEBELBO 37,5

UVAGGIO

Barbera 100%

BONARDA O.P. DOC CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

COD.

AZIENDA

CL

UVAGGIO

Zona di produzione: Lombardia Colore: rosso Sapore: gli intensi profumi di frutta sprigionati rivelano una struttura importante e donano a questo vino una personalità vigorosa e una carattere unico.

Gradazione: 13% vol Caratteristica: frizzante

50206

MARCHESE ADORNO

37,5

Croatina 100%

CHIANTI DOCG CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

COD.

AZIENDA

CL

UVAGGIO

Zona di produzione: Toscana Caratteristiche: colore rosso rubino; profumo vinoso, molto elegante, con un finale con note di confettura; sapore secco e di buon corpo.

Abbinamenti gastronomici: ottimo se accompagnato con carni alla griglia, arrosti, piatti tipici della cucina toscana e formaggi stagionati.

Gradazione: 12% vol Temperatura di servizio: 16-18°C Caratteristica: fermo

53222

PIROVANO

37,5

Sangiovese 100%

AZIENDA

CL

UVAGGIO

VALLEBELBO 37,5

Dolcetto 100%

DOLCETTO D’ALBA DOC CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

COD.

Colore: rosso rubino intenso da giovane, a volte tendente al rosso violaceo Profumo: vinoso, intenso, delicato, di grande armonia Sapore: asciutto, morbido, di moderata acidità e gradevolmente mandorlato Gradazione: 12-12,5% vol Abbinamenti gastronomici: vino da tutto pasto, accompagna in modo ideale i primi piatti ed i secondi di carne, nonchè formaggi freschi ed a media stagionatura Temperatura di servizio: 16-18°C Caratteristica: fermo

58832

- 144 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01.221209E.indd 144

18.01.10 15:45

MEZZE BOTTIGLIE LANGHE DOC CHARDONNAY CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

COD.

Provenienza: colline intorno a Santo Stefano Belbo Colore: giallo paglierino con riflessi dorati Profumo: intensamente fruttato, delicato con sentori floreali Sapore: morbido, equilibrato e persistente Gradazione: 11,5-12% vol Abbinamenti gastronomici: antipasti leggeri, pesce e piatti a base di verdure Temperatura di servizio: 8-10°C Caratteristica: fermo

58833

AZIENDA

CL

VALLEBELBO 37,5

UVAGGIO

Chardonnay 100%

OLTREPÒ PAVESE BONARDA DOC CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

COD.

AZIENDA

CL

UVAGGIO

Zona di produzione: Oltrepò Pavese Gradazione: 12% vol Caratteristiche: colore rosso rubino intenso; profumo fragrante con vena fruttata; sapore secco e corposo con un bel fondo ammandorlato.

Abbinamenti gastronomici: ottimo se accompagnato con carni bianche, pollame e salumi tipici regionali.

Temperatura di servizio: 16-18°C Caratteristica: frizzante

53221

PIROVANO

37,5

Croatina 100%

SICILIA GRECANICO CHARDONNAY IGT CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

COD.

AZIENDA

CL

UVAGGIO

Zona di produzione: Sicilia Gradazione: 12,5% vol Caratteristiche: colore giallo paglierino; profumo fruttato con note di frutta tropicale; sapore fresco ed equilibrato con sentori di fiori primaverili.

Abbinamenti gastronomici: ottimo se accompagnato con antipasti tipici regionali, secondi piatti a base di pesce oppure come aperitivo.

Temperatura di servizio: 8-10°C Caratteristica: fermo

53223

PIROVANO

37,5

Grecanico e Chardonnay

SICILIA NERO D’AVOLA IGT CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

COD.

AZIENDA

CL

UVAGGIO

Zona di produzione: Sicilia Gradazione: 13% vol Caratteristiche: colore rosso rubino; profumo fruttato con note di ciliegia e ribes nero; sapore vinoso e vellutato, di gran corpo e piacevolezza.

Abbinamenti gastronomici: ottimo se accompagnato con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 18-20°C Caratteristica: fermo

53224

PIROVANO

37,5

Nero d’Avola

- 145 CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01.221209E.indd 145

18.01.10 15:45

CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01181209A.indd 146

21.12.09 11:25

CATVINIFLLIBADI_15X29.7_N01.211209A.indd 147

21.12.09 16:11

Deposito di Gravellona Toce Via Nuova 124/126 - 28883 Gravellona Toce (VB)

Sede: Via Nariano 11 - 21037 Lavena Ponte Tresa (VA)

Deposito di Albese con Cassano Via dei Ierr 11 - 22032 Albese con Cassano (CO)

F.LLI BADI

distribuzione bevande srl

Sede: Via Nariano 11 - 21037 Lavena Ponte Tresa (VA) Tel. 0332/ 55.11.21 - 55.08.04 - Fax 0332/ 55.09.60 • E-mail:badi.badi@iol.it Deposito di Gravellona Toce Via Nuova 124/126 - 28883 Gravellona Toce (VB) Tel. 0323/ 845.555 - Fax 0323/ 865.359 • E-mail:badi.gravellona@libero.it Deposito di Albese con Cassano Via dei Ierr 11 - 22032 Albese con Cassano (CO) Tel. 031/ 429.59.63 - Fax 031/ 429.58.06 • E-mail:badi.albese@libero.it

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C. FISC./ P.IVA 02845610126 ISCRIZIONE REA 294563 - CAPITALE SOCIALE € 90.000,00 i.v.

25.02.10 11:11