Rajasconcremayelote

Tiempo de elaboración | 40 minutos

Ingredientes: o Tres chiles poblanos o Una taza de elotes cocidos (en lata) o Una cebolla grande o Media taza de leche natural o Media taza de crema ácida o Sal y pimienta blanca

Preparación:

1.- Asar los chiles sobre un comal o en un sartén hasta que queden bien quemaditos.

2.- Colocarlos en una bolsa de plástico unos cinco minutos para luego retirarles la piel lo más que se pueda.

3.- Cortar la cebolla en julianas que ponemos a sofreír por unos tres minutos.

4.- Cortar las rajas de chile y las agregamos a la cebolla.

5.- Agregar los granos de elote y revolvemos.

6.- Incorporar la leche y la crema en el sartén, sazonamos con sal y pimienta y volvemos a revolver todo muy bien.

7.- Dejar en la lumbre (media) por unos 10 minutos. Acompañar con unas tortillas o con un bolillo caliente

¡Disfruta!

1Mayo-DíadelTrabajo.

5Mayo-Díadelabatallade puebla.

10Mayo-Díadelamadre.

15Mayo-Díainternacional delafamilia.