FRISCHER FISCH IN NEUSTADT

Fisch, ganz frisch aus der Ostsee - das ist ein ganz besonderer Fang, den sowohl Einheimische als auch Feriengäste zu schätzen wissen. Jetzt bekommen sie den frischen Ostseefisch direkt vom Fischer. Im Neustädter Hafen warten Hering, Butt und auch mal Dorsch auf Feinschmecker, die gern auf einem echten Fischmarkt einkaufen.

Ganz frisch auf den Grill: Beim Bratheringfest wird alles direkt im Hafen vorbereitet.

Frischer Fisch direkt vom Fischer Donnerstags von 8 Uhr bis 12 Uhr und von 13 Uhr bis 16 Uhr sowie freitags und samstags jeweils von 8 Uhr bis 12 Uhr - das sind die Öffnungszeiten der neuen Verkaufsstelle im Fischeramt. In dieser Zeit bieten die Fischer ihren frischen Fang nach dem Hofladenprinzip an. Das bedient zum einen das steigende Interesse an saisonalen, regionalen und ursprünglichen Produkten und macht gleichzeitig die alte Fischertradition der Hafenstadt erlebbar. Das Fischeramt betont dabei, dass die Fischer mit einer schonenden Fangmethode mit hoher Selektivität arbeiten; so wird der Beifang reduziert. Verbunden mit weiteren Maßnahmen zum Schutze der Natur und ihren Lebewesen wird das Fischeramt auch dem Umweltschutz gerecht und bemüht sich,

dies im Großen wie im Kleinen umzusetzen; beispielsweise durch die Vermeidung von Plastik und der alternativen Verwendung des guten, alten Porzellangeschirrs.

Das Neustädter Fischeramt ist Deutschlands älteste Fischerinnung. In der Amtsrolle aus dem Jahr 1474 wurden den Neustädter Fischern offiziell die Fischereirechte in Neustädter Gewässern vom Stadtrat übertragen. Auch heute noch – rund 500 Jahre später – gibt es 30 Amtsbrüder, die unter anderem zweimal im Jahr das Fischeramt für die Öffentlichkeit öffnen und zum Bratheringsfest und zum Fischeramtsfest einladen. Ab sofort stehen die Türen des Fischeramtes noch öfter weit offen, denn ab sofort verkaufen die Fischer auf der östlichen Hafenseite an drei Tagen in der Woche frischen Fisch.

Die stabilen kleinen Kutter bringen täglich den frischen Fang in den Neustädter Hafen Feste mit den Fischern feiern Wer mit den Fischern feiern möchte, kann das auch in diesem Jahr wieder beim beliebten Bratheringsfest, bei dem die Fischer an drei Tagen und bei viel Live-Musik in großen Pfannen frischen Hering braten. Das diesjährige Bratheringsfest findet vom 08. bis 10. Juli am Netztrockenplatz des Fischeramts statt. Ebenso laden die Fischer und ihre Frauen im August wieder zu ihrer Traditionsveranstaltung, dem Fischeramtsfest, ein. Das Fest findet in diesem Jahr bereits zum 21. Mal statt. Vom 12. bis 14. August braten die Fischer und ihre Frauen am Fischeramt, ihrem „Amtssitz“, frischen Hering in großen Pfannen goldbraun.

In dem großen Festzelt auf dem Netztrockenplatz treten Volkstänzer und Linedancer auf, und es gibt viel stimmungsvolle Shanty- und Akkordeonmusik. Eine maritime Meile und open ship runden das Fest ab. Alle Infos

Das Neustädter Fischereiamt achtet darauf,, dass die Fischer mit schonenden Methoden arbeiten Donnerstags, freitags und samstags gibt es frischen Fisch direkt am Verkaufsstand

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