CAMARONES AL TEQUILA

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 MINUTOS

01/INGREDIENTES

Mantequilla

2 dientes de ajo finamente picado

500 gr de camarón crudo

1 shot de tequila

2 shots de jugo de limón

Chile guajillo machacado o en julianas

Cilantro picado

2 limones partido en rodajas

02/PREPARACIÓN

Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio, hasta que se derrita. Agrega el ajo picado y cocina hasta que empiece a liberar su agradable aroma (unos 30 segundos).

Agrega el camarón y cocina por 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que cambien de color a rosado. No los vayas a cocinar demasiado, porque todavía tenemos que añadir el resto de los ingredientes. El tiempo de cocción dependerá también del tamaño del camarón; si usas camarones más pequeños, tomará menos tiempo.

Vierte el Tequila y el zumo de limón, y deja que el alcohol se evapore durante aproximadamente 1 a 2 minutos.

Sazona con sal y pimienta Incorpora el chile y el cilantro picado, y retira del fuego También puedes agregar el cilantro en el momento en que vayas a servir como adorno

¡Sirve inmediatamente! Puedes acompañar este plato con arroz blanco o sobre una buena pasta y maridar con vino Sauvignon Blanc