TA ET MERKE
Mål: K-7, 8
TEKST: KIRVIL KAASA І FOTO: ESPEN WILLERSRUD
Kokk Få ting er hyggeligere enn å samarbeide om å lage god mat og så spise den sammen etterpå! Planlegg turer eller møter utover vinteren og våren hvor roverlaget jobber med fordypningsmerket Kokk. Målet med merket er å lære å lage forskjellige middagsretter. Underveis får de fleste av dere garantert prøve nye smaker. Kanskje noen av de nye rettene blir favoritter? SLIK TAR DERE MERKET: › Lag en vegetarisk middag. › Lag en middag fra det afrikanske kjøkken. › Lag en middag fra det øst-europeiske kjøkken. › Lag en middag hvor dere steker en hel fugl, for eksempel kalkun.
PRØV NOE NYTT Kanskje er ikke alle like vant til å lage middager uten kjøtt. Da rover Petter Holsbø Angvik (18) fra Moldespeiderne skulle jobbe med Utfordringen for et par år siden valgte han å prøve seg som vegetarianer: – For meg var det et spenstig valg av utfordring, og et stort mål, fordi jeg spiste kjøtt til nesten alle måltidene, både til middag og som pålegg på brødskiva. Petter klarte seg fint og lærte mye: – Underveis ble jeg bedre på kjøkkenet, det var learning by doing, og jeg erfarte at det var mye
bedre å lage mat fra bunnen fordi det smaker bedre! Det beste med å prøve dette var all den gode maten jeg fikk oppleve, det var et besøk i en ny matverden for meg. Rover Alf Røkenes (23) fra Tromsøya speidergruppe er dreven på speiderkjøkkenet. Han deler gjerne et velsmakende tips til matlaging ute: – Vi har lagd kokegrop med kull, og i den har vi stekt både et helt lammelår og ytrefilet. Det tar flere timer, men kan bli veldig godt! God appetitt! v
Kanskje blir det nyttårsmiddag med roverlaget? Da passer kalkun ekstra godt på menyen, husk bare at en frossen fugl i denne vektklassen trenger lang tid på både å tine og å steke. Helstekt kylling er et godt alternativ. Det er lett å finne oppskrifter fra vår nest største verdensdel, Afrika! Fisk, kjøtt, belgfrukter, korn, mye grønnsaker og krydder gir massevis av retter å velge blant. Gryteretter, melboller, piroger, pølser og supper – alt sammen er typisk for det østeuropeiske kjøkkenet, men det finnes også mye mer!
Tilbehør eller en rett i seg selv: Grønnsaker i folie med salt, pepper og smør er digg turmat! 31
