Zu den Ursprüngen Leipzigs Die ältesten Hinweise auf die Besiedlung des Leipziger Stadtgebiets datieren aus der Jungsteinzeit. Auf dem Matthäikirchhof wurden Hinterlassenschaften der bandkeramischen Kultur entdeckt. Auch Funde der Kugelamphorenkultur sind bekannt. Bronzezeitliche Urnen mit Leichenbrand wurden auf den Geländen des Südfriedhofes und des ehemaligen Dominikaner-Klosters gefunden. Kaiserund völkerwanderungszeitliche Funde elbgermanischen Typus in der Gegend in und um Leipzig werden gewöhnlich als Hinterlassenschaften des suebischen Stammes der Hermunduren gedeutet. Bis zum Jahre 531 gehörte der Raum der späteren Stadt Leipzig zum Königreich der Thüringer. Nach der Niederlage der Thüringer gegen die Franken verließen diese die Region zwischen Elbe, Saale und Mulde. Um ca. 600 n. Chr. besiedelten dann böhmische Slawen dieses Gebiet und vermischten sich mit den verbliebenen Thüringern. Erstmals schriftlich belegt wurde die Anwesenheit der Sorben durch den burgundischen Chronisten Fredegar im Jahr 631. Die Region um Leipzig wurde als Chutici bezeichnet. Nach mehreren kleineren Auseinandersetzungen mit den Franken fielen diese in die Gebiete der Slawenstämme ein und gründeten zum Beispiel das Bistum Erfurt. Weitere Vorstöße folgten gegen die Sachsen, und so wurden mehrere Kastelle (zum Beispiel Magdeburg und Halle) gegründet, um Einfälle von sorbischer Seite unterbinden zu können.
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Herzlich Willkommen Sehr geehrte Gäste, vielen Dank für Ihr Interesse an der Ausrichtung Ihrer Feierlichkeit in unserem Restaurant. Anhand unserer STEIN-Mappe können Sie sich einen ersten Eindruck von unserer Einzigartigkeit und Kreativität machen. Ihre Veranstaltung soll Ihre Handschrift tragen. Deshalb vereinbaren Sie einen persönlichen Termin mit uns. Ihr Team vom STEIN
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Über uns Wir begrüßen Sie im STEIN Restaurant am Bayrischen Platz. Unser Restaurant wurde im Frühjahr 2010 eröffnet. Über viele Monate wurde gewerkelt, gebaut, saniert, geputzt und gestrichen. Nun laden die hellen freundlichen und gemütlichen Räume unseres Inhabergeführten Restaurants ein zum Verweilen,ob bei einem Frühstück ab 8 Uhr morgens, einem täglich wechselnden Mittagsangebot, bei Kaffeespezialitäten mit frischen Kuchen und Torten oder bei kulinarischen Köstlichkeiten in den Abendstunden – besuchen Sie unser Restaurant mit der frischen Küche! frisch – preiswert – leicht – raffiniert abwechslungsreich - unverfälscht – kreativ Das sind wir!
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Unsere Küche “Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.” Auguste Escoffier Genießen Sie das Glanzstück unseres Restaurants: unsere Küche, mit regionalen und internationalen Einflüssen. Hier kreiert unser Team um Küchenchef Alexander Hausmann feinste Leckerbissen auf höchstem Niveau. Durch die Verwendung stets frischer Zutaten, durch schonende Zubereitungsformen und gelungene Kombinationen der Ingredienzien zaubern unsere Köche einzigartige und köstliche STEIN-Gerichte, gewürzt mit einer Prise Leichtigkeit.
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Ihre Veranstaltung bei uns Suchen Sie noch eine passende Räumlichkeit für Ihre Feierlichkeit? Ob Geburtstage, Weihnachten, Hochzeiten, Firmen-Events, Klassentreffen – mit uns können Sie alles feiern! Unser STEIN Restaurant bietet in zwei Räumen Platz für insgesamt 170 Gäste, zuzüglich Freisitz/Terrasse. Ob Sie also zu zweit sind oder mit all Ihren Freunden, Kollegen oder Ihrer Familie feiern möchten, - bei uns können Sie einzelne Tische oder gesamte Räume anmieten. Sie möchten einmal Gast auf Ihrem eigenen Fest sein? Dann schenken Sie uns Ihr Vertrauen. Dies baut man am besten in einem persönlichen Gespräch auf, wofür wir Ihnen jederzeit sehr gern zur Verfügung stehen.“ Auf den folgenden Seiten möchten wir Sie mit Hilfe einer kulinarischen Reise durch unsere Menü- und Büffetvorschläge inspirieren.
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Räume und Kapazitäten Restaurant Im Restaurant findet das tägliche a la carte-Geschäft statt; es kann aber für Feiern und Veranstaltungen angemietet und entweder alleinig oder anteilig genutzt werden; auch in Kombination mit unserer Lounge. Kapazität: Das Restaurant bietet Platz für bis zu 120 Personen.
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Räume und Kapazitäten Lounge Unsere Lounge schließt sich dem Restaurantbereich an und lädt durch die private Atmosphäre zum gemütlichen Verweilen ein. Durch seine Individualität kann man diesen Bereich sehr schön für Empfänge oder auch für kleinere Stehpartys nutzen. Auf Wunsch darf geraucht werden. Kapazität: Die Lounge bietet Platz für bis zu 50 Personen.
Terrasse Bei schönem Wetter lädt unsere weitläufige Terrasse zum Pausieren und Ausruhen ein. Bei einer Tasse Kaffee oder einem guten Glas Wein können Sie das bunte Treiben auf dem Bayrischen Platz beobachten und sich dabei von uns kulinarisch verwöhnen lassen. Kapazität: Die Terrasse bietet Platz für ca. 150 Personen.
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Empfang Sektempfang Ihnen und Ihren Gästen wird die Möglichkeit geboten, sich einzufinden und zu begrüßen. Dazu reichen wir Ihnen ein Glas STEIN Sekt, Mineralwasser oder Orangensaft, um miteinander auf eine unvergessliche Feier anzustoßen. Preis pro Person: 5,20 Euro (Sektempfangspauschale auf 1 Stunde kalkuliert) oder Berechnung nach Verbrauch
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Empfang Empfangsarrangement Der Sektempfang kann gekoppelt werden mit einem Fingerfood-Arrangement. Der Empfang ist der Einstieg zu Ihrer Veranstaltung, man sollte ungefähr eine Stunde dafür einkalkulieren. Während Sie und Ihre Gäste sich einfinden und begrüßen, beginnt die kulinarische Reise des Abends – mit Fingerfood: appetitanregend, interessant, die Wartezeit wird optimal überbrückt. Dieses Arrangement umfasst drei Fingerfoodteile Ihrer Wahl pro Person. Preis pro Person: 14,50 Euro
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Fingerfoodauswahl Folgend möchten wir Ihnen einen kleinen Einblick in unsere Fingerfoodauswahl bieten: Vitello tonnato - Tranche von der Kalbsnuss in feiner Thunfisch-Kapernsauce Im Minigläschen: Satéspiesschen mit hellem und dunklem Sesam, dazu zweierlei Dips Hausgemachte Antipastiauswahl mit Parmesanspänen und Landschinken - darunter u.a. gegrillte und in Kräuteröl marinierte Auberginen, Zucchini, Paprika, Champignons, Balsamicozwiebeln Afrikanisches Erdnusssüppchen mit einer feinen Note von Zitronengras, Kokos & Chili Gerollte Honighuhn Tranche - in Wrapteig gewickeltes, mit Waldhonig glaciertes Hähnchen mit allerlei bunten Salaten und Gemüsen Tranche von der Perlhuhnbrust mit Baby-Zucchini Filetspitzen „Stroganoff“ - Rinderfiletspitzen geschwenkt mit Schalotten, Champignons und etwas Knoblauch, in einer dunklen Sauce mit Aromen von Dijonsenf, Roter Beete, frischen Tomaten und Cognac -
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Fingerfoodauswahl Internationale K채seauswahl vom Brett Mousse von zweierlei Schokolade und Nougat mit frischen Beeren Zitronen-Basilikumsorbet mit spritzigem Sekt Halbfl체ssiger Schokoladenkuchen mit hausgemachtem Eis
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Büffetauswahl Im Folgenden präsentieren wir Ihnen drei unserer Büffets. Nach Absprache stellen wir die Büffets auch ganz speziell nach Ihren Wünschen und Budgetvorstellungen zusammen. Wir beraten Sie umfassend und individuell zur Auswahl der Speisen, zur Zusammenstellung der einzelnen Komponenten und empfehlen Ihnen die passenden Getränke. Die Preise gelten jeweils für Gesellschaften ab 30 Personen.
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Büffetauswahl Büffet 1: Clara Schumanns Lieblingskomposition Vorspeise: Stangenbaguette und Schwarzbrot mit Butter Aufschnittauswahl und Schinkenplatte Käseplatte mit verschiedenen Käsesorten Rindfleischcocktail mit Tomaten Tomatensalat mit Lauchzwiebeln Suppe: Kartoffelsüppchen mit Speckkrusteln Hauptgang: Deftiger Schweinenackenbraten gewürzt nach traditioneller Rezeptur Hähnchenbrustmedaillons Beilagen: Sauerkraut, Waldpilzrahm, Kartoffelklöße, Pasta Dessert: Rote Waldbeerengrütze mit Vanillecreme Quarkkeulchen mit Apfelpüree STEIN Restaurant Am Bayrischen Platz
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Zusätzlich: mit regionaler Käseauswahl
Preis pro Person: 20,50 Euro Preis pro Person: 21,90 Euro
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Büffetauswahl Büffet 2: Goethes Italienische (kulinarische) Reise Vorspeise: Ciabattavariation mit grüner Butter Auswahl an frischen Antipasti: u.a. gegrillte Zucchini, Auberginen, Paprika und Champignons, in Kräuterolivenöl mariniert Insalata di variazione: knackige Blattsalate ergänzt mit verschiedenen Gemüsesalaten, dazu zweierlei Dressing Caprese: Sonnengereifte Strauchtomaten und Mozzarella mit schwarzem Pfeffer und kaltgepresstem Olivenöl Pollo tonnato: Tranchen vom gegrillten Hähnchen in einer Thunfisch-Sardellensauce mit Kapern Hauchdünn geschnittener Italienischer Landschinken mit Honigmelone Suppe: Minestrone: Gemüsesuppe mit Pancetta und Parmesan Hauptgang: Piccata alla milanese, dazu Tomatensauce Saltimbocca: Kleine Kalbfleischröllchen gewickelt mit Salbei und Speck Mediterrane Rotbarschfilets Beilagen: Ratatouille, Brokkoli, Pasta, Thymiankartoffeln Dessert: Erdbeertiramisu Rosmarin-Panna Cotta mit Fruchtmark STEIN Restaurant Am Bayrischen Platz
Zusätzlich: mit mediterraner Käseauswahl
Preis pro Person 22,50 Euro Preis pro Person 24,50 Euro
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Büffetauswahl Büffet 3: Johann Sebastian Bachs beste Kantate Vorspeise: Brotvariation mit Salzbutter Salate frisch vom Leipziger Markt mit Hausdressing Praline von Perlhuhn und Spinat mit Vinaigrette Räucherfischvariation Schinkenauswahl vom Schwarzwald bis nach Italien Cocktail von Gambas Suppe: Zucchinicreme mit getrockneten Tomaten und gerösteten Sonnenblumenkernen Hauptgang: Goldbraune Maishühnchenbrüstchen Gebratene Schweinefiletmedaillons Bardiertes Dorschfilet in Wasabicreme Beilagen: Frische Karotten, Romanesco, Fenchelgemüse Gebratene Drillinge, Gnocchi, Kräuterreis Dessert: Erdbeermousse auf Minzgelee STEIN Restaurant Am Bayrischen Platz
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Mousse au chocolate mit Himbeerschaum Zusätzlich: mit internationaler Käseauswahl
Preis pro Person: 26,50 Euro Preis pro Person: 28,50 Euro Seite 16
Men端auswahl Men端 1: Mozarts edle Kompositionen
Amuse bouche
Ruccola-Tomatencapuccino mit Parmesan
Souffliertes Zanderfilet mit Wasabischaum und Flageoletts
Kaninchenfilet (mit Niedertemperatur gegart) an aufmontierten Auberginen und Kartoffelkuchen
Kaltes S端ppchen von frischen Waldbeeren und Champagner
Preis pro Person: 39,90 Euro
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Menüauswahl Menü 2: Kulinarischer Abend bei Schubert
Karamellisierte Karottensuppe mit frischem Ingwer und Orangenabrieb
Meerbarbenfilet auf Flageolets an Wasabischaum
Tranche vom Rinderfilet - bei Niedertemperatur medium gargezogenmit Rotweinschalotten und Pastinakenstampf
Original „Birne Helene“ mit Vanilleparfait, warmer Schokoladensauce und kandierten Veilchenblättern
Preis pro Person: 37,90 Euro STEIN Restaurant Am Bayrischen Platz
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Kuchen- und Tortenangebot Für Ihr Kaffetrinken bei uns können Sie aus unserem reichhaltigen Kuchen- und Tortenangebot wählen und sich entweder für eine a la carte-Auswahl entscheiden oder eines unserer Kuchenarrangements wählen: Kuchenarrangement 1: 1 Stück Kuchen oder Torte und 1 Heißgetränk* Preis pro Person: 5,00 Euro Kuchenarrangement 2: 2 Stück Kuchen oder Torte und 1 Heißgetränk* Preis pro Person: 6,50 Euro *Auswahl aus unserer STEIN Speisekarte unter Rubrik „Kaffee – Milch- Tee“
Unsere Kuchen und Torten: Kuchen: Pflaumenkuchen Apfelkuchen Kirschkuchen Schoko-Kokos-Kuchen Erdbeerkuchen Himbeerkuchen Aprikose-Käsekuchen Nuss-Schoko-Kuchen Zupfkuchen Rotwein-Birnen-Kuchen Original Schwed. Mandeltarta
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Getr채nke-Pauschalpreis (Standard)
pro Person 18,20 Euro
Getränkepauschalen Getränke-Pauschalpreis (erweitert)
pro Person 34,00 Euro
In diesem Getränke-Pauschalpreis sind alle alkoholfreien Getränke, Kaffee, Tee, Weine und Biere aus unserer Getränkekarte enthalten. Dazu fertigen wir Ihnen für Ihre Veranstaltung eine Sonderkarte mit den aufgeführten Getränken. In diesem Preis nicht enthalten sind Spirituosen, Cocktails, Longdrinks sowie Sekt und Prosecco. Bei Verzehr dieser Getränke werden sie nach tatsächlichem Verbrauch abgerechnet. Die Getränkepauschale ist für einen Zeitraum von vier Stunden kalkuliert. Getränke-Pauschalpreis (alle Getränke)
pro Person 49,00 Euro
In diesem Getränke-Pauschalpreis sind alle alkoholfreien Getränke, Kaffee, Tee, Weine, Biere, Spirituosen, Cocktails, Longdrinks, Sekt, Prosecco aus unserer Getränkekarte enthalten. Die Getränkepauschale ist für einen Zeitraum von vier Stunden kalkuliert.
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Unterhaltung & Entertainment Neben der Bewirtung Ihrer Gäste kümmern wir uns natürlich auch gern um ein Rahmenprogramm für Ihre Feierlichkeit bei uns. Sie können einzelne Künstler oder ein komplettes Programm für Ihre Feier buchen. Möchten Sie dezente Klaviermusik im Hintergrund oder Tanzmusik mit Live-Band oder DJ? Oder eine kleine amüsante Unterhaltung zwischen den Gängen? Ob komisch, magisch, artistisch, musikalisch – wir haben für alle Wünsche und Interessen die richtigen Künstler. So gehören z.B. folgende Künstler zu unserem Repertoire:
DJ E.T. Für jeden Anlass die passende Musik; ob zum Essen, Tanzen oder Mitsingen - gute Stimmung garantiert. Stein Hausband Die Stein-Hausband spielt für Sie relaxten, dezenten Jazz zum Essen genauso wie Funk und Soul zum Feiern und Tanzen. Die Live-Band überzeugt mit niveauvoller, grooviger und entspannter Musik. Eine geschmackvolle Mischung von Klassikern aus Jazz, Soul und Pop Musik.
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Unterhaltung & Entertainment Wacky Productions In Musical Moments, einer der zahlreichen Shows von Wacky Productions, bescheren Espen Nowacki, bekannt aus „Buddy Holly“ und „Tanz der Vampire“ zusammen mit seiner herausragenden Musical-Kollegin eine eindrucksvolle Reise in die Welt der Musicals. Und das mit viel Witz, Charme und überaus gewaltigen Stimmen. Temperament und Leidenschaft, peppige Kommentare und intensiver Publikumskontakt machen die Show unvergesslich. MelanKomiker / Lustige Objekte Der Mann als Lust-Objekt macht sich oft lächerlich. Die Leipziger LiederKabarettisten MelanKomiker aber machen sich eher lustig – über Männer, Frauen und zu guter Letzt über sich selbst. Mit Gesang, Gitarre und Akkordeon, mit amüsant leichtherzigen Liedern, skurrilen Texten, Wahrheiten und Nonsens und immer jeder Menge zum Lachen schmeicheln sich Melankomiker Jürgen Denkewitz und Norman Daßler unbeschwert und charmant in die Herzen der Zuhörer. Jürgens Liederkiste Seit mehr als zehn Jahren ist der Leipziger Liedermacher mit seinen Kinderliedern im ganzen Land unterwegs und garantiert den Kindern und sich selbst vor allem eines: viel, viel Spaß! ...und noch vieles mehr! Sprechen Sie mit uns.
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Unsere Mietpreise Raummiete Restaurant zur alleinigen Nutzung*: Raummiete Lounge zur alleinigen Nutzung*:
1.500,00 Euro
500,00 Euro
* Mit Erreichen eines bestimmten Mindestumsatzes entfällt die Raummiete. Nutzung Beamer pro Tag:
70,00 Euro
Nutzung Beamer pro Stunde:
20,00 Euro
Nutzung Mikrofon:
Kopien (pro Stück):
25,00 Euro
0,15 Euro
Dekopauschale pro Person: (inkl. Kerzen, Tischläufer, Tischdecke, Servietten) Frische Blumengestecke (zum Mitnehmen) klein: groß:
1,50 Euro
15,00 Euro
25,00 Euro
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Wir freuen uns auf Sie! Wir hoffen, unsere Leistungen und Angebote treffen Ihren Geschmack. Wir danken für Ihr Vertrauen und freuen uns, Ihre Veranstaltung mit Ihnen und für Sie planen und umsetzen zu dürfen. Für Fragen, nähere Erläuterungen und eine individuelle Beratung stehen wir Ihnen jederzeit sehr gern zur Verfügung. Sie erreichen uns telefonisch unter 0341 - 2122246 und per Mail an info@stein-restaurant.de Wir freuen uns auf Sie! Herzliche Grüße, Ihr Team vom STEIN
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Die Geschichte Leipzigs 7. - 9. Jh. Erste dörfliche slawische Ansiedlung in der Nähe des Zusammenflusses von Elster und Parthe - Lipsk: Lindenort. 1015 Erste Erwähnung der “urbs Libzi” in der Chronik des Bischofs Thietmar von Merseburg. um 1165 Markgraf Otto der Reiche verleiht Leipzig Stadtrecht und Marktprivileg. 1212
Gründung des Augustiner-Chorherrenstifts St. Thomas.
1409
Gründung der Universität Leipzig.
1481
Marcus Brandis, Wanderdrucker aus Delitzsch, druckt das erste Buch in Leipzig.
1497
Kaiser Maximilan I. erteilt der Stadt das kaiserliche Messeprivileg.
1519
Disputation zwischen Martin Luther und Dr. Johann Eck auf der Pleißenburg.
1539
Einführung der Reformation in Leipzig; Luther predigt in der Thomaskirche.
1632
Schlacht bei Lützen: König Gustav II. Adolf von Schweden gefallen.
1650
Erstes Erscheinen einer Leipziger Zeitung (weltweit erste Tageszeitung).
1693
Eröffnung des ersten Opernhauses am Brühl.
1723 – 1750 Johann Sebastian Bach ist Thomaskantor und Stadtmusikdirektor in Leipzig. 1765 – 1768 Goethe studiert in Leipzig 1813 Völkerschlacht bei Leipzig/ Richard Wagner in Leipzig geboren. 1825 Der “Börsenverein der Deutschen Buchhändler zu Leipzig” wird gegründet. 1826
Die Firma Brockhaus beginnt mit der industriellen Herstellung von Büchern.
1828
Anton Philipp Reclam gründet erst eine Leihbibliothek, dann einen Verlag.
1835-1847 Felix Mendelssohn Bartholdy ist Gewandhauskapellmeister. STEIN Restaurant Am Bayrischen Platz
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1839
Eröffnung der ersten Ferneisenbahnstrecke Leipzig-Dresden.
1842
Bau des Bayerischen Bahnhofes (heute gegenüber STEIN Restaurant).
1843
Felix Mendelssohn Bartholdy und Robert Schumann gründen in Leipzig das Konservatorium der Musik. Seite 29
1846
Gründung der Sächsischen Akademie der Wissenschaften zu Leipzig.
1858
Eröffnung des Bildermuseums auf dem Augustusplatz.
1868
Eröffnung des Neuen Theaters auf dem Augustusplatz.
1878
Ernst Pinkert eröffnet den Zoologischen Garten.
1891-97 Neubau der Universitätsgebäude am Augustusplatz. 1894
Die Deutsche Zentralbücherei für Blinde entsteht in Leipzig.
nach 1894 Übergang von der Waren- zur Mustermesse. 1895
Einweihung des Reichsgerichtsgebäudes.
1899 – 1905 Abriss der Pleißenburg und Bau des Neuen Rathauses. 1902 – 1915 Bau des Hauptbahnhofes. 1911 Einweihung des Leipziger Flugplatzes. 1912
Gründung der Deutschen Bücherei.
1913 Einweihung des Völkerschlachtdenkmals und der russischen St.-Alexej Gedächtniskirche.
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1924
Erste Sendungen des Mitteldeutschen Rundfunks, Sender Leipzig.
1933
Die Nazis inszenieren vor dem Reichsgericht den Reichstagsbrandprozess.
1943
Schwerster Luftangriff auf Leipzig am 4. Dezember 1943.
1945
Einmarsch amerikanischer Truppen am 18. April; Ablösung der Amerikaner durch die sowjetische Armee am 2. Juli.
1946
Wiedereröffnung der Universität. Erste Nachkriegsmesse.
1953
Streiks und Demonstrationen gegen die SED-Regierung am 17. Juni.
1960
Eröffnung des Opernhauses an der Stelle des im Zweiten Weltkrieg zerstörten Neuen Theaters.
1968
Sprengung der Universitätskirche am Karl-Marx-Platz (heute Augustusplatz).
1975
Fertigstellung der neuen Gebäude der Karl-Marx-Universität (heute Universität Leipzig) am damals gleichnamigen Platz.
1981
Einweihung des Neuen Gewandhauses. Seite 30
1989
Die in der Nikolaikirche stattfindenden Friedensgebete und die sich anschließenden Montagsdemonstrationen auf dem Leipziger Ring werden der Ausgangspunkt der friedlichen Wiedervereinigung Deutschlands.
1996
Eröffnung des neuen Messegeländes.
1997
Wiedereröffnung des Hauptbahnhofes mit den „Hauptbahnhof Promenaden“ als modernes Shopping-, Service- und Dienstleistungszentrum.
1999
Anlässlich des 10-jährigen Jubiläums der Friedlichen Revolution wird am 9. Oktober das Zeitgeschichtliche Forum Leipzig eröffnet.
2000
Eröffnung einer neuen Start- und Landebahn, die Interkontinentalflüge ermöglicht, auf dem Flughafen Leipzig/Halle:/ Eröffnung der media city leipzig
... 2010 Das STEIN-Restaurant am Bayrischen Platz öffnet seine Türen.
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