29 28
Álform í örbylgjuofn – Hvað skal hafa í huga:
27
Gætið þess að fjarlægja lok af álformi áður en það er sett í örbylgjuofninn. Ef lokið er haft á forminu hitnar innihaldið ekki. Notið matarfilmu ef hylja þarf innihaldið.
26 25
Látið aldrei málma snertast inni í örbylgjuofninum. Með því að varast þetta er hægt komast hjá því að ofninn skemmist. Munið einnig að láta ekki diska með gyllingu eða silfri í örbylgjuofninn.
Ágæti viðskiptavinur og lesandi!
24 23
Staðsetjið álform a.m.k. 2 cm frá hliðum ofnsins. Gætið þess að formið snerti ekki hliðarnar.
22
Það er starfsmönnum Garra ánægjuefni að vöruskrá ársins 2012 skuli vera komin í þínar hendur. Vonum við að hún komi þér að góðum notum við að hagræða í innkaupum um leið og þú kynnist vöruúrvali okkar enn betur.
Skemmt og beyglað álform skal ekki nota í örbylgjuofni.
Árlega er leitast eftir að bæta inn upplýsingum í vöruskrána til þess að hún gefi betri og gagnlegri upplýsingar um vörur sem Garri selur. Nýja vöruskráin markar tímamót með ítarlegri kaflaskiptingu og atriðaorðaskrá sem gerir hann notendavænni fyrir viðskiptavini Garra. Eins og fyrri ár bætist okkur liðsstyrkur á hverju ári í annars góðan hóp vörumerkja Garra og einnig hafa okkar góðu birgjar verið að endurskoða og bæta sínar vörulínur og gæði. Meðal annarra eru fyrirtækin Cap‘Fruit, Vandemoortele, Pritchitt, Nordic Seafood, Sosa og Roland. Öll þessi fyrirtæki eru mjög framarlega á sínu sviði og hafa verið að senda frá sér nýjungar sem vert er að athuga. Hafið samband við sölufulltrúa fyrirtækisins og þeir munu leiðbeina þér með allar þær spurningar sem kunna að vakna við skoðun listans.
21
20 19
Plasttegundir Mynd
Á undanförnum árum hefur umræða um verndun náttúrunnar aukist og framleiðendur bjóða í ríkari mæli vörur þar sem saman fer vönduð framleiðsla og virðing fyrir náttúrunni. Við hjá Garra viljum vera þátttakendur í þessari þróun og geta boðið vörur sem uppfylla skilyrði þar sem ekki er gengið á auðlindir jarðar. Meðal birgja Garra í dag eru framleiðendur sem vinna samkvæmt þessum stefnum, s.s. Fair Traid, sjálfbærni og Græna Svaninum.
Tegund
Áferð
Hitastig
18
Pet
01
Polyethylene terephthaiate
Glært, svart
-40 gráður/ +70 gráður, má frjósa
PS
06
Polystyréne
Litað gegnsætt
-5 gráður/+80 gráður
PP
05
Polypropyléne
Hálfgegnsætt
-20/ +130 gráður
17 16 15
Við vonum að vöruskráin sé auðskilin og aðgengileg í notkun og undirstriki jafnframt kosti þess að velja Garra sem samstarfsaðila. Markmið okkar er að vera í fararbroddi í þjónustu og bjóða ávallt bestu vöru og verð sem völ er á.
Hlutfall þyngdar og rúmmáls nokkurra bökunarefna:
Tafla yfir mælieiningar
Öll skeiðamál miðast við staðlaðar mæliskeiðar
1 lítri = 10 dl = 4 bollar 1 peli = 2,5 dl = 1 bolli 1 dl = 6-7 msk. 1 msk. = 3 tsk. = 15 g = 15 ml 1 tsk. = 5 g = 5 ml 1 kryddmál = 1/5 tsk. = 1 g = 1 ml
Gerðu þér mat úr Garra Hveiti Heilhveiti Haframjöl Hrísgrjón Kakó Kartöflumjöl Ostur, rifinn Salt Smjör Púðursykur Rúsínur Sykur Síróp
1 dl vegur u.þ.b.
1 msk. 15 ml 1 bolli vegur u.þ.b. vegur u.þ.b.
55-60 g 55-60 g 40-50 g 90 g 40 g 80 g 40 g 100-110 g 80-85 g 70 g 65 g 85-90 g 145 g
10 g 10 g 7g 13 g 6g 12 g 6g 15-20 g 15 g 15 g 10 g 15 g 20 g
140-150 g 140-150 g 100-125 g 225 g 100 g 200 g 100 g 250-275 g 200 g 175 g 160 g 210-225 g 290 g
Enskur bolli = 2 2/3 dl Amerískur bolli = 2,5 dl Enskt pint = 5,7 dl Amerískt pint = 4,7 dl
14 13
Þurrefni 1 lb = 453 g 1 oz = 28,35 g
12
Rúmmál Enskt fl.oz = 0,28 dl Amerísk fl.oz = 0,30 dl
11
10
Athugið: Þegar þurrefni eru mæld í skeiðum, desilítra- eða bollamálum á ekki að þjappa þau í ílátið, nema annað sé tekið fram. Ílátið á alltaf að vera sléttfullt. Kúfinn er best að strjúka af með hníf. 1 matarlímsblað = 1 tsk. matarlímsduft. Magn af bræddu smjöri er alltaf gefið upp í því óbræddu. Magn af rjóma er næstum alltaf gefið upp af óþeyttum rjóma.
9 8 7
Hitastig bökunarofna
Celsius vs Fahrenheit
Steikingarstig kjöts
Lýsing:
Gráður
Celsíus
Fahrenheit
Mjög vægur hiti Vægur hiti Meðalhiti Góður meðalhiti Hár hiti Mjög hár hiti
100-120 140-150 160-180 190-200 220-230 240
100°C 120°C 160°C 180°C 200°C 220°C 250°C
212°F 248°F 320°F 356°F 392°F 428°F 482°F
Rare Lítið steikt Kjarnhiti 48 - 50°C
Medium well Meðal velsteikt Kjarnhiti 66 - 68°C
Medium rare Léttsteikt Kjarnhiti 54 - 56°C
Well done Vel steikt Kjarnhiti >71 °C
6 5 4
Medium Meðalsteikt Kjarnhiti 60 - 62°C
Svansprent með umhverfisvottun
3 2
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20 1