Mooi Samen combi-s toomoven
Combi-stoomoven Boordevol vitamines en mineralen Stomen is een van de gezondste manieren om uw eten te bereiden. U kookt vetloos en behoudt zoveel mogelijk vitamines en mineralen. Het is ideaal voor het (gelijktijdig) bereiden van vis en groentes, rijst of pasta. En, ook heel belangrijk, gestoomde gerechten behouden hun smaak en kleur! Pelgrims combi-stoomoven kan echter meer dan alleen stomen; u houdt er makkelijk gerechten in warm en warmt ze perfect op. Dit opwarmen (regenereren) met stoom is ideaal: uw gerechten worden met stoom opgewarmd waardoor ze niet uitdrogen. Uw opgewarmde pasta smaakt dan alsof net gekookt. Tomaten ontvellen, borden voorverwarmen of au-bain marie verwarmen; ook allemaal voordelen van een combi-stoomoven.
Kookinspiratie opdoen? Bij Pelgrim ontvangt u bij aankoop van een combi-stoomoven een stoomkookboekje Stoomze! cadeau. Hierin staan 25 stap voor stap recepten die u kunt bereiden in uw combi-stoomoven. Van groente en pasta tot vlees- of visgerechten. Volop inspiratie om aan de slag te gaan!
nstoelen eend en padde Pasta met 25 minuten • voorbereidingstijd: voor 20 stuks 20 minuten bereidingstijd:
Ingrediënten:
• 1 sjalot • 1 teen knoflook lletjes • 20 wontonve bladpeterselie • paar takjes eendenborst • 200 g gerookte olie • 2 eetlepels ons • 300 g champign n • 20 g Parmezaa • zout, peper
borst door Idee: vlees gerookte eenden Vervang de fijte bouten. Haal hetvet en de twee gekon dit met het eenden manier. eraf en fruit g dan op dezelfde sjalot. Vervol
Stoomschaal Niveau Programma Temperatuur
Slim
Tijd
64
met gaatjes stoomschaal 2 stoom 100°C voorverwarmen
20 minuten incl.
Stoomze!
door de hetelucht- en stoomfunctie De combi-stoomoven van Pelgrim is een slim apparaat; naast stomen is het ook een volwaardige hetelucht oven om bijvoorbeeld muffins mee te bakken. Tevens kunnen deze twee systemen worden gecombineerd waarbij u o.a. het lekkerste vlees kunt bereiden. Er zijn 3 opties waarbij u stoom met hetelucht kunt combineren; namelijk maximum, medium en minimum. Rosbief kan bijvoorbeeld perfect worden gegaard door het programma hetelucht + stoom minimum te gebruiken. En uiteraard zorgt de kerntemperatuurmeter voor een heerlijke rosé garing. U kunt zich dus op culinair vlak goed uitleven!
Paksoi met oesters aus
voor 4 personen • voorbereidingstijd: 10 minuten bereidingstijd: 15 minuten
Bereiding:
Ingrediënten:
1. Was de struiken
paksoi en snijd ze in de lengte in tweeën of vieren.
• 6 kleine (of 4 grote) struiken paksoi • 3 eetlepels knoflookolie (of 1 bol knoflook fijngesneden en gebakken in olie op laag vuur) • 2 eetlepels oestersaus • zout
2. Stoom ze 15 minuten op 100°C. 3. Meng knoflookolie en oestersaus. Voeg zout toe. 4. Doe de gare paksoi in een schaal, overgiet ze met saus en meng door elkaar. Dien ze direct op.
1 3
2 4
22
Stoomze!
Stoomschaal Niveau Programma Temperatuur Tijd
stoomschaal met gaatjes 2 stoom 100°C 15 minuten incl. voorverwarmen
Tip Variatie Broccoli zie blz. 21
23
In de combi-stoomoven vindt u bovendien automatische bereidingen. In ons kookboek Bakze! vindt u 80 recepten die u daarmee kunt bereiden. Dit kookboek kunt u downloaden op www.pelgrim.nl/combistoomoven. Wij wensen u veel kook- en bakplezier.
27