Chipirones con Pisto SOBRE TORTA DE PAN ELABORACIÓN 1. Para hacer el pisto: pica el pimiento, la cebolleta, el tomate, el calabacín y los ajos y póchalo todo en una sartén con un chorrito de aceite. Pela y corta la berenjena en daditos y añádela a la sartén. Sazona y déjalo pochar. 2. Trocea dos rodajas de pan a lo largo, quítales la corteza y haz unos agujeros con un descorazonador. Pon las rodajas en una fuente apta para el horno y hornea a 150 grados durante unos 10-15 minutos para que se tueste. Limpia los chipirones, separa los tentáculos y pasa todo por harina. Fríelos en una sartén con abundante aceite. 3. Para emplatar, distribuye el pisto y los chipirones en dos platos. Decora con las rodajas de pan y unas ramitas de perejil.
Ingre
dient
(2 pe rs
onas
es
)
Media ba1r0 chipirones ra de pan d ½ berenjen e cereales ½ calabací a ½ pimiento n 1 cebolletarojo 1 to 2 dientems date e ajo H a r i na Aceite de oliva virgen extra S a l Ramitas d e perejil
2 plato o