La Valigia enogastronomica è ideata per affiancare le organizzazioni del nostro territorio che promuovono all’estero un progetto, organizzano un evento o semplicemente hanno bisogno di essere rappresentate al meglio durante il momento del convivio con il proprio pubblico.
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in Brussels | Rue du TrĂ´ne 62
Un team porta i migliori prodotti nelle sale dove le organizzazioni incontrano il proprio pubblico, per far si che il momento del convivio rimanga un ricordo unico. “Immaginiamo di presentare a Londra un evento che si svolgerà in Piemonte accompagnati dal profumo del tartufo e da un buon bicchiere di Nebbiolo : la nostra presentazione, sarà tutta un’altra cosa.” 3
Quando un’organizzazione mostra i suoi progetti all’estero affronta, in un’unica performance, una presentazione di se e dei suoi temi migliori. Tutto in un unico momento, per essere ricordati al meglio. Da adesso puoi avere un servizio catering completo, o anche solo un aperitivo, in tutta Europa, con prodotti enogastronomici italiani molto speciali. La Valigia enogastronomica è unica. È il primo catering con prodotti del nostro territorio, ideato per supportare le organizzazioni nelle loro presentazioni aziendali e istituzionali. 5
La Valigia enogastronomica contribuisce a far si che il ricordo sia ancora più nitido facendo leva sul gusto. Una presentazione rivolta al proprio pubblico di invitati è un atto unico. Ciò che si deve trasmettere, in poco tempo, è rappresentativo della propria identità. Il servizio della Valigia enogastronomica ridisegna questo momento: il segno lasciato a chi ci ha ascoltato rimarrà ancora più nitido se faremo leva anche sul gusto, per far si che la performance della presentazione utilizzi tutti i 5 sensi. 7
Usiamo prodotti dell’agroalimentare italiano per la maggior parte biologici e a denominazione D.O.P., I.G.P., D.O.C. e D.O.C.G. Ci piace identificare i prodotti quando vengono serviti: la loro riconoscibilità , insieme al gusto, innescherà quel racconto che solo un prodotto originale, strettamente legato al suo territorio potrà fornire.
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Un altro valore correlato alla rappresentatività è il modo che abbiamo di servire i prodotti: tranne i bicchieri, rigorosamente in vetro, usiamo anche contenitori e posate monouso di origine biologica, soprattutto in legno di pioppo; i nostri contenitori finger food sono per la maggior parte consumabili, in una modalità dove il contenuto e il contenitore sono un tutt’uno alimentare: gusci di noce con formaggio fuso all’interno, petali e sfoglie di topinambur e barbabietola per contenere altri alimenti. 11
Quando pensiamo ad un allestimento immaginiamo un “trasporto di territorialità”. I nostri allestimenti sono altrettanto importanti quanto quello che serviamo, per questo abbiamo diverse soluzioni per ricreare un’atmosfera che aiuti l’organizzazione committente a rappresentare se stessa nel momento in cui incontra i propri pubblici.
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Credits : David Plas Photography
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2017