Spapens Fresh Food magazine Octobre 2024
Time to... SOUPE
L’été est désormais derrière nous et le froid s’installe, apportant avec lui l’envie de plats réconfortants. Quoi de mieux qu’un velouté de potimarron, crémeux et légèrement sucré, pour se réchauffer en douceur ? Rehaussé de graines de courge caramélisées pour un contraste de textures et de saveurs, ce plat de saison est idéal pour accueillir l’automne avec gourmandise. Simple à préparer, il fera l’unanimité à table, que ce soit en entrée ou en plat principal léger.
Préparation du velouté
• 2 gousses d’ail
• 1 potimarron
• 1 morceau de beurre doux
Préparation du dressage
• 50g graines de courges
• 2 c. à s. de cassonade
• 10 cl de crème légère
Préparation du velouté
1. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé ainsi que le potimarron coupé grossièrement en dés, puis laissez dorer légèrement. Versez de l’eau jusqu’à mi-hauteur du potimarron, couvrez et laissez cuire à feu doux. Une fois le potimarron bien tendre, mixez-le avec environ un tiers de l’eau de cuisson à l’aide d’un blender jusqu’à obtenir une texture veloutée.
2. Dans une poêle, faites revenir les graines de courge dans une noisette de beurre avec de la cassonade. Laissez caraméliser, puis déposez-les sur une feuille de papier cuisson pour les faire refroidir. Servez le velouté dans des bols, ajoutez un filet de crème légère et parsemez de graines de courge caramélisées pour apporter du croquant.
Les bons plans
Du 1er au 31 octobre
Spread maison 1.5kg - Hamal (ref 52524) Rôti à la moutarde 1kg - Hamal (ref 52518) Emmental râpé 100g - Vache bleue (ref 7314)
Salade d’Halloween 2kg - Hamal (ref 52581)
Du 30 septembre au 26 octobre -10% àpd 13.45€/kg htva net
Fromage Rochefort tradition ½ et fromage Rochefort mi-vieux ½ (ref 7165 bet 7166) -3€ = 35.55€ htva net -25% = 7.74€/kg htva
Du 7 au 19 octobre
Lasagne bolognaise - Vamos (ref 4635)
York méditerrano - Fine d’Or (ref 4101)
Pain de viande nature - Fine d’Or (ref 2054)
= 12.08€/kg
Roulade à la moutarde - Fine d’Or (ref 4126)
Sauce chicons, fromage, jambon 1kg - Smiling Cook (ref 46238)
Jambonneau cuit 650g - Fine d’Or (ref 3054)
Rosette de Savoie - (ref 1881)
=13.59€/kg htva net -10% = 13.19€/kg htva net -10% àpd 2.98€ htva net
marcassin, lièvre ou chevreuil) 180g - De Veurn Ambachtse (ref 22446, 22447, 229318, 229334)
Jambon de la Forêt-Noire ½ - Abraham (ref 3971)
Du 7 au 19 octobre
Poulet champignons 8x125g - Volys (ref 31401) - Volys (ref 31394)
Escalope de volaille economy 30x100g - Volys (ref 46846)
Du 7 au 26 octobre - Volys (ref 46825)
Lard au jambon fumé et lard au jambon légèrement salé - Fine d’Or (ref 4004 et 4005)
= 19.24€ htva net
Du 21 octobre au 2 novembre -25% = 12.26€/kg htva net
Filet de Saxe - Fine d’Or (ref 4105)
Cervelas ardennais 6x180g - Fine d’Or (ref 20505)
13.97€/ htva net
àpd 11.06€/kg htva net -20% = 12.22€ htva net
Pâté d’Halloween aux abricots 1.4kg grand-mère - (ref 22646)
Huile de friture chef 5L ou 15L - Delizio (ref 91923 et 91924) -25% = 12.31€ htva net
Escalope de filet de dinde 8x125g
Colis choucroute 3 à 4 personnes - Le Bocage (ref 4020)
Nouveau ce mois-ci
Spapens Fresh Food enrichit son offre de boissons en introduisant une large sélection de nouvelles références. Parmi les marques disponibles, on retrouve des classiques tels que Gini, Orangina, Cristaline, et Red Bull classique,
ainsi que des saveurs rafraîchissantes comme coco et pastèque. La gamme s’étend également avec des boissons énergétiques comme Monster et des sodas incontournables tels que Coca-Cola citron, Dr Pepper...
Proposés en conserves de 400 g ou 3 L, les plats cuisinés Snaky vont vous séduire. Conçus pour être simples et savoureux, ils se préparent rapidement : il suffit de les
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Oignons secs Snaky
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Sur commande
Du 23/09 au 04/10
Hamburger de poulet pané 1.5kg - Ref 33015 -10%
Couscous naturel 3kg - Maïski - Ref 33480 -12%
Macaroni jambon - fromage 3kg - Ref 33087 -20%
Scampi à la diable 3kg - Ref 33101 -20%
Sauce stroganoff 2.3kg - Ref 33218 -20%
Poulet fromage et poireaux 3kg - Ref 33060 -25%
Schnitzel croustillant 2x10pc - Ref 33062 -25%
Du 7/10 au 18/10
Mini roulade de cordon bleu 1.5kg - Ref 33006 -10%
Sauce moutarde 2.3kg - Ref 10718050 -20%
Sauce gitane 2.3kg - Ref 33363 -20%
Filet de poulet à la sauce chasseur 3kg - Ref 33098 -20%
Chicons au jambon 3kg - Ref 33094 -20%
Lapin aux pruneaux 3kg - Ref 33083 -20%
Sauce de base vol-au-vent 2.3kg - Ref 33226 -20%
Du 21/10 au 31/10
Risotto aux champignons des bois 3kg - Ref 33072 -20%
Sanglier à la sauce forestière 3kg - Maïski - Ref 33091 -20%
Civet de biche 3kg - Ref 33314 -20%
Sauce chasseur 2.3kg - Ref 33283 -20%
Sauce grand veneur 2.3kg - Ref 33285 -20%
