HOCHKLASSIGE BERGGASTRONOMIE HIGH CLASS MOUNTAIN CUISINE
NEU: WHITE MARMOT & EDY'S SPORT HISTORY MEETS MODERN GASTRONOMY Gastronomy pioneer Hartly Mathis’ culinary legacy at Corviglia has been incorporated by Engadin St. Moritz Mountains into a new catering concept. The concept creates new, modern impulses in dining culture and ambience. The new restaurant at the Corviglia mountain station is called White Marmot Restaurant & Bar. The interior is steeped in a stylish combination of warm colours.
The bar, lounge and restaurant areas, while separated, still form a spacious whole. The former self-service restaurant on the top station’s upper floor has also reappeared: as a stylish free-flow restaurant & bar called Edy's. And so, the restaurant refers to the two famous local skiers. The sporting legacy of Edy's, Corviglia and Engadin is being fulfilled in the food market in a modern way.
LOCATION Visualisierung White Marmot Restaurant & Bar
Visualisierung Edy's Restaurant Free Flow & Bar
Restaurant WHITE MARMOT RESTAURANT & BAR Der Name «White Marmot» verweist auf die Murmeltiere (english: marmot), die sich im Sommer überall umhertreiben und im Berg überwintern.
Stylisches EDY'S RESTAURANT FREE FLOW & BAR Das ehemalige Selbstbedienungsrestaurant mit dem neuen Namen Edy's Restaurant bezieht sich auf die beiden berühmten lokalen Skifahrer. Das sportliche Vermächtnis der Edy's, der Corviglia und dem Engadin wird im Food Market auf moderne Weise umgesetzt.
Piz Güglia / Piz Julier 3380 m
Corn Suvretta 3071 m
PIZ NAIR 3057 m
Piz Suvretta 3144 m
Piz Bever 3230 m
Piz Grisch 3098 m
Piz Corvigli 3060 m
FUORCLA GRISCHA 2964 m
16
34
Downhill Men «Corviglia» 2840 m
Lej Suvretta
SPORTGESCHICHTE TRIFFT MODERNE GASTRONOMIE Das über 50jährige kulinarische Vermächtnis von Gastropionier Hartly Mathis (†) auf Corviglia hat Engadin St. Moritz Mountains in sein neues gastronomisches Konzept übernommen. Dieses setzt aber auch neue, zeitgemässe Impulse in Kulinarik und Ambiente. Das neue Restaurant in der Bergstation Corviglia heisst "White Marmot“. Sein Interieur ist in eine stilvolle IKombination warmer Farben getaucht. Die Bar-, Lounge- und Restaurantbereiche sind klar voneinander getrennt und ergeben doch ein grosses Ganzes.
PLATEAU NAIR 2656 m Lej Alv 2525 m
5
6
7
U
17
10
Naturspeichersee
4
15
GLÜNETTA
ALPINA HÜTTE
3
6
J
6
4
13
13
Sass Runzöl
Alp Giop Alp Nova
Heidihütte
ALPHÜTTE CLAVADATSCH
6
B
28
Schellenursliweg
SUVRETTA 1939 m
A
28
+
Alp Laret
SIGNAL 2130 m
27
12
SALASTRAINS 2048 m
6
Alpina
Corviglia Snowpark «Crowland»
P
C
8 4
CHASELLAS
Q
O
CORVIGLIA 2489 m
L
29
P
14
14
5
9
P
R
14
TRUTZ
H
SPEED CHECK
Training
N
EL PARADISO
Sils i. E. Julierpass
10
CHAMANNA
4
19
17
RANDOLINS 2216 m
G
V
Fuorcla Schlattain 2873 m
2
1
CHAMPFER 1825 m
Piz Schlattain 3003 m
Val Schlattain
Downhill Women «Engiadina»
Suvretta da San Murezzan
BLUES MAGAZIN 70
17
35
MAP MUNT DA SAN MUREZZAN 2659 m
G
18
W
LEJ DA LA PÊSCH
D
27
ST. MORITZ DORF 1846 m
CHANTARELLA 2010 m
21